銀座＆日本橋三越がバレンタインチョコ発表。失恋ショコラティエ監修者、マリー・アントワネット、宝石まで

「岡田美術館チョコレート」のボンボンショコラセレクション

銀座三越と日本橋三越が「2015年バレンタインフェア」を1月28日から2月14日まで開催する。各店のテーマは、銀座店は“愛のエッセンス（Essence de l’amour）”、日本橋店は“チョコレート博物館（Le Musee du chocolat）”。各店共に限定品や日本初上陸や素材にこだわったチョコレートを販売する。

銀座三越は、カカオにフォーカスしたチョコレートを紹介する。カカオは17世紀には“媚薬か否か”の論争の種になるほど、カカオそのものが持つエッセンスや滑らかな口溶けは、まるで恋をした時のような幸福感に似ていると言われた。同店は、そんなカカオそのものの味わいに着目し、“単一品種カカオ（Single Bean）”のチョコレートを用意した。2010年「ワールド・チョコレート・マスター」で優勝し、若き奇才と言われる「グザヴィエ・ベルジエ（XAVIER BERGER）」からは、単一品種4粒入り（1,500円）、8粒入り（2,900円）、15粒入り（5,000円）を販売する。

銀座店限定の「イアン・バーネット（Iain Burnett）」