話題のスーパーフード【ヘンプシード】の美味しい活用方法とは？

スイーツとしての活用法


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ヘンプシードは甘い系とも相性◎。朝食のヨーグルトやシリアルに混ぜたり、クッキーの生地に混ぜたり、ナッツ感覚でパウンドケーキに使ったり、お菓子作りにも有効です。

こちらのクッキーレシピは、小麦粉の代わりにヘンプシードを使うのでローカーボ、グルテンフリー。香ばしくて食べ応えありですよ！

【作り方】（30~35枚分）

ヘンプシード・・・240ml

砂糖（あれば、きび砂糖or黒砂糖）・・・60ml

卵・・・2個

ピーナッツバター・・・240ml

ベーキングパウダー・・・小さじ1／2

チョコチップ（キスチョコ）・・・60ml

【作り方】

1. オーブンを180度で余熱します。

2. ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせ、手で小さい球状にします。その後、オーブンシートを敷いた天板の上にのせ、フォークの背で押して平たくします。

3. 180度のオーブンで10〜15分焼きます。

スーパーフードは毎日食べ続けられるかどうかがポイント。ヘンプシードは香ばしくてクセがないので、和洋、塩系甘系問わずに何にでも合うのでおすすめです。

（レシピ制作／Nora)