あさりの砂抜き、やり方は？　時短もできる裏技に「そうだったのか」「やってみます」

砂抜き前の下準備

砂抜き前にあさりをよく洗います。貝同士を軽くぶつけてこするようにするのがコツです。死んでいるあさりは、この作業によって口が開くため、そうしたものがあったら除いてしまいましょう。あさりは極端な寒さ、熱さに弱いため、常温の水（２５℃前後）で洗うのがよいでしょう。

ウチコト（東京ガス）ーより引用

下準備を終えたら、いよいよ砂抜き作業に入ります。

１．バットもしくはお皿に巻きすを敷きます。

２．その上に重ならないようにあさりを並べます。

３．塩水をあさりが浸る程度（あさりが水から少し出るか出ないかくらいの量）に注ぎます。

４．アルミホイル（もしくはバットのふた）をかぶせてひと晩（６～７時間ほど）おきましょう。

ウチコト（東京ガス）ーより引用

あさりが水を吐き出す時には、周囲に飛び散る恐れがあります。アルミホイルやふたをかぶせるのを、忘れないようにしてください。

時短裏技は本当に効果があるのか

通常であれば、６～７時間程度かかるあさりの塩抜き。できるだけ素早く終えられたらいいのに、と思うこともあるでしょう。以下のような裏技を目にする機会もありますが、本当に効果が期待できるのでしょうか。