おうちでできる「おもてなし」。前回は料理家のシャルル律子さんに簡単なテーブルコーディネートのコツを教えて頂きました。⇒ 料理家さんに教えてもらうおもてなし〜簡単テーブルコーディネート 今回も引き続き、おもてなし料理のポイント&揃えて便利なアイテムを教えて頂きました。前菜&乾杯でおもてなしスタートお客さまがいらっしゃったら、まずは前菜をお出しして乾杯を。準備するグラスはお酒の種類にあわせて変わりますが、1種類のワインであればお水とあわせて2つのグラスを。向かって左側がチェイサー。右側がワイングラスになります。お水用のグラスはフランスで購入されたというもの。白ワイン用に使っているのはアンジェの 「Bormioli Roccoワイングラスレゴロ」 。強化ガラスなのでカジュアルなパーティーでも使いやすいのが特徴です。背の高いグラスと複数使いしても、小ぶりであわせやすいサイズ感です。〜アミューズブッシュ〜茄子のペーストのタルティーヌAmuse-bouche : Tartine de beurre dʼaubergineフランスで別名「貧乏人のキャビア」と呼ばれる茄子のディップ。茄子の種の食感がまるでキャビア!?ということで名付けられているそうです。前菜は大皿の上の小皿によそっていただきます。〜冷たい前菜〜サーモンマリネサラダ添えディルを添えてApéritifs : Saumon mariné avec salade et anethお次は冷たい前菜。分厚く食べごたえのあるサーモンマリネは手作りならでは!先程の小皿を下げたら、透明のお皿にのせて大皿の上にサーブします。冷たい前菜にあう美しいコーディネートです。サラダ用には大きなボウルが一つあれば便利。フランスでは大きめのサラダボールの底で、ビネグレット(オリーブオイルのドレッシング)を作り、その上に生で食べられる葉物をいれます。食べる直前に下から上にまんべんなく混ぜていただきます。大皿をベースにすすむ、おうちフルコースお次は季節の野菜を味わう温かいスープ。前菜が終了したら小皿を下げ、大皿の上にスープボウルをのせていただきます。〜温かな前菜〜春キャベツとマッシュルームのポタージュHors dʼœuvre chaud : Potage aux champignons et chou de printemps隠し味はクミンパウダー。マッシュルームを贅沢につかった温かな前菜です。こちらもバゲットと一緒にどうぞ。グリラーで作るメイン料理2種〜主菜〜シーフードグラタンPlat principal : Gratin de fruits de mer付け合わせの温野菜Plat principal : Légumes braisésメイン料理は 「グリラー」 を使った料理2種。シーフードをタップリと使ったグラタンに温野菜は、オーブンでなく直火を使った仕上げたもの。ベースにしていた大皿はメイン料理に使います。取り分けたらバゲットを添えていただきます。生のソースが贅沢な季節のデザート〜デザート〜クリームダンジェ、いちごソースを添えてDessert : Crème dʼange avec sauce aux fraisesしっかり泡立てたメレンゲとヨーグルトを混ぜ合わせたクリームダンジェ。スライスした苺を裏ごししたいちごソースは、香り高い春ならではのスイーツです。使用したデザートカップは 「Bormioli Roccoボデガカップ」 こちらも強化ガラスで、デザートはもちろん、前菜に使える万能ガラス容器です。ホストもゲストも楽しい時間をレシピを教えていただくことはもちろん、出来上がった料理をみんなでゆっくり楽しめるのが律子さんのお料理教室の特徴。お料理教室というよりは、ホームパーティーにお呼ばれしたかのような、楽しい時間を過ごすことができます。慣れないと自宅で再現するのは難しく感じますが、おうちのおもてなしに揃えておくと便利なのが以下のアイテム。・ワイングラス・カトラリー(ディナースプーン、ナイフ、フォーク、ティースプーン)・26センチ程度の大皿・15センチ未満の小皿・スープボウル・デザートカップどれも日常使いできるものばかりなので、何セットか揃えておくと来客時に応用できますね。前菜用のプレートなど、気に入ったものを柄違いで集めるのも楽しそうです。最終回となる次回は、グリラーを使った直火レシピを2種ご紹介します。【料理家さんに教えてもらうおもてなし〜全3回】⇒ 【第1回】簡単テーブルコーディネート ⇒ 【第2回】おうちフルコースの楽しみ方 ⇒ 【第3回】グリラーで作るメイン料理2種【ご紹介したアイテム】 全面強化ガラス製の安心品質。スタッキングして収納できます。⇒ Bormioli Rocco色々使えるワイングラスレゴロ227cc6個セット【送料無料】 ■食のはなし おもてなし料理 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年05月08日気軽に作れる 「フランス風おもてなし料理」 レシピで人気の料理家、シャルル律子さん。アンジェでも 前菜レシピ 、 洋風おせち などたくさんのお料理を教えていただきました。この数年、生活の拠点をフランスに移されていたため、日本でのお料理教室はお休みされていたのですが、先日帰国された際に久々のお料理教室を開催されるとこのこと。しかも生徒さんからの要望で 「グリラー」 を使ったお料理を作られるというので、教室にお邪魔させて頂きました。手軽に作れるグリラーレシピと、おもてなし料理のポイントをレポートします。おもてなしはまずテーブルセッティングから律子さんのお料理教室は、前菜からデザートまでのフルコースを作ります。「身近な材料で気軽に作れること」がモットーですが、人をお招きする場合、テーブルセッティングを完了させておくことがポイントとか。まずは大皿を人数分セッティング。次にカトラリーを。この日使用したのはなんと「クリストフル」のもの。シルバーカトラリーの最高峰!?ですが、こちらはご主人の実家(フランス)から譲り受けたのだとか。こんな立派なクリストフルのカトラリーセットを使えるだけで、私はテンションがあがりました。銀食器のメンテナンスは大変なようですが、こんな素敵なカトラリーなら逆に磨いてみたいと思えるもの。孫の代まで使えるものを大切に受け継ぐのは、とても素敵な文化ですね。テーブルナイフ、フォーク、スプーンをお皿の横に、上にデザートスプーンをセッティングします。飲むお酒の種類によってグラスの数は変わりますが、左側にチェイサー用、右側にワイン用と2つのグラスをセッティングします。大皿の上にセッティングした小皿はフランス「ジアン」のもの。前菜用に使用しますが、お料理、季節によって変化を加えると、お客さまにも喜んで頂けるとか。夏場はガラス皿をあわせるのも美しいですね。お客さまが来る前にここまでセッティングをして、前菜だけ事前に準備しておけばOK!というのが律子さん流。アペリティフを楽しみながら、メインのお料理を仕上げるのがゲストもホストも楽しい時間を過ごす秘訣だとか。次回は簡単に作れるグリラー料理レシピと、おおてなし料理を楽しむ秘訣を引き続きお伝えします。お楽しみに。 ■食のはなし おもてなし料理 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年05月05日料理家としてご活躍の「栗原はるみ」さんがプロデュースした新しいシステムキッチン《harumi’skitchen》が販売開始!栗原はるみさんの長年の経験や、料理を楽しく自由にという素敵な思いが詰まったキッチンは目から鱗のアイデアたっぷり。料理や家事に対する固定概念を取り払ってくれるキッチンをLIMIA編集部が体感しに行ってきたので、ご紹介します♪料理家&主婦として毎日使うからこそ。栗原さんのキッチンへの想い《harumi’s kitchen》の前でキッチンについての想いを語ってくれた栗原はるみさん●長い時間を過ごすキッチン、どうしたら自分が楽しくなるだろうと考える●使い勝手をまず考えない。思い切った発想でいろいろ試してみるというキッチンへの思いをもつ栗原はるみさんは、キッチンが大好きで、普段から自分が使いやすいように楽しめるようにカスタマイズしているそう!そんな栗原はるみさんと東邦ガス、トクラスで共同開発したオリジナルキッチン《harumi’skitchen》は、料理家であり、キッチンに立ついち主婦である栗原はるみさんの長年の経験や工夫、キッチンに対する考え方がふんだんに織り込まれているんです!機能性だけが正解じゃない!居心地のいいマイスペースとしてカスタマイズまずはカウンターの上部から。「料理ばかりの空間にならないように」と栗原さんの好きな、白と紺を基調にしたキッチンのカウンター壁面にはトクラス自慢の人造大理石が使われた棚があります。この棚のポイントは奥行が12cmしかなく、狭いところ!この狭さの理由は、これ以上奥行きがあるとお鍋やボールが置けてしまうからなんです。栗原さんは音楽を聴きながらキッチンに立つので棚に音楽プレイヤーや、料理をしながら飲むお茶を置いたり、レシピに使うハーブを小瓶にいれて飾ったり、自分の好きなものをおいて楽しんでいるそうです。料理を作るためだけの機能性は考えず、キッチン道具を置けないようにすることで居心地のいいおしゃれな空間を作れるよう、使う人の意識から変えるアイデアに驚きです!さらに棚の上、木材の質感が温かみをかんじる框扉(かまちとびら)も注目してほしいところ!材質はもちろんのこと、観音開きではなく跳ね上げ式で開け放しておくことができるのが◎。栗原さんは調理道具などのほかに、自分用のおやつをいれておくんだとか。固定概念とさようなら!料理は自由に好きなところで今回のシステムキッチンの目玉であり、栗原さんがご自宅のキッチンに何年も前から取り入れているアイデアが、この可動式のワークトップワゴンです!料理をするときの作業スペースが広がるうえに、可動式なので料理をのせてそのまま食卓まで運びサブテーブルとして使用したりと、キッチンを離れて使うことができちゃいます。収納スペースは3段で、一番上の網棚ははずすこともでき、熱いお菓子を冷ますための網として使うこともできます!ワゴン側面の上部にはポールがあり、このように調理器具をかけたり、S字フックを活用して吊り下げ収納ができます。エプロンやふきんをかけておくのもいいですよね。ワゴンの脚はステンレス製なので、キッチンタイマーをつけておくと便利ですね!また《harumi’skitchen》のワークトップワゴンは、メインキッチンのカウンター下に収まるように作られており、4面のどの面からも出し入れができるようになっています♪「harumi’s kitchen」は4/22から販売スタート♪ほかにも、キッチンキャビネットの中にもう一段引き出しがついていたり、カウンターのサイドに椅子をかけられるフックがあったりと、紹介しきれなかったこだわりのアイデアが満載!栗原はるみさんの目から鱗のアイデアに驚き、なにをどこに置くか、どうやってワゴンを使おうかわくわくが止まりませんでした。ショールームでぜひ栗原はるみさんのアイデアが詰まったキッチンを体感してみてほしいです♪《harumi’s kitchen》をさらに知りたい方はこちらをチェック♪〈ショールームを探してみる!〉
2019年04月24日渋谷のソーシャライジングホテル「トランク ホテル(TRUNK HOTEL)」のメインダイニング「トランク キッチン(TRUNK(KITCHEN))」が、2019年4月21日(日)にリニューアルオープンする。リニューアル後の「トランク キッチン」のテーマは“トランカーズ ダイナー(TRUNKER’S DINER)”。メニューを一新し、新たなコンセプトのもとで生まれ変わる。「トランク キッチン」が再現するのは、産地にこだわった国産の食材を生かした料理を楽しめる、大人がカジュアルに利用できるレストラン。新メニューでは、ボリュームたっぷりで栄養バランスの良い朝食やランチ、充実した前菜や魚介料理のディナー、ホームメイドのデザートを提供するほか、ベジタリアンやグルテンフリーなどの要望にも柔軟に対応する。インテリアも一部変更し、シェフとコミュニケーションが取れるオープンキッチン越しのカウンター席や、室内の席数を増設。また、賑わいを感じるオープンなエリアと共に個室の客室も用意されているので、ビジネスからプライベートまで、多彩なシーンで利用することが出来そうだ。【詳細】「トランク キッチン」リニューアルオープン日:2019年4月21日(日)営業時間: 朝食 7:00~10:00(L.O.9:30)、ランチ 11:00~16:30(L.O.15:30)、ディナー 18:30~23:00(L.O.22:00)<メニュー例>・朝食スマッシュアボカドトースト 1,200円、サワーミルクパンケーキ 1,200円、イングリッシュプレート ハーフ 1,800円/フル 2,700円・ランチグルテンフリー マカロニチーズ 900円、ポークグリル 1,500円、サーモンスチームロースト 1,500円・ディナーバッファローチキン 650円、スパイシーシュリンプ 1,650円、ムール貝の白ワイン蒸し 1,650円、フィレビーフグリル 2,800円・デザートゴートチーズケーキ 700円、キャロットケーキ 700円、グルテンフリー レアテリーヌショコラ 700円・ドリンクコーヒー 500円、カフェラテ 550円、ドラフトビール 各種550円~※全て税込価格【問い合わせ先】トランク ホテルTEL:03-5766-3210
2019年04月20日いま世界が注目するガールズスケートクルー“スケート・キッチン”を主演に迎えた『スケート・キッチン』が、5月10日(金)より公開。この度、スケートボーダーたちの技術も感じられる予告編が到着した。様々な人種的バックグラウンドをもつ少女たちが、男社会に生きる女性の生き様と、仲間意識や自己発見の大切さを学び成長していく青春映画『スケート・キッチン』。今回到着した映像では、少女カミーユが家の2階からボードを外に出し、親に隠れてスケートボードに熱中する姿が描かれる。また、内気な彼女が仲間と出会い打ち解けていく姿が、実際にスケートボーダーとして活躍する彼女たちのスケボーシーンと合わせて映し出される。さらに映像では、家族との確執や仲間内でのいさかい、日常に亀裂が入っていくシーンも切り取られている。昨年のサンダンス映画祭で絶賛され、各国の映画賞を受賞した本作。ウィル・スミスの息子のジェイデン・スミスも登場しており、映画ではこちらも要チェックだ。『スケート・キッチン』は5月10日(金)より渋谷シネクイントほかにて公開。(cinemacafe.net)■関連作品:スケート・キッチン 2019年5月10日より渋谷シネクイントほかにて公開Ⓒ 2017 Skate Girl Film LLC.
2019年04月14日この写真映えなルックスで1000円以下!「鉄製スキレットパン」【trv】鉄製スキレットパン(16㎝)¥598(税込)SNSでも投稿がブームになった「鉄製スキレットパン」。カフェやバルのように、そのままテーブルに出すだけでSNS映えな料理に仕上がります。鉄製なので、保温性が高く冷めにくいので料理がおいしく仕上がります。オーブンでも使用可能で、お料理の幅が広がります。 ウッドのハンドルがおしゃれな「超軽量フライパン ルソラ」超軽量フライパン ルソラ 28㎝ 深型 ¥2,480(税込)ニュアンスカラーのウッドの取っ手がスタイリッシュなフライパン。本格派なルックスで、超軽量なことが大きな魅力!通常のフライパンの重さは、だいたい1000g以上あるのに対して「超軽量フライパン ルソラ」はたった750g!特に、炒め物などフライパンを持ち上げて調理する際に、この軽さを実感するはずです。高密度2層ふっ素樹脂コーティングで焦げ付きにくく、IH対応で実用性も優秀。 2016年の登場以来の大ヒット商品「ストーンマーブル フライパン」ストーンマーブル フライパン(20cm)¥1,980、(26㎝)¥2,480、(いため鍋 28cm)¥2,980(すべて税込) ストーン調の素材がユニークでおしゃれ、グッドデザイン賞も受賞した実力派です。機能性の高さも秀逸で、高密度3層ふっ素樹脂コーティングで焦げ付きにくいのはもちろん、耐久性が高く、金属ヘラで耐摩耗試験を200万回クリアしたそう!さらに軽量で、一番大きなサイズの28㎝幅で770gです。IH対応や、サイズ違いのフライパンを重ねて収納できる点など、使いやすさが評判で、登場以来、愛され続けています。 『±0(プラスマイナスゼロ)』とコラボした調理グッズ(左から)±0 セラミックスライサー ¥798、同セラミックペティナイフ115㎜ ¥1,480、同セラミック包丁140㎜ ¥1,980、同野菜おろし器 ¥798、同セラミックピーラー ¥398(すべて税込)※数量限定商品につき売り切れの可能性がございます。 マットな質感とカラーリングが印象的な調理器具。日本発の家電・雑貨ブランド±0(プラスマイナスゼロ)と、カインズのコラボレーションシリーズです。ルックスの良さはもちろん、機能美にもこだわっています。シリーズ全アイテムにノンスリップ加工を施し、手元のホールド感を高めています。刃物にはセラミックを採用したことで軽量で扱いやすく、錆びにくく、切れ味が長持ちします。刃までカラーリングされているから、金属刃の寒々しい印象がなく、おしゃれ!オープンキッチンに最適な見せたくなる調理器具です。 シンクまわりの雑貨までモノトーン系が揃う充実したラインナップ【trv】SHトリプルスポンジ 各¥178(税込)キッチンペーパーホルダー ¥398(税込) モノトーン系の日用品は、探すとなかなか見つからないもの。カインズには、スポンジやキッチンホルダーなど、生活に密着した雑貨までしっかり揃っています。ちょっとした生活雑貨がイマイチだと、おしゃれさが半減してしまうので、これはうれしいラインナップ! フライパンは3000円以下、キッチン雑貨は1000円以下とコスパ抜群! スタイリッシュなルックスと機能性の高さを持ち合わせながら、驚きのプチプラ価格!このプライスなら、キッチンのおしゃれを、ファッション感覚で楽しめます。新しいシーズンの到来、ぜひカインズのキッチンアイテムで、気分を一新して料理と楽しんでくださいね! 株式会社カインズ(カインズ代表) Text:宮崎寛子
2019年04月09日新築をしたときには最新だったキッチン設備も、10年以上経つとさらに新しい機能がプラスされていることが多いもの。シンクを変えたい、収納を増やしたいなどの要望を叶えられるキッチンリフォームで、今よりもっと使いやすくしませんか?キッチンリフォームの費用相場やDIY方法なども併せてご紹介します。キッチンリフォームのポイントや注意点まずは、収納に関して今現在困っていることを書き出しましょう。これが、キッチンリフォーム成功の大原則!「このキッチンがおしゃれ」「便利そう」というイメージだけでキッチンリフォームをしてしまうと、高い確率で失敗します。今のキッチンできっちりと収納できているものはなにか、逆に収納できていないものはなにかをリストアップしてください。そのうえで、収納しきれていないものがキッチンと収まるようにする方策を工事業者と相談するのがベストなキッチンリフォームの進め方と言えるでしょう。動線の再チェックをしましょう。キッチンのみならず、水回りの動線の見直しは、リフォームをする時しかチャンスがありません。シンクと冷蔵庫の位置関係はこれでいいのか。キッチンからお風呂までの動線は今のままでいいのか、「ここを真っ直ぐに行けたら便利」といったことをイメージしてください。キッチンを見まわして、今使用している電化製品をチェックします。フードプロセッサーが作業台の片隅あるとします。置き場所に困っていているのが悩みの種だとしましょう。新しくキッチンをリフォームするのならば、このフードプロセッサーの置場を考えなくてはなりません。せっかく高いお金を出してシステムキッチンを購入したのに、以前と同様にフードプロセッサーが所在なさげでは涙が出てしまいますよね。さらに注意していただきたいのが、キッチンをリフォームすると新しい電化製品が欲しくなるという事実です。ミキサーだけで何の不満もなかったはずなのに、キッチンを新調すると「ジューサーも欲しい」となって、ついつい購入。そして、その置き場にも困ってしまう……ということも起こりうるのです。【費用の相場別】キッチンリフォームでできること【例1】システムキッチンのみを交換50万円以下のリフォーム予算で考えられるのが、システムキッチンのみの交換です。工事費込みとなると、一般的なメーカー品では厳しくなります。〔IKEA〕や〔ニトリ〕のショウルームへ行くと20万円を切る商品もありますので、工事費込みでもおつりが来ます。不必要な機能や飾りは要らないという方にお勧めです。【例2】カップボードの造作システムキッチン自体はそのままにして、背面にあるカップボードに着目しましょう。日常使いの食器や焼き肉プレートなどがすっきり収まっていないようであれば、その部分だけをリフォームするのです。素材にこだわり過ぎると50万円では収まりませんが、一般的な商品を選べば50万円以内でこれまでのストレスが一気に解消できます。【例1】いわゆるメーカー製キッチンも検討可能選択できるのは高機能商品とはいきませんが、本体価格が50万円を超えてくるような商品であれば、満足度が下がることはないでしょう。商品の選択幅もかなり増えると思って間違いありません。【例2】吊戸棚をなくしてオープンにするリフォーム前のキッチンが対面式ではあるものの、吊戸棚があってキッチン内の暗さが気になっていた方にお勧めの工事です。キッチンのグレードをワンランク落とすだけで、今まで気になっていた吊戸棚を外すことができます。併せて照明も工夫すれば、今までとは全く違ったキッチン空間を実現できます。【例1】トータルコーディネートできるキッチン空間予算が100〜200万円まで考えられると、キッチン本体だけではなく背面のカップボードなども含んだトータルリフォームができます。また、システムキッチン本体も高性能機種を選ぶことができます。【例2】勝手口や窓までも検討範囲にキッチンのリフォームでは、通常はシステムキッチン本体の交換とカップボードの新設を考えますが、予算が200万円近辺まで増えてくると、勝手口や明り取り窓のことも検討範囲に入ってきます。たとえば、現状のキッチンに小さな窓が付いているとしましょう。夜は電気を付けますが、昼でも薄暗く、ストレスの一因になっています。こんなケースでは、キッチンやカップボードの予算を調整すれば、明り取りのための窓を大きくしたりする工事も可能となります。キッチンの照度確保は重要です。「暗いな」と感じている場合は、ぜひご検討ください。【例1】アイランド型キッチンクッキングスクールによくあるアイランド型キッチン。見た目にもおしゃれで憧れのスタイルともいえます。ただし、問題となるのは工事費用。よくあるリフォーム事例で考えてみましょう。昔ながらの窓に向かったI型キッチンをアイランド型にリフォームする場合、一番の問題点は水道の配管です。キッチンの場所自体を移動しますので、上下水道の配管を長くする必要に迫られるのです。この接続工事が大掛かりになってしまいます。また、大きなキッチンの荷重に床が耐えられないと判断すれば補強工事も必要でしょう。こうした余分な工事が発生すると、200万円の予算ではかなり厳しくなりますが、400万円の予算を組めるのであれば、こうした突発的な工事が発生しても可能となります。【例2】とにかく高機能のシステムキッチンを選べるクロスの張替えなどの工事は一般的な内容にしなくてはなりませんが、200万円以上の予算があればシステムキッチン本体にはかなりこだわることができます。予算を700万円、800万円と上げていけば輸入品に手が届きます。また、一点豪華主義もかなりの範囲で可能となるでしょう。たとえばドイツの高級メーカーである〔ミーレ〕の食洗器。動作音が静かなことで有名で、背の高いワイングラスも楽々収まることもあり、ヨーロッパで人気があります。キッチンリフォームの工事費用を抑える3つのポイントキッチンの位置が大きく変わると、水道工事の手間が発生します。水道管延長などを絡めた工事になると、どうしても大掛かりな工事になって費用も膨らんでしまいます。また、キッチン位置を大きく変更すると、従来キッチンがあった場所の修繕が必要になります。クロスはもちろんですが、床の張替えなどもほぼ間違いなく必要となり、その費用がプラスされます。食洗器と据え付け型浄水器の二者択一であれば、あなたはどちらを選びますか?このようにシステムキッチンを選ぶときにはオプション品やグレードがあります。しっかりと優先順位をつけていないと、「あれも欲しいし、これも欲しいな」となって際限なく見積額が上がっていき、あっと言う間に予算オーバーとなります。チャンスが少ないことが難点ですが、キッチンメーカーなどがショウルームの商品を入れ替える際に行う格安フェアーの利用も検討してみてはいかがでしょうか。また、ショウルームを持つリフォーム会社も同じように展示品処分を行うことがあります。100万円以上するシステムキッチンを25倍の抽選倍率で当てて、8万円でゲットというような例も。工事費はもちろん別途ですが、こんな裏技もあるのです。キッチンリフォームで理想的なキッチンを実現キッチンリフォームはしたいけれど費用が……とついつい二の足を踏んでしまいますが、こうして見ると50万円以内の予算でも実現可能なことがわかります。キッチンは毎日使う場所。現状の不満を日々我慢し続けるならば、思い切ってリフォームを検討してみてはいかがでしょうか。このアイデアの監修者森住宅コンサルタント株式会社代表取締役森雅樹名古屋生まれ。法政大学卒業後、大手ハウスメーカーに就職し戸建て住宅営業を経験。退職後は都内の零細工務店において戸建て営業とリフォーム営業に従事。その後、森住宅コンサルタント㈱を興して独立。現在は住宅会社と消費者向けの講演、執筆、コンサルティング活動を行う。買う側、売る側双方の立場を熟知したうえでのアドバイスを行っている。住宅購入者向け、住宅販売者向けの単行本20冊以上。森住宅コンサルタント(株)でキッチンリフォームも可能!キッチンリフォームは、DIYでも実現可能です。〔ダイソー〕や〔セリア〕などの100均アイテムを活用したユニークなアイデアのほか、工具を使って本格的なDIYに挑戦しているアイデアなど、幅が広いキッチンDIY。興味のある方は、ぜひ参考に!【収納DIY】キッチンのデッドスペースをフル活用で必要なものを取り出しやすく!貼るだけ簡単!お掃除ラクラク!タイルシールでキッチンを快適にDIY♪均だけで完成!すのこでかわいい可動式シェルフ&チェスト
2019年04月04日キッチンは毎日のようの使う上に、食材を切ったり油をつかったりと料理をするため家の中でも汚れがつきやすく劣化も早い場所の1つです。新築で建てるさいにはベストだと思っていた設計も使用していくうちに粗がでてくるものです。キッチンリノベーションでできることや費用を確認して、この機会にリノベーションを検討してみてはどうでしょうか?最近はやっているリノベーションって何?そもそもリフォームとリノベーションの意味をご存知ですか?壊れていたり劣化したりしているものを原状復帰させる原状復帰させるだけではなく以前のものより状態のみならず機能性なども向上させるなぜリノベーションが流行しているの?最近流行のリノベーションは何と言ってもキッチンリノベーションでしょう。多くの場合キッチンはリビングなどとつながっていることもあり、家族がもっとも団らんを取る場所でもあります。それに加えてキッチンはある一定の年数がくると傷みも激しくなり、交換せざるを得ない場所でもあるからです。システムキッチンだけを交換するリフォームでもいいのですが、機能を変えたり場合によってはキッチンの場所を変えてしまうことにより、生活スタイル自体を大きく変化させることができるのです。このように生活スタイルにも影響してくるリノベーションが、なぜ今流行っているのでしょうか?国がストック型社会を後押ししているため、リノベーションに掛かる補助金などが充実してきたことが1つの要因として考えられます。また、建築業界にいる私はもちろん知っているのですが、今後は新築住宅の供給が激減して中古住宅が国中に溢れかえると各シンクタンクは予想しています。現在もこの傾向がジワジワと進行しているのですが、これは裏返すと中古の住宅を購入したり、あるいは親と同居して古い家に暮らす世帯が増えていることを意味します。この事実を踏まえれば「キッチンが古臭くて嫌だわ」「このキッチンだけでも新品に変えたい」「中古マンションを買って費用を抑えた分をキッチンリノベーションするかな」という発想が起きても不思議ではないでしょう。なんでも同じですがあることに慣れると、それに満足できなくなり新しいものを模索し始めるのが人間です。この法則はリノベーションにも当てはまります。対面キッチンという言葉が世に出始めて久しいですが、その当時はこれが画期的な響きで「対面キッチン⇒おしゃれ」と世の中の女性は満足していたわけです。リフォームをするにしても、昔ながらのクローズドキッチンを対面キッチンに変える工事をするだけで大満足。これは時代。多くがこうだったのです。しかし、時代を経てリノベーションという言葉が徐々に認知されてくると、ただ単純にキッチンの位置を変えるだけでは満足できなくなってきたのです。「どうせやるならキッチンだけの交換ではなくキッチン動線そのものも変えるくらいの大変革をしたいわ!」となるのも当然でしょう。キッチンリノベーションでこんなことができるやはりこれでしょう。クローズドのみならず対面型キッチンであっても、基本的にキッチンは一家団欒の場であるLDKの片隅に追いやられています。ところがアイランド型にすれば一気に主役のポジションをゲットです。LDKの真ん中とはいいませんが、存在感あるポジションに位置することになるでしょう。テレビの料理番組がそうです。当然ですがキッチンが主役で、できた料理を食べる役の俳優などは片隅のテーブルに座って待っているのです。「アイランド型キッチンなんてお金持ちがすることでしょ?」このように勘違いされている女性がすごく多いことに驚かされます。私は日常的に住宅展示場内にいますが、アイランド型キッチンのある展示場を奥さんが見学すると、このような声がよく聞かれるのです。しかし、イメージしているより身近なリノベーションだとお考えください。アイランド型でも対面キッチンでもよいのですが、キッチンから配膳ができるようにキッチンカウンターを設けることがあります。ものを置けるというメリットはもちろんですが、次のような発想でリノベーションをすることもできるのです。キッチンカウンターをBARカウンターのようにするリノベーションもあり。とくに夫婦だけの世帯にはおすすめします。2人だけで暮らしているのに、奥さんがキッチンに立っているときにご主人はテレビを黙々と見ている……あまり感心しませんね。この考えは昔からありましたが、そのほとんどは完成した後に椅子を置いただけというもの。これでは、すぐに飽きてしまい使われなくなってしまいます。そうならないためにも、キッチンカウンターに長時間座っていられるようなリノベーションをするということです。たとえばスマホ充電用のコンセントをつけるとか、カウンターでも雑誌が読みやすいようにダウンライトをつけるとかが考えられますね。ちょっとした工夫ですが、こうすれば単なるキッチンリフォームではなくリノベーションといえるのです。無印良品、イケア、さらにはダルトンといったブランド力を持つ雑貨があります。もし無印良品が好きならば、キッチンリノベーションの際に無印の小物を使う前提ですべてを変えてしまうのです。そのままストレートに建築士に伝えてください。そうすれば無印の商品を参考に、それに合ったキッチンリノベーションを提案してくれます。こすれば、単なるリフォームではなく、生活スタイルが一気に変化し満足度の高いキッチンライフになることは明白ですね。キッチンリノベーションにかかる費用キッチンの場所を変えるリノベーションを変えないケースと比較すると、どうしてもその費用は増えてしまいます。新調するシステムキッチンを60万円前後のごく一般的な商品を使った場合ですが、おおよその目安は200万円を切るくらいだと考えていいと思います。ただし、キッチンの場所を変えるわけですから、キッチンを撤去した後に想像以上の傷みがあれば補修が必要ですし、あらたにキッチンを設置する場所の床が強度不足と判断されれば、そこでも補強の工事費用が発生する可能性だけは頭に入れておきましょう。次にキッチンの場所を変えないリノベーションです。先ほどの変えるケースと比較すれば、工事費用は当然のことながら費用は安価になります。キッチンだけを交換するリフォームならば、システムキッチン自体の値段を調整すれば安く押さえられます。ただ、それではおしゃれなキッチンリノベーションとはなりません。目に見える範囲のクロスはもちろん変えたいところですし、そのほかの部分も可能な限り手を加えたいですよね。こういった条件でのお話ですが、システムキッチンを比較的安価なものを選択しクロスの張り替えなどをするのであれば、50万円程度でも最低限のキッチンリノベーションができなくはないでしょう。【無料】見積もり・比較でリフォームが安くなる!キッチンのリノベーションで素敵なキッチンを手に入れようキッチンを含む空間は女性にとって重要な居場所の一つ。そんな大事な場所にいるにも関わらず、使い勝手の悪い年季の入ったキッチンを使い続けるのは気が滅入るでしょう。ここは思い切ってキッチンリノベーションを行い、気分を一新して新しい生活を楽しみませんか。このアイデアの監修者森住宅コンサルタント株式会社代表取締役森雅樹名古屋生まれ。法政大学卒業後、大手ハウスメーカーに就職し戸建て住宅営業を経験。退職後は都内の零細工務店において戸建て営業とリフォーム営業に従事。その後、森住宅コンサルタント㈱を興して独立。現在は住宅会社と消費者向けの講演、執筆、コンサルティング活動を行う。買う側、売る側双方の立場を熟知したうえでのアドバイスを行っている。住宅購入者向け、住宅販売者向けの単行本20冊以上。森住宅コンサルタント(株)
2019年04月02日キッチンの掃除は家の中のどこよりも油汚れが多く、掃除が大変なスペース。掃除しやすいキッチンとはどのようなものなのでしょうか?筆者が掃除嫌いだからなのかもしれませんが、たとえ“キッチンの掃除に十分な時間をさける”生活を送っているとしても、掃除が楽になればいうことはないと思います。この度、住宅展示場に行き、スタッフの方に掃除しやすいキッチンについて聞いてきました。■ 「ワークトップ(天板)」と「シンク」はステンレスじゃないほうがいい?日本の場合、キッチンの「ワークトップ(天板)」と「シンク」は、まだまだステンレスのものが多いのだそう。freeangle / PIXTA(ピクスタ)筆者の借りているアパートも、ワークトップ(天板)、シンクともにステンレス製です。ただステンレスは水垢、油汚れなどの汚れが残りやすく、普段からマメな掃除をすることと定期的にかなり入念な手入れが必要不可欠。そんなにお手入れが大変なのに、なぜステンレス製が多いのかというと、やはりそれは企業側のコストが安く済むからなのだそう。オススメは人工大理石のワークトップ(天板)とシンク。shimi / PIXTA(ピクスタ)こちらは水垢などの汚れが付きにくく、また目立ちにくいのが特徴。シンクにおいては水を流すときの音がステンレスに比べると少し静かに感じられます。また、熱湯を流したときの「ベコッ」という音もありません。ただ、使っていると黄ばんでくるのでたまにメラミンスポンジでこすったり、うすめた重曹を使ったお掃除をするとベター。■ 「コンロ」はIHだとお手入れが楽凹凸がなくフラットなため、IHコンロのほうがお手入れが楽だそうです。YUZ / PIXTA(ピクスタ)ただ、ガスコンロでもガラストップのものを選べば比較的簡単に汚れが落ちるそう。五徳に関しても簡単に取り外しできる設計になっているものが多く、昔のものと比較するとその差は歴然で、そこまで手はかからないのではないかとのことでした。■ 「キッチンの壁」をタイルにするのはハードル高めキッチンの壁(ワークトップ前やコンロ横にかけてなど)をタイルにするのはおしゃれですが、やはり目地汚れが気になるところですね。maruco / PIXTA(ピクスタ)その点、拭けるタイプの壁紙にすればズボラ掃除でもそこまで問題はないとのことでした。いかがでしたか。掃除のしやすいキッチンの情報、もしリフォームや新築を検討している方は、参考にしてみてください。
2019年03月21日ブラジルやアフリカで生活した経験から、海外の家のつくりを自宅に再現した坂本さんご家族の家。リビングから丸見えにならないキッチンは生活感を感じさせず、さらに家事スペースを一か所に集約することで炊事から洗濯の同時進行を可能にしています。その見えないけどつながりを感じるキッチンのある空間をご紹介いたします。■ キッチンを奥に配置したことが最大のオススメポイント!「お客さまからごちゃごちゃしたと生活感のある場所が目に入らないようにしたい」そんな奥様の要望に建築家の仲亀清進さんは、キッチンを完全に”独立”させるのではなく、キッチンを”奥に配置”することを提案しました。キッチンをいちばん奥に配置しながらその存在を目立たせない。しかし、リビング・ダイニングとの空間の連続性はキープする。ゾーンの区切りを「く」の字にすることで、これを実現したのです。この設計により、玄関からリビングに入ったときにはキッチンがまったく目に入らないけど、ダイニングとは適度につながっているためキッチンに立つ人との会話がスムーズになるんだそう。「僕がやるよ!」「何作ってるの?」思わずそう声をかけたくなるダイニングとつながるキッチンの配置で、家族の時間はギュッと密になっているようですね。■ 洗濯もキッチンでできる!?妻がセレクトしたオールステンレス製のシステムキッチン、サンワカンパニー「コントルノ」(廃番)は、コンクリート、モルタルの飾りすぎない印象との相性もいい。シャープなデザインで、下部はオープンタイプにしています。オープンタイプは、ワンアクションで出したりしまったりしやすいという”炊事の作業効率重視”に見えますが、「見えているときれいにしなくてはという意識が働き、本当に必要なもだけを入れるようになる」(妻)と”自然と整うキッチン”になるんだとか。食器や食材の収納は、奥行きたっぷりの取っ手や枠がない扉付きの収納にイン。扉を閉めると壁のようになるから、もちろん生活感も出ず、存在感すら消してしまうというところはさすがです。キッチン奥にある広いパントリーには、大容量の収納スペース、さらに洗濯機も置くことで家事動線を集約しています。もちろん一番端にあるので、間仕切りなしでも生活空間からは見る心配もありません。海外の家のように家事スペースを一か所に集約することで勝手口からすぐに外の物干し場へと出ることもでき、キッチンで洗濯も完了!無駄な動きがまったく必要ないのがいいですね。■ 玄関だけ共有の「独立型二世帯住宅」坂本さん邸は、ご主人の両親と暮らす二世帯住宅。1階を子世帯、2階を親世帯に振り分け、”玄関だけ”を共有しています。各世帯が自立しつつ、お互いの気配を感じられるような構成で、キッチンをはじめ、水回り設備はそれぞれに備えています。それでは、子世帯と親世帯のリビングとダイニングを見ていきましょう。子世帯1階のLDKは床をモルタル塗りに。床暖房を入れ、冬も快適、夏は素足でひんやりした感触を味わえるそう。壁はラワン合板をブラウンに染色、床の凛とした雰囲気と壁の大らかな素材感で、部屋全体からキリッとした個性があふれ出ています。廊下はなく、それぞれの個室へはなんとLDKから直に出入り!間に収納を設けることで音などが干渉しないようにするとともに、個室の入り口を一歩奥まった場所にすることで距離感が演出されています。廊下がない家というのも驚きのポイントですが、坂本さん宅はトイレスペースまでも特徴的。洗面脱衣室と軽く壁で隔てただけの一室空間となっており、通常は個である空間が独立ではなく”つながり”を魅せています。上下階間取りはほとんど同じという2階の親世帯のLDKは、床を温かみのあるフローリングにしています。2階であることのメリットを生かすため、傾斜天井にしてのびやかさを演出。照明はダウンライトに統一することで、すっきりした天井の広がりをみせ、より解放感を感じられる空間を実現しています。外壁は落ち着いた色のガルバリウム鋼板張り。あえて塀を設けずオープンな形にしているのは、車通りの少ない交差点に向かって開くことで、遠くまで視線が抜ける効果をねらうため。庭に様々な樹木を植え込むことでプライバシーが守られ「窓の外が森のようになるといいなと思っているので、これからもっと植栽を増やす予定です」と妻。海外生活で気に入った家の作りをそのまま生かし、さらにそれを二世帯住宅に応用している坂本さん宅。キッチンとダイニングの”つながり”、上下階の”つながり”という、独立と共有の絶妙なバランスであたたい家づくりを実現されています。もっと詳しく見たい方は、ぜひ「住まいの設計2018年5-6月号」も参考にしてみてくださいね。設計/仲亀清進建築事務所撮影/桑田瑞穂住まいの設計2018年5-6月号豊富な実例ときめ細やかな情報で快適・便利な住スタイルを提案。家作りの夢が広がる!住まいのお役立ちマガジン【巻頭特集】「あなたはどんなスタイルがお好み? 自分らしいキッチン&くつろぎのバスルーム」 【第二特集】「HOUSE WITH SMALL SHOP 小さな店のある暮らし」
2019年03月17日キッチンを中心にした家づくりからリノベーション、キッチンの選び方、収納方法まで、キッチンに纏わる記事をピックアップ。マネしたいアイデアや家電レビューなど、今から使えるお役立ち情報満載。■ キッチンを中心にした家づくり実例集キッチンを中心にした家づくりは、家族や友人とのコミュニケーションの場でもあります。そして、シアワセなときが流れる場所。暮らしや住まい方が違えば、キッチンの在り方は十人十色。そんなキッチンへのこだわりや想いが詰まった、新築・リノベーション事例をまとめて紹介!新築実例動線と収納に工夫が光る!家事が楽しくなるキッチン【住まいの設計】三重県・鈴鹿市内にお住まいの早川さん夫妻の家づくりのテーマは、「毎日の家事が楽しくなる家」記事はこちら>見晴らしの良いキッチンと十和田石のオープンなバスがある家【住まいの設計】>平屋造りの土間キッチンで庭のある暮らしを楽しむ【地元で評判の工務店で建てた家】居酒屋風キッチンがお気に入り! aipooowさんの家づくり・後篇【住まいの設計】完成した住まいは、無垢のカラ松を張った床や群馬県産の無垢の杉板を使った階段のほか、水回りに用いたコルクの床、珪藻土の塗り壁など自然素材がふんだんに用いられているのが印象的。記事はこちらリノベーション実例気分は『かもめ食堂』! 憧れのキッチンをわが家に【リライフプラス】夫妻はふたりとも食品関係の仕事をしていて、食べることが大好き。リノベでは「映画『かもめ食堂』のように」とリクエストするなど、キッチンにはとくに思い入れがあったようです。記事はこちら>家族もゲストも楽しいアイランドキッチンを実現!【リライフプラス】>オリジナルのアイランドキッチンは裏ワザでオトクに!【リライフプラス】>主役はオープンキッチン!ポイントを絞って予算内に【リライフプラス】>主役はキッチン!見せる収納でカフェ風の空間に【リライフプラス】業務用キッチンが主役! 既存利用で工事費460万円でリノベ【リライフプラス】家の主役はなんといっても業務用キッチン!施主支給したタニコーの業務用キッチンは「野菜をジャブジャブ洗いたい」という希望のもとダブルシンクを採用。記事はこちら>昭和の団地を大胆リノベーション。機能美キッチンが家の主役!【リライフプラス】>まるで換金所?みたいだったキッチンがおしゃれに大変身!【リライフプラス】>生活感を一掃!スッキリ空間を充実した収納でキープ【リライフプラス】■ キッチン選びとその実態は?どれにする?本当にキッチン設備は必要なの?キッチン選びや周辺の設備はどんなものが本当に適しているのか?実際のレビューもチェック!超ラクできる!「ラクシーナ」ってどんなシステムキッチン?【おもしろネーミングの建材・設備】このシリーズでは「え、なにそれ?」と思わず二度見したくなるユニークなネーミングの建材・設備をご紹介。記事はこちら食洗機が絶対の第1位!採用して良かった「キッチン設備」ベスト5記事はこちら>最新システムキッチンのレンジフードは本当にお手入れしやすいの?【丁寧な暮らしを楽しむ木の家づくり】>食洗機ってホントに便利?使ってみて分かったメリット・デメリット理想のキッチン探し、出会いはPinterestとGoogleの画像検索の合わせワザで!【ネットで見つけた、私らしい暮らし】記事はこちら>キッチンはホーローに決めた!その決め手は…?【丁寧な暮らしを楽しむ木の家つくり>【人気記事】業務用キッチンは実は「無駄なく便利」!3年使って分かった理由【なんでも大家日記@世田谷】>セミオープンI型キッチンのメリット3つ~使い勝手がよく料理が楽しい!>システムキッチンを造作風に大変身させる方法【工務店で建てたブルックリンな家】■ キッチン収納アイデア選!おしゃれな「キッチン家電」インテリアに合う選び方と収納法記事はこちら>キッチン・リビング。スッキリ収納は「出しっぱなしOKアイテム」で!>おしゃれな「キッチン家電」インテリアに合う選び方と収納法>パントリー、収納、コンロ…。オーダーキッチンの「失敗」「後悔」あるあるキッチン収納をイケアにすれば本当にコスト削減できる?【後悔しない家づくり】入れてよかった住宅設備の選び方~経験者に聞いた!後悔しない家づくりこでは「超便利な住宅設備」のお役立ち記事を4本まとめてお届け記事はこちら【あわせて読みたい】>1位は男女ともキッチン。2位は?リフォームしたい場所を男女別に調査!>【注目記事】日刊Sumaiでアンケート!あなたの理想の「家」と「設備機器」って?>日刊Sumaiの人気ライターに聞く!お気に入りの「設備機器」は?>【注目記事】鍋やフライパンが長持ちする素材別お手入れ法~メーカーに聞きました!■ 気になるキッチン周りの掃除はこのアイデアで解決!>オキシクリーンだけでOK!レンジフードの油汚れは夏が一番キレイになる>ラップだけでIHクッキングヒーターの焦げ付きを簡単に落とす方法■ 気になる家電レビュー~使ってみてわかったこと~>手持ちのトースターが高級スチームトースターに?最新トースター用グッズ2つ>バルミューダって実際どう?トースター、電気ケトル、レンジを使ってみた!>ニトリの格安「ダッチオーブン」を使ってみた!その使い心地は?>「ドルチェグスト」でコーヒーを淹れて分かったメリット・デメリット
2019年03月15日料理家・冷水希三子さんが愛用している日用品について語ってくださいました。冷水さんが大切にしている品は祖母から受け継いだ「大きなすり鉢」です。「普通のごまのおにぎりなのに、自分では握れない」この陶製の大きなすり鉢は母方の祖母が使っていたものです。最初に見た記憶は幼稚園児の頃ですが、たぶん私が生まれる前からあったはず。その頃、自宅近くの母の実家にほぼ毎週末遊びに行っていました。そこには、母屋や離れとは別に炊事場のある小屋が建っていて、祖母一人で家族10人くらいの食事をそこで作っていたんです。朝、昼、晩の三食だから、一日のほとんどをそこで過ごしていたと思います。祖母の作るごはんで一番印象に残っているのがおにぎり。このすり鉢で白ごまをすって白いご飯を入れ、まぜて握ります。祖母の料理はいろいろ食べたはずなのに、このおにぎりが一番の思い出の味。ごく普通のごまのおにぎりだけど、あの味は自分では握れないんです。母も祖母のそうめんの出汁は作れても、おにぎりはできないと言います。今見たら握り方がわかるはずですが、幼かったので残念ながら全然覚えていません。その当時はごく自然に食べていて、今思い出すと美味しかったなと。母によると、祖母はどういうわけか、手に水をつけずにおにぎりを握れる人、と近所に知られていたそうです。その仕組みは謎のままなのですが。それで、あんなふうにシンプルなのに美味しいものが毎日作れる人になりたいと思い、料理の仕事をする中で、持っていた母から譲ってもらいました。この見た目も気に入っています。ぼってりして、釉薬のかかっているところとかかっていないところがむらになっている感じとか、雑なところも含めて。たぶん当時はどこにでも売っている普通のものだったと思いますが、今はきっと同じものは作れない。作るとしたらもっときれいで工業的な感じのするつくりになるんじゃないでしょうか。普通なのに普通じゃない。置いてあるだけで毎日見ているわけでもないのですが、自分の中では大事なものです。それもあってか、すり鉢はなぜか豊かなイメージを感じるアイテムで、これを含めて約10個も持っています。すり鉢で作ると何となく美味しそうに思えるのは、子どもの頃の記憶のイメージが残っているからのような気がします。ひやみず・きみこレストランやカフェの仕事を経て独立。料理に関するコーディネート、スタイリング、レシピ作成をはじめ、料理教室も行っている。『さっと煮サラダ』(グラフィック社)など著書多数。※『anan』2019年3月6日号より。イラスト・塩川いづみ取材、文・綿貫あかね(by anan編集部)
2019年03月04日「ビューティーモデル 田中マヤ」×「美料理研究家 Reme」2019年3月20日(水)、代々木八幡駅から徒歩5分の場所にある「SHELTER KUKO」において、『アンチエイジングランチトーク ~教えて!春のゆらぎ肌対策~』が開催される。同イベントは、ビューティーモデル田中マヤと美料理研究家Remeのコラボイベント第5弾となる。受け付け開始時間は12:00、植物性にこだわったお食事交流会は12:30から。田中マヤとRemeによるトークは13:00から13:45までとなっている。イベント終了時間は14:00を予定している。お土産付きで参加費は、前売り(ペア割)が5,500円(税込み)、前売り(一人参加)が6,000円(税込み)、当日は6,500円(税込み)。定員は30名(先着順)。Peatixにて申し込みを受け付けている。美容知識が豊富な2人の講師田中マヤは1981年7月30日生まれ。奈良県出身。ESPRITに所属し、ビューティーモデルとして活躍している。『ビューティーモデル田中マヤの「きれい」のひみつ Love Beauty』、『ビューティーモデル田中マヤの野菜レシピノート』など著書多数。Reme(レメ)は、「美味しく食べてきれいなる」をモットーとするホリスティック美料理研究家。ローフード、ロースイーツ、発酵食、ビーガン料理などを得意とする。(画像はPeatixより)【参考】※Peatix※田中マヤ オフィシャルブログ
2019年03月01日料理上手になりたい。料理をしたことある人なら、誰もが一度はそのように思ったことがあるのではないでしょうか?そのためにはまず、使い心地のよい調理道具をそろえることが必要。100円ショップに行けば、今やキッチングッズは何でもある時代。だけど、使う人のことを考えて作られたモノは違います。包丁、まな板についで日々よく使うボウルにも使い心地があるんです。 『CONTE(コンテ)』のまかないボウル この「まかない」って何だと思いますか?正解は「巻かない」。私たちがよく見かけるこのようなステンレスのボウルって縁がカールして巻いてありますよね。『CONTE(コンテ)』のボウルは巻かないことで、縁によごれがたまらずお手入れが楽で衛生的。使い心地の視点でいうと、優れているのは混ぜやすさ。キャロットラペやサラダなどを混ぜるときに感じます。主婦でもあるプロダクトデザイナーとさまざまな道具を熟知している問屋、ステンレス製品製造のプロが手を組んで作られた「まかないボウル」。少し縦長なフォルムだから重心が下に来て倒れないから想像以上の混ぜやすさを実現。正直なことを言うと下味などをつけるときには不向きだけど、サラダづくりにはピッタリ!混ぜやすいから、味が全体にいきわたって、美味しく仕上がります。卵焼きの液やドレッシングのキレも最高です。 使い方は様々「まかない平ザル」と「まかない丸バット」ザルって、きちんと洗っても中々よごれが落ちません。使う時に、「あ、汚れがとれてなかった。」なんてことはありませんか?「まかない平ザル」。は食材が網目に入り込まないため、お手入れが楽チンで清潔に使えます。また、ボウル型のザルだと野菜等の水切りの際どうしても上の方はなかなか水切りできないと感じたことはありませんか?平ザルだと面に広げて水を切ることができるので、余計な水分が残りません。 「まかない丸バット」は単体としてはもちろん、「まかないボウル」の蓋として使ったり、「まかない平ザル」と一緒に使うことも可能。 見た目はもちろんのこと、使いやすさと機能面が計算されつくして作られた「まかない」シリーズ。これを使うことで、味付けがいつもより良くなったり、キレイに水切り等ができるので料理が一層美味しくなりますよ。 まかないボウル130¥1,800、180¥2,400、220¥3,200/conte(D&DEPARTMENT)まかない平ザル 180¥1,800/conte(D&DEPARTMENT)まかない丸バット180¥1,500/conte(D&DEPARTMENT) D&DEPARTMENT:kimyongduckstyling:Rina Taruyamatext:Mimi Odahara
2019年02月27日子育てしていると、とにかく忙しい。1日があっという間に過ぎ、毎日献立を考えて、料理が億劫になることもあります。また、料理本を見て作りたいと思っても、家にない道具や食材が使われていたら、すぐに作ることはできません。でも「身近なフライパンや片手鍋ひとつあれば、おいしく簡単な料理を作れる」と忙しいママの背中を押してくれるのが、料理研究家の角田真秀さんによる 『片手鍋ひとつで作る炒め煮、マリネ、スープ』 と、 『フライパンひとつで作る炒めもの、煮もの、蒸し焼き』 (ともに主婦と生活社刊)の2冊です。角田真秀さん プロフィール料理研究家。東京・九段下で飲食店を営む父母のもとに育ち、販売業、カフェ勤務、実家での修行を経て、フードユニット「すみや」を夫とともにスタート。ケータリングや企業向けのレシピ監修、料理教室の講師などを手がけながら、雑誌や書籍で活躍中。簡単で力強く、それでいて酢や柑橘果汁を使ってさわやかに仕上げた料理が、幅広い層から支持を得ている。 Instagram: @sumimaho ■「炒める、煮る、和える」をこなせる片手鍋角田さんの料理は、市販の配合調味料を使わない、シンプルな料理が特徴。角田さん初の著書『基本調味料だけで作る 毎日の献立とおかず』(マイナビ刊)は、筆者が最も使う料理本のひとつとなっています。「ほとんどの調理法は片手鍋とフライパンでまかなえる」という角田さんが同時に刊行したこの2冊は、片手鍋、フライパンをそれぞれ使った料理を紹介。片手鍋はやさしい味わいのおかず、フライパンは元気なおかず、勢いのあるおかずを作ることが多いといいます。 「炒める、煮る、和える」をこなせるのが片手鍋。特に炒めて素材のうまみを引き出し、煮汁でまとめて、うまみを料理全体に行き渡らせる炒め煮は、片手鍋にぴったり。そのほかマリネやスープなど、主菜から副菜まで幅広くカバーできるのだとか。「具材のうまみを上手に引き出し、極力だし汁は使わない」という角田さん。ページを開いてすぐ、「料理は毎日のことだから、無理は禁物」と、忙しいママの味方になってくれる言葉が並びます。早速『片手鍋ひとつで作る炒め煮、マリネ、スープ』から、レシピをご紹介します。■子どもも喜ぶ! 炒め煮『マスタードミルク煮』とは子育て中の筆者が最も組み合わせに驚いたレシピが「マスタードミルク煮」。粒マスタードは加熱すると、うまみのある穏やかな辛さ、さらに牛乳と合わせるとよりまろやかになるそう。特に甘塩鮭を使えば下味が不要とあって簡単。マスタード煮だけでも、鶏肉や豚肉、ベーコンなどを使ったレシピ6品が紹介されており、食材ごとに味付けの調整が違うことがよくわかります。粒マスタードは大人だけ、という思い込みを覆してくれるはずです。▼「鮭とエリンギのマスタードミルク煮」のレシピ <材料>(2人分)・甘塩鮭(切り身) 2切れ・エリンギ 100g・玉ねぎ 1/2個・にんにく 1かけ・白ワイン 大さじ2・粒マスタード 大さじ2・牛乳 200ml・小麦粉 大さじ1 + 大さじ1・オリーブオイル 大さじ1 + 大さじ1<作り方>1.鮭は長さを3等分に切り、小麦粉大さじ1をまぶす。エリンギは長いものは半分に切り、4つ割りにする。玉ねぎは幅1cmのくし形切りにする。にんにくは薄切りにする。2.鍋にオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて、弱めの中火で熱し、香りがたったら鮭を加え、両面に薄く焼き色をつけ、取り出す。3.2の鍋にオリーブオイル大さじ1を足して弱めの中火で熱し、エリンギを炒める。全体に油が回ったら小麦粉大さじ1を加えて手早く炒め、白ワイン、粒マスタード、玉ねぎを加えて1~2分炒め合わせる。4.水200ml(分量外)を少しずつ加えて中火にし、煮立ったら弱めの中火にして5分ほど煮る。鮭を戻し入れ、牛乳を加えて弱火で温める。書籍には、カレーやマリネ、和えもののほか、みそ汁やスープなどのレシピも。料理に必要なおすすめ調味料も紹介されているので参考になります。カレー粉にしょうゆやみそを使った、すぐにできそうなカレーのレシピ。 片手鍋で漬け汁を作り、そのままボウルとしても使うマリネは、もう1品作りたいときに。 だしやスープの素に頼らず、食材のうまみを活用した汁もの。材料が少なく済むのが何よりも魅力! ■たいていのおかずは「フライパン」で作れる!続いては『フライパンひとつで作る炒めもの、煮もの、蒸し焼き』から。炒めものから煮ものまでをこなし、主菜作りに役立つフライパン。 こちらも味つけに使う調味料は、できるだけ少なくというのが角田さん流。食材に適した調理法を使えば、うまみが引き出され、おいしい料理が完成するといいます。■さっと炒める! 即席『かえし炒め』とは?角田さんの本にたくさん出てくる「かえし」とは、そばつゆの素になるもの。しゅうゆ、みりん、砂糖で作り、炒めものや煮ものなどに幅広く使える万能調味料です。もちろん作り置きしていても便利なのですが、角田さんは毎日の食事に気軽に取り入れられるよう、混ぜるだけの「かえし風合わせ調味料」を提案。分量は【しょうゆ:みりん:きび砂糖 = 2:1:少量】が目安。覚えておけば、いろいろな食材で応用が効きそうな「即席かえし炒め」のなかから、レシピをもうひとつご紹介します。▼「鶏肉、じゃがいも、ピーマンのかえし炒め」のレシピ <材料>(2人分)鶏もも肉 1枚(300g)じゃがいも 小1個ピーマン 2個A しょうゆ、みりん 各大さじ1 きび砂糖 ひとつまみサラダ油 大さじ1<作り方>1.鶏肉はひと口大に切る。じゃがいもは半分に切ってから4つ割りにする。ピーマンはひと口大に切る。Aは混ぜ合わせる。2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを炒める。表面に焼き色がついたら鶏肉を加えて炒め合わせ、肉に火が通ったらピーマンを加えて炒め合わせる。3.ピーマンが少ししんなりしたら、Aを加えてさっと炒める。このほかにもシンプルな炒めもののほか、煮ものや蒸し焼きなど、毎日のメニューにすぐ加えたいフライパン料理が満載です。調理の最後に、酢や黒酢、レモン果汁を加えた、さっぱりとした炒めもののレシピが多数。しょうが焼きなど、定番メニューも。 お昼ごはんにさっと作れる、チャーハンや焼きそばのレシピ。 煮汁が少なく、短時間で仕上げられるため、フライパンは煮ものにもぴったり。 蓋を使ってフライパンで蒸し焼きをすると、短時間で効率良く火を通すことができる。 奇をてらったレシピはなく、普段の料理に加えられそうなレシピがたくさん。本書に書かれているちょっとしたコツやアイデアによって、いつもの料理が格段においしくなります。道具も調味料も、いま家にあるものを使えるのも嬉しいところ。各メニューに分量の目安が書かれているので、一度作ってみれば、きっと料理の幅が広がります。フライパンと片手鍋ひとつで、もっと簡単でシンプルに、おいしいごはん作りを楽しんでみませんか?参考書籍: 『片手鍋ひとつで作る炒め煮、マリネ、スープ』 (主婦と生活社) 『フライパンひとつで作る炒もの、煮もの、蒸し焼き』 (主婦と生活社)
2019年02月16日キッチンが使いやすくなれば、調理の時間も快適になりますよね。思い切ってリフォームしたいと考えている人のために、キッチンリフォームの種類やかかる費用、業者選びのコツのほか、おさえておきたい注意点をまとめました♡キッチンをリフォームするときのポイントいざキッチンをリフォームしようと決めたとしても、最初は知らないことが多くて戸惑ってしまいますよね。数多くあるリフォーム会社の中から、どんな基準で選べばいいのか、人気のあるメーカーはどこか、どんなキッチンがおすすめか、順番にまとめました。リフォーム会社を選ぶときには、それぞれの特徴をおさえて目的ごとに選ぶのをおすすめします♪大手ハウスメーカー系の会社は、リフォーム部門を持っていることが多いです。大規模な全面リフォームを依頼するときに向いています。リフォーム専門会社は、内装から水回り、増築など、小規模なものから大規模リフォームまで対応可能です。最近は、家電量販店やホームセンターにも、リフォーム専用の相談窓口があります。利用を決めたら一度訪ねてみるのも良いアイデアです♡設計事務所系は、建築士やデザイナーによるリノベーションなどの大規模工事が得意分野です。デザインにこだわりたい人から多く選ばれています。キッチンのリフォームで人気のあるメーカー系企業は〔LIXIL(リクシル)〕と〔TOTO〕といえるでしょう。〔LIXIL〕は、住宅設備を幅広く取り扱う大手企業です。水が流れるたびにシンクがきれいになる排水口や、独自のドアポケット収納など、魅力的な機能がたくさんあります♪一方〔TOTO〕は、水周りの住宅設備を得意としている会社だけあって、キッチンの水回りにも工夫が施されています。洗いものやシンク掃除などの作業をラクにしてくれるうえに、節水まで実現してくれるのがありがたいですね!キッチン収納にはさまざまな種類があります。吊戸棚、食器棚、引き出し収納やシンク下などがメインで、調味料や調理器具、食品などの収納物に合わせて使うのが一般的です。使う頻度が多い調味料を取り出しやすくする小物用ポケットや、引き出しの中にスライドの棚をダブルで取り付けるなどの工夫があれば、必要なものがすぐに取り出せる便利なキッチンになりますね!古くなったキッチンにかかるリフォーム費用キッチンリフォームの際に最も気になるのは、費用面ですよね。まずは、古くなったキッチンのリフォームにどれくらいの費用がかかるのか、相場を知ったうえで予算を決める必要があります。キッチンの新調にかかる一般的な費用と、キッチン周りの床や壁紙を新しくする場合にかかる費用をそれぞれまとめました♪1例として、L型のシステムキッチンの取り替えを想定し、壁面は古いタイル張りからキッチンパネルにリフォームする場合を紹介します。材料や業者、工事範囲によって金額は変動するため、あくまで目安と捉えてくださいね。まずは、キッチンリフォームの全体の流れを知りましょう。最初に、キッチン以外の場所に傷がつかないように室内を養生してから、キッチンを解体します。その後、水や電気などの配線を行い、内装下地の工事や補強をします。それからキッチンを組み立て、配管や配線を行い、最後に内装を仕上げて終了です。あくまでも一般的な目安ですが、キッチンの解体・設置には、材料費や手間賃のほか、配管・ガス管工事・電気配線を含めて90万円程度かかる見込みです。床の張り替えを行う場合、10㎡のクッションフロア張りの工事に2万円程度かかります。壁の工事には、下地となる石膏ボードと壁になるキッチンパネルの材料費・手間賃で、約7万円かかる見込みです。実際に張り替える面積は5㎡を仮定し計算しているため、これよりも広くなる場合はもう少し多く見積もった方が無難でしょう。床と壁紙の張り替えを合わせて、合計約9万円かかる見込みです。素材は何を選べば良いの?システムキッチンに使われる素材はさまざま。手入れを簡単にしたい、安全性を高めたいといった目的のほか、見た目をより美しくしたいなど、目的に合わせて色々な素材の選択肢があります。ガステーブル天板・シンク・キッチンカウンターや調理台の3カ所について、使用される代表的な素材を紹介します♪ガステーブルの天板で使われる素材は主に3つです。1.「ホーロー素材」は、天板の中では安価であり耐久性が高い点がメリットですが、何年か経つと表面の塗装が剥げたり、衝撃を受けて破損すると錆が発生したりするのが難点でしょう。2.「ガラスコート素材」は、ホーロー用の鋼板にガラスコーティングしたもので、カラーバリエーションも豊富です♪ガラスの良さを活かした素材ですが、こちらもひび割れから錆が発生するというデメリットがあります。3.「ガラストップ」は、現代においてガステーブル天板の主流となっている素材であり、耐久性も耐熱性も優秀です♡難点は、重いものを落とした場合には破損する可能性があることと、他の2つの素材に比べて高価なことが挙げられます。シンクの多くは、ステンレス・人工大理石・ホーローの3種類に分けることができます。1.最もポピュラーなのがステンレス製で、昔からの定番ですね!耐久性があり、食器などを落としても割れにくいのがメリットといえます。耐熱性も耐摩耗性も高く、近年はさらに傷に強く、手入れのしやすい新商品が出ています。基本的にカラーはシルバーのみです。2.人工大理石は、なんといっても高級感ある美しさが特徴でしょう!手入れがしやすく、大理石よりも安価で、見た目にも清潔感にもこだわりたい人にはぴったりです♪3.ホーローは、主に海外のキッチンでよく見られます。国内では取り扱っている会社が少ないですが、耐水性・耐熱性・耐久性に優れ、手入れもしやすいという魅力のある素材です。キッチンカウンターや調理台の素材は、人工大理石や天然石、ステンレス、タイル、メラミンなどさまざまです。1.人工大理石は色柄が豊富です。キッチンカウンターに使うと、面積が広い分より華やかさが増すでしょう。天然石も同じく美しさが魅力ですが、天然素材なのでサイズ制限があること、価格も跳ね上がる傾向があります。2.ステンレスは水にも熱にも強い素材です。シンクと接合すれば継ぎ目もなくなり、清潔を保ちやすいのがうれしいですね♪3.タイルは、一般的なモザイクタイルから大判のタイルまでサイズがあり、タイプによって印象がガラッと変わります。壁のタイルと統一すると雰囲気に一体感が出るでしょう。耐水性・耐熱性に優れています。4.メラミンは、硬度が高く液体が染みにくいうえに、低コストが魅力です♡色も豊富なので、インテリアとのバランスがとりやすいでしょう。家事をラクにするキッチンリフォームキッチンをリフォームする際、せっかくなら今までになかった設備を取り付けて、家事をラクにしたいと思う人も多いですよね♪まず一番に思いつくのは、洗いものの手間を無くしてくれそうな食洗器ではないでしょうか。ほかにも、今のキッチンが狭くて器具や材料が置ききれず、調理の効率が落ちているという人は、新たにスペースを確保したいと感じているかもしれませんね。実際に食洗器を導入すると、手洗いの場合と比べてどれくらいの違いがあるのか、また仮置きスペースを作ることでどのようなメリットがあるかを紹介します。食洗器は昔と比べて格段に品質が良くなっています。手洗いでは落ちないようなしつこい汚れを強力に落とし、使われる洗剤が高い除菌力を発揮するため、とっても衛生的♪小さな子供やお年寄りがいる家庭にもうれしい設備です。製品や家庭での使用頻度にもよりますが、給湯器で40℃のお湯を出しながら1回につき65Lの水量を使う手洗いを、食器洗い乾燥機に切り替えた場合、年間の差額は約1万円になります。ガス代が電気代に置き換わるものの、かなりの省エネが期待できるでしょう。節約にもつながるため、キッチンリフォームの際には食洗器の導入は十分に検討する価値があるといえますよ♡調理中は、まな板や調理器具、調味料や食材などがキッチンカウンターに広がるため、スペースを確保するのが大変です。そんな問題を解決するには、キッチンカウンターの頭上の空間を有効活用しましょう。レストランの厨房のように小さな棚を取り付ければ、下ごしらえした食材や切り終わった野菜などを、一時的に置くことができます。スッキリした調理台で効率よく料理が作れますね♪キッチンのレイアウトを変更する場合の注意点リフォームするなら「思い切ってキッチンのレイアウトを変えたい!」という人もいるかもしれません。規模が大きくなる分、費用面はもちろん、工事の際にはさまざまな注意が必要です。例えば、壁付けされたキッチンを周囲に壁のないアイランド式にしたり、片側にしか壁のないペニンシュラ式にしたりする工事は、配線・配管などの位置を変更する分費用が高くなる傾向があります。150〜250万円程度が相場といえるでしょう。キッチンにばかり気をとられていると、リフォーム後にキッチン周りのスペースが狭くなってしまった、というケースもあるので注意が必要です!壁付けタイプをペニンシュラ式やL字型に変更すると、スペースを多くとられてしまうため、かえって調理スペースや通路の幅が限られてしまいます。マンションの場合は要チェックマンションのキッチンをリフォームする場合は、特に注意が必要です。自分が購入したマンションであっても、管理規約や構造上の問題から、リフォームできないケースがあります。マンションの管理規約は、その建物全体の世帯に影響を持っています。1例として、ガスコンロをIHに変更したい、といったケースでは、住宅そのものの電圧を上げる必要が出てくるのです。その場合、マンションの管理組合に確認をとる必要があります。電気やガスの容量変更のほかにも、リフォーム工事中の期間や搬出入など、他の住人に影響する工事は規約の対象となっていることが多いです。リフォームの前には、工事業者と一緒に管理規約の確認をすると安心ですね♪マンションの配管・配線はある程度決められています。そのため、キッチンの位置を移動させたい場合には、住宅の床下にある程度の余裕が必要です。配管の勾配も確保しないといけないので、詳細を決める際は図面をもとに業者に相談すると良いでしょう。情報収集をして理想のキッチンリフォームを!はじめてキッチンをリフォームする人のために、リフォーム会社を選ぶコツや費用の相場、注意するポイントをまとめました。事前にしっかり情報を集めて、後悔しない理想のキッチンリフォームを実現しましょう♪
2019年02月14日家のなかでもキッチンは何かと物が増えてゴチャゴチャしやすい場所。収納上手な人でないと、すぐに各コーナーがごった返してきませんか? そんななかで最もスッキリさせて使いやすくしたいのが、カトラリーコーナー。調理中にサッと取り出したいフライ返しやヘラ、菜箸、ピーラーなどのカトラリー類ですが、これらは意外と厚みがあって、置き場がすし詰めになっているとなかなかスムーズに取り出せません。 そこでおすすめしたいのが、1905年にアメリカで創業したキッチンメーカー『Ateco(アテコ)』社のフレキシブルターナーとパイスパチュラです。 極薄のステンレス素材で、場所を取らない優秀キッチンツール(左)フレキシブルターナー¥1,296、(右)パイスパチュラ¥1,296/Ateco(HOEK) これらはアメリカの元祖ライフスタイル・コーディネーター(今で言うカリスマ主婦)のマーサ・スチュワートが愛用品として紹介し、世間に幅広く知れ渡ることになりました。今もアメリカの一般家庭に広く浸透し、根強い人気を誇る実力派ツールです。 華美な装飾は一切なく、実用性を追求したシンプルデザインは見た目にもスタイリッシュ。どちらもペコペコと音がするほどの極薄ステンレス版を使用し、厚みがないから置き場所にも困りません。取っ手が輪になっているので、フックに引っ掛けられるのも便利。吊るしておいても、キッチンの景観を損ねません。 先がフラットになったフレキシブルターナーは、フライ返しとしてはもちろん、サーバーとしても大活躍。少し力を加えるだけでなめらかにしなるので、上手に料理をすくい、のせることもスムーズ。豆腐や煮魚など、安定しないものや煮崩れしやすいものでもきれいに取り出せます。極薄のため、反り返しもありません。 日本の料理研究家にも支持されるパイスパチュラヘラの片面がのこぎりのような細かな波形をしているパイスパチュラは、ケーキやパイ、ピザをカットするのにおすすめ。三角形のフォルムのため、円形のものをカットして取り分けるのにも便利です。今まで包丁で代用していた人に、ぜひおすすめしたいアイテム。 美しいフォルムのキッチンツールがあるだけで、ホームパーティーは一段と楽しいもの。こんなターナーやスペチュラをサッと出されたら、おもてなしされる側もきっと嬉しくなります。 HOEK:kimyongduckstyling:Rina Taruyamatext:Tokiko Nitta
2019年02月08日せっかく買ったのに、「結局ほとんど使っていない」というキッチンアイテムを溜め込んでいる人は、けっこう多いようです。さて、多くの家庭において「キッチンの肥やし」状態になってしまっているものとは、いったいどんなものなのでしょうか?日本の住宅事情あるあるなのですが、キッチンは基本的にスペースが狭いことが多いです。使いやすいキッチンをつくるためには、モノを「使える状態にしたまま」置き場所を確保する必要がありますが、普段使わないモノまできちんと収納することはなかなか厳しいものです。■ キッチンの肥やし「あるある」アイテムとは?ミキサーkai / PIXTA(ピクスタ)「結局、ジュースは買って飲んでしまうから」(31歳/パート)マグカップ「100均でもオシャレなのがたくさん出ているし、お土産でいただいたものもなどあり、つい増えてしまうけれど結局使うのは1、2個」(30歳/フルタイム)ホームベーカリーjun / PIXTA(ピクスタ)「休日にパンを焼こうと思ったけど、考えてみればそんな暇はなかった!」(35歳/パート)パエリア鍋など、用途が限られる鍋keiphoto / PIXTA(ピクスタ)「ホームパーティーを開くわけでもないのに、たまにしか作らないパエリアのためにわざわざ鍋を買う必要はなかったな〜」(33歳/専業主婦)フードプロセッサー佐竹 美幸 / PIXTA(ピクスタ)「便利そうだと思ったけど、みじん切りなら包丁でできるから……。別に洗い物が増えるのも地味に大変だし」(38歳/パート)■ どんなに高価でも、使用頻度が低い場合は処分する勇気をstarush / PIXTA(ピクスタ)この他、「以前はコーヒーメーカーやドリッパーなどいろいろ凝っていたのですが、手軽な簡易ドリップ式のコーヒーに慣れてしまうと面倒で……。いまではコーヒー関連のアイテムは全部床下収納に詰め込んであります」なんて人も。また、これは筆者宅でも全く同じ現象が起きていることなのですが、おしゃれな人が必ず持っている某人気メーカーのガラス製のコーヒーメーカーは、恥ずかしながら花瓶と化しています。Rhetorica / PIXTA(ピクスタ)使用頻度が低いものはフリーマーケットで売る、フリマアプリに出品するなど、生かせる方法を考えていきましょう。とはいえ、購入時にそれなりのお値段だったものに関しては、なかなか決心がつきにくいことも考えられます。そういうときには自分で期限を設定して、その期間内に使用しなければ処分すると決めておくようにすればいいでしょう。なにかを買ったらなにかを捨てる……、家の中のものを適正量に保つにはシンプルだけどこれがいちばん効果的なようです。
2019年01月30日キッチンツールの魅力に触れることができる「第二回 湘南料理道具市」が、神奈川県・藤沢市にある湘南T-SITEにて、1月26日と27日に開催。今年で2回目の開催となる「湘南料理道具市」は、“実際にその場で道具を使ってみる、道具で作られたものを食べてみる”をコンセプトに、前回よりも出店ブース数を増やし、合羽橋道具街の料理道具や最新家電、木製カトラリーや鉄鍋が集合。「釜浅商店」の包丁や「飯田屋」のおろし金、「コンテ(conte)」のステンレス加工品など厳選された調理器具がそろう。この他、「コンセント(KONCENT)」からバルミューダの家電、あやせものづくり研究会の調理家電、「フライングソーサー(Flying Saucer)」からIH調理家電、「はし藤 本店」の箸、「葉山セレクトInnocence」からArteinolivoやTURKといった欧州の生活雑貨、「ろくろ舎」の食器、「株式会社ラ・ルース」から木製カトラリーや食器、「合同会社九雲」から鉄鍋など料理道具、「85(ハチゴウ)」から発酵食品やぬか床、「nice things. STORY」から食器や料理道具などが並ぶ。27日のみ出店の「エコテ(ecote)」からは、有機茶葉やマグカップ、ケーキ皿が登場する。また、会場のいたるところで体験イベントも実施。1月26日には、1・2号館 屋外プロムナードにて、湘南T-SITEで毎週土曜日に開催しているファーマーズ・マーケット「湘南メルカート」と釜浅商店がコラボレーション。こだわりの農家の野菜や卵をつかったせいろ蒸しなどのデモンストレーションと試食を開催する。1月26日と27日には2号館1階 キッチンスペースにて、各店の中から、代わる代わる一押し商品の使い方のデモンストレーションや実践、トークショーなどを行う。なお、出店情報やイベントの詳細は、湘南T-SITEのイベントページ()にてチェックできる。【イベント情報】湘南T-SITE 第二回 湘南料理道具市会期:1月26日〜1月27日会場:湘南T-SITE 1号館2階 湘南ラウンジ他住所:神奈川県藤沢市辻堂元町6-20-1 時間:10:00~16:00
2019年01月18日毎日の暮らしをささやかに祝福してくれるのは、快適な住環境。あれもこれもと欲張ってしまいがちですが、まずは部分ごとに整えていきましょう。カインズが運営するライフスタイルセレクトショップ『trouveríe(トゥルーベリー)』で見つけた気になるアイテムをピックアップしてご紹介していきます。 スタイリッシュなホーロー鍋 【trv】琺瑯グレイビーカー 無地 HS852 ¥2,052(税込) 白のボディに木の持ち手がスタイリッシュなホーロー製の片手鍋。今の時期は体を温めるホットミルクやココア、ホットワインを作るのも良いかも。持ち手は取り外せるので洗浄も収納も楽ちんです。 キーホルダーのような可愛い計量スプーン 【trv】メジャースプーン3 アンティーク仕上げ ¥398(税込) ボールチェーンがついたキーホルダーのようなデザインが可愛いメジャースプーンは、アウトドアにも活躍しそうなステンレススチール製。アンティーク仕上げのマットな光沢がおしゃれですよね。2.5(小さじ1/2)、5(小さじ1),15(大さじ1)と3つのサイズがセットになっています。 おしゃれで便利の代名詞! 【trv】鉄製スキレットパン 20cm ¥980(税込) 鉄製のスキレットパンは、オーブンやIHで調理してそのまま食卓に出せるのでおしゃれ&便利なグッズ。ホームパーティーに出てきたらテンション上がること間違いなし。保温性が高く冷めにくいのも他の食器とは違う嬉しいポイントです。 これ一枚でヴィジュアル完璧 【trv】ヒノキのカッティングボード ¥360(税込) チーズやクラッカーなど、片手で食べられるアペリティフを乗せるのにちょうど良いヒノキ製のカッティングボード。ピクニックの雰囲気を盛り上げるのにも使えるアイテムなので、今は暖かい家でのパーティーに、春にはお花見やピクニックで活躍します。 料理を美味しくいただくには、調理グッズも気分が上がるものを揃えましょう。『カインズ』には、お手軽価格で実用的なアイテムが集まっていますよ。 【お問い合わせ先】カインズ0495-25-1000(カインズ代表)
2018年12月31日トイレやお風呂、キッチンなど、家の中でも使用頻度の高い水回りは汚れも多く傷みやすいもの。リフォームの要望や事例も多い場所です。永年経過による修繕や交換以外にもリフォームのきっかけは各家庭さまざまで、使い勝手を良くしたい、もっとオシャレなデザインにしたい、家族が増えたからといった要望も増えています。そこで今回、リフォームとして人気の高いトイレやキッチン、お風呂といった水回りのリフォーム事例を、費用と併せてご紹介します。生活に欠かせない場所だからこそ、水回りのリフォームは優先度高め!国土交通省が行った住宅市場動向調査によると、平成29年度に行われたリフォームのうち、トイレやキッチン、お風呂といった水回りのリフォームは、トータル85.2%と断トツ。水回りは永年経過による汚れや傷みが目立つため、部分別に見ても、毎年外壁と並んで多くリフォームされている場所です。ではさっそく、水回りのリフォーム事例を見ていきましょう。平成29年度住宅市場動向調査(国土交通省)デザイン、機能、衛生に優れた最新式トイレはリフォーム事例も豊富!トイレリフォームの多くは便器の交換ですが、同時にトイレ空間全体をリフォームする事例も多数あります。便器交換のみの場合、ノーマルな洋式トイレから暖房便座や温水洗浄便座への変更で、10万~20万円程度が費用の目安です。また、最新式のタンクレストイレや全自動洗浄機能付トイレに交換した場合では、20~30万円程度が相場といわれています。シンプルなデザインで掃除がしやすいタンクレストイレは、トイレ空間をすっきり見せるメリットも。トイレのリフォーム事例を見ても近年人気なのが見て取れます。さらに、便器に加え壁紙や床面を張り替える場合では、4~5万円程度の費用がプラスされます。明るく華やかな壁紙や、消臭効果・防カビ効果・防汚効果といった機能を備えた壁紙・床材は、トイレリフォームの事例でも多く取り上げられるほどです。ちなみに、これらのリフォームに手洗い場の設置を追加となると、トイレ全体のリフォーム費用は総額50万円程度となるでしょう。費用に幅はありますが、毎日使うトイレだからこそ満足のいくリフォームプランを考えたいですね。ただし、和式から洋式トイレへ交換する場合は、リフォーム事例を見ても工事費が高額になりがちです。工期もかかるため、施工会社にあらかじめ相談してみるとよいでしょう。システムキッチンへのリフォーム事例多数。家事の効率をアップしようキッチンのリフォームは、大半の事例がシステムキッチンへ変更するケースです。費用はどんな設備を選ぶかにより、100万円~150万円程度と幅広なのが特徴。また、キッチンのレイアウトも一緒に変えたいという要望も多く、給水管の交換するリフォーム事例もあるそう。排水管の交換ともなると費用が200万円を超えることもあるため、予算内で満足のいくリフォームを希望する場合は、どこをどう直したいのか、あらかじめ家族や施工会社の方とよく相談することをおすすめします。ちなみに、家族の顔が見える対面式のキッチンやオープンキッチンは今も根強い人気です。また、近年は家族で料理を楽しむ家庭やホームパーティを行う家庭が増え、リフォーム事例を見てもキッチンスペースに変化が見られる模様。キッチンのリフォームは家事の効率アップにもつながります。デザイン性や機能面だけでなく、家事の動線も含めリフォームを計画するとよいでしょう。システムキッチンへのリフォーム無料で見積もりを依頼!お風呂のリフォームはユニットバスが主流。嬉しいオプション機能もお風呂は、浴室全体を気密性と断熱性に優れたユニットバスに交換するリフォームが主流です。ユニットバスとは、浴槽や壁、床、天上がすべて一体化しているお風呂のことをいいます。一体化なのでお手入れがしやすく、現場での設置が簡単。工期が短く、費用も抑えられるといったところがユニットバスのメリットです。一般的なユニットバスへの交換費用は100万円程度が目安。お風呂のリフォームは、事例を見てもわかるように、浴室暖房乾燥機やミストサウナ、浴室テレビ、ジェットバスといったオプション機能が豊富です。「せっかくリフォームするなら」と、内装をグレードアップしたくなってしまうかもしれません。選ぶオプションにもよりますが、費用は150万円程度考えておくとよいでしょう。一方で、浴槽や水栓、内装など、好みのパーツを一つ一つ自由に選んで浴室を作るリフォーム事例もあります。この従来工法と呼ばれるリフォームを選んだ場合、浴槽や壁にタイルを張ったり、デザイン性のある水栓を取り付けたり、オリジナルのお風呂にリフォームすることが可能です。ただし、その費用は200万円を超えることもありますので、施工会社と細かい打ち合わせをし、見積もりを出したもらうことをおすすめします。オシャレで機能的な洗面台で毎日の身だしなみチェックが楽しみに!?お風呂のリフォームに合わせ、洗面所や脱衣所をリフォームする事例も多くみられます。壁紙を張り替えるだけなら数万円ほどでリフォーム可能ですが、洗面台まで交換する場合、洗面台のグレードにより費用の幅が出てきます。洗面台で人気なのは、掃除のしやすいものや化粧台としても使える鏡の大きなもの、シャンプーなどもできる洗面ボウルの大きなものなど。その費用は10万円~70万円程度と要望により幅があるようです。リフォーム事例などを検索し、自分の要望に近いケースを調べてみるのもよいでしょう。まとめリフォームはまとまった費用が必要となりがちですが、使用頻度の高い水回りは、家族全員が毎日使う場所です。リフォームをすることで家族みんなが気持ちよく、便利になったと感じながら快適な生活を送れることが、なにより嬉しいことではないでしょうか。「タウンライフリフォーム」にご相談ください「タウンライフリフォーム」では、リフォームのご相談をお受けしています。・リフォームのアイディアやアドバイスが欲しい・実際のリフォーム費用が知りたい・リフォームプランを提案してほしいまた「タウンライフリフォーム」では、全国の優良リフォーム会社によるリフォーム計画書の作成依頼が、登録無料にてご利用できます。リフォームに関するご相談やお見積り等、さらに詳しくお知りになりたい方は、「タウンライフリフォーム」にアクセスください。タウンライフリフォームで無料見積もりをトライ!
2018年12月28日仲良しファミリー同士でキャンプを楽しむ「ファミキャン」がブームです。キャンプの醍醐味といえばアウトドア料理。そこで、アウトドア料理の魅力や楽しみ方を数々の書籍やワークショップなどで紹介している、料理研究家・山戸ユカさんに、初めての「親子キャンプ・ファミリーキャンプ」を楽しむために押さえておきたい“8つのポイント”を伝授していただきました。山戸ユカ(やまと ゆか)料理研究家。玄米菜食とアウトドア料理が得意で、自然を楽しむことを提案する編集ユニット「noyama」としても活躍。東京で料理教室を主宰後、2013年山梨県も移住。八ヶ岳山麓にある自然派レストラン「DILL eat.life.」をオープンさせた。『外あそび&外ごはんをはじめよう』(文藝春秋)『1バーナークッキング』(大泉書店)『DILL EAT, LIFE.COOKING CLASS 野菜を美味しく調理するコツと、12ヶ月の献立レシピ』(グラフィック社)など著書も多数。HP: Instagram: @yukayamato ■初キャンプでアウトドア料理に挑戦! 何から揃えたらよい?Q. まずは道具についての初歩的な質問ですが、最初はどんなツールを揃えればよいのでしょう? ビギナーだとついつい分からないままにあれこれ道具を揃えてしまいがちですが、まず「これさえあれば!」というアイテムは何でしょうか?⇒ 【1】「まずは、1バーナーで十分」アウトドア料理であると重宝するものは軽量な1バーナーです。ガス口が2つ連結した2バーナーも販売されてますが、サイズも大きくて持ち運びにかさばって重いのが難点。私が使っている「SOTO」や、「IWATANI」の折りたたみ式1バーナーはとにかく小さくて軽量。こちらを2個購入した方がお値段も手頃です。使用するガスもスーパーやコンビニなどで売っているカセットコンロ用のガスを利用するタイプなので安心です。このバーナーで簡単な料理なら大抵対応できるので、とくにビギナーのみなさんにお勧めしたいアイテムです。■アウトドア料理道具の選び方Q. バーナー以外、たとえば鍋やフライパン、調理器具などはどうでしょう?⇒ 【2】「最初から道具を買い揃えない」まだこれからキャンプを始めるというビギナーであればとくに、最初から道具をあれこれ買い揃えないでください。鍋でも包丁でも、最初は家庭にあるもので十分代用できます。アウトドア料理に不慣れであればなおさら、勝手がわからないことだらけな状態ですから、普段家庭で使い慣れている道具で調理するほうが、断然リラックスして調理を楽しめます。経験を重ねていくなかで、その都度必要だと思ったものだけを購入していく。最初からあれこれ用意してから臨むより、そのほうが気軽に無駄なく入門できると思います。■アウトドア料理のメニューの決め方Q. アウトドア料理といえば真っ先に思い浮かぶのはBBQですが、ビギナーが手始めに挑戦するおすすめのメニューはなんでしょうか?⇒ 【3】「まずは作り慣れているメニューから」「キャンプなんだから、普段家では作らない料理に挑戦してみよう!」と張り切ってみた結果、勝手がわからない上に手順もぐちゃぐちゃになり、調理担当のママはそれだけで普段の5倍近くの気力と体力を使ってぐったり…。そんな状況だと、子どもと料理を楽しむ余裕なんてありませんよね? なので、慣れていないうちは、せめて家で普段作り慣れているメニューを選ぶことば大事です。最初は家で作ってきたカレーをタッパーで持ってきて、野外で温め直すだけでも十分野外料理の気分は味わえますよ。■アウトドア料理を成功させる秘訣Q. 食材の準備や調理をするうえで、押さえるべきポイントはなんでしょうか?⇒ 【4】「食材の下準備・下ごしらえは家で済ませておく」できるだけストレスなく、アウトドア料理を楽しむための大切なポイントが、「下準備・下ごしらえ」です。野菜などは洗うものは洗い、扱いやすいサイズにあらかじめ切っておく。魚は内臓などをぬき、肉は必要に応じてカット。塩・コショウやスパイスなどであらかじめ調味してから保存袋などに入れて冷蔵保存します。(※暑い時期は冷凍するのがオススメ)ちなみに、冷凍した魚や肉は、長時間移動する際に他の食材の保冷剤代わりになるので一石二鳥です。ちなみに、肉・魚は冷凍で約1ヶ月は保存できるので、あらかじめ時間があるときに下準備しておくととても便利ですよ。こうしておくことで、アウトドアでの調理が数倍スムーズになります。■アウトドア料理道具はどこで買う?Q. アウトドア料理の道具をネットで調べていると、あれこれ紐づいて次々「あると便利!」と関連商品が紹介され、ついつい買ってしまいそうになります(笑)お買い物についてアドバイスがあれば教えてください。⇒ 【5】「キャンプで使えるグッズは、専門店以外でも見つけられる」アウトドア料理は1度体験してみると、スーパーや100円ショップなどで売っているものも「これは○○に使えるかも」という具体的なアイデアが浮かびやすくなります。キャンプ用品の専門店にこだわらず、普段使いのスーパーや100円ショップでも代用品はいくらでも見つかるので、アイデアを捻りながら気軽に買いそろえるので十分だと思います。■BBQ台を上手に使いこなすコツQ. キャンプで人気の調理器具といえばBBQ台(バーベキューコンロ)ですが、上手に使いこなすコツ、ポイントは何でしょうか?⇒ 【6】「BBQ台は3つのゾーンに分けると、万能調理器具に変身」BBQ台も人気の調理器具ですが、炭火焼きの火は素人には調整が難しいんです。でも失敗しないコツは案外シンプルなんですよ。炊飯、煮込み、グリルなど強い火で一気に調理したい時は「強火ゾーン」。火が通りにくい根菜類などじっくり火入れしたい時は「弱火ゾーン」。焦げないように火から遠ざけたい時は「お休みゾーン」といったように、BBQ台の網下に敷く墨の量を調整して3つにゾーニングするだけなんです。こうしておくとBBQ台の炭火が一気に扱いやすくなり、スープを煮込んだり、パエリヤを炊き込んだり、パンを焼くトースター代わりにもなってくれたり、驚くほどいろんな料理が楽しめる万能な調理器具になってくれますよ。■アウトドア料理の後片付けQ. アウトドア料理の後片付けで、気を付けるべきことはありますか?⇒ 【7】「鍋、器、汚れやゴミはすべて家に持ち帰る」よく使い終わった調理器具やお皿など、アウトドア料理で出る洗いものをキャンプ場の水場で洗っているのをみかけます。でもその汚れた水、そのまま土に染み込んで海に垂れ流しになるって考えると複雑な気分ですよね。自然の恩恵を受けてこうして楽しませてもらったなら、せめて自分たちで汚したり負担をかけることは避けたいところ。キャンプ場には下水設備が整っていないところもあることを留意して、使った鍋もツールも、洗いものはすべてまとめてゴミ袋などに入れて持ち帰って家で洗う。キャンプ場だとどうせ埃や土で汚れたりして、家でまた洗うことになるのだから、無駄はできるだけカットする。アウトドア料理を楽しむ際に、ぜひ皆さんが心に留めておいてほしいことです。■ファミリーキャンプ初心者に伝えたいことQ. アウトドア料理をする上での、山戸さん流のアドバイスは何でしょうか?⇒ 【8】「自然にあらためて感謝する」先ほどの話にも繋がるのですが、アウトドア料理で案外忘れられがちなのが、自然に感謝してそれに敬意をはらうことなんです。アウトドア料理が楽しめるのは、美しい自然があってこそ。使い捨ての器類は白い紙皿よりも竹やケナフ製の土に返る(還りやすい)素材を選んだり、洗うのが面倒だけど洗って何度も使えるプラ製の器類にしたり、洗いものは極力家に持ち帰って洗うなど、自然と共生する私たちは、自然にできるかぎり負担をかけないよう、ひとりひとりが配慮することが大切だと感じています。■まとめ自らのライフワークとしてアウトドア料理を楽しむ山戸さん。プロならではのアイデアや想いがつまった8つのTIPS、いかがでしたか?【1】「まずは1バーナーで十分」【2】「最初から道具を買い揃えない」【3】「まずは作り慣れているメニューから」【4】「食材の下準備・下ごしらえは家で済ませる」【5】「グッズは、専門店以外でも見つけられる」【6】「BBQ台は3ゾーンに分けて万能調理器具に」【7】「鍋・器の汚れやゴミは持ち帰る」【8】「自然にあらためて感謝する」便利な生活に慣れた現代だからこそ、その場にある何かを代用したり、火の扱いかたを学んだり、自然の美しさやパワーを身近に体感したり……普段の生活では体験できない時間を共有することで、意外なほど価値ある親子のコミュニケーションを育むことができます。大切なのは「あれこれハードルを上げず、肩の力をぬいて自然との共生を楽しむ」こと。子どもたちや友人ファミリーと一緒にキャンプの計画を練って、もっと気軽にアウトドア料理を楽しんでみませんか? 【取材協力】山戸ユカさんを取材したイベント星を楽しむ、野外を楽しむ「CAMPING EARTH Kura / EARTH NIGHT DAY 2018」とは?2018年3月、石垣島(西表石垣国立公園)が国際ダークスカイ協会より、日本初の「星空保護区」に認定されたことを記念して、「星を楽しむ、野外を楽しむ」をキーワードに、11月10日に石垣市久宇良で2つの野外イベントが開催されました。会場には協賛する「THE NORTH FACE」や「CHUMS」など人気アウトドアブランドのテントの他、ハンモックやショップのブーステント、軽食やドリンクを提供するキッチンカーなどが集結して1夜限りのお洒落なキャンプサイトが登場。日中は山戸ユカさんが地元のレストラン「あむりたの庭、そして音楽」とのコラボレーションで、“BBQ台”を駆使して「焼く」「煮る」「蒸す」「炊く」など様々な手法でアウトドア料理を実演するワークショップを開催。夜はbirdさんの星空ライブやヨガインストラクター廣田なおさんの星空浴ヨガ、火をモチーフにしたファイヤーパフォーマンス、星空鑑賞会など、様々なプログラムが組まれた充実のキャンプイベントとなりました。参加者の多くが小さいこども連れファミリー。石垣島在住者のみならず、島外も含めて約100組(300名)のファミリーが参加するなど大盛況だった当イベントは、来年さらにパワーアップして開催する予定とのこと。イベント詳細はこちら
2018年12月07日夜のための「たまご料理」を料理家・冷水希三子さんが伝授します。ひと手間かけた、ごはんが進むおかずを紹介。鶏手羽元と卵の酢醤油煮込み【材料/2~3人分】ゆで卵(8分茹で)… 2~3個、パプリカ…1個、長ねぎ…20cm、油…大さじ1、鶏手羽元…6本、水…400ml、[A:酒…大さじ2、砂糖…大さじ1、酢…大さじ2、濃い口醤油…大さじ2]【作り方】ゆで卵を8分茹でる。 パプリカは一口大に切り、長ねぎは1cm幅の斜めスライスにする。 鍋に油を入れ鶏手羽元の表面を焼き、余分な油を拭き取る。 3に水を加え、沸いたらアクを取ってAを加え軽く蓋をずらして20分ほど煮込む。 4に2のパプリカと長ねぎ、殻をむいた1のゆで卵、濃い口醤油を加えさらに30分ほど煮込む。【ポイント】煮汁の味が決まる前に卵を投入すると、中途半端な味を吸収するので注意。青菜のオイル煮とポーチドエッグ【材料/2人分】好みの青菜(写真は小松菜とケール)…2束、にんにく…1かけ、エキストラバージン(EXV)オリーブオイル…大さじ3、塩…適量、水…大さじ2、酢…適量、卵…1個、パルミジャーノレッジャーノ…適量【作り方】厚手の鍋にざく切りにした青菜、芯を取り除いたにんにく、EXVオリーブオイルと塩少々、水を加え、中火にかけ蓋をする。沸いたら弱火にし、時々かき混ぜながら、青菜がくたっとなるまで蒸らし煮る。 別の鍋に水と水の4%の分量の酢を加え、沸いたらかき混ぜて対流を軽く作り、卵を割り入れる。2分茹でて取り出す。 1の青菜の上に2のポーチドエッグをのせ、塩少々と好みでパルミジャーノを削り入れる。【ポイント】かき混ぜて一呼吸おいてから卵を投入。対流が強すぎるとまとまりにくい。鶏そぼろと豆腐の卵とじ【材料/2~3人分】生姜…1かけ、長ねぎ…5cm、油…大さじ1、鶏ミンチ…150g、酒…大さじ2、水…300ml、絹ごし豆腐…150g、薄口醤油…小さじ1、塩…少々、芹(三つ葉でも代用可)…5本くらい、片栗粉…小さじ1、卵…1個、ごま油…適量【作り方】生姜とねぎはみじん切り。 鍋に油を入れ中火で鶏ミンチを炒める。途中、1を加え、炒まったら酒を加えて1~2分さらに炒め、水を加える。 2が沸いたらアクを取り、中火にして10分ほど煮て豆腐を割り入れ、薄口醤油と塩で味を調える。みじん切りにした芹を加え同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。 3が沸いたら、溶きほぐした卵を細く垂らして、一呼吸おいてから火を消す。 器に盛り、好みでごま油をかける。【ポイント】ふつふつと沸いている箇所をめがけ、箸に伝わせてとき卵を細く垂らして。ひやみず・きみこ料理家。レシピ作成をはじめ、料理に関するコーディネート、スタイリング、料理教室も行う。近著に『さっと煮サラダ』(グラフィック社)。※『anan』2018年12月5日号より。写真・津留崎徹花文・野尻和代(by anan編集部)
2018年12月03日主婦にとってキッチンは毎日使う場所。だからこそ、使って楽しい、気分の上がる空間にしたいですよね。そんなおしゃれキッチンを実現するワザが「壁紙リメイク」です。今回は、初心者さんも安心の壁紙リメイクの基本から、だれでも活用できるキッチンリメイクのアイデアまでをまとめました。簡単に張り替えでき、原状復帰もOKなので、DIYビギナーにもオススメです。壁紙を変えるとこんなに違う!キッチンの壁紙を変えるといっても、どんな風に空間が変化するのかイメージできないという方も多いのでは?macahomeさんのキッチン壁紙のBeforeとAfterを比べれば一目瞭然!一面を変えるだけで雰囲気がガラリと変わります。Beforeがこちら。サブウェイタイルを貼ったことでキッチンのみならず、空間全体が明るいイメージになったことがわかりますね。サブウェイタイル風壁紙はさまざまなインテリアテイストに合うので、壁紙選びに迷ったらまずはサブウェイタイル風壁紙を貼ってみるのもオススメですよ。▼詳しい記事はこちら▼【壁紙DIY】サブウェイタイル風壁紙の威力はやっぱりすごい!狭いスペースでもガラリと変わる現状復帰がらくらくなのも醍醐味♪賃貸住宅の場合、原状回復が必須なので元の壁紙を傷つけずに貼ることができる壁紙が条件となりますよね。我が家さんのアイデアによると、「全面貼り」よりも、「部分貼り」にすることで、剥がしやすくなるのだとか。壁紙は通常、一枚をそのまま貼りますが、壁紙をカットしてパーツ分けをする感覚で貼れば、きれいに剥がすことができます。貼りたい面を半分にパーツわけをし、つなぎ目をなじませる様に貼るのがポイント。剥がせる壁紙でも、数年経つと粘着力が強くなって剥がしにくいことがあります。ぜひ我が家さんのアイデアを参考にしてくださいね。▼詳しいアイデアはこちら▼更に現状復帰し易いリメイクシートの貼り方 ♪壁紙リメイク上級者さんへ!ひと手間加えた貼り方壁紙といっても、壁以外のもさまざま場所に貼ることができます。macahomeさんはキッチン扉に原状回復OKな壁紙を貼ってリメイクされたそうです。剥がしやすさを考慮し、macahomeさんが実践しているのはボンドとマステを使った下地作り。マステや両面テープよりもしっかり接着し、さらに剥がす時も簡単なのだとか。元のキッチン扉の全面にマステを貼り、その上からボンドを塗り、ヘラで均一になるようにのばします。あとはカットした壁紙を貼るだけ。マステの上に両面テープを貼り、その上から壁紙を貼ろうとする方法では、いろんなところがくっついてしまって、めちゃくちゃになってしまうことがあります。その点ボンドだと、乾く前なら貼り直しもできるのでオススメです。剥がす時はマステごと剥がせばOKなので、元の扉を傷つけたり汚す心配もありません。▼詳しいアイデアはこちら▼今までとは違う原状回復OKな方法でキッチン扉を海外風にリメイクキッチンリメイクの第一歩、まずは収納の開き戸からいきなり壁から始めるのは不安という方は、キッチン扉からトライしてみましょう。壁紙革命〜賃貸でもおしゃれに〜(株)ジュブリーさんは、開き戸に壁紙を貼って、ヴィンテージな感じにチェンジ。もちろん原状回復も可能ですよ。マスキングテープの上に、両面テープを貼っていきます。縁ギリギリに貼るときれいに仕上がるとのこと。あとは1巾ずつ壁紙を貼っていき、両面テープを1つずつ剥がして貼っていきます。壁紙が平行かなど、位置が不安な場合は、最初にマスキングテープで仮止めしてから両面テープをはがすと安心です。マスキングテープが剥がれる場所であればこの方法でどこでも貼れちゃいます!▼詳しいアイデアはこちら▼【リメイク】よくある賃貸のキッチンが早変わり!!黒板シートを活用しておしゃれなワンポイント♪wagonworksさんのアイデアは、黒板シートを使ったもの。100均の黒板シートを好きな文字にカットして貼るだけのこちら。いつものキッチンがカフェに大変身!大きな文字だとカットしやすいので、ぶきっちょさんにもオススメですよ。使用するのは〔セリア〕の黒板シート。好きなロゴを印刷してカットし、黒板シートの上にマステで固定してからデザインカッターで、そのままカットしていきます。マステで貼って、剥がしても位置がずれないようにし、壁にしっかりと貼り付けたら、ゆっくりとマステを剥がします。黒板シートというだけあり、チョークでかけるのも魅力。壁以外にもガラス面やキッチン扉にもつけることができますよ♪▼詳しいアイデアはこちら▼【セリア】100均の黒板シートでキッチンをカフェ風に変身!とっても簡単に本格タイル壁が貼れちゃう!キッチンと言えば憧れるのがタイル調のキッチン♪壁紙なら手軽に再現することができちゃうんです。本物のタイルを使用するとなるとハードルの高いDIYですが、我が家さんのアイデアならとっても簡単。貼るだけで簡単に施工できるタイルシールですが、キッチンに使用する場合は防炎・耐熱・防水・防カビタイプがオススメ。表面は本物のタイルの様にぷっくりしており、シートそのものに柔軟性があります。シール状のシートなので裏面の剥離紙をめくれば即貼れる優れもの♪最近では100均でも類似のタイル風シールを見かけますがひとつのサイズが小さ過ぎるので広範囲を施工するにはちょっと大変とのこと。防水、防火なども考え、キッチン専用のシートを購入するようにしましょう。▼詳しいアイデアはこちら▼貼るだけ簡単!お掃除ラクラク!タイルシールでキッチンを快適にDIY♪憧れの海外アンティーク風キッチンも壁紙で叶えよう♡コンロ周りやシンク周りは、油はねや水はねが心配でリメイクできない、という方も少ないのでは?macahomeさんもその1人。思い切って、キッチン周りにも最適で清潔感あるリメイクシートを貼ったことで一気にキッチンが見違えて台所仕事が本当に楽しくなったそうです。こちらが施工前のキッチンの様子。整理整頓が行き届いた素敵なキッチンですが、壁紙を貼ることでさらにおしゃれになったことがわかります。壁紙1つで海外のインテリア雑誌のようなキッチンに早変わり!キッチンの模様替えにぜひお試しあれ♪▼詳しいアイデアはこちら▼コンロ周りを貼ってはがせるリメイクシートでアンティークな海外風キッチンにリメイク本格質感の壁紙も!こだわりの1枚を選んで♪よりリアルな質感を楽しみたいのなら、ゆぴのこさんオススメの《プレミアムウォールデコシート》がイチ押し。木目調やレンガ調、漆喰調などのデザインが豊富で、貼る場所に合わせて選ぶことができます。しかもこちら、デザインだけでなく、機能性も抜群!「剥がせる=粘着が弱い」というイメージがあったゆぴのこさんですが、貼ってかれこれ4か月経過してもまったく剝がれないそうです。とはいっても剥がす時は簡単にペロリ。デザインと機能を兼ね備えた《プレミアムウォールデコシート》で、リュクスな空間をゲットしましょう!▼詳しい記事はこちら▼貼ってはがせる壁紙「プレミアムウォールデコシート」でお部屋をかんたん模様替え超リアル!立体壁紙シールを使ってみたい!このリアルな凹凸感も実は壁紙なんです!我が家さん曰く、「壁紙を超えた、超リアルなレンガシート」というこちらは発泡スチロールでできた《立体シール壁紙》。厚みが一番分厚い所で、約1cmほど。薄っぺらくなく、シート自体もしっかりとしています。また、発泡スチロールなので軽いコトにも感動♪これなら女性でも、お子さんでもラクに施工できそうです。レンガ柄を扱う時は、規則的になるように貼るようにしましょう。こうすることでよりリアルな質感を楽しむことができるのだとか。印刷シートと違って実際に凸凹しているので横から見ても、リアル感が凄い!これが発泡スチロールだなんて触れるまでは絶対に気付きません♪▼詳しいアイデアはこちら▼壁紙を超えた!超リアルなレンガシートで壁がグレードアップ♪リビングの大きな面に壁紙を貼るのは大変だけれど、キッチンなら手軽に張り替えることができます。貼って剥がせるタイプの壁紙はデザインも豊富。数時間で憧れのキッチンに生まれ変わらせることができますよ。ご紹介したアイデアを参考に、キッチンをブラッシュアップしてみませんか?
2018年11月24日お手頃価格でオシャレなキッチン雑貨やインテリア雑貨が手に入る〔NATURALKITCHEN&(ナチュラルキッチンアンド)〕。今回は、〔ナチュラルキッチンアンド〕クリスマス雑貨3点で完成するミニクリスマスツリーをご紹介します。とってもかわいいツリーがトータルで300円(税別)という驚きの価格で楽しめちゃうんです!ぜひチェックしてみてくださいね。クリスマス気分を先取り♡今回はこちらのクリスマス雑貨3点をご紹介します。ミニチュアサイズのツリー、ボール型オーナメント2色はすべて〔ナチュラルキッチンアンド〕で100円(税別)でゲット!それでは1つずつ見ていきましょう。ミニミニツリーはいろいろな場所に置いて楽しむ♪まず初めにご紹介するのは、《X’masデコレーションツリーシンプル》。150mlのペットボトルと同じくらいのの小さなサイズ感がなんともかわいいと思いませんか♡大きなツリーと違い、机の上や棚などいろいろな場所に置くことができるので、気軽にクリスマスインテリアが楽しめますね。いたってシンプルなツリーは、好みに合わせて自由に飾りつけができてワクワクします♪これこそクリスマスシーズンには欠かせないマストアイテムです。クリスマスの定番カラーはやっぱりかわいい♡クリスマスツリーの飾りつけ用に合わせて選んだこちらの《ポールオーナメント》。小さいサイズのオーナメントは光沢のあるものと、さらさらとした素材のものの2種類あり、全部で6つ入っています。それぞれにツリーにつるす用のひもがついているので、小さなお子さんでも誰でもラクラクに飾りつけできそうです♪クリスマスカラーの赤と緑は定番だけどやっぱりかわいいですよね♡それではさっそくクリスマスツリーを飾りつけていきます!たったの300円(税別)でここまでクリスマス気分を楽しめる♡完成~!ひもは少し長いように感じたので、半分の長さに切って調節しました。ゆらゆらと揺れるオーナメントがかわいい♡ツリーの飾りつけは、楽しみの1つですよね。クリスマスのウキウキ感をちょっぴり味わえて気分が盛り上がりました♪デスクに置いたり、玄関などの棚に置いたり、少し早めにクリスマスインテリアを取り入れてみてはいかがですか?今回は、〔ナチュラルキッチンアンド〕のトータル300円(税別)楽しめるクリスマスツリーをご紹介しました。気になった方はぜひチェックしてみてくださいね。
2018年11月18日〔Can★Do(キャンドゥ)〕で見つけたキッチングッズ、《deLijoy(デリジョイ)》。今回は3つの《deLijoy》アイテムを購入してきました。お子さんのお料理のお手伝いにぴったりなアイテムなので、ぜひチェックしてくださいね♪フルーツが宝石に♡《イチゴの指輪》まずご紹介するのは《イチゴの指輪》。見つけた瞬間、購入を決めました(笑)。指輪型のピックになっているので、フルーツを刺せば完成♪定番のイチゴもかわいいですが、いろいろなフルーツで楽しんでみてはいかがでしょうか。フルーツを凍らせてアイスフルーツにしたり、チョコレートでトッピングしてもいいですよね♪お魚の形がかわいい!《なみなみスライス》続いてご紹介するのは《なみなみスライス》。お魚の形がかわいいキッチングッズです。使い方は簡単。魚肉ソーセージの上から本体を押しつけるだけ。きれいになみなみの断面ができました。一度でたくさん切れるので、時短にもなりますよね!手を切る心配もないので、お子さんでもできます。はじめての包丁にいかが?《手が切れないツリーナイフ》最後にご紹介するのは《切れないツリーナイフ》。こちらはお子さんのはじめての包丁にぴったりな商品です。「プラスチック製の包丁だと、そんなに切れないんじゃ……」と思っていたのですが、キャベツがザクザクと簡単に切れました!これはすごい。お子さんの包丁としてはもちろんですが、お豆腐を手の上で切るときなどにも大活躍ですよ!また《切れないツリーナイフ》自体が自立するので、収納にも困りません。おわりに……今回は〔キャンドゥ〕で購入した《deLijoy》シリーズをご紹介いたしました。どれも100円(税抜)とは思えないクオリティでしたよね。お子さんはもちろん、大人が使っても便利なものばかりなのでぜひ使ってみてくださいね♪近くに〔キャンドゥ〕がない方は、〔小久保工業所〕の公式オンラインショップでも購入できるのでぜひチェックしてくださいね!《deLijoy》公式オンラインショップ
2018年11月05日チーズナイフ¥1,500/貝印 SNS投稿でライフスタイルを提案するのが当たり前になった今、料理やキッチンの画像に映り込むキッチングッズにも視線が送られています。キッチングッズが素敵だと、料理写真はグッとおしゃれに見えるもの。ここでは、フォトジェニックで機能性もバッチリな優秀キッチングッズを紹介します。 セバスチャン・コンラン氏×貝印のコラボレーションアイテム 「THE CONRAN SHOP」の創始者であるテレンス・コンラン卿の長男で世界的デザイナーであるセバスチャン・コンラン氏と貝印のコラボレーション企画。同企画は岐阜県内の地場産業(木工、和紙、刃物、陶磁器)10社との共同開発プロジェクトの一環で、美しいデザインと高い機能性の両方を叶えたアイテムが生み出されています。 Sebastian Conran Photographed in his Munden Street studio London.PICTURE BY MATT AUSTIN07519 647890maustinpics@gmail.comwww.mattaustinimages.photoshelter.comcopyright Matt Austin. Janus grater(おろし器)とDirk Scissors(ハサミ) おろし器は、“Janus(ヤーヌス)”という、二面の顔を持つローマ神話の神様の名前に由来し、2種類の削り面からなる仕様。日本の伝統的な鎧をモチーフにしたデザインで、用途に合わせて使い分けられるよう、粗目/細目の2種類の刃がついています。軽い力で調理が可能で、押し引き両方の動作で、利き手に関係なくスムーズに使用できます。また、キッチンバサミは、“Dirk(ダーク)”と呼ばれるイングランドの伝統的な短刀の名前を冠し、日本刀をイメージしたデザイン。キャップは、鞘をモチーフにしたもの。食洗機対応で使いやすさにもこだわっています。 JANUS GRATER(おろし器)各¥10,000、DIRK SCISSORS(ハサミ)各¥5,000/貝印 Michel BRAS(ミシェル・ブラス)の 砥ぎ棒 ミシェル・ブラスは、最先端テクノロジーと、熟練の技術が生み出した、貝印キッチンウエアのハイエンド・ブランド。こちらは、本格的でフォトジェニックなシャープナー。表面にダイヤモンドの粒子を施したことで、鋭く繊細な研磨力を実現した研ぎ棒です。研磨部分は約30cmあるため、その長いストロークを活用して包丁を動かし、刃体を研ぐことができます。ハンドルのブランドの刻印が上質感を漂わせます。Michel BRAS(ミシェル・ブラス) 砥ぎ棒¥15,000/貝印Michel BRAS(ミシェル・ブラス) 砥ぎ棒¥15,000/貝印 食卓をおしゃれに飾るKaiHouse SELECT チーズナイフ&カッティングボード小さめサイズの卓上のチーズナイフは、ぜひホームパーティーで使いたいグッズ。柔らかいチーズも切り離れ良い、心地いい切れ味。 チーズナイフ¥1,500/貝印 フォトジェニックなカッティングボードは、お皿の代わりにそのまま食卓へ。こちらはマグネット付きカッティングボードで、穴に卓上ナイフがぴったり収納できる仕様。マグネット付きでナイフがすべり落ちません。 マグネット付きのカッティングボード(テーブルナイフ付き)¥3,000/貝印 貝印を代表する包丁ブランド 関孫六のオールステンレス包丁 匠創(しょうそう) 日本刀の刀鍛冶の信念と貝印の高い刃物加工技術を生かした包丁ブランド関孫六。世界に誇れる“Made in Japan”として有名なキッチングッズです。匠創は、刃体からハンドルまで継ぎ目がないオールステンレス包丁シリーズ。グリップ感の高い流線型のハンドルデザインが美しく、優しい手当たりが特徴です。 上から匠創 シェフズナイフ(210mm)¥5,500、匠創ディンプル三徳包丁¥5,000/貝印 素敵なキッチングッズを使ったら、料理がもっと楽しくなりそう ホームパーティーや自宅のベランダでグランピングをする人が増えている今、おしゃれなキッチングッズへの注目度が上がり、デザイン性の高いアイテムが増えています。ぜひ、見た目も使いやすさもお気に入りのキッチングッズを手に入れて、料理へのモチベーションを上げてみてはいかがでしょうか。 貝印
2018年11月04日「自分が食べておいしいと確信を持っているもの」が手みやげ選びのルールという、料理家の渡辺有子さん。手元のリストには、最近発見したスイーツもあれば、ずっと頼りにしている定番も。その中から、今年登場の機会が多かったお菓子を教えてもらった。できたてを届けられる、身近な名店いろいろ。「自宅や職場から行けるお店の焼き菓子などが多いです。買い置きはできないのですが、焼きたてや作りたてを味わってもらえる楽しみがあります。取り寄せることができない小さなお店のお菓子は、遠くの友人を訪ねる時に持っていくととくに喜ばれます」また、このところ充実させているのが、早朝からオープンしているお店のリスト。「午前中からの集まりがある時などに、重宝します」どんな相手にも喜ばれる、たたずまいも美しいタルト。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌタルトゥ・サンチャゴ直径16cm¥2,400「自宅用によく焼き菓子を買うお店。人数が集まる場への手みやげには、ホール売りのお菓子をここぞとばかりに」。アーモンドや松の実、卵などで作られた素朴なタルトはしっとりとしてコクがあり、風味豊か。「見た目も美しく箱を開けるとみんな笑顔に。こちらも嬉しくなります」。取り寄せ可。東京都渋谷区猿楽町17-16代官山フォーラム2FTEL:03・3476・521110:30~19:30火曜、第2・4水曜休(祝日の場合は営業、翌日休)商店街にある店の、絶品ガトーショコラ。MERCI BAKE(メルシーベイク)ガトーショコラ1切れ¥430チョコレートケーキに目がない渡辺さん。「なかでもこのガトーショコラが一番好き。濃厚で口溶けが優しく、チョコレートそのもののような味わいです。先日、友人宅に他のガトーと取り合わせて持っていき、みんなで選んだのですが、子供も真っ先にこれを選んでいて、大人気でした」。チョコレート好きを虜にするケーキ、冬の手みやげにどうぞ。東京都世田谷区若林3-17-10TEL:03・6453・23899:30~18:00水・木曜休早朝オープンのビストロで、気軽な差し入れを調達。Path(パス)マドレーヌ、カヌレ、フィナンシェ1個¥200~朝8時のオープン時から、パンとともにカウンターにずらりと並べられるのがこの焼き菓子。「どれもスペシャルにおいしい。手軽で、相手の人数がわからない撮影現場などにたくさん持っていくのにもぴったりです。バーガー用のペーパーに包んでくれるのもいい感じ」。東京都渋谷区富ヶ谷1-44-2A-FLAT 1FTEL:03・6407・00118:00~24:00ブレックファスト:月曜、第2・第4 火曜休ディナー:月曜、第2・第4日曜休寒天も蜜も一から手作り。体に優しい和のスイーツ。天まめてんまめ¥530(税込み)ぷるぷるとした透明のキューブは、天草を煮出すところからすべて店で手作りした「生」寒天。加えて、つぶあんも豆も黒蜜も、すべて自家製。「丁寧に作られていることが伝わってくるおいしさ。差し入れでいただいて大好きになり、即座に手みやげリストに載せました」。今日はみんなで鍋、なんて時のデザートにもぴったり。東京都中央区築地2-8-1築地永谷タウンプラザ 107TEL:03・6264・07827:00~19:00日曜休目先の変わった甘味を、という時にもおすすめ。MIMOZA GINZA(ミモザ ギンザ)月餅3個入り¥1,500青山のモダンチャイニーズの名店『ミモザ』が手がける飲茶のスタンドの、テイクアウトスイーツ。1個が小豆あん、2個は栗あん入り。「小ぶりのサイズ感が良く、中のあんもしっかりとコクがあって香ばしい。甘いものが集まりそうな会に、重ならないものを持っていきたい時にもいいですね」。銀座駅から直結。東京都中央区銀座5-3-1銀座ソニーパークB1TEL:なし11:00~19:00月曜休(祝日の場合は営業、翌火曜休)渡辺有子さん料理家。平井かずみさん、大段まちこさんとの共著、『花と料理 おいしい、いとしい、365日』(リトルモア)を上梓したばかり。※『anan』2018年11月7日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・佐々木カナコ取材、文・新田草子(by anan編集部)
2018年11月04日もっとお料理したい!でも、今のキッチン、暗いし狭くて、お料理をするモチベーションが上がらない。やはり、キッチンは、自然光が入って、窓があるのがいい。そんなみなさんに、オススメの物件を集めました。 作業が楽しくなるカウンターキッチン スタイリッシュなIHキッチン(綾瀬/20.01㎡/7.9万円)憧れのカウンターキッチンのある、スタイリッシュなお部屋ご覧の通りの眺めの良さで、自然とキッチンに立つのが楽しくなりそうIH2口でスタイリッシュなタイプですが、きちんと調理スペースもとられています カフェみたいなロマンチックルーム(上尾/20.31㎡/5.6万円) 女性に大人気の築浅デザイナーズのシリーズです。水色の腰板で彩られたカウンターキッチンはカフェみたい。キッチンはIHコンロで掃除しやすそう。コンセントも付いていて便利です。キッチンからの眺めはこんな風。ロフトを寝室にして、ここには大きなダイニングテーブルをおいても良さそうですね。 料理好きにこそ選んでほしいシンプルキッチン 無垢床、注目の新築(武蔵関/25.43㎡/7.9万円) 無垢床の新築に合う、シンプルなこのキッチン。料理好きさんには評価の分かれるところですが、私はいいと思います。作業スペースも真っ白で幅広。キッチン下がオープンだから、自分の使い勝手に合わせて収納が選べますよね。キッチン背面はこんな感じ。ナチュラルな雰囲気がいいです。 長い!カウンターキッチン(新大塚/37.78㎡/14.4万円) スタイリッシュなデザイナーズで探している人にはこんなお部屋も。キッチンカウンターが長い!ひとりの食事なら、キッチンでそのままご飯が食べられるって、便利です。ベッドルーム部分はちょっと不思議な小上がりみたいになっています。 1DKを選ぶという手もあります マスタードカラーの1DK(千歳烏山/24.75㎡/6.7万円) 1K・ワンルームの特集のつもりでしたが、本格的に料理を楽しみたい人は、1DKタイプに絞って探す手もあります。キッチン部分のスペースが広いのはもちろん、設備充実のこんなキッチンが手に入ることも。窓もあって、明るくっていいですね。居室の壁はマスタードカラーで食欲のわく色。収納もわんさとあって、言うことなしなのです! ※掲載家賃は管理費込みです。変更、満室になる可能性があります。 出典: goodroom journal 記事提供元:リノベーション・デザイナーズ賃貸 goodroom(グッドルーム)デザイナーズ、リノベーションなど、おしゃれな賃貸サイト・アプリ「goodroom」を運営しています。インテリアや、ひとり暮らし、ふたり暮らしのアイディアなど、賃貸でも自分らしい暮らしを楽しむためのヒントをお届けします。 おしゃれ賃貸サイト・アプリ goodroom journal journal 暮らしの実例
2018年10月13日収納スペースをうまく確保する料理をちゃんとするキッチンを作るために必要なのは、動線を考えた場所にきちんと収納スペースを確保すること。アイテムを駆使しながら、効率よく動けるスペースを作るコツ、まとめました。 作業スペースにもなるキッチンワゴンが一石二鳥 収納にもなり、上は作業台にもなるキッチンワゴンは、狭いキッチンの強い味方。大谷さんのお部屋では、IKEAのキッチンワゴンにシートを載せて、水切り用のスペースとして活用していました。(このお部屋はこちら) キッチンカウンターは、作れる! もしキッチンの前のスペースに余裕があるなら、カラーボックス&ホームセンターの板を使って、キッチンカウンターを自作するという手も。(このお部屋はこちら) 作業スペースも増え、ゴミ箱など見せたくないものを内側に隠せるので収納力が格段にアップしてスッキリしたキッチンになります。(このお部屋はこちら) 隙間収納も、作れる! 冷蔵庫とキッチンの間の微妙な隙間も、天井と床とでつっぱるキットを買って収納を自作!(このお部屋はこちら) よく使うものの指定席を用意よく使うキッチンツールは、しまいこまずに見える位置に置いておきたいもの。専用の指定席を作ると、パッと使ってパッとしまえるので散らかりません。 つっぱりポールで壁掛け収納 壁につっぱりタイプの収納を追加して、壁掛け収納を確保。(このお部屋はこちら) 100円ショップのフックを有効活用 整理収納アドバイザー、小林由未子さんのキッチンでは、100円ショップで購入したフックやつっぱり棒を使って、いつも使うものの指定席を用意。(このお部屋はこちら) 短いつっぱり棒も役に立ちます ちょっとした隙間にもつっぱり棒で収納ポイントが作れます。(このお部屋はこちら) ゴミ箱はおかずに袋で対応 キッチンの中で、意外に場所を取るゴミ箱。Hill さんのお部屋では布の袋を戸棚に引っ掛けて、その中にビニール袋を入れることで分類。(このお部屋はこちら) 料理道具は厳選してしまう場所を作るのも大事ですが、少し料理に慣れてきたら、いつも使う道具を見直していくのも大事。あまり使っていないものは積極的に手放していきましょう。 取っ手がとれるアイテムを使う 小林由未子さんがお勧めする料理アイテム。鍋も、フライパンも、取っ手がとれるタイプで、収納はもちろん狭いシンクでも「洗うのが圧倒的に楽」なんだとか。(このお部屋はこちら) ひとり暮らしサイズのものを使う 伊藤愛子さんのお部屋では、フライパンもまな板も、少し小さいひとり暮らしサイズのものを愛用。小さなスペースを活用して、あっという間に一人分の料理を完成させます。(このお部屋はこちら) 出典: goodroom journal 記事提供元:リノベーション・デザイナーズ賃貸 goodroom(グッドルーム)デザイナーズ、リノベーションなど、おしゃれな賃貸サイト・アプリ「goodroom」を運営しています。インテリアや、ひとり暮らし、ふたり暮らしのアイディアなど、賃貸でも自分らしい暮らしを楽しむためのヒントをお届けします。 おしゃれ賃貸サイト・アプリ goodroom journal journal 暮らしの実例
2018年10月11日