サラダ菜とは？　選び方や保存方法、レシピを紹介！

でとろみをつけ、水分をとばしながら軽く煮る。
３．ラップにサラダ菜を並べて半量のご飯を広げ、（２）をのせて巻く。同じものを２本つくり、食べやすい大きさに切る。

キッコーマンーより引用

サラダ菜を巻いて食べるメニューの中でも、こちらはサラダ菜を巻き寿司の海苔の代わりのように使うメニュー。ドライカレーを具にご飯とサラダ菜で巻いた巻き寿司は、見た目も華やかでボリューム満点！おもてなし料理やお祝いなどイベントご飯にもぴったりです。

サラダ菜を使った料理を楽しもう！

やわらかい葉を持った、栄養豊富なサラダ菜。葉の色が鮮やかで、切り口が変色していないものを選ぶのがコツだと分かりました。乾燥に気を付けて湿らせたキッチンペーパーで包めば、新鮮さを保ちながら保存できます。

メインのお料理に添えても、いろいろな野菜とサラダにしてもよいでしょう。ご紹介したメニューでは、いろいろな食べ方でサラダ菜のおいしさを楽しめます。スーパーでサラダ菜を見かけたら、ぜひ手に取ってみてくださいね。

[文・構成／grape編集部]