山梨県 やまなしグリーン・ゾーン認証施設 大江戸温泉物語 ホテル新光 11月3日解禁【山梨ヌーボー】とバイキング料理のペアリングを楽しむ旅へ

熟成期間が短いため、葡萄本来のフレッシュな香りが楽しめるのがヌーボーの魅力ですが、ヌーボーは他のワインよりアルコール度数が低いことも特徴です。
糖をアルコールに転換していくので、アルコール度数が低いということはイコール、糖（甘み）を多く残していることになります。
度数が1度違うだけで甘みが強くフルーティーに感じるため、普段あまりワインに親しまれない方も気軽に楽しめるのが魅力です。

【新酒をペアリングで楽しむ 山梨ヌーボー全8種飲み放題】

◼️期間：２０２１年１１月３日(水)～１１月３０日(火)
◼️料金：１，４８０円（９０分制）



ヌーボー８種とお食事のスタートにぴったりな２種のスパークリングワイン、計１０種類を夕食バイキングと共にお楽しみいただけます。
少し緊張するという方も多いフランス料理などのコースと違って、好きなものを好きなタイミングや量で、自分のペースで楽しめるのがバイキングの魅力。
また、ホテル新光のバイキングはメニュー数も豊富なため、ワインと料理の意外なペアリングを発見するという楽しみ方もできます。
組み合わせのヒントは、専属のソムリエにお気軽にお尋ねください。