そうめんをおいしく食べるには、ゆでる時に○○を入れるって知ってた？

味や食感を比べるため、いつも通りの作り方のそうめんと、梅干し入りのそうめんを同じ時間ゆでて用意しました。

ちなみに、洗ったり盛り付けたりする時にそうめんに触れましたが、触感では違いは感じられません。


梅干を入れてゆでたそうめん（左）お湯だけでゆでたそうめん（右）

まずは普通にゆでたそうめんから。いつも通りツルツルとした食感でおいしいです。

清涼感があって「これぞ夏！」といった感じですね。


続いて梅干しを加えてゆでたそうめんです。

ひと口食べてびっくり！歯ごたえがまるで違います…！

プリプリと歯ごたえがよく、普通のそうめんと同じ時間ゆでたのに、アルデンテのような食感になっていました。

「梅干しの味がそうめんに移るのでは…」と思いましたが、気になるほどではなかったので、酸っぱい味が苦手な人でも大丈夫でしょう。
アイリスオーヤマによると「ゆでた時に使った梅干しは、つゆにいれてほぐして食べてもおいしい」とのことなので、こちらも試してみました。

ゆでても梅干しの味は抜けておらず、おいしく食べることができます。ムダにならずに済むのがいいですね！


たったひと手間でそうめんがコシのある食感に大変身しました。