新年会への"秘密兵器"はしじみ? - 美容効果も期待できる成分の謎に迫る

や「しじみスープ」など、多数販売されている。ただ、その中でもやはりしじみのみそ汁が、最も日本人がホッとする味ではないだろうか。「1杯でしじみ70個分のちから」を販売する永谷園によると、同製品は女性層からの支持を多く集めているという。

永谷園広報部の萩尾安希奈さんは、「当初は男性の方がよく購入するかと想定していたんですが、テスト販売のときに6割くらいの方が女性の購入者だったんです。ご主人やご家族のために購入する、という形ですね」。

美容雑誌などでオルニチンが取り上げられるようになると、自分のために購入していく女性の姿も見られるようになってきたという。「しじみ70個分のちから」の支持層が広がっているのを、同社も感じてきている。

もともと同社は、乳酸菌由来の発酵産物を作ろうとするプロジェクトの過程で、オルニチンのもつパワーに注目。「オルニチンといえば、しじみ、しじみといえばみそ汁ですよね。そこで、発見した乳酸菌を使ってオルニチンを含むみそをつくる研究をはじめました」と、同社の研究・開発本部の石川拓也さんは開発経緯を明かす。

肝臓を元気にしてくれるオルニチンを手軽にたっぷりと摂(と)れる食品は、年始の飲み会が続くこのシーズンに、実にありがたい。新年の生活習慣に、オルニチンをプラスしてみてはいかがだろうか。

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