食べログゴールド受賞の料理人監修！早炊きだから旨いという新常識「アルミ羽釜アラヒ」を3月2日にMakuakeにて先行予約販売開始

「シャキッとした程よい硬さで、噛むほどに旨みが増していく」そんな炊き加減のご飯が楽しめます。

＊料理は時間をかけるほど美味しいという思い込みを、変え、「早いからこそ旨い」という体験を
「時短」は多くのご家庭の調理において求められるキーワードです。しかし炊飯においては、ゆっくりと一定の時間をかけ加熱することが良いと思われる方も多くいらっしゃいます。
アルミ製羽釜『アラヒ』は、竈門(かまど)で使用される伝統的な羽釜の効率的な熱の伝わり方を、一般的に使用されるガスコンロ利用で再現。アルミ素材熱伝導率の高さや、急速加熱を促す設計で、調理時間を短くしながらも、食材の旨みを引き出します。その炊き上がりは、土鍋炊きのふっくらした米に比べると、シャキッとした粒感がありながら噛むほどに米の甘みを感じるのが特徴です。

＊食べログアワードGOLD受賞・日本料理「勢麟」の料理人・長谷部 敦成氏が監修
The Tabelog Award Goldを2023年・2024年連続で受賞した、静岡県浜松市にある日本料理『勢麟』の長谷部氏が開発段階から監修に参加。一流の料理店の味を自宅で堪能できるよう、米の炊き方指南や羽釜オリジナルレシピもご用意。