余ったそうめん、どうしてる？　片栗粉と混ぜると…

潰したそうめんをひと口大に丸めていきます。手にくっついて丸めにくい時は、手に少量の水をつけるとやりやすいですよ。


そうめんをすべて丸めたら、沸騰してお湯でゆでます。初めは鍋の底に沈んでいますが、中まで火が通ると浮かんでくるので、お湯から上げて冷水で冷やしましょう。


砂糖、みりん、醤油を煮詰めた、みたらしのたれをかけたら完成！そうめんだったとは思えないビジュアルですね。


気になる味は、もちもち食感でおいしい！もち米で作った団子と遜色ありません。

そうめんの塩味もほんのりと残っていて、市販の白玉団子よりも好きかも…！みたらしのたれを作るのが面倒な場合は、市販のたれや黒蜜を使ってもいいでしょう。

黒蜜はよりスイーツ感が増したので、子供たちには黒蜜のほうが好評でした。


やや手間はかかりますが、そうめんが団子になる過程は面白いので、丸める作業は子供に手伝ってもらうのもいいかもしれません。

冷蔵庫で冷やしても硬くなりにくいので、ひんやりスイーツとしても楽しんでくださいね！

[文／キジカク・構成／grape編集部]