スーパーのトマト　どれが新鮮？　ポイントに「考えたことなかった」「そこ？」

夏の野菜の代表格といえばトマト。毎日のように食べるという人も多いでしょう。せっかく食べるならおいしいトマトを選びたいものです。野菜のプロがおいしいトマトの見分け方を教えてくれました。

おいしいトマトを選ぶポイント３選

栄養たっぷりのトマトは夏の食卓に欠かせません。スーパーでも頻繁に購入する機会が多いからこそ、固かったりスカスカだったりするものじゃなく、しっかりとおいしいトマトを選び取りたいものです。

食卓に野菜が増えるレシピを発信しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんは調理師で元カフェ店長。おいしいトマトを選ぶ時に注目するべきポイントを３つ教えてくれました。イソカカさんがいう「ちゃんといいトマト」を見つけるためには、どんなことに気を付ければよいのでしょうか。

ポイント１．ヘタがピンとしている

まずはトマトのヘタに注目です。おいしいトマトはヘタ部分から元気が伝わります。ピンっとしたヘタのトマトを探してみてください。

ポイント２．ツヤとハリがある

見た目がツヤツヤしていて、ハリがあるトマトを狙いましょう。イソカカさんが手にしているツヤもハリも申し分ないトマト、見るからに新鮮でおいしそうです。

ポイント３．ずっしり重い

トマトの重さもチェックポイントです。おいしいトマトは果実がすくすく育ち、みずみずしいながらもしっかり実が詰まっています。

この３つのポイントを見ながら選んだトマトはきっとおいしいでしょう。


もしも食べきれなかった時のために、イソカカさんは保存方法も教えてくれました。トマトを１つずつキッチンペーパーに包み、ポリ袋に入れてから冷蔵庫に保存してください。これでトマトのおいしさが長持ちします。

よく食べる季節だからこそおいしいトマトを

トマトの栄養価が高いことはよく知られていますが、特に夏は健康と美容を助ける効果が期待できるのだそう。夏が旬のトマト、積極的に食べてみてはいかがでしょうか。おいしいトマトの選び方は「ヘタ、ツヤ・ハリ、重さ」がポイントです。次にスーパーへ行った時にはぜひ思い出してみてください。

[文・構成／grape編集部]