パスタを『もちもち』にゆでるには？　ひと手間に「こりゃすごい」

３．しっかりと水気を切りボウルに移し、サラダ油を絡ませます。サラダ油の量は、パスタ２００gに対して小さじ２です。

４．１人前ずつ小分けして冷凍します。

解凍はレンジか湯せんで

小分けして冷凍しておけば、食べたい時にすぐ加熱して食べられます。冷凍したパスタは、電子レンジか湯せんで解凍しましょう。

電子レンジの場合は、耐熱皿に移してラップをふんわりとかけ、６００wの電子レンジで２分３０秒～３分加熱し全体をほぐします。

湯せんの場合は、熱湯を用意して冷凍パスタがほぐれたらザルにあげて完成です。

パスタに関する裏技を３つ紹介しました。パスタ好きな人にとって嬉しい裏技ばかりでしたね。「パスタをゆでるのが面倒くさい」と普段あまり作らない人も、ぜひやってみてください。

[文・構成／grape編集部]