12月12日 コロナ禍をバネに…温泉×そばカフェ「MONZA。」が新規オープン。

当館のレストランはコロナ禍でも地元のお客様が手打ちそばを食べに来てくださってこその存続でした。ワクチンの接種が進み、新しい時代に向けて動き出そうという時だからこそ「地元への恩返し」とSDGsの視点で「次世代に向けた商品設計」を考慮した店舗「そばカフェMONZA。」へ全面リニューアルをいたします。

そばカフェ「MONZA。」外観

そばカフェ内で提供するスープ

※カフェオープン時のイメージとなります。

●内装の全面リニューアルを行いカジュアルに楽しめる空間を演出。
店内にワーケーションスペースも備えており、温泉を楽しみながらリモートワークも可能です。

カフェ内装イメージ

カフェ内のコワーキングスペース

■温泉併設のカフェだからできる健康促進と地産地消メニューとテイクアウト商品の充実
高い効能を誇る蔵王温泉とカフェが併設することから、もっと健康になれるように地元の農産物を使ったコールドプレスジュースを提供。さらにジュースを絞る際には大量の搾り滓(かす)が出ます。栄養素がかなり豊富であるため、これらを再利用したカレーやドレッシングサラダといったメニューを提供いたします。
さらには山形を代表する蕎麦をいろんな形で楽しんでもらう為、そばの実バーガーやそばガレット、そばソフトクリーム、ドーナツといった食べやすいメニューも充実しています。