橘ケンチの最新コラボ日本酒『5013橘』がついに発売に　中務裕太も参加した造りの過程をレポート！

ぜひ、橘や中務、そして白糸酒造の挑戦の結晶を、自宅やお店で堪能してみてはいかがだろうか。

2021年11月20日にリリースされた『5013橘』載
撮影：鈴木規仁

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【橘ケンチ（EXILE／EXILE THE SECOND）コメント】
「3シーズン目の今季は白糸酒造さんでは使ったことのなかった白麹による酒造りに挑戦させていただきました。杜氏の田中さんにも初の65%以外としてかなりのトライでしたとおっしゃっていただく中、50%精米も快諾してくださいました。完成した『5013橘』は『田中六五』のよさを残しつつ個人的に好きな酸もいい具合にまとまりながら、オリジナルとまた違った膨らみや複雑さを持った酒質にできたと思います。

今作の造りには、同じく日本酒好きであるGENERATIONSの中務裕太も参加。新しい世代で裕太のような存在が生まれてくれたおかげで、EXILE TRIBEとして日本酒カルチャーを広く深く発信できるとてもいい機会にできたと思います。

最後になりますが、近年のコロナ禍を経てXmasやお正月も家で過ごされる方が多いかと思います。