山梨県 やまなしグリーン・ゾーン認証施設 大江戸温泉物語 ホテル新光 11月3日解禁【山梨ヌーボー】とバイキング料理のペアリングを楽しむ旅へ

もちろんヌーボーの特徴や魅力も分かりやすい言葉でお伝えします。

山梨ヌーボー全8種飲み放題の詳細はこちらから [ https://shinko.ooedoonsen.jp/news/13715]{ https://shinko.ooedoonsen.jp/news/13715}
【ソムリエお薦めのペアリング】

２０２１年の新酒と１１月３０日までご提供しているメニューの中で、是非お試しいただきたペアリングの一例をご紹介します。

かつおのカルパッチョとのペアリングにお薦めな「デラウェア甘口’２１ （ルバイヤート）」。
甘口と言ってもデザートワインのような甘さでなく、もぎたての葡萄を頬張ったようなふくよかな果実味が特徴。焦がしにんにくがアクセントのソースと相性が良い一本です。



牛肉と秋を迎え旨味の増したきのこを使った鉄板焼きには「まるきベーリーＡ’２１（まるき葡萄酒）」を合わせて。
フレッシュな酸味と豊かな果実味が特徴のマスカット・ベーリーＡ種から造られる辛口の赤ワイン。
牛肉の力強い味わいと喧嘩をしない軽めの赤ワインで、飲み飽きない一本です。
グラフィカルなエチケットのデザインにもご注目。