これは上品な味！ ふだんの『肉じゃが』に飽きたら、リンゴと塩こうじで作ってみて！

４．リンゴは、皮ごとすりおろす。

５．耐熱容器にジャガイモ、ニンジン、タマネギ、豚バラ肉、リンゴ、水、塩こうじ、コショウを入れ、６００ワットの電子レンジで１０分加熱する。

６．５を取り出し、全体を混ぜる。

７．６００ワットの電子レンジで、さらに３分加熱する。

８．全体を混ぜて冷まし、味をしみ込ませる。

９．食べる前に軽く温めて、器に盛って完成。

リンゴの自然な甘みと酸味、塩こうじの旨みが豚バラ肉のコクと上品にマッチ！

食べる前にもう一度温めることで、さらに食材の中まで味がしっかりとしみ込みます。

フルーティーな風味が、ワインにもピッタリ。

お好みでブラックペッパーをかけると、『大人の味』になります。

いつもの『肉じゃが』に飽きたら、ぜひ作ってみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]