台湾カフェ「春水堂(Chun Shui Tang)」から、夏季限定ドリンク「タピオカマンゴーミルクティー」「愛玉(アイユイ)マンゴージャスミンティー」が再登場。2022年6月15日(火)より全国の店舗で発売される。「タピオカマンゴーミルクティー」日本の「春水堂」限定で提供されている「タピオカマンゴーミルクティー」は、ジャスミンティーとミルクに濃厚なマンゴーを合わせた夏季限定の人気ドリンク。ほんのり酸味の効いた甘酸っぱいマンゴー、爽やかな香りのジャスミンミルクティー、そしてリッチな食感のタピオカの絶妙なハーモニーが楽しめる。「愛玉マンゴージャスミンティー」一方の「愛玉マンゴージャスミンティー」は、マンゴーを合わせた爽やかなジャスミンティーに、ぷるぷるとした食感がクセになるジャスミンベースの愛玉ゼリーをトッピングした、新バリエーションのドリンク。仕上げに生搾りレモンをかけて完成する、爽快な飲み心地の一杯となっている。「マンゴーかき氷豆花」また、台湾の定番スイーツを使った「マンゴーかき氷豆花」も同時発売。豆腐のようなつるっとした独特の食感が特徴のヘルシースイーツ「豆花」を主役に、フレッシュなマンゴーとパイナップルを添え、仕上げにたっぷりの果肉入りマンゴーソースと練乳をトッピング。ジャスミンティーとレモンで爽やかに仕上げたソースで、暑い夏にもさっぱりと楽しめるスイーツだ。商品情報発売日:2022年6月15日(火)価格:・「タピオカマンゴーミルクティー」750円・「愛玉(アイユイ)マンゴージャスミンティー」650円・「マンゴーかき氷豆花」800円販売店舗:全国17店舗※「マンゴーかき氷豆花」はルミネエスト新宿店を除く全国16店舗で提供。
2022年05月26日「ちょっと息抜きしたいな」という時に、素敵なカフェや喫茶店で、美味しいデザートをゆっくりと味わいたいな〜と思うことありませんか?甘党の私もその一人なのですが、イヤイヤ期真っ只中(いつ終わるのでしょうか...笑)の娘がいるので、なかなかお店でのんびりコーヒーやデザートを味わう時間を確保することができません。外食は難しい。ならば、おうちで喫茶店気分を堪能しよう!と、まずはガラス製のデザートグラスをゲット。老舗の喫茶店で見かけるような脚付きグラスは、どこか懐かしさを感じるレトロなフォルム。どんなデザートも、ワンランクアップして見せてくれます。手に取った瞬間から、何をのせようかな〜とワクワクしてしまいました。大人の雰囲気漂う、シックなコーヒーゼリーにも。私も主人も好きなコーヒーゼリーは、我が家のデザートの定番。ボトル入りのアイスコーヒーがあれば、とってもお手軽に作ることができます。市販のアイスコーヒー300mlを鍋に移し、ゼラチン5gと砂糖大さじ2を煮溶かしたら、グラスに等分して注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし固めたら完成です(デザートグラス2個分の分量です)。緩めに泡立てた生クリームと砕いたアーモンドを添えて頂きます。クリームの代わりに、バニラアイスを添えても◎。涼しげなグラスの艶感に、シックなコーヒー色が加わると、おしゃれで洗練された雰囲気のデザートに仕上がります。喫茶店の定番デザート「プリンアラモード」をおうちで。喫茶店デザートの定番の一つが、脚付きのグラスに盛り付けられた「プリンアラモード」。プリンのまわりに、フルーツやホイップクリームが華やかに盛り付けられいて、その姿はとってもフォトジェニック。そんなプリンアラモードも、市販のプリンを使えば、ご家庭でも楽しむことができます。プリンと一緒に盛り付けるフルーツは、お好みのものでオッケー。いろんな種類の果物を載せれば、贅沢感も増します。旬のフルーツを使えば、季節を味わうことができます。またもっとお手軽に!という方は、フルーツ缶を使っても◎。自分流のアレンジを楽しんでくださいね。また、お子さんと一緒に盛り付けを楽しむのもオススメです。デザートだけじゃない!おつまみやナッツにも。使うだけで、特別感をもたらしてくれる脚付きのグラス。実は、デザート以外にも使える万能選手なんです。ワインやビールと一緒に楽しむ、おつまみやスナックを盛り付けるのにも、ぴったりなんです。今回は、自家製ピクルスと、ミックスナッツと手作りラスクを合わせたおつまみを盛り付けました。よく冷えた白ワインと共にサーブすれば、休日のリラックスタイムが特別な時間に早変わりです。程よい厚みがあって、安定感バッチリのデザートグラスは、強化ガラスでできているから、食洗機に入れて洗うことも出来ます。普段使いのし易さも、器を選ぶ時の大事なポイント。いつものスナック類や、チョコレート、カットフルーツ等も、器を替えるだけで気分も変わります。毎日の食卓シーンにすっと溶け込みながらも、新鮮さをもたらしてくれるデザートグラス。ぜひ、手にとってみて下さいね。 【ご紹介したアイテム】おうちでカフェ気分を味わえるデザートグラス。昔ながらの人気喫茶店でも使われるレトロフォルムや、業務用としても信頼される品質の高さも魅力です。かき氷カップとしても◎⇒ デザートグラス 脚付きグラス 食洗器対応 伊地知智美夫と6歳差の兄妹との4人暮らし。家族で囲む毎日の食卓を大切に。丁寧で、肩の力を抜いたシンプルライフが理想です。
2022年05月26日ザ・リッツ・カールトン大阪は、デザートコースを“最高級スイートルーム”で楽しめるイベント「スイート・アット・ザ・スイート by ファビアン・マルタン」を2022年6月2日(木)と3日(金)の2日間限定で開催する。“最高級スイートルーム”で楽しむデザートコースザ・リッツ・カールトン大阪は、通常宿泊ゲスト以外は入ることのできない“最高級スイートルーム”でリッチに楽しめるデザートコースを特別に展開。各回10名限定のエクスクルーシブなイベントとなる。会場は、素晴らしいパノラマビューが望める36階ザ・リッツ・カールトン・スイート。エグゼクティブペストリーシェフのファビアン・マルタンが、ゲストの目の前で、一つずつデザートを仕上げ、コース仕立てで提供するライブ感満載のデザートイベントだ。スイーツは、ギリシャ神話の夢の神「モルペウス」がテーマ。「夢」や「眠り」をイメージしたロマンティックなデザートをピアノの生演奏とともに、優雅に楽しむことができる。ワークショップ付きアフタヌーンティーもまた6月7日(火)には、36階“最高級スイートルーム”でワークショップも楽しめるアフタヌーンティー 「フラワーボックスワークショップ & フラワーアフタヌーンティーby日比谷花壇」も実施。花をモチーフにした可憐なスイーツとセイボリーをリッチ気分で楽しめるだけでなく、色とりどりのプリザーブドフラワーやアーティフィシャルフラワーを使って、世界に1つだけのオリジナルフラワーボックス作り体験も楽しむことができる。このアフタヌーンティーでも、エグゼクティブペストリーシェフのファビアン・マルタンによるスイーツのライブデモンストレーションが実施されるので、気になるプランをぜひチェックしてみて。【詳細】ザ・リッツ・カールトン大阪新スイーツイベント住所:大阪府大阪市北区梅田2-5-25■「スイート・アット・ザ・スイート by ファビアン・マルタン」開催日時:2022年6月2日(木)・3日(金)14:00~場所:ザ・リッツ・カールトン・スイート36階※受付はザ・ロビーラウンジ(1階)料金:一人 20,000円※各日10名限定■「フラワーボックスワークショップ & フラワーアフタヌーンティーby日比谷花壇」開催日時:6月7日(火) 13:30~ ワークショップ/14:00~ アフタヌーンティー場所:ザ・リッツ・カールトン・スイート36階※受付はザ・ロビーラウンジ(1階)料金:一人 18,500円※10名限定※表記料金にはサービス料込み。※写真はイメージ。【予約・問い合わせ先】TEL:06-6343-7020(レストラン予約)受付時間:10:00~19:00
2022年05月16日ホテルニューグランドから、期間限定アフタヌーンティー「フェニックスアフタヌーンティー~新緑ティータイム~」が登場。2022年5月頃から6月頃まで、本館2階「ダイニングルーム フェニックス」にて提供される。「モンブラン」や「ミニプリン」など伝統スイーツ「フェニックスアフタヌーンティー~新緑ティータイム~」は、クラシックな雰囲気のダイニングで、初夏の新緑の景色を眺めながら楽しむアフタヌーンティー。クラシックな空間に合わせて、ホテルニューグランドの伝統的なメニューとなっている各種スイーツを用意している。テーブルに並ぶのは、「ミニプリン」や「モンブラン」、「苺のショートケーキ」、「林檎のアリュメットパイ」など。そのほかにも、定番の「スコーン」や、自家製パンを使った「キューカンバーサンド」などのメニューが揃う。【詳細】ホテルニューグランド「フェニックスアフタヌーンティー~新緑ティータイム~」提供期間:2022年5月~6月※5月開催予定日(2・3・6・23・25・26・30・31)※6月順次公開。時間:13:00~16:00(ラストオーダー 15:00)場所:ホテルニューグランド 本館2階「ダイニングルーム フェニックス」住所:神奈川県横浜市中区山下町10料金:5,082円 ※サービス料を含む。メニュー:ミニプリン、苺のショートケーキ、モンブラン、マドレーヌ、林檎のアリュメットパイ、苺のマカロン、キューカンバーサンド、オニオンとベーコンのキッシュ、野菜のエチュベ、スコーン、苺のジャム、クロテッドクリーム※前日までに要予約、1日20食限定。【予約・問い合わせ先】宴会予約課TEL:045-681-1841(10:00~19:00)
2022年04月16日季節を感じるデザートでティータイム株式会社ひらまつが運営する「カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ」(石川県金沢市しいのき迎賓館内)では、「デザートdeボキューズ(Les Desserts de Bocuse)」と題し、月替わりで旬のフルーツなどの厳選素材を使ったデザートの提供を3月よりスタートいたしました。コロナ禍で飲食店の営業時間が短縮されたことなどが影響し、ディナータイムより時間にゆとりを持てるランチタイムを利用する人が増え、また旅行などを控える代わりに、少し贅沢感のあるティータイムを楽しむ人も増加傾向にあります。そこで「カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ」では、地元の旬のフルーツをはじめ、その時に一番おいしい素材を選び、フランスの食文化を紹介しながら、いつもよりも少し贅沢なティータイムをご提案しています。3月は「桜のロールケーキ」で春気分提供するデザートはポール・ボキューズのリヨン本店のスペシャリテ「ウフ・ア・ラ・ネージュ」やフランスの伝統菓子「ガレットデロワ」「ピーチメルバ」、またカフェ&ブラッスリーの2階にあるフランス料理店「ジャルダン ポール・ボキューズ」で、何度もこれだけを食べにご来店いただいたお客様もいるほど大人気だった「和栗のモンブラン青柚子の香り」など、季節を感じていただけるラインナップです。3月は春を感じる「桜のロールケーキ」をお楽しみください。3月|桜のロールケーキ|(提供中)桜あんクリームを巻いたロールケーキの上に完熟苺とバニラアイスクリームをのせ、さらに桜風味のクリームをたっぷり添えて、春色の一皿に仕上げました。お皿に描かれた桜は、テーブルに運んだ時にお客様の目の前で仕上げ、満開の桜が完成します。9月|黒無花果とマスカルポーネのティラミス|(予定)糖度が高く、ねっとりとした蜜のような濃厚な甘さが特徴の石川産・黒無花果を使用。9月上旬頃より出回る石川の黒無花果は食べ応えもあり、とても人気があります。その貴重な黒無花果を、フレッシュなマスカルポーネを使ったイタリアのデザート、ティラミスと合わせました。10月|和栗のモンブラン青柚子の香り(予定)サクサクのメレンゲとラム酒香る生クリームに和栗のマロンクリームをしぼり、バニラアイスクリームをのせて能登栗と金沢・湯涌(ゆわく)産の青柚子の皮をすりおろしました。フレッシュな柚子の香りをまとった、すっきりと食べられるモンブランです。もともとレストランのデザートとして提供していたものですが、また食べたいというリクエストが多く、今回カフェで登場します。1月|ガレットデロア|(2023年予定)新年を祝うフランスの伝統菓子で、切り分けた時に中に隠された「フェーヴ(Fève)」という小さい陶器の人形が当たった人は、その一年幸運に恵まれるといわれています。デザートdeボキューズ(Les Desserts de Bocuse)2022-2023(予定)2022年|3月|桜の白いレアチーズロールケーキ|4月|ウフ・ア・ラ・ネージュ|5月|メロンのソルベとコンポート フロマージュブランのムース|6月|アメリカンチェリーのタルト ピスタチオのアイスクリーム添え紫陽花ゼリー|7月|桃のグラニテ|8月|ピーチメルバ|9月|黒無花果とマスカルポーネのティラミス|10月|和栗のモンブラン青柚子の香り|11月|洋ナシのグラタンラタフィア風味|12月|ブッシュドノエル2023年|1月|ガレットデロア|2月|苺のカルディナル風*デザートの内容は、食材の入荷状況により変更になる場合がございます。すべての写真はイメージです。苺のカルディナル風メロンのソルベとコンポート フロマージュブランのムース「カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ」のある『しいのき迎賓館』は国の登録有形文化財です。カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ | ひらまつレストラン : ▼ご取材受付中!■□────────────────────────────────□■ご取材にあたり、お料理撮影やご試食もご用意しております。お気軽に[本件に関するお問合せ]の担当までご連絡ください。■□────────────────────────────────□■▼独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を各店にて徹底強化ひらまつのレストランやホテルでのお食事を安心してお楽しみいただくために、「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から独自の安全基準を制定いたしました。それぞれの視点において、お客様をお迎えする環境や従業員の行動などを細かく定め、ひらまつのレストラン、カフェ、ホテル、ウエディング、全ての事業において実施しています。「Hiramatsuスタンダード」詳細はこちら 株式会社ひらまつ 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年03月14日アフタヌーンティー・ティールーム(Afternoon Tea TEAROOM)は、スペシャルスイーツと紅茶を楽しめる「春の贅沢ティーコース」を2022年4月7日(木)から4月22日(金)の平日限定で限定店舗で開催する。スイーツと紅茶のスペシャルコースアフタヌーンティー・ティールームのスペシャルスイーツと紅茶を楽しめる贅沢ティーコースが、再び登場。期間中は、季節限定のスイーツやセイボリー、さらに紅茶のフリードリンクとともに贅沢なティータイムを楽しむことができる。スイーツは、季節限定の「フルーツワッフル」やミモザの花を表現した「ピスタチオとベリーのミモザショートケーキ」など8種を揃えた。また、コース限定のスペシャルパフェとして、ほろ苦い抹茶ミルクソースをかけて味わう「苺と抹茶のスペシャルパフェ」も用意。セイボリーは、季節限定「スモークチキンとチーズのフレンチトーストサンド」「レモンチキンとシーフードのサラダちらし」と、「ミニグリーンサラダ」の3種類がラインナップ。さらに、オプションとして、パスタに変更することもOKだ。紅茶のフリードリンクドリンクは、ダージリン・アッサム・アールグレイなど、こだわりの紅茶が飲み放題。さくらがほんのり香る「さくらミルクティー」、ピーチゼリー、白桃、ラズベリーを合わせた微炭酸ドリンク「ピーチアールグレイのティーソーダ」などもオーダーできる。【詳細】アフタヌーンティー・ティールーム「春の贅沢ティーコース」3,850円<120分制>※ティーフリーのラストオーダーは終了30分前。開催期間:2022年4月7日(木)~4月22日(金)<平日限定>※時間は店舗により異なる。予約開始日:3月16日(水)12:00~ アフタヌーンティーブランドサイト実施店舗:アフタヌーンティー・ティールーム大丸札幌、郡山うすい、新潟伊勢丹、玉川髙島屋 S・C、フレル・ウィズ自由が丘、たまプラーザテラス、アトレ川崎、東急プラザ戸塚、大船ルミネウィング、ウィング上大岡、横須賀モアーズシティ、ODAKYU湘南 GATE、丸広百貨店川越店、ららぽーとTOKYO-BAY、名鉄百貨店本店、松坂屋名古屋店、星ヶ丘三越、遠鉄百貨店、近鉄百貨店四日市店、髙島屋大阪店、天王寺ミオ、阪神百貨店西宮店、阪急西宮ガーデンズ、大丸京都店、いよてつ髙島屋店、アミュプラザ博多※丸広百貨店川越店、髙島屋大阪店は、実施日が異なる。<メニュー例>スイーツ8種、セイボリー3種の中からお好みの2品※ミニサイズ■スイーツフルーツワッフル<季節限定>・ピスタチオとベリーのミモザショートケーキ<季節限定>・アップルパイ・スイートポテトプディング・アールグレイとレモンのチーズケーキ・バナナケーキ・スコーン or 季節のスコーン・バニラアイス■セイボリースモークチキンとチーズのフレンチトーストサンド<季節限定>・レモンチキンとシーフードのサラダちらし<季節限定>・ミニグリーンサラダ※パスタ(オプション+330円)で好みの2品のうち1品をパスタに変更可能。■ティーフリーさくらミルクティー<季節限定>・ピーチアールグレイのティーソーダ<季節限定>・ピーチアールグレイ<季節限定、ホットorアイス>・スイートフルーツティー(ホットorアイス)・チャイ(ホットorアイス) 他
2022年03月12日アフタヌーンティー・ティールーム(Afternoon Tea TEAROOM)から、春の期間限定スイーツ&ティーが登場。2022年3月3日(木)より、“Find Happy Moments”をテーマに掲げたカラフルな新作メニュー全6種が提供される。アフタヌーンティー・ティールームの春限定スイーツ&ティー「苺と抹茶のパフェ」たとえば「苺と抹茶のパフェ」は、苺やストロベリーソース、抹茶ゼリー、さくらホイップ、苺ジェラート、抹茶アイスなど多彩な素材を重ね合わせた一品。ごまとアーモンドのチュイルで風味豊かな味わいと食感のアクセントを加えた、春色の限定パフェだ。「お花見アフタヌーンティーセット」アフタヌーンティー・ティールーム テラスモール湘南・ららぽーと横浜・イオンレイクタウンkaze・名古屋ラシック限定で提供される「お花見アフタヌーンティーセット」も注目メニューの一つ。「桜もちと苺のパフェ」や「ラズベリージャムとクリームチーズのクレープ巾着」など、本セット限定となる4種類のスイーツ&セイボリーと、選べるスイーツ1種類がセットになった、春のスペシャルメニューとなっている。さくらのミルクティーや春色のミモザショートケーキこのほか、さくらがほんのりと香るホワイトチョコとアッサムのミルクティー、ピスタチオクリームとラズベリークリームをスポンジで3層にサンドし、ミモザをイメージした黄色のカステラと苺をトッピングした「ピスタチオとベリーのミモザショートケーキ」、ラム酒香るハニーシロップをしっかり染み込ませたワッフルにフレッシュフルーツとレモンホイップを合わせた「4種フルーツとストロベリージェラートのワッフル」など、見た目にも春気分を盛り上げてくれるメニューの数々が用意されている。商品情報アフタヌーンティー・ティールーム 春の期間限定スイーツ&ティー提供期間:2022年3月3日(木)〜4月27日(水)提供店舗:アフタヌーンティー・ティールーム ※一部店舗を除く※「お花見アフタヌーンティーセット」は、アフタヌーンティー・ティールーム テラスモール湘南・ららぽーと横浜・イオンレイクタウンkaze・名古屋ラシック限定。
2022年02月19日ハーニー&サンズ(HARNEY & SONS)からバレンタイン限定となるフレーバーティー「Valentine’s Day」が、ハーニー&サンズ 表参道などで発売される。ハーニー&サンズのバレンタイン限定フレーバーティーハーニー&サンズがバレンタインに向けた限定フレーバーティーを販売。「Valentine’s Day」は、甘さとほろ苦さの両方を楽しめる、リッチな大人のダークチョコレート風味だ。ベースは、上質なブラックティーの茶葉。チョコレートの風味と共にほんのりバラのフレーバーも楽しめるよう、茶葉にバラの花びらをブレンドしている。花とハートで埋め尽くした華やかなパッケージデザインギフトにもぴったりな、華やかなパッケージにも注目。全体にたくさんの花とハートを描き、特別な日に贈る花束の様なデザインに仕上げている。自分への“ご褒美ティー”として購入してみてはいかがだろう。【詳細】ハーニー&サンズ「Valentine’s Day」販売店舗:ハーニー&サンズ(表参道・ジェイアール名古屋タカシマヤ)、公式オンラインショップ価格:30サシェ入り 3,240円<店舗情報>・ハーニー&サンズ 表参道住所:東京都渋谷区神宮前4-2-14・ハーニー&サンズ ジェイアール名古屋タカシマヤ住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
2022年01月23日ローソンは、とちおとめを使った苺デザート・ベーカリーを2022年1月25日(火)より順次、関東甲信越のローソン店舗で発売する。とちおとめ苺の春色デザート&ベーカリーローソンは、とちぎのいちごの日に合わせて、栃木県産イチゴ「とちおとめ」を使ったデザート、ベーカリーを順次展開する。愛らしいピンク色に彩られた新作は、どれも見ているだけでハッピーになれる華やかな仕上がりだ。「トゥンカロン(イチゴクリーム&ミルククリーム)」は、ねっとりとした食感の生地で、濃厚なミルククリームと栃木県産とちおとめ苺のジャムをサンドしたスイーツ。同じく、栃木県産とちおとめ苺のジャムを使用した、しっとり食感のロールケーキ「しっとりロールケーキ(栃木県産とちおとめ苺のジャム入りホイップ)」も展開される。また、ベーカリーシリーズからは、苺ジャムを加えたホイップクリームを挟んだ「チーズ蒸しケーキ(栃木県産とちおとめ苺ホイップ)」や、ほのかな甘みと酸味が楽しめるホイップクリームを忍ばせた「モッチイチゴコルネ(栃木県産とちおとめ苺ジャム入りホイップ)」などが新登場となる。【詳細】とちぎのいちごの日デザート&ベーカリー取り扱い店舗:関東甲信越(東京都、栃木県、群馬県、埼玉県、茨城県、千葉県、神奈川県、長野県、山梨県、新潟県)のローソン店舗※ナチュラルローソン、ローソンストア100、長野県飯田市内のローソン店舗を除く■発売日:2022年1月25日(火)・しっとりロールケーキ(栃木県産とちおとめ苺のジャム入りホイップ) 150円・ふわふわ生地のクレープサンド(栃木県産とちおとめ苺のジャム使用) 180円■発売日:2月1日(火)・トゥンカロン(イチゴクリーム&ミルククリーム)栃木県産とちおとめ苺のジャム使用180円■発売日:2月22日(火)・チーズ蒸しケーキ(栃木県産とちおとめ苺ホイップ) 170円・三角サンド(栃木県産とちおとめ苺クリーム) 150円・モッチイチゴコルネ(栃木県産とちおとめ苺ジャム入りホイップ) 150円
2022年01月20日マリオット・インターナショナルが展開するホテル・W 大阪(ダブリュー 大阪)は、“苺”尽くしのアフタヌーンティーや苺のデザートコースを2022年1月16日(日)より提供する。木苺&野苺も含む“苺尽くし”アフタヌーンティー苺のアフタヌーンティー「ICHIGO AFTERNOON TEA」は、3階・リビングルームにて、3月31日(木)までの期間提供。ストロベリーだけでなく、野苺や木苺などの様々な苺を使ったムースやタルト、クレームブリュレといった全6種類のスイーツを揃える。個性豊かな苺の味わいを、食べ比べしながら楽しめそうだ。スイーツに加え、「国産牛もも肉のタルタル キャビア添え」など、食べ応えのある本格派セイヴォリーも提供する。紅茶、コーヒーとともに楽しむのはもちろん、オプションでシャンパン ロゼのフリーフロー付きプランも用意されているため、様々な楽しみ方ができる。“物語”のような苺デザートコース一方、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とのコラボレーションによる1階のアート・ペストリーバー、ミックスアップでは、苺のデザートコース「ストロベリー チーキー」を4月30日(土)まで提供。“フランスの苺畑”をイメージした1皿にはじまり、パティシエがゲストの目の前で作るできたてデザート6種類を1皿ずつ提供する。デザートコースはまるで物語のようなメニュー構成になっており、シェフの解説を聞きながらゆったりとデザートの世界観に浸ることができる。ハイライトとなるのは、店内オーブンで焼き上げた温かいスフレに冷たいストロベリーソルベを合わせたデザートプレート。作りたてならではの、絶妙な味わいを楽しめる。また、デザートコースに加え、+1,000円でフレッシュ苺の食べ放題を追加することも可能。苺を心ゆくまで堪能することができる。【詳細】「ICHIGO AFTERNOON TEA」開催期間:2022年1月16日(日)~3月31日(木) ※要予約場所:W 大阪 リビングルーム(3階)住所:大阪府大阪市中央区南船場4-1-3時間:11:30~、14:00~、16:30~(フリーフロー90分制)料金:1人 7,500円※シャンパン ロゼ ブリュットのフリーフロー付きプラン「ICHIGO AFTERNOON TEA プレミアムコース」は、1人 15,150円で提供。※価格はサービス料15%込。メニュー内容:<ウェルカムドリンク> W大阪ロッシーニカクテル(ノンアルコール)<スイーツ> ライムとホワイトチョコレートムース 苺のクリーム/アールグレイとベリータルト/ライチとレモンのクリーム ベリームース/苺とバルサミコビネガーのパウンドケーキ/クレームダンジュ/チョコレートムース 木苺 クレームブリュレ/スコーン2種(ミントと苺、よもぎ)<セイヴォリー> トリュフ風味のミニクロワッサンとスモークサーモン/ハーブ卵のオムレツとキャベツのサンドイッチ/ズワイガニと焦がしカリフラワーのキッシュ/国産牛もも肉のタルタル キャビア添え/自家製パテ ド カンパーニュのオープンサンド※コーヒー、紅茶のフリーフロー付き■デザートコース「ストロベリー チーキー」開催期間:1月16日(日)~4月30日(土) ※要予約場所:ミックスアップ(1階)営業時間:11:00~19:00※デザートコースの提供は11:30~、13:30~、15:30~料金:1人 6,000円※フレッシュ苺の食べ放題付きプレミアムコース「チーキー プレミアム」は、1人 7,000円で提供。「ストロベリー チーキー」に追加の場合は予約不要でオーダー可能。※価格はサービス料15%込。メニュー内容・ストロベリーカクテル(ノンアルコール)・ストロベリー(フレッシュ、コンポート、クリーム&ムース) ビターチョコレートサブレ ビスキュイ・サブレ ピスタチオ風味のマスカルポーネクリーム ストロベリー ビター&ホワイトチョコレート・ローストストロベリー ストロベリーとバルサミコ酢風味のソース クランブル 生姜のコンフィ&アイスクリーム・ホワイトブレッド クリームシャンティ ストロベリー プロシュート ミックスグリーンサラダ・パッションフルーツ風味のスフレ ルバーブのコンポート ストロベリーソルベ ストロベリーとパッションフルーツのソース・フリーズドライストロベリー チョコレート ストロベリーとルバーブのパートドフリュイ サブレ キャンディー※コーヒー、紅茶のフリーフロー付き【予約・問い合わせ先】TEL:06-6484-5812(レストラン予約)
2022年01月15日京都・デザートカフェ長楽館から、冬のホットドリンクが2022年2月28日(月)まで期間限定で登場。明治の洋館「デザートカフェ長楽館」デザートカフェ長楽館は、おいしいスイーツやドリンクをクラシックな雰囲気の中で味わえるデザートカフェ。建物は、明治時代の実業家・村井吉兵の別邸として建てられたもので、かつて迎賓館として使用されていたこともある趣のあるスポットだ。“生クリームたっぷり”冬のホットドリンク新作メニューは、冬の季節にぴったりな3種類のホットドリンク。注目は、ポルトガルのマデイラワインを用いて、長楽館ならではのフレーバーに整えたアイリッシュコーヒー「アイリッシュ・コーヒー・マデイラ」だ。ベースには、長楽館ブレンドコーヒー使用し、生クリームをのせて風味豊かに仕上げた。また、たっぷりの生クリームをのせた「カフェモカ」や、風味豊かなシナモンスティック付きの「ロイヤルミルクティー」なども登場。どれも心も体もほっと暖めてくれる優しい味わいで、冬のティータイムにぴったりだ。【詳細】デザートカフェ長楽館 冬のホットドリンク発売日:2022年1月10日(日)~2022年2月28日(月)※1月24日(月)~28日(金)及び2月16日(水)~17日(木)は休館。営業時間:11:00~18:30(18:00L.O.)・アイリッシュ・コーヒー・マデイラ 1,500円・カフェモカ 1,200円・ロイヤルミルクティー 1,200円場所:デザートカフェ長楽館住所:京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604※別途サービス料10%。※写真は一例、食材の入荷状況により変更の可能性あり。※営業時間の変更の可能性あり。最新の営業時間・休業日はホームページを確認。
2022年01月14日元気が出るハッピーな気分になるようなデザートの数々を全て手作りでお届けします。通常のランチ・ディナービュッフェのデザートコーナーをバレンタインデザートスペシャルにバージョンアップいたします。そして、テーマは【PINKISH・STRAWBERRYISH】です♪Valentine’s Dessert Special《バレンタインデザートビュッフェメニュー》・プチイチゴタルト・練乳ミルクプリンイチゴソース・ロールケーキ・ガトーショコラ・フランボムース・ブールドネージュ(スノーボール)・ディアマン~当レストラン、シェフ野村の全て手作りで構成しております~《料金》ランチビュッフェ税込¥1980-/大人税込¥980-/小人(6歳~11歳)ディナービュッフェ税込¥3980-/大人税込¥1300-/小人(6歳~11歳)※ランチ・ディナーの選べるメイン、ビュッフェ内容については、後日発表いたします。1Fオールデイダイニング【マーケットストリート】直通電話:052-526-5115イビススタイルズ名古屋〒450-0002名古屋市中村区名駅4丁目22-24電話:052-571-0571 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年01月12日リーガロイヤルホテル(大阪)では、アフタヌーンティーセット「デザート&ティー "ストロベリーガーデン"(Dessert&Tea "Strawberry Garden")」を、1階「メインラウンジ」にて期間限定で提供。"苺"がテーマのアフタヌーンティーセットリーガロイヤルホテル(大阪)の「デザート&ティー "ストロベリーガーデン"」は、旬を迎える"苺"をテーマにしたティーセット。彩り豊かなスイーツを、香り豊かな紅茶やコーヒーと共に楽しめる。いちご×バラのミニパフェや苺ムーススイーツは7種を用意。「苺とローズヒップゼリー」は、ストロベリーソースやバラ風味のチーズクリーム、ローズヒップのベリーなどを重ね、トップに大粒のイチゴをセットした"大人な味わい"のデザートだ。その他、苺味のチョコレートテリーヌ×"さくさく"メレンゲがベストマッチな「苺のテリーヌ メレンゲサンド」や、大きな苺に見立てた「苺ムース」など、多彩なストロベリースイーツがラインナップする。また、バレンタインシーズンは"チョコレートテイスト"のメニューを増やしたスペシャルバージョンを提供。ビターなチョコレートと甘酸っぱい苺のコンビネーションを味わえる。【詳細】デザート&ティー "ストロベリーガーデン"期間:2021年12月3日(金)~2022年3月31日(木)※2022年2月1日(火)~2月14日(月)はバレンタインバージョン。※2021年12月20日(月)~2022年1月6日(木)は販売休止。時間:12:00~18:30(ラストオーダー 18:00)場所:リーガロイヤルホテル(大阪) 1階「メインラウンジ」料金:9,000円/2名 ※サービス料を含む。2名または4名のみ。予約方法:オンラインのみ■内容(2名)<フード>苺のムース/苺のモンブラン/苺のテリーヌ メレンゲサンド/苺とホワイトチョコタルト/ 苺とローズヒップゼリー/苺のメレンゲ/苺とスコーン/フレッシュ苺の花切り/サンドイッチ<飲み物>ブレンドコーヒー/ブレンドティー/ダージリン/アッサム/ウバ/キーマン/アールグレイ ※おかわりの際に茶葉の変更可能。【問い合わせ先】「メインラウンジ」TEL:06-6441-0956(直通)
2021年12月22日ティーストア・ジアレイ人気NO.1の「N0.9ミルクティー」がさらにコク深い味わいで新登場。「ロイヤルNo.9ミルクティー プレミアムリッチ」が、2021年12月26日(日)から2022年1月31日(月)までジアレイ各店舗にて冬季限定で販売される。NO.1ミルクティーをより“濃厚リッチ”にジアレイ人気NO.1の「ロイヤルN0.9ミルクティー」は、ベリーのような香りがほんのり広がる、華やかな風味の紅茶。今回はそんな「ロイヤルN0.9ミルクティー」から濃厚なティークリームとシロップを加えた“プレミアムリッチ”な新作がお目見えする。“ふわふわ”クリーム&ベリー香るシロップでコク深さの秘密は、“No.9”の茶葉を生クリームで煮出したこだわりのティークリーム。ふわふわの口あたりで、甘く優しい味わいを楽しむことができる。また、中にはベリー香る“No.9”フレーバーのシロップもイン。「ロイヤルN0.9」好きにはたまらない1杯に仕上げた。【詳細】ジアレイ「ロイヤルNo.9ミルクティー プレミアムリッチ」 626円 ※テイクアウト価格販売期間:2021年12月26日(日)~2022年1月31日(月)取扱店舗:ジアレイ各店舗(一部店舗除く)
2021年12月19日アフタヌーンティー・ティールーム(Afternoon Tea TEAROOM)は、スイーツと紅茶の「クリスマスの贅沢ティーコース」を全国のアフタヌーンティー・ティールーム41店舗で開催。期間は、2021年12月1日(水)から12月15日(水)までの平日限定で、完全予約制イベントとなり、11月17日(水)より予約受付を開始する。スイーツと紅茶の「贅沢ティーコース」再びアフタヌーンティー・ティールームの紅茶イベント「ティーコース」が帰ってくる。2021年春に初開催し、人気を集めたイベントが再び全国のアフタヌーンティー・ティールームで行われる。これは、アフタヌーンティー・ティールーム自慢のスイーツを紅茶のフリードリンクと楽しめる人気企画。スイーツは、季節限定「苺とアーモンドのショートケーキ」や定番人気の「アップルパイ」「スイートポテトプディング」など全7種から好きなものを2品チョイス。また、スイーツだけでなく「パストラミビーフのミニサンド」「ビーフシチュー」などのセイボリーも揃うので、自分好みのメニューを堪能することができる。さらに、クリスマスの贅沢ティーコース限定品「苺と林檎のスペシャルパフェ」もセットに。2種類のアイスに、リンゴ風味のゼリーといちご、シナモンで香りづけした林檎をあしらった贅沢なフルーツパフェだ。おかわりOKの「ティーフリー」ティーフリーで楽しめるドリンクは、ミルクティーにオレンジピール入りのチョコレートを合わせた「ショコラミルクティー」や、アップルの香りのティーソーダに自家製ゆずジンジャーシロップをプラスした「林檎とゆずジンジャーのスパークリングティー」などを用意。全14種類の中から、何度でも好みのものをオーダーできる贅沢なラインナップとなっている。【詳細】アフタヌーンティー・ティールーム「クリスマスの贅沢ティーコース」3,630円※120分制<完全予約制>取り扱い店舗:全国のアフタヌーンティー・ティールーム41店舗開催期間:2021年12月1日(水)~12月15日(水)<平日限定>予約開始日:11月17日(水)12:00~※アフタヌーンティーブランドサイトにて※実施時間は店舗によって異なる。<メニュー例>■スイーツ※ミニサイズ苺とアーモンドのショートケーキ<季節限定>・アップルパイ・スイートポテトプディング・いちじくと紅茶のフルーツケーキ・バナナケーキ・スコーン or 季節のスコーン・バニラアイス■セイボリー※ミニサイズパストラミビーフのミニサンド<季節限定>・ビーフシチュー<季節限定>・ミニグリーンサラダ■ティーフリー※ホットはティーポットで提供・ショコラミルクティー<季節限定>・林檎とゆずジンジャーのスパークリングティー<季節限定>・ダブルアップルティー<季節限定>・フルーツルイボスティー ピーチ&マンゴー<季節限定>・スイートフルーツティー(ホット or アイス)・チャイ(ホット or アイス)・チャイクリームフロート・アフタヌーンティーブレンド・ファイブオクロックティー・ダージリン・アッサム・アールグレイ(ホット or アイス)・ディカフェ アフタヌーンティー・ディカフェ アールグレイ(ホット or アイス)・ブレンドコーヒー/アイスコーヒー/カフェオレ
2021年11月13日新宿プリンスホテルは、 紅茶ブランド「リチャードティー(Richard Tea)」とコラボレーションしたアフタヌーンティーを、25階 和風ダイニング&バー FUGAにて開催。期間は、2021年11月1日(月)から12月26日(日)まで。英「リチャードティー」とのコラボスイーツが並ぶアフタヌーンティー“British Relaxing Holidays”を2021年クリスマスシーズンのテーマに掲げ、イギリスをイメージした商品を展開する新宿プリンスホテル。そんな同ホテルは、19世紀にイギリス王室に献上され、今もなお英国伝統のスタイルで紅茶を製法する「リチャードティー」とタッグを組み、日本にいながらイギリスの雰囲気を楽しめるアフタヌーンティーを展開する。注目は、「リチャードティー」の茶葉を使ったスイーツの数々。プリンやスコーンは、人気のフレーバー「ロイヤル・ラブ」を使用。一口頬張ると、ベルガモット&バニラの華やかな香りが口いっぱいに広がるリッチな味わいに仕上げた。定番フレーバー「ロイヤル・セイロン紅茶」を用いたマフィンは、トラディショナルで上品な風味を楽しめる。また、トライフルやアップルクランブルといったスイーツの他、コテージパイ、サンデーローストなど、イギリスの伝統的なセイボリーもラインナップする。茶葉を使用したコラボカクテルもアフタヌーンティーに加え、「リチャードティー」を使用した2種類のカクテルも用意。イングリッシュガーデンに佇む貴婦人をイメージした「リチャードレディー(Richard Lady)」は、ロイヤル・セイロン紅茶をベースに、ラベンダーで香りをつけた。一方、「リチャードフラワーガーデン(Richard Flower Garden)」は、ロイヤル・カルダモン紅茶とイギリス起源のジン「ロンドン・ドライ・ジン」を使用し、さっぱりとした味わいに。色とりどりの花がちりばめられたティーポットから注ぐ、華やかな見た目の1杯となっている。【詳細】リチャードティー コラボレーションアフタヌーンティー期間:2021年11月1日(水)~12月26日(日)時間:14:00~17:30(L.O.16:30)場所:新宿プリンスホテル 25階 和風ダイニング&バー FUGA価格:1人 4,000円■メニュー・スイーツリチャードティープリン、クリスマス・トライフル、チョコバナナタルト、紅茶香るホワイトツリーマフィン、ヴィクトリア・オブ・ノエル、塩キャラメルマカロン、アップルクランブル・スノー、スコーン(プレーン、紅茶)・セイボリーサンドウィッチ(スコティッシュサーモン、胡瓜)、コテージパイ、ミニサンデーロースト、エッグタルトサラダ キャビア添え、オープンサンド・ドリンク<リチャードティー>ロイヤル・セイロン紅茶、ロイヤル・タイム&ローズマリー紅茶、ロイヤル・ブラック・ジャスミン紅茶、ロイヤル・カルダモン紅茶<オーガニックティーセレクション>オーガニックダージリンエステート、オーガニックアールグレイ、オレンジドルチェ、オーガニックアフリカンネクター、カモミールシトラス、ワイルドベリーハイビスカス、ジンジャーツイスト、オーガニックエメラルド抹茶、ホワイトオーチャード、アイスティー<コーヒーバリエーション>ブレンドコーヒー(アイス/ホット)、エスプレッソ、カプチーノ、抹茶ラテ(アイス/ホット)【コラボレーションカクテル】時間:18:00~23:00(L.O.22:30)価格:各1,500円【問い合わせ先】レストラン予約係TEL:03-3205-1124(10:00~17:00)
2021年11月01日アフタヌーンティー(Afternoon Tea)が監修する、ファミリーマートのティーシリーズより新作「ファミマル ホットアールグレイラテ」「ファミマル ホットアールグレイティー無糖」が登場。2021年10月26日(火)より全国のファミリーマート店舗にて発売される。世界三大銘茶“ウバ”茶葉を配合したアールグレイラテ&ティー「ファミマル ホットアールグレイラテ」「ファミマル ホットアールグレイティー無糖」は、いずれも“世界三大銘茶”と呼ばれるスリランカ産ウバ茶葉を40%配合した、新作ティードリンク。アールグレイ紅茶ならではの、ベルガモットの華やかで豊かな紅茶の香りを楽しめる味わいに仕上げた。「ファミマル ホットアールグレイラテ」は、紅茶の香りを活かす甘みとミルクの配合にこだわった一品。しっかりと紅茶の味わいを感じる、ほど良い甘さのミルクティーとなっている。また「ファミマル ホットアールグレイティー無糖」は、豊かな茶葉の香りとすっきりとした味わいの本格的なアールグレイティーに。寒い季節にほっと一息つくのにぴったりなドリンクに仕上がっている。詳細「ファミマル ホットアールグレイラテ」「ファミマル ホットアールグレイティー無糖」発売日:2021年10月26日(火)販売店舗:全国のファミリーマート価格:ファミマル ホットアールグレイラテ 138円、ファミマル ホットアールグレイティー無糖 118円
2021年10月29日トランクホテル(TRUNK HOTEL)は、アフタヌーンティー「ティータイム at トランクホテル ~ノスタルジック ホリデイズ(TEA TIME at TRUNK(KITCHEN) ~NOSTALGIC HOLIDAYS~)」を、2021年10月5日(火)よりメインダイニング・トランクキッチン(TRUNK KITCHEN)にて開催する。季節の移り変わりをスイーツで表現した限定アフタヌーンティー「ティータイム at トランクホテル ~ノスタルジック ホリデイズ」は、肌寒い秋から冬のノスタルジックな季節の移り変わりを表現したアフタヌーンティーだ。ティースタンド上段には、秋らしいワームな配色にまとめた6種のスイーツを用意。「洋梨のムースとシナモンビスケット」は、サクサクとしたシナモンビスケットに上品な甘さの洋梨をコンビネーション。「栗のモンブランとマンダリンゼリー」は、マンダリンゼリーの甘酸っぱさが栗の甘さ引き立てる1品だ。さらに、「プラムの小さなロールケーキ」など、この時期ならではの素材を使用したメニューがラインナップしている。また、さっぱりしたオリーブ牛を使用した「黒毛和牛「オリーブ牛」のミニッツステーキサンドウィッチ」、コクのあるチーズとトリュフの香りが口いっぱいに広がる「茸とサワークリームの竹炭グージェール」といったセイボリーは、スタンド下段に並べているアフタヌーンティーには、焼き立てスモアのワンプレートがセットとなる。熱々で運ばれてくるマシュマロとガナッシュを、自分でクラッカーに挟んで完成させる。そのままでもちろん、濃厚なチョコレートやキャラメルムースなどを加え、自分好みにアレンジして楽しむのもおすすめだ。【詳細】「ティータイム at トランクホテル ~ノスタルジック ホリデイズ」提供期間:2021年10月5日(火)~12月29日(水)提供時間:13:30~17:00(L.O. 15:00) ※席は120分制。場所:トランクホテル内 トランクキッチン住所:東京都渋谷区神宮前5丁目31価格:4,500円 ※サービス料込。※完全予約制。※ドリンクのラストオーダーは予約時間より90分。■メニュー・スタンド(上段)洋梨のムースとシナモンビスケット/バナナマフィンとプラリネクリーム/栗のモンブランとマンダリンゼリー/オレンジマカロン/プラムの小さなロールケーキ/キャラメルムースとダークチョコレートのガナッシュココアと胡麻のビスキュイ(下段)渋谷ブッラータチーズとバターハニートースト/鶏レバーペーストとナッツのタルト/茸とサワークリームの竹炭グージェール/ハンバーグコロッケ 黒トリュフマヨネーズ添え/胡麻とナッツのワカモレとレッドビーンフムス/りんごとビーツのレッドサラダ春巻き/黒毛和牛「オリーブ牛」のミニッツステーキサンドウィッチ・シーズナルプレートグラハムクラッカーとガナッシュのスモア・ドリンク(5種のお茶/3種のコーヒー)・選べるドリンク1種のスパークリングワイン、1種のノンアルコールスパークリング、5種のモクテルの中から1人1杯選択可能。【予約・問い合わせ先】トランクキッチンTEL:03-5766-3202
2021年10月04日ティー専門店「スリー ティー ラボラトリー(THREE TEA LABORATORY)」が2021年9月28日(火)、東京・ニュウマン新宿店にオープンする。お茶の新たな可能性を提案「スリー ティー ラボラトリー」世界の3種のお茶「紅茶」「緑茶」「青茶」を、今までの知識や飲み方だけにこだわらない新しい形で提案する「スリー ティー ラボラトリー」。お茶の可能性を拡げるために研究したオリジナルのミルクティーを中心に、バリエーション豊かな新感覚ドリンクやスイーツが楽しめる。“食べる”ミルクティー「イートミルクティー」たとえば「イートミルクティー」は、食べ応えのあるトッピングをプラスした“食べる”ミルクティー。濃厚なお茶の香りとほっとするミルクの甘さと共に、トッピングによって異なる様々な食感とフレッシュな味わいが楽しめる一杯。ベースとなるティーも、ピーチフルーツ、煎茶アップル、カカオ美人ラズベリーと、複数種類の中から自分好みのフレーバーが選べる。茶葉をそのまま使った「スムージーミルクティー」茶葉をそのまま使った「スムージーミルクティー」も注目メニューの一つ。きび砂糖漬けにした茶葉にミルクティー、バナナ、フレッシュフルーツの果汁を合わせて飲みやすい味わいに。朝食やランチのお共にも最適なスムージータイプの一杯だ。プロテイン入り、チャイ、オリジナルブレンド茶葉など多彩なメニューこのほか、カラダづくりに有効なホエイプロテインをプラスした「プロテインミルクティー」、贅沢にブレンドしたスパイスを使ったチャイにレモンとライムの酸味と香りを加えた「クラフトチャイミルクティー」、自宅でミルクティーが楽しめるオリジナルブレンドの茶葉など、多彩なメニューが用意されている。店舗情報「スリー ティー ラボラトリー(THREE TEA LABORATORY)」ニュウマン新宿店オープン日:2021年9月28日(火)所在地:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan 新宿2F エキナカ※利用にはJRの入場券が必要。営業時間:平日・土曜日 8:00〜21:00、日曜日・祝日 8:00〜20:00定休日:不定休
2021年09月30日アフタヌーンティー・ティールームから、“紅茶が飲み放題”のスイーツコース「秋の贅沢ティーコース」が登場。2021年9月13日(月)から10月4日(月)の平日限定・完全予約制で、限定店舗にて提供される。“スイーツ&紅茶”を楽しむ贅沢ティーコース2021年春に初開催し、人気を集めたアフタヌーンティー・ティールームのスイーツコースが再登場。「秋の贅沢ティーコース」では、コース限定スペシャルパフェ「渋皮栗と巨峰のスペシャルモンブランパフェ」や、スイーツ&セイボリーを、紅茶のフリードリンクと共に楽しむことができる。コース限定“栗×巨峰”のモンブランパフェコースの目玉となる「渋皮栗と巨峰のスペシャルモンブランパフェ」は、“秋の味覚”を堪能できる一品。濃厚なマロンクリームやシナモンアップル、林檎風味ゼリー、カラメルスイートポテトを重ね、トップに巨峰と2種類の栗を飾った。別添えの甘酸っぱいベリーソースをかければ、味の変化を楽しむこともできる。スイーツ&セイボリーは好みの2品をチョイスその他のメニューは、スイーツ7種、セイボリー3種から、好みの2品をセレクトすることが可能。スイーツには、季節限定「スイートポテトのショートケーキ」や定番人気の「アップルパイ」、セイボリーには、「ソーセージとキャロットラペのミニサンド」や「チキンとバジルライスのホワイトシチュー」などが揃う。「マロンミルクティー」など13種が飲み放題にアフタヌーンティー・ティールーム自慢の紅茶を好きなだけ楽しむことができるフリードリンクも魅力的。濃厚なマロンクリームを入れて楽しむ「マロンミルクティー」や、ラ・フランスダージリンのアイスティーにぶどう、洋梨をコンビネーションしたティーソーダ「ぶどうと洋梨のラ・フランスティーソーダ」、人気の「チャイ」「スイートフルーツティー」など13種のティーから、好みのドリンクを選ぶことができる。【詳細】秋の贅沢ティーコース実施期間:2021年9月13日(月)~10月4日(月)※平日限定、時間は店舗により異なる。実施店舗:アフタヌーンティー・ティールーム大丸札幌店、仙台藤崎、エスパル仙台、新潟伊勢丹、ルミネ北千住、アトレ上野、東急百貨店吉祥寺店、京王百貨店新宿店、丸の内新丸ビル、聖蹟桜ヶ丘京王S・C、フレル・ウィズ自由が丘、アトレ川崎、ウィング上大岡、東急プラザ戸塚、大船ルミネウィング、横須賀モアーズシティ、西武所沢SC、ららぽーとTOKYO-BAY、名鉄百貨店本店、松坂屋名古屋店、星ヶ丘三越、静岡伊勢丹、千里阪急、グランフロント大阪、阪急うめだ本店、京阪モール、髙島屋大阪店、天王寺ミオ、川西阪急、大丸京都店、アミュプラザ博多、福岡三越、アミュプラザ長崎※ルミネ北千住、大船ルミネウィングは開催日程が一部異なる。価格:3,630円/120分制(ティーフリーのラストオーダーは終了30分前)■完全予約制予約期間:9月1日(水)12:00~予約場所:アフタヌーンティーブランド公式サイト(■メニュー【スイーツ7種、セイボリー3種の中から好みの2品】※ミニサイズスイーツ:スイートポテトのショートケーキ(季節限定)、アップルパイ、スイートポテトプディング、いちじくと紅茶のフルーツケーキ、バナナケーキ、スコーンor季節のスコーン、バニラアイスセイボリー:ソーセージとキャロットラペのミニサンド(季節限定)、チキンとバジルライスのホワイトシチュー(季節限定)、ミニグリーンサラダ【コース限定スペシャルパフェ】渋皮栗と巨峰のスペシャルモンブランパフェ【ティーフリー(紅茶のフリードリンク)】※ホットはティーポットで提供。マロンミルクティー(季節限定)、ぶどうと洋梨のラ・フランスティーソーダ(季節限定)、スイートフルーツティー(ホットor アイス)、チャイ(ホットor アイス)、チャイクリームフロート、ラ・フランスダージリン(ラ・フランス香料使用)(ホットor アイス)、アフタヌーンティーブレンド、ファイブオクロックティー、ダージリン、アッサム、アールグレイ(ホットor アイス)、ディカフェ アフタヌーンティー、ディカフェ アールグレイ(ホットor アイス)、ブレンドコーヒー/アイスコーヒー/カフェオレ※丸の内新丸ビル店は選べる紅茶の種類が異なる。※お土産として、好きなティーバッグ3個をプレゼント。
2021年08月28日小田急ホテルセンチュリーサザンタワーより季節限定のアフタヌーンティー「マンゴーアフタヌーンティー」が登場。2021年7月1日(木)から8月31日(火)までの期間で提供されます。「マンゴーアフタヌーンティー」は、その名の通り“マンゴー尽くし”の限定アフタヌーンティー。スタンドの上段には、「マンゴープリン」や「マンゴーのレアチーズケーキ」「レモンとマンゴーのタルト」などをセット。また、マンゴーそのままの味わいを楽しめる「フレッシュマンゴー」をラインナップするほか、中段には「マンゴーのホイップサンドウィッチ」などが用意されます。スイーツやセイボリーの他に、オプションドリンクとして「マンゴークリームソーダ」も登場。マンゴーのみずみずしさとソーダの爽やかさ、バニラアイスクリームの濃厚な味わいのハーモニーを味わうことが出来ます。【詳細】小田急ホテルセンチュリーサザンタワー「マンゴーアフタヌーンティー」提供期間:2021年7月1日(木)~8月31日(火)提供時間:10:00~23:30(L.O.料理22:30、飲み物23:00)提供場所:小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 20階 ラウンジ サウスコート住所:東京都渋谷区代々木2-2-1料金:平日 1名 4,500円(税・サービス料込)、土日祝 1名 5,000円(税・サービス料込)(スパークリングワイン1杯付)<メニュー>・上段フレッシュマンゴー、マンゴープリン、レモンとマンゴーのタルト、マンゴーのレアチーズケーキ・中段マンゴーのホイップサンドウィッチ、生ハムとマンゴーのピンチョス、とうもろこしと枝豆のキッシュ、ウェールズ産チェダーチーズのブルスケッタ・下段マンゴーのデニッシュ、マンゴーのギモーヴ、マンゴーマドレーヌのガトー<オプションメニュー>・マンゴークリームソーダ 1,200円(税・サービス料込)・南国フルーツ盛り合わせ アフタヌーンティーとのセット価格 1,300円(税・サービス料込)/単品 1,500円(税・サービス料込)【予約・問い合わせ先】小田急ホテルセンチュリーサザンタワーTEL:03-5354-2177(10:00~20:00)
2021年06月19日ミルクたっぷりな甘い紅茶を飲んでほっと一息、ちょっとしたご褒美にロイヤルミルクティーはぴったりですよね。寒い日に、缶飲料のミルクティーを買った、という思い出のある方もいるのではないでしょうか。ペットボトルや缶で発売されているものや、大手コーヒーチェーンで販売されているロイヤルミルクティーもおいしいけれど、自分へのご褒美に、おうちでロイヤルミルクティーを楽しんでみてはいかがでしょうか?甘くて深いロイヤルミルクティーの世界をご紹介します。■ロイヤルミルクティーの基礎知識紅茶が有名なところと言えば、グレートブリテン及び北アイルランド連合王国、私たちが『イギリス』や『英国』と呼んでいる国ですよね。さまざまな紅茶を世に送り出してきた、かの国ですが、実は『ロイヤルミルクティー』という名が生まれた場所は日本なのです。・ロイヤルミルクティーとはロイヤルミルクティーは、濃く抽出した紅茶に、たっぷりのミルクを混ぜる紅茶の飲み方の一種です。1970年代までは、温めたミルクをカップに入れ、その上から濃く煮だした紅茶を注ぎ、砂糖を加えたものがロイヤルミルクティーという認識が一般的でした。『ロイヤルミルクティー』というよりも、ポットティーの飲み方の一種という意味合いが強く、現在ほどその名も浸透していなかったようです。しかし、1980年代に入ると、少量のお湯で茶葉を濃く煮だしてからミルクを入れてさらに煮込むというスタイルが生まれ、少しずつ世の中に浸透していき、同時に『ロイヤルミルクティー』という名称が生まれ商品化されるようになり、今日に至ります。ロイヤルミルクティー発祥小噺ロイヤルミルクティー発祥については諸説あります。どの説も1970年から80年代に日本でロイヤルミルクティーが作られたと言われていますが、作った方に関してはさまざまな意見があるというのが現状です。そのうちのお一人は、英国紅茶専門源「ロンドンティールーム」のマスターです。英国で飲んだミルクティーの味を日本で再現したいと考え、ミルクティーの研究をされていました。その中で、濃く抽出した紅茶にミルクを足して煮込むとおいしいと気がつき、『ロイヤルミルクティー』と名付け喫茶店で出したことがはじまりだったそうです。『ロンドンティールーム』ではロイヤルミルクティー発祥のお店と看板をかかげ、今日でも味わい深いロイヤルミルクティーを飲むことができます。ほかにも、飲料大手メーカー、リプトンが紅茶シリーズ『ロイヤル』の1つとして販売したことから『ロイヤルミルクティー』という名が世に広まったという説もあります。・ミルクティーとはどう違う?紅茶にミルクが入ったものを一般的にミルクティーと呼びますが、それらと『ロイヤルミルクティー』はどう違うのでしょうか。大きな違いは3点あります。1,ミルクと紅茶の比率ひとつめは、ミルクと紅茶の比率です。ミルクティーは、ティーカップ一杯の紅茶に数滴から1割ほどのミルク量に対し、ロイヤルミルクティーは少量の紅茶(2割~3割)にミルク量が7~8割ほどです。ロイヤルミルクティーのほうがミルクが多いのです。2,紅茶の濃さふたつめは、紅茶の濃さです。ミルクティーはストレートで飲める濃さで抽出します。色味は鮮やかなキャラメルや赤橙色です。それに対し、ロイヤルミルクティーは濃いめに抽出しています。色味も暗く、渋柿色や暗い赤橙色です。ストレートで飲むには適さない濃さですが、ミルクと合わせることで飲みやすくなります。3,ミルクを入れるタイミング最後はミルクを入れるタイミングです。ミルクティーは既に完成した紅茶にミルクをいれます。それに対し、ロイヤルミルクティーは紅茶を煮だすときに一緒にミルクも入れます。ミルクにも、紅茶の香りや味を移しているのです。・ミルクティーの種類歴史をひも解いていくと、ロイヤルミルクティーは、ミルクティーの一種と言えます。ミルクティーには、ほかにどのような種類があるのでしょうか。1、チャイチャイは、インド発祥の、ジンジャーを使ったミルクティーです。ロイヤルミルクティーと作り方は似ていますが、最後に大量の砂糖を入れて味付けをする点が特徴的です。日本ではそこにシナモンを入れたものをチャイと呼ぶ傾向があります。 2,ティーラテティーラテもミルクティーに分類されています。スターバックスコーヒージャパン株式会社のレギュラーメニューにもあり、名前を知っている方も多いのではないでしょうか。ティーラテは、高圧抽出した濃い紅茶(ティープレッソ)に、スチームミルクを足したものです。コーヒーのように深い味わいが特徴的な飲み物ですね。3,タピオカ入りミルクティー「タピる」という言葉とともに、2019年以降流行したタピオカ入りミルクティー。その特徴は、名前の通りタピオカが入っていることです。ぷるぷるモチモチなタピオカの食感と甘いミルクティーを同時に味わえる画期的な飲み物です。4,香港式ミルクティー長らく英国からの影響を受けていた香港は、独自のミルクティー文化を作り上げていました。香港式ミルクティーはミルクではなく、エバミルクといわれる無糖練乳を使ったものです。また、ミルクティーにプーアル茶を少し混ぜるというアレンジもあるそうです。5,キリテー最後は、茶葉輸出量が正解第三位であるスリランカのミルクティーです。紅茶に多めの砂糖とコンデンスミルクを合わせて作ります。最大の特徴は、何度も注ぐことで表面を泡立てる点です。ミルクティーは、国や地域によってさまざまな特徴があることがわかりますね。ほかにも、ハーブティーとミルクを組み合わせたり、香辛料と組み合わせたりして飲むことができます。■ロイヤルミルクティーのおいしい淹れ方名前の通り、高貴な亜麻色をしているロイヤルミルクティーは、おうちでも簡単に淹れることができます。少しの工夫でとてもおしいしく淹れることができるので、ぜひおうちでおいしいロイヤルミルクティーを淹れてみてはいかがでしょうか。ここでは、ロイヤルミルクティーを淹れる際のポイントと手順をご説明します。・材料ロイヤルミルクティーを作るためには以下の材料を準備します。材料(1人分)お好みの茶葉…5g水…200cc牛乳…100cc器具ミルクパン(蓋のある片手鍋でもよい)へら茶こしティーカップ・沸騰したお湯に茶葉を入れるまず、ミルクパンに水200ccをいれて沸騰させます。沸騰したら火を止めて茶葉をいれ、蓋をして1分~2分蒸らします。・蒸らしたあと牛乳を加えまぜる蒸らしたら蓋を取り、牛乳200ccを入れて弱火を付けます。このとき、蓋はせずに吹きこぼれないように気を付けながらへらでゆっくりと混ぜます。ここでのおいしさを保つポイントは沸騰させないことです。・沸騰直前にとめ、再び蒸らす沸騰する直前に火をとめ、再び蓋をして5分ほど蒸らします。蒸らしたら、茶こしを通してカップにうつして完成です。 ・お好みで砂糖やハチミツを加えるこれだけでも、ミルクの甘さが引き立つおいしいロイヤルミルクティーを楽しむことができます。しかし、甘めのロイヤルミルクティーがお好みなら、砂糖やハチミツを足すと一層甘さが引き立ちますよ。お好みで入れて、自分好みのロイヤルミルクティーの味を求めてみてはいかがでしょうか。・市販のティーバッグで淹れる場合市販のティーバックでも、お手軽にロイヤルミルクティーを淹れることができます。この場合はティーカップではなく、マグカップを使って淹れると良いでしょう。材料は市販のティーバッグと、少量のお湯、温めたミルクです。手順1:マグカップにティーバッグをいれ、5分の1ほどお湯をいれます手順2:1分ほど蒸らした後、温めたミルクをいれてさらに蒸らします手順3:ティーバッグを抜き、お好みで砂糖やハチミツを入れて完成ですなぜマグカップ?お手軽に紅茶を楽しめる市販のティーバッグは、実は、ティーカップで淹れる方法に向いていません。ティーカップは口が広く底が浅いため、直接お湯を注ぐとお湯が跳ねてヤケドしてしまう可能性があります。また、お湯が跳ねるのを恐れてゆっくり注ぐと、お湯の温度が下がって茶葉がひらききらず、おいしくなくなってしまう可能性があります。その点、マグカップは底が深いため、ティーカップで起きるような心配事は避けることができます。■おいしいロイヤルミルクティーを作るコツよりおいしいロイヤルミルクティーを淹れるには、作り方だけではなく材料にも気を配ることをおすすめします。ここではおいしく淹れるためのこだわりポイントを3点お伝えします。・濃く深みのある茶葉ひとつめのポイントは、ロイヤルミルクティーの主役とも言える茶葉です。ロイヤルミルクティーを淹れる茶葉を選ぶときには、濃く深みがある味わいの茶葉にするとよいでしょう。淡く軽い飲み心地の茶葉をつかうと、牛乳の甘みや味に紅茶の良さが消されてしまい、ロイヤルミルクティーの紅茶のおいしさが薄れてしまいます。・乳脂肪分が多い牛乳ふたつめのポイントは、牛乳の選び方です。たくさんの牛乳が世の中に出回っていますが、ロイヤルミルクティーを淹れるには乳脂肪分が多い牛乳が適しています。乳脂肪分が多い牛乳はコクがあり、濃く抽出した紅茶をまろやかにしてくれる効果があるためです。・硬水、軟水を使い分けるそして最後のポイントは、使うお水です。水は、大きく分類すると硬水と軟水がありますよね。二種類の水は、含まれるミネラル量が違い、それぞれが含む成分は紅茶の味や口当たりにも影響があります。紅茶の味や色味をしっかりと出したい場合は硬水を、口当たりの優しい味わいにしたい場合は軟水を選ぶとよいでしょう。・英国における紅茶と水の小噺先ほど、水の種類によって紅茶の味や口当たりに影響がでるというお話をしましたが、紅茶の本場である英国では、水と茶葉の相性を何よりも大切にしています。硬水の地域では硬水にあった茶葉をブレンドし、軟水の地域では軟水にあった茶葉をブレンドしており、スーパーなどではその地域の水にあった茶葉のみが売られています。硬水がメインであるロンドンでは、硬水にあった茶葉が取り扱われているため、日本に持って帰って、水道水を使って同じ紅茶を淹れて飲んでも同じ味を再現することができません。日本の水道水は軟水のため、このような現象がおきるのです。パッケージに『軟水用』『硬水用』と書かれてい場合もあるので、飲む前にチェックしてみるとよいでしょう。■ロイヤルミルクティーにおすすめの茶葉は? おいしいロイヤルミルクティーには濃く深い茶葉が欠かせませんが、実際にどの茶葉を選んだらよいのでしょうか。ここでは、ロイヤルミルクティーに合うと言われている茶葉を3種類ご紹介します。お好みに合わせて選んでみてくださいね。・コクのある「アッサム」北東インドのアッサム平原という、世界最大の紅茶産地から生まれたアッサムは、甘みが強くコクのある味わいが特徴です。6月から7月にかけて収穫されるセカンドフラッシュといわれるものが一番コクが強く、ロイヤルミルクティーにぴったりの一品です。・渋みとミルクの相性◎「ウバ」スリランカ南東部のウバで作られた茶葉です。世界三大紅茶のひとつにもあげられ、渋みのある味わいが人気といわれています。その渋みはミルクと合わせることでまろやかになり、ウバ特有の甘い香りがロイヤルミルクティーに高貴さを加えてくれます。・香りが楽しめる「フレーバーティー」茶葉本来の香りとは違った香りが楽しめるフレーバーティーもまた、ロイヤルミルクティーを淹れるには適しています。ベルガモットの香りづけをされた『アールグレイ』や、甘いキャラメルの香りのする『キャラメルティー』など、ミルクの甘さを舌で味わいながら華やかな香りを楽しむことができます。フレーバーティーは、茶葉に、ほかの植物の香油を塗ったものです。選ぶ際にはどのような茶葉をベースにしているかによって味も変わるため、選びがいがあるといえるでしょう。・あのチェーン店の茶葉は?ロイヤルミルクティーにある茶葉は数多くありますが、有名チェーン店で提供されるロイヤルミルクティーはどのような茶葉が使われているのでしょうか。Starbucks Coffee (スターバックスコーヒー)スターバックスコーヒーでは、コーヒーだけではなく、紅茶も楽しむことができます。茶葉の種類も7種類と多く、ファンも多いです。ロイヤルミルクティーという商品はありませんが、ティーラテをカスタムすることでロイヤルミルクティーに近い味わいを楽しむことができるでしょう。そのとき、おすすめの茶葉は『イングリッシュブレックファスト』と『アールグレイ』です。『イングリッシュブレックファスト』はインド産の茶葉をベースにスリランカ産の茶葉など数種類をブレンドしたものです。Tully's Coffee (タリーズコーヒー)続いてはロイヤルミルクティーを商品として取り扱っているタリーズコーヒーです。タリーズコーヒーのロイヤルミルクティーにはケニア産のマウライという茶葉が使われています。鮮やかな紅い水色が特徴で、ミルクと合わせても綺麗な色味を保ちます。英国では茶葉のブレンドに使われることが多い一品です。DOUTOR COFFEE SHOP(ドトールコーヒーショップ)ドトールコーヒーでも、ロイヤルミルクティーを提供していますが、その茶葉はなんと自社ブレンドです。甘さ控えめながら上品な味わいを売りとしています。■ロイヤルミルクティーのおすすめアレンジ香りや味を楽しみ、ロイヤルミルクティーを単品で嗜むのもよいですが、もっと楽しむためのアレンジもあるんですよ。3つご紹介しましょう。・ホイップクリームをのせるひとつめは、ホイップクリームをのせて飲む方法です。ロイヤルクリームティーともいいます。ホイップクリームをのせることでよりクリーミーになり、ほっとする味わいになります。・マシュマロを浮かべるふたつめは、マシュマロを浮かべるという方法。ホットチョコレートやココアでも使われる手法は、濃く紅茶を抽出したロイヤルミルクティーにもあいます。ロイヤルミルクティー味のマシュマロを、舌の上でつぶして食べるとよいでしょう。・クッキーをひたす最後は、少しお行儀が悪いと思われそうな、プレーンなクッキーをひたして食べる方法です。クッキーにロイヤルミルクティーが染み込むことで、バターとのおいしいハーモニーが生まれます。ひとりのティータイムで、こっそりとやりたいアレンジ方法といえるでしょう。■おいしいロイヤルミルクティーと出会う旅へ一口にロイヤルミルクティーといっても、その世界は奥が深いのです。おうちにあるものでカンタンに作れるかたわら、プロの方々が切磋琢磨し茶葉や水、牛乳にこだわったものまであります。あなたにぴったりのロイヤルミルクティーを見つける旅にでてみてはいかがでしょうか。《参考》・ 英国紅茶専門店ロンドンティールーム ・ 英国老舗紅茶商「RINGTONS」 ・ 一般財団法人日本乳業協会「乳脂肪分の違いで牛乳の味は変わる?」 ・ 伊藤園「お茶百科」 ・ Starbucks Coffee Japan ・ ドトールコーヒーショップ ・ Taste The Difference | TULLY'S COFFEE
2021年06月19日スターバックス(Starbucks)から、3種類のティードリンク「ピンク フローズン レモネード & パッション ティー」「ゆず シトラス & ティー」「ほうじ茶 & クラシックティー ラテ」が登場。2021年6月16日(水)より、全国のスターバックス店舗にて販売される。「リラックス」気分に導く3種のティードリンクスターバックスが新しく展開するのは「リラックス」した気分に導いてくれる3種類のティードリンク。「華やかなリラックス」をテーマにした「ピンク フローズン レモネード & パッション ティー」、「爽やかなリラックス」をコンセプトにした「ゆず シトラス & ティー」、「穏やかなリラックス」タイムを演出してくれる「ほうじ茶 & クラシックティー ラテ」を取り揃える。「ピンク フローズン レモネード & パッション ティー」は、ハイビスカス、オレンジピール、シナモン、リコリス、ローズペタルをブレンドした「パッションティー」に、フレッシュなピンクグレープフルーツが香る「ピンクレモネードフローズン」を組み合わせた、甘さ控えめのティードリンク。華やかな香りとビジュアルが気分をアップしてくれ、フローズンの冷たい口あたりがほてった体をクールダウンしてくれる。スターバックスを代表するティードリンク「ゆず シトラス & ティー」は、ティーの味わいをより一層感じられる仕様にリニューアル。アイスはブラック ティー、ホットはイングリッシュ ブレックファスト ティーの味わいをより深く感じることができ、爽やかなリラックス気分へ導いてくれる。シトラス果肉は、爽やかな風味と香りにこだわり、ピンクグレープフルーツをはじめとした様々なシトラスフルーツの果肉や、香り高いゆず果皮をコンビネーション。また、シトラス果肉を増量することで、酸味を抑えながら、ゆずの風味をこれまで以上に楽しめるようにした。「ほうじ茶 & クラシックティー ラテ」は、香ばしい香りのほうじ茶とブラック ティーを使ったアイスティーに、コク深いクリームとまろやかな甘みのホワイトモカシロップを組みわせたもの。“味の変化を楽しむことができる”2層仕立てになっているのが魅力だ。まずはそのままティーの味を楽しんで。次に、好みのタイミングで全体を混ぜ合わせれば、クリーミーな味わいがリッチな気分に誘ってくれ、穏やかなリラックスタイムを堪能することができる。ハワイアンドリンク着想のティードリンクもティーに特化した「スターバックス コーヒー 六本木ヒルズ メトロハット/ハリウッドプラザ店」では、ハワイアンドリンク“マイタイ”から着想を得た「オレンジ & パイナップル コナ ポップ ティー」と「オレンジ & パイナップル コナ ポップ ティー フラペチーノ」も発売。フルーツとフラワーの華やかさが特徴のブレンドティー「スターバックス ティバーナ パイナップル コナ ポップ」を抽出したアイスティーに、パイナップルとオレンジの果肉を加えた。仕上げにチェリーをトッピングし、見た目も南国風に仕上げている。【詳細】スターバックス ティービバレッジ発売日:2021年6月16日(水)取扱店舗:全国のスターバックス店舗(一部店舗を除く)・「ゆず シトラス & ティー」Short 453円/Tall 496円/Grande 540円/Venti 583円(持ち帰りの場合)Short 462円/Tall 506円/Grande 550円/Venti 594円(店内利用の場合)※ゆず果皮使用 ※ゆず果汁は使用していない・「ピンク フローズン レモネード & パッション ティー」※ICED/TallサイズのみTall 529円(持ち帰りの場合)/Tall 539円(店内利用の場合)・「ほうじ茶 & クラシックティー ラテ」※ICED/TallサイズのみTall 496円(持ち帰りの場合)/Tall 506円(店内利用の場合)■スターバックス 六本木ヒルズ メトロハット/ハリウッドプラザ店限定・「オレンジ & パイナップル コナ ポップ ティー」 ※ICE/TallサイズのみTall 637円(持ち帰りの場合)/649円(店内利用の場合)・「オレンジ & パイナップル コナ ポップ ティー フラペチーノ」※TallサイズのみTall 734円(持ち帰りの場合)/748円(店内利用の場合)販売期間:2021年6月16日(水)~ ※なくなり次第終了取扱店舗:スターバックス 六本木ヒルズ メトロハット/ハリウッドプラザ店■スターバックス ティバーナ パイナップル コナ ポップ(箱入り/80g) 2,095円販売期間:2021年6月16日(水)~取扱店舗:スターバックス 六本木ヒルズ メトロハット/ハリウッドプラザ店、スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、オンラインストア
2021年06月17日童話『ムーミン』シリーズの世界観をモチーフにした"ムーミンカフェ"にて、新デザートメニュー「ニョロニョログラスの濃厚レアチーズケーキ」が、2021年6月11日(金)より発売される。ムーミンカフェ新デザート、ニョロニョロ×濃厚レアチーズ×ベリー"ニョロニョログラス"は、中身を入れるとキャラクター・ニョロニョロの顔が浮かび上がるダブルウォールグラス。これにレアチーズケーキを入れた「ニョロニョログラスの濃厚チーズケーキ」は、まるでキャラクターが皿からニョキっと生えているかのような、可愛らしいデザートメニューとなっている。食べるときはグラスをひっくり返し、フィンランドの定番・ベリーソースを絡めることで、さっぱりとした味わいに。なめらかなレアチーズの舌触りと、甘酸っぱいベリーのコンビネーションが絶妙だ。夏至の日に生まれるというニョロニョロ。夏の暑さも和らげてくれるような甘くひんやりとしたデザートを、ぜひ味わってみては。【詳細】ムーミンカフェ新デザートメニュー「ニョロニョログラスの濃厚チーズケーキ」発売日:2021年6月11日(金)発売場所:ムーミンカフェ(東京ドームシティ ラクーア店/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/キャナルシティ博多店)価格:1,000円※"ニョロニョログラス"は2021年6月11日(木)10:00より、ムーミン公式ファンクラブプレミアム会員のみ先行予約で購入可能。
2021年06月14日ヒルトン大阪は、サンリオとコラボレーションした夏のデザートビュッフェ「シナモロールのふわもこスイーツワンダーランド~サンリオキャラクターズ コラボティーパーティー~」を2021年6月4日(金)から9月12日(日)まで、2階フォルク キッチンで開催されます。サンリオ「シナモロール」のデザートビュッフェヒルトン大阪とサンリオのコラボレーションによるスイーツビュッフェの最新作は、「シナモロール」が主役。2020年のサンリオキャラクター大賞でNo.1に選ばれた人気キャラクターの世界観からインスピレーションを得て、“雲の上のスイーツワンダーランド”を表現。会場は“空の遊園地”をイメージ店内は、“空の遊園地”をイメージしたロマンティックな空間に。シナモロールだけでなく、ハローキティやマイメロディなど、人気のサンリオキャラクターたちも登場し、特別な雰囲気を演出します。気になるスイーツも、サンリオの世界観を投影したカラフルでポップな仕上がりです。シナモロールが飛び跳ねている様子を表現した「雨粒とダンス ヨーグルト・リングケーキ」は、フルーツやメレンゲを組み合わせたカラフルなスイーツ。リング状のケーキの上には、雨粒シェイプのチョコレートとカリカリ食感の雲型メレンゲをあしらい、食感にもアクセントに加えられています。また、シナモロール・ハローキティ・マイメロディのフェイスモチーフをデコレーションした「くるくるコーヒーカップ ピーチムース」や、シナモロールのかわいさあふれるオリジナルパンなど、サンリオデザインの特別なメニューも展開されます。夏の季節に合わせた、爽やかデザート群も用意。ラズベリーやライチクリームを層のように重ねた「マシュマロ・トライフル」や、ハイビスカスの香りがアクセントの「アーモンドパンナコッタ 白桃コンポート」、カラフルなビジュアルの「虹色寒天」など、暑い夏でもさっぱり楽しめるこだわりのデザートがラインナップします。スイーツだけでなく軽食メニューも充実で、ヒルトン大阪ビーフカレーやパスタ、サラダなども提供されます。【詳細】シナモロールのふわもこスイーツワンダーランド ~サンリオキャラクターズ コラボティーパーティー~期間:2021年6月4日(金)~9月12日(日) 15:00~16:30会場:フォルク キッチン住所:大阪府大阪市北区梅田1-8-8 ヒルトン大阪 2F料金:月~金 一人 4,900円、土・日・祝およびお盆期間 一人 5,300円、4歳~11歳 プラン料金の半額※価格はすべて税込み。サービス料含む。
2021年06月06日東京駅丸の内駅舎内の東京ステーションホテルにて、「ペントハウス アフタヌーンティー」「トワイライト ハイティー」が開催される。「ペントハウス アフタヌーンティー」は2021年6月5日(土)、8日(火)、17日(木)、19日(土)、21日(月)、29日(火)の日程で、「トワイライト ハイティー」は2021年5月19日(水)より通年で毎日開催する。マンゴーの夏スイーツやバジル風味の夏セイボリー東京駅の屋根裏で楽しめる「ペントハウス アフタヌーンティー」は、夏のスイーツとセイボリーを取り揃えて登場。スイーツには、パッションフルーツのジュレなどのトロピカルで旬な味わいを盛り込んだマンゴーパフェや、夏らしい爽やかな香りのオレンジにメレンゲを添えたタルトオレンジが並ぶ。セイボリーでは、名物とされるエッグベネディクトがラタトゥイユ バジル風味のソースをかけた夏仕様で提供される。ランチとしても楽しめる豊富な品揃えの”お食事系アフタヌーンティー”だ。シャンパーニュと楽しむ”夜のお食事”ハイティー一方で「トワイライト ハイティー」は夕方以降の時間帯に、グラスシャンパーニュと合わせて食事が楽しめる。フランス産のトリュフや埼玉県特産の野菜を贅沢に使ったキッシュをはじめとする、全9種のセイボリーを揃えた。また、こちらのスイーツも約1か月ごとにメニューが変化し、各々のシーズンに合った味わいが楽しめる。【詳細】東京ステーションホテル「ペントハウス アフタヌーンティー」「トワイライト ハイティー」住所:東京都千代田区丸の内1-9-1■ペントハウス アフタヌーンティー期間:2021年6月5日(土)、8日(火)、17日(木)、19日(土)、21日(月)、29日(火)※2021年7月、8月も同メニューにて開催予定。価格:6,480円/7,480円(焼き菓子のお土産付)※価格はどちらも税・サービス料込時間:13:00または13:30開始 ※2時間制(ドリンク30分前ラストオーダー)※各日限定30名。2日前の12:00までに要予約、満席になり次第受付終了。場所:東京ステーションホテル4階 ゲストラウンジ〈アトリウム〉予約TEL:03-5220-0514メニュー:〈スイーツ5種〉・マンゴーパフェ・タルトオレンジ・ムースショコラ・クラフティーチェリー・アーモンドミルクのブラマンジェ〈セイボリー7種〉・南瓜のムース カモミールのジュレ風味・スモークサーモンのルーレ・パテ・ド・カンパーニュ ピンチョス仕立て・生ハムとクリームチーズのタルティーヌ・鮑と小海老のギリシャ風マリネ・ブリオッシュナッツ オーガニックハチミツ焼・ホテル特製エッグベネディクト ラタトゥイユ バジル風味〈ドリンク11種〉・ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」の紅茶数種・オリジナルフレーバーティー・コーヒーなど■トワイライト ハイティー期間:2021年5月19日(水)から通年(毎日実施)価格:6,480円(グラスシャンパーニュ付)※価格は税・サービス料込※当面の間、オリジナルのノンアルコールドリンク「マルゼルブ スパークリング」。時間:16:00~18:00開始 ※2時間制(19:30ラストオーダー)※1日限定10名。事前予約可能。場所:東京ステーションホテル1階〈ロビーラウンジ〉予約TEL:03-5220-1260メニュー:〈セイボリー9種〉・トリュフ香るキッシュ サラダ添え・サラダタブレ クルベット添え・雲丹のムースとコンソメジュレ・和牛スパイス風ドリア・生ハムとクリームチーズのタルティーヌ・パテ・ド・カンパーニュ ピンチョス仕立て・無塩せきロースハムとエッグのサンドウィッチ・スモークサーモンと季節野菜のギリシャ風マリネ・小烏賊のマリネ バジルタプナード風味〈スイーツ3種〉・メロンのショートケーキ・タルトシトロン・ムースショコラ ピスタチオ
2021年05月22日紅茶ブランド「アフタヌーンティー」が監修したドリンク「ファミリーマートコレクション アールグレイティー」&「ファミリーマートコレクション ルイボスティー」が、全国のファミリーマートに登場。2021年5月25日(火)より販売される。「アフタヌーンティー」監修の本格的な味わい1981年の誕生以来、紅茶を中心としたお茶を通じて、豊かな時間を提案し続けている「アフタヌーンティー」。そんな「アフタヌーンティー」が監修するファミリーマートのペットボトルドリンクは、すっきりとした味わいの無糖茶だ。「アフタヌーンティー・ティールーム」の紅茶の商品開発スタッフが監修を手掛けることで、お茶好きの人でも満足できる本格的な味わいに仕上げた。スリランカ産ウバ茶葉使用のアールグレイティー「ファミリーマートコレクション アールグレイティー」は、ストレートに最適な世界三大銘茶・スリランカ産ウバ茶葉を40%配合したアールグレイティー。紅茶本来の豊かな味わいや香りを堪能することができる。南アフリカ産ルイボス茶葉100%使用のルイボスティー“太陽の国”と称される南アフリカ産ルイボス茶葉を100%使用したのが「ファミリーマートコレクション ルイボスティー」。ノンカフェインで、無香料・無着色にこだわっており、ルイボスティー本来の心地よい香りとすっきりとした後味を楽しむことができる。【詳細】・「ファミリーマートコレクション アールグレイティー」100円(税込)・「ファミリーマートコレクション ルイボスティー」100円(税込)発売日:2021年5月25日(火)販売店舗:全国のファミリーマートの店舗※一部店舗では取り扱いがない場合がある。※地域・店舗により、発売日が異なる場合がある。
2021年05月22日ヒルトン大阪は、サンリオとコラボレーションした夏のデザートビュッフェ「シナモロールのふわもこスイーツワンダーランド~サンリオキャラクターズ コラボティーパーティー~」を2021年6月4日(金)から9月12日(日)まで、2階フォルク キッチンで開催する。サンリオ「シナモロール」のデザートビュッフェヒルトン大阪とサンリオのコラボレーションによるスイーツビュッフェの最新作は、「シナモロール」が主役。2020年のサンリオキャラクター大賞でNo.1に選ばれた人気キャラクターの世界観からインスピレーションを得て、“雲の上のスイーツワンダーランド”を表現する。会場は“空の遊園地”をイメージ店内は、“空の遊園地”をイメージしたロマンティックな空間に。シナモロールだけでなく、ハローキティやマイメロディなど、人気のサンリオキャラクターたちも登場し、特別な雰囲気を演出する。気になるスイーツも、サンリオの世界観を投影したカラフルでポップな仕上がりだ。シナモロールが飛び跳ねている様子を表現した「雨粒とダンス ヨーグルト・リングケーキ」は、フルーツやメレンゲを組み合わせたカラフルなスイーツ。リング状のケーキの上には、雨粒シェイプのチョコレートとカリカリ食感の雲型メレンゲをあしらい、食感にもアクセントを加えた。また、シナモロール・ハローキティ・マイメロディのフェイスモチーフをデコレーションした「くるくるコーヒーカップ ピーチムース」や、シナモロールのかわいさあふれるオリジナルパンなど、サンリオデザインの特別なメニューも展開される。夏の季節に合わせた、爽やかデザート群も用意。ラズベリーやライチクリームを層のように重ねた「マシュマロ・トライフル」や、ハイビスカスの香りがアクセントの「アーモンドパンナコッタ 白桃コンポート」、カラフルなビジュアルの「虹色寒天」など、暑い夏でもさっぱり楽しめるこだわりのデザートがラインナップする。スイーツだけでなく軽食メニューも充実で、ヒルトン大阪ビーフカレーやパスタ、サラダなども提供される。【詳細】シナモロールのふわもこスイーツワンダーランド ~サンリオキャラクターズ コラボティーパーティー~期間:2021年6月4日(金)~9月12日(日) 15:00~16:30会場:フォルク キッチン住所:大阪府大阪市北区梅田1-8-8 ヒルトン大阪 2F料金:月~金 一人 4,900円、土・日・祝およびお盆期間 一人 5,300円、4歳~11歳 プラン料金の半額※価格はすべて税込み。サービス料含む。
2021年05月16日ホテル「ジ・オークラ・トーキョー」は“幻のコーヒー”または“コーヒーの王様”付きアフタヌーンティーを2021年5月1日(土)より、41F バーラウンジ 「スターライト」にて展開する。“幻のコーヒー”付きアフタヌーンティージ・オークラ・トーキョーのバーラウンジ「スターライト」は、「パティシエズ テーブル」と題し、季節のデザートを揃えたアフタヌーンティーを販売。2021年5月からは“幻のコーヒー”または“コーヒーの王様”と呼ばれる希少なドリンク付きのアフタヌーンティーの提供をスタートする。「プレミアム パティシエズテーブル パナマ」は、“幻のコーヒー”と呼ばれる世界で最もプレミアムなコーヒーパナマ・ゲイシャ種付きのメニュー。ゲイシャ種は生産量が少なく、なかなか市場に出回らないことから“幻”と呼ばれる品種で、トロピカルフルーツのような甘さと、フローラルで華やかなアロマを楽しめるコーヒーだ。一方、「プレミアム パティシエズテーブル ジャマイカ」には、コーヒーの王様と呼ばれるジャマイカ産・ブルーマウンテン No.1付き。酸味・苦味・コク・甘味のバランスが取れたコーヒーで、上品な香りが楽しめる。アフタヌーンティーでは、旬の食材を使用したスイーツ&セイボリーを2か月ごとにメニューを変えて展開。5・6月は、ノンアルコール「オリジナルモクテル」から始まり、四季をモチーフにしたガトー、赤肉メロンのシャーベットをのせたグラススイーツなどを用意する。なお、41Fに立地するバーラウンジ「スターライト」からの眺めは絶景。地上190mからのパノラマビューを楽しみながら、おいしいコーヒーとスイーツを味わえば、贅沢気分を堪能できそうだ。【詳細】「プレミアム パティシエズテーブル パナマ」1名分 7,100円(税込)「プレミアム パティシエズテーブル ジャマイカ」1名分 6,100円(税込)※サービス料込。発売日:2021年5月1日(土)~14:00~17:30場所:オークラ プレステージタワー 41階 バーラウンジ 「スターライト」TEL:03-3505-6075住所:東京都港区虎ノ門2-10-4※メニューを季節替わりに提供<5,6月のメニュー>■季節のオリジナルモクテル■ プティガトー春:バラのクレームブリュレとバニラパンナコッタ 3種のフレッシュベリー飾り夏:旬のフルーツ秋:宇治抹茶のオペラ仕立て冬:ホワイトチョコレートムースとフレッシュ黒トリュフのクレームブリュレ ピスタチオのムース飾り■アシェットデセールカルピスレモン風味サワークリームフレッシュ赤肉メロンのシャーベット レモングラスのグラニテとともに
2021年04月30日ゴンチャ(Gong cha)から、人気メニュー「アールグレイ ティー」をアレンジした新作ドリンク「アールグレイ ストロベリーティー」「アールグレイ ショコラティー」が登場。2021年4月15日(木)より期間限定で発売される。人気の「アールグレイティー」をストロベリー&ショコラでアレンジベルガモットの上質で華やかな風味と紅茶の深い味わいが楽しめる「アールグレイティー」は、2020年に期間限定で発売された後、その人気の高さからレギュラーメニューへと昇格した人気シリーズ。今回はこの「アールグレイティー」をベースに、ストロベリーとショコラを合わせた2種類の限定メニューがラインナップに加わる。「アールグレイ ストロベリーティー」華やかな風味の「アールグレイティー」に「ゴンチャ」オリジナルのストロベリーソースを合わせた「アールグレイ ストロベリーティー」は、甘酸っぱくすっきりとした味わいのフルーツティー。甘酸っぱいストロベリーと、ほんのりと塩味の効いた味わいが楽しめる「ストロベリー ミルクフォーム」(同期間限定で発売)をトッピングすれば、より香り高くストロベリーの風味が引き立つという。「アールグレイ ショコラティー」一方、芳醇なカカオを使用しリッチな味わいに仕上げたのが、「アールグレイ ショコラティー」。定番トッピングの「ミルクフォーム」を合わせることで、濃厚なショコラミルクティーとしても楽しめる。商品情報ゴンチャ「アールグレイ ストロベリーティー」「アールグレイ ショコラティー」販売予定期間:2021年4月15日(木)〜5月20日(木) ※終売日は予定。販売店舗:各店 ※新橋三丁目店を除く。価格:Mサイズ 490円(税込)/Lサイズ 600円(税込) ※アイスのみ。期間限定トッピング「ストロベリー ミルクフォーム」販売予定期間:2021年4月15日(木)〜5月20日(木) ※終売日は予定。販売店舗:各店 ※新橋三丁目店、岐阜又丸店を除く。価格:80円(税込) ※デリバリーでの取り扱いはなし。【問い合わせ先】株式会社ゴンチャ ジャパン カスタマーサポート(平日 9:00〜18:00)TEL:03-4405-4852
2021年04月15日