ブロッコリーの茎はこうする！　企業の呼びかけに「そうなの！？」「盲点だった」

日本に「いただきます」「ごちそうさまでした」という言葉があるように、食事はありがたみを感じながら行うもの。

どの食材も、生産者をはじめとする多くの人の努力の結晶であり、尊い命です。感謝の気持ちを忘れず、できるだけロスのないよう食べたいですよね。

「ブロッコリーの茎は捨てないで！」と呼びかけ

『食品ロス』を少しでも減らすべく、X（Twitter）に情報を投稿したのは、マチ付きポリ袋『アイラップ』などを販売している岩谷マテリアル株式会社のアカウント。

さまざまな調理方法がある、定番野菜の１つであるブロッコリーについて、このように呼びかけました。

「ブロッコリーの茎は捨てないで！」

てっぺんにある花蕾（からい）の部分がメイン…と思われがちですが、実はブロッコリーは、全体を食べることができる野菜。

固い皮に覆われた茎も、適切な調理方法をとれば、おいしくいただくことができるのです！

同アカウントは、『アイラップ』を活用した、ブロッコリーの茎の調理方法を紹介しています。

【ブロッコリーの茎は捨てないで️】

アイラップでレンジ加熱した…
ブロッコリーの茎は美味しい部位☝️

茎の皮をペロンとめくれば、
甘くて柔らかい茎が出てきます。

マヨで食べたり、漬物にしたりと、
冷凍野菜では味わえない美味しさです#アイラップpic.twitter.com/bRimrkZHKS— アイラップ【公式】 (@i_wrap_official) April 11, 2024

また、同アカウントはブロッコリーを電子レンジで加熱するコツも紹介。