冷凍卵を揚げたら絶品！　半熟トロトロな『天ぷら』に「料亭の味」「とてもおいしかった」

殻を取り除いたら、衣を付けていきましょう。


油で揚げる時は、低温でじっくりと火を通します。

高温で一気に揚げようとすると、場合によっては卵が爆発するなどの危険もあるため要注意！

温度調節で失敗しそうな人は、水蒸気の逃げ場を作るため、衣を付ける前に卵に穴を開けるなど、対策をしておいたほうがいいかもしれません。


あとは、麺つゆにダイコンおろしを入れてタレを作り、揚がった『卵天』を入れて、ネギをかければ完成です！

トロッとした黄身の濃厚さと、揚がった衣のサクサク感、タレのうま味が合わさっておいしそうですね。

何個でも食べられそうな１品は反響を呼び、こんな声が届いています。

・作ったらトロトロで、とてもおいしかったです！

・お店に食べに行くしかないと思っていました。自宅で作れるのですね！

・うどんの上にこれがのっていたら幸せ。

・料亭の味が家庭でも楽しめるとか最高。

ちなみに、『卵天』はそのまま塩を振って食べても、天丼にプラスしてもおいしいのだとか！


食べたくなった人は、自宅で作ってみてはいかがでしょうか。

家族がいる家庭では、取り合いにならないよう多めに作るといいかもしれませんね。