小豆

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第191回目は、「スープジャーで作る小豆粥」のお弁当をご紹介します。先週ご紹介したスープジャーで作る「お粥」のアレンジ！1月15日の小正月は女正月とも言われ、古来から…

平成最後の年がスタートしましたね。お正月には家族でおせちやお雑煮を囲んで、いつもより少しだけゆっくりとした時間が過ごせましたか？三が日が過ぎて毎年頭を悩ますのが、お餅やきなこなど、冷蔵庫や食材のストック庫に毎年残ってしまう食材たち。今回は…

和菓子を味わったりお餅に絡めたり、冬になると無性に食べたくなる小豆。甘党さんにはたまらないおいしさですが、小豆には食物繊維や鉄分、たんぱく質が含まれているから、美容と健康にいいのもうれしいところ！そこで缶詰やお正月のあんこをつかって手軽に…

丸永製菓「あいすまんじゅう」の新フレーバー「あいすまんじゅう ほうじ茶ラテ」が、2019年1月14日(月)より全国で発売される。「あいすまんじゅう ほうじ茶ラテ」は、国産茶葉のほうじ茶を配合したアイスに、甘い小豆あんを入れたアイスバー。ア…

ぜんざいやお饅頭などといったお菓子類だけでなく、料理の材料としても多く使われている小豆です。いろいろな食べ方があり日常でも食べる機会が多くなっている小豆は、健康だけでなく美容にも良い効果をもたらしてくれる食材として、女性たちからの注目も多…

小豆のやさしい甘さ、派手さはないけれど心温まる姿かたち。さりげない贈りものの代表格に挙げられるのが、あんこのお菓子。丁寧に作られた日本の伝統のスイーツは、気の置けない友達はもちろん、目上の方に差し上げるシチュエーションにもぴったり。楚々と…

パン激戦地・二子玉川に、また一つ注目のパン屋が誕生多摩川が流れ豊かな自然を感じられる人気エリア・二子玉川。駅前には巨大複合施設があり、ショッピングや食事を楽しむ子育て世代で賑わっている。駅から少し歩くと、スペイン王室御用達の『Mallor…

あんバターといえば小豆とバターの組み合わせが有名ですが、かぼちゃやさつまいものあんとバターも相性抜群！あま～い小豆、まろやかでやさしい味わいのかぼちゃ、ほっこりさつまいも…と素材の風味がひきたち、ひと味ちがったおいしさがたのしめます。今日…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。秋になってきたとはいえ、まだまだつるんとした食感のデザートが、おいしく感じられる季節。今回は、そんな食感も楽しめる“洋菓子のような和菓子”「チョコようかん」をご紹介します。チョコレート風味とあんこ風味…

和スイーツの定番といえば、抹茶や黒蜜、小豆などの味わいがメジャーではありますが、ほかにも「きなこ」は外せない存在ですよね。きなこを使用したスイーツが大好きな人も多いと思いますが、最近発売されたのは、きなこを使用したパンです。フランスパンに…

ハーゲンダッツ(Häagen-Dazs)は、ミニカップ「和みあずき」を2018年10月30日(火)に期間限定で発売する。ミニカップ「和みあずき」は、2014年にも発売され好評を博した小豆風味のアイスクリーム。赤糖を使用し程良い甘さに仕上げ…

どうして小豆がダイエットにいいの？MRS. SUCHARUT CHOUNYOO/Shutterstock.com

京菓子の「鼓月」から、とろける口どけの羊羹「涼羹 紫明(りょうかん しめい)」が登場。2018年8月上旬まで、直営店全店および一部百貨店にて販売される。「涼羹 紫明」は、全工程を手作業で仕上げるため、1日300個しか生産できない、完全予約…

毎年売り切れるほど大人気の《新鮮檸檬オリーブオイル》が、今年も2018年7月4日（水）より期間・数量限定で発売されます。小豆島のオリーブ農園〔井上誠耕園（いのうえせいこうえん）〕が手がけたこちらのオイルは、新鮮さや品質への飽くなきこだわり…

アメリカ・ロサンゼルス発のパイ専門店「ザ パイホール ロサンゼルス(The Pie Hole Los Angeles)」から、新メニュー「抹茶大納言グリーンティー」が登場。2018年5月1日(火)より、国内全店舗にて発売される。日本上陸時…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。今日は、和菓子でおなじみの小豆を使った「万能小豆ペースト」をご紹介します。小豆といえばお砂糖を加えてあんこにするというイメージですが、小豆とかぼちゃの煮物など、おかずとしても使われる食材です。「万能小…

ころころっとした可愛さと、小さな一粒にギュッと栄養が詰まった「お豆」。大豆、小豆、金時豆にえんどう豆…お豆にも色々な種類がありますが、たんぱく質やビタミン、食物繊維がたっぷりなものが多いので、毎日意識的に取り入れたい食材のひとつ。今日は、…

玄米食で体を整え、毒素を排出する「7号食デトックス」の後半戦。だるさや眠気に悩んだ好転反応期も乗り越えて、毒出し作戦も絶好調。小豆と一緒に炊いたもちもち玄米だけの7号食生活も板につき、これが日常になってきた。食欲も安定し、臭覚や味覚なども…

日が昇る時間がすっかりはやくなり、「冬に比べて、早い時間にすっきり起きられるようになってきた」なんて方も多いはず。いまこそ、心機一転のチャンス！いつものトーストをヘルシーに豪華に、ちょっとバージョンアップさせてみませんか？でも、野菜やベー…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。もうすぐお彼岸ですね。お彼岸は、春分の日と秋分の日を中心に、前後3日間を合わせた一週間の期間のことで、先祖供養をする風習があります。今日は、お彼岸におそなえする「あんことご飯で簡単ぼたもち」をご紹介し…

あいすまんじゅうの新作フレーバー「あいすまんじゅう カスタードプリン」が登場。2018年3月12日(月)から全国のアイス売り場で発売される。あずき入りプリンの「あいすまんじゅう カスタードプリン」あいすまんじゅうとは？1962年に誕生した…

Fit Foodies安藤夏未さんによるレシピ連載。干柿アーモンドミルクで出た、絞ったあとのアーモンドパルプを使った和のスイーツをご紹介。アーモンド小豆あん団子とお汁粉<材料>アーモンドミルクで絞ったあとのアーモンドパルプ&n…

町民一丸となったあたたかなおもてなしと声援第41回「小豆島オリーブマラソン全国大会」が5月に開催されます。5月の小豆島は、日本三大渓谷美を誇る寒霞渓をはじめとする山々の新緑、海辺を吹き抜けるさわやかな潮風、沿道に咲くオリーブの小さな花たち…

器や空間にも美学を感じる洗練されたおしるこ／ちもとカシューナッツがアクセントの「八雲もち」（160円・税抜）や、行列ができるほど人気の「かき氷（おまかせ）」（1,000円・税抜 ※夏季限定）で評判の「御菓子所 ちもと」。通年いただける「お…

石川・金沢の和菓子店「中田屋」から“和風のバレンタインスイーツ”が登場。ハート型最中や能登大納言小豆の入ったガトーショコラ「あんショコラ」が発売される。「中田屋」は昭和9年に石川・金沢で創業した和菓子店。店の看板メニューは艶やかでふっくら…

おはようございます！今週も朝スムージー＆スープの時間がやってきました、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です♪朝忙しい時でも野菜もフルーツも摂りたい！という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとする1杯をお届けしています。今日の主役…

お正月明けのこの時期、なんだか疲れていませんか？　年末年始はママにとって、心身ともにフル回転の大イベント。ひと段落した今が、実はとっても疲れているのです！ だから1月は「疲れたからだを癒す食事」を意識してみましょう。とくに女性は冷えに弱い…

おせち料理をつまみながらついつい飲み過ぎ、いつもは食べない量の料理を食べ過ぎてしまうのが常のお正月。お餅も小豆も意外とどっしりお腹にくるので、胃腸がフル稼働しているので、胃腸がかなり疲れているな～と感じませんか？そこで今回は、お正月疲れし…

朝食やおやつに最適なスコーン。味の種類も豊富で、意外と手軽に作れるのも魅力的です。そこで今回は、砂糖を使わず、ゆで小豆ときな粉のコンビで作る和テイストなスコーンレシピをご紹介です。余計な甘さを入れないからこそ引き立つ、ゆで小豆の風味とほの…

先日某喫茶店にて、20代半ばのOLさんと思われる二人が、同じ会社の先輩と思われる女性の恋愛について話していました。「婚活に一生懸命になりすぎて笑える」「自分がモテないってわかってないんじゃない？」「いつまでも若い時にみたいにうまくいかない…