元プロ野球選手で野球解説者・大島康徳さんの妻・奈保美さんが1月1日に自身のアメブロを更新。大島さんも見守ってくれたと思う年越しの様子をつづった。この日、奈保美さんは「年を越しまして2024年がやって参りました!」と切り出し「明けましておめでとうございます」と新年の挨拶。「息子たちと一緒に楽しい年越しをすることが出来ました」と報告し、息子達との集合ショットを公開した。続けて「パパも、きっとニコニコと見守ってくれたことと思います」と述べ「今年も、どうぞよろしくお願い申し上げます」とコメント。最後に「取り急ぎ新年のご挨拶をさせて頂きました。また明日!です」とつづり、ブログを締めくくった。この投稿に読者からは「明けましておめでとうございます」「今年もブログ楽しみにしています」「笑顔の日がたくさんの1年になるといいですね」などのコメントが寄せられている。
2024年01月03日私たちのペースで年越ししよう!慌ただしい一年の締めくくりは家族でまったりと夫婦とも漫画家の我が家は、年末ギリギリまで仕事をしています(そして年明けすぐに仕事を始めます)。お正月休みに入れるのが、12月30日や31日になってしまうのもよくあること。そうしてバタバタと仕事を納め、家事を片付けて、「さて、今年も行きますか!」と、娘・ふーみんを連れていく場所は近所にある大きな公園です。「なぜ年末に公園なの?」と聞かれてしまいそうですが、ふーみんが1歳の時に家族で年末を満喫しようと意気込み、人気スポットに買い出しに行ったところ、あまりの人混みに赤ちゃんを連れて入るのが怖くなり……。途方にくれて流れ着いたのが、この公園だったのです。年末、特に有名でもない近所の公園では、私たちと同じように小さな子を連れた人たちがのんびり過ごしています。家族で休みを合わせやすい年末年始はどこかへ行くのもいいのですが、1年はバタバタとあっという間に過ぎるから、家族と公園でのんびりするのもいいなと思っています。広い公園を縦横無尽に走る娘。張り切ってカメラを取り出す夫。毎年、同じ公園で撮る家族写真。去年の家族写真と見比べてみると、1年前はよろよろ歩くのが精いっぱいだったふーみんが、今年はとことこと歩いて追いかけっこができるようになっています。同じ場所、同じ時期で見比べると、成長は一目瞭然。ふーみんが生まれる前は、年末年始や連休には「せっかくだから特別な場所に行きたい!」と思うことが多かったのですが、「近所の公園が特別な場所になるなんて不思議だね」と夫と2人で笑い合いました。なんということもない公園でも、日々成長しているふーみんがいれば特別な場所になる。派手なイベントもないけど、去年今年と同じ場所で笑うふーみんと一緒にいられて、我が家にとってはよい年末だなぁと思いました。そして、たっぷり公園で走った娘は早めの就寝。普段はふーみんと一緒に寝てしまう私ですが、年末はテレビでバラエティー番組や紅白歌合戦を見て夜更かししたくなります。が、寝室とリビングが障子一枚で仕切られている我が家では、リビングの明かりを消して最小の音で静かに静かにテレビを見るしか選択肢はありません。これはもう少しの我慢かな。***今年も、読者のみなさまには大変お世話になりまして、ありがとうございました。来年もぜひお付き合いいただけたら嬉しいです。よいお年を!(青鹿ユウ)投稿募集どちらかの実家に帰省する、水族館や動物園へ行く、旅行に行くなど……、お子さんとの年末の過ごし方をぜひ教えてください。#子どもとの年末#ふうふう子育て※匿名ご希望の方はマシュマロをお使いください。※いただいたエピソードを作品で取り上げてさせていただいたり、出典を明記のもとシェアさせていただくこともあるかもしれません。予めご了承ください。======================================次回更新は、新年特別編! 1/2(日)の予定です。どうぞお楽しみに!<<『青鹿ユウの夫婦でふうふう子育て』をすべて読む>>======================================(編集協力:大西まお)この記事の執筆者漫画家青鹿ユウ漫画家。夫と娘と猫と暮らしている。自分の経験、専門家から学んだことを「気軽に楽しく読めて、ちょっとためになる」漫画にしたいと思っている。著書に『今日から第二の患者さん』(小学館)、共著書に『子どものアトピー性皮膚炎のケア』、『ほむほむ先生のアレルギー教室』がある。→記事一覧へ
2023年12月31日「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」は最大の禁忌!?豚肉・牛肉まず、豚肉・牛肉は、大晦日に食べてはいけないとされてきました。これは、「正月から殺生をするものではない」とされていたので、殺生を連想させるような四足歩行の動物の肉を食べることは忌まれていたのです。ただし鶏肉に関しては食べてもよいとされており、その結果、お雑煮の具には鶏肉が多く使われようになったとも言われています。鍋料理また、鍋料理をしてはいけないとも長く言われてきました。鍋料理をするとアクが出るので、「悪」を連想させるということから、NGになったそうです。つまり、豚・牛肉を用いた鍋料理の代表である「すき焼き」や「しゃぶしゃぶ」は、最もタブー視されてきたのかもしれませんね。現代の大晦日は、何を食べてもOK!とはいえ、これらの料理や食材がNGとされたのは昔の話。現代は、大晦日に好きな物を食べてOKです。すき焼き、寄せ鍋、お寿司、宅配ピザを食べる家庭も増えてきています。さらにちょっと早めに年内からおせち料理を楽しむ家庭もあるくらいで、まったく自由になってきていますよね!「年越しそば」は別腹?大晦日といえば「年越しそば」を食べるイメージがありますよね。株式会社YAYが2022年11月に、全国の20~60代の男女を対象に行った「年越しそば」に関する調査によると、「年越しそばを毎年食べていますか?」の質問では、「毎年必ず食べている」48.8%、「なるべく毎年食べるようにしている(基本的には毎年食べるようにしている)」25.5%と、7割以上の人が、毎年必ず、あるいはなるべく年越しそばを食べるようにしているようです。また、年越しそばを食べる時間帯を訪ねる質問では、「夜」60.7%、「年越し直前」26.7%。夕食として年越しそばを食べる人が多く、また、4人に1人は年越し直前に食べているようです。年越し直前に食べている人たちは、夕食には他の料理を食べ、その数時間後に年越しそばを食べていることも考えられますね。「甘いものは別腹」とよく言われますが、大晦日の年越しそばも「別腹」なのかもしれません。まとめ今回は、昔の大晦日の食事事情に加え、現在の年越しそば事情についてお伝えしました。昔と違い、大晦日の食事はなんでもOKであり、年越しそばを食べる・食べないも自由です。大晦日も食事は楽しくしたいですね。
2023年12月31日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「年越し鍋」 「サツマイモのサラダ」 「ちくわの磯辺揚げ」 「日本酒シャーベット」 の全4品。 今日は大晦日。お鍋の〆はおそばで決まり。 【主食】年越し鍋 鶏肉と冬らしい野菜がたっぷりのお鍋です。〆はおそばで。 調理時間:30分 カロリー:697Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 鶏もも肉 200g <つくね> 鶏ひき肉 100g 白ネギ (みじん切り)5cm分 シイタケ (干し)1個 片栗粉 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 ショウガ (すりおろし)小さじ1/2 ゴボウ 1/2本 油揚げ (小)2枚 大根 1/4本 水菜 2~3束 キノコ 1パック <調味料> だし汁 1000ml 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ3 塩 小さじ1/3~1/2 そば 1~2玉 <薬味> ユズコショウ 適量 七味唐辛子 適量 【下準備】 鶏もも肉はひとくち大に切る。<つくね>の干しシイタケはボウルにすりおろし、他の材料を加えて混ぜ合わせる。 ゴボウはささがきにして水に放つ。油揚げは4等分に3角形に切り、熱湯をかける。 大根は皮をむき、半月切りにする。水菜は根元を切り落として、長さ4cmに切る。キノコは根元を切り落として小房に分ける。 今回は、シメジを使っています。 【作り方】 1. 鍋に<調味料>の材料、ゴボウ、油揚げ、大根を入れて蓋をして加熱する。沸騰したら、鶏もも肉を加えて<つくね>をスプーンで落とし入れる。 2. 火が通ったら、水菜とキノコを加える。しんなりしたら、器に取り分けてお好みの<薬味>の材料をつけていただく。 3. 具材が少なくなったら、そばを加えて好みのゆで加減でいただく。 【副菜】サツマイモのサラダ サツマイモで作るポテトサラダ。クリームチーズで、コクのある仕上がりに。 調理時間:15分 カロリー:257Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) サツマイモ 1/2本 作り置き甘酢 小さじ1/3 塩コショウ 少々 玉ネギ 1/8個 キュウリ 1/2本 塩 少々 ツナ 1/2缶 コーン 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 クリームチーズ 大さじ1 ドライパセリ 適量 【下準備】 サツマイモはタワシで水洗いし、ラップに包んで電子レンジで3~4分加熱する。竹串が通るか確認する。 玉ネギは縦薄切りにして長さを半分に切り、水の中でもみ洗いする。 キュウリは薄切りにして塩をもみこみ、10分ほど置いて水気を絞る。ツナは汁気をきる。 【作り方】 1. サツマイモは熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、作り置き甘酢と塩コショウを加えてマッシャーでつぶす。 2. ボウルに、マヨネーズ、クリームチーズを加えて混ぜ合わせる。玉ネギ、キュウリ、ツナ、コーンを加えてザックリ混ぜ、器に盛る。ドライパセリを振る。 クリームチーズが固い場合は、電子レンジで10~20秒加熱してから加えましょう。 【副菜】ちくわの磯辺揚げ サクサクの衣のヒミツはベーキングパウダー。 調理時間:5分 カロリー:93Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) ちくわ 2~3本 <衣> 小麦粉 大さじ2 ベーキングパウダー ひとつまみ 青のり 小さじ1 水 大さじ2.5 揚げ油 適量 【下準備】 ちくわは食べやすい大きさに切る。<衣>の材料は混ぜ合わせておく。 【作り方】 1. フライパンに、ちくわが半分浸かるくらいの揚げ油を中火で熱して、<衣>をつけたちくわを入れる。 2. 衣がカリっとしたら、油をきって器に盛る。 【デザート】日本酒シャーベット 食後はシャーベットでサッパリ。 調理時間:10分+冷やす時間 カロリー:149Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 酒 200ml 砂糖 大さじ2 粉ゼラチン 3g 水 大さじ1 【下準備】 粉ゼラチンは水に振り入れて、冷蔵庫で10分ふやかす。 【作り方】 1. 鍋に酒、砂糖を入れて、砂糖を混ぜ溶かしながら沸騰するまで加熱する。 アルコール類が苦手な方は、沸騰後、アルコール臭がなくなるまで加熱してください。 2. 鍋底を水につけて、準備した粉ゼラチンを加える。粉ゼラチンを混ぜ溶かして、粗熱が取れたらバットに流し入れる。 3. 30分~1時間ごとにフォークでくずしてシャーベット状にし、器に盛る。
2023年12月31日大晦日の夜に食べる「年越しそば」は、古今、細く長いそばにあやかり、家族の健康や幸せ、寿命が延びることを願って食べられている縁起物です。旧年の不運や苦労を断ち切るという説も! また、そばは栄養が豊富で、中でも「ルチン」は、毛細血管を強化し、血圧を下げる働きがあるとされています。今回は、今年の終わりに食べたい絶品「年越しそば」レシピを一挙にご紹介。温・冷・変わり種とバラエティ豊かです。気になるそばを作って、美味しく年越ししましょう。■心身ともにホッとする【温かい】年越しそばレシピ8選・香ばしネギの鶏南蛮そば鴨肉の代わりに鶏のだしを効かせるそばです。こんがりと焼いたネギが全体のアクセントに。鶏肉とネギ、そばのハーモニーがたまりません。しょう油、砂糖、みりんは事前に火にかけておくと、そば以外の煮物にも使えて便利です。心身ともにホカホカになりますよ。・カレーそば残った根菜カレーをリメイクします。根菜のトロミがそばによくからんでやみつきになる美味しさです。食べ応えがあるため、夕食代わりにもなります。刻みネギをたっぷりとのせて召し上がれ。リメイクするカレーは、根菜カレーでなくてもOKです。・とろろ月見そば1年の締めくくりにとろろ、イクラ、ウズラの卵をのせる豪華なそばを味わってみませんか。とろろに卵黄、薄口しょう油、みりんを混ぜ合わせるので、麺つゆはお好みの量に調整してください。仕上げに、イクラ、ウズラの卵、刻みのり、練りワサビを彩り良く盛りつけましょう。・温かい! きのこたっぷりかけそばヘルシーなキノコたっぷりのそばを味わうのも良いですね。シメジ、マイタケ、シイタケの食感と鶏肉の旨みが混じり合い、くせになる味わいです。鶏もも肉は色が変わるまで煮ましょう。もちろん、エノキやエリンギを加えても◎。・年越し明太トロトロそば明太子をピリリと効かせる、トロトロそばです。明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごきだすのがポイント。長芋と合わせてそばにのせましょう。調理時間は15分ですが、冷凍そばを使えば、茹で時間の時短が可能に。最後に刻みのり、刻みネギをトッピングして召し上がりください。・たっぷり野菜の年越しそば根菜が摂れる豪快なそば。白ネギ、豚肉、ニンジン、ゴボウ、冬瓜、里芋がゴロゴロと入っていて、食べ応えも十分です。食べ進めていくうちに、体の内側がポカポカしてきますよ。お好みで、刻みネギをトッピングしたり、七味唐辛子を振ったりしましょう。旬の根菜たっぷりのそばも良いものですね。・年越しはらこそば大晦日にイクラがたっぷりのったそばを食べるのもアリです。シンプルな味つけのそばですが、大根、イクラ、刻み青ネギ、刻みのりのトッピングで見た目から華やか。それぞれの食材の風味が効いていて、リピート必至の美味しさです。お正月用のいくらを少しだけ使って作るのもおすすめ。・シンプルなおいしさ! おろしナメコそばパパッと年越しそばを作りたいときにイチオシなのはこちら。大根おろしとナメコを入れるそばです。大根おろしのさっぱりとした味わいと、ナメコのツルッとした食感が見事にマッチ。やさしい味で食べやすいです。仕上げにお好みで、ミツバをのせてくださいね。■さっぱりと味わえる【冷たい】年越しそばレシピ12選・簡単絶品! 手作り麺つゆのざるそば市販の麺つゆを使わず、あえて手作りに。隠し味は昆布茶。麺つゆの旨みとコクが一気に高まります。冷やしたそばと、手作りの麺つゆ、刻みネギだけのシンプルなざるそばですが、飽きが来ません。子どもから大人まで大満足できますよ。ぜひお試しを!・とろろ麺つゆで! ざるそば長芋とウズラの卵のつけダレでいただくざるそばは、ツルッとしていて、あっという間に完食してしまいますよ。辛味を効かせたい場合は、ワサビを添えてくださいね。このざるそばなら、夕食後にしばらく時間を置けば、食べられそうです。・いろいろ薬味そば薬味をズラリと並べて、風味を調整しながら味わえるそばです。 長芋、梅干し、刻みのり、めかぶ、白ネギ、練りワサビと彩りも良く、食欲をそそられます。ショウガやゴマをプラスしても◎。多忙な年末に、パパッと作れる豪華そばを味わってみませんか。・おうちで簡単!納豆とろろの冷たい蕎麦そばを茹でて、流水で粗熱とぬめりを取り、長芋、納豆、卵黄をのせれば完成です。そば屋の味を自宅で簡単に再現できます。納豆ととろろはツルッと食べられるため、食欲がないときにもおすすめ。冷凍そばを使えば、さらなる時短も可能です。・ナスと肉みその和えそばみんな大好きな肉みそをからめていただきましょう。こちらの肉みそはナス入りですが、お好みの肉みそにアレンジしても大丈夫です。よく混ぜてからどうぞ。人気の甘辛な味わいで、何度も作りたくなりそうです。刻みネギをトッピングするとあっさりとした味わいになります。・ざるそばのネギ塩豚しゃぶ添え豚しゃぶに白ネギがたっぷり入ったネギ塩をからめます。それを冷水で引き締めたそばにのせると、ボリューム満点な冷やしそばの出来上がり! あっさりとした味わいで、子どもも食べやすいです。大晦日の夕食にしても良さそうですね。・あぶりキノコのさっぱりそばエリンギ、マイタケ、生シイタケをあぶって、そばの具材に。キノコの香ばしさと、そばの風味が見事にマッチし、後を引きます。キノコは、ハケでしょう油をぬり、サラダ油をぬった焼き網で、焼き色がつくまで焼くのがコツです。大根おろしと刻みネギでさっぱりといただけますよ。・鶏肉とゴボウのあったかつけそばいつものそばに飽きたら、趣向を凝らして、大皿にそばを盛りつけ、鶏肉とゴボウ入りのあったかつゆで味わってみませんか。ゴボウと鶏肉は相性抜群! そばの風味も引き立ててくれます。このそばなら、年越し食前でも、家族みんなでパパッと食べられそうですね。・みぞれそば野菜の王様と言われる、栄養満点な「モロヘイヤ」を使うみぞれそばです。夏が旬のモロヘイヤはスーパーでは見かけませんが、通販で冷凍したものを購入できます。ちくわとチリメンジャコの食感が全体のアクセントに。お好みで七味唐辛子を振っていただきましょう。・アサリの赤だしつけそばアサリの旨みが効いた赤だしをつけていただく新しい美味しさを発見できるそばです。濃厚な味わいが、さっぱりとしたざるそばによく合います。アサリの消費にも役立ちますよ。大晦日に思い出に残るアイデアレシピですね。・根菜のうま煮つけそば根菜がたっぷり入った温かい汁に、そばをつけて召し上がれ。少しトロミをつけることで、ほど良く温かい状態をキープできます。温かいそばが好きな場合は、冷水で締めず、温かいままでもOKです。・香ばし焼きネギと豚肉のつけそばこんがり焼き目をつけたネギと豚肉の旨みが溶けたつゆが絶品! ゴマ油の香りもたまりません。そばにつゆをたっぷりつけて味わいたくなりますよ。温かいそばが食べたい場合は、かけそばにしても美味しいです。■いつもと違う味を楽しめる【変わり種】年越しそばレシピ3選・パスタ風年越しそばそばを炒めてパスタ風に。たまにはこのような変わり種そばも良いですね。マイタケとエビの旨みが感じられる、子どもも大好きな味です。このレシピでは、乾麺のそばを使っています。最後に、刻みのり、刻んだミツバを散らしましょう。・瓦そば風年越しそば山口県を代表する郷土料理のひとつ「瓦そば」を、ホットプレートで作れば、みんなで楽しく味わえます。ホットプレートで焼くため、そばの茹で時間は短めにするのがポイントです。カリッと焼いたそばに、牛肉、レモン、大根おろし、刻み青ネギ、刻みのりをのせて、具だくさんに仕上げましょう。・そばいなりで年越しそば彩りにこだわったそばいなりは、大晦日のディナーに最適です。マグロとエビの赤、卵の黄色、オクラの緑が華やかで、年末気分を盛り上げてくれますよ。おもてなしにもぴったり。良い年を迎えられそうな一品ですね。年越しそばを食べる時間帯に決まりはありません。年が変わる前の、12月31日中に食べればOKです。夕食後に食べる人もいますし、年越し直前に食べる人もいます。ぜひ年越しそばを好きなタイミングで味わって、ステキな新年をお迎えください!
2023年12月30日大晦日から新年にかけた年越しイベント「KOBEカウントダウン2024 ドローンライトショー&神戸花火&関西最大級イルミネーション」が12月31日の22時より、道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢(神戸市北区)で開催されます。チケット購入ページ: カウントダウンイベント道の駅内の「神戸フルーツ・フラワーパーク」は、今年30周年を迎えます。現在ロマンチックなイルミネーションの世界を楽しめると好評の「神戸イルミナージュ2023」が開催されています。30周年を記念して企画された今回のイベントでは、ドローンによるライトショーと打上花火、スペシャル音楽ライブ、そしてイルミネーションのコラボを楽しむことができます。入場制限もあるため、豪華プログラムを贅沢にお楽しみいただけます。ドローンライトショースペシャル音楽ライブには、世界デビューを果たした音楽バンド「Silver Kidd」をはじめ、「神戸イルミナージュ」のイルミネーションソングのリリースが決定したヴォーカルバンド「KWK HOUSE」、4オクターブの美声R&Bシンガー「ARROW FLOW」、“北新地GRAMMY”優勝の「中島紗貴」が登場!華やかなステージパフォーマンスで、イベントを盛り上げます。■開催概要開催日 :2023年12月31日(日)開催時間:22:00~26:00 入場開始 21:30開催場所:道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢(神戸市北区大沢町上大沢2150)入場料金:一般 9,800円プレミアム 13,800円(ライブ鑑賞付)ペット 2,000円※いずれも税込 ※乳児無料【購入はここから】 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月28日メンタルに関わる情報を発信している、タクヤ先生メンタル専門漢方薬剤師(@takuyasensei)さん。この記事では、タクヤ先生のそばにまつわる投稿を紹介します!年越しそば食べますか?もうすぐ今年が終わりますね…!みなさんは年越しそばを食べる予定はありますか?今回はそばにまつわる投稿を紹介します!そばの効能知ってる?「幸せだなぁ」と感じる幸せホルモン「セロトニン」の原料となる「トリプトファン」はそばに豊富に入ってるよ。そばは幸せの原料と思って特に朝や昼に食べるのが効果的!メンタル不調の予防にもなることがわかっているので心が疲れた時にも「そば」をぜひ美味しく活かしてね。 pic.twitter.com/Nbg73WbElH — タクヤ先生 メンタル専門漢方薬剤師 (@takuyasensei) December 19, 2023 なんとそばには、脳が「幸せだなぁ」と感じる幸せホルモン「セロトニン」の原料になる「トリプトファン」が豊富に含まれているのだとか。セロトニンが不足すると、ストレスを感じることがあり、イライラ、不眠などの症状が出ることもあるそうです。逆にセロトニンが増えると、気持ちを落ち着けたり、やる気を引き出す症状がでるようです。みなさんは知っていましたか?この投稿にタクヤ先生は…メンタルに悩みを抱える人は多く、服薬をしている方も非常に多いのですがメンタル専門漢方薬剤師として「まず薬ありき」ではなく身近な食材などを通じて「医食同源」のコンセプトからメンタルの健康を作ってほしいと言う思いでの投稿に大きな反響をいただけた事は率直に嬉しく感じています。こんな感想をいただきましたそばは大好きでしたが、こんな効果があるとは知らなかったです!ちょうど年越しそばを食べようと思っていたのでそのとき家族に豆知識を披露しようと思います!(20代/女性)幸せホルモンに原料があったこと自体が初耳でした!そばはあまり食べる習慣はなかったですが、ちょうど年越しそばの時期なので食べてみようかなと思います!(20代/男性)明日の私をちょっと楽にタクヤ先生メンタル専門漢方薬剤師(@takuyasensei)さんのX(旧Twitter)では、メンタルに関するさまざまな情報を発信しています。心のための情報を少し蓄えて明日の私をちょっぴり楽にしてあげるのはいかがでしょうか。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。
2023年12月27日おうちで年越しそばを食べるなら今年は少し趣向を変えて「肉そば」はいかがでしょう。冷たいそばに豚肉や鶏肉、鴨肉などで出汁をとった温かい汁で食べる年越しそばも良いもの。つけだれだけでなく、肉を乗せて和えて食べるそばやホットプレートを使ったそばもありますよ。そこで今回はおうちで作れる絶品の肉そばレシピを7選ご紹介します。年越しだけでなく普段の日にもオススメなものばかりです。是非作ってみてくださいね!■大晦日に!「香ばし焼きネギと豚肉のつけそば」香ばしいネギを乗せた肉汁で食べる年越しそばもなかなかオツです。大晦日だけでなく、普段の日も使える便利なレシピ。こんがり焼き目をつけたネギと豚肉うまみが溶け込んだ絶品つゆのつけそばです。■肉そば【つける 2選】・肉つけそば豚バラ肉の脂から出る旨味とネギの甘みが広がっただし汁に、おろしショウガやラー油を加えてパンチのある味に仕上げました。合わせだしの代わりに麺つゆを使うと時短で作れます。香りがある田舎風の十割そばにも合いますよ。・鶏肉とゴボウのあったかつけそば鶏肉とささがきゴボウで作るつけだれを用意して、そばはどんと大皿に乗せて、みんなでシェアしながら食べるのもいいですね。お好みで七味をふって食べてください。■肉そば【和える 2選】・ナスと肉みその和えそば甜麺醤で味付けした濃厚な肉みそにナスをプラス。旨味を吸い込んで食べ応えがアップします。肉みそはたくさん作って保存しておくと、おせちに飽きた時などに重宝します。そばだけでなく、うどんやごはんに乗せても美味しいですよ。・豚シャブ納豆冷やしそば茹でた豚バラ肉にひきわり納豆を合わせたアレンジレシピ。納豆効果でタレがそばによく絡みます。大葉と梅肉、すりゴマが味のポイントです。よく混ぜて食べてくださいね。■肉そば【アレンジ 2選】・みそかそば鍋鴨とハマグリから出た奥深くて力強い味わいが印象的なみそか鍋。温かい汁で食べるそばは絶品です。最後の一滴まで飲み干せるスープに感動しますよ!・瓦そば風年越しそば山口県の郷土料理瓦そば。瓦の代わりにホットプレートでアレンジして作ります。みんなでワイワイ楽しめる、演出にこだわった年越しそば。ホットプレートで焼くため、ゆで時間は短めに。新しい味わいを楽しんでください。絶品のつけだれや和えそば、そして鍋仕立てやホットプレートなどいろいろな食べ方がありますね。今年の年越しは今回ご紹介した肉そばで新しい年を迎えてみてはいかがでしょう。お好みのお蕎麦で良い年をお迎えください。
2023年12月26日押上【江戸蕎麦僖蕎】田町【蕎麦切砥喜和】東池袋【生蕎麦浅野屋東池袋駅前ライズアリーナ店】富士見台【手打ちそばカフェお】大手町【いなたやパレスビル店】押上【江戸蕎麦僖蕎】豊かな風味とコシがたまらない自家製九一蕎麦に舌鼓喉越しと味わいにこだわった蕎麦を楽しめる押上駅から徒歩10分の【江戸蕎麦僖蕎】は、職人がこだわり抜いた九一蕎麦を提供するお店。茨城県産の玄蕎麦の最高峰と言われる「常陸秋そば」を使った自家製蕎麦は、豊かな風味とコシが特徴。ランチは天ぷらなどとのセット、ディナーは日本酒とのペアリングを楽しめます。和の雰囲気とモダンなテイストがミックスされた店内和とモダンを融合させた店内は、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気です。スタッフの様子がうかがえるカウンター席、落ち着けるテーブル席のほか、2階には接待やデート、食事会にも使える4名から利用可能な個室も用意。各種コースもスタンバイしていて、さまざまなニーズに応えてくれます。江戸蕎麦僖蕎【エリア】押上/スカイツリー周辺【ジャンル】そば【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】押上駅 徒歩10分田町【蕎麦切砥喜和】香り豊かな蕎麦と季節の和食、厳選した日本酒を堪能蕎麦と惣菜、天ぷらが楽しめるランチメニュー『雅』田町駅から徒歩8分。江戸情緒を感じられる武家屋敷跡の石垣の中にあるのが【蕎麦切砥喜和】です。香り豊かで喉越しも抜群の二八蕎麦は、北海道産蕎麦粉を使用。ランチタイムはお得なセット、ディナーは自慢の蕎麦に加えて、旬の食材を使ったアラカルトやコースが用意されています。木のぬくもりを感じられる店内でゆったりと過ごせる味わいのある白い暖簾をくぐり、木扉を開ければ落ち着いた雰囲気の店内へ。広々としたフロアには、余裕を持ってテーブル席が配されています。完全個室は6名から10名で利用可能。20名から30名という大人数での利用なら貸し切りパーティーにも対応してくれます。蕎麦切砥喜和【エリア】田町/三田【ジャンル】そば【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】田町駅 徒歩8分東池袋【生蕎麦浅野屋東池袋駅前ライズアリーナ店】伝統の味を引き継ぎ、さらに研究を重ねた二八蕎麦厳選した鴨肉を使ったつくね、焼きねぎなどが味わえる『名物鴨つくねせいろ』東池袋駅から徒歩2分。【生蕎麦浅野屋東池袋駅前ライズアリーナ店】は、明治初期からの歴史を持つ【浅野屋】の流れをくむお店。北海道の契約農家で栽培した無農薬蕎麦を石臼で挽きつくられる二八蕎麦は、香りと喉越しが特徴。こだわりのだしと合わせて、極上の味わいを楽しめます。和のテイストで統一された落ち着ける店内木の風合いが心地よい店内はくつろいで食事を楽しめる空間。江戸切り(細打ち)の二八蕎麦と本節、亀節、宗田節などをふんだんに使用したかつお出汁と秘伝のかえしでつくられるだしをゆっくり味わうことができます。こちらはドリンクの充実ぶりも特徴。季節ごとに約20種を常備している地酒などがオススメです。生粉打ち蕎麦 銀座 浅野屋 東池袋店【エリア】池袋東口/東池袋【ジャンル】そば【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】東池袋駅 徒歩2分富士見台【手打ちそばカフェお】手打ち蕎麦からピザまで楽しめる新スタイルカフェだしの効いたつゆと蕎麦がマッチした『絶品鴨南ばん』富士見台駅から徒歩3分の場所にある【手打ちそばカフェお】は、本格蕎麦からピザ、スイーツまで楽しめる新スタイルのカフェ。北海道産キタワセの蕎麦粉を使用した二八蕎麦に、鴨肉とハツ(心臓)がセットでついてくる『絶品鴨南ばん』や蕎麦本来の味を堪能できる『せいろ』などが用意されています。広々としたスペースでゆっくりと本格蕎麦やカフェメニューが楽しめるお店はガラス張りで通りからも中がうかがえる開放的なつくり。店内には、2人用のテーブル席が6つ、ほかにカウンター席もあり、ニーズに応じてさまざまなレイアウトが可能になっています。和紙でつくられた照明の暖かな灯りの下で、この店ならではの蕎麦メニューをぜひ。手打ちそばカフェお【エリア】練馬【ジャンル】そば【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】富士見台駅 徒歩3分大手町【いなたやパレスビル店】老舗酒蔵の手掛ける店でいただくこだわりの田舎蕎麦粗挽きの風味や香りなどが楽しめる田舎蕎麦大手町駅から徒歩1分という駅近にある【いなたやパレスビル店】は、鳥取県の老舗酒蔵が手掛けるお店。こだわりの田舎蕎麦は、挽き方の異なる5種の蕎麦粉を使って7:3で仕上げています。その蕎麦に合わせる日本酒は鳥取県の蔵元から直送されるもの。豊富なメニューと日本酒のマリアージュを堪能できます。ゆったりとしたスペースでこだわりの蕎麦と日本酒が楽しめる店内はゆとりのあるスペースに、テーブル席や、片面ソファ席などが席間も広く設置されていて、30名から完全貸切にも対応。風味や香りがたまらない田舎蕎麦とこだわりの日本酒、鳥取・島根の生産者から仕入れた食材でつくる数々の料理を落ち着いた空間で堪能できます。いなたやパレスビル店【エリア】丸の内【ジャンル】和食【ランチ平均予算】950円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】大手町駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年12月20日○大晦日は京阪線・石清水八幡宮参道ケーブルで終夜運転を実施 ○元日から1月3日(水)にかけて京阪線は初詣に便利な「正月ダイヤ」で運転 ○プレミアムカーを年越し運行!プチキャンペーンも実施 ○駅スタンプアプリ「エキタグ」で「2024年新春 デジタル駅スタンプラリー」を開催京阪電気鉄道株式会社(本社:大阪市中央区、社長:平川 良浩)では、京阪線と石清水八幡宮参道ケーブルにおいて、大晦日の終夜運転を実施します。また、元日から1月3日(水)にかけて初詣や初春のお出かけに便利な正月ダイヤで列車を運転します。正月ダイヤでは“京橋-七条間ノンストップ” 快速特急「洛楽」を1日あたり午前の京都方面行きを5本、午後の大阪方面行きを4本運転します。ご好評いただいている「プレミアムカー」を連結した8000系・3000系車両は、大晦日ダイヤでは特急および一部の急行で、正月ダイヤでは快速特急「洛楽」、特急、一部の急行として運転します。また、限定ヘッドマークを掲出した列車を運行するとともに、大晦日終夜運転のプレミアムカーにご乗車いただいたお客さま限定に「京阪電車プレミアムカー オリジナル和紙メモ(非売品)」をプレゼントします。さらには、駅スタンプアプリ「エキタグ」で「2024年新春 デジタル駅スタンプラリー」を12月30日(土)~2024年1月31日(水)の期間で開催し、年末年始の雰囲気を盛り上げていきます。京都を代表する神社仏閣へは、アクセスに便利な京阪電車で是非お出かけください。詳細は別紙のとおりです。※年末年始の運転ダイヤは通常ダイヤとは異なります。各種企画の詳細については、12月中旬(予定)から京阪電車公式サイト〔電車・駅のご案内〕( で検索できます。大晦日終夜運転ヘッドマークデザイン8000系車両に掲出京阪電車プレミアムカーオリジナル和紙メモ(非売品)(別紙)1.年末年始の列車運転について年末年始の列車運転について2.大晦日の終夜運転について京阪線では、12月31日(日)18時から2024年1月1日(月・祝)7時まで大晦日ダイヤを実施します。23時から5時までの運転は以下のとおりです。・京阪本線・鴨東線「特急」淀屋橋発23時台まで約20分間隔で運転「急行」淀屋橋発25時(1時)台まで約20~30分間隔、出町柳発26時(2時)台まで約20分~30分間隔で運転「準急」または「普通」を約15分~30分間隔で運転・中之島線 「普通」23時台は約10分~30分間隔、24時台以降は約30分~40分間隔で運転・交野線・宇治線 「普通」23時台は約20分~30分間隔、24時台以降は約30分~40分間隔で運転・石清水八幡宮参道ケーブル 約5分~15分間隔で運転【大晦日終夜運転ヘッドマークについて】掲出期間:12月17日(日)~12月31日(日)〈予定〉掲出車両:3000系・8000系・13000系車両3編成3.正月ダイヤについて京阪線では、1月1日(月・祝)から3日(水)までの昼間時間帯(9時台~16時台)は、約15分間隔で運転します。【昼間時間帯】・京阪本線・鴨東線 「特急」「急行」「普通」をそれぞれ約15分間隔で運転・中之島線 「普通」を約10分~15分間隔で運転・交野線・宇治線 「普通」を約15分間隔で運転・石清水八幡宮参道ケーブル 約5分~10分間隔で運転4.正月ダイヤの“京橋-七条間ノンストップ”快速特急「洛楽」について(1)運転日:1月1日(月・祝)~3日(水)(2)停車駅:淀屋橋、北浜、天満橋、京橋、七条、祇 園四条、三条、出町柳※枚方市、樟葉、中書島、丹波橋には停車しません正月ダイヤの“京橋-七条間ノンストップ”快速特急「洛楽」について【初詣洛楽ヘッドマークについて】掲出期間: 1月1日(月・祝)~ 1月3日(水)〈予定〉掲出車両: 快速特急「洛楽」全車両(3000系)(8000系)5.12月31日(日)大晦日ダイヤから2024年1月3日(水)正月ダイヤでの「プレミアムカー」の運転について以下の列車は、座席指定特別車両「プレミアムカー」を連結した車両で運転します。「プレミアムカー」※他にも早朝深夜時間帯でプレミアムカーサービスを実施する、「快速急行」「急行」がございます。※枚方公園、石清水八幡宮、伏見稲荷、清水五条、神宮丸太町の各駅から「急行」のプレミアムカーをご利用のお客さまは、あらかじめWEB(プレミアムカークラブ)からプレミアムカー券をご購入ください。※終夜運転時間帯のプレミアムカー券は12月17日(日)の午前10時に発売開始いたします(駅・WEBとも)。WEB(プレミアムカークラブ)での購入方法については、後日プレミアムカーのWEBサイトでご案内いたします。【プレミアムカー年越しキャンペーン】下記時間帯に対象のプレミアムカーにご乗車いただいたお客さまに、「京阪電車プレミアムカー オリジナル和紙メモ(非売品)」をプレゼントします。京阪電車プレミアムカー オリジナル和紙メモ(非売品)<対象者>1月1日(月・祝)0時~2時台 (12月31日(日) 大晦日ダイヤ24時~26時台)プレミアムカーにご乗車のお客さま※お1人さま1個限り※数に限りがあるため、なくなり次第終了します6.大津線ダイヤについて大津線では、12月30日(土)から2024年1月3日(水)まで土曜・休日ダイヤで運行します。大晦日の終夜運転は行いません。【迎春ヘッドマークについて】掲出期間: 1月1日(月・祝)~ 1月7日(日)(予定)掲出車両: 石山坂本線600形・700形各1編成(601-602)(701-702)7.2024年新春 デジタル駅スタンプラリーについて(1)ラリーポイント:(11駅・2施設)天満橋・香里園・石清水八幡宮・伏見稲荷・祇 園四条・神宮丸太町・出町柳・石山寺・三井寺・近江神宮前・坂本比叡山口の各駅(いずれも駅事務室付近)SANZEN-HIROBA(樟葉駅下車 KUZUHA MALL内)、プレミアムカー車内※ 常設(下線)のラリーポイントでは期間限定のデザインです。※ プレミアムカー車内ポイントについて・プレミアムカー券の購入が必要です。・プレミアムカー車内でアテンダントにお声かけください。・業務の状況により対応にお待ちいただくことがございます。・淀屋橋-京橋駅間については、アテンダントが乗務していないため対象外です。・年末年始でプレミアムカーが満席等でご乗車できないことがございます。予めご了承ください。(2)配信期間:2023年12月30日(土)~2024年1月31日(水)〈NFCタグのサイン〉※ エキタグのデジタルスタンプ設置箇所には NFC タグのサインを掲出します。※ デジタルスタンプの取得時間、取得場所は、アプリ内スタンプ帳の「i」マークをタップしてご確認いただけます。※ 混雑状況等によりラリーポイントの場所を変更する場合があります。(3)賞品集めたデジタルスタンプの数に応じて、抽選で京阪電車オリジナルNFTコンテンツ等をプレゼントします。賞品※ 各賞へは自動エントリーされます。※ 賞品の受取り方法については、期間終了後、当選者にアプリ内の「お知らせ」でご案内します。※ NFT:Non-Fungible Token/非代替性デジタルデータ本来コピーが容易なデジタルデータに対してオリジナル性を証明する技術で、デジタルデータの所有権を付与するもの。〈注意事項〉・ラリーに参加されるお客さまは乗車券や別途費用が必要です。・ラリーを目的とした途中下車はできません。8.その他京都・大阪・滋賀の初詣スポット22ヵ所や初詣の参拝方法などをWEBページでご紹介します。京阪電車HP(おけいはん.ねっと)「京阪沿線初詣ガイド2024」 公開予定日:12月14日(木)以上231204_keihan-railway.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年12月04日ハンブレッダーズが、年越しライブ『ハンブレ大忘年会23/24』を12月31日(日) に大阪・なんばHatchで開催することが決定した。本公演は、その名の通り彼らが初めて実施する“忘年会”。ライブに加え、「でらしの弾き語り」「木島のアニソンDJ」などの企画が予定されている。チケットはオフィシャルファンクラブ「帰宅部」部員を対象とした先行を11月30日(木) まで受付中。ハンブレッダーズは、初のアリーナワンマン公演『ハンブレッダーズ ワンマンライブ 放課後Jタイム ~15th Special~』を2024年3月24日(日) に大阪・大阪城ホールで開催予定で、チケットはファミリーマート先行が12月4日(月) まで実施されている。<ライブ情報>ハンブレッダーズ『ハンブレ大忘年会23/24』12月31日(日) 大阪・なんばHatchOPEN21:00 / START22:00 / END24:15(予定)※深夜に及ぶ公演のため、18歳未満の方は保護者同伴、もしくは保護者の同意が必要となります。ハンブレッダーズ『ハンブレ大忘年会23/24』告知画像【チケット情報】1Fスタンディング:4,500円(税込)※ドリンク代別途必要■「帰宅部」部員先行:11月30日(木) 23:59まで『ハンブレッダーズ ワンマンライブ 放課後Jタイム ~15th Special~』2024年3月24日(日) 大阪・大阪城ホールOPEN16:30 / START17:30【チケット情報】全席指定6,500円(税込)■ファミリーマート先行:12月4日(月) 23:59まで()<ツアー情報>ハンブレッダーズ『秋のグーパンまつり 2023』※終了分は割愛12月1日(金) 千葉・柏PALOOZAOPEN18:00 / START18:30ゲスト:ハルカミライ12月3日(日) 茨城・水戸LIGHT HOUSEOPEN17:30 / START18:00ゲスト:ハルカミライ12月9日(土) 熊本・B.9 V1OPEN17:15 / START18:00ゲスト:KALMA12月10日(日) 長崎・DRUM Be-7OPEN17:30 / START 18:00ゲスト:KALMA12月23日(土) 北海道・小樽GOLDSTONEOPEN17:30 / START18:00ゲスト:THE BOYS&GIRLS関連リンクオフィシャルサイト:::
2023年11月27日馬堀海岸【蕎麦処佐藤】 二俣川【蕎麦と酒碧】 彫刻の森【母子里そば奈可むら】 本厚木【板そば喜右衛門】鶴見【鶴見田中屋】 馬堀海岸【蕎麦処佐藤】十勝産の蕎麦粉を使った歯切れがよさや喉越しのよさが醍醐味海老、野菜、海鮮の天ぷらと一緒に味わう『天もりそば』馬堀海岸駅より徒歩1分にある【蕎麦処佐藤】。蕎麦居酒屋や旅館で和食の腕を磨いた店主が、北海道十勝産の蕎麦粉でコシのある蕎麦を二八の割合で仕立てます。冷たい蕎麦のつゆは、辛口なのが特徴。温かい蕎麦のつゆは、どんこの風味を効かせているのが特徴です。ランチセット(数量限定)や、時期により登場する冷たい変わり蕎麦もお楽しみ。座敷、テーブルカウンターもあり、アットホームな雰囲気店内は広々とした空間が居心地よく、落ち着いた気分で蕎麦を味わえます。全20席あり、子ども連れのファミリーもゆっくりと過ごせる座敷席も用意。ランチ限定の『天丼セット』はゴマ油の香ばしさが食欲をそそります。夜ならおつまみメニューとお酒をゆるりと楽しんで。蕎麦処佐藤【エリア】久里浜/浦賀【ジャンル】そば【ランチ平均予算】1320円【ディナー平均予算】1320円【アクセス】馬堀海岸駅 徒歩1分二俣川【蕎麦と酒碧】 多彩な料理のあとは6種類のつけ汁から選べる『囲みそば』で締め好みのつけ汁を選んで楽しめる『囲みそば』老若男女問わず気軽に憩える雰囲気の【蕎麦と酒碧】は、二俣川駅より徒歩3分の立地。豊富なお酒やつまみなど、和洋折衷の料理が揃います。『天ぷら』や『そば焼き味噌』といった、蕎麦店ならではのメニューのほか『和風ピクルス』や『筍と椎茸のパテドカンパーニュ』も気になるところ。最後に『囲みそば』をみんなでつまむひとときに会話も弾みます。木の風合いが爽やかで、ゆったりとした気分で過ごせます運営母体が酒類販店というだけあって、特に日本酒が豊富なラインアップ。毎月数種類の銘柄を入れ替えるので、訪れるのが楽しみに。果実酒など、女性好みのフルーティーなアルコール類も用意。食材にもこだわり、国産の合鴨やブランド野菜の「千住葱」などを使用しています。デートにも、ビジネス利用にも向く一軒です。蕎麦と酒碧【エリア】保土ヶ谷/二俣川【ジャンル】そば【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】二俣川駅 徒歩3分彫刻の森【母子里そば奈可むら】 石臼挽きの香り豊かな蕎麦と厳選食材でつくる充実の一品を満喫鴨肉の旨みをじっくりと堪能できる『鴨せいろ』【母子里そば奈可むら】の蕎麦は、北海道・幌加内母子里地区の生産者と契約栽培した玄蕎麦を石臼製法で挽いた蕎麦粉を使うのがこだわり。3日間かけて仕込む自家製のつけ汁と、香りと喉越しのいい蕎麦が楽しめます。「天然海老」や鳥取の「大山どり」、自家栽培の「有機野菜」、店主が採取した「山菜」や「キノコ」など、こだわりの食材にも心満たされるはず。テーブル席のほか、足を伸ばせる座敷もあります彫刻の森駅から徒歩1分にある、45年続く蕎麦処。和の情緒が漂う、ほっとする空間が心落ち着く店内には座敷もあるので、小さな子ども連れでも安心してゆっくり過ごすことができます。スタッフが優しく迎えてくれるので、一人でふらりと立ち寄って、ちょい飲みで蕎麦を楽しむのも一興です。母子里そば奈可むら【エリア】箱根/強羅【ジャンル】そば【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】1200円【アクセス】彫刻の森駅 徒歩1分本厚木【板そば喜右衛門】みんなで囲める『板そば』を目指して足を伸ばして訪れたい『板そばと大きな親子丼』(三人前)は、2.5人前の板蕎麦がインパクトあり厚木小学校の近くに佇む【板そば喜右衛門】は遠方から訪れるファンも多い一軒。石臼で挽いた蕎麦粉を使った蕎麦は、喉越しのよさが抜群です。看板メニューは大きな板に2.5人前の蕎麦が盛られた『板そば』。鴨の脂の入った熱々のつゆが冷たい蕎麦とよく絡み、旨みあふれる『きざみ鴨汁』も人気。女性同士でも気軽に楽しめるオシャレな雰囲気飾り棚に季節ごとの小物が飾られた、シックでセンスのいい内装がオシャレ。ゆったりとした気分で食事を楽しめるのも、女性に人気の理由。カウンター席のほか、テーブル席、小上がりの掘りごたつの席や8名までの個室を完備しているので、シーンに合わせて利用できます。板そば喜右衛門【エリア】本厚木/厚木【ジャンル】そば【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】本厚木駅 徒歩15分鶴見【鶴見田中屋】 老舗が手がける平沼田中屋登録商標の名物蕎麦を鶴見でも味わえる鴨の旨みがじんわりと広がる『きざみ鴨せいろ』【鶴見田中屋】は、1920年創業の【平沼田中屋】のメニューを鶴見で味わえるのがうれしい一軒。平沼田中屋登録商標でもある名物蕎麦『きざみ鴨せいろ』は、何度も通いたくなるおいしさ。しっかりとした存在感のある風味豊かな麺を、こだわりのだしと共に堪能できます。席の間隔がゆったりとしたテーブルでくつろいで冷酒をはじめ、ドリンクも豊富。おつまみには、カラッと揚げた蕎麦の食感が楽しい『揚げそばサラダ』や、蕎麦粉でつくる『ざるピザ』といったユニークな品がラインアップ。もちろん、最後は蕎麦で締めを。最大10人まで利用できる半個室席を完備しているので、集まりにもオススメ。鶴見田中屋【エリア】鶴見【ジャンル】そば【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】鶴見駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月11日仲御徒町【志づや】田原町【浅草ひら山】椎名町【蕎麦切りつるみ】新中野【越後へぎそば桂屋】代官山【夕星】仲御徒町【志づや】利き蕎麦、蕎麦前、蕎麦湯まで、“通”の心を掴む味と風情蕎麦100%、つなぎなしで質のよさが自慢の『そばがき』仲御徒町駅から徒歩約6分の好立地にある【志づや】。玄蕎麦から抜き実にし、蕎麦を打つまでの全工程を店主が毎日自ら行います。蕎麦100%の『そばがき』は、もっちりした口当たりとフワリとしたくちどけが絶妙。月毎に産地が替わる『利き蕎麦』、蕎麦を待つ時間に楽しめる『蕎麦前・天麩羅』もオススメです。ほっとくつろげる、居心地の良い和の空間駅から徒歩圏にありながら、都会の喧騒を忘れる落ち着いた風情。外装には御影石の敷石、吉野杉でつくられた特注の格子戸など、和のおもてなしへのこだわりが感じられます。店内も木のぬくもりと清潔感を感じる和みの空間。オープンキッチンも備え、タイミングが合えば目の前で蕎麦打ちが見られます。志づや【エリア】上野【ジャンル】そば【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】仲御徒町駅 徒歩6分田原町【浅草ひら山】蕎麦はもちろん、丁寧な料理と温かい雰囲気も味わってコシが強く、喉越しのいい『せいろ』と天ぷら(白海老かき揚げ)のセット東京メトロ銀座線 田原町駅より徒歩2分の【浅草ひら山】。店主が石臼で自家製粉して打つ十割蕎麦は、コシの強さと喉越しの良さが好評。蕎麦の風味を味わう『せいろ』はもちろん、季節の食材を合わせたセットもオススメ。『白海老のかき揚げ』 は、髭や尾などが食感を損ねないよう、一尾ずつ丁寧に下処理されています。店内はナチュラルで温かみのある空間。女性一人でも入りやすい雰囲気柔らかな色合いの漆喰壁と木材を基調に、ロートアイアンをアクセントにした、落ち着いた内装。カウンター席の椅子は肘付きでゆったりくつろげます。蕎麦だけを味わうも、飲みながらゆっくりするも、好きなスタイルで楽しんで。蕎麦に合う料理の食材から日本酒、酒器やお皿まで、店主の目利きとこだわりが集結しています。浅草ひら山【エリア】浅草【ジャンル】そば【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】田原町駅 徒歩2分椎名町【蕎麦切りつるみ】何度訪れても飽きない、蕎麦粉100%にこだわる蕎麦店鴨と蕎麦、だしの相性が抜群。つい日本酒を頼みたくなる西武池袋線椎名町駅から徒歩3分。【蕎麦切りつるみ】は、貴重な国産「在来種」の蕎麦粉100%にこだわった、店主手打ちの蕎麦が味わえるお店です。これからの季節に食べたくなる『鴨南蛮』は、絶妙な火入れで鴨肉が固すぎず柔らかすぎず、蕎麦との相性も抜群。せいろ派には『鴨せいろ』もオススメです。アットホームでくつろげる店内気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気の店内には、カウンター席、テーブル席、半個室もあり、ランチから夜の気軽な会食、デートまで、さまざまなシーンで利用できます。秋の新蕎麦シーズンには、北海道、福島、栃木、群馬、茨城、長野、福井の蕎麦を週替わりで味わえ、蕎麦とよく合う純米酒も各種用意されています。蕎麦切りつるみ【エリア】目白【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】椎名町駅 徒歩3分新中野【越後へぎそば桂屋】越後名物へぎそばと郷土色豊かな料理を楽しむ日本酒と一緒に味わいたい『天麩羅盛合せ』と『越後へぎそば』(写真は2人前・お酒は別注文)東京メトロ丸ノ内線新中野駅から徒歩3分の【越後へぎそば桂屋】。小麦粉を使わず、海藻をつなぎにつくられるへぎそばは、ツルッとしたのど越しと歯応えが特徴。わさびではなく和辛子をつけていただきます。『天麩羅盛合せ』をつまみに日本酒を楽しみ、『越後へぎそば』で〆る、そんなスタイルで越後の味を満喫してみては。店内は明るい和の空間。16名までの団体に対応可能な個室もあり東京にいながら、新潟・越後地方に伝わるへぎそばと郷土料理、地酒も味わえ、ちょっとした旅気分を楽しめるのが魅力。店内はシンプルな和の内装でまとめられ、明るく気取りのない空間です。1Fと地下の2フロアからなり、女性一人や家族連れでも過ごしやすい雰囲気です。越後へぎそば桂屋【エリア】中野【ジャンル】そば【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】新中野駅 徒歩3分代官山【夕星】蕎麦とフレンチ、意外なマリアージュが楽しめる【夕星】店主が長年の経験と感覚で手打ちする『もりと粗挽きの二種盛りせいろ』東急東横線代官山駅から徒歩3分。代官山と恵比寿を結ぶ坂に佇む【夕星】は、十割手打ちの江戸切り蕎麦×フレンチという意外な組み合わせが楽しめるお店です。系列のフレンチレストラン【レザンファンギャテ】のシェフがこのお店のために開発したテリーヌなど、蕎麦との美しいマリアージュをぜひ味わってみてください。「日本×フランス」がコンセプト。蕎麦屋の概念を超える内装和モダンでオシャレな店内は、女性一人でもくつろいで過ごせそう。壁には江戸時代を代表する北斎や広重、同時代のフランスの画家モネやゴッホの作品が飾られています。椅子や食器はフランスのブランド「アスティエ・ド・ヴィラット」。カウンター席もあるので、ランチタイムや仕事帰りの一杯にも気軽に立ち寄れます。夕星【エリア】恵比寿【ジャンル】そば【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】代官山駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月03日年越しロックフェス「カウントダウン・ジャパン 23/24(COUNTDOWN JAPAN 23/24)」が、幕張メッセ国際展示場1~8ホール・イベントホールにて2023年12月28日(木)・29日(金)・30日(土)・31日(日)に開催される。年越しロックフェス「カウントダウン・ジャパン 23/24」開催2003年からスタートした日本最大の年越しロックフェス「カウントダウン・ジャパン」。昨年は3年ぶりの開催となり、チケットはタイムテーブル発表前から全券種が完売し、4日間で12万人を動員した。主な出演アーティストは?2023年度は4年ぶりに開催制限なしでの実施。マキシマム ザ ホルモン、MAN WITH A MISSION、Awesome City Club、Creepy Nuts、Vaundy、DISH//、UNISON SQUARE GARDEN、アイナ・ジ・エンド、新しい学校のリーダーズ、キタニタツヤ、ゲスの極み乙女、羊文学ら計112組の人気アーティストたちが出演予定だ。出演者一覧■12月28日(木)新しい学校のリーダーズ、ano、Awich、Awesome City Club、Creepy Nuts、Kroi、the quiet room、SILENT SIREN、櫻坂46、the shes gone、SUPER BEAVER、スキマスイッチ、Da-iCE、ちゃんみな、DISH//、トンボコープ、ハンブレッダーズ、FOMARE、ベリーグッドマン、マカロニえんぴつ、MAN WITH A MISSION、Mr.ふぉるて、LANA、reGretGirl、緑黄色社会■12月29日(金)秋山黄色、amazarashi、アンジュルム、Eve、imase、THE ORAL CIGARETTES、KEYTALK、キタニタツヤ、ZAZEN BOYS、syudou、-真天地開闢集団-ジグザグ、すりぃ、10-FEET、TOOBOE、 Vaundy、フレデリック、マキシマム ザ ホルモン、みゆはん、め組、モーニング娘。’23、ヤバイTシャツ屋さん、yama、ヨルシカ、Reol、Roselia■12月30日(土)Ivy to Fraudulent Game、おいしくるメロンパン、KANA-BOON、神はサイコロを振らない、クリープハイプ、go!go!vanillas、Conton Candy、Saucy Dog、佐野元春&THE COYOTE BAND、SHISHAMO、シャイトープ、Chilli Beans.、This is LAST、TETORA、Tele、Nulbarich、Novelbright、羊文学、flumpool、HEY-SMITH、MY FIRST STORY、My Hair is Bad、優里、UNISON SQUARE GARDEN、夜の本気ダンス■12月31日(日)アイナ・ジ・エンド、[Alexandros]、indigo la End、打首獄門同好会、ELLEGARDEN、カネヨリマサル、キュウソネコカミ、ゲスの極み乙女、coldrain、サバシスター、35.7、サンボマスター、シンガーズハイ、水曜日のカンパネラ、四星球、須田景凪、ずっと真夜中でいいのに。、sumika、チョーキューメイ、Nothing’s Carved In Stone、NEE、にしな、ねぐせ。、NOISEMAKER、ハルカミライ、PEOPLE 1、04 Limited Sazabys、ブランデー戦記、BLUE ENCOUNT、PEDRO、bokula.、ポルカドットスティングレイ、マルシィ、moon drop、ヤングスキニー、yutori、WurtS※最終ラインナップ。開催概要日程:2023年12月28日(木)・29日(金)・30日(土)・31日(日)会場:幕張メッセ国際展示場1~8ホール・イベントホール住所:千葉県千葉市美浜区中瀬2-1<28・29・30日>開場 9:30/開演 12:00/終演 20:40<31日>開場 12:00/開演 14:40/終演 29:00※上記時間は予定チケット情報全券種ソールドアウト※12月中旬に公式リセールを予定。※詳細は公式HPを確認:
2023年09月30日新福島【蕎麦酒房ふくまる】北新地【天麩羅とお蕎麦三輪】本町【蕎麦・鮮魚居酒屋 村瀬 本町本店】心斎橋【そば居酒屋るちん】東梅田【天麩らそば切りなか川】新福島【蕎麦酒房ふくまる】特殊製法で打つここだけの蕎麦に舌鼓ドリンクもついている人気メニュー『名物せいろそばと季節の天麩羅丼セット』新福島駅から徒歩3分の場所にある【蕎麦酒房ふくまる】。つなぎを一切使用せず、国産蕎麦粉100%を使って作られる十割蕎麦は特殊製法で打たれたもの。蕎麦本来の香り、味わいをなくさないよう茹で時間を短縮。みずみずしく、喉越しのよい蕎麦を楽しむことができます。大きく窓が取られた明るい店内で、落ち着いて食事が楽しめる凝った意匠のエントランスから店内へ。落ち着いた空間にテーブル席が並んでいます。ほかに2名から4名、6名まで使用可能な個室を2部屋完備。アラカルトのほか、宴会などにぴったりの鍋メニューも用意されているので、普段使いから大切な食事会までフレキシブルに使えます。蕎麦酒房ふくまる【エリア】福島/野田【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新福島駅 徒歩3分北新地【天麩羅とお蕎麦三輪】季節ごとの天麩羅とお酒を楽しんだら〆は絶品蕎麦で〆に欠かせない喉越しのよい『手打ち蕎麦』北新地駅から徒歩5分の場所にある【天麩羅とお蕎麦三輪】。季節ごと、旬の食材を使った天麩羅とワイン、そして毎日手打ちされる喉ごしのいい蕎麦が楽しめるお店です。コース仕立ての天麩羅と締めの蕎麦に合わせ、シニアソムリエの店主がセレクトするワイン、日本酒を存分に味わうことができます。腰を落ち着けて会話を楽しめるカウンター席ビル3Fにある店の入口は、白いのれんがかかった和のテイスト。店内は会話がしやすいL字型のカウンター席になっていて、目の前で天麩羅が揚がる様子を見られます。メニューはコースのみ。20時以降限定コースも用意されるなど、少し遅めからでもおいしいものを、というわがままなニーズにも応えてくれます。天麩羅とお蕎麦三輪【エリア】北新地【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分本町【蕎麦・鮮魚居酒屋 村瀬 本町本店】新潟の名物へぎ蕎麦を越後の酒と堪能本場新潟から直送される『新潟名物へぎ蕎麦』本町駅から徒歩5分。【蕎麦・鮮魚居酒屋 村瀬 本町本店】は、新潟の郷土料理と日本酒が楽しめるお店です。市場から直送される新鮮な魚介類と合わせてオススメなのが『新潟名物へぎ蕎麦』。地元から直送されてくる『新潟名物へぎ蕎麦』と、新潟の地酒の相性はもちろん抜群。大阪にいながら、新潟グルメを堪能できます。落ち着いた雰囲気の個室でゆったり食事を楽しめる和のテイストでまとめられた落ち着いた店内には、さまざまなタイプの個室を完備。テーブル席や座敷など、人数や雰囲気に合わせて相談可能です。アラカルトメニューのほか、飲み放題付きのコースも充実。産地直送の素材が活かされた食事と、店長が選りすぐったお酒をたっぷりと楽しむことができます蕎麦・鮮魚居酒屋 村瀬 本町本店【エリア】淀屋橋【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】本町駅 徒歩3分心斎橋【そば居酒屋るちん】北海道の蕎麦粉で打った蕎麦創作料理を提供生卵で味変も楽しめる『肉つけそば』は食べごたえ十分心斎橋駅から徒歩4分。大阪を代表する繁華街に店を構える【そば居酒屋るちん】は、オリジナリティあふれる蕎麦創作料理を楽しめるオススメの一軒。自慢の二八蕎麦は、北海道から取り寄せた蕎麦粉で打たれたもの。『肉つけそば』や『るちん巻き』などを、厳選した日本酒と合わせて楽しめます。落ち着いた雰囲気のカウンター席は一人飲みにもぴったり金魚やビールをモチーフにしたポップなイラストの書かれた看板が目印。店内はずらりと並んだ日本酒のボトルを眺めながら、落ち着いて食事ができるカウンター席を完備。お一人様、カップルでの利用にぴったりです。ほかに、気のおけない仲間との食事に使いたい個室もあり。大人の雰囲気漂う空間で極上の蕎麦を味わえます。そば居酒屋るちん【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】そば【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩4分東梅田【天麩らそば切りなか川】お初天神裏参道にある大人の風情漂う隠れ家で極上の手打ち蕎麦を香り高く、力強いコシが特徴の『お蕎麦』東梅田駅から徒歩3分の場所に店を構える【天麩らそば切りなか川】は、こだわりの蕎麦を始め、旬の味を堪能できる天ぷらや鴨鍋などが評判。蕎麦には希少な信州奈川在来種の蕎麦粉のほか、厳選した蕎麦粉を使用。数種の節でひく出汁とかえし醤油で、野趣あふれる味わいを楽しめます。3Fには開放感抜群の座席も用意されているお店があるのは、お初天神裏参道の一番奥。2Fが天ぷらと蕎麦の懐石料理店、3Fがカジュアルな天ぷらと蕎麦酒場になっています。どちらのフロアも落ち着いた雰囲気が特徴で、3Fは季節のよいシーズンには屋根をオープンすることも。デートや記念日、食事会などはもちろん、大切なビジネスでの接待にもオススメです。天麩らそば切りなか川【エリア】東梅田/お初天神/太融寺【ジャンル】天ぷら【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】東梅田駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年09月25日つるっとノド越しがよく、おいしい蕎麦。サクッと済ませたい昼食や、軽めにしたい夕食にピッタリですよね。しかし、家で蕎麦をゆでると麺がすぐにくっ付いてしまい、なかなかほぐれないことも。先日、遅めのランチに蕎麦をゆでた筆者。食べる前に鍋を洗ってから食卓に戻り、いざ食べようと箸で蕎麦を持ち上げたら、蕎麦と蕎麦がくっ付いてしまいました…。一生懸命に麺をほぐすも、くっ付いてしまった蕎麦はしぶとく、かたまり状態のまま。仕方ないので、すべての蕎麦をつゆに突っ込んで食べることにしました。さらに、スープの中に入れてもなかなかほぐれず、モソモソとした、食感の悪い蕎麦を食べる羽目に…。「もうこんな思いはしたくない」と思い、蕎麦のゆで方について調べてみました。本記事では、簡単にできそうな2つの方法を紹介します!1.牛乳を加えて蕎麦をゆでる裏技まず最初に試みたのは、牛乳を加えてゆでるという裏技。以前、テレビ番組でも紹介され、ネット上でも話題になったのだとか。準備するものは、乾麵の蕎麦と牛乳だけです。やり方はとっても簡単!まず鍋に水を入れ、お湯を沸かします。お湯が沸騰したら、鍋いっぱいのお湯に対して50ccほどの牛乳を注ぎ入れましょう。次に乾麺の蕎麦を鍋に入れ、パッケージの表記通りの時間でゆでます。ゆで上がったらザルにあげて、氷水もしくは冷水で洗いましょう。ゴシゴシとしっかり手で擦り合わせて洗うと、麺が締まってコシが出て、お店の味に近付くそうです。「蕎麦に牛乳って変な味になりそう…」と思うかもしれませんが、ザルにあげた後にキチンと洗えば、牛乳の味はまったくしないのだとか。今回は実験のため、牛乳を入れたお湯でゆでた蕎麦と、普通にゆでた蕎麦のくっ付き具合を比較してみました。どちらも皿に盛り付けて、10分ほど放置。その後、牛乳と一緒にゆでたほうを箸で持ち上げてみると「こんなに違うの!?」と、思わず声が出るほどの結果に!牛乳を入れたお湯でゆでた蕎麦は、スッと持ち上げることができます。これならひと口ぶんの蕎麦を箸でつかむことだって簡単です!蕎麦のコシがしっかりとあり、つかむのが難しいほどツルツル!蕎麦のツルツル具合を写真でお伝えすることが難しいのが、ちょっぴり残念です。一方、普通にゆでた蕎麦はくっ付いてしまい、なかなか少量を持ち上げることができません。蕎麦の表面も15分経つと少々乾燥してきて、固くなってきてしまった気もします。沸騰したお湯に牛乳を注ぐだけで、簡単に蕎麦がくっ付くのを予防できるのは嬉しいですね!2.油を加えて蕎麦をゆでる裏技次に挑戦した裏技は油を加えるという方法。準備するものは、乾麺の蕎麦、サラダ油やコメ油などの油です。ゆで方は牛乳の時と同じ。鍋にお湯を沸かして、そこに大さじ1杯弱の油をひと回し入れます。続けて乾麺の蕎麦を表記時間通りにゆで、ザルにあげて氷水もしくは冷水で冷やしながら洗い、麺を締めましょう。「油を使うとベトベトしそう」というのが心配なところ…。油ぎった蕎麦を食べるのは避けたいというのが本音でした。しかし蕎麦をザルにあげた後、丁寧に水洗いをしたところ、油もきれいに落ちてヌルヌルや油ぎった感じはまったくありません。むしろ指通りよく、スルスルと洗うことができました。油を入れたお湯でゆでた蕎麦も15分放置したのち、くっ付き具合を見るため持ち上げてみると…。油と一緒にゆでた蕎麦も、サッとすくうことができました!この裏技を使えば、いつでも手元にある食材だけで、時間が経ってもおいしく蕎麦を食べることができますね。みなさんも次回、蕎麦をゆでる時に試してみてはいかがでしょうか![文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年09月15日皆さんは、アレルギーを持っていますか?今回は「義母が勝手に子どもに蕎麦を…」ヒヤッとしたエピソードを紹介します。イラスト:夢鳥ねむ長男が一歳の頃の話何口も食べさせた万が一のことがあったら…ベテラン保育士なのに…蕎麦アレルギーは命に関わる場合もあるので、特に注意が必要です。にもかかわらず歳の子どもに蕎麦を何口も食べさせるなんて…。今後は距離を考えて接したいですね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(Grapps編集部)
2023年09月14日皆さんは、食物アレルギーはありますか?今回は「蕎麦を勧める義母」を紹介します。イラスト:麻生はじめ蕎麦アレルギーの主人公結婚3年目で、義両親と同居することになった主人公。主人公がパートの日は、義母が夕食を用意してくれていました。夫は帰宅が遅いため、夕食は義両親と主人公で食べることがほとんどです。義母の食事は美味しいのですが、1つ問題がありました。それは、主人公が蕎麦アレルギーだと知っているのにもかかわらず、蕎麦を出すことです。蕎麦を出す義母出典:CoordiSnapある日も、帰宅するとその日も夕食に蕎麦が出てきたのです。軽率な発言をする義母に、主人公は一喝したものの、義母は聞く耳持たずで…。困り果てる主人公の代わりに、義父が助け船を出してくれたのでした。アレルギーの症状は人それぞれ蕎麦アレルギーの嫁に蕎麦を作る義母。義父がアレルギーについて知っていたおかげで、義母が理解してくれたエピソードでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(CoordiSnap編集部)
2023年08月24日同じメニューの繰り返しになりがちなお弁当。自分や家族のために、メニューのバリエーションが1つでも増えると嬉しいですよね。※写真はイメージ「お弁当として持ち運ぶことが難しかったものを、おいしい状態で持ち運べることで新たなランチスタイルを提案したい」という想いから、新たな弁当箱を完成させたサーモス株式会社(以下、サーモス)。2023年8月21日から秋冬の新製品22シリーズが発売されると聞いて、新製品説明会に参加してきました。『そと麺』が楽しめるサーモスの新たな弁当箱が登場!新たな弁当箱とは、うどんやそばなど麺類を持ち運べる弁当箱『サーモス ヌードルコンテナー(JEC-1000)』。麺類を入れる容器本体とつゆを入れるスープジャー、おかずを入れられる内容器と、断熱構造の専用ポーチがついています。『サーモス ヌードルコンテナー(JEC-1000)』ベージュとネイビーの2色展開容器本体には約200gの麺類が入り、内容器にはおかずのほかにも麺に合わせたトッピングを入れることもできるので、しっかりと1人前のランチが楽しめます。汁気のある麺類で重要なのは、つゆの温度。常温の麺に温かいつゆをかけると、つゆの温度が下がり、ぬるくなってしまいます。そこで、同製品のスープジャーは通常のスープジャーよりも口径を狭くし、つゆの温度をより高く保つように開発!お弁当で温かいうどんやそばが食べられるなんて、これからの秋冬シーズンに嬉しいですね。スープジャーは保冷にも対応しているので、冷やしのぶっかけうどんを味わうこともできますよ。ラクに持ち運べる水筒とタンブラーもおすすめ!『そと麺』が楽しめる弁当箱のほかにも、私たちの生活を快適にするアイディア製品が発表されました。2022年3月に発売され、「片手がふさがらずに便利!」「持ち手がたためるから邪魔にならない」と評判のキャリーループ付きのケータイマグ。同シリーズから新たな2種類の製品が誕生しました。持ち運びしやすいキャリーループがついています1つ目は『サーモス 真空断熱ケータイマグ(JOS-400/550/750)』。容量は0.4ℓ、0.55ℓ、0.75ℓの3種類。ベージュ、ダークグレー、ミントブルー、イエローの4種類のカラー展開で、子供から大人まで手に取りやすいラインナップです。『サーモス 真空断熱ケータイマグ(JOS-400/550/750)』ワンタッチ式でパカッと蓋が開いてすぐに水分補給ができるので、スポーツをするときにもピッタリ!ごちゃっとしがちなカバンの中でも、カバンとキャリーループをカラビナでつないでおけば、すぐに水筒が見つかりますよ。2つ目の『サーモス 真空断熱ケータイタンブラー(JOV-320/420)』は、仕事場で活躍しそうです。『サーモス 真空断熱ケータイタンブラー(JOV-320/420)』容量は0.32ℓ、0.42ℓの2種類で、カラーはベージュピンク、カフェラテ、メタリックグレーの3種類で展開。仕事中にノドを潤すタンブラーは、蓋がついていないコップタイプを使用している人も多く、同製品も広口でシンプルな形状に仕上げ、気軽に使用できる工夫がされています。食洗機にも対応片手をふさいでしまうタンブラーですが、同製品は指に引っかけることができるので、パソコンや書類などを持ちながら、会社内を移動しやすくなりますよ。紹介した製品以外にも、食洗機対応でお手入れ簡単なスープジャーや持ちやすいフライパンなど、暮らしを快適にする製品が発売されました。手に取ったサーモスのアイディア製品が、生活の手助けになるかもしれませんね。[文・構成/grape編集部]
2023年08月21日清廉さ漂う空間で心が落ち着く時間を過ごせる江戸前の二八蕎麦と季節料理のセットに心満たされるデートや接待にぴったりのテーブル個室を用意清廉さ漂う空間で心が落ち着く時間を過ごせる凛とした空気が漂い、心から落ち着ける和の空間イタリア大使館の向かいに店を構える【蕎麦切砥喜和】。江戸情緒が残る武家屋敷跡の巨大な石垣の中というロケーションが特別感あふれます。江戸時代は松平隠岐守などのお屋敷街であった三田綱町にあり、静かな佇まい。暖簾をくぐり入口の木製の扉をひくと、白木の清廉さが際立つ空間があらわれ、ゆったりと蕎麦を楽しめます。木のテーブルが明るく優しい印象の店内モダンな印象の店内は、ゆったりとくつろげる雰囲気。昼にはお得なランチセット、夜には江戸の粋を感じる季節の料理のコースやアラカルトをぜひ。日本酒も豊富で、全国各地の選りすぐりの銘酒を約10種揃えています。ワインや焼酎など、常時20種を超えるアルコールメニューを蕎麦と一緒に堪能する至福のひとときを。江戸前の二八蕎麦と季節料理のセットに心満たされる北海道産の蕎麦粉を使った二八蕎麦は香りが豊か。喉ごしのいい蕎麦を辛めのつゆで楽しみながら、一緒に自慢の和食もいただくのがオススメ。豊富に揃える地酒がすすみます。集まりごとには、蕎麦と惣菜、甘味のセットメニューが最適。『雅』自家製せいろ蕎麦に惣菜や天ぷらが付いた充実の内容自慢の蕎麦に数種類の和惣菜、季節の魚と野菜の天ぷら、甘味が付いたお得なランチ御膳。ゆったりと会話を楽しみながら、充実した内容の昼食が楽しめるのでお腹も心も満たされます。『だし巻き玉子』職人がつくるからこその食感や味わいがたまらない蕎麦店ならではの香り高いだしが効いた『だし巻き玉子』は、しっとりと上品な口当たりが特徴。注文を受けてから丁寧に焼き上げるので、熱々のふわふわ感も楽しめます。卵のやさしい味わいを引き立てる、大根おろしを添えて。『季節のかき揚げ』ボリューム感も満足度の高い、人気のかき揚げ旬の食材が味わえるかき揚げは、小皿からはみ出すほどボリューム満点。写真の小海老のほかに、季節により蟹や鱧、桜海老、栗、銀杏と素材が変わります。サクサクとした食感と一緒に、季節の恵みも満喫できるのが魅力。デートや接待にぴったりのテーブル個室を用意シーンに合わせて利用できる3つの個室を完備人目を気にせずリラックスしながら食事ができる個室も魅力。3つの個室には、2名から予約できるお部屋もあるのでデート利用も可能です。家族揃ってのランチ会、気の合う仲間との夕食会、取引先への接待などにうれしい存在。江戸情緒に浸りながら、蕎麦粉にもこだわった二八蕎麦が味わえるのが魅力。日常使いはもちろん、ゆったり過ごせる個室があるので会食にもぴったりです。主役の蕎麦だけではなく、懐石料理店で腕を磨いた料理人による和食も楽しめるのが醍醐味。料理人プロフィール:角田誠司さん1976年、東京都生まれ。系列店の日本料理店【神楽坂久露葉亭】などで、和食料理人として本格的な懐石料理を手がける。2012年【蕎麦切砥喜和】(旧店名・蕎麦切宮下)のオープンに伴い、料理長に就任。地域に馴染む普段使いの蕎麦店として、季節ごとの味が魅力の料理や蕎麦を提供している。蕎麦切砥喜和【エリア】田町/三田【ジャンル】そば【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】田町駅 徒歩8分
2023年08月14日古民家でいただく日本酒と蕎麦の魅力目白通りを少し入ったところにある築百年になろうかという古民家をリノベーションした店舗は実に風格があり、靴を脱いで部屋にあがると小さな庭の緑が目に優しい。何人も入れる大部屋と、4人用の小部屋があります。1階が店舗で、店主の納剣児さん夫妻は2階に住んでいるのだとか。時間をかけてじっくり探してようやく見つけた場所なんだそう。それにしてもしっとりとした気持ちのいい空間です。古い日本家屋の魅力です。庭の緑を愛でながら、日本酒と蕎麦前をいただきます。日本酒は今っぽいセレクションで、仲居さんが詳しく説明してくれます。今回いただいたのは、「玉川」純米吟醸「澤屋まつもとultra」純米大吟醸「初亀」純米吟醸「新政佐藤卯兵衛」純米「田中六十五」純米「写楽」純米吟醸「而今」純米吟醸「田酒」特別純米などなど。季節によって日本酒のメニューも変わり、量も五勺から頼めます。蕎麦前に合わせて少しずついただくのもいいでしょう。ワインもオンリストされています。まずは蕎麦がきが出てきます。粗挽きの蕎麦がきは埼玉県三芳町の在来種。香りを楽しんだあと、塩と山葵を少しつけていただきます。お酒は英国人が杜氏を務めることで有名な京都は木下酒造の「玉川」、純米吟醸からスタートです。ほどなく、前菜ですと用意されたのが、蕎麦前の全部盛りとでもいう一皿。含め煮にしたぜんまい、にしんの昆布煮、板わさは和歌山の南蛮焼き蒲鉾で、酒粕仕込みのわさび漬けのせ、粕味噌漬けにしたクリームチーズ、茨城の平飼い無投薬の鴨ロース、薬味が入った焼き味噌、枝豆、西京味噌に漬け込んで焼いた車エビなど、どれも定番中の定番のような一品ですが、一つ一つ時間をかけて丁寧につくられたものばかり。お酒も進みます。車エビに合わせてと、独特な果実香が魅力の静岡酵母でつくる「初亀」の純米吟醸をいただいていたら、出汁巻き卵の登場です。これも欲しい一皿です。それから鶏モモ肉の醤油麹焼き。在来種の一味をかけるのですが、これが予想以上の辛さでなかなかフレッシュです。蕎麦を三枚手繰って日本酒好きの人たちのなかで雄町を愛する人をオマチストというらしいです。なかでも岡山産は雄町のルーツということで、備前雄町には一種特別な響きがあるようです。その備前雄町の「写楽」をいただきます。一枚目の蕎麦の登場です。長野の乗鞍の十割です。塩を少しつけて手繰ります。蕎麦をいただく表現は難しく、昔からいろいろ語られるところですが、汁につけて一気に……というよりは、塩をつけて手繰りたくなる顔つきの蕎麦なのです。それだけ香りが魅力的なのかもしれません。二枚目は鳥取は伯耆町の在来種の玄挽き蕎麦。こちらは少量の汁で手繰ってみました。これもいい感じです。粋がって蕎麦汁を付けない話は落語などでもよく聞くところですが、汁は少量で十分。香り高い蕎麦は余計なことをしないほうがいいということがよく分かる瞬間です。三枚目はせいろ、成田の在来種で、これは温かいあさり蕎麦として出されました。お酒で火照った体を二枚の冷たい蕎麦で落ち着かせ、最後にいただく温かいあさりの蕎麦。ほっとします。デザートはそば茶プリン。白ワインの樽で熟成させた万寿泉を合わせていただきました。蕎麦と日本酒のフルコースでした。満腹で外へ出ると、外はまだ明るいのです。風も気持ちいいし、このままもう一軒……といった流れになりそうです。夏の夕暮れの大好きな時間。蕎麦おさめ【エリア】目白【ジャンル】そば【ランチ平均予算】2,000円 ~ 2,999円【ディナー平均予算】10,000円 ~ 14,999円
2023年07月20日和風だしがきいたお蕎麦屋さんのカレーをルーから手作り!ヒロミさんの妻・松本伊代さんは、昨年11月にバラエティ番組の収録で腰椎を骨折し、自宅で療養生活を送っていました。それを機に、料理に目覚めたヒロミさん。YouTubeでさまざまなレシピ動画をアップしています。そんなヒロミさんがYouTubeで検索したレシピ動画を参考に作ったという「お蕎麦屋さんのカレー」 。材料はカレー粉、ターメリック、塩、ラード、小麦粉、ニンニク(すりおろし)、しょうが(すりおろし)、豚肉、玉ねぎです。市販のカレールーを使うのではなく、カレー粉やターメリックからルーを作るという本格派!今回はお蕎麦屋さんのカレーということで、はじめに鰹節を使って和風だしを作っておき、ルーも手作り。フライパンに油をひいて小麦粉とラードを入れ、ダマにならないように丁寧にかき混ぜます。そこにカレー粉、ターメリック、塩も投入してさらに混ぜたらルーの完成です。続いて、フライパンにニンニクとしょうがを入れて豚肉と玉ねぎを炒め、火が通ったら和風だしで煮込みます。ルーに少量の和風だしを入れて溶かしたものをフライパンに投入し、最後に醤油で味を整えて完成です!できあがったカレーを食べるシーンでは、療養を経て4月に約5ヶ月ぶりのメディア復帰を果たした伊代さんも登場。「なかなかいいです!」「おいしい」と、夫婦で仲良くカレーを味わっていました。ヒロミさんの献身的なサポートもあってか、すっかり元気な様子の伊代さん。これからも仲良し夫婦でいてほしいですね。
2023年04月24日「挽きたて、打ちたて、茹でたて」を体現正統派の蕎麦と、蕎麦×マグロの新しい出合いを堪能ラグジュアリーなシャンパンとのペアリングも醍醐味「挽きたて、打ちたて、茹でたて」を体現2022年に、有名寿司店御用達のマグロ仲卸として知られる【やま幸】が、東京・麻布にオープンした、【麻布山 蕎麦 三たて(みたて)】。店名通り、うまい蕎麦の三原則である「挽きたて、打ちたて、茹でたて」を体現した一軒です。店内は、どっしりとした欅のカウンターに、御影石の壁を配した落ち着いた雰囲気で、L字のカウンターのほかテーブルが1卓あります。クラシカルな趣が漂う店内店主の三浦さんは、日本料理の名店【京味】をはじめ、【銀座おのでら】では天ぷらを、神田の【神田尾張屋本店】や中目黒の【驀仙坊】といった蕎麦の名店でも研鑽を積んだ方。そば粉は、三浦さんの故郷である富山や、福井の在来種を使用しており、お客様が来店してから目の前で打ちあげます。細くコシのある、在来種を使った豊かな香りが醍醐味です。香り豊かな正統派の蕎麦加えて、経営はマグロ卸「やま幸」とあって、蕎麦とマグロを組み合わせたユニークなメニューもここならでは。マグロと合わせたガレット、刺身風に仕立てた『蕎麦刺し』など、クリエイティブなメニューが揃います。正統派の蕎麦と、蕎麦×マグロの新しい出合いを堪能それでは同店で食べたいメニュー3品をピックアップしてご紹介しましょう。『蕎麦前』「三たて」を実現するための、お通しのような存在。蕎麦屋にある定番、蕎麦味噌と、季節に合わせた食材を使ったおつまみを7種ほど楽しめます。『蕎麦前』を食べている間に蕎麦を打ちあげ、茹でて提供『蕎麦粉のガレット』福井県産の在来種の蕎麦粉を100%使って焼きあげたガレットは、周りはカリカリに、中はもっちりと仕上がっています。「やま幸」の極上マグロのすき身とキャビア、少々のわさびをのせて、包んでいただきます。蕎麦とマグロの組み合わせは同店ならでは『香箱ガニの蕎麦』富山で獲れた香箱ガニの身を丁寧に殻から外し、外子と内子とを混ぜ合わせてあんかけに。具と合わせるので、福井県産在来種の挽きぐるみの蕎麦粉を使い、しっかりとした食感と香りを楽しめるようになっています。三浦さんの出身地・富山の名物もメニューの随所にラグジュアリーなシャンパンとのペアリングも醍醐味アルコールは、日本酒、ワイン共に豊富に揃っていますが、特筆すべきは、シャンパンの品揃えです。蕎麦と合わせたり、だし巻き卵やそ蕎麦がきなど蕎麦屋定番のつまみをはじめ、富山産の鮑で作る蒸し鮑などと一緒に楽しめます。蕎麦とシャンパンの相性の良さを実感できる早い時間はコース仕立てで、遅い時間帯は飲んだ後の締めとして使ったり、土曜はアラカルトで楽しんだり、使い勝手のよさも魅力です。料理人プロフィール: 三浦 幸喜(ミウラコウキ)さん1984年、富山県生まれ。魚津で割烹【ねんじり亭】を営む父の姿を見て、自然に料理の道へ。いつか蕎麦屋をオープンしたいと、高校を卒業後【京味】で7年間日本料理を学ぶ。神田の【神田尾張屋本店】と中目黒の【驀仙坊】の2店の蕎麦屋で3年ずつ修業、蕎麦に欠かせない天ぷらを学ぶために【銀座おのでら】へ。2022年7月、やま幸グループの店として、シャンパンとのマリアージュで蕎麦の可能性を追求する【三たて】をオープン。麻布山蕎庵三たて【エリア】麻布十番【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】17500円【アクセス】麻布十番駅 徒歩8分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年03月27日大晦日にご馳走を用意した投稿者さん。年末の番組を見ながらみんなで頂こうとした矢先に……。今回は、実際にあった“年越しトラブルエピソード”をご紹介します。大晦日に……大晦日の日にはご馳走を食べる我が家。その年はカニを買い、刺身、ステーキなど普段は買わないような材料を朝から買って準備をしました。さて年末の番組を見ながら皆で頂こうと思った矢先のことです。なんとなく気分が悪くなってしまい、準備で疲れたのかなと思いつつ食べ始めたのですが、全く食が進まないどころか椅子に座っているのも辛くなり明らかにおかしい状態に……。熱を測ってみると39度ありました。食事も年末番組も諦め、自分だけ布団に入りました。次の日の元旦は朝から体中の痛みと格闘し、夕方救急で診てもらったところ、インフルエンザでした。食いしん坊の私には一生忘れられない最悪の年越しでした。(53歳/主婦)体調を崩してしまい……大晦日にご馳走を用意したものの体調を崩してしまい、食事も年末番組も楽しめず、忘れられない年越しになったというエピソード。皆さんはこのエピソード、どう感じましたか?※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。(MOREDOOR編集部)
2023年01月03日今回は、実際に募集した「年末年始のエピソード」をご紹介!年越しで、彼とお参りに行った投稿者さん。神社での彼の行動に、衝撃を受けた体験談です。突然の行動に……付き合っていた彼氏の話です。年越しで神社にお参りをしていました。カウントダウンの30秒前に、彼が「0時になる瞬間に見つけるから!」と、急にどこかへ走り去ったのです。その後、私を探しに辺りをウロウロしているのが見えました。もう0時になってしまうので「ここだよ!」と呼び、無事に一緒に年越しができたのです。結局、私が呼んだから無事に合流できました。「0時になる瞬間に見つけるって、どういうことなんだろう」と思ったのですが……。面白いことをする人が好きな私は、この意味不明な行動が面白く「この人と結婚したい」と思いました。(30歳/会社員)結婚の決め手に……年越しで神社にお参りへ行った際の彼の言動に困惑したものの、結婚の決め手となった体験談。皆さんはこのエピソード、どう感じましたか?※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(MOREDOOR編集部)
2023年01月02日今回は、実際に募集した「年末年始のトラブルエピソード」をご紹介!年越しは、夫婦二人で過ごしたいと思っていたのに……。投稿者さんが困惑した、義両親とのエピソードです。年越しは……私は義両親が苦手です。なぜなら、相手の気持ちを考えず、土足でズバズバと物を言う人たちだからです。そんな義両親から離れて、年越しくらいは夫婦二人で過ごしたいと思っていました。しかし、突然義両親から夫に連絡が入り、年越しを一緒に過ごすことに……。夫になぜそのようなことになったのか問い詰めても、「もう両親と約束したから!」の一点張りで逆切れ。慌ててお年賀の品を買いに走ったものの、「こんな立派なハムは、年配の私たちでは食べられない」と突き返されました。もしかすると、義両親の本心は『気を遣わないでいいよ』という意味だったのかもしれません。しかし、今年の年越しは何があっても義実家には行きません。(39歳/ライター)義両親に困惑……夫婦二人で年越しを過ごす予定が急遽義両親と一緒に過ごすことになった上、義両親に用意したお年賀の品の受け取りを断られ、困惑した投稿者さん……。皆さんなら、どう対応しますか?※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。(MOREDOOR編集部)
2023年01月02日友人と初日の出を見にドライブしていた投稿者さん。ところが、いきなり車が動かなくなってしまい……。今回は、実際に募集した「年越しトラブルエピソード」をご紹介します。新車で初日の出を見に……10代で免許取り立ての頃、友人の運転で初日の出を見よう!と夜中に出発しました。途中でガソリンを入れしばらく走っていると、突然動かなくなり大渋滞。友人の車は新車でガソリンは入れたばかりだし、どうして止まったのか謎のままレッカーされることになりました。大晦日の夜中で車屋は閉まっていましたが、整備士常駐のガソリンスタンドがあったので見てもらうことにしたのですが……。なんと友人はガソリン車に軽油を入れたことが判明!理由を聞けば「軽油の方が安いから」と。友人は何が駄目なのか理解できていない模様。結局、正月明けに車屋で総点検することになり、初日の出はガソリンスタンドから見ることになりました。(47歳/パート)車が故障して……友人が軽油を入れたことで車が故障し、ガソリンスタンドから初日の出を見ることになってしまったという体験談。皆さんなら、車のトラブルにどのように対応しますか?※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。(MOREDOOR編集部)
2022年12月26日今回は、実際に募集した「年越しトラブルエピソード」をご紹介!年末、夜ご飯を食べてくつろいでいると……。投稿者さんが苦しい思いをしたエピソードです。胃が痛み始めて……胃腸の弱い私が、その年最後の夜ご飯を食べ、くつろいでいると、だんだん胃が痛み始めました。年越しの瞬間も胃が痛くて気持ち悪く、カウントダウンのテレビの音だけが聞こえている状態。ほとんど寝ることができず、新年特番の「あけましておめでとうございます~!」と放送している横で、私はずっと「うぅぅ……」となっていました。徐々に治まってはきましたが、正月の予定はすべてキャンセル。その後、病院へ行き、生ものにあたっていたことが発覚。それ以来、生ものは怖くて食べていません。(38歳/無職)生ものにあたって……その年最後の食事で生ものにあたってしまい、胃が痛いまま年越しをした投稿者さん……。皆さんはこのエピソード、どう感じましたか?※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。(MOREDOOR編集部)
2022年12月26日年越しそばや鏡開き、おみくじなどイベント盛りだくさん!“想いをつむぎ、新しさでつなぐ”Relo Hotels&Resorts(リロホテルズ&リゾーツ)の温泉旅館「ゆとりろ山鹿(所在地:〒861-0518 熊本県山鹿市宗方通702)」は、2022年12月29日~2023年1月3日にご来館くださる皆様に日本ならではのお正月を気軽にご体験いただきたく、「山鹿で年越し!The日本のお正月2023」イベントを開催いたします。年越しそばや鏡開きをはじめ、お楽しみのビンゴ大会もございますので、是非皆様この機会にお越しください。■ゆとりろ山鹿公式サイト: ■プランご予約・詳細: 当館は<熊本旬彩の宿>をコンセプトに熊本の美食や焼酎バー、山鹿美肌温泉などをお愉しみいただける宿です。今回のイベントでは、他にも露天風呂でのぽんかん湯や運だめしのおみくじ、凧揚げに羽子板の貸出など日本のお正月をたっぷりとお愉しみいただけます。開放感のあるロビー館内には焼酎バーもございますまた、大晦日と元日には昨年大変ご好評いただきましたビンゴ大会も開催されます。お日にちによってはまだ若干の空室がございますので、年末年始のご予定がまだ決まっていない方はぜひこの機会にご利用ください。当館での滞在を通して日本のお正月文化に触れ、素敵な一年の締めくくりそして新年のはじまりとなれば幸いです。歴史のある温泉地の一つである山鹿温泉の湯を堪能-山鹿で年越し!The日本のお正月2023-期間:2022年12月29日~2023年1月3日対象:期間中ご宿泊のお客様内容:・露天風呂でのぽんかん湯、運だめしおみくじ・年越しそば(12月31日限定)・鏡開き(1月1日限定)・ビンゴ大会(12月31日・1月1日限定)・初日の出ツアー(1月1日限定※曇天・雨天中止)・凧揚げ、羽子板の貸出・売店での福袋販売年末年始限定プランプラン名: 【12月31日~1月2日限定】年末年始限定「特別会席」&とろとろ「美肌温泉」を堪能◆特別会席/会場食価格:37,000円~(4名様1室ご利用時1名様料金・税込・入湯税込)ご予約・詳細: ※空室が少なくなっておりますため、お日にちにより満室の場合がございますことをご了承ください。10畳の広々としたお部屋美食を堪能ゆとりろ流IRORIゆとりろ山鹿|概要所在地:熊本県山鹿市宗方通702TEL:0968-43-8111 部屋数:全44室アクセス:高速バス菊水インターバス停よりタクシー13分館内設備:大浴場、露天風呂、バー・ラウンジ、宴会場、売店、卓球、ビリヤード公式サイト: 公式インスタグラム: Relo Hotels&Resorts(リロホテルズ&リゾーツ)“想いをつむぎ新しさでつなぐ”をコンセプトとした、株式会社リロバケーションズ(旧ワールドリゾートオペレーション)が運営するリゾートホテル・旅館サイト。「ゆとりろ」「風雅」「天翠」などをはじめとした、個性的なホテル・旅館を全国36か所で展開。公式インスタグラム: 公式Twitter: 公式サイト: 当館の新型コロナウィルス感染拡大防止の取り組みについて (1)すべてのお客様に対する検温・本人確認(2)チェックインカウンターへのアクリルパネルの設置(3)大浴場・レストランのご利用人数制限(4)アルコール消毒液の設置(5)定期消毒の強化(6)接客時のマスク着用(7)換気の強化(8)スマートチェックインサービスの導入本件に関する報道関係のお問い合わせ先株式会社リロバケーションズ営業推進ユニット 企画広報グループ 宮木TEL:080-3736-8176e-mail: wro.pr@relo.jp 公式サイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年12月13日ネットショップ「だんらん日曜の晩ごはん」運営する株式会社TKS(本社:滋賀県東近江市、代表:上原 司)で、2022年11月20日から家族で楽しめる年越しそばキットを販売しています。【お家時間を楽しめる手作りアイテム】第8波の新型コロナウイルス感染拡大が報じられる中、徐々に家で過ごす時間が増えてくる状況と思われます。そんな中、少しでも年末を楽しめればという思いから自宅でお家時間を楽しめる手作りアイテムが登場しました。初めてでも、できる限り簡単に作れるようにとの思いを詰め込んだセット内容となっています。【東近江市産のそば粉と出汁を使っています】ネットショップ「だんらん日曜の晩ごはん」では、「手作りそばキット」を販売します。安心安全の思いから地元産でそろえました。市内永源寺の山間部で栽培されたそば粉を使っています。また、「うどんキット」でもお馴染み、やまよし醤油さんの出汁を使用しています。【手作りそばキット 商品概要】名称:手作りそばキット内容:そば粉80g×2、つなぎ粉20g×2、お助け粉20g×2、出汁100g、レシピ1枚産地:そば粉(滋賀県東近江市産)、こむぎ粉(香川県産さぬきの夢)価格:1,500円(税込)配送:クロネコヤマトネコポス便(ポスト投函)送料:無料のし:不可(画像はプレスリリースより)【参考】※「手作りそばキット」販売ページ
2022年11月30日