片栗粉をまぶして焼いてみて！　新しいエノキの食べ方に「なんだコレ！」

価格がお手頃で、使い勝手のいい食材『エノキ』。さまざまな料理で活躍する名脇役です。

『ずぼら楽ちんレシピ』を発信している、るみる（rumiru_zuborashokudo）さんは、そんなエノキが主役になる絶品料理を紹介しました。

「つまみ食いしてしまったら…もう止まらない！」という一言とともに紹介された楽ちんエノキレシピです。

片栗粉をまぶして作る『フライドエノキ』

るみるさんが紹介したのは『フライドエノキ』という料理。味付けをしたエノキを、油でカリッと揚げて作ります。

材料
・エノキ…１袋

（Ａ）
・ニンニク（チューブ）…３㎝
・ショウガ（チューブ）…３㎝
・鶏ガラの素…小さじ１
・醤油…小さじ１
・ごま油…小さじ１
・片栗粉…大さじ５

エノキは石突を切り落とし、小分けにしておきます。

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清潔なビニール袋にエノキを入れ、（Ａ）の調味料を入れて揉み込みます。


続いて、片栗粉も加えたら袋を振って全体にまぶします。


フライパンに多めに油を入れてエノキを焼きます。


しばらくそのままにして、焼き色が付いたら裏返します。両面がカリッとしたら完成です。