アンチエイジングが期待できる食べ物とその理由を医師が解説

ただ、水溶性で熱に弱いため、できるだけ新鮮な生で食べた方がよい。「洗いすぎ」「ゆですぎ」「水へのさらしすぎ」もNGだ。

「過剰に摂取しても余剰分は尿から出てしまうため、一般的には有害な過剰症はないとされています。ただし、薬やサプリメントなどでは、吐き気、下痢、腹痛といった胃腸への影響が報告されており、腎機能に問題がある人では腎結石のリスクが高まることから注意が必要です」。

○上手な摂取方法を知る

実際に摂取するとなれば、効率よくビタミンCを体内に吸収させるためのノウハウも知っておきたいところ。浜中医師に3つのコツを教わったので、ぜひ実践してほしい。

少量ずつに分けて摂取

ビタミンCは水溶性で一度に大量に摂取しても、過剰分は尿と一緒に排出されてしまう。吸収されなかった分は2～3時間ほどで体外に排出されるため、毎日数回に分けてこまめに摂取するのが理想的だ。

満腹時に摂取

空腹時に摂取した場合の吸収スピードは速く、過剰分がすぐに排出されてしまう。逆に満腹時に摂取するとゆっくりと吸収が続くため、その間にもビタミンCは消費され、「全体量としては空腹時の約1.6倍が吸収される」との報告もある。