ビタミンA不足の方必見！栄養士が教える上手なとり入れ方

またチーズ類にもビタミンAは豊富に含まれているため、朝食にプラスをしたり、間食に食べるなどしてうまくとり入れてみましょう。

・卵1個⇒77μg
・クリームチーズ2切れ(40g)⇒100μg
・カマンベールチーズ2切れ(40g)⇒96μg

2．プラス100～200μgを摂りたい！
ひじき・海苔などの海藻や魚介類にも多く含まれているものがあります。
ほたるいかやうなぎは日常的に食べるものではないかもしれませんが、見かけた際にはとり入れてみるといいですね。

・ほたるいか2尾(10g)⇒190μg
・うなぎ1/6尾  ⇒200μg

3．プラス200～300μgを摂りたい！
ビタミンAを効率よく摂取することができる緑黄色野菜は毎日摂りたいもの。
緑黄色野菜を使った小鉢を、3食のうちのどこかに1つ追加するようにしましょう。・ほうれんそう草のお浸し(小鉢1杯)⇒221μg
・かぼちゃの煮つけ(かぼちゃ3切れ分くらい)⇒267μg

ビタミンAは脂溶性ビタミンのため、油と一緒にとることで体内での吸収率が高まります。
炒め物にしたりドレッシングをかけたりなど、油を使った調理がおすすめです。