土鍋

〔ダイソー〕で食器コーナーをみていると本格的なあるものを発見！「これが本当に100均商品なの？」と疑いたくなるほどのクオリティに驚くこと間違いなしですよ♪1人暮らしの方はもちろん、ご家族でお住まいの方でも1つあると便利なものなのでぜひチェ…

燻製料理とともに、こだわり抜かれた日本酒を楽しめる「燻製創作居酒屋 けむり 高田馬場」。一度食べればやみつきになる、おすすめの燻製メニューを3つご紹介します。「燻製創作居酒屋 けむり 高田馬場」2017年1月20日にオープンした「燻製創作…

『家電批評』編集部が“高級炊飯器のベスト”として推してきた象印の「極め炊き」が大幅リニューアル！ これは試さずにはいられません。……という訳で今回は、昨今の高級炊飯器のトレンドを振り返りつつ、象印が「百年目の最高傑作」と称する新製品の実力…

学生の街のイメージが強い、東京・高田馬場に佇む大人の隠れ家「炭焼長者 馬場六区」。新鮮な魚を使った刺身や地鶏を使った炉端焼きを味わえる居酒屋です。焼酎や日本酒、ワインなどアルコールの種類も豊富。一人飲みや仲間たちとの飲み会はもちろん、接待…

幸食のすゝめ#074、突き抜けた普通には幸いが住む、渋谷「旬のおいしいお刺身と、おばんざいをいくつか、あとは讃岐メンチカツ的なものも絶対に食べたいんですけど」テーブル席に座った4人客の先輩らしき男性がテキパキと料理をオーダーする。たぶん、…

耐熱性に優れている萬古焼の土鍋は、三重県の伝統工芸品のひとつ。直火はもちろん、電子レンジやオーブンでも使うことができ、さまざまな調理に活躍します。離乳食もアヒージョもキッシュも！ 萬古焼の小鍋で簡単に作れます三重県の伝統工芸品である萬古焼…

忙しいとき、凝った料理はつくれなくても、炊きたてごはんがあれば、ホッコリして満足度もアガりますよね。でも一方で「時間がかかってメンドくさい」と思う方も多いかも。そんなときにおすすめしたいのが「レンジでチン」でお米が炊ける調理器。今回は、編…

お客とのやり取りを大切に…カウンター席のみの店内白塗りの壁にレトロな木製の引戸。ガラッと開けると、大きなカウンター席が目の前に広がります。「鈴しろ」にはテーブル席がなく、カウンター8席のみ。店主とコミュニケーションを取りながら食事を楽しめ…

日本人が作り、日本で提供する「中国料理」の魅力とは？新宿区荒木町界隈は、江戸時代から飲食店が軒を連ねた繁華街だったという。その賑わいは今も変わらず、大通りから路地裏まで飲食店がひしめき合い、この町特有の風情を漂わせている。『の弥七』（のや…

落ち着いた大人の空間が広がるカジュアルワインバー東京・ひばりヶ丘にあるワインバー「ワイン酒場 いちぞう」。ビルの2Fにあり、黄色の看板が目印です。扉を開くと開放感のある店内で、外観のイメージよりも落ち着いた大人の空間が広がります。オープン…

  慌ただしい朝でも、素早く、美味しく平日の朝はまさに時間との戦い。サッと焼いたパンにアボカドペーストや卵をのせてエネルギーを補給して！野菜たっぷりのサラダと、これからの時期にぴったりな爽やかな香りがクセになるドリンク…

細やかな心配りを感じられる店内炭焼き料理が味わえる焼き鳥屋の「炭焼き巧房 源（すみやきこうぼう げん）」は、大阪・福島の路地裏に隠れ家的な趣でひっそりと佇んでいます。大きな一枚板に「源」と店名が書かれた看板がお店の目印。店内は木目調のテー…

料理を通じて日本とベトナムの共通点を感じてほしい大阪・淀屋橋にある「ベトナム料理インドシナ」は、2001年にオープンした心斎橋の人気店が2014年に「淀屋橋odona」のB1Fに移転したもの。「日々ベトナムごはん！ 」がコンセプトのお店で…

こんにちは、アンジェ web shop 広報の苅谷です。そろそろ待ちに待ったボーナスの時期ですね。「いつかは欲しいな〜。」と思っていた憧れの逸品や、買い換え時の家電を迎え入れる絶好の機会。ちょっぴり奮発して、毎日の暮らしを快適＆便利にして…

年後に迫る東京オリンピック。すでにここ数年、世界中から日本が注目されていますが2020年のオリンピックに向けてより日本への関心が高まりそうですね。外国の方と話したり、一緒に過ごすことも増えそうなこれから、日本がどんな国なのか、そして日本人…

「まるで土鍋で炊いたみたい」というおいしいご飯が炊ける《バーミキュラライスポット》（以下、ライスポット）。大人気のキッチン家電ですよね。でも、夫婦ふたり暮らしでは、ちょっと大きい。そんな声が聞こえたかのように、2018年3月、ひと回り小さ…

来月6月はジューンブライドとも呼ばれ、結婚式の多い季節。職場の仲間や友人から結婚のお知らせを受けて、嬉しい気持ちになっている方も多いかもしれませんね。2人の大切な節目には、お祝いの気持ちをこめてとっておきの結婚祝いを渡したいもの。今日は新…

知る人ぞ知る大人の隠れ家、久哲久で特別な時間を中目黒駅から少し離れた場所にあるお店、「久哲久（ひさのりひさ）」は大人の隠れ家のような雰囲気が魅力です。すっきりとしたインテリアの店内は、かしこまり過ぎずに過ごせる落ち着いた空間が広がります。…

旅館などで食事のときにご飯が入れられてくるおひつ。昔はどこの家庭にもあったものですが、電気炊飯器や保温ジャーの登場ですっかり見かけなくなってしまいました。ところが、最近またおひつの価値が見直され、再びおひつを使う家庭が増えてきているそうで…

普段はあまり使う機会がない蒸し器。めったに使わないから捨ててしまったり、そもそも持っていなかったりという人も多いはず。でも、突然蒸し料理用の食材をもらい困ってしまうこともありますよね。そこで、蒸し器がなくても蒸し料理を作るための方法を紹介…

ナチュラルワインと家庭料理が自慢のカジュアルレストランで心温まるひと時を幡ヶ谷駅から徒歩約5分にある「Jicca（ジッカ）」は、自然派のオーガニックワインと家庭料理が自慢のカジュアルレストラン。シンプルで落ち着いたカフェ風の店内も人気の秘…

ホカホカとした白い炊きたてのごはんに「ごはんのおとも」をちょこんとのせて。たったそれだけで、ごはんを何杯でもおかわりしてしまう、シンプルながらも贅沢な食卓が出来上がります。6回にわたって、もりもりとごはんがすすむ「ごはんのおとも」レシピを…

ビルの奥にひっそりたたずむのは、くつろげる大人の隠れ家大阪・北新地にある「和み酒 仁」は、ビルの廊下を進んでいった奥まった場所にあります。あらかじめお店を知っている人以外には、なかなか見つけられない場所でしょう。「仁」の文字の入った白いの…

「もっと手軽に、毎日使えるような電気炊飯器をつくりたい」。このシロカの想いと伊賀焼の窯元・長谷園の想いが重なって生まれたのが、今回ご紹介する「かまどさん電気」。あの伊賀焼土鍋のごはんをおうちで毎日、しかも全部自動でというから、土鍋派はたま…

玄米雑炊が朝食に良いわけ「慢性的な便秘」「飲み会で胃が疲れている」そんな人にオススメなのが玄米です。玄米についているヌカには炭水化物を分解してエネルギーに変えるビタミンとミネラルが豊富に含まれてます。ほぼ炭水化物である白米を食べる場合はビ…

日本橋を望めるリバービューのテラス席が自慢のお店「ニホンバシ イチノイチ」の路面側はガラス張りで、エントランスはとてもシンプルな作りです。店内に入ると、落ち着いた色合いのシックな空間。間接照明が用いられ、大人っぽい雰囲気のバーカウンターが…

食材本来の味をギュッと閉じ込めておいしさを逃さない無水鍋料理にはまっている人も多いのでは？無水鍋と言えば鋳鉄ホーロー鍋をイメージしがちですが、2018年4月1日に〔モラトゥーラ（MOLATURA）〕から新発売された《ベストポット》は、鍋部…

ほっかほかの白いごはんに合わせたい「ごはんのおとも」たち。ごはんのおともは少し濃いめの味付けでごはんがぐいぐいとすすんじゃうのも魅力ですが、冷奴にのせたり、パスタに混ぜたりとリメイクレシピも作りやすい優秀常備菜なんです。このコラムでは全6…

土鍋でご飯を炊くとやみつきになるって聞いたことありませんか？ 炊飯器で炊くよりも、お米一粒一粒の旨味や甘みを感じることができるそうです。白飯だけで何杯でもおかわりできたら幸せですね。 さらに、美味しいご飯が炊けるだけでなく、1つ…

ほっかほかの白いごはんに合わせたい「ごはんのおとも」たち。どなたでも、「これさえあればごはんがぐいぐいすすんじゃうんだよ〜」なんていうものがきっとあるはず。このコラムでは全6回にわたって、ごはんをついついおかわりしてしまう「ごはんのおとも…