お米をツヤツヤに炊くには『アノ調味料』を垂らすだけ？　方法に「コレはすごい」「目が点」

そのような時にも、ごま油が活躍します。

基本的な炊き方は、お米２合～３合に対し、大さじ１杯のごま油を加えるだけです。炊飯スイッチを入れる前にごま油を加えるだけなので、忙しい人にも向いています。

ごま油にはよく目にする茶色のごま油と、淡い茶色の白い太白ごま油がありますが、お米を炊く時に向いているのは太白ごま油です。ごまを焙煎せずに作られた太白ごま油は、ごま油特有の香りがなく、素材の味を生かしてくれます。

かどやからも『かどやの太白ごま油』が販売されているので、いつものごま油と一緒に常備してみてはいかがでしょうか。

秋に食べたいお米＋ごま油のご飯レシピ

家に茶色のごま油しかないという人は、ごま油を使った炊き込みご飯はいかがでしょうか。秋にぴったりの、シメジとちりめんじゃこを使った炊き込みご飯を紹介します。

材料（４人ぶん）

・お米...２合

・油揚げ...１枚

・シメジ...２パック

・ニンジン...１/２本
・ちりめんじゃこ...５０g

・刻みのり、万能ネギ（小口切り）...お好みの量

・すりごま...大さじ２

＊調味料

・和風顆粒だし...小さじ１

・かどやの純正ごま油...大さじ１

・酒...大さじ１

・醤油...大さじ２

１．お米を洗って炊飯釜に入れ、通常の分量の水を入れる。