豪快なべ焼きビビンバ（辻仁成「ムスコ飯」第264飯レシピ）

Dで調味する。

【5】洗って水気をきった白髪ねぎにEを加えさっと和えておく。

【6】牛肉は塩・こしょうして、くし切りにした玉ねぎと炒め、Fで調味する。

【7】厚手の鍋にごま油をひき弱火で熱しながらご飯、ナムル、焼き肉をのせ、最後に目玉焼きをのせる。



【8】その後10秒ほど強火にし、お米がパチパチとはねる音が聞こえ、おこげ状態になったら火を止める。好みでコチュジャンを添え、全体を混ぜていただく。



※ルクルーゼ、ストーブなどの鍋は焦がしすぎると後始末が大変なので注意。
※心配なときは蓋付きの分厚い底のフライパンで。（厚い底が重要）

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