仕事中やカフェで友人と会話するときなど、さまざまなシーンでコーヒーを楽しむ人も多いでしょう。最近はリモートワーク中にコーヒーを飲む人も増え、もはや生活の一部だという人もいるかもしれませんね。そんな中、実は今後コーヒーの生産が危機を迎えると言われています。一体コーヒーの生産活動に何が起きているのか、スターバックスが開催した勉強会の内容をもとに紹介します。コーヒーの年間消費量はどれくらい?人々の生活に深く根付いているコーヒー。みなさんは、1年間にコーヒーがどれほど消費されていると思いますか?実は、世界において年間5,000億杯ものコーヒーが消費されているんです(※1)。コーヒー消費量が世界で4番目に多い日本は、1週間に1人当たり11.53杯飲まれていると試算するデータもあります(※2)。現在でも多くの量が消費されているコーヒーですが、今後はコーヒーへの需要が3倍になるという見通しもあるのだとか(※3)。なお、今までコーヒーがあまり飲まれなかった地域で、カフェができたりコーヒーを飲用する文化が生まれたりすることが消費量が増える要因だと言われています。※1 Starbucks Coffee Academyの調査※2 全日本コーヒー協会,2020の調査※3 全日本コーヒー協会,2020の調査コーヒーの未来を揺るがす「2050年問題」とは多くの人に親しまれ、将来的にも需要の増加が見込まれている一方、“コーヒー2050年問題”によって人々の未来からコーヒーが奪われてしまうという予想も出てきています。コーヒーは主にアラビカ種とロブスタ種といった2つの品種から作られているのですが、コーヒー2050年問題によって2050年までにアラビカ種のコーヒーを栽培するのに適した土地が50%減少してしまうのではないかと言われています。では、なぜ土地の減少が懸念されているのでしょうか?それは、地球上の気候変動によって4つのリスクが高まる恐れがあるからなのです。リスク1寒暖差の減少1つ目のリスクは、寒暖差が減ってしまうことです。そもそもコーヒーに必要だとされている環境要素は、標高・寒暖差・微気候(※4)の3つです。アラビカ種を育てる標高900mから1,800mの土地では、微気候と寒暖差が保たれているため生産に好条件なのです。特に寒暖差があることによってコーヒーの実がゆっくりと成熟するため、よりおいしいコーヒーを作るために寒暖差は重要だとされています。しかし、最近では地球温暖化が進んでいて、寒暖差が減少すればコーヒーの実の品質が落ちてしまう危険性があるのです。したがって、寒暖差のリスクを回避するためにはより標高の高いところで生産せざるを得ません。より高い地域で生産するためには森林伐採をする必要があり、樹木の減少がさらに気候変動を進めるという悪循環が発生する可能性もあるのです。※4 温度、日射量、降水量の3つがコーヒーの栽培に適している気候と定義リスク2降雨量のばらつき2つ目は、年間での降雨量がばらついてしまうリスクです。雨季と乾季のバランスが崩れるとコーヒーの実が生育するサイクルが乱れてしまうと考えられています。せっかく成熟した実が雨によって枝から落下したり、発酵して風味が劣化するなどして、収穫量が減ってしまう恐れがあります。生産者も雨季のタイミングを把握するのが難しくなるため、実が完熟する前に収穫しようとします。成熟しきっていない実は、コーヒーの品質にも影響を与え、おいしいコーヒー豆の生産が難しくなるのです。リスク3多湿湿度が多いことも、コーヒー生産のリスクになると言われています。湿度が多いと、さび病の蔓延につながると言われています。さび病とはさび菌が広がる病気であり、さび菌によって葉が黄色に変色してしまいます。葉が変色すると光合成がうまく行われず、葉が落ちて木が枯れてしまうことも。さび病にかかると一気にその菌が木全体を襲い、最悪の場合農園全体にまで影響が及びます。リスク4害虫の増加4つ目は、害虫が増えることによるリスクです。気候変動によって温度が上昇すると、コーヒーベリーボーラーという虫が発生します。コーヒーベリーボーラーはコーヒーの実を食べてしまうため、収穫量にも影響すると考えられます。2050年問題に対するスタバの取り組み以上のリスクから、サステナブルな栽培が難しくなり、コーヒーの栽培を中断・放棄する生産者も増えると考えられます。コーヒーの未来を奪う2050年問題が危ぶまれる中で、スターバックスは今後も人々がコーヒーの味を楽しめるようさまざまな取り組みを行っているとのこと。その1つとして、コーヒーの研究開発や生産支援を強化する取り組みがあります。世界にあるコーヒー生産の土地10か所において生産者の支援を行うファーマーサポートセンターという拠点を作り、現地の農学者とともに生産をサポートする体制を敷いています。また、気候変動による影響やさび病にコーヒーが耐えられるような品種や栽培技術を生産者に教えたり、コーヒーの研究開発がある「ハシエンダ アルサシア」という自社農園を構えたりなどもしているんです。ファーマーサポートセンターや「ハシエンダ アルサシア」では、コーヒーを生産する農地を改善するために、シェードツリーを植える活動や、水質・土壌・害虫の防除法といったノウハウを生産者に提供する取り組みを進めています。コーヒーを守るために人々ができることコーヒーを守るためには、企業だけでなく人々による努力も必要でしょう。そのためにまずできることは、生産者の生活と環境をサポートするエシカルなコーヒー豆を使うことです。加えて、環境負荷を抑えるために、紙コップなどではなくマイタンブラーでコーヒーを飲むことも大切です。タンブラーを持っていない人も、コーヒーの日である2021年10月1日(金)から、ぜひマイタンブラーを使っておいしいコーヒーを楽しむ習慣を作ってみてはいかがでしょうか。コーヒーが危機を迎えていることを知らなかったという人も多いでしょう。これから先もおいしいコーヒーを味わうために、この機会にぜひ、身近なことからできることを始めてみませんか?【参考】©スターバックスコーヒージャパン株式会社©monticello/shutterstock©Ilja Generalov/shutterstock©HAKINMHAN/shutterstock文/Nana
2021年10月01日『コーヒーの日』とされている、10月1日。仕事の合間や、朝の忙しい時間帯など、コーヒーは私たちにとって身近な飲み物の1つでもあります。その一方で、誤ってコーヒーを服にこぼしてしまったら、なかなかシミが抜けないやっかいな一面も。しかし、ご安心ください…!シミ抜きを携帯していなくとも大丈夫な、応急処置方法を、花王株式会社が展開する衣料用洗剤『アタック』が紹介しています。 #コーヒーの日 なので、出先でコーヒーをこぼしてしまった時の応急処置をご紹介します。ちなみに家に帰って洗うときは、コーヒーのシミは色素汚れなので酸素系の漂白剤も使って洗うのがおすすめ。 pic.twitter.com/WxVDrIrhuE — 花王 アタック (お洗濯全般) (@kao_attackjp) October 1, 2021 用意するものは、ハンカチと濡らしたティッシュ。もしもハンカチを持っていない場合でも、ティッシュを厚めに重ねれば、代用できます。落ちにくい場合は、ハンドソープやせっけんを少量なじませるといいそうですよ。ポイントは、コーヒーをこぼしてしまった箇所を、あわてずに何度もトントンと押さえること。白い生地や大事な洋服の場合、水洗いだけではかえってシミが目立ってしまう可能性もあります。知っておいて損はない、便利な応急処置方法に、感謝のコメントが寄せられました。・もっと早くに知りたかった!・歩きながら飲むと、たまにこぼしちゃうのは自分だけでしょうか。・いつもシミ抜きを使っていたけれど、これでもう大丈夫だ。こぼさないことが一番ではありますが、万が一に備えて、この応急処置方法を覚えておくと、いざという時に役立つこと間違いなしですね![文・構成/grape編集部]
2021年10月01日発売されると同時に話題沸騰した、ファミリーマートの新商品を知っていますか?今回は誰もが知るあの人気ドリンク「ライフガード」とコラボした、ファミマ限定商品「ライフガードゼリードリンク」をご紹介します。刺激を求めている人必見ですよ♡ロングセラードリンクがゼリーになった?!出典: InstagramSNSでもバズっているファミリーマート限定の新商品は、誰もが1度は飲んだことがあるロングセラー炭酸飲料、「ライフガード」とコラボした「ライフガードゼリードリンク」。なんとあのライフガードがゼリーになって登場したんです。カップ飲料で再現した新商品は、「新食感を味わえる!」と話題沸騰中。ライフガードをゼリーで忠実に再現出典: Instagram「ライフガードゼリードリンク」はライフガードと同様に、ハチミツとローヤルゼリーが配合されています。ぷるんとした食感のゼリーはライフガードの味がしっかりして、再現度の高さを実感できますよ。魔法の粉でライフガードが電撃食感に!出典: Instagram「ライフガードゼリードリンク」は、シュワシュワの素とパチパチの素が付属しているのが特徴です。ゼリーカップに、2種類のシュワシュワの素とパチパチの素を入れてかき混ぜるとシュワっと泡立ち、炭酸がパワーアップして刺激的なパチパチ食感に!クセになる刺激でひと口でやみつきになる出典: Instagramちゅるんしたのどごしのゼリーと、弾けるシュワパチ食感がクセになりごくごく飲めるおいしさ。シュワシュワの素とパチパチの素の粉を入れることで、よりライフガードの味に近づきます。味はライフガードそのもので、さらに電撃食感を楽しめる、1度は味わってみたい新感覚商品です。ファミマ限定のゼリードリンクは衝撃的なおいしさ♡出典: Instagram刺激的なおいしさを堪能できる「ライフガードゼリードリンク」は、ファミリーマート限定で販売されている商品です。新感覚のライフガードを味わってみたい人は、ファミマに急いで♡本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、sweets.wanta様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年09月15日2歳の息子さんを育てる田口ナツミ(@NatsuTagu)さん。息子さんはイヤイヤ期の真っただ中です。ある日の昼食後、息子さんに食後のゼリーをすすめたところ、「いらない!」と断られたので、ナツミさんが代わりに食べてしまいました。結果…息子さんはソファに突っ伏し、まさかの大号泣!その後の現場写真をご覧ください。イヤイヤ期真っ只中のうちの2歳長男、食後に「ゼリーいらない!!」って言うから、私が代わりに食べたら大号泣した。これ魚拓。 pic.twitter.com/5bgZFErKMT — 田口ナツミ (@NatsuTagu) August 30, 2021 おわかりいただけただろうか…。ゼリーがなくなってから、どうしても食べたくなってしまったのでしょうか。ナツミさん宅のソファには、見事な魚拓(ぎょたく)ならぬ『顔拓』が!・怨念が具現化してる…。・かわいい!面白すぎる!・こんなにキレイに顔拓とれるのすごいです。・ジャミラみたい!芸術的ともいえるその形状に、Twitterにはさまざまな感想が寄せられており、 ウルトラマンのキャラクターである『ジャミラ』を連想する人もいました。一方で、共感の声も多くありました。・うちの娘は枕派です。・私の弟も同じ感じ。・うちにも同じような写真があります!イヤイヤ期の子供を育てる親にとっては、あるあるのようですね。ちなみにナツミさんは、息子さんに機嫌を直してもらうために「夕食後にプリンを奉納した」とのこと。手作りのカボチャプリンに、息子さんも大満足だったようです。息子さんには、イヤイヤ期を乗り切り、すくすくと成長していってほしいですね![文・構成/grape編集部]
2021年09月06日こだわりのコーヒーグッズラインナップ1日の始まりからデスクワークのブレイクタイムまで欠かせない「コーヒー」。今回は、コーヒー好きさんにおすすめの、自宅で楽しむブレイクタイムをもっと充実させるようなラインナップをクローズアップします。実用性とインテリア性の両方を備えたコーヒー関連グッズを揃えたので、ぜひチェックしてみて下さいね。コーヒー豆から丁寧に挽くコーヒーミル木製コーヒーミル重厚感のある鉄にオイル仕上げのケヤキを組み合わせた、コーヒーミル。毎朝コーヒー豆を挽く時間が楽しみになりそうなコーヒーミル。豆ゆっくりと挽くことで、より本来の味わいを満喫できそうです。アイアンコーヒーミルzozo.jpアンティークショップで見つけたきたような風合いで、インテリアのアクセントにもなるコーヒーミル。挽き立てのコーヒーは美味しさも格別ですね。便利で本格的なミル付きコーヒーメーカー全自動ミル付きコーヒーzozo.jpコーヒー豆から挽くことができる、ミル機能付きのコーヒーメーカー。忙しい朝でも本格的なコーヒーが手軽に楽しめる便利さがポイントに。ミル付きアロマコーヒーメーカーzozo.jpインテリアアイテムのようなキュートなデザインが特徴的な、ミル付きのコーヒーメーカー。豆の油分ごと抽出するステンレスメッシュフィルターによって、コクのある美味しいコーヒーを味わえます。インテリアに映えるコーヒーメーカーアロマドリップコーヒーメーカーzozo.jpモノトーンインテリアのスタイリッシュなアクセントになるコーヒーメーカー。3段階のドリップ方法が選べるコーヒーメーカーは、おうちカフェを優雅な気分に演出してくれそうです。5カップアロマコーヒーメーカーzozo.jpレトロなデザインで、可愛らしい雰囲気のあるコーヒーメーカー。5カップ分までの容量を持つので、みんなで集まるおうちカフェにも役立ってくれます。カスタムドリップコーヒーメーカーzozo.jp自宅に居ながらカフェ気分を味わえる、カスタムドリップ仕様のコーヒーメーカー。ハンドドリップのように弧を描きながら、お湯を注ぐようになっています。あると重宝するコーヒープレスとポットフレンチプレスzozo.jpコンパクトなシルエットでありながら、本格的な抽出が叶うボダムのフレンチプレスコーヒーメーカー。スペースがない一人暮らしのキッチンにもあると重宝してくれます。コーヒープレスzozo.jp350mlのサイズ感のコーヒープレスは、デスクワークで疲れた時のブレイクタイムにサッと使える便利なアイテム。急な来客シーンにもあると役立ってくれそうです。ステンレススリムポット注ぎ口にこだわったコーヒードリップ用のポット。お湯を細く長く注ぎながら、量やタイミングをコントロールしやすいように設計されています。プラスしておくと便利なコーヒーグッズコーヒー缶コーヒー好きには、コーヒー豆や粉を保管するアイテムにもこだわりたいですよね。こちらのステンレス製の缶はシンプルで無駄のないデザインで、どんなインテリアにも馴染んでくれます。ドリッパーコーヒードリッパーを逆さにすると、富士山のようなデザインを楽しめる遊びゴコロのあるアイテム。持ち手が付いているので、ドリッパーの角度を調整しながらお湯を注げるという実用性もポイントに。取っ手付きトールビーカー理科の実験のような懐かしさのあるビーカー。注ぎ口やメモリが付いている実用性に優れているビーカーは、コーヒーサーバーとしても活用できます。おやつトレイこちらは珈琲で染めた籐を使って丁寧に編み上げられたトレイです。深みのある色味がテーブルに落ち着き感を与えてくれ、ワンランク上のカフェタイムを演出してくれそう。鍋敷き天然のオーク素材をプラスのカタチで仕立てた、ガラスと相性の良い木製の鍋敷き。コーヒーサーバーのトレイとして活用すると、テーブルに温かみをもたらしてくれます。こだわりのコーヒーグッズラインナップ今回は、コーヒータイムをさらに充実させてくれる「コーヒーグッズ」にスポットを当てて、おすすめのラインナップをご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。アナログ感のあるコーヒーミルから扱いやすいマグカップまで、お気に入りのコーヒーグッズに囲まれると、おうちカフェがさらに楽しみになりそうですね。ぜひ、お気に入りのコーヒーグッズを揃えてみて下さいね。
2021年08月21日絶品グルメが集まるファミリーマート。行くたびにスイーツをGETしちゃう!なんて人も多いのでは?今回はそんなファミマの新作スイーツをご紹介していきますよ。ファミマの「クリームたっぷりコーヒーゼリー」が最高にうまい♡出典: Instagram今回ご紹介していくファミマの新作スイーツはこれ!「クリームたっぷりコーヒーゼリー」です♡価格は税込み248円。このスイーツが今、コーヒーゼリー好きを中心にとっても話題となっているんですよ♪ここからはさらに詳しくご紹介していくので、ぜひチェックしてみてくださいね。コーヒーゼリーとコーヒー牛乳プリンがたっぷり♡出典: Instagram側面を確認してみると、黒い角型のコーヒーゼリーと薄茶色の層で形成されています。実はこの薄茶色の層は、コーヒー牛乳プリンなんです♡プリンとゼリーという新しい組み合わせ、斬新ですよね!上にはコーヒークリームと生クリームをトッピング♡出典: Instagramその上にはコーヒークリームと北海道産生クリームをブレンドしたホイップクリームを絞っています。どこを食べてもコーヒーが感じられて、好きな人にはたまりません♡クリームは甘さ控えめになっていて、軽い口当たりですよ♡プリンとゼリーのハーモニーが最高♡出典: Instagramプリンとゼリーは相性抜群でとってもおいしい!たっぷりと入っていますがあっという間に完食してしまいます。コーヒーゼリー好きは食べるべし♡ファミマの「クリームたっぷりコーヒーゼリー」、GETしてみて♡今回はファミリーマートのクリームたっぷりコーヒーゼリーをご紹介しました。普通のコーヒーゼリーにはない魅力がたっぷりと感じられるので、ぜひファミマに足を運んでみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではkumi(@ocean.miku)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月04日withコロナ時代のインナーケアに株式会社山田養蜂場の展開するローヤルゼリー配合の健康食品、「発酵ローヤルゼリーイミュニ Bee」と「RJ ローヤルゼリーデトックビューティー」が美容雑誌やメディア各種でベストコスメを受賞した。みつばち由来の「ローヤルゼリー」がwithコロナ時代のインナーケア需要を押し上げたことが要因とみられ、「発酵ローヤルゼリーイミュニBee」においては、美的8月号にて「美容賢者が選ぶ2021年上半期ベストコスメ」インナーケア部門3位を受賞。併せて&ROSY8月号「2021年上半期ベストコスメ」インナーケア部門2位を受賞するなど、美容ジャーナリストやメイクアップアーティストなど美容のプロから高い評価を得てる。身体の防御力をアップこの他、山田養蜂場の特許技術でアミノ酸を摂取し腸にアプローチするパウダーサプリメント「RJ ローヤルゼリーデトックビューティー」は、MORE8月号「上半期ベストコスメ大賞2021」インナーケア部門3位とMimiTV「2021年上半期ベストコスメ」美容サプリメント/美容ドリンク4,000円~の部門1位を受賞した。アミノ酸やタンパク質、ビタミン等、40種類以上の栄養素が含まれるローヤルゼリー。身体の防御力に働きかけるインナーケアサプリメントは、今後も人気分野となっていくだろう。(画像はプレスリリースより)【参考】※山田養蜂場公式サイト
2021年07月29日コーヒードリップでていねいにコーヒーをいれると、おいしく感じるものです。そして、コーヒーをホットでいれる機会が多くなれば、コーヒーフィルターを使う頻度も増えるでしょう。しかし、夏はアイスコーヒーを飲む回数が増え、コーヒーフィルターの在庫が減らない…という人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、ネットでも紹介されている余ったコーヒーフィルターの活用法をいくつか紹介します。用意するものは、100円ショップで購入できるコーヒーフィルターのみ。まずは、紙ナプキンとして利用する方法です。ドーナツは子供から大人まで人気のスイーツです。しかし、砂糖や油で手がベトベトになりやすく、トッピングのチョコなどがポロポロと落ちてしまうといったデメリットもあります。このようにコーヒーフィルターを代用すれば、手も汚れず、トッピングもこぼれにくくなるため後片付けも楽になるでしょう。次に、果物や野菜などの水切りに利用する方法です。シャインマスカットで試してみたところ、転げ落ちることもなく、水切りができました。最後は、湿気取りに使用する方法です。海苔で巻いたおにぎりをラップで包むと、どうしても手に海苔がつきやすくなります。このようにコーヒーフィルターへおにぎりを入れ、ラップで包みましょう。すると、ごはんの湿気をコーヒーフィルターが適度に吸い取ってくれるため、海苔で手がベタベタになることもありません。コーヒーフィルターは、意外にも便利だというのを今回発見できました。ぜひ試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年07月20日大人気コーヒーショップのスターバックス(以下スタバ)から、コーヒー産業に携わる全ての女性に敬意を込めたコーヒー『サイレン ブレンド』が登場します。どのような商品なのか、詳しくご紹介します。女性に敬意を込めてつくられた『サイレン ブレンド』とは2021年7月14日(水)より、コーヒー豆の新商品『サイレン ブレンド』が全国のスタバに登場しました。商品名には、スタバの女性を象徴するロゴマークでおなじみの「サイレン」が入っており、パッケージにも女性のイラストが描かれています。このコーヒーはかつてよりスタバが支援活動を続けている東アフリカとラテンアメリカの2つの地域の豆をブレンドした商品。スタバでは女性のリーダーシップを育成することやサステナブルなコーヒー栽培に力を入れていて、『サイレン ブレンド』も、コーヒー豆の調達からパッケージングまでの全ての過程で女性が関わっているとのことです。『サイレン ブレンド』には、生産者だけではなく全国で活躍するロースターやバリスタなど、コーヒー業界で活躍している全ての女性たちへのリスペクトの思いが込められているのです。その日の気分に合わせて、色んな味わいを楽しめる!『サイレン ブレンド』¥1,339フローラルな香りの『サイレン ブレンド』は、東アフリカとラテンアメリカ産のコーヒーをブレンドしており、さわやかでほどよいコクが楽しめます。『サイレン ブレンド』は、ホットやアイス、どんな抽出方法でもおいしく味わうことができるのだとか。アイスではみずみずしくスッキリとした味わいが特徴なのですが、エスプレッソで抽出するとチョコレートやフローラルなど様々な風味の後味が楽しめるそうです。なかでも、じっくりと時間をかけて水で抽出する「コールドブリュー」方式でこのコーヒーを淹れると、ココアのようななめらかな風味のみならず、フローラルでシトラスのような風味も味わえるそう。ちなみに、水で抽出する「コールドブリュー」方式はスタバが最もおすすめする抽出方法なんだとか。淹れ方などを変えれば、様々な味わいを楽しむことができる『サイレン ブレンド』。はちみつやチョコレートを使ったお菓子とも、相性ぴったりとのことですよ。様々な味わいを楽しめるため、その日の気温や気分に合わせて自分好みの淹れ方をしてもよさそうですね。ちなみに、筆者はいつも店員さんの素敵な笑顔や、カップに描いてくれるメッセージと可愛いイラストに元気をもらっています!いつも元気を与えてくれるスタッフさんや、その先にいる生産者の人たちにも感謝の気持ちを込めていただきたいですね。【商品情報】『サイレン ブレンド』価格:¥1,339内容量:250g取り扱い店舗:全国のスターバックス店舗(一部店舗を除く)スタバが取り組む“女性支援プログラム”とは?スタバは2009年にルワンダの首都キガリにてコーヒーの生産者コミュニティを支援するために、世界で3番目となる『ファーマーサポートセンター』を設立しました。これは生産者の生活の向上と、ハイクオリティなコーヒー豆を継続的に供給することを目的としています。プログラムの1つとして、ルワンダの女性たちが美しい工芸品を作り、作った工芸品を適切な価格で販売し収入を得る方法を学ぶ場を提供しています。その結果、女性たちはその収入をもとに病院にも行けるようになり、地域の公衆衛生の改善にも繋がっていると報告されているそうです。実は私たちの知らないところで、コーヒー生産者の生活や地域の人々の健康や生活を保持するためにサポートを続けているスタバ。意外と知られていないことだからこそ、今後も注目すべきことではないでしょうか。世界中で進められているスタバの取り組みのなかには、みなさんがまだまだ知らないものもあるでしょう。スタバのドリンクを楽しみながらこういった取り組みを踏まえて、いつもとは違う視点から商品を選んでみるのもいいかもしれませんね。【参考】©スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社『スターバックス』公式HP文/黒川ジュン
2021年07月14日暑い日には冷たいデザートが食べたくなるもの。オレンジをまるごと使ったゼリーは、コロンとした見た目が可愛らしく、夏に嬉しいさっぱりとした味わい。今回は、可愛い&おいしいお菓子をInstagramで発信して人気を集めるMegumiさんに簡単レシピを教えてもらいました。少ない材料で気軽につくれるので、子どものおやつやデザートにおすすめ♪ひんやり夏デザートレシピ #02皮でつくるカップが可愛い!まるごとオレンジゼリー 容器にも中身にもオレンジを使ったゼリーは、フルーツをそのまま食べているよう。さっぱり爽やかな味わいとぷるぷるなめらかな食感に、大人も子どもも大満足!材料(2個分)・オレンジ……2個・ゼラチン……4g・水(ゼラチン用)……20g・オレンジジュース……オレンジの絞り汁と合わせて300g・砂糖(グラニュー糖)……20g下準備ゼラチンは水を入れてふやかしておく。つくり方1.容器のフタをつくるオレンジの上3分の1の部分をカットする。2.容器をつくる中の果肉をスプーンできれいにくり抜く。✓ポイント中果皮が見えるくらい、しっかりとオレンジをくり抜く。穴が開かないよう、カレースプーンなど少し大きめのスプーンを使うといい。3.取り出した果肉を絞るくり抜いたオレンジの果肉をザルに入れて絞る。4.絞り汁とオレンジジュースを合わせるオレンジの絞り汁とオレンジジュースを合わせて300gにする。5.オレンジジュースを火にかけて砂糖を溶かす➃のうち50gほどを鍋に入れ、砂糖を入れて60℃まで温める。※あまり高温にするとゼラチンの固まる力が弱まるので注意。6.ゼラチンを加える➄にゼラチンを入れ、混ぜながら溶かす。7.ゼリー液をつくるゼラチンを加えたオレンジジュースを➃に戻して混ぜる。8.容器にゼリー液を流し込む➁でつくったオレンジの容器に➆のゼリー液を入れ、しっかりと固まるまで冷蔵庫で冷やす。口溶けなめらかな、とろりとしたオレンジゼリーの完成!(教えてくれた人)製菓衛生師、cottaパートナー兼コラムライター・Megumiさん小さい頃からお菓子づくりが趣味で、製菓専門学校に進学し製菓衛生師の資格を取得。洋菓子店勤務後、現在は家庭でお菓子づくりを楽しんでいる。Instagram:@m.okazaki
2021年07月14日スマ見(@miteruyatsu)さんが描いた、創作漫画をご紹介します。作品には「いいなあ」「こんなスタバがあったら絶対通う」などの声が寄せられました。登場するのは、コーヒーチェーン店『スターバックス(以下、スタバ)』で働いている、という設定のおじいさん。おじいさん店員に、コーヒーを注文すると…!おじいさんが働いているスタバ pic.twitter.com/p5YOvqfBnR — スマ見 (@miteruyatsu) July 1, 2021 スタバでは、カップに店員が『Thank you』など、メッセージを書いてくれることがあります。なんと、おじいさん店員が渡したカップには筆ペンで『有難う 健三郎』という渋すぎる文字が…!おそらくおじいさんの名前が『健三郎』というのでしょう。おじいさんなりのサービスに、クスッとしてしまいますね。スマ見さんの、笑えて元気が出る作品はほかにも!『ミスタードーナツが好きな先輩』普通ならドキドキのシチュエーションですが、男性が考えていたのはまったく違うことだったようです…。『怒るポイントが変な教師』黒板に『バカ』と書かれているのに、なぜか字体に怒る先生。「怒るところ、そこじゃない!」とツッコミを入れたくなります…!それぞれの作品には、読者からはこんな声が寄せられています。・おじいさん店員がいるスタバ、行ってみたい!コーヒーが出るのが遅くても許しちゃうな。・『有難う 健三郎』が渋すぎて大笑いした。最高!・先生の怒るポイントが謎すぎる…!でもこんな先生がいたら絶対に楽しい!作品に登場する、個性豊かなキャラクターたち。スタバで働くおじいさんや変なところを怒る先生など、実際に出会うことができたら、毎日がより一層楽しくなりそうですね。[文・構成/grape編集部]
2021年07月06日ブルーボトルコーヒーは、群馬初となる「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」を、2021年9月17日(金)より前橋・白井屋ホテルの敷地内にオープンする。ブルーボトルコーヒーが群馬に初上陸、地方初出店東京や関西を中心に店舗を展開してきたブルーボトルコーヒーが、地方に初出店する。群馬初となる「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」では、バリスタが丁寧にハンドドリップした上質なスペシャリティコーヒーをメインに、エスプレッソドリンクなども提供する。「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」が位置するのは、300年以上もの歴史を誇る白井屋旅館を大胆にリノベーションした「白井屋ホテル」。店内には、「白井屋ホテル」にも作品を展示する前橋市在住のアーティスト・白川昌生の新作アートを設置するなど、ホテルとリンクしたアーティスティックな空間を作り上げた。■「白井屋ホテル」とは国内外のアーティストによるアート作品の展示や地元の食材を活かしたこだわりの食の提供などを通して、“まちのリビング”になることを目指した群馬・前橋のホテル。300年以上の歴史を持つ「白井屋旅館」をリノベーションする形で2020年に開業した。レアンドロ・エルリッヒのインスタレーションを展開していたり、メインダイニングを「フロリレージュ」のオーナーシェフが監修していたりと、注目ポイントが目白押しとなっている。和菓子屋「和む菓子 なか又」コラボの限定ふわふわどら焼きまた、オープンを記念した限定メニューとして、群馬・前橋市の和菓子屋「和む菓子 なか又」とコラボレーションした「ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ 」を用意。ベースとなる、たっぷりのメレンゲを加えしっとりふわふわに仕上げたどら焼き「ふわふわ わぬき」は、「和む菓子 なか又」の看板商品として東京の催事などでも高い人気を得ている一品だ。「ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ 」は、一つひとつ丁寧に焼き上げたどら焼きの生地に、ブルーボトルコーヒーの定番ブレンド「スリー・アフリカズ」を使用した甘さ控えめのコーヒークリームと、「和む菓子 なか又」特製の自家製あんをサンド。ふわっとした口溶けと、コーヒークリームとあんこのハーモニーを楽しむことが出来る。ホテル内パティスリーとタッグを組んだ限定タルトもさらに、「白井屋ホテル」敷地内のパティスリー「the PÂTISSERIE」にてブルーボトルのコーヒーを材料に使用したタルト「グレープフルーツとコーヒーのタルト」を期間限定で発売。ブルーボトルコーヒーの定番ブレンド「ヘイズバレー・エスプレッソ」を使用したコーヒームースに、爽やかなグレープフルーツを合わせた、ジューシーでコクのある一品になっている。【詳細】ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェオープン時期:2021年9月17日(金)営業時間:8:00~19:00(初日は10:00オープン)住所:群馬県前橋市本町2-2-15(白井屋ホテル敷地内 馬場川通り沿い)<ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ>販売期間:9月17日(金)~12月末価格:持ち帰り 540円、店内利用 550円<白井屋ザ・パティスリー×ブルーボトルコーヒー グレープフルーツとコーヒーのタルト>販売期間:9月17日(金)~10月31日(日)販売時間:10:00~18:00 月曜定休(祝日の場合は翌日休み)販売場所:白井屋ザ・パティスリー価格:1カット 900円、ホール(8カット) 7,000円
2021年06月26日ハリオ カフェ(HARIO CAFE)室町店・名古屋店から“ウィスキー”のようなコーヒー「ルビー(Ruby)」が夏限定で登場。ハリオのコーヒー器具で淹れる“贅沢”コーヒーハリオ カフェは、耐熱ガラスメーカー・ハリオ(HARIO)が展開する直営カフェ。東京・日本橋や茨城・古河の工場で作られたコーヒー器具を使って、一杯一杯丁寧に淹れたコーヒーを提供している。“まるでウィスキー”夏限定コーヒー「ルビー」器具だけでなく、“豆”にもこだわっているのがハリオ カフェの魅力。2021年夏は、限定品としてオリジナルブレンド「ルビー(Ruby)」を提案する。コスタリカ産のコーヒー豆を“ウイスキーインフュースド”と呼ばれる方法で、生豆から焙煎。アルコールではないのに“ウィスキー”のような明るくフルーティーな味わいを楽しむことができる。シュワッと炭酸で割った「コーヒーソーダ」ハリオ カフェでは、このオリジナルブレンド「ルビー(Ruby)」をホットまたはアイスで味わうのはもちろん、炭酸で割った「コーヒーソーダ」としても展開。濃いめに淹れたコーヒーをシュワっと爽やかな炭酸で割った「コーヒーソーダ」は、暑い夏にぴったりだ。ほんのり優しい甘さも疲れたときにはうれしい。自宅でも楽しめるように、コーヒー豆バージョンの「ルビー」も揃っているので、ぜひチェックしてみて。【詳細】ハリオ カフェ2021年夏メニュー発売時期:2021年6月中旬・ハリオ カフェ オリジナルブレンド「ルビー」豆200g 1,944円・コーヒーソーダ イートイン 900円、テイクアウト 600円※コーヒーソーダは、ダークブレンドも選択可能。取り扱い店舗:・ハリオ カフェ 室町店住所:東京都中央区日本橋室町1-12-15 ハリオ ランプワークファクトリー 室町店2FTEL:03-6262-6528営業時間:11:00~18:00・ハリオ カフェ 名古屋店住所:愛知県名古屋市中区錦3-5-11 ハリオ ランプワークファクトリー レイヤード 久屋大通パーク内TEL:052-211-9511営業時間:11:00~20:00
2021年06月21日ブルーボトルコーヒーは、大阪初となる新店舗「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」を2021年7月24日(土)よりオープンする。リラックスできる体験型ラウンジを備えた世界初の店舗大阪初、関西6号店目となる「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」は、大阪の中心地・梅田エリアであり、商業施設やファッションブランドの路面店に加えて、劇場など文化発信エリアとしても栄える茶屋町エリアにオープン。デザインは、豊富な国際経験を持ち、ホテルやファッションブランドの店舗デザインなどを手掛ける「アイ イン(I IN)」が担当する。店舗は2階建てとなり、1階から階段を上ると、中央に「Sense Lounge」と題した「ブルーボトルコーヒー」初の体験型スペースが現れる。 天井に設置されたスクリーンから降り注ぐ映像・音、それらに連動するよう席が心地よく振動し、コーヒーを片手に自分自身をリセットするような感覚を体験できる。“ここでしか味わえない”限定ティラミス&新作ドリンク先行販売も「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」では、ブルーボトルのスペシャルティコーヒーのほか、ここでしか味わえない限定メニューも用意。コーヒーと一緒に楽しみたい「ティラミス」は、 ブルーボトルのコーヒーを染み込ませた生地と手作りのマスカルポーネクリームを層にし、香り豊かなアマゾンカカオを振りかけた。口の中でふんわりと広がるコーヒーの香りと滑らか口溶けが特徴だ。ワッフルプレートは、ブルーボトルコーヒー自慢のリエージュワッフルに、 さっと炙ったパイナップルとパッションフルーツをデコレーション。バニラやクローブの香りを楽しめる別添えのパッションキャラメルソースとワッフル、フルーツがベストマッチの1品だ。梅田茶屋町カフェのほか、京都カフェ、渋谷カフェでも提供される。8月5日(木)より発売となる新作ドリンク「コールドブリュー ブルーベリー フィズ」が、オープンと同時に先行販売。「コールドブリュー」をベースに、フルーツやハーブを混ぜて作るブルーベリーのフルーツシュラブと炭酸水を組み合わせ、爽やかなブルーベリーフレーバーに仕上げている。グラスやバッグなど限定グッズまた、店舗限定となるグッズも取り揃える。内装インテリアを手掛けた「フレスコ(fresco)」によるグラス&ピッチャーは、アイスドリンクを飲む際に持ちやすいよう、柔らかな曲線を描いている。中のドリンクが透ける涼しげな色味は、グラスとしてだけでなくインテリアとしても活躍してくれそうだ。さらに、「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」のインテリアデザインを刺繍で表現したエコバッグもラインナップする。詳細「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」オープン日:2021年7月24日(土)住所: 大阪市北区茶屋町15-22 アーバンテラス茶屋町 A棟営業時間:8:00~22:00 (初日は10:00にオープン予定)価格例:・ ティラミス 748円 ※店内のご提供のみ、提供時間13:00~22:00・ワッフルプレート パイナップル & パッションクリーム (テイクアウト)756円 / (イートイン)770円※ 梅田茶屋町カフェ・京都カフェ・渋谷カフェ 限定・コールドブリュー ブルーベリー フィズ (テイクアウト)594円 / (イートイン)605円※梅田茶屋町カフェ先行発売・フレスコ オリジナルグラス 7,480円 ※20点限定・フレスコ オリジナルグラス&ピッチャーセット 17,380円 ※10点限定・ エンブロイダリー エコバッグ 4,400円
2021年06月18日仕事の合間やひと息つきたい時にぴったりな飲み物といえば、コーヒー。時にはコーヒーと一緒に、甘いお菓子を食べたくなりませんか。コンビニエンスストアの『セブン-イレブン(以下、セブン)』で売られている、あるお菓子がコーヒーとの相性が抜群として、話題になっています!そのお菓子が、こちら!セブンのオリジナルコーヒーブランド『セブンカフェ』から登場したスイーツ、『オランダワッフル』(税込138円)。薄いサクサクなワッフル生地にキャラメルがサンドされています。開けてみると、香ばしいワッフルとキャラメルの香りがふわっと広がります。Twitterの声によると、パッケージの写真のように、温かいコーヒーの上に乗せて食べると絶品なのだとか。早速、試してみました!コーヒーの蒸気でワッフルが温まり、生地がしっとりとして、中のキャラメルがとろけます。甘く濃厚なキャラメルの挟まったワッフルと、ブラックコーヒーの組み合わせは至高!コーヒーが好きな人はぜひ、試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2021年06月05日築地ちとせから、夏季限定の“飲むゼリー”「ラムネゼリー」が登場。2021年6月15日(火)より、羽田空港 第1ターミナル特選和菓子館店、羽田空港 第2ターミナルフードプラザ店、ルミネ立川店などで販売される。ラムネを再現した“飲むゼリー”「ラムネゼリー」築地ちとせは、大正元年に築地で「御菓子司ちとせ」として誕生し、宮内庁御用達の和菓子店としても歴史を刻んできた老舗和菓子ブランド。「ラムネゼリー」は、夏の風物詩であるラムネの味わいを“飲むゼリー”に仕立てた夏季限定の人気商品となっている。“ビー玉”風のラムネボール入り「ラムネゼリー」の中には、まるで瓶入りラムネに浮かぶビー玉のような、真ん丸のラムネボールをイン。ラムネの爽やかな味わいだけでなく、ビジュアルも再現した遊び心あふれる一品だ。パッケージは朝顔の花を描いた涼やかなデザインとなっており、夏ギフトとしても活躍してくれそう。【詳細】築地ちとせ「ラムネゼリー」1個 270円(税込)、4個入 1,296円(税込)発売日:2021年6月15日(火)販売店:羽田空港 第1ターミナル特選和菓子館店(東京都大田区羽田空港3-3-2)、羽田空港 第2ターミナルフードプラザ店(東京都大田区羽田空港3-4-2)、ルミネ立川店(東京都立川市曙町2丁目1−1 6月1日(火)〜7月15日(木)までの期間限定出店)※限定商品につき、なくなり次第終了■先行発売出店期間:2021年6月1日(火)〜7月20日(火) ※商品なくなり次第終了店舗名称:EXPASA海老名 上り 東西一品こみち〜相模の市〜住所:神奈川県海老名市大谷南5-1-1営業時間:24時間営業取扱商品:「ラムネゼリー」1個 270円(税込)、4個入 1,296円(税込)、8個入 2,592円(税込)※8個入は「EXPASA海老名 上り」のみの取り扱い。
2021年06月04日丸山珈琲と霧島酒造のコラボレーションによる新商品「丸山珈琲×霧島酒造 焼酎コーヒーゼリー」が登場。2021年6月1日(火)から8月31日(火)までの期間、丸山珈琲直営店にて発売される。コーヒー×焼酎!新感覚のコーヒーゼリーが誕生今回登場する「丸山珈琲×霧島酒造 焼酎コーヒーゼリー」は、宮崎・霧島酒造の本格芋焼酎「黒霧島」「白霧島」「赤霧島」と、丸山珈琲がセレクトした相性の良いコーヒーを組み合わせた新感覚コーヒーゼリー。香りの複雑さと力強くも柔らかみのある霧島酒造の芋焼酎とコーヒーのこれまでにないハーモニーを楽しむことが出来る。フレーバーは3種でラインナップラインナップは「丸山珈琲のブレンド×黒霧島」「コスタリカ×白霧島」「エチオピア×赤霧島」の3種。中でも「丸山珈琲のブレンド×黒霧島」は、両ブランドの定番商品同士を掛け合わせた一品。ビターキャラメル、焼き芋のような風味と、コーヒーのほろ苦さ、黒霧島の甘い香りが重なる奥行きのある味わいが特徴だ。「コスタリカ×白霧島」は、バランスが良くなめらかな「白霧島」と、酸味のあるコスタリカコーヒーをコンビネーション。ライチ、アプリコット、黒蜜のような風味と、みずみずしいフルーツのような味わいを楽しめる。そして「エチオピア×赤霧島」は、華やかな香りの「赤霧島」とエキゾチックなエチオピアコーヒーを組み合わせ。ベリー、キャラメル、サツマイモの風味香る、華やかな一品に仕上げている。【詳細】丸山珈琲×霧島酒造 焼酎コーヒーゼリー販売期間:2021年6月1日(火)~8月31日(火)販売店舗:丸山珈琲直営店、オンラインストア他価格:3個入(各種1個ずつ) 3,240円(税込)、6個入(各種2個ずつ) 5,400円(税込)
2021年05月17日カフェコムサ(Cafe comme ca)では、2021年4月22日(木)の1日限定で、「福岡県 岡垣町産『高倉びわ』とレモンティーゼリーのショートケーキ」を販売する。みずみずしい「高倉びわ」を使用した1日限定ショートケーキ「福岡県 岡垣町産『高倉びわ』とレモンティーゼリーのショートケーキ」は、毎月22日の「ショートケーキの日」にちなんだ限定ケーキだ。本州初上陸となる福岡県 岡垣町産「高倉びわ」を使用し、さっぱりとしたレモンティーゼリーと紅茶クリームと組み合わせた。より自然に近い状態で育てられた「高倉びわ」は、口いっぱいに甘さが広がる味わいが特徴。みずみずしい「高倉びわ」と、爽やかなレモンティーゼリーと紅茶クリームの相性を楽しみたい。詳細福岡県 岡垣町産「高倉びわ」とレモンティーゼリーのショートケーキ発売日:2021年4月22日(木)限定販売店舗:カフェコムサ店舗価格:1ピース 1,100円(税込)※銀座店はデザインおよび価格が異なる※フルーツの入荷状況により展開内容が異なる場合あり
2021年04月24日カロリーゼロのカップゼリー株式会社ブルボンは、「食後の0kcalプレミアム ゴールドキウイ味」「食後の0kcalプレミアム ラ・フランス味」を2021年4月6日(火)に全国の量販店、ドラッグストア、小売店、売店などで発売する。同製品は、カロリーが気にならない「食後の0kcal」シリーズに新しく加わるカップゼリーだ。カロリー摂取量が気になる食後はもちろん、小腹がすいた時のおやつやダイエット中にもおすすめ。また、くだもののような食感を持つダイス状の「果肉食感ゼリー」入り。通常のゼリーと異なる食感を楽しめ、最後まで飽きずに食べられる。植物性乳酸菌入りで、腸内を整えてくれる効果もある。果肉食感を味わえる今回発売するのは、ゴールドキウイ味とラ・フランス味の2種。既に発売している製品に比べて容量を増やし、満足感の高い食べ応えを実現した。ゴールドキウイ味は、甘酸っぱい風味とプチプチとしたゴールドキウイシードの食感を楽しめる。ラ・フランス味は、まろやかでみずみずしい甘さが口に広がる。さわやかでつるんとした味わいは、これからの暑い時期にもぴったりだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※ブルボンニュースリリース
2021年04月04日のんびりと一息入れるためにコーヒーを飲む人も多いですよね。でも、手元がすべってコーヒーをこぼしてしまった!そんな経験はありませんか?コーヒーは色が濃いですし、洗濯だけではすぐに落ちそうもないですよね。でも、すばやく対処すれば、色の濃いコーヒーの染みも自分で落とせるのです。今回は、コーヒーの染み抜きの方法を素材別に紹介いたします。■シミの種類染みにはいくつか種類があります。この種類によって落とし方が変わってきますので、わかっておくと便利ですよ。・水溶性 水で溶ける水溶性の染みの代表は、「醤油」「お茶」「コーヒー」「果汁」などが当てはまります。何がついたのかわからないときは、染みに水を少したらすことで区別することができます。染みの輪郭がぼやけるときは、水溶性ということがわかるので、試してみましょう。・油溶性油溶性のシミは水溶性と違い、油で溶けるものが原因となっています。代表的なものは「ラー油」「チョコレート」「化粧品」「ボールペン」などです。これらの染みは、下処理をしないと、通常の洗濯だけでは落ちにくい特徴があります。ちなみに、油溶性の染みの場合、水をたらしても輪郭がぼやけるなどの変化はありません。・コーヒーの染みは水溶性コーヒーの染みは水溶性。水溶性というと、簡単に落ちそうなイメージもありますが、コーヒーは色が濃いため、時間が経ってしまうと落ちにくくなってしまいます。色素が強いために、淡い色の洋服などでは目立ってしまうのも困りものですね。■コーヒーの染み抜き方法と注意点【応急処置編】出かけ先でコーヒーを飲んでいてうっかりこぼしてしまった、砂糖をかき混ぜているときにはねてしまった、そんなこともありますよね。コーヒーは水溶性の汚れのため、布の繊維に浸透しやすく、早めに対処するのが染み抜きのポイントです。そんなときに知っておくと便利な応急処置の方法を紹介します。・水分をつまむように拭き取るコーヒーの水分をつまみ出すように、ティッシュに浸み込ませます。水分と一緒になっている色素を少しでも服の繊維から出しておくと、染み抜きが簡単になりますよ。また、そのままにするよりも、染みの範囲を広げることがありません。・水でぬらした布でポンポンたたく大体の水分を出したあとは、残ってしまった色素を落とすように叩きましょう。染みの部分を、水でぬらしたハンカチのような布かティッシュでポンポンとたたきます。可能であれば、食器用の中性洗剤か、ハンドソープのようなものをつけた布でたたくといいですね。洗剤を使ったあとは、さらに洗剤のついていない、湿った布で洗剤を取り除いてから乾いた布でふき取ります。・布を強く押し付けないポンポンとたたくときに、落ちないとあせって力を入れてしまいますが、これは逆効果。布を強く押し当ててしまうと、かえって落ちにくくなってしまいますので、ポンポンと無理な力をかけずに色を移すのが重要です。■コーヒーの染み抜き方法と注意点【カーペット編】うっかり手を引っかけてカップをこぼしてしまった、なんてときもありますよね。淡い色のカーペットだった場合はあせってしまいます。でも、早めに対処することでカーペットのような洗えないものでもきれいにできますよ。・シミの落とし方基本的には応急処置のときと同じですが、カーペットにも洗濯表示のようなものがついているので、それを確認します。水で洗えるようであれば、以下で紹介する手順の2以降もできますが、そうでない場合は手順1を終わらせてからクリーニング店に持ち込むようにしましょう。また、素材によっては生地が傷んでしまうものもあります。洗剤を使うときは、コーヒーをふき取ったあとに目立たない場所で洗剤を使って試してから、染みの部分に使うようにしましょう。<使うもの>汚れてもいいタオル…数枚食器用洗剤水、ぬるま湯<手順>乾いたタオルでコーヒーの水分をしっかり吸い取ります。タオルの乾いた部分をずらしながら使うようにしましょう。別のタオルを湿らせて、薄ませた食器用洗剤を浸み込ませます。洗剤が浸み込んだタオルを、汚れの部分にポンポンとたたいていきます。ある程度たたいたら、きれいなタオルにぬるま湯を含ませたものでたたきながら、洗剤をふき取っていきます。3と4を繰り返したら、乾いたタオルで水分を取って完了です。食器用洗剤を使うことで効果が高くなりますが、カーペットの素材によっては合わないものもあります。表示を見て、使えなさそうであれば手順の1と4を繰り返し、最後に5で仕上げることも可能です。・強くこすらない染みがあるとこすりたくなりますが、強くこすってしまうと色素をカーペットの繊維の奥にすりこんでしまう可能性があります。また、こすることで繊維を傷つけてしまったり、毛羽立ちなどが起こってしまうことがありますので、こすらないようにしましょう。・必ずしっかりと拭き取る最後にしっかりふき取らないと、洗剤の染みが残ってしまうことがあります。せっかくコーヒーの染みがキレイになったのに、洗剤の染みが残ってしまってはもったいないですよね。ぬるま湯でしっかりふき取ってから、乾いたタオルで水分をふき取る工程も気を抜かず、しっかり行いましょう。■コーヒーの染み抜き方法と注意点【バッグ編】カフェでコーヒーを飲んでいるときにこぼしてしまうと、椅子に置いてあったバッグにかかってしまうことも。バッグにコーヒーがついてしまったときは、どうしたらよいのでしょうか。・シミの落とし方まずは、表面のコーヒーの水分をふき取ります。洋服やカーペットと同じですね。布製のバッグであれば、カーペットと同じ方法で染み抜きの作業ができます。しかし、バッグはいろいろな素材があるため、それに合った方法で染み抜きをしなければなりません。合皮の場合は、すぐにふき取れば染みになることは少ないです。染みが残ってしまった場合は、中性洗剤と水を浸み込ませた布かキッチンペーパーを汚れの部分にのせて、パックします。10分ほど放置してからふき取り、水ぶきしてから乾いた布で仕上げるとかなりきれいにできるはずです。しかし、本革製のバッグはそうはいきません。こぼしたらすぐにふき取るのは鉄則ですが、そのあとは本革専用のクリーナーを使わなくてはなりません。クリーナーは靴屋などで売っていますが、バッグ自体が淡い色でコーヒーの跡が目立つような場合は、専門業者に任せた方が無難です。・革製品は水分に弱い革製品は水にぬれただけでも染みになってしまうほど、水分に弱い素材です。あらかじめ防水加工がしている物ならともかく、そうでなければ買ってすぐに革用のオイルを塗ったり、防水スプレーをかけるなどのお手入れが必要です。防水スプレーをしておけば、コーヒーをこぼしてしまっても、染みの被害を最小限におさえることができます。普段からの手入れがモノをいう素材なのです。・早めにクリーニングに出した方がよい洋服と比べてバッグは、素材も扱いにくいものが多く、応急処置も自分で染み抜きをするのも難しいです。水分だけはしっかりふき取って、早めにバッグの染み抜きに対応しているクリーニング店に持ち込むのがベストです。■コーヒーの染み抜き方法と注意点【ソファ編】染み抜きをするのが難しい大型家具といえば、ソファですよね。コーヒータイムにくつろぐにはもってこいの場所ですが、その分コーヒーをこぼしてしまうリスクも高い場所です。うっかりこぼしてしまったときは、どうしたら良いのでしょうか。・シミの落とし方ソファも素材がさまざまなため、それに合わせた染み抜きの方法があります。布製のソファはカーペットと同じで大丈夫ですが、目立たない、後ろや下の部分で試しにやってみて色落ちしないか確かめてから作業に入るようにしましょう。革製のソファは水や洗剤といった、水分をつかった染み抜きはできないので、コーヒーをふき取ったあとは、革専用のクリーナーを使って汚れを落とします。布製の染み抜きと同じように水分をたくさん使ってふき取ってしまうと、ひび割れを起こしてしまうこともありますので、やめましょう。・革を傷めないことが重要革はデリケートで、摩擦や水分にとても弱い素材です。コーヒーをこぼしてしまったときは、あせってこすったりせずに、乾いたタオルで水分を優しくふき取ることが重要です。専用のクリーナを使うときも、直接ソファにつけるのではなく、きれいな布になじませてから使うようにしましょう。・専用のオイルでアフターケア革用のクリーナーできれいにしたあとは、保護オイルでしっかりケアすることも大事です。定期的にオイルで手入れをしておけば、汚れをオイルがはじいてくれるので、対処が早ければ大きな染みになることもありません。■コーヒーの染み抜き方法と注意点【衣類編】応急処置はできたけど、自宅に帰ってできることはどういったことでしょうか。自宅での染み抜きも早い方がいいので、早速やってみましょう。・洗濯表示をチェック洗濯表示を確認して、水洗いができるかをチェックします。水洗いができない素材の場合は、ベンジンなどの薬品を使うこともできますが、クリーニング店へ出してしまった方がきれいに仕上がります。水洗いできる場合は自分で染み抜きをして、きれいにできます。手順に沿ってやってみましょう。・シミの落とし方水洗いができるかを確認したら、道具を用意します。<用意するもの>・食器用洗剤・汚れてもよいタオル・歯ブラシ<手順>染みの部分を軽く湿らせて、食器用洗剤を塗ります。洋服の裏側にあて布をして、歯ブラシでポンポンとたたいて染みをあて布に移していきます。ぬるま湯で汚れた部分を流します。2と3を繰り返して、汚れが落ちたら、洗濯機でいつものように洗濯します。・色落ちをチェック食器洗剤の種類によっては、布自体の色を落としてしまうこともあります。服の色が濃い場合は、目立たない所に洗剤をつけて、試してから染み抜きするようにしましょう。■コーヒーの染み抜きで服は傷まない?染み抜きというと、いつもの洗濯とは違うので洋服の生地が傷まないか心配ですよね。食器用の洗剤といっても、性質が違うことがあります。・中性洗剤は手肌や素材を傷めない染み抜きに使う食器用の洗剤でも、中性やアルカリ性など、性質が違うものがあります。中性洗剤は汚れ落ち具合はマイルドですが、手肌や生地の素材を傷めにくい性質があります。心配であれば中性のものから使い始めるといいですね。・弱アルカリ性の洗剤は少し負荷がかかる弱アルカリ性のものは、汚れ落としとしては優秀ですが、中性洗剤に比べて手肌の荒れや生地に負担がかかります。心配な人はまずは中性洗剤で試して、染みが残るようなときは弱アルカリ性に変更する、というやり方でもいいですね。■コーヒー染みの時間が経ってしまったら?その場でこぼしてしまったのに気が付けばいいですが、はねただけのものだったりすると、しばらく気が付かないときもあります。なるべく早めに染みを落とせるに越したことはありませんが、気が付いたときにできることもあります。まずはやってみましょう。・割りばしにコットンを巻いたものを使う染み抜きの作業で登場していた定番の道具は歯ブラシですが、しばらく時間が経ってしまったものには、割りばしにコットンを巻いたものを使ってみましょう。割りばしの先にコットンを巻いて、ずれないように輪ゴムで止めます。やり方は、通常の染み抜きでつかった歯ブラシと、これを入れ替えて行います。布につけた洗剤をコットンで繊維に浸み込ませるように、ポンポンとたたいていくのがポイントです。歯ブラシよりも目が細かいため、染み落としの効果も高くなります。・頑固なシミには重曹と漂白剤を使う食器用洗剤だけでは落ちそうもない頑固な染みは、重曹と酸素系漂白剤の合わせ技を使って落としていきましょう。もちろん、色落ちの危険があるので、目立たない部分で試してからにしてくださいね。<使うもの>重曹酸素系漂白剤割りばしにコットンを巻いたものスチームアイロンあて布<手順>重曹と酸素系漂白剤を1:2の割合で混ぜます。粉末の漂白剤の場合は水を加えて溶かしましょう。裏側にあて布をします。1を割りばしにコットンを巻いたものの先につけて、染みにすりこんでいきます。スチームアイロンの蒸気を上から数十秒かけます。染みの周りを水やお湯で流して、通常に洗濯します。蒸気の熱で染みが取れやすくなりますが、熱に弱い素材ですと生地が溶けてしまうことも。布の素材を確認してから行いましょう。また、塩素系の漂白剤を使うと、染み以外の柄や色も落ちてしまうので、使わないようにしましょう。■コーヒーの染み抜きはスピード勝負。あせらず対処して完璧に!色が濃いコーヒーが家具や洋服についてしまうと、どうしたらよいのか困るもの。早めに適切な対処をすることで、自分でもきれいに取れることがわかりましたね。早めの対処も重要ですが、革製品にいたっては定期的にお手入れをすることで汚れがつきにくくなります。汚れてほしくないものは、適切なお手入れも大事ですよ。
2021年03月21日ブルーボトルコーヒーからバレンタインに向けた限定メニューが、2021年1月25日(月)よりブルーボトルコーヒーカフェ全店にて発売される。ブルーボトルコーヒーが贈る2021年のバレンタインは、東京・世田谷のビーン・トゥ・バーチョコレートブランド「ショコル(xocol)」とコラボレーションしたドリンクを用意。「ショコル」のシングルオリジンカカオを使った3種類のフレーバーを、「ホットチョコレート」「モカ」それぞれで味わうことができる。チョコレート「メキシコ・アウロラ」を使用したドリンクは、カシューナッツやミルクのような優しい甘みが特徴。エスプレッソと合わせた「モカ」は、焦がしキャラメルのような風味を味わうことができる。「ペルー・マラニョン」を使用した1杯は、アールグレーのような華やかさと、キャラメルのほろ苦さが共存。エスプレッソと合わせると、フローラルで繊細な風味に変化する。また、シトラスフルーツやグリーンアップルのような爽やかな風味のカカオ「ペルー・アマゾナス」は、エスプレッソに合わせることで、トロピカルフルーツのような風味としっかりとしたボディの「モカ」を楽しむことができる。ドリンクに加え、バレンタインにぴったりなチョコレートも用意。「ショコル」で人気のコインチョコレートは、10枚入りの他、2つの産地のチョコレートを楽しめる20枚入りを用意。ブルーボトルコーヒー限定ラベルで展開される。「チョコレートバトン」は、ガーナ産のシングルオリジンカカオに、ドライフルーツやナッツなどの具材を合わせ、ホロホロとした食感に仕上げた1口サイズのチョコレート。チョコレートの甘さとナッツの香ばしさに、シナモンの風味を加えた、ブルーボトルオリジナルフレーバーとなっている。【詳細】ブルーボトルコーヒー バレンタインメニュー発売日:2021年1月25日(月)※メキシコ・アウロラ は 1月28日(木)~、ペルー・マラニョンは 2月11日(木)~、ペルー・アマゾナスは2月25日(木)~発売販売店舗:ブルーボトルコーヒーカフェ全店、ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストア、ブルーボトルコーヒー楽天市場店価格:・シングルオリジンカカオ ホットチョコレート(ホット) 680円・シングルオリジンカカオ モカ(ホット/アイス) 680円・ブルーボトルコーヒー チョコレートコイン 10枚入り 1,000円、20枚入り 1,900円・チョコレート バトン 2,000円
2021年01月28日森永乳業の新作アイス「コーヒーゼリーinカフェラテバー」が、2021年1月4日(月)より全国のコンビニエンスストアで発売される。森永乳業の新作アイスは、コーヒーゼリー入りのカフェラテアイスバーコンビニエンスストア限定となる森永乳業の新作「コーヒーゼリーin カフェラテバー」は、コーヒーゼリーを混ぜ込んだカフェラテアイスに、ミルクソースを2本の柱状に充填したアイスバー。ねっとりとした食感に仕上げたカフェラテアイス、ゴロッとしたほろ苦いコーヒーゼリー、そして濃厚なミルクソースが混ざり合うことで、コーヒーゼリー入りのカフェラテのような味わいが楽しめるという。商品情報「コーヒーゼリーinカフェラテバー」販売期間:2021年1月4日(月)〜2021年3月頃まで販売店舗:全国のコンビニエンスストア価格:140円+税
2020年12月27日自宅でリアルに学ぶコーヒープロダクトブランド「Cores(コレス)」は、人気女性ファッションサイト「FUDGE.jp」と福岡の有名コーヒーショップ「REC COFFEE」と共同で、FUDGE.jp オトナの部活動の第2弾として1日限定(2020年12月13日)のオンラインイベントを開催します。美味しいホットコーヒーの淹れ方今回のオトナの部活動は、コーヒー好きな女性向けセミナーで、スペシャルティコーヒーの話、自宅に居ながらカフェで飲むような美味しいコーヒーを簡単に淹れるハンドドリップの方法や美味しいカフェオレの作り方など学ぶ60分のセミナーです。セミナーでは、コーヒーの淹れ方の他に、FUDGENAの写真講座、質問タイム&大抽選会なども予定されています。至福のひと時を楽しめるグッズ参加費は、セミナー視聴のみのプランから、ゴールドフィルターやコーヒー豆がセットになったプランなど、500~10,000円までの5つのプランが準備されています。セミナー視聴のみのプラン以外は、人数限定の先着順となります。どのプランもお得でおすすめです。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社大石アンドアソシエイツのプレスリリース
2020年12月09日スペシャルティコーヒー専門店「ライト アップ コーヒー(LIGHT UP COFFEE)」から、ダブルショットのエスプレッソを贅沢に使い、コーヒー屋のこだわりと濃厚な美味しさを詰め込んだ「コーヒー屋さんのコーヒープリン」が登場!「コーヒー屋さんのコーヒープリン」に使用されるコーヒーは、生産地ごとのコーヒーの個性を引き出すため浅煎りで焙煎。品質の高いコーヒー豆はフルーティで爽やかな味になるそう。そのコーヒーの美味しさがプリンにたっぷりと閉じ込められた、“苦くないのに濃厚なコーヒー感が楽しめる新感覚のコーヒープリン”がつ誕生。このプリンの食感は、少し固めで、卵感とコーヒー感がバランスよく楽しめる口当たり。スプーンですくった時は、しっかりとした質感を感じつつも、口に入れた瞬間に溶けるような滑らかさに感動すること間違いなし!また、添加物は不使用。原材料はシンプルで、卵、牛乳、エスプレッソ、きび砂糖だけでつくられている。コーヒーの美味しさがストレートに伝わってくるこの味わいを堪能して。ライトアップコーヒー「コーヒー屋さんのコーヒープリン」(1個 税込 550円)WEBでの販売は、3個セット(税込 1,900円、送料別)となる。取り扱いは、ライトアップコーヒー 吉祥寺、ライトアップコーヒー 渋谷パルコと、ライトアップコーヒーのウェブショップにて。また、「コーヒー屋さんのコーヒープリン」特設サイトも公開中! URLは記事末の枠内をチェック!【販売店舗情報】ライトアップコーヒー 吉祥寺住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町4-13-15時間:11:00〜19:00ライトアップコーヒー 渋谷パルコ住所:東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコ 10F時間:11:00〜16:30ライトアップコーヒーウェブショップURL:*「コーヒー屋さんのコーヒープリン」特設サイトURL:合わせて読みたい、“週末喫茶部 at HOME「LIGHT UP COFFEE」、アトリエと私。そして、エスプレッソ”はこちらから
2020年11月10日いま気になるのは、喫茶店の永遠の定番、クリームソーダ。ゼリーにかき氷、焼酎まで… …ノスタルジーはそのままに、あの頃なかったひねりを加えた一杯が続々!不純喫茶ドープカラフルなクリームソーダはソーダ、メロン、いちご、はちみつレモンの4種。夜だけ(17時~)のお楽しみが、焼酎入りの「クリームソーダハイ」。クリアな甲類焼酎はクセがなく、甘さとアイスのまろみでするするいける。懐かしのクリームソーダにお酒、という背徳感もクセに。手前・クリームソーダハイ ソーダ、奥・クリームソーダ メロン 各¥580元喫茶店の重厚な内装に、ネオンやキャッチーなアートワークをプラス。上野御徒町店も先日オープン。東京都中野区新井1‐9‐3グレースヒルTMY 2FTEL:非公開12:00~22:00(金・土曜~23:00)不定休ウエスト 青山ガーデン先代が考案してから40年以上続く、洋菓子喫茶室の名物クリームソーダ。着色料を使わず素材本来の風味を生かす、お菓子作りの哲学が息づく無色透明ソーダは、甘みもつけていないので、ガムシロップで好みにカスタマイズ可能。次第にシュワシュワとバニラアイスが溶けて透明から乳白色に変わるのもまた、美しくおいしい。クリームソーダ¥1,100銀食器や栗色のソファが醸し出す『ウエスト』らしい落ち着いた雰囲気に、テラスの緑も楽しめるのは青山ガーデンの特権。東京都港区南青山1‐22‐10TEL:03・3403・181811:00~20:00無休喫茶ニカイ店のテーマカラーの水色を映すラムネ×ヨーグルトアイスの「ニカイのクリームソーダ」をはじめ、フロート類が現在9種も。ソーダごとに違う味の仏産の濃密アイスを組み合わせた無二の一杯。左から、マスカルポーネアイスが浮かぶピンクグレープフルーツフロート、ニカイのクリームソーダ、アンバサ×ストロベリーアイスの白いクリームソーダ 各¥650クリームソーダ専用スプーンが収まる、ステンドグラスのカトラリーケースなど、作家さんの作品がずらり。フレンチトーストもぜひ。東京都台東区谷中6‐3‐8‐2FTEL:03・5834・292211:00~18:00水曜休No.13cafe(サーティーンカフェ)フルッと揺れるブルーハワイゼリーに真っ白なフローズンヨーグルトの雲が浮かぶ、爽快な一杯。ゼリーを3分の1くらい食べてから、別添えのブルーハワイソーダを注げばクリームソーダが完成する。太めのストローでチュルシュワ、飲むゼリーソーダ感覚で楽しんで。定番のスカイのほか季節のフレーバーも。フルクリームソーダ(スカイ)¥650*税込み京都の老舗料亭でも修業した料理長が腕をふるう。チーズケーキやかためのプリンも人気の的。東京都新宿区歌舞伎町2‐44‐1東京都健康プラザハイジア 4FTEL:03・5285・803911:00~17:00日・祝日休喫茶ベレーメロンソーダに柑橘ミルク氷がそびえ立つ(全長30cm弱!)「喫茶ベレーの氷クリームソーダ」(¥1,100*税込み)は、ふわふわ氷を食べ進むと次第に全体が溶け合い、まろやかなクリームソーダになっていく仕掛け。しかも氷の中から季節の果物が現れ、フルーツ氷も楽しめる。シメは「追い炭酸」(無料)でソーダを追加注入して、シュワッと爽やかに。人気かき氷店『ニッコリーナ』を営んでいた店主が開いた甘味喫茶。10月~イートインを再開。休みと営業日、かき氷の有無はSNSで要確認。東京都品川区荏原1‐7‐12‐102TEL:非公開12:00~17:00不定休※『anan』2020年11月11日号より。写真・大嶋千尋、土佐麻理子、北尾 渉取材、文・chico(by anan編集部)
2020年11月08日カルディのコーヒーって飲んでみたいけれど、いっぱいありすぎてよくわからない。そんな方々に向けて、コーヒー通の焙煎かおるさんがおすすめのコーヒー豆5つをご紹介します。これさえ押さえておけば、もう迷わない!さっそくチェックしてくださいね。文・田中亜子店で挽いてくれる! カルディのおすすめコーヒー豆5選お菓子や調味料、レトルト食品など、アイテム豊富で訪れるだけでも楽しいカルディ。コーヒーだけでも、レギュラーにドリップ、インスタントと種類がありすぎて、何がいいのかわからない人も多いでしょう。そこで今回は、コーヒーが好きすぎて自家焙煎から販売までも行う会社員、焙煎かおるさんに、飲みやすいコーヒー豆をセレクトしてもらいました。え、豆じゃ家では飲めないって? 大丈夫、カルディは粉に挽いてくれるので、ペーパーやコーヒーメーカーなど、いつもの道具で淹れられます。かおるさん みなさんが飲みやすい、甘みやコクを重視した5つを選びました。カルディに行っても迷いに迷ってしまい、結局買ったことがないなんて方は、もう悩む必要はありません。ぜひ、これらを試してみてくださいね。1. ブラジルミナスジェライス州モンテ・ベロ地区で収穫されたこちら。安価で無難な豆が多く、甘さとコクが豊かでうまみたっぷり。日本人の舌によく合います。200g ¥7502. コロンビア明るい酸味が特徴的です。深煎りなので、ビターチョコのような風味を楽しめます。生産地域限定コーヒー。200g ¥7183. グアマテラスッキリした酸味と、程よい甘みがあり、ストレートやブラックで飲むのがよりおいしくなるコツです。200g ¥7184. プレミアムブレンドコロンビア、ブラジル、グアテマラ産の有機栽培コーヒー生豆をブレンド。雑味がなく、スッキリした飲み口です。重くないので、たくさん飲みたい人におすすめ。200g ¥7505. リッチブレンド香ばしさと深いコクがあり、どっしりした飲み口なのでカフェオレに。コーヒーの存在感はそのままに、ミルクのコクと相まって1ランク上の味を楽しめます。 200g ¥567以上、コーヒー通の焙煎かおるさんによる、カルディのコーヒー豆おすすめ5選でした。挽いてあるコーヒー豆は酸化が早いので、開封後は1週間以内に使い切りましょう。次回もお楽しみに。※価格はすべて税込です。※オンラインストアでも購入できます。©SB/Gettyimages©Boy_Anupong/Gettyimages
2020年10月18日俳優の稲垣吾郎が、20日より放送されるファミリーマート「ブレンドコーヒー」の新CM「稲垣吾郎の逡巡」篇に出演する。ファミリーマートでは、「FAMIMA CAFE」の主力商品「ブレンドコーヒー」をリニューアルし、20日より全国のファミリーマートにて販売する(沖縄、宮崎、鹿児島の一部店舗では取り扱いなし)。コーヒー抽出の世界大会「WORLD BREWERS CUP2016」でアジア初の世界チャンピオンに輝いたバリスタ・粕谷哲氏が監修。ポイントは「甘味焙煎」で引きだした豆本来の甘さで、ブラックコーヒーなのに甘みを感じられるように、豆の甘みをそのまま引き出した。新CMには、メインキャラクターとして稲垣を起用。ファミリーマート社員の前で実際にリニューアルしたブレンドコーヒーをテイスティングし、豆本来の甘味を引き出したブレンドコーヒーに驚きながらも、ブラックコーヒーなんて甘いなんて言ってしまったら笑われてしまうのではないか!? と葛藤する姿を描いた。稲垣の衣装は、コーヒーカラーに合わせた鮮やかな茶色のジャケット。長回しでさまざまな角度から同じシーンを繰り返した撮影において、監督からの細かい演技の指導にも「わかりました!」とさわやかに対応し、後半は1発OKカットを連発。穏やかな表情で撮影を行った。
2020年10月15日メイベリン ニューヨーク(MAYBELLINE NEW YORK)のリキッドリップ「SPステイ マットインク」から“コーヒーカラー”の「コーヒーコレクション」が登場。2020年11月12日(木)よりプラザ・ミニプラ(MINiPLA)・ルミネで限定発売される。“落ちないリップ”「SPステイ マットインク」メイベリン ニューヨークの「SPステイ マットインク」は、ブランドを代表するリキッドマットリップ。見たままに発色と長時間つづく美しい仕上がりが特徴で、“落ちないリップ”として人気を集めている。塗り方次第でアレンジを楽しめ、アプリケーターで輪郭を縁取ればしっかり発色に、指でぽんぽんとぼかせばナチュラルな仕上がりを叶えてくれる。ココアやキャラメルの香り付き「コーヒーリップ」新作は、コーヒーをイメージし、落ち着きのあるベージュ・ブラウンカラーを揃えた「コーヒーコレクション」。エスプレッソやホットモカ、ココアなど、おいしそうなドリンクをイメージして、各色ごとに異なる香りを用意した。パッケージには、ゴールドの刻印をあしらい、キャップもブラウンカラーにアップデート。通常の「SPステイ マットインク」よりちょっぴりエレガントなデザインに仕上がっている。「SPステイ マットインク」コーヒーコレクション 全6色255 ミルキーなベージュブラウン:バニラチャイの香り260 使いやすいピンクブラウン:ヘーゼルナッツコーヒーの香り265 旬なキャラメルブラウン:キャラメルの香り270 王道ブリックブラウン:ココアの香り275 オトナなチョコレートブラウン:ホットモカの香り280 クールなブラックブラウン:エスプレッソの香り【詳細】メイベリン ニューヨーク「SPステイ マットインク」コーヒーコレクション 全6色 各1,500円+税(編集部調べ)発売日:2020年11月12日(木)プラザ・ミニプラ・ルミネ店舗発売※2020年10月16日(金)アマゾンで予約開始。※2020年11月28日(土)プラザ・ミニプラ・ロフト・オンライン発売【問い合わせ先】メイベリン ニューヨーク お客様相談室TEL:03-6911-8585
2020年10月11日今年はおうち時間が長くなり、コーヒーを飲むことが増えた人も多いのでは。コーヒー通の焙煎かおるさんいわく、こだわりのない人こそ「少し深煎りのブラジル豆」がおすすめなのだそう。おいしいコーヒーの選び方とともに、その理由をお伝えします!文・田中亜子おうちで飲む! おいしいコーヒーの選び方スタバもいいけど、おうちで飲むにはもっと手頃なコーヒーがいい。でも、スーパーにはいろいろな種類のものがありすぎて、何を買えばいいのかよくわからない。そんな方々のために、コーヒー好きが高じて、会社員の傍ら生豆を仕入れて自家焙煎し、販売もしている焙煎かおるさんが、初心者でもわかりやすいコーヒーの選び方を教えてくれました。2つのポイントさえ押さえておけばOKです!かおるさん 食欲の秋、新米がとれてお米のおいしい季節となりました。…コーヒーの話なのに、突然お米が出てきて何? と思われるかもしれませんが、実はコーヒー豆はお米ととても多くの共通点があります。お米は、新米のほか、精米したて、炊きたてがおいしいですよね。同様にコーヒー豆も新豆があり、新豆の煎りたてが一番おいしいのです。また、コーヒーは楽しみ方として、ワインとも似た特徴があります。ワインはひとつの品種のぶどうで作られた単一ワインと、いくつかのぶどうをブレンドして、マイルドな飲み口にしているブレンドワインがあります。コーヒーもまたストレートとブレンドがあり、さらに煎り方によっても味わいが変わってきます。以上のことから、私は新鮮な生豆を輸入し、自分好みに煎って飲んでいるのですが、市販のものでも十分においしさを楽しめますからご安心を。では、コーヒーを選ぶ時の注目ポイント2つを簡単にご説明しながら、最も飲みやすいものをご紹介しましょう。ポイントその1. 浅煎り or 深煎り、煎り方をチェック!煎り方は、大まかにいうと浅煎りと深煎りの2つに分かれます。それぞれの特徴は次の通り。浅煎りスッキリとした飲み口で、酸味を楽しみたい人向け。深煎り酸味が飛ぶので、甘さや苦みを味わいたい人に。かおるの推しは…日本人の方は、甘みとコクを好む人が多いので、浅煎りよりは深煎りを、もう少し詳しく言えば「少し深煎り」だと香りや味のバランスがよくおすすめです。ちなみに、カフェオレで飲むなら苦みとコクの強い深煎りが合いますよ。また、意外かもしれませんが、深煎りのほうがカフェインが少ないです。ポイントその2. ストレート or ブレンド、豆の配合をチェック!ひとつの豆を焙煎したストレートと、数種類の焙煎豆を混ぜたブレンドがあります。ストレート豆の特徴を味わいたい人に。ブレンド複数の豆の特徴が融合されてマイルドな飲み口のものが多いです。豆の種類×煎り方は無限にあるので、パッケージに書いてある特徴をチェックしてください。かおるの推しは…ストレートで、豆はブラジルやコロンビアがいいでしょう。前者は甘め、後者はコクが特徴的なので、どちらも日本人好み。とても飲みやすいと思いますよ。まとめると…「少し深煎りしたブラジル豆のコーヒー」をおすすめしますね。これは、焙煎豆、ドリップコーヒーのような挽いた豆どちらにも言えます。このタイプからスタートして、次はさまざまな豆の浅煎りを試してみても。浅煎りは、爽やかでスッキリとした飲み口を楽しめます。そこからもっと極めたいと思ったら、焙煎専門店で少しお高いですがプレミアム豆に挑戦していただきたいですね。煎りたてって、本当に雑味がなくスッキリしているんですよ。新鮮な緑茶のようといえばイメージしやすいでしょうか。ぜひ、煎りたて豆のおいしさも体験してみてくださいね。それでは、オンもオフもコーヒーとともに素敵な時間をお過ごしください。次回もお楽しみに。©Luis Alvarez/Gettyimages©Boy_Anupong/Gettyimages
2020年10月03日元スタバ店員のまゆみさんに「おうちコーヒーがもっとおいしくなるコツ」をお聞きしました。たった5つのポイントをマスターするだけで、いつものコーヒーがスペシャルなおいしさにアップグレードします!さっそく試してみて。文・田中亜子おうちコーヒーが格段においしくなるコツ5つ!毎日スタバに通いたいけど、時間的にも金銭的にも限度があります。そこで、元スタバ店員のまゆみさんが、おうちでもコーヒーをおいしく飲めるコツを教えてくれました。まゆみさん スタバでは日替わりでコーヒーをご用意していますし、お好きな豆を選べるコーヒープレスもあり、ぜひ毎日いらしていただきたいですが、そうもいきませんよね。みなさん、おうちではどのような方法でコーヒーを淹れていますか。ペーパードリップ、コーヒーメーカー、コーヒープレスなど。忙しい時はインスタントコーヒーにお湯を注ぐだけ、という方もいるでしょうから、なるべくそれらに共通する基本的で重要なコツ5つをお伝えします。おいしさが格段に変わること間違いなしですよ!コツその1 カップ等を温めておく!コーヒーのおいしさはお湯の温度に大変左右されますから、お湯の温度を低下させないように、温められるものは予め温めておきます。 ポット(急須)やドリッパー、コーヒープレス、カップなどはマストといっていいでしょう。コツその2 豆の量は大さじ2杯!1杯のコーヒーを作るのに必要な量は、水180ccに対して大さじ2杯がおすすめです(インスタントはパッケージ記載の量を参照)。おいしさは量に比例するわけではないので、適切に計りましょう。コツその3 水はできれば浄水、なければ軟水のミネラルウォーターを!コーヒーの9割以上が水分で占められていますから、水は大変重要。味やにおいのない新鮮な浄水がおすすめです。ミネラルウォーターであれば、よりミネラルが少ない軟水がいいでしょう。コツその4 お湯の温度は90℃~96℃ 簡単に適温にする方法がある!お湯の温度はとても大事で、豆の量と同様に、ちょっと間違うだけでもおいしさに大きな影響を与えます。温度が高すぎても低すぎてもダメ、かと言って温度計で測るのもわずわらしいですよね。実は、測らなくてもちょうどいい温度になるやり方があるんです。それは、ケトルでお湯を沸かしたら、細口ポット(急須でも代用可)に移すだけのこと。移した時点で約95℃になるんですよ。コツその5 豆は鮮度が命! 1、2週間で使い切る豆は日にちが経つほどに香りや味が落ちます。密閉容器に入れて、湿度の低い冷暗所に保管し、1、2週間以内に使い切りましょう。以上、元スタバ店員まゆみさんによる、「おうちコーヒーがおいしくなるコツ」をお伝えしました。この5つをふまえて、いつもの道具でおうちコーヒーを楽しんでくださいね。スタバのHPでは、さらに詳しくコーヒーのおいしい淹れ方をご紹介していますから、そちらも合わせてチェックしてみてください。それでは次回をお楽しみに。参考:スターバックスHP©Catherine Falls Commercial/Gettyimages
2020年10月03日