パンを半分にカットして…　のせたものに、家族「うまい！」「風味がいい」

ーより引用


まずは、野菜を準備します。ナスは厚さ１cmの輪切りにカットし、白マイタケは手で裂いて食べやすい大きさにしましょう。


バゲットは半分にカットします。

強めの中火にかけたフライパンでオリーブ油を熱し、ナスとマイタケを焼きましょう。こんがり焼き色が付くくらい焼いてください。


バゲットには、練ったバターとおろしニンニクを混ぜて、塗っておきます。


焼いた野菜をバゲットにのせて塩を軽くふり、ピザ用チーズをのせましょう。


２５０℃のトースターで７分程度焼きます。我が家のトースターは温度設定ができないタイプなので、様子を見ながら焼きましたが、７～８分でよい焼き色が付きました。


焼き上がったら、黒コショウをかけて完成！おいしそうな香りが漂ってきます。


食べてみると、具材の旨味とチーズのコクがマッチした、とてもおいしいタルティーヌでした。

白マイタケの上品な香りや旨味は高級感があり、雪国まいたけが「お店の味」というのにも納得！

トロッと柔らかくなったナスと、シャキシャキの歯ごたえが残る白マイタケという、対照的な食感を楽しめるのも特徴です。バゲットに塗ったニンニクバターも効いて、香ばしく仕上がっています。