エビよりうまい？ミツカンが本気で考えた『鶏チリ』がお財布にも優しくて最高

中華料理の定番の１つでもある、エビチリ。

プリプリのエビの食感と、ピリ辛のたれが相性抜群で、子供から大人まで人気の高いメニューです。

しかし、自宅でエビチリを作る時にはこのようなことを思いませんか。

「エビは高いし、下処理も面倒くさい！」

そんな人には、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントが紹介するレシピがぴったりかもしれません。

エビチリならぬ！『やわらか鶏チリ』

ミツカンがInstagramに投稿したのは、『やわらか鶏チリ』のレシピ。

使用するのはエビではなく…なんと鶏むね肉！

エビと比べて安価な鶏むね肉を使用すれば、お財布にも優しく、面倒な下処理も不要。その上、まるでエビチリのような味わいになるというのです。

【材料（２人ぶん）】

・鶏むね肉１枚（２８０g）

・片栗粉大さじ２杯

・長ネギ２ぶんの１本

・レタス適宜

・ごま油大さじ２杯

・ミツカン『カンタン酢』大さじ６杯

・トマトケチャップ大さじ２杯

・おろしニンニク小さじ２ぶんの１杯

・豆板醤小さじ４ぶんの１杯

まず、鶏むね肉は１cm幅のそぎ切りにして袋に入れ、片栗粉をまぶしましょう。