「博多式辛胡麻坦々水炊き」
■博多式辛胡麻坦々水炊き
2,900円（お一人様/税込み） ※2名〜注文可能※ちゃんぽん麺/230円（1人前）
福岡を代表する郷土料理である水炊きは、現在盛り上がりを見せる博多の夏の風物詩「博多祇園山笠」でも、男性陣のスタミナ補給に欠かせない料理となっており、暑い夏でも一般的に食されています。その水炊きを、夏でも食べたくなるように、四川風香辛料を加え、花椒の程良い痺れと唐辛子の辛さが楽しめる辛い水炊きにアレンジ。辛いものが食べたくなる夏にぴったりのメニューに仕上げました。続々と東京進出が進む博多担々麺風のスープに、華味鳥の唐揚げを入れる事で、新しい水炊きを表現しました。
博多華味鳥とは
華味鳥は、トリゼンフーズの自社養鶏で育てた銘柄鶏です。
澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、海藻・ハーブなどのエキスを米糖・大豆粕などに混ぜて長期発酵させた“華味鳥専用飼料”を与え、大切に育てた銘柄鶏です。肉の色がみずみずしく、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨味と歯ごたえが特徴です。
水炊き・もつ鍋・鳥料理 博多華味鳥
＜店舗情報＞
・店名：水炊き・もつ鍋・鳥料理 博多華味鳥
・住所：渋谷区宇田川町35-4 渋谷オークビレッジ2F
・電話番号：03-5784-3787
・営業時間：17:00〜23:30（月〜木）
