サンフランシスコの人気デリ「WISE SONS」 が日本初上陸！東京・丸の内にオープン

噛み応えもしっかりとあり、噛むたびにモルトの風味が広がるのも特徴。

WISE SONSオリジナルブレンドのコーヒーは毎日でも飲みたくなる、なじみのよいテイスト。もちろんベーグルとも相性バツグンで、まさに朝食にふさわしい味わいだ。

ベーグルは全5種類。そのままで食べるのはもちろんのこと、様々なフレーバーのシュミア（クリームチーズ）やトッピングを自分好みに選んで、自分流にカスタマイズするのもおすすめ。

オーナーのこだわりが詰まった絶品「パストラミ」

さらに外せないのは、オーナーのエヴァンとレオがこだわり抜いた「パストラミ」。ジューシーで脂と赤身のバランスのよいパストラミはブレンドしたスパイスに漬け込み、ウッドチップで丁寧にスモーク。マイルドな酸味がクセになる一品。

オーナーのエヴァン・ブルームにインタビュー

2月26日オープン当日、WISE SONS TOKYOに駆けつけた本店オーナーのエヴァン・ブルームにインタビュー。忙しい東京の人々にどのようにお店を利用してほしいかと訊くと「毎日気軽に利用してほしいんだ！」と話すエヴァン。

「朝はベーグルとコーヒーで手早く朝食をとって、ランチは手作りのデリ。