ソニーミュージックが新たなアウトドアの楽しみ方を提案！「SOTOWAKU PARK 2023」開催　～多くの著名人も参加し2日間で約1万人を動員～

夕方のトークショーでは、『ミシュランガイド東京2020』から4年連続で一つ星を獲得しているレストラン「sio」の鳥羽周作シェフと、9人のキャンプ芸人からなる「焚火会」のメンバー阿諏訪泰義さんが、キャンプ料理についてのトークセッションを繰り広げました。

キャンプ料理が得意で、キャンプ用スパイス「阿諏訪の出汁スパイス 箔 -HAKU-」を販売している阿諏訪さんは、昨年からキャンプを始めたという鳥羽シェフに、キャンパーの先輩としてギアの選び方などを指南。鳥羽シェフは「プロの視点からキャンプ料理を極めたい。厨房とは異なるフィールドでの料理にはまだまだ余白がたくさんある」と期待を覗かせました。
鳥羽シェフ曰く、キャンプは料理と似ているようで、「どんなスタイルで、どういう楽しみ方をしたいのかによって、料理の味付けやもてなし方が変わるように、キャンプもギア選びやロケーション、サイトの作り方にこだわる楽しみがある」と、キャンプへの意欲を示しました。
これまで挑戦したベストキャンプ料理として、鳥羽シェフはクラムチャウダーのパスタを紹介。自身のYouTubeチャンネルでも紹介しているひとつのフライパンで全工程を済ませる「ワンパンレシピ」