じゃがいもは、子供も大好きな食材。ぜひとも食卓に取り入れたいですよね。そこで、『味の素公式サイト』が教える、『ひき肉とじゃがいもの重ね焼き』を紹介します。簡単かつリーズナブル、それでいて満足感のあるメニューに仕上がるので、ぜひチャレンジしてみてください。『ひき肉とじゃがいもの重ね焼き』の作り方ひき肉にはたんぱく質が、じゃがいもにはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。また、玉ねぎや牛乳・卵黄なども入っているので、栄養バランスもバッチリの料理です。それでは、作り方を見ていきましょう。材料(2人分)合いびき肉200g玉ねぎ1/2個じゃがいも・男爵250g酒大さじ2「ほんだし」小さじ1A砂糖大さじ1・1/2Aしょうゆ大さじ1牛乳753マーガリン60g「瀬戸のほんじお」焼き塩少々こしょう少々卵黄1個分「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1/2パセリのみじん切り適量つくり方1玉ねぎはみじん切りにする。2じゃがいもは4~6等分に切り、鍋に入れ、水、焼き塩ひとつまみ(分量外)を加えて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。3フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加えて炒め、酒を加える。さらに「ほんだし」、Aを加えて調味し、3~5分ほど煮て味を含ませる。4別の鍋に牛乳、マーガリンを入れて火にかけて沸かす。5ミキサーに(2)のじゃがいも、(4)を入れてかけ、焼き塩・こしょうで味を調える。6グラタン皿に(3)を敷き詰め、(5)を上にのせる。表面にハケなどで卵黄を塗り、オーブントースターで15分ほど表面に焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。AJINOMOTO PARK(味の素)ーより引用このひき肉とじゃがいもの重ね焼きは、なめらかなじゃがいもとひき肉の旨みがマッチした、絶妙なおいしさ。味付けのポイントは、『ほんだし』と『瀬戸のほんじお』です。シンプルな味付けなので、誰もが食べやすいでしょう。がっつりと満足感を味わえるメニューでありながら、取り分けもしやすいので、子供の食べる量によって調節もできるでしょう。オーブントースターを使って簡単に作れるので、忙しい日の強い味方ですね。ごはんのおかずに迷った時は、ぜひ作ってみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年04月15日ミスタードーナツ(Mister Donut)は、全3種の新作パイ「36種スパイスで作ったカレーパイ」「チキンとマカロニのジェノベーゼパイ」「じゃがいもベーコンパイ」を、2024年4月3日(水)から9月下旬ごろまで期間限定販売する。“36種類のスパイス”使用、限定カレーパイミスタードーナツでおなじみの“サクサク”食感のパイ生地に、食欲をそそる“ごはん系具材”を忍ばせた限定パイがお目見え。たとえば「36種スパイスで作ったカレーパイ」は、カレーの香りや後引く辛さが魅力だ。コリアンダーやチリペッパーなどに加え、クローブやオレガノをブレンドし、スパイシーな味わいを追求した。チキン&マカロニのさわやかジェノベーゼさわやかなバジルを感じる「チキンとマカロニのジェノベーゼパイ」にも注目。中には、チキンとマカロニが入っており、食べ応えのあるパイを楽しむことができる。「じゃがいもベーコンパイ」進化して再登場また、2023年にも登場した「じゃがいもベーコンパイ」がリニューアルして再登場。ほっくりしたじゃかいもが入ったポタージュのようなイメージで、なめらかな口当たりに。じゃがいもとベーコンの旨味のバランスにもこだわっている。詳細ミスタードーナツ 期間限定パイメニュー販売期間:2024年4月3日(水)~9月下旬(順次販売終了予定)対象店舗:ミスタードーナツ全店(一部ショップ除く)メニュー:「36種スパイスで作ったカレーパイ」「チキンとマカロニのジェノベーゼパイ」「じゃがいもベーコンパイ」各価格:テイクアウト 248円、イートイン 253円
2024年04月01日春から夏にかけて出回る新じゃがいもは甘みがあってみずみずしいのが特徴です。皮が薄く柔らかいので、剥かずにそのまま調理できるのもポイント。新じゃがいもを使れば、いつもの料理とひと味違った風味や食感を楽しめますよ。この記事では、新じゃがいもの美味しさを活かしたレシピ【20選】をご紹介します。■15分以内で、新じゃがいもの【簡単】レシピ5選・新じゃがとツナのマッシュ火を使わず、電子レンジで手軽に作れる、コク旨マッシュポテト。新じゃが×ツナマヨで、みんなが大好きな味です。粗めに潰して、新じゃがいものしっとりとした食感も楽しみましょう。冷めても美味しいので、常備菜にも◎。・新じゃがとソーセージのケチャップ炒め香ばしい皮つきの新じゃがいもに、酸味のあるケチャップがからんでご飯が進む一品です。ソーセージに旨味があるので、少ない調味料で味が決まります。あと一品欲しいときに便利です。・新じゃがのカレーマヨネーズ食欲をそそるスパイシーなカレー風味とマヨネーズのコクが、ホクホクの新じゃがいもにベストマッチ! 新じゃがいもを電子レンジで柔らかくしたら、カレーマヨをかけてトースターで焼き色をつけるだけ。忙しい朝もパパッとお弁当のおかずが作れます。・新じゃがとニンジンの甘酢和え新じゃがいもとニンジンを皮つきのまま千切りし、サッと茹でて、甘酢で和えたら完成です。隠し味にショウガを使うため、さっぱりと食べられます。箸休めやお酒のおつまみにおすすめです。・シャキシャキじゃがいもサラダ新じゃがいもだからこそ美味しい、シャキシャキ食感を楽しめるサラダです。歯ごたえが残るように、水にさらした後、短めにサッと湯通しするのがポイント。爽やかな大葉がアクセントになり、ポン酢×マヨネーズでさっぱりといただけます。■新じゃがいもの【主菜】レシピ6選・新じゃがいものコロッケシンプルなコロッケですが、新じゃがいもならではの、ほんのりとした甘みが感じられます。新じゃがいもは水分を多く含むため、しっかり水分を飛ばすことが美味しく作るコツ。粗熱を取ってから成形しましょう。・ほっくほく! 甘辛新じゃがと鶏肉の煮物ホクホクの新じゃがいもとジューシーな鶏肉を組み合わせた、ボリューム満点のおかずです。コクのあるやさしい甘みで、ご飯がもりもり進みます。時間がたつと、新じゃがいもに味がしみ込んで、さらに美味しいです。・新じゃがのトマト煮込み新じゃがいもと豚肉をトマト缶で煮込めば、旨味たっぷりのごちそうが出来上がり。パンを添えたり、チーズをのせてオーブンで焼いたり、パスタを入れたり、アレンジ無限大です。・新じゃがのスペイン風オムレツ新じゃがいも、芽キャベツ、ソーセージなどがゴロッと入ったスペイン風オムレツです。具だくさんで食べ応えがあります。みんなで取り分けて食べても良さそうですね。おもてなしやパーティーにもピッタリです。・揚げじゃがいものピリ辛煮新じゃがいもは皮ごとパリッと揚げ、甘じょっぱいピリ辛のひき肉と一緒に煮ます。油で揚げることでコクとほっくり感がアップ! 皮の香ばしさも感じられます。ご飯のおかずにはもちろん、ビールのおつまみにもGOOD。・新じゃがと豚の煮っころがし小玉の新じゃがいもを、丸ごと使った煮っころがしです。豚バラ肉を入れるとこってりと仕上がり、満足感がアップ。タレにとろみが出て新じゃがいもにからむまで、じっくり煮詰めると美味しいですよ。■新じゃがいもの【おつまみ】レシピ5選・新じゃがのうま煮こってり甘辛味の新じゃがいもは、ビールのおともにピッタリです! 皮を剥かずにそのまま調理するので、「おつまみが欲しい」と思ったときにサッと作れますよ。・新じゃがフライシンプルな味つけで、新じゃがいもの旨味を堪能できます。皮つきのまま素揚げするため、香ばしく、しっとり&ホクホク食感に。手が止まらなくなる美味しさです。・春キャベツと新じゃがのアンチョビソテー旬の春キャベツ、新玉ネギ、新じゃがいもを使った、春のおつまみです。野菜の甘さとアンチョビの塩気が見事にマッチ。炒めるだけなので、気軽にお試しを。・ホタルイカと新じゃがのアヒージョ新じゃがいもと同じく、春が旬のホタルイカを合わせます。ホタルイカの旨味が新じゃがいもにしみ込んでたまりません。ニンニクたっぷりで、シャンパンやワインとのペアリングも最高です。残ったオイルもバケットにつけて残さず召し上がれ。・甘辛じゃがバターじゃがいもとバターは相性抜群! しっとり柔らかい新じゃがいもに、バターのコクと塩気、きび砂糖のほのかな甘みが加わって絶品です。おやつにも、お酒のおともにも◎。■新ジャガイモの【アレンジ】レシピ4選・新じゃがの肉じゃが風ホットポテサラゴロゴロの新じゃがいも×甘辛いひき肉で、いつもとひと味違うポテサラです。サラダでありながら食べ応え抜群! ボリューム感のあるおかずにもなります。ぜひ出来立ての熱々をお召し上がりください。・大葉のジェノベーゼ風サラダホクホクの新じゃがいもに、爽やかなジェノベーゼソースをからめるサラダ。ベーコンやオリーブの塩気が絶妙なアクセントに。お箸がどんどん進みます。ソースの作り方を覚えておけば、パスタや肉料理のアレンジも可能です。・新じゃがとソラ豆の春巻き春巻きの皮の中に、新じゃがいもとソラ豆をたっぷり詰めます。アンチョビやニンニクの風味が効いていて、ワインやビールと好相性です。・塩鮭チャウダーサッと炒めて煮るだけで、具だくさんなおかずスープが完成。みずみずしい新じゃがいもや、鮭の旨味が溶け出したやさしい味のミルクスープです。新玉ネギや春キャベツなどを加えて、春爛漫な一品に仕上げましょう。新じゃがいもはメインのおかずから、副菜やおつまみまで大活躍します。また、普通のじゃがいもよりもビタミンCやカリウムといった栄養素が豊富なのも魅力です。お気に入りのレシピを見つけて、旬の美味しさを堪能してくださいね。
2024年03月15日子供から大人まで、みんな大好き『じゃがいも』。料理の仕方もさまざまで、じゃがバターやポテサラ、肉じゃが、カレーなど、欠かせない野菜の1つですよね。でも、こう思ったことはありませんか。「皮を剥くのが、面倒臭い…」よりホクホクなじゃがいもを味わいたい、じゃがいも本来の美味しさを堪能したいという時、皮付きのまま茹でてから皮を剥くのがいいといわれています。しかし熱々に茹で上がったじゃがいもの皮を剥くのはとにかく熱い!手で長時間持ってなどいられません。そんなじゃがいもの皮剥きを一瞬で終わらせるテクニックを、子育てライフハックやおうちの防災情報などをInstagramで発信しているあべももこ(abemomo_gram)さんが教えてくれました。一瞬でできるじゃがいもの皮剥きテク1.電子レンジ電子レンジで茹でる場合、洗って芽をとったじゃがいもに、一周切り込みを入れます。濡らしたキッチンペーパーとラップでくるんだら、あとは電子レンジにかけるだけ。茹で上がったら切り込みから外側に向かって軽く引っ張ると、見事にスルリと剥くことができます。熱いのでキッチンペーパーで抑えて行うのがポイントです。2.鍋を使うさらに簡単に剥く方法として、鍋を使って茹でる方法も紹介されています。電子レンジを使用する時と同じように洗って芽をとったじゃがいもに、一周切り込みを入れ、水から茹でます。茹で上がったら氷水に浸すと、切り込みから一瞬で剥くことができます。氷水に浸しているので、素手でも熱くないのが嬉しいですよね。ポテサラなどそのまま使いたい時は電子レンジ、下茹での時は鍋、と使い分けて、今日から楽チンなじゃがいもの皮剥きをマスターしてみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る あべももこ/子育てライフハック,子供服,子供と防災,母美容(@abemomo_gram)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年03月06日『Family Mart(ファミリーマート)』では、2月22日のねこの日に合わせて、「ファミリ~にゃ~ト大作戦!第2弾」を開催中!ねこをモチーフにしたスイーツやパン、チルド飲料、日用品などのオリジナル商品が19種類も登場しているんだとか。今回はその一部の商品をご紹介していきます。スフレとコーヒープリンの幸せな組み合わせにとろける♡「スフレ・プリン キャラメルにゃて」は、なめらかなコーヒープリンとふわシュワ食感のキャラメルスフレというなんともそそられる組み合わせ。ふわシュワ食感のキャラメルスフレの上には、クリームとキャラメルソース、アーモンドがトッピングされています。イラスト作家ぢゅのさんの描くもふもふしたねこたちがかわいい「mofusand(モフサンド)」のパッケージにも注目です。パッケージは3種類あり、コンプリートしたくなってしまいそう♡スフレ・プリン キャラメルにゃて368円(税込)ぶち模様がかわいい濃厚チーズケーキはコーヒーを添えて「にゃんともおいしい濃厚ベイクドチーズケーキ」は、ぶち模様をイメージした焼き色つき!濃厚なチーズケーキをスプーンでいただきます。ねこのイラストがかわいいパッケージのデザインは2種類あるので、要チェックです!チーズケーキと相性バツグンのファミマカフェのコーヒーも、ねこデザインで登場中♡mofusandコラボカップは全5種類。ブレンドとカフェラテのMサイズが赤、Lサイズが紺色と、それぞれ違う雰囲気です。にゃんともおいしい濃厚ベイクドチーズケーキ248円(税込)思わずぷにぷにしたくなる!肉球パンにキュン思わずぷにぷにしたくなる!と話題なのが「肉球みたいなパン(ミルククリーム)」。ミルク風味の生地の中にミルククリームが入っています。パンはもちろん、パッケージのmofusandのねこにも心を奪われる人も多いはず♡肉球みたいなパン(ミルククリーム)160円(税込)バームクーヘンとまんまる焼きにもねこ発見!「バームクーヘン(きゃにゃめる味)」は、真ん中の穴がねこの形に!ファミマの定番スイーツ「まんまる焼き」もmofusandのイラスト入りで登場しています。ピンク色のもちもち食感の生地の中には、カスタード味のクリームが。オリジナルシールが入っているのもうれしいポイントです。バームクーヘン(きゃにゃめる味)218円(税込)まんまる焼き230円(税込)ファミマでかわいくておいしいねこたちを探して!ファミリ~にゃ~ト大作戦!第2弾は、ねこをモチーフにした商品がたくさん!お店のあちこちに散りばめられたねこを探すのも楽しい♡ぜひファミマでかわいいねこを見つけてみてください。数量限定なので、気になる方はお早めに!※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいて掲載しております。※本記事では@minarico.mama様、@haruharu5577様のInstagram投稿をご紹介しております。
2024年02月28日2月13日(火)から全国のファミリーマート(一部店舗を除く)で、「2月22日は“ねこの日”ファミリ~にゃ~ト大作戦 !」を実施。20日(火)に追加発売となったばかりの「クロネコのチョコケーキ」の実食レポをお届けします!こちら、ヤマトグループのキャラクターをイメージしたカワイイ黒猫の顔のケーキです。■クロネコのチョコケーキ 450円(税込)見て気が付かれた方もいると思いますが、黒猫の耳が片方つぶれてしまいました(涙)。実は、ファミマからクロネコのチョコケーキを持ち帰る際に、商品を入れたバッグがすれ違いざま人とぶつかってしまい…。家に帰ったらケーキが逆さまに!「耳が、耳が取れてるーーー涙」と叫びました(涙)見てください…!カップの裏側に耳のクリームが…!これをそっと取って、クロネコの耳に付けてみましたよ…。うーん…。不器用な私には修復不可能か…(涙)。横から見ると、目も少しつぶれ気味ですね…。落ち込んでいると、娘(小5)が「可愛いねー!」と言いながら美味しそうに食べていたので、救われました。チョコレートのコーティングがプルンとしているので、少しでも触るとコーティングが乱れてしまいます。お皿に載せるのも難しかったです。繊細なクロネコちゃんですね。丸っとしたフォルムで真っ黒なクロネコちゃん。中身が気になりますよね!チョコレートのコーディングの中にはチョコレートクリームが詰まっていて、中心にチョコビスケットが入っています。底にはスポンジが敷かれていました。チョコレートのコーティングとムースのようなチョコクリームの口当たりがとって滑らか。甘さ控えめで、私も娘もどんどん食べちゃいました。チョコビスケットはチョコクリームとも、底のスポンジとも相性抜群!スポンジはとても薄いのですが、これがあることによって、味わいに変化が生まれます。子どもも大人も楽しめる美味しさでした。<栄養成分表示(1個あたり)>エネルギー 295kcalたんぱく質 3.5g脂質 20.1g炭水化物 25.4g‐糖質 24.3g‐食物繊維 1.1g食塩相当量 0.1g 「ファミリ~にゃ~ト大作戦!第2弾」関連記事▼キャラメル&バニラクリームサンド ▼マカロン ▼肉球みたいなクリームパン ▼バウムクーヘン▼ベイクドチーズケーキ
2024年02月21日2月13日(火)から全国のファミリーマート(一部店舗を除く)で、2月22日は“ねこの日”「ファミリ~にゃ~ト大作戦 !」を実施。人気のmofusandをはじめとした《ねこ》をモチーフとした19商品を発売。この記事では「mofusand バウムクーヘン きゃにゃめる味」の実食レポをお届けします!■mofusand バウムクーヘン きゃにゃめる味 218円(税込)バウムクーヘンの真ん中の穴をねこの抜型でくり抜かれていて、とっても可愛い!ふわっとキャラメルの香りが漂いますよ~。パッケージと並べてみると…。親子のねこちゃんが可愛すぎます!この無表情な感じもたまりませんね。パッケージはmofusandのイラスト違いで全2種類あります。バウムクーヘンは、8cmほどの大きさなので…。「mofusand ねこのキャラメル&バニラクリームサンド」と並べてみると、一回りくらい小さいのかなと思いました。抜型もちょうど一回り大きさが違うのかも…。半分にするのがほんと勿体ないくらいの可愛さですよね~。食べてみるとしっとり…。キャラメルの苦みも分かるくらい、味わいがしっかりしています。アールグレイやダージリンなど、色んな紅茶と合いそうな味わいです。キャラメルの色合いもなんだかねこを連想させますね…!<栄養成分表示(1個あたり)>エネルギー 183kcalたんぱく質 2.7g脂質 8.6g炭水化物 23.6g‐糖質 23.4g‐食物繊維 0.2g食塩相当量 0.2g 「ファミリ~にゃ~ト大作戦!第2弾」関連記事▼キャラメル&バニラクリームサンド ▼マカロン ▼肉球みたいなクリームパン ▼バウムクーヘン▼ベイクドチーズケーキ
2024年02月14日じゃがいもの皮捨てていませんか? 捨てる前に、掃除や洗い物で活用する方法を紹介します!じゃがいもの皮の再利用法を知っていますか?じゃがいもの皮は、捨てる前にさまざまな用途で再利用できます。掃除や洗い物に役立つ方法を紹介するので、ぜひ参考にしてみてください♪じゃがいもの皮で鏡やシンクをキレイにするじゃがいもの皮に含まれるサポニンは、汚れ落としに効果的です。皮の内側で鏡やシンク、蛇口を擦ってみてください。水で洗い流して拭き取れば、ピカピカの仕上がりになります。 じゃがいもの皮で茶渋を落とすじゃがいもの皮に含まれるデンプンは、茶渋落としにも効果的です。茶飲みややかんに付着した茶渋を皮でこすり、水で洗い流すだけでOKです。 じゃがいもの皮でガラスコップをキレイにするじゃがいもの皮に含まれるでんぷんは、ガラスコップの曇り落としにも使えます。ぬるま湯でコップを濡らしたあと、皮の白いほうで優しく擦ってください。洗い流して拭き取れば、透明なコップになります。じゃがいもの皮で揚げ物油をキレイにする使用した揚げ物油をキレイにしたいときは、じゃがいもの皮を使ってみましょう。揚げ物の後にじゃがいもの皮を素揚げすることで、油の酸化物を吸着し、においを取り除くことができます。明日の私をちょっと楽に今回は、日常に役立つかもしれない便利なアイデアを紹介しました!ぜひ参考にしてみてくださいね♪(lamire編集部)※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。
2024年01月21日この季節、シチューやおでん、フライドポテトにポテトサラダと、何かと出番の多いじゃがいも。腹持ちもよく価格も安定という、庶民の味方の食材!ところでそのじゃがいもの保存はどうしていますか?野菜を冷蔵保存する人は多いけれど、じゃがいもは冷蔵するとでんぷんが糖分へと変わり甘味が増し、煮物やサラダなどに使うと甘みがグーンと引き立つとか。「キッチンペーパーなどに包み保存袋に入れて保存しましょう。適温は3~5度(あるいはチルド室0度)くらいです」(野菜ソムリエプロ・MICHIKOさん)でも実はじゃがいもは冷蔵庫が苦手なんですって……。「乾燥が苦手なじゃがいもは本来、冷蔵保存には不向きです。冷蔵庫で保存する場合は3~4日がおいしく食べられる目安で、長期間の保存には向きません。じゃがいもの保存は、直射日光が当たらず風通しのいい温度が1~15度くらいに保たれる冷暗所がベストです」マンションなどの冷暗所といえば、玄関あたりですね。■糖分が増した冷蔵じゃがいもは調理法に注意! 高温加熱調理は絶対NG!冷蔵保存で、でんぷんが糖分に変わり甘味が増すというメリットもあるが、実は怖~いデメリットもあるのが大きな注意点。「増えた糖分と、じゃがいもに含まれているアミノ酸が高温加熱調理によって化学反応をおこすと『アクリルアミド』という発がん性の有害物質を生成することが知られているんです。冷蔵して糖分が増したじゃがいもを炒める、揚げる、焼くなどの油を使うなどした高温加熱調理は絶対に避けてください。比較的ゆるやかに加熱され、高温に達さなければアクリルアミドは生成されにくいです。冷蔵したじゃがいもを調理する場合は、ゆでる、煮る、蒸す。電子レンジ加熱も食材の温度が120度以上にならないので、アクリルアミドは生成されにくいです」■緑色になったじゃがいもにも要注意!変色した皮と芽には怖い毒素・ソラニンが’23年6月、東京都内の小学校の児童たちが、じゃがいもの調理実習中に食中毒を起こし、一気に注目を集めたソラニン。毒素であるソラニンが生成されてしまう原因は、収穫後に太陽や蛍光灯などの光に当たることにあるそう。「日光に当たるなどして緑色に変色した皮の部分や芽には、ソラニンが生成されていています。ソラニンは加熱しても減少しないので、調理する際は包丁でしっかり芽をえぐり取り、皮も厚くむき、緑色の部分を完全に取り除いてください。またソラニンは水溶性なので、皮をむいた後、念のために少し水に浸し、溶け出させてから調理をするといいでしょう。大量にソラニンを摂取してしまうと、下痢、腹痛、吐き気、めまいなどの症状が現れるので注意が必要です!」この時期の食卓の主役になることも多いホクホクじゃがいも。注意点をしっかり頭に入れて、おいしく安心に食べたいっ!
2023年12月29日リーディング『鳥ト踊る』が2023年11月27日(月)~30日(木)、東京・I’M A SHOWで上演される。ノゾエ征爾が作・演出を務める、男女2人による少し不気味で滑稽なサスペンス風コメディに、村井良大×優河、東啓介×斎藤瑠希の2ペアが挑む。出演する村井良大は「男と女の微妙なニュアンスの違いやすれ違っている感覚が、自然な台詞まわしで表現されていて、読めば読むほど面白い脚本」と作品の魅力を語る。「今回はリーディングで、ト書き(※役者の動きを示した言葉)も演者が読むスタイルが採用されている。お客さんには情景が伝わりやすいと思うが、ト書きを読む分、テンポが平らになってしまうというか、ト書きでワンブレーキかかって笑いにつながらないことが起こりうるので、一つひとつのセリフやト書きをどうすればいいか。精査しながら作り上げている」と稽古の状況を明かしつつ、「たくさん笑ってもらいたいし、ちょっとゾッともしてもらいたい。見応えある朗読劇にできると思う」と語る。一方、今回がほぼ初めての朗読劇だという優河。作品については「言葉が言いやすいというか、書いてあるまま言うだけで、その情景が出てくる脚本。読んでいるときも、“怖い”と“面白い”のギリギリの狭間を感じたが、真面目でキレイな村井さんの声を通すと、より“怖い”と思った」。そして、「最初に読んだときは最後の展開に『えー!』と思ったが、読んでいるうちに“かわいい”に終着した。ジェットコースターのように感情が揺れ、恐怖と笑い、そして愛くるしさを感じてもらえるように頑張りたい」と語っていた。作・演出のノゾエは「この作品自体は何回かやってきていて、きっと何か面白いところがあるからこうやって生き残っている作品。『最悪な事態を抜けていった先には、純愛があるんだ』と思うぐらい、深い愛を感じながら書いた」と作品について話した上で、「朗読劇というとかしこまった雰囲気を想像されるかもしれないが、間違いなく臨場感あふれる舞台になると思いますので、ぜひ劇場に触れに来てほしい」と呼びかけた。村井と優河のペアの稽古場を見学した。脚本を譜面台に置きながら、セリフを読む2人。リーディングと言いながらもじっと椅子に座っているわけではなく、時に小道具を使ったり、時に身振り手振りを交えたりする演出で、“声の芝居”以上の面白みがあった。本番ではどんな仕上がりを見せてくれるのか楽しみだ。取材・文:五月女菜穂
2023年11月17日ノゾエ征爾が作・演出を務めるリーディング『鳥ト踊る』が、11月27日(月)から30日(木) にわたって東京・有楽町I’M A SHOWにて上演される。『鳥ト踊る』は、ノゾエ征爾が主宰する“劇団はえぎわ”の番外企画として始動した“真夜中”によって2009年に上演され、その後2011年にリメイクされた男女二人のみの朗読劇。謎の扇風機に髪を絡みとられて身動きできなくなった女と、たまたまそこに通りかかってしまった青年が織りなす会話劇で、ワンシチュエーションで起こる少し不気味で滑稽なサスペンス風コメディだ。11月27日(月) 18時と28日(火) 13時公演にはミュージカル『生きる』、こまつ座『きらめく星座』などに出演する俳優の村井良大と、2020年に藤田俊太郎演出のミュージカル『VIOLET』のオーディションで主役のヴァイオレットに選ばれたシンガーソングライターの優河が登場。29日(水) 18時と30日(木) 13時公演には、ミュージカル『ラグタイム』や現在放送中のテレビドラマ『女子高生、僧になる。』も話題の俳優の東啓介と、ディズニー長編アニメーション『ミラベルと魔法だらけの家』日本語吹替版のヒロイン・ミラベル役やミュージカル『BE MORE CHILL』などで活躍する斎藤瑠希が出演する。併せて、作・演出のノゾエ征爾と、出演者4名からコメントが到着した。■作・演出 ノゾエ征爾 コメント自分の戯曲の中でもかなり好きな本です。自己肯定感に関してはわりと低い方の私がはっきりと言うのだからそれなりの魅力のある本なのかもしれません。ニューヨークの俳優でニューヨークのお客さんにも喜んでもらえたことのあるこの本。きっとここでも力を発揮してくれるに違いありません。こんな素敵な俳優さんたちに読んでもらえるのだから。■村井良大 コメント朗読劇『鳥ト踊る』に出演させていただきます、村井良大です。台本を読み進めるなかで、作品内に静かに忍び寄ってくる影の怖さと、小さく散りばめられた笑いを感じ、あっという間に読み終えました。朗読劇だからこそ伝わる今回の作品の奇妙さを楽しんで演じたいと思います。優河さん、ノゾエさんのお力をお借りして唯一無二の世界観をお客様に提示できればと思います。よろしくお願い致します。■優河 コメント今回初めましてのノゾエ征爾さんと村井良大さんと、朗読劇に挑戦させて頂きます。この謎多き男女の物語。2人の人間の関係性が、氷が溶けていくように変化していく様をどのように表現出来るのか、今からとても楽しみです。全くの新境地ですが、ええい!とノゾエさん率いる大船に乗ったような気持ちで身を委ねて頑張ります。■東啓介 コメント今回『鳥ト踊る』という作品に携わることができ、とても嬉しく思っています。僕が以前、演出のノゾエさんとご一緒したのは、もう5年も前になります。こうしてまたお仕事ができることがとても幸せです。そして今回のこの作品。独特な雰囲気を持ちつつ、いつの間にかのめり込んでしまう魅力があると僕は感じました。シュールでありながら少しゾッとする?世界観を、是非楽しみにしていてください!■斎藤瑠希 コメント台本を初めて読ませていただいたとき、なんとも不思議な体験をしまして、読み終えた後、息をし忘れていたことを思い出し深呼吸……「板の上で、どうなるのだろうか」とドキドキハラハラソワソワ。皆さんにも、この作品の中で体感する色んな感情に身を任せていただきたいです!<公演情報>リーディング『鳥ト踊る』作・演出:ノゾエ征爾■出演Aバージョン:村井良大、優河Bバージョン:東啓介、斎藤瑠希11月27日(月)〜30日(木)会場:I’M A SHOW■チケット料金全席指定:7,500円(税込)一般発売:11月12日(日) 10:00公式サイト:
2023年10月14日美容や健康、エコに関心の高いanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「じゃがいも」についてリサーチ。女性たちは、どうやって「じゃがいも」を選んで、調理し、余ったらどうしているのでしょうか。保存方法や下処理、オススメの調理方法についても聞いてみました。今回は「じゃがいも」について大調査!じゃがいもって、揚げても、茹でても、炒めてもおいしいですよね。手軽に購入できるだけでなく、レシピのバリエーションも豊富ですから食卓に欠かせないという人も多いでしょう。まずは、anan Beauty+ clubのメンバーに「じゃがいを購入するときに気をつけていること」について聞きました。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。Q. じゃがいもを購入するときに気をつけていることを教えて!芽が出ていないかを確認する「カビや芽が出ていないかを確認する」(28歳・会社員)「芽が出そうなじゃがいもはやめています」(36歳・会社員)「芽が出ているものは選ばない」(39歳・主婦)購入するときにまず、"芽が出ていないか"を確認しているという人が多くいました。じゃがいもの芽は食べられないわけではないそうなのですが、できれば購入時点で避けておくのがベスト。天然毒素であるソラニンやチャコニンが多く含まれているので、芽がもし出てしまっていたら十分取り除くことが大切なのだとか。(※)皮むきが楽になりそうな形のものを選ぶ「皮剥きが楽そうな凹凸の少ないものを選びます」(33歳・専門職)「皮剥きがしやすそうな形が多いものを選ぶ」(31歳・会社員)「なるべく皮むきを楽にするため、大きいものを選ぶ」(42歳・会社員)凹凸が少ないじゃがいも、小さすぎないじゃがいもを選ぶのがいいとの声も多数。筆者はいつも特に何も考えずにじゃがいもを購入していたので、皮むきのときのことを考えて購入している人が多いことに驚きです!新じゃがを選ぶ「新じゃがが好きなので、新じゃがの季節はちょっと高くても買ってしまいます。煮っころがしにするのが好き」(36歳・自営業)「新じゃがいもが楽でおいしいのでよく購入します」(40歳・自営業)新じゃがは皮が柔らかいからか、通常のじゃがいもよりも皮むきがしやすい気がします。フードライターの筆者は新じゃがをシンプルに"じゃがバター"にして食べるのがお気に入りです。皮が緑色ではなくキレイかどうか「緑に変色しているものは選ばない」(39歳・主婦)「皮が緑がかっているものは選ばないようにしている」(29歳・会社員)おいしいじゃがいもを食べたいなら、じゃがいもの芽と同様に、皮が緑色になっているじゃがいもは選ばない方がいいです。もし、購入したじゃがいもの皮に緑色の部分があったら、緑色の部分のまわりもしっかり厚めに皮をむいた方がいいのだそう!(※)Q. じゃがいもはどのように保管している?「そのまま冷蔵庫に保管」(28歳・会社員)「袋のまま野菜室へ入れる」(29歳・会社員)「芽が早く出てきそうなシーズンは野菜室で保管」(39歳・自営業)「たくさん買ったときはダンボールに新聞紙を敷いて、冷暗所に置いています」(36歳・専門職)「野菜用ネットか紙袋に入れて夏場は野菜室へ」(29歳・専門職)「風通しのいい日陰にバケツを置いてあるので、そこに入れるようにしている」(40歳・専門職)続いては「じゃがいもの保管」について。具体的に聞いてみると「購入した袋のまま野菜室を入れる」「そのまま冷蔵庫に入れている」という人が多くいる結果となりました。風通しの悪い場所や、太陽が当たってしまう場所での保存は避けた方がいいようです。他にも「ネットに入れて吊るしている」(34歳・会社員)という回答も。他と比べてどれくらい長持ちするのか気になります。Q. じゃがいもの下処理のこだわりを教えて!「カレーなどの煮込み料理ではない場合は大体先にレンチンしておく」(40歳・主婦)「芽を全部取ってから、タッパーにじゃがいもが浸るくらい水を入れてレンチン。すると茹で時間が短縮できる」(39歳・自営業)「まずは芽を全部取りレンチンして茹で時間が短くなるようにする」(35歳・会社員)「レンジで1度チンする」(32歳・フリーランス)「芽を取りレンジでチン」(33歳・専門職)「とくにこだわりはないかもです。皮のまま食べるのが好きなので、八百屋の産地直送ものを見かけたらそれを買ってしっかり洗って皮つきで食べます」(36歳・自営業)「一周皮に切り込みを入れてから茹でると、キレイに皮が剥ける」(28歳・会社員)「火の通りにムラが出るのが嫌いなので、基本は皮のまま茹でる。皮のままだと身が水っぽくならない」(39歳・主婦)じゃがいもの下処理って面倒ですよね…。調理したにも関わらず、じゃがいもが生のように堅いと残念な気持ちになってしまいます。芽を取るレンジでチンをして下処理をしている人が多数。じゃがいもの皮は「処理せずに皮がついたまま食べる人」「皮がついたまま茹でた方が剥けやすい」などなど、意見が分かれる結果となりました。筆者は新じゃがの生の皮を剥くときは、"くしゃくしゃに丸めたアルミホイルでこする裏ワザ"を取り入れています。不思議なくらいスルスルと簡単に皮を剥くことができるのでオススメです!Q. オススメの調理方法はある?「ポテサラは食感が残るよう粗めに潰すのが好きです」(36歳・自営業)「焼いたジャガイモに青のりと塩をまぶして食べるとおいしいです」(33歳・会社員)「新じゃがは小さいものを買ってそのまま素揚げがおいしい。または、千切りにして小麦粉、チーズと混ぜてフライパンで焼くのが最近のお気に入り」(39歳・主婦)「じゃがいもを千切りしてそのままフライパンで焼いてガレット風にする」(28歳・会社員)オススメの調理方法についても聞いてみると、シンプルなレシピが多く集まりました。じゃがいものガレット風、おいしそうです。お気に入りのじゃがいもの品種を教えて!「インカのめざめがすごくおいしい」(40歳・主婦)「インカのめざめがオススメ! よく洗って素揚げして食べるのが好き」(40歳・自由業)「切りやすいので個人的に男爵よりメークインが好きです」(38歳・主婦)知る人ぞ知る"インカのめざめ"。中身が濃い黄色でクリのような独特な風味を持つ貴重種で、レストランでも使用されていることが多いのだそう。筆者の近所のスーパーでは売られていないので、見つけたら即買いしたい!いかがでしたか。普段なかなか聞く機会がない女性たちの「じゃがいも」事情。今回の記事をぜひ、毎日の食卓に生かしてみてください。<筆者情報>市岡 彩香(いちおか あやか)ananを中心に活動するWEBライター。韓国好き、週7で自炊をするグルメ女子。KALDI、無印良品などにも詳しくグルメジャンルを中心に執筆中。タレントや経営者などのインタビュー実績も多数。(C)Abinieks/AdobeStock文・市岡彩香
2023年09月28日じゃがいもを使って、おつまみを作りましょう! ホクホクとした食感が美味しく、少し食べるだけで満腹感が出るので、おつまみ食材として優秀です。そこで今回は、じゃがいもを使ったおつまみレシピ【20選】をご紹介します。思い立ったらすぐ作れる超簡単レシピのほか、ビール・焼酎・日本酒・ワイン・シャンパンとお酒のジャンル別に合うレシピを集めました。家飲みが楽しくなるおつまみが揃っていますので、ぜひ参考にしてください。■じゃがいもの【超簡単】おつまみレシピ3選まずはどんなお酒にもマッチする、パパッと作れる時短おつまみをご紹介します。・ジャガイモのバターじょうゆ焼きじゃがいもをバターしょう油で炒めるだけ! 小ネギを散らせば、居酒屋メニューの出来上がりです。ホクホクのじゃがいもにバターのコクとしょう油の香ばしさが加わって、箸もお酒も止まりませんよ。・ホクホクポテトレンジで加熱してからホイル焼きにするので、時短でホクホクに。塩とバターでシンプルに楽しむのはもちろん、チーズ、ベーコン、明太子などお好みでアレンジを加えれば、いろんなお酒と相性抜群です。・ポテトのペッパー和え電子レンジで作れる、簡単ジャーマンポテト風のおつまみです。粗びき黒コショウがアクセントになったシンプルな味つけで、じゃがいものホクホク感とソーセージの旨味がよく合います。■【ビールに合う】ジャガイモのおつまみレシピ4選・ジャガもちモチッと食感の「ジャガもち」は居酒屋風おつまみとして人気な一品。甘じょっぱいタレにからめて海苔を巻いて磯辺焼き風にすれば、ビールとの相性抜群です。子どもウケも良く、家族みんなで食べられます。・アンチョビポテトアンチョビの塩気と旨味が後を引く美味しさで、スナック感覚でつまめます。材料も工程もシンプルなのに、ワンランク上の仕上がりです。アンチョビペーストは即席おつまみに大活躍するので、常備しておくとGOOD!・タコのガリシア風スペイン・ガリシア地方の名物おつまみ。タコのプリプリ食感とじゃがいものホクホクがたまりません。スパイシーな味つけでビールが進みますよ。ピックで刺しながらつまみ、バル気分を満喫しましょう!・クリスピーポテトパリッ! サクッ! と軽い食感で、ビールのおつまみに最高。食べ始めたら止まらない美味しさで、子どもにも大人気です。じゃがいもはスライサーで薄切りにして、さらに千切りにすることで食感良く仕上がります。■【焼酎に合う】ジャガイモのおつまみレシピ3選・ジャガイモの甘煮香りやコクのある芋焼酎には、こっくりとしたじゃがいもの煮物がおすすめ。じゃがいもは大きめに切って、食べ応えを出しましょう。ごはんのおかずとしても大活躍するので、多めに作って翌日のお弁当にもどうぞ。・コンビーフポテトじゃがいもと保存食のコンビーフで作れる、お手軽おつまみ。ホクホクのじゃがいもにコンビーフの旨味とスパイスがよくからみ、焼酎のコクが倍増する一品です。・大葉の爽やかポテトサラダ大葉の爽やかな香りが驚くほどポテサラにマッチ! さっぱりといただけるので、麦焼酎や米焼酎のアテにぴったりです。時間がないときは市販のポテサラにちょい足しして、即席おつまみにしちゃいましょう。■【日本酒に合う】ジャガイモのおつまみレシピ3選・ジャガイモのみそバターソテー甜麵醬とバターのコクで、シンプルながらも存在感のある一品。甘辛い味つけで、日本酒の旨みが引き立つこと間違いなしです。切って焼くだけの手軽さも魅力。・ジャガイモのキムチ和え茹でたじゃがいもにキムチ+マヨネーズで和えるだけ。じゃがいもの甘みで辛すぎず、甘口のまろやかな日本酒とよく合いますよ。じゃがいもは水分を飛ばして粉ふきいもに仕上げると、味なじみが◎です。・ジャガ塩辛サラダじゃがいもとイカの塩辛は最強コンビ。ちょっぴりワサビを効かせた大人味の和風ポテトサラダは、イカの塩辛の塩味とコクも相まって、キンと冷えた日本酒にもってこいです。■【ワインに合う】ジャガイモのおつまみレシピ4選・チーズタラモマッシュポテトにタラコを加えた「タラモサラダ」にクリームチーズをプラスし、クリーミーでコクのある味わいに。そのままはもちろん、バケットやクラッカーにのせれば、ワインのおともに最適です。・ポテトのアイオリソースニンニク+オリーブ油+マヨネーズで作る、南フランス発祥のアイリオソース。レンチンしたじゃがいもに和えれば、ワインにぴったりなおつまみの完成です。パンやレタスにのせても◎。・とろーりラクレットチーズとマッシュポテトのアリゴフランスの郷土料理「アリゴ」はニンニクの風味が効いたチーズ入りのマッシュポテトです。通常のマッシュポテトよりもコクがあり、赤ワインやロゼと好相性。トロッと伸びるチーズが楽しく、パーティーメニューとしても喜ばれそうです。・ハッセルバックポテトスウェーデン発祥のベイクドポテト。表面はこんがり、中はホクホクでジャガイモの美味しさを丸ごと味わえます。切り込みを入れれば、あとはオーブン任せで意外と簡単。切れ目にチーズ、ベーコン、ハーブなどはさんで、味のバリエーションも楽しめますよ。■【シャンパンに合う】ジャガイモのおつまみレシピ3選・ジャガイモのガレット少ない材料でちょっとおしゃれに仕上がる人気おつまみ。フランスでは定番の家庭料理です。ジャガイモとベーコンを揚げ焼きにします。カリッと香ばしくてボリューム満点。シュワッと泡が弾けるシャンパンとのペアリングが最高です。・マッシュポテトの生ハム巻きマッシュポテトとスプラウトを生ハムで巻けばOK! グラス片手に食べやすく、おしゃれなオードブル風おつまみなので、パーティーなどでも大活躍しそうです。・クルミ入りパンケーキジャガイモと粉チーズを入れる、おつまみ感覚のパンケーキ。小さめに何枚か焼いてオードブルとして楽しめるほか、目玉焼きやソーセージを添えて、シャンパンと一緒にブランチとして味わうこともできます。ジャガイモはくせが少なく、幅広い食材との組み合わせを楽しめるのが魅力。ジャガイモにひと手間加えるだけで、ひとり晩酌からパーティーが盛り上がるおつまみまで作れますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、家飲みおつまみのアレンジの幅を広げてくださいね。▼子どもに人気のじゃがいもレシピはこちら!
2023年08月27日バスケットボールで、高くジャンプしてゴールの真上からボールをたたき込むように押し込む『ダンクシュート』。選手が豪快なダンクシュートを決める姿はかっこいいですよね。しかし、このプレーは誰でも簡単にできるものではなく、身長に加えてジャンプ力など高い身体能力が求められるといいます。ダンクシュートを決める動物がいた!アメリカのオレゴン州にある『オレゴン動物園』には、約165種のさまざまな動物たちが暮らしています。その『オレゴン動物園』に、ダンクシュートが得意な動物がいるのです!人間でも難しいダンクシュートを決められるなんて、一体どんな動物なのでしょうか。実際にその動物がダンクシュートをする姿がこちらです!@oregonzoo Clam dunk! Rescued sea otter Juno plays basketball with her care staff to stay fit. #basketball #otter #nbafinals #cute ♬ original sound - Oregon Zoo華麗なダンクシュートを次々と決めて見せるのは、ラッコのジュノちゃん!小さなバスケットボールを両手でしっかりと持つと、石でできたゴールリングをめがけてジャンプします。シュートした後に、リングの淵にぶら下がる動きまで完ぺきですね。そして最後は、動物園のスタッフが投げた食べ物もナイスキャッチ!『クラム(二枚貝)ダンク!保護ラッコのジュノは、健康維持のためにスタッフとバスケットボールをします』という説明付きで投稿された動画には、驚きの声が上がっています。・なんてかわいくて、かっこよくて、才能あふれるラッコだ!・(NBAのチーム)『レイカーズ』は、このラッコと今すぐ契約をするべきだ。・なぜだか分からないけど、この動画を1日中見ていられる。『オレゴン動物園』によると、ジュノちゃんはとても活発で遊び好きな性格なのだそう。ラッコといえばのんびりと水に浮かんでいる姿が目に浮かびますが、こんなに俊敏で運動神経がいい動物なのですね。今日もジュノちゃんは、お客さんの前で元気いっぱいにダンクシュートを披露していることでしょう…![文・構成/grape編集部]
2023年06月20日じゃがいもは主菜・副菜・スープ・サラダとさまざまな料理に取り入れることができるため、家に常備している方も多いのではないでしょうか。そんなじゃがいもは子どもにも人気な食材です。そこで今回は、子どもが喜ぶじゃがいもレシピ【20選】をご紹介します。手軽な材料で作れる簡単レシピのほか、夕飯のおかず・お弁当・おやつにピッタリなレシピをピックアップ。野菜や魚が美味しく食べられるじゃがいもレシピもあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。■手軽な材料で! じゃがいもの<簡単>レシピ6選・じゃがいものかき揚げじゃがいもを細く切って揚げるだけ! カリカリとした食感が楽しめて、大人も子どももやみつきになること間違いなしです。お好みでベーコンやチーズを合わせるのも◎。・ツナのポテトサラダキュウリやハムがなくても、ツナ缶と卵で美味しいポテトサラダが作れます。ツナの旨味がじゃがいもにベストマッチ。余ったらサンドイッチの具材としてアレンジするのもアリです。・ジャガイモと卵のケチャップ炒め簡単にもう1品欲しいときはコレ! 使う材料は「じゃがいも・ツナ缶・卵」の3つだけで、子どもも好きな味つけです。ホクホクのじゃがいもに、ツナとふわふわの半熟卵がからんで、満足感もGOOD!・ジャガイモのコーン煮ジャガイモを牛乳、コーンスープの素と一緒にグツグツ煮ます。コーンの甘みで、子どもも食べやすい一品です。仕上げに水煮コーンを散らせば、彩りもアップします。・手作りピザ ベーコンポテト週末は子どもと一緒に、おうちでピザを手作りしてみませんか? 市販のピザクラフトを使えば、具材をのせて焼くだけ! じゃがいも、ベーコン、コーンは子どもが好きな定番食材です。ぜひ出来立ての美味しさを味わってくださいね。・ジャガイモのミルクスープトロトロとしたじゃがいも入りのミルクスープは、玉ネギの甘さも引き立ち、食べ応えも十分です。いつでも入手しやすい食材で作れるのがポイント。夕食はもちろん、朝食にもおすすめです。■今夜のおかずに、じゃがいもの<主菜>レシピ7選・豚とジャガイモのソテーケチャップ和え豚肉とじゃがいもで作れる、ボリューム満点の炒め物。豚肉の旨味とホクホク食感のじゃがいもがやみつきになりそうです。ケチャップの甘辛い味つけでご飯が進みます。お好みで玉ネギやキャベツを加えてもOKです。・卵とソーセージのとろーりポテトグラタンじゃがいも、卵、ソーセージ、チーズと子どもが大好きな具材が詰まったグラタンです。子どもも思わず笑顔に。ボリューム満点で、じゃがいもの大量消費にも役立ちます。・簡単人気の肉じゃがじゃがいも×牛肉のコラボがたまりません。コクのある味わいで家族みんなが喜びそうです。こちらのレシピは絶妙な調味料の配合で、味つけに失敗しません。リピート必至です。・コーン缶でつくるクリームシチュー市販のルウは使わず、牛乳とクリームコーン缶で濃厚なクリームシチューが作れます。コーンのやさしい甘みがあり、子どもから大好評! 鶏肉やじゃがいもがゴロッと入っていて、満足度も高めです。・サーモンとポテトの重ね焼き旨味が詰まったサーモンと、カリカリのじゃがいもが同時に楽しめる一品。輪切りにしたじゃがいもの上に、サーモンをのせてフライパンで両面を焼きます。サーモンは良質なたんぱく質やカルシウムが豊富。成長期の子どもには積極的に食べさせたいですね。・ポテトの春巻きポテトサラダを春巻きにリメイク! 外はパリパリ、中はホクホクで子どもにも喜ばれます。すでに味つけされているので、そのまま春巻きの皮に包んで揚げれば完成です。ポテトサラダが余ったら、ぜひ作ってみてくださいね。・チーズポテト入りハンバーグ肉だねに角切りにしたじゃがいもとチーズをゴロッと入れて、ボリュームアップ! ジューシーなハンバーグとホクホク食感のじゃがいもの美味しい競演をご堪能あれ。チーズのコクもアクセントになり、いつもより満足度の高いハンバーグです。■<お弁当・おやつ>にピッタリなじゃがいもレシピ7選・チーズ入りコロッケサクサクのコロッケをひと口食べれば、中からチーズがとろ~りあふれ出て、美味しさ倍増! ボール状にコロッと丸めて作ると、小さな子どもでも食べやすいですよ。・ジャガイモのふんわり卵白揚げ泡立てた卵白で作るフワフワの衣を、じゃがいもにからめて油で揚げます。じゃがいもは電子レンジで加熱することで、揚げる時間の短縮が可能。外はフワッと軽く、中はホックリしていて、子どものおやつにピッタリです。・もちもちジャガイモすりおろしたじゃがいもに片栗粉を混ぜて、バターでこんがり焼く「じゃがいも餅」。モチモチ&ホクホクとした食感で甘辛いタレとよく合います。海苔で包んで磯辺焼き風にして召し上がれ! 味つけを調整すれば、手づかみ食べ中の小さな子どものおやつにもなります。・サバ缶のお焼きサバの水煮缶にマッシュしたじゃがいもを混ぜ込んで作るお焼きです。栄養たっぷりで、魚が苦手な子どもでも食べやすい味。ラップに包んで冷凍ストックしておけば、お弁当のおかずとして大活躍します。・ソーセージのポテト包みマッシュしたじゃがいもにソーセージを包んで、くるくる転がしながら揚げ焼きします。じゃがいものモチモチ食感とジューシーなソーセージの旨味で食べ応え◎。おやつはもちろん、ホームパーティーにもおすすめです。・まん丸ジャガチーズもちコロッとかわいい見た目のじゃがもちの中から、チーズがとろ~り溶けて子どもも大喜び! チーズはキャンディーチーズや角切りのプロセスチーズを使うと丸めやすいです。油で揚げずに、たこ焼き器を使って焼いても大丈夫。子どもと一緒に楽しみながら作っても良いですね。・ジャガイモのカレー炒め「じゃがいも×ソーセージ」は子どもが大好きな人気の組み合わせ。カレー風味で食欲をそそります。パパッと作れて、冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。毎日の献立作りに加え、子どもが食べてくれるメニューを考えるのは大変ですよね。じゃがいもはさまざまな食材と相性が良く、味つけや食感を変えて楽しめます。子どものメニューに悩んだら、ぜひ今回ご紹介した、じゃがいもを使ったレシピを参考にしてみてください。
2023年05月16日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「やみつき!コンビーフとじゃがいも炒め by杉本 亜希子さん」 「春菊とホウレン草の白和え」 「シンプル焼き春キャベツ」 「ハマグリのスープ」 の全4品。 コンビーフ炒めをメインに、副菜は栄養たっぷり白和えを添えて。 【主菜】やみつき!コンビーフとじゃがいも炒め by杉本 亜希子さん 調理時間:20分 カロリー:261Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) コンビーフ (缶)50g ジャガイモ 2~3個 新玉ネギ 1/2個 キヌサヤ 6枚 サラダ油 大さじ1 バター 15g 塩コショウ 少々 【下準備】 コンビーフはほぐしておく。 ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放ち、水気をきって耐熱容器に入れる。ラップをかけ電子レンジで4~5分竹串がスッと刺さるまで加熱する。 新玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。 キヌサヤは筋を引き、斜め半分に切る。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、新玉ネギがしんなりするまで炒める。 2. バター、ジャガイモ、キヌサヤを加え、炒め合わせる。 3. コンビーフを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。 【副菜】春菊とホウレン草の白和え 塩クラゲや板コンニャク等、食感の違う食材を組み合わせた白和えです。 調理時間:25分 カロリー:148Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 春菊(菊菜) 1/4束 ホウレン草 1/4束 芽ヒジキ (乾燥)7g 塩クラゲ 1/2袋 キュウリ 1/4本 シイタケ (干し)1個 板コンニャク (小)1/4枚 <合わせだし> もどし汁 (シイタケ)30ml 酒 小さじ2 みりん 小さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1.5 <和え衣> 木綿豆腐 1/4丁 練り白ゴマ 大さじ1/2 白みそ 大さじ1 酒 小さじ2 砂糖 大さじ1/2 【下準備】 春菊はかたい軸を切り落とし、ホウレン草と共にたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3cmに切る。 芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いし、水気をきる。 塩クラゲは水洗いし、食べやすい長さに切って水につけ、塩抜きをする。 キュウリは斜め薄切りにしてさらに細切りにし、塩クラゲの塩抜き水に入れ、一緒に水気を絞る。 シイタケは100mlのぬるま湯でもどし、石づきを取って細切りにし、もどし汁は網でこして取り置く。 板コンニャクは鍋に水と共に入れ、中火にかける。煮たったらザルに上げ、粗熱が取れたら厚みを半分に切り、長さ3cmの幅5mmに切る。 <和え衣>の木綿豆腐は鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて強火にかける。木綿豆腐が踊り出したらザルに上げ、冷ます。 【作り方】 1. 鍋に芽ヒジキ、シイタケ、板コンニャク、<合わせだし>の材料を入れて強火にかける。煮汁がほとんどなくなるまで時々混ぜながら煮て、粗熱が取れたら冷やしておく。 2. <和え衣>の材料をすり鉢に入れ、すりこ木でよくすり混ぜ、冷やしておく。食べる直前に具と<和え衣>を混ぜ合わせ、器に盛る。 【副菜】シンプル焼き春キャベツ 調理法はとってもシンプル! 調理時間:10分 カロリー:82Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 春キャベツ 1/8~1/4個 かつお節 3g <合わせダレ> レモン汁 1/4個分 しょうゆ 小さじ2 【下準備】 春キャベツは軸を切り離さないように半分に切り分け、水洗いして水気をしっかりきる。 <合わせダレ>の材料を合わせる。 【作り方】 1. 焼き網をしっかり熱して春キャベツを並べ、両面に薄く焼き色がついたら、食べやすい大きさに切って盛る。 2. <合わせダレ>をかけ、かつお節をふんわりのせる。 【スープ・汁】ハマグリのスープ ハマグリを洋風スープに! 調理時間:15分 カロリー:26Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ハマグリ (砂出し)1パック 水 400ml 顆粒スープの素 小さじ1 白ワイン 大さじ2 塩コショウ 少々 ドライパセリ 少々 【下準備】 ハマグリは殻と殻をこすり合わせて洗う。 【作り方】 1. 鍋にハマグリ、水、顆粒スープの素、白ワインを入れて中火で熱し、煮たったらアクを取る。 2. 塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。
2023年04月13日子供から大人まで、みんな大好き「じゃがいも」。料理の仕方もさまざまで、じゃがバターやポテサラ、肉じゃが、カレーなど、欠かせない野菜の一つですよね。でも、こう思ったことはありませんか。皮を剥くのが、面倒臭い…。よりホクホクなじゃがいもを味わいたい、じゃがいも本来の美味しさを堪能したいという時、皮付きのまま茹でてから皮を剥くのがいいといわれています。しかし熱々に茹で上がったじゃがいもの皮を剥くのはとにかく熱い!手で長時間持ってなどいられません。そんなじゃがいもの皮剥きを一瞬で終わらせるテクニックを、子育てライフハックやおうちの防災情報などをInstagramで発信しているあべももこ(abemomo_gram)さんが教えてくれました。一瞬でできるじゃがいもの皮剥きテク この投稿をInstagramで見る あべももこ/子育てライフハック,子供服,子供と防災,母美容(@abemomo_gram)がシェアした投稿 見ていて気持ちがいいほどスルンッと剥けますね!動画ではやり方が二通り紹介されています。①電子レンジ電子レンジで茹でる場合、洗って芽をとったじゃがいもに、一周切り込みを入れます。濡らしたキッチンペーパーとラップでくるんだら、あとは電子レンジにかけるだけ。茹で上がったら切り込みから外側に向かって軽く引っ張ると、見事にスルリと剥くことができます。熱いのでキッチンペーパーで抑えて行うのがポイントです。②鍋を使うさらに簡単に剥く方法として、鍋を使って茹でる方法も紹介されています。電子レンジを使用する時と同じように洗って芽をとったじゃがいもに、一周切り込みを入れ、水から茹でます。茹で上がったら氷水に浸すと、切り込みから一瞬で剥くことができます。氷水に浸しているので、素手でも熱くないのが嬉しいですよね。ポテサラなどそのまま使いたい時は電子レンジ、下茹での時は鍋、と使い分けて、今日から楽チンなじゃがいもの皮剥きをマスターしてみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年03月28日一年中スーパーや八百屋に出回り、保存も効く「じゃがいも」は、とっても役立つ食材。この記事では、押さえておきたい定番じゃがいも料理をはじめ、「あと一品ほしい」という時に助かるじゃがいもの時短レシピをどど~んと39レシピ紹介します! レパートリーを増やして献立に役立てましょう♪押さえておきたい【じゃがいもの定番料理】5選■何度でも作りたくなる!定番の肉じゃが牛肉を使った、定番の肉じゃがです。子供にも食べやすい作り方を紹介します。飽きのこない、何度でも作りたくなるレシピ。ことこと煮込んでほっこりとした味わいに。■具沢山!ポテトサラダベーコンと卵が入った食べ応えも満点のポテトサラダ。味付けは簡単、マヨネーズだけ。ベーコンのうまみで十分おいしくできます。お弁当のおかずにもいいですね!E・レシピには、シンプルに“じゃがいもだけ”でつくるポテトサラダもありますよ。■生クリームで口当たりなめらか!絶品コロッケシンプルが一番!と再確認できるコロッケのレシピ。生クリームが入った、なめらかでトロトロのジャガイモはまるでお店の絶品コロッケです!中身は火を通してあるから、表面をサクッと揚げるだけでOK。油の温度が低いとコロッケの中身が飛び出し、失敗の原因になるので、温度が下がらないように、2~3個ずつ揚げましょう。■リッチな味わいのマッシュポテトローストビーフなどのお肉の付け合わせに便利なマッシュポテト。ジャガイモを皮ごと電子レンジで加熱すれば簡単に作れますよ。マッシュしたジャガイモに生クリームを加えるので、なめらかでコクがあります。■カリッと香ばしい!定番ジャガイモのガレットじゃがいもの大量消費にはこれ!簡単で節約できるうれしい定番レシピです。カリッと香ばしくてボリューム満点。ジャガイモはせん切りできるスライサーを使えば、手早くきれいにせん切りができますよ。【じゃがいもだけ】でOKのおかずレシピ 9選■ジャガイモのチーズ炒めじゃがいもを1cm角の棒状に切り、フライパンで炒めて、粉チーズとコショウで味付けするだけ。すぐに作れて、小腹が空いた時にもいいですね。■節約おかず!じゃがいもの甘煮材料はじゃがいもだけの簡単副菜。昔ながらのやさしい味わいにホッとします。一年中作れて、また食べたくなる、飽きのこない味です。煮汁が少なくなるまで煮詰めましょう。■シンプルに味わう ほくほくポテトじゃがいものほくほく感と甘みをシンプルに味わうなら、このレシピ!じゃがいもは、竹串を刺してみてスッと刺さったらOKです。かたい場合はもう少し加熱して下さい。じゃがいもの種類は男爵いもをおすすめします。■子どもも大好き じゃがいもの磯辺焼きパクパク食べたくなる、じゃがいもの磯辺焼き。外はカリッと、中はホクホクのジャガイモに、青のりの香りが効いています。じゃがいもは電子レンジで5分加熱するので時短になります。■10分で完成 じゃがいものきんぴらジャガイモだけですぐできる、きんぴらです。他の野菜があればプラスしてみてください。硬さはお好みでも構いませんが、じゃがいもはしゃっきり感を残すなら、炒めすぎないように。■子供のおやつにも もちもちじゃがいもすりおろしたジャガイモに片栗粉を加えて、バターでソテーしました。もちもちとした食感がおいしい1品です。手軽に作れるので、子どものおやつや、小腹が空いたときにおすすめです。■箸休めに じゃがいものピクルスレンジで火を通したジャガイモをピクルス液に漬けて冷やします。酸味が効いていて箸休めにぴったりです。じゃがいもだけでも十分楽しめますが、他の野菜なども加えてみても良さそうです。■便利な付け合わせ じゃがいものカレーマヨネーズ焼きジャガイモがあればすぐにできる、便利な付け合わせです。黒コショウがピリッときいて、カレーマヨネーズとの相性抜群ですよ。ボリューム感があるので、大人も子供も大満足できそうです。■手が止まらない 山椒風味のポテトチップスポテトチップスとよく合う粉山椒。食べだすと手が止まらなくなる、病みつきになる大人味のポテトチップスです!じゃがいもは、スライサーを使って薄切りにすると手軽にできますよ。【じゃがいもが主役】のおかずレシピ 10選■ご飯がすすむ!ジャガイモのバターじょうゆ焼きさっと10分でできる!じゃがいもと細ねぎがあればぜひ作ってみてほしい1品です。節約ボリュームおかずにもおつまみにもぴったり。じゃがいもをバターじょうゆで香ばしく味付けました。■ほっくり じゃがいもピザじゃがいもとピザ用のチーズとソースがあれば作れる副菜です。ほっくりジャガイモをたっぷりチーズとピザソースでいただきましょう。じゃがいもは皮ごと使うので、きれいに水洗いしてください。■10分でメイン ゆで豚とじゃがいもの中華炒めゆで豚とじゃがいもがあれば、黒コショウをたっぷりかけるのがポイント。味噌のような隠し味に使われるテンメジャン。少し加えただけでこくと旨みが増して、本格的な味わいになります。■覚えておきたい ジャガイモとシラスの蒸し焼きジャガイモにシラスのうまみと、ごま油の香りがからんで美味しい一品です。シラス干しがじゃがいもの甘みを引き立てます。調味料は酒と醤油、ごま油で手軽に作れるので覚えておくと便利。■ボリュームあり じゃがいも入り卵焼き卵3つをじゃがいもと合わせれば、大きな卵焼きが作れます!じゃがいもが入っているので食べ応え抜群です。お弁当にもおすすめですよ。パセリがあれば、アクセントになるので加えてみて下さい。■ほくほく感 ソラ豆とじゃがいものサラダソラ豆とじゃがいものほくほく感を楽しむサラダです。クリームチーズを加えることでワインも飲みたくなる味わいに。じゃがいもが熱いうちにクリームチーズと調味料を混ぜ合わせましょう。■彩りきれい じゃがいものマスタード和えじゃがいもやニンジン、ブロッコリーを茹でて調味料と合せるだけ。10分で作れるレシピです。彩りもきれいなので、食卓が華やかに。冷蔵庫にある野菜を組み合わせても美味しく作れそうです。■エノキ1袋 千切りポテト炒めバターが香ばしい、じゃがいもの炒めもの。エノキを1袋たっぷり使います。じゃがいもと良く合うのでパクパクいけちゃいます。バターと黒コショウが香ばしく、ご飯のおかずにもピッタリ!■ゴマが香ばしい! じゃがいものゴマ酢和えじゃがいも、ニンジン、かいわれ菜があれば作れる、ヘルシーな和え物です。香ばしいゴマ酢とせん切りにしたジャガイモと野菜を混ぜました。歯ごたえが楽しくて、パクパク食べられちゃいます。■まろやか じゃがいものソイスープじゃがいものスープは、やさしいとろみが決め手になりますね!豆乳、顆粒チキンスープの素を入れて強火で熱し、煮たってきたら火を弱め、じゃがいもをすりおろしながら加えましょう。お酒と一緒に♪【じゃがいものおつまみ】レシピ7選■野菜たっぷり!ジャガイモ入りもちもちチヂミジャガイモ入りの生地の中にはエビやたっぷりの野菜を加えて、ボリュームたっぷりのチヂミに仕上げます。ピリ辛のタレで召し上がれ!■新じゃがで作っても!アンチョビポテトオリーブ油をたっぷり入れたフライパンで、アンチョビと皮つきじゃがいもをじっくりと焼くだけ。じゃがいものは皮つきでいいので、新じゃがを使ってもいいですね!アンチョビの塩気がおつまみにぴったり。電子レンジを使う事で時間短縮になります。■オシャレに 明太子ポテトディップワインが飲みたくなる、じゃがいもを使ったディップの作り方を紹介します。明太子とポテトとツナを合わせたサラダをクラッカーに乗せておしゃれに!サラダとしてそのまま食べても美味しいですよ。■5分で作れる クルミとゴルゴンゾーラのスティック春巻き大き目のじゃがいもを3~4個使用しています。濃厚なゴルゴンゾーラチーズを春巻きの皮で巻いて、食べやすく仕上げました。仕上げにハチミツをかけましょう。子供のおやつ、お酒のおつまみにもぴったりです。■やみつき!無限アボカド ポテトサラダやみつきになる、アボカドのポテトサラダ。無限に食べられそうです。いつものポテサラに飽きたら、アボカドを加えて栄養価UPを。■SNS映え じゃがバタパイほくほくのジャガイモと塩っぱいアンチョビ、パイ生地のバターの風味が相性バッチリです。冷凍パイシートを使えば、簡単に作れますよ。パイ生地で包むときに少しの工夫でオシャレに作れますよ。■ソースや料理に活躍!バジルチーズ和え覚えておくと便利!市販のバジルソースと粉チーズを使ったアレンジレシピです。じゃがいもとプチトマトに、相性の良いバジルソースを和えて。たっぷりソースを作って、じゃがいももたっぷり合わせて下さい。【電子レンジ・トースターで簡単】10分レシピ 8選■じゃがいもと鮭のマヨ和え鮭フレークの塩気とじゃがいもが絶妙な味わいです。ご飯がすすむので、お弁当にもおすすめしたい1品。マヨネーズにプレーンヨーグルトを加えることで、よりまろやかな味わいになりますよ。■相性抜群 コンビーフポテトじゃがいもは皮つきのまま使用します。2cm角に切りなので、電子レンジでの加熱時間は3分ほどでOK。コンビーフの旨みとスパイスが、ジャガイモによくからんでおいしいです!ワインとも合いそう。■お酒のおつまみに ジャガキムチじゃがいもとキムチ、実は合わせても美味しいんです。キムチはそのまま食べてももちろんおいしいですが、他の食材と合わせる事で旨味や辛みが入り混じり、単体とは違ったおいしさが味わえます!■ご飯すすむ ジャガみそバターじゃがいもに電子レンジで火を通して、みそソースと和えるだけ。とっても簡単で洗い物少なく作れる1品です。みそソースのしっかりとした味付けと玉ねぎで、ご飯すすむこと間違いなしです。■ピリッとした辛さが癖になる タコのポテトサラダいつものポテサラに飽きたら、このレシピ!お酒にも合うおしゃれなポテサラダです。じゃがいもに水気が入らないよう、タコは水気をしっかりきって下さい。フライドオニオンを散らすとオシャレに♪■お弁当におすすめ ミニポテトグラタンアルミカップに入れて焼くので、お弁当のおかずにピッタリ!何かもう1品欲しいな~というときにもおすすめです。子供の好きな食材ばかりです。パルメザンチーズが香ばしく仕上げてくれますよ。■じゃがいもと春キャベツのやさしいポタージュ春に、新じゃがいも・春キャベツ・新玉ねぎで作ってみるのもいいですね。春野菜のやさしい甘みを味わえますよ。お好みで粒マスタードを加えると、ほどよい酸味がプラスされて、インパクトのあるテイストに。食物繊維が多いのも嬉しい!■市販のソースで簡単 ゴロゴロじゃがいものサラダじゃがいものゴロゴロとした食べ応えのあるサラダです。調理は電子レンジを使い、市販のタルタルソースを使えば、時短で簡単に作れます。器に水菜を敷いてからサラダを盛り付けると、見た目がきれいです。▼「じゃがいも×ベーコン」記事 → 「じゃがいも+ベーコン」でレシピ検索 ▼じゃがいもに関する記事
2023年03月25日“大人の放課後”をイメージし、株式会社明後日がこれからの才能と実験的な試みをする「明後日HR(ホームルーム)」。その第2弾として上演されるのが、ニシオカ・ト・ニールの書き下ろし『じりりた』だ。気になるタイトルの由来は、自分の幸せを指す「じり(自利)」と他人の幸せを指す「りた(利他)」を組み合わせたもので、「じり」と「りた」が一緒になるのが本当の幸せ。本当の平和。――とある施設で相部屋となった、性格も生きざまもまったく異なるおじさんふたり。ひょんなことからたまごを温めることになり……。稽古も中盤に差しかかったある日、演出も手がけるニシオカと、W主演の渡辺哲、酒井敏也に話を訊いた。寂しいおじさんふたりを繋ぐたまご――創作の起点になった出来事とは?ニシオカコロナで延期になってしまいましたが、当初は2020年に上演する予定だったんです。そのせいか、なにが創作のきっかけだったか……(苦笑)。ただ私が心に傷を負ってしまい、なにか優しい物語を作りたい、と思ったことがひとつあると思います。もともとおじさんがたまごを温める話をやりたいと思っていたことも、それならぴったりじゃないかなと(笑)。哲さんと敏也さんがたまごを温めながら悪銭苦闘する。それってなんかいいなと思ったんです。――W主演のお相手が渡辺さん、酒井さんと知った時の心境は?渡辺僕はものすごく楽しみにしていました。だってほら、酒井さんって可愛いでしょ?(笑)酒井そう言う哲さんもかわいいですよ(笑)。ニシオカ本当に可愛いです!あっ、可愛いなんて言ったら失礼かもしれませんが……(苦笑)。渡辺いやいや、僕のはまやかしだから。今回はきっちり二枚目の役を……って嘘、嘘(笑)。酒井・ニシオカ(笑)。ニシオカもう稽古も中盤ですが、毎日本当に楽しくて!日々みんなで作り上げていることに感動してしまうというか。「ここはこう変えよう」「あそこはこうしてみよう」みたいな感じで、芝居がどんどん整理されていき、自分が考えていたものとは全然違うものになっていく。それが本当に楽しいですし、まるでいつまでも完成しない、サグラダ・ファミリアのようです(笑)。――(笑)。おふたりはまっちゃんこと松本、すーさんこと鈴木という役どころについて、現状どのように捉え、臨まれていますか?渡辺やっぱりふたりの関係性ですよね。それがだんだんとわかってきた感じ。最初はすーさんのことを鬱陶しく思っていたのに、だんだんと親愛の情が芽生えていく。ただそれについて、あまりまっちゃんの方からわからせる必要はないのかなと思っています。話が進むにつれ、あれ?やっぱり? みたいに感じられるのがいいんじゃないかと。あとはたまごとの関係性。そこがもうちょっとはっきり見えてくるといいなと思います。明後日HR#2『じりりた~おじさんとたまごの諸事情~』稽古より酒井すーさんにとってまっちゃんは、やっぱり親友ですよね。すーさん自身はとても寂しい人生を送ってきた人で、相部屋になったまっちゃんととにかく友達になりたいし、ちょっとしたことでも優しさを感じちゃう。だからまっちゃんが来てくれたことが、本当に嬉しくて。それはたまごも同じ。そうして生まれるヒナの温もりというか……。渡辺まっちゃんにもまた違う寂しさがあるわけで。ふたりにとってたまごの存在はすごく大きいよね。酒井大きいですね。今日の稽古で、ふたりのたまごへの扱い方がまた変わったような気がします。責任者としてふたりが一番素敵に見えるように――ニシオカさんとは初の顔合わせですが、どんなタイプの演出家さんですか?渡辺やっぱり深いかな。すごくわかりやすく伝えてくれますし、ある程度自由にやれるよう、役者を野放しにしてくれる。そういう点ではやっていて非常に楽です。もちろん、その分プレッシャーはあります。酒井稽古自体は中盤ですけど、まだまだやるんだろうなって予感はあります(笑)。今は小出しにされている演出も、ト・ニールさんの頭の中にはさらにいろんな考えがあって、これからもっともっと面白くなっていくはず。それが僕はすごく楽しみで。だってやっぱり面白い作品にしたいですからね。あと家で声を出して脚本を読んでいると、家族から「当て書き?」と言われることがあるんです。でもそれじゃあいかんと思っていて。役者としてはもっと違うものを引き出していかなくてはいけない、そんな思いもあります。明後日HR#2『じりりた~おじさんとたまごの諸事情~』稽古より明後日HR#2『じりりた~おじさんとたまごの諸事情~』稽古より――確かに、渡辺さんならこう、酒井さんならこうと、想像しながら読んでしまう部分はありますね。酒井そうですよね。でもお客さんにそれを想像させない、まったく違うものを提示出来た方がいいだろうなと。だからこそ、もっとはっちゃけたいと思っています(笑)。ニシオカでもすでに、「おふたりならこう読むかな?」と思っているところで、まったく違うことをやってこられたりしますからね。やっぱり大先輩はすごいと思いますし、これはもう放っておいてもいいなって思っちゃうんです(笑)。酒井いやいや、でもやっぱり一番正しいのは演出家ですから。渡辺そうそう。ニシオカもちろんこの作品の責任者として、おふたりが一番素敵に見えるところを探っていきたいと思っています。酒井素敵に見えるところ、それいいですね!渡辺本当にありがたいです。――冒頭で「優しい話にしたい」といった言葉もありましたが、お客様にはこの作品から、どんな時間をお届けしたいと考えていますか?渡辺もちろん楽しい芝居だとは思います。ただなんというか「幸せってなんだろう?」みたいな、そんなことをふと考えさせられる作品になるんじゃないかなと思います。酒井演劇って、このコロナ禍でかなりダメージを負ったもののひとつだと思うんです。だから改めて、演劇という面白いものがあるんだよ、と。特に今回の新宿シアタートップスは、お客さんの息遣いまで感じられるようないい劇場ですから。この作品を通し、演劇の面白さが広がればいいなと思います。ニシオカやっぱり世の中的に、「はぁ…」ってことがまだまだ多いですよね。だからせめてこのお芝居を観ている間は、優しさをチャージしてもらえたらなと。世界平和は簡単ではないけれど、隣の人にちょっと優しくしてみようかな、みたいな。そんなことを思ってもらえる時間になったらいいな、と思います。取材・文:野上瑠美子 撮影:源賀津己<公演情報>明後日ホームルーム #2『じりりたじりりた~おじさんとたまごの諸事情~』2023年2月22日(水)~2023年3月1日(水)会場:東京・新宿シアタートップスチケット情報はこちら:
2023年02月17日「期間限定ちいかわ じゃがいものポタージュ」「期間限定ちいかわ かぼちゃのポタージュ」が、2022年11月14日(月)より順次、全国コンビニエンスストアやスーパー・ドラッグストアほかで期間限定販売される。「ちいかわ」デザインのカップスープ新登場丸美屋食品から、「ちいかわ」デザインのクリーミーなカップポタージュ2種が限定登場。まず、じゃがいもとチキンの旨味が溶け込んだ“ハートのチップ入り”ポタージュ「期間限定ちいかわ じゃがいものポタージュ」は、ちいかわとハチワレが“ハートマーク”を手で作るラブリーなデザインに。また”花のチップ入り”かぼちゃのポタージュ「期間限定ちいかわ かぼちゃのポタージュ」は、ちいかわ・ハチワレ・うさぎが仲良く並ぶキュートなビジュアルに仕上げている。なおそれぞれのカップスープには、「ちいかわ」たちのイラストがかわいい「限定キラキラシール」も付属。この商品でしか手に入らない全6種のデザインを揃えており、どの絵柄が出るかは開けてみてからのお楽しみだ。【詳細】期間限定ちいかわ じゃがいものポタージュ 205円期間限定ちいかわ かぼちゃのポタージュ 205円※価格は編集部調べ。発売期間:2022年11月14日(月)~2023年2月28日(火)※2022年11月14日(月)よりコンビニエンスストアにて先行発売、12月8日(木)よりスーパー・ドラッグストアなどで一般発売。
2022年11月11日FM802 DJ・中島ヒロトが、好きな、コト、もの、人、をつなぐ、HAPPYでFUNでMUSICに溢れるイベント『Happy and Fun Music Festival』。第4回が、8月25日(木)心斎橋JANUSにて開催される。出演は、大橋卓弥、Keishi Tanaka、関取花の3組。豪華メンバーが集結する!ヒロトのパワフル痛快トークもお楽しみに!「第4回!Happy and Fun Music Festival supported by Orange」チケット情報チケットは、7月15日(金)12:00から19日(火)23:59までHFMFオフィシャル先行(抽選)の受付を実施。
2022年07月15日大阪・箕面市のかき氷&モンブラン専門店「山ト氷」から、夏の新作かき氷が登場。2022年6月から8月までの期間、夏季限定のフレーバーがメニューラインナップに加わる。人気洋菓子店が手がけるかき氷専門店「山ト氷」2021年8月にオープンしたばかりの「山ト氷」は、人気洋菓子店「シェ・ナカツカ」がプロデュースするかき氷とモンブランの専門店。スイーツ好きも満足させる味の濃淡やボリューム感と、かき氷ならではの口溶けや爽やかな味わいを組み合わせた、洋菓子風のハイブリッドかき氷を提案している。「ハチミツキウイとヨーグルト」たとえば「ハチミツキウイとヨーグルト」は、ヨーグルトアイスを忍ばせた氷に、爽やかなヨーグルトシロップとフレッシュなキウイシロップを合わせた一品。トップのヨーグルトエスプーマの上に輝くのは、夏の涼を感じさせる華やかなバタフライピーのゼリーだ。「ブルーベリーレアチーズ」また、7月限定フレーバーとなる「ブルーベリーレアチーズ」は、レアチーズクリームとブルーベリーソースの甘酸っぱいマリアージュを活かしたかき氷。果肉感あるブルーベリーのコンフィチュールとサクサク食感のパイクラム、レアチーズソースからたっぷりと垂れるブルーベリーソースが織りなす、爽やかな味わいのハーモニーを楽しめる。濃厚パインや白くま、各種定番メニューもこのほか、旨味を濃縮したパインソースをたっぷりとかけた「濃厚パインとクリームチーズソース」、フレッシュフルーツをふんだんに使った「白くま氷」、人気メニュー「フランボワーズソースとイタリア産ピスタチオソース」をはじめとする各種定番かき氷と、多彩なメニューラインナップが用意されている。商品情報かき氷とモンブラン専門店「山ト氷」夏の新作かき氷販売期間:〜2022年8月31日(水)※メニューにより販売期間が異なる。【店舗情報】「山ト氷」住所:大阪府箕面市小野原西6丁目2−12 コモド・ポストⅠ1階営業時間:11:00〜18:30(L.O18:00)休業日:木曜日TEL:072-743-9080店舗面積:15坪席数:16席
2022年06月30日~この商品が当たるツイッターキャンペーンもスタート!~JA全農は、産地直送通販サイト「JAタウン」に出店する「もぐもぐながさき」で、長崎県産春作じゃがいも「アイユタカ」の販売を開始しました。長崎県諫早市の飯盛町はじゃがいもの栽培が盛んで県下屈指の産地となっています。アイユタカの皮はなめらかで、かたちは楕円形、加熱すると香り豊かに風味が立ち、しっとりしていて口当たりがよいのが特徴です。火の通りがよく粉吹きいも・ポテトサラダ・ビシソワーズなどに適しています。この機会にぜひご購入ください。ばれいしょ★アイユタカ Lサイズ/5kg【長崎県飯盛産】 : また、ツイッターアカウント「JAタウン【公式】」では「アイユタカ Lサイズ/5kg」が1名様に当たるプレゼントキャンペーンを実施しています。【JAタウン】JAタウンは、全国農業協同組合連合会(JA全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、「JAタウン」に出店する全国の農協(JA)などが、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品を、インターネットを通じてお客さまに直接お届けし、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しています。JAタウンイメージキャラクターは「じぇー太」。JAタウン公式アンバサダーは石川佳純選手(全農)産地直送通販お取り寄せトップ|JAタウン : 【ツイッターアカウント「JAタウン【公式】」】「JAタウン【公式】」では、全国の産地の旬の農畜産物やお得なキャンペーンの情報を都度発信しています。 : 【ツイッタープレゼントキャンペーン概要】応募期間:令和4年5月31日(火)~6月7日(火)応募方法:「JAタウン【公式】」のツイートをフォロー&リツイート内容:「アイユタカ Lサイズ/5kg」を1名様にプレゼントURL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年05月31日お芋は太りそう、なんて少し前のお話。なかでもじゃがいもは、加熱に強いビタミンCをはじめとするビタミン類やカリウムなどが豊富に含まれ栄養価が高く、かつ安い。しかも、アレンジしやすいとあって、家に常備しておきたい野菜のひとつです。そこで、20代~30代の女性が集まるanan総研メンバー約200人に「じゃがいものアレンジレシピ」を聞きました。あっという間に作れるもの、たまにはいいよね的なジャンキーなもの、今すぐ作りたいメニューがたくさん集まりました!女性約200人に聞いた「ジャガイモの簡単レシピ」レシピをご紹介する前に、じゃがいもの好き嫌いアンケートから。Q.じゃがいもは好きですか?「はい」が約7割と、多くの女性から支持があることがわかります。好きな理由を見てみると…。「カレーにはなくてはならない存在ですし、お味噌汁に入るじゃがいももけっこう好きです」(27歳・自営業)「揚げたり焼いたりして、カリカリとほくほくの食感が小さい頃から好き」(28歳・会社員)「和洋中なんでも合うから。一年中常備しておけるから、日持ちするから」(33歳・会社員)「炭水化物だからと思って避けていたけれど、自炊が増えるようになって、食費を抑えるために買ってジャーマンポテトを作ってみたら美味しかったから。最近ハマってます」(26歳・会社員)「肉じゃがが大好き!」(29歳・会社員)なかでも目立ったのはこちらの意見。「ポテチ、フライドポテトが好きです」(34歳・会社員)「マックとケンタッキーのフライドポテトが好き」(32歳・自営業)「フライドポテトやハッシュドポテトが美味しくて、昔から好き」(29歳・会社員)和洋中、煮る焼くふかす、と何でもござれの万能食材じゃがいもですが、“揚げた”じゃがいもに人気が集中しました。油、塩気とタッグを組むと強大なパワーを発揮するようです。では、みなさん自炊ではどのようなものを作っているのでしょうか。アレンジレシピを募ったら、実においしそうなお手軽アイデアが寄せられました。具体的にご紹介します!Q. じゃがいもの簡単アレンジレシピを教えてください!焼く、揚げる「ピーラーで千切りにしたじゃがいもを、バターを溶かしたフライパンで焼いてガレットにする」(37歳・会社員)「スライサーで細かくしたじゃがいもをフライパン全面に敷き両面を焼いて、上にチーズを乗せて、蓋をして少し蒸す。チーズが溶けたら、軽く塩コショウして完成!お芋ピザみたく、モチモチしてて、とても美味しい!」(32歳・自営業)「スライサーで切って、油で揚げて、塩をふる」(29歳・会社員)「マックとケンタッキーの残り物フライドポテトに、ボロネーゼとチーズをかけてオーブンへ!」(32歳・自営業)油やバターなどと相性のいいじゃがいもは、やはり焼く、揚げるのレシピが多い印象です。また、チーズを合わせたものも目立ちました。モチモチのじゃがいもピザ、ぜひ作って食べてみたいですね。レンチン加熱「レンチンで柔らかくした角切りじゃがいもに、マヨ大1、醤油小1、チーズかけてもう一回レンチン。それを混ぜるとジャンキーなやつができます」(28歳・会社員)「じゃがいもをチンした後に少し煮て、牛乳と一緒にフードプロセッサーにかけると簡単にスープになる」(28歳・会社員)「チンした一口大のじゃがいもを、オリーブオイルとニンニクとアンチョビで炒める。アンチョビポテトになっておいしー!」(33歳・会社員)「チンして潰してブラックペッパー、塩を振る。そこに、味付けした野菜を加えて食べる」(31歳・無職)「チンしてバターといかの塩辛を乗せて食べる!!」(31会社員・公務員)皮付きのままチンすると手で簡単に皮がむけるので、手間が省けて活用しやすいレンチンレシピ。オリジナリティあふれる多彩なメニューが集まりました。お酒のおつまみに、おやつに、夕飯のおかずにもよさそう。茹でる、ふかす「薄焼き玉子に輪切りしたじゃがいもを乗せて蒸し、トマトソースを塗り、チーズをかけてピザ風に」(29歳・会社員)「茹でたじゃがいもを崩して生クリームを入れてマッシュポテトにする。それにミートソースとチーズで重ねてムサカにする」(31歳・会社員)「圧力鍋でじゃがいもを柔らかくして、マヨネーズと塩昆布で和える」(32歳・主婦)「ふかしたじゃがいもにバターを乗せるだけ。じゃがバター最高です」(35歳・自営業)ひと手間を加えたアレンジと、ずぼらさんにぴったりな超簡単レシピに分かれました。ムサカはお店で食べるイメージでしたが、意外と簡単に作れるものなんですね。ホームパーティなどでも喜ばれそうです。以上、女性約200人に聞いた「ジャガイモの簡単レシピ」でした。じゃがいもってアレンジしがいのある夢溢れる食材ですね。積極的に取り入れましょう。ALLEKO/Getty Images文・田中亜子
2022年04月10日大人気マンガシリーズ、今回は津島ゆりえ(@yurie_tsushima)さんの投稿をご紹介! 「しゅうちゃんとトイトレ」です。保育園の先生から我が子がトイレで用を足した事を聞くゆりえさん。家ではトイトレもさせていなかったが…?「しゅうちゃんとトイトレ」出典:instagramトイトレのトの字も…出典:instagramトイレを促すと…出典:instagramそこで…出典:instagram第二子ってスゴい!
2022年02月02日ホクホクとした食感がおいしい蒸したじゃがいもですが、蒸し器を用意したり時間がかかったりと作るのは少し面倒ですよね。実は、じゃがいもは電子レンジを使えば簡単&短時間で蒸すことができます。鍋や蒸し器を使わないので洗い物が減り、じゃがいもに含まれるビタミンCを逃がさないという嬉しいメリットも。今回は、じゃがいもを電子レンジでやわらかく蒸す方法をご紹介していきます。■じゃがいもは丸ごとレンジで蒸せる!じゃがいもは、コツさえ掴めば電子レンジで簡単にやわらかく蒸すことができます。じゃがいもを電子レンジで蒸す際に、「パサパサする」「固くなる」「中心部が焦げた」という失敗をすることがあります。それは、じゃがいも自体が水分が少なく火が通りにくい食材であることと、電子レンジ庫内での加熱ムラが主な原因です。そのため、電子レンジでじゃがいもを調理する場合には、足りない水分を補い、加熱ムラが起きないよう位置や時間を調節する必要があります。・じゃがいもを電子レンジで蒸す方法じゃがいもをよく洗い、汚れを落とします。ぬらしたキッチンペーパーで、じゃがいもを包みます。キッチンペーパーの上から、さらにラップで包んでください。電子レンジ(600W)で3~5分ほど加熱します。途中で一度上下をひっくり返してください。竹串を刺してみてスッと通ればOKです。加熱する際のポイント回転皿式の電子レンジの場合は、回転皿の端にじゃがいもを置いてください。それ以外のタイプは、真ん中に置きます。加熱時間は、じゃがいも1個(約150g)あたりで3~5分ほどです。2分加熱したあたりで、一度上下をひっくり返します。竹串を通してみてまだ固い場合は、30秒ずつ加熱時間を追加してください、皮を剥いて加熱する場合も、方法や時間はほぼ同じです。また、加熱後に皮を剥く場合は、先に切れ目を入れておくと剥きやすくなります。詳しいやり方については、「レンジで加熱したじゃがいもの皮むき方法」の見出しでご紹介していますので、そちらをご覧ください。・一度にたくさん加熱する場合は?じゃがいもを1度に複数蒸す場合は、並べる位置や時間を調節する必要があります。じゃがいもをよく洗い、汚れを落とします。ぬらしたキッチンペーパーで、じゃがいもを1つずつ包みます。キッチンペーパーの上から、さらにラップで包んでください。電子レンジの回転皿の端に等間隔に並べます。じゃがいも1個あたり3分ほど加熱します。途中で一度上下をひっくり返してください。竹串を刺してみてスッと通ればOKです。加熱する際のポイントじゃがいもは必ず1つずつ包みましょう。複数まとめて包むと、加熱ムラの原因になります。加熱時間は、じゃがいも1個(約150g)あたり3分が目安です。複数加熱する場合は、以下の時間を参考に様子を見ながら調節しましょう。加熱時間の目安じゃがいも1個…3~5分じゃがいも2個…5分~7分じゃがいも3個…8~10分■じゃがいもをカットしてレンジで蒸すには?じゃがいもをカットしてから蒸すと、すぐに調理に使えて便利です。じゃがいものおいしさを楽しみたいときは丸ごと、調理の下ごしらえや急いでいるときはカットしてなど、用途に合わせて使い分けましょう。・じゃがいもをカットして電子レンジで蒸す方法じゃがいもの皮をむき、芽を取り除きます。食べやすい大きさに切って、水にさらしましょう。水を軽く切って耐熱容器に入れ、重ならないよう均一に並べます。ラップをかぶせて加熱します。加熱する際のポイント加熱時間は、カットの大きさやじゃがいもの量、その後の調理法に合わせて調節してください。大き目にカットする場合は時間を少し長めにし、じゃがいも2個分をまとめて加熱する場合は時間を1.5~2倍にしましょう。また、煮物や炒め物などの下ごしらえのときはやや固さを残す程度に加熱し、そのまま食べる場合やマッシュポテトにする場合はしっかり柔らかくなるまで加熱しましょう。加熱時間の目安は、電子レンジ(600W)でじゃがいも1個(約150g)あたり下記の通りです。加熱時間の目安下ごしらえのとき…1分30秒~2分そのまま食べる場合…3~4分■レンジで加熱したじゃがいもの皮むき方法電子レンジで丸ごと加熱したじゃがいもは、皮がとっても剥きやすくなります。ピーラーなどを使わず手で簡単に剥くことができますが、加熱したばかりのじゃがいもは非常に熱いため、火傷には十分注意してくださいね。手順1:皮に切れ目を入れておくじゃがいもをよく洗ったら、中央に浅く一周切り込みを入れます。手順2:じゃがいもを加熱する濡れたキッチンペーパーでじゃがいもを包み、上からラップで包んで電子レンジで加熱します。詳しいやり方については、上記の「じゃがいもを電子レンジで蒸す方法」をご確認ください。手順3:キッチンペーパーを使ってむく加熱し終わったら、ラップとキッチンペーパーを取り除きます。新しいキッチンペーパーでじゃがいもを持ち、切込みを中心に左右に開くように皮を剥きます。■レンジで作る!簡単じゃがいもレシピ集・ホクホクジャガバター電子レンジで作れるじゃがバター。小腹が空いたときのおやつにもおすすめです。材料(2人分)ジャガイモ(男爵:中) 2個バター 15~20g 生クリーム 大さじ1ドライパセリ 少々下準備ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個ずつラップに包む。電子レンジで2~3分加熱し、向きを変えて、さらに2~3分加熱する。竹串を刺してみてスッと刺さればOK、かたい場合は、もう少し加熱する。作り方ジャガイモの皮をむき、ひとくち大の乱切りにしてボウルに入れる。ジャガイモが熱いうちにバターを加えて混ぜ合わせ、さらに生クリーム、分量外の塩コショウを加えて全体に混ぜる。器に盛り、ドライパセリを振る。このレシピでは、600wの電子レンジを使用しています。バターが溶けにくい場合は、耐熱容器にジャガイモとバターを入れ、電子レンジで加熱をしてバターを溶かし、からめて下さい。・レンジで作れる簡単おいしいシンプルポテトサラダ定番のポテトサラダのレシピです。人気の味を電子レンジを使って手軽に作ります。材料(2人分)ジャガイモ 1~2個ハム 1~2枚玉ネギ 1/8個キュウリ 1/4本リンゴ 1/8個マヨネーズ 大さじ1.5酢 大さじ1/2塩コショウ 少々サラダ油 小さじ1/2マヨネーズ 大さじ1.5下準備ジャガイモは皮ごときれいにタワシで水洗いし、ぬれたままラップでふんわり包む。ハムは食べやすい大きさに切る。玉ネギは縦薄切りにする。キュウリは縦じまに所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。リンゴは皮ごときれいに洗って芯を取り、薄切りにする。分量外の塩水に通し、水気をきる。作り方ジャガイモを電子レンジで1~2分加熱する。上下を返してさらに1~2分加熱し、竹串がスッと刺さったらタオル等で包んで皮をむく。ボウルに入れ、熱いうちにマッシャーでつぶす。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。<下味>の材料を加えて全体に混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。ハム、玉ネギ、キュウリを加えて全体に混ぜ合わせる。リンゴ、マヨネーズも加えてサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。下味をしっかりつけることで、味にまとまりのあるおいしいポテトサラダになります。・つぶしジャガイモの明太子和えお酒のおつまみにもピッタリな一品です。材料(2人分)ジャガイモ 2個明太子 1/2腹酒 大さじ1ごま油 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2作り方ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに2~3分加熱し、向きを返してさらに2~3分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。ジャガイモが柔らかくなったら、熱いうちに布巾で包みながら皮をむき、マッシャーでサックリつぶす。<明太子ダレ>の明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出し、他の材料と混ぜ合わせる。<明太子ダレ>を(2)のジャガイモに加え、混ぜ合わせて器に盛る。明太子ダレは、他のお料理にも活用できます。・ジャガみそバターみそとバターの濃厚なソースとじゃがいもがよく合います。材料(2人分)ジャガイモ 2個玉ネギ 1/4個バター 10gドライパセリ 適量みりん 小さじ1みそ 小さじ2下準備ジャガイモは皮つきのままよく洗い、1個ずつぬれたままラップに包み、電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2~3分加熱する。熱いうちに皮をむき、ひとくち大に切る。電子レンジは600Wを使用しています。玉ネギを縦に薄切りにする。<みそソース>の材料を合わせる。作り方フライパンにバターを熱して玉ネギを軽く炒め、しんなりしたら火を止める。ジャガイモと<みそソース>を加え、和える。器に盛り、ドライパセリを散らす。・ポテトとベーコンのレンジ蒸しジャガイモを薄くスライスする事によって、火の通りが早くなります。材料(4人分)ジャガイモ2個ベーコン4~5枚塩コショウ少々白ワイン大さじ1スライスチーズ4枚ドライパセリ少々粒マスタード適量下準備ジャガイモは皮をむき、スライサーなどで薄切りにする。水に放ってアクを抜き、水気をきる。ベーコンは幅4~5cmに切る。作り方耐熱皿にジャガイモの半量を少し重ねながら並べ、ベーコンも同じように並べる。残りのジャガイモでベーコンをサンドするように並べ、白ワインをかけて塩コショウを振る。(ヒント)今回は一人分ずつ作っていますが、一度に作ってもOKです。ラップをして電子レンジで9~10分加熱する。スライスチーズを1枚ずつのせ、さらに30秒~1分程電子レンジで加熱し、チ−ズを溶かす。ドライパセリを振り、お好みで粒マスタードを添える。電子レンジは600Wを使用しています。■じゃがいもはレンジで蒸せば料理の時短に!じゃがいもはレンジで蒸すと、「栄養を逃さない」「時短になる」「皮が剥きやすくなる」など、メリットがたくさんあります。ただし、加熱方法や時間を間違えてしまうと、パサついたり固くなってしまったりする原因に。じゃがいもを電子レンジで蒸す場合は、濡れたキッチンペーパーやラップを活用して水分を補い、加熱ムラができないよう工夫しましょう。ぜひ皆さんも、電子レンジを使って蒸しじゃがいもにチャレンジしてみてくださいね。《参考》・ JAめむろ「まちるだいすけ先生の農業学校」
2021年11月18日北海道の方からじゃがいもをいただいた際、産地との感覚の違いに気づいた話です。■適量が分からないいちいち規模が大きい(笑)「北海道民」って大きく括ってしまったけど、きっと地域によって認識はさまざまなのかも。でも10キロ、最初みたときは「こんなん食べきれないわ」って思ったけど、いざ手をつけ始めたらいろいろなところに使えるから、あっという間に食べ終わった~。切ってそのまま素揚げするポテチタイプが我が家では大好評でしたただ、揚げたそばから食べられてしまうので、ごはん時にはすでに揚げた半分くらいの量しか出てこなかったよ(汗)。じゃがいも、おいしかった~。
2021年11月06日ゴディバ(GODIVA)と愛媛県の名菓『一六タルト』がコラボレーションした「一六タルト チョコレート」が、2021年10月13日(水)より順次全国で発売される。ゴディバと愛媛県の名菓『一六タルト』がコラボ日本各地のシェフとともに新しいスイーツを展開する「ゴディバ マンスリー シェフズ セレクション」。第4弾となる新作は、愛媛県の名菓『一六タルト』とコラボレーションする。『一六タルト』とは、ふっくらやわらかなスポンジ生地で、こだわりの餡を巻いた愛媛県の名菓。今回は、チョコレートのゴディバならではのアイデアで、スポンジ、餡ともにチョコレートフレーバーに仕上げている。スポンジ生地には、ココアを練り込み、しっとりとした質感に。中の餡にはカカオ分71%ダークチョコレートを使用することで、濃厚な味わいを実現。アクセントに愛媛県産の柚子果皮を忍ばせることで、和洋折衷の新しい味わいを完成させている。【詳細】ゴディバ「一六タルト チョコレート」1個 303円、3個入りボックス 918円発売日:2021年10月13日(水)より順次全国発売※無くなり次第終了※一六タルト チョコレート ボックス(3個入)は10月20日(水)より発売。※ゴディバ松山三越店では、10月6日(水)より先行発売。取り扱い店舗:ゴディバ 三越札幌店、丸井今井札幌店、三越仙台店、伊勢丹浦和店、三越日本橋店、三越銀座店、伊勢丹新宿店、伊勢丹立川店、伊勢丹新潟店、伊勢丹静岡店、三越名古屋栄店、三越星ヶ丘店、ジェイアール京都伊勢丹店、三越広島店、三越高松店、三越福岡店、岩田屋本店、岩田屋久留米店、イオンモール徳島店、ゆめタウン徳島店、ゆめタウン高松店、いよてつ髙島屋店、エミフルMASAKI店、大丸高知店、イオンモール高知店※一部店舗は10月20日(水)より発売。【問い合わせ先】ゴディバ ジャパン株式会社TEL: 0120-116811(受付時間 10:00~18:00)
2021年10月15日とても身近な食材であるじゃがいも。スーパーや加工食品の表示をみると、「馬鈴薯」と書かれていたり「じゃがいも」と書かれていたり、見た目や味は同じだけど何か違いはあるの?と疑問に思ったことはありませんか。今回は、「馬鈴薯」と「じゃがいも」の違いや種類について解説。さらに、馬鈴薯をおいしく食べるためのコツやレシピもご紹介します。■そもそも「馬鈴薯」とは馬鈴薯は「バレイショ」と読みます。結論から言うと、馬鈴薯とじゃがいもは同じものです。馬鈴薯は江戸時代、16世紀末に日本に伝わりました。その後、日本の広い地域で栽培されるようになります。揚げ物や煮物、ポテトチップスのようなお菓子など、いろいろな活用法がある馬鈴薯は、ビタミンCやカリウムなど豊富な栄養を含んでおり、保存もきくとても便利な食材です。・馬鈴薯の由来「馬鈴薯」という呼び方は、中国語が由来というのが有力な説です。しかし、中国で馬鈴薯は、ホドイモというマメ科の植物を指しています。日本でじゃがいものことを馬鈴薯と呼ぶようになったのは、江戸時代後期に小野蘭山という学者が「馬鈴薯はじゃがいものことである」と解説したことが始まりだそうです。馬鈴薯という名前は、その漢字の通り馬の首につける鈴に似ていたことから付けられたと言われています。・じゃがいもの由来では、「じゃがいも」という呼び方はどこからきているのでしょうか?実は、じゃがいもという呼び方の方が歴史は古いんです。馬鈴薯は16世紀末にオランダ人によって、インドネシアのジャカルタを経由して伝えられました。その時は、ジャカルタのイモ「ジャカタライモ」と呼ばれていました。その後、ジャカタライモが短縮され、ジャガイモとなったそうです。・馬鈴薯とじゃがいもはどう違う?現在、日常生活では「馬鈴薯」「じゃがいも」「ポテト」などの呼び方が使われています。では、それぞれの名称に何か違いはあるのでしょうか?一般的にはじゃがいもと呼ぶことが多いようですが、その他にも以下のような使い分けをする傾向があります。農林水産省(行政)、農業協同組合…「馬鈴薯」「馬鈴しょ」「ばれいしょ」 学術的な植物の和名…「ジャガイモ」一般的名称…「じゃがいも」料理や商品名など…「ポテト」■馬鈴薯の旬と主な産地馬鈴薯と言えば、北海道というイメージを持つ方が多いのではないでしょうか。その通りで、馬鈴薯は涼しい気候を好むため、北海道で主に生産されています。また四季がある日本では、冷涼な気候を追いながら1年中どこかで馬鈴薯が栽培されています。・馬鈴薯の主な産地農林水産省によると、令和2年度(2020年度)の馬鈴薯の都道府県別出荷量は1位「北海道」、2位「鹿児島県」、3位「長崎県」でした。その中でも北海道は、全国の馬鈴薯の出荷量のうち78.6%を占めており、他の都道府県から抜きん出ています。・馬鈴薯の旬馬鈴薯の旬は、主に春~夏で産地によって違います。鹿児島や長崎といった暖かい地域では春、北海道のような涼しい地域では初夏からが旬です。このように産地を南から北に移しながら長い期間収穫でき、保存もきくため、日本では季節を問わずおいしい馬鈴薯を食べることができます。■馬鈴薯の種類馬鈴薯の2大品種と言えば、男爵とメークイン。こちらの2つの品種は、食感や調理性の違いから使い分けられることが多いようです。最近では、少し小ぶりなものや皮が赤いものなど新しい品種も見かけることが増えてきました。それぞれの特徴を知って、好みの馬鈴薯を見つけてみてはいかがでしょうか?・皮が黄色い品種男爵薯日本で最も多く生産され、食卓で愛されている品種です。見た目はゴツゴツとしており、芽の部分のくぼみが大きいのが特徴です。馬鈴薯の中でもでんぷん質が多く、調理するとホクホクした食感が楽しめます。煮崩れしやすいのが難点。適した料理:じゃがバター、粉ふきいも、ポテトサラダ、フライドポテトメークイン男爵薯につづく、馬鈴薯の代表品種です。楕円形で表面はツルっとしており、男爵薯とは見た目でかんたんに区別できます。調理後は、滑らかなねっとりとした食感で甘味が強いのも特徴。煮崩れしにくいので、煮込み料理に向いています。適した料理:カレー、おでん、ポトフなどキタアカリ男爵薯とメークインにつづいて、青果コーナーでよく見かける品種です。ホクホク感や甘みが男爵薯よりも強く、近年人気が高まっています。見た目は男爵薯とよく似ていますが、芽の部分に少し赤身があるので、ここで見分けがつきます。ビタミンCが多く栄養的にも優れています。火が通りやすく、電子レンジでの調理にも向いている品種です。適した料理:粉ふきいも、ポテトサラダ、フライ、電子レンジでの調理インカのめざめ大規模栽培には適していないため、頻繁に見かける品種ではありません。しかし、濃厚な甘さと、サツマイモに似たねっとりとした食感で人気があります。他の馬鈴薯と比べ、小ぶりで皮は黄色いのが見た目の特徴です。果肉は濃い黄色で、カロテンが多く含まれています。煮崩れしにくいので煮物にも向いていますが、インカのめざめの持つ濃厚な味わいを活かすのは、シンプルな食べ方です。適した料理:煮物、味噌汁、素揚げ、じゃがバター、ポトフなどインカのひとみ2009年に品種登録されたばかりの新しい馬鈴薯です。特徴はインカのめざめによく似ています。皮の色が、やや赤みがかっています。ホッカイコガネホッカイコガネは、主に加工用に栽培されている品種です。個体のでんぷん含有量が均一で、保存中も品質が安定しています。皮がむきやすいなど、フライドポテトやポテトチップスの加工に適した特徴を持っています。一般に出回ることもあり、見た目や食感はメークインと似ています。適した料理:カレー、おでん、ポトフ、フライドポテトなどとうや丸い形でツルンとしているのが特徴。比較的大きくなるのが早く収穫時期が早いため、「新じゃが」として見かけるのはこの品種であることが多いです。味はあっさりとしていて、くせがありません。ホクホク感は少ないですが、煮崩れしにくく、煮物や炒め物などに向いています。あっさりとした味なので、茹でてサラダに添えてもおいしく食べられます。適した料理:煮物、炒め物、カレー、サラダなど・皮が赤い品種アンデスレッド形は男爵薯とよく似てゴツゴツしていますが、皮が鮮やかな赤色をしています。一方、中の果肉は黄色く、時々グラデーションのように赤色が混ざることもあります。加熱すると、ホクホクした食感になり甘みも感じられます。しかし生命力が強いため、芽が出やすく長期の保存には適していません。適した料理:じゃがバター、粉ふきいも、ポテトサラダ、フライドポテトシャドークイーンシャドークイーンの外見は、赤色というより暗い紫色で形は楕円形です。特徴は、果肉も鮮やかな紫色をしており、加熱してもその色は失われません。味は男爵薯に近いですが、ホクホク感はありません。煮崩れもしやすいので、形を残さず色を活かす料理がおすすめです。適した料理:ポテトサラダ、ポタージュスープ、コロッケなどシェリーシェリーはフランスで生まれた品種で、日本でも少量ながら栽培されています。形は楕円形で表面はツルっとしていて、加熱すると皮がむきやすいのが特徴です。食感はメークインに似て粘質ですが、ホクホク感も併せ持っていてどんな料理にも合います。皮がむきやすく色が華やかなので、蒸してそのまま付け合わせとして食卓に出しても良いでしょう。適した料理:洋風の煮込み料理、グリル料理、肉料理の付け合わせ・新じゃがいも新じゃがいもとは、春先から夏にかけて収穫される馬鈴薯のこと。普通の馬鈴薯と比べると、皮が薄く小ぶりでみずみずしいのが特徴です。皮を剥かず、丸ごと調理するのがおすすめです。適した料理:煮物、炒め物、丸揚げ■馬鈴薯の選び方と保存のコツ・馬鈴薯の選び方馬鈴薯を選ぶ時のポイントは、作りたい料理に合う品種を選ぶことです。馬鈴薯には、たくさんの種類があって食感や味が異なります。どれを選べば良いかわからない場合は、「馬鈴薯の種類」で品種ごとの適した料理をご紹介していますので、ぜひそちらを参考にしてみてください。次に、おいしい馬鈴薯をかんたんに見分ける方法をご紹介します。・おいしい馬鈴薯の見分け方皮が薄く表面がなめらか大きすぎずふっくらとした形をしているしなびた感じがなく、固い実際に手に取って、ずっしりとしたものを選びましょう。また、すでに芽が出てしまっているものは、養分がとられて味が落ちています。新じゃがいもの場合は、表面の皮がはがれそうなくらい薄いのが、新鮮なものを選ぶ目安になります。・馬鈴薯の保存方法基本の保存方法馬鈴薯を正しい方法で保存しないと、芽が出やすくなったり、ソラニンという毒素が生成されてしまいます。馬鈴薯を保存するときは、冷蔵庫には入れず、風通しの良い冷暗所に保存しましょう。冷蔵庫で保存する場合夏場やマンションなど、冷暗所を確保するのが難しいときは冷蔵庫の野菜室を利用しましょう。馬鈴薯は低温障害を起こしやすいので、冷蔵庫に入れる場合は新聞紙などでくるんで、冷気が直接当たるのを防いでください。冷凍保存する場合冷凍保存する場合は、1度火を通すのが基本です。茹でるまたは蒸すなどして、小分けにして冷凍しましょう。ただし、冷凍した馬鈴薯は食感が変わってしまいますので、マッシュしてコロッケやポテトサラダなどに活用するのがおすすめです。解凍せず加熱調理をするなら、生の馬鈴薯を冷凍することもできます。水洗いをしてしっかり水気を拭き取ったあと、丸ごと保存袋に入れて冷凍庫で保存します。さらにカットした状態でも生のまま冷凍できます。フライドポテトや煮込み料理に、解凍せず使用してください。■馬鈴薯のおすすめレシピ5選・肉じゃが定番の豚肉を使った肉じゃがです。馬鈴薯の種類を変えたり、新じゃがを使うと少し味わいが変わります。材料(2人分)豚肉(薄切り)100gしらたき(糸コンニャク)100gジャガイモ2個玉ネギ1個ニンジン1/4本キヌサヤ4枚だし汁300ml砂糖大さじ1みりん大さじ2薄口しょうゆ大さじ2サラダ油適量七味唐辛子少々下準備肉は食べやすい大きさに切り。しらたきはサッと水洗いし、食べやすい長さに切ってザルに入れ、熱湯をまわしかけ、しっかり水気をきっておく。ジャガイモは皮をむき、4つに切って面取りし、水に放ってザルに上げておく。玉ネギは幅1cmに切り、ニンジンは皮をむき、乱切りに。キヌサヤは筋を引き、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら、斜め半分に切る。作り方手順1:鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉の色が白っぽくなるまで炒め、ジャガイモ、玉ネギを加えて炒め合わせる。油がまわったら、だし汁を加えてアクを取りながら10分位煮る。手順2:<調味料>の材料とニンジン、しらたきを加え、煮汁がなくなるまでさらに煮る。器に盛り、キヌサヤを散らし、七味唐辛子を振る。・ジャガイモのみそ汁春は、皮付きのままの新じゃがと甘い新玉ねぎで作ってみてくださいね。材料(4人分)ジャガイモ2個玉ネギ1/2個ネギ(刻み)大さじ3だし汁800mlみそ大さじ3~4下準備ジャガイモは皮をむき、大きめのひとくち大に切る。玉ネギは6つのくし切りにし、さらに横半分に切る。作り方手順1:鍋にだし汁、ジャガイモ、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通ってきたら、ジャガイモを竹串で刺して柔らかくなっているのを確認する。手順2:みそを溶き入れて火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける特に男爵薯など煮崩れしやすい品種を使うときは、火を通し過ぎないように気を付けましょう。・ポテトサラダ定番のポテトサラダです。下味がポイントのレシピです。材料(2人分)ジャガイモ(男爵)2~3個ニンジン1/4本キュウリ1/2本卵1個玉ネギ1/4個塩コショウ少々レモン汁小1サラダ菜4枚ドライパセリ少々またはパプリカマヨネーズ大3マスタード小1/2レモン汁(又は酢)小1砂糖小2コショウ少々作り方手順1:ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。使うジャガイモはねっとり系のメークインより、ホクホク系の男爵で!ニンジンは皮をむき、縦半分に切って5mm幅の半月切りにする。手順2:キュウリは両端を切って薄い輪切りにし、塩少々でもんで5分位置き、サッと水洗いして水気を絞る。玉ネギは縦(繊維方向)に薄切りにして水に放ち、水気を絞る。手順3:卵は殻ごときれいに洗い、アルミホイルで包む。鍋に水気を切ったジャガイモ、卵を入れ、かぶる位の水を加える。強火にかけ、煮立てば中火で10分ゆでる。途中でニンジンを加え、一緒に2~3分ゆでる。手順4:卵は取り出して流水で冷まし、殻をむく。鍋のゆで汁は捨て、再び火にかけてジャガイモの水分をとばす。ジャガイモが熱いうちに、マッシャーで軽くつぶし<下味>をからめる。手順5:卵を4に戻してマッシャーなどでつぶし、温かいうちに玉ネギを加えて混ぜ合わせる。(玉ネギが少し加熱されるくらいの温かさ。シャッキリ感を残しながら、甘味をもたせます)手順6:粗熱が取れれば、マヨネーズ、マスタード、レモン汁、砂糖、コショウを加えてよく混ぜ合わせ、更にキュウリを混ぜ合わせる。器にサラダ菜を敷いて盛りつけ、パセリを散らす。手順7:粗引き黒コショウをきかせ、ベーコンを合わせ、クラッカーや薄切りフランスパンにのせてオードブル風に盛り付けても。・ジャガイモの煮物馬鈴薯が主役。甘みとホクホクした食感を活かしたレシピです。材料(2人分)ジャガイモ2~3個グリンピース(冷凍)大さじ1~2塩小さじ1だし汁200ml酒大さじ2みりん大さじ1.5砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1サラダ油小さじ1下準備ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放ち、5分置く。グリンピースは塩を入れた熱湯で柔らかくもどし、ザルに上げる。作り方手順1:鍋にだし汁、水気をきったジャガイモを入れて中火にかけ、煮たったら落とし蓋をして中火で10分煮る。煮汁はジャガイモがひたひたになる位にし、足りない場合は分量外のだし汁を加えて下さい。手順2:<調味料>の材料を加え、落とし蓋をしてさらに10分煮る。手順3:落とし蓋を取り、強火にして時々鍋をゆすりながら、からめるようにして煮汁が少なくなるまで煮詰める。手順4:器に盛り、グリンピースを散らす。甘くて、ホクホク感があるキタアカリ、男爵薯などの品種が向いています。・ヴィシソワーズミキサーで簡単。冷やしても、温めてもおいしく食べられるスープです。材料(4人分)ジャガイモ3個玉ネギ1/2個バター10g牛乳200g水400mlチキンブイヨン1個塩小さじ1コショウ少々クラッカー2枚下準備ジャガイモは皮をむき、小さめの乱切りにし、水に放つ。玉ネギは横に薄切りにする。作り方手順1:鍋にジャガイモ、玉ネギ、バター、牛乳、水、固形ブイヨン、塩を入れて中火にかけ、煮立てば、火を弱めて10~12分煮る。(ジャガイモに竹串がス~ッと刺さればO.K.です。)手順2:ミキサーにかけ、細かめの網を通す。コショウで味を整え、粗熱がとれれば冷蔵庫で冷た~く冷やす。器によそい、クラッカーを砕いてのせる。網を通すことによって、滑らかな舌触りになります。濾し器がなくても、目の細かいザルや粉ふるいでOKです。■種類が豊富な馬鈴薯は料理によって使い分けましょう馬鈴薯とじゃがいもは同じもの。でも、一口に馬鈴薯と言っても、ここでは紹介しきれないほどたくさんの種類があり、食感や味が異なります。料理によって使い分けると、馬鈴薯のおいしさがより引き立ちますよ。また、馬鈴薯にはビタミンCなどの栄養素が豊富という魅力もあります。1年中手ごろな価格で手に入り、さらに栄養豊富な優秀食材。これからも、活用していきたいですね。《参考》・ 農林水産省「統計情報(作況調査)」 ・ Calbee「じゃがいもDiary」
2021年10月14日FM802 DJ・中島ヒロトが自身の50歳を機に、自分の好きなモノ・コト・ヒトをオーガナイズし立ち上げたイベント『Happy and Fun Music Festival』。このHAPPYでFUNでMUSICに溢れるイベントの第3回が、11月13日(土)、大阪・BIGCATにて開催される。「第3回!Happy and Fun Music Festival supported by Orange」チケット情報すでに発表されているthe band apart、TOKYO No.1 SOUL SETに加え、Keishi Tanakaの出演が決定!ヒロトのパワフル痛快トークもお楽しみに!!チケットは、10月4日(月)17:00から7日(木)23:59までオフィシャル2次先行(先着)受付を実施。
2021年10月04日