北海道・ニセコの大自然に佇む唯一無二の非日常の中でラグジュアリーヴィラステイを体感できるアンダル コレクション ニセコ　バトラー提案型パーソナルアシスタントサービス付宿泊プラン2種を2023年12月1日より提供開始

［経歴］イタリアの国立料理学校を卒業後、フランス料理の第一人者であるヌーベル・キュイジーヌの巨匠、ロジェ・ヴェルジェ氏に師事。卒業後、わずか数年でリッツカールトン ワシントンD.C.総料理長に就任。28歳にして第40代米国大統領ロナルド・レーガン大統領就任晩餐会を取り仕切る。以降ブッシュ氏、クリントン氏と、歴代3大統領の就任晩餐会総料理長を歴任し、米国政財界やセレブリティーを魅了。その後、マンダリンオリエンタルホテル東京の初代総料理長に就任し、翌2006年には同ホテル世界初の6つ星ホテル獲得に大きく貢献する。現在まで数えきれないレストランやホテルの開業、運営に携わり、レストランの“星”獲得にも貢献。
各企業とのコラボレーションやレストランプロデュースなど幅広く活躍中で、国内外で数店舗の開業プロジェクトに携わっている。

■総料理長：佐藤 雄太
銀座のアルマーニ／リストランテや恵比寿のリストランテ・マッサを始め、東京の多くのレストランで経験を積んだ後イタリア・ピエモンテ州立ICIFに留学。卒業後、一つ星レストランCavajaで働きはじめ、isola di san pietroで行われたマグロ料理世界コンクールで2位を受賞。