レモンの新しい保存方法に「これよさそう」　冷凍すべき納得の理由とは

暑くなってくるこれからの季節、料理やドリンクにレモンを添えると見た目も涼やかになります。ただそれだけで生のレモンを１個使い切るのは難しいでしょう。そこで便利なのが、いつでも必要な分だけレモンを使えるようになる方法です。

この記事では、簡単レシピや家事楽アイディアを発信しているステフ家の食卓（steffanys_kitchen）さんが紹介している、冷凍レモンの作り方をお届けします。

生レモンがパパッと使える便利な保存術！

まずはボールを用意し、塩を入れます。水っぽくならないように、水を加えてペースト状にしましょう。


ペースト状にした塩をレモンにこすりつけながら、レモンの皮の汚れやワックスを取ります。塩をペースト状にするのは、レモンの皮に密着させて汚れを取りやすくするためです。


ペースト状の塩で汚れやワックスを落としたら、流水できれいに流しましょう。この後、１５分ほど水に漬けます。


まずレモンを縦半分にカットします。その後、両端を切り落としましょう。


縦半分にしたレモンをさらに４等分になるようにカットし、計８等分にしましょう。切り方はくし切りです。


中央部分の白いところは切り落とします。