スイーツショップ「フィリップ・コンチティーニ」渋谷スクランブルスクエアに出店、日本初ブラウニー展開

ローストしたペカンナッツの食感が楽しい一品だ。塩を効かせる味のアクセントはフィリップらしい味のミックス。

クッキーは「クッキーズ アマンド ヴァニューユ」と「クッキーズショコラ クルスティアン サレ」の2種類を用意する。「クッキーズ アマンド ヴァニューユ」は、オレンジゼストとマダガスカル産ヴァニラ、“塩の華”とも呼ばれるフルーフドセルをあわせた生地に、ブラウニーと同じくヴァヌリ63％のチョコレートを粒のまま混ぜ込んで焼き上げた。

一方、「クッキーズショコラ クルスティアン サレ」は、ライスクリスピーとヴァヌアリ63％を混ぜ合わせたショコラクッキーだ。ブラウニーとも違う独特の食感を楽しめる。

【詳細】
フィリップ・コンティチーニ
発売日：2019年11月1日(金)
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-1「渋谷スクランブルスクエア」ショップ＆レストラン 東急東急フードショーエッジ内
■新作スイーツ価格
ブラウニー マニフィック 3,000円＋税
クッキーズ アマンド ヴァニューユ 1,500円＋税
クッキーズショコラ クルスティアン サレ 1,500円＋税