淡路島「Auberge フレンチの森」御食国の地が誇る鮑・雲丹・鱧を堪能！『淡路島 夏の3大厳選食材コース』6月1日（土）より提供開始

加えて、上品な味わいの淡路島産鱧と強い旨味と食感豊かな足赤海老をスペインの伝統的なサルサベルデソースでお愉しみいただける一品や、椚座牛フィレ肉の旨みを引き立たせるために香ばしく焼き上げ、スパイスの効いたトマトベースのソースと味わうメイン料理など、洗練された味わいをご堪能いただけるディナーコースも提供いたします。

淡路島の夏の食材を堪能するために、ぜひAuberge フレンチの森へお越しください。

■ Auberge フレンチの森『淡路島 夏の3大厳選食材コース』概要

提供期間：
6月１日（土）～ 8月31日（土）
時間：
Lunch Time／11：30～15：30（最終入店 13：00）
Dinner Time／17：30～21：30（最終入店 19：00）
コース内容：
【La Rose】
Dinner Course／16,000円（税込）
新玉葱のブランマンジェ 由良の雲丹添え、淡路鱧のポッシェ 梅肉の香り、鮑のソテー 海苔のソースなど、計８種
【Grand Baobab】
Lunch Course／10,000円（税込）
黄パプリカのムースと由良の雲丹、鮮魚のカルパッチョと淡路レモンのコンフィー、とうもろこしとパパイヤの冷製スープ、淡路鱧と黄野菜のアーリオオーリオ、 旬の魚の炭焼き サフランクリームソース、淡路ビーフの薪焼き コンディマンジョーヌマデラソース、パッションフルーツとヨーグルトのムース
Dinner Course／15,000円（税込）