卵なしでもOK！　パンケーキをふっくらさせるには、○○を入れてみて

ここで炭酸水の出番です！ホットケーキミックス粉２００gに対し、３０㎖の炭酸水を入れます。

炭酸水を入れた後、軽く混ぜ合わせて、すぐに焼くことがポイントです。


時間が経つと炭酸が抜けてしまうので、ふわふわになりにくくなくなります。タイミングに注意してください！


あとは、いつも通りに焼いたら完成です。


写真だと伝わりにくいかもしれませんが、お店のようなふわふわのパンケーキができました。

炭酸水を入れて焼くだけなのに、こんなにふわふわになるとは驚きです。牛乳を入れずに炭酸水のみで作るレシピもあるようですが、筆者は味が物足りないと感じたので、炭酸水のちょい足しをおすすめします。

難しい工程もなく簡単にできるので、試してみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]