「知らなかった」「クセになる」　ブロッコリーの茎、ベロっとむける方法とは？

『ヌヴァッ』と、皮が一気にむけています！

「ブロッコリーの皮の剥き方」

そのままにして食べるには固く、削ぎ落とそうとするとうっかり切り過ぎてしまいがちなブロッコリーの皮（茎の周りの部分）ですが、実は加熱することで簡単に剥がせるようになります。うまく剥がせるととても気持ち良いので、オススメです。 pic.twitter.com/v2DFvd2kkH

— 有限会社安井ファーム【公式】 (@yasuifarm) December 21, 2020

筆者もさっそく試してみると、茎の端から皮をめくる時に少しだけ手間取りましたが…。


その後は『ヌヴァッ』と一気にむけました。とても気持ちがいい感覚です！

投稿には、「知らなかった」「素晴らしい情報！」といった声が寄せられています。

・ブロッコリー農家の者ですが、これはとんでもない発見です！

・やってみたけどめちゃくちゃ楽しい！茎の部分、今までずっと捨てていました。素晴らしい情報をありがとう！

・まるっと気持ちよくむけました！その後、ナムル風に味付けをして食べたらおいしかったです。

ちなみに、安井ファームは、皮をむいたブロッコリーの茎で浅漬けを作るレシピも公開しています。