パティスリーKARAKU、奈良のスイーツで循環型社会を応援するプロジェクトを開始　売上の一部を「春日山原始林の保全活動」のため寄付

日常の喧騒から解放されて、木々の緑・青い空・澄んだ空気・風・清らかな水など豊かな自然に触れると、心身ともに洗われ、リセットされます。また、私たちが普段口にする食べ物も、全ては自然の恵みによるもの。山を登るたび、つくづく自然の偉大さや、自然に生かされていることに気づかされます。
今回、私が暮らす奈良の地で、スイーツづくりという仕事を通じて、何か少しでも地元に恩返しができないかと考えて、生まれたのが「NARATIVE produced by KARAKU」プロジェクトです。奈良の食材の魅力、おいしさを知っていただくとともに、ぜひその食材が育まれる土地にも足を運んでみてください。そして皆さんそれぞれの、奈良の物語(ナラティブ)を見つけていただければ幸いです。

※NARATIVEとは、奈良(NARA)＋物語(NARRATIVE)を組み合わせた、本プロジェクトにおける造語です。

岩崎の登山風景


KARAKUオーナーシェフの岩崎 能久

■今後の商品ラインナップ
NARATIVEプロジェクトでは、奈良県産フルーツを使ったかき氷やタルトなど、今後も奈良ゆかりの食材を使った魅力あるスイーツを開発予定です。