海鮮づくし

この街で働く人や暮らす人はどんな場所へ行っている？茅場町生まれ茅場町育ちの水上スキー選手・神谷晴江さんに、東京駅イーストエリアの行きつけの店やお気に入りの場所を紹介してもらいました。1.〈繁乃鮨〉粋なカウンター席で江戸前鮨を堪能する。／日…

ビジネス街・茅場町で、接待や会食にも使えるフォーマルな和食店とは？佐賀牛ステーキなどが味わえるおすすめコースのみならず、江戸前寿司店の人気1,000円ランチも必見。1.〈不二楼〉ビル1棟でさまざまに楽しむ食のワンダーランド。※個室はサービ…

2,000人以上の寿司職人を育成した東京すしアカデミーの元師範で、この道20年以上の東ケンシロウ氏が大将を務めるお店〈すしOmakase〉が2020年2月1日築地に開店。プレオープン期間中にお伺いしてきましたので、その魅力をご紹介いたしま…

あの名店の味も、ランチなら気軽に楽しめるんです！今回は、江戸前寿司店の彩り鮮やかな「花ちらし」をはじめ、高コスパランチが楽しめる京橋の蕎麦・寿司・割烹料理店をご紹介します。1.〈京橋 紅葉川〉挽きたての香り高い蕎麦は風味とコシが魅力。石臼…

振り返ってみれば、いつの時代も幸せの記憶はレストランと共に。フードジャーナリスト・森脇慶子さんをナビゲーターにお迎えし、和食の歴史を築いた、おさえておきたい名店&今後の動向をお届けします。【1993年】〈銀座 鮨青木〉伝統に革新という風を…

愛知県にある中部国際空港セントレアの”日帰りヒコーキ”は、遠方でも日帰り旅行がリーズナブルに楽しめると今、若い世代から人気を呼んでいます！そこで今回は、中部国際空港セントレアからスカイマークを利用した“日帰り北海道旅行”をご紹介します！駅…

東京のおいしいものを食べ尽くしたベテランフードライター・渡辺“P”紀子さんに、いま食べたい一皿をうかがいました。今回は、Pさんを虜にした和の逸品をご紹介します。1.〈武蔵国分寺 潮〉お蕎麦屋さんですが、料理の腕は超一流／西国分寺蕎麦はもち…

今年も頑張ったご褒美に、気心知れた友達と日本酒を飲みながら、繊細な和食を味わってはいかが。名店〈賛否両論〉料理長の独立店をはじめ、おしゃれなカウンターでコースが楽しめる、東京都内の日本料理店・和食店4軒をご紹介します。1.〈レキシノイチブ…

たまには自分へのご褒美に一流の街・銀座で鮨を楽しみたいもの。しかし、敷居やお値段がお高めで正直手が届きにくい、という人も多いのでは？そんな人にぜひおすすめしたいのが今年6月に東銀座にオープンした〈鮨やまけん〉。リーズナブルなのに絶品鮨がい…

山、海、川に抱かれ、日本屈指の“うまいもん県”である高知県。その中でも、四国の最西南端に位置する土佐清水市は清水サバやカツオ漁で栄えた漁師の町。地元が誇る海の幸や食文化を活かし、移住者が新カルチャーを発信しています。〈One Drop J…

「銀座の寿司」もランチならば、より気軽に日常的に楽しみやすいもの。個性あふれる大将がカウンターという“舞台”で情熱を込めて握るこだわりのランチ寿司をご紹介。1.〈鮨 からく〉江戸前寿司の伝統技術をワインのペアリングで昇華。／銀座国際ワイン…

自然と都市が調和した人気エリア・二子玉川には、ライフシーンを彩るおいしいお店がいっぱい。今回は、刺身や天ぷらがぎっしりの「ちらしそば」が楽しめる和食店をはじめ、和食ランチにおすすめのグルメ店3軒をご紹介します。1.〈鮨 逸喜優〉二子玉川で…

空は高く、目に入るのは海と山。自然の中に、東京にあってもおかしくないほど洒落た店が点在する糸島。今回は、自然の恵みが詰まったグルメ土産が買えるショップ3軒をご紹介します。1.〈JF糸島 志摩の四季〉獲った人の顔、獲られた物のストーリーに手…

お江戸日本橋で食べたい老舗グルメといったら？今回は、彩り豊かなばらちらしをはじめ、ハレの日気分が味わえる“海鮮ちらし”がおいしい老舗の名店3軒をご紹介します。1.〈江戸前鮨日本橋蛇の市本店〉魚河岸屋台時代から受け継がれる煮穴子と、100年…

歴史ある老舗と新しい店が共存することで、常に活気にあふれ進化を続けているムロホンエリア。Hanako『銀座・丸の内・日本橋 大銀座、三都物語。』「老舗若旦那のレコメンドNEWアドレス。」より、老舗の名店5軒をご紹介します。1.創業1849…

2019年9月11日（水）、二子玉川駅前の複合施設〈二子玉川ライズ・ショッピングセンター〉（以下、二子玉川ライズ S.C.）のタウンフロント7階に、日本初出店を含む新規5店舗と改装4店舗を含む新レストランフロア「FUTACO TABLE」…

まさに2020年代を先取り。食の聖地、大阪から世界をゆるがすほどの新・話題作。この一品のために大阪へと足をのばす価値は絶大！Hanako『よくばる夏の旅2019』「ネオ大阪グルメで食い倒れ。」より、大阪・中津〈雲丹鍋 うに吉〉のうに鍋をご…

島をドライブしていると醤油の香りがする。海塩が旨く、湧き水も豊富な小豆島は醤油の名産地。そして国産オリーブオイル国内生産量第1位。そう、ここは調味料アイランド！Hanako『よくばる夏の旅2019』「極上の調味料を求めて。」より、オイルブ…

世田谷区豪徳寺の住宅街に北陸の食材を中心に天然・自然な食材を使用したお店〈鮨割烹 鼓舞〉が今年5月にオープン。「食から健康に」をコンセプトに日本の古き良き文化・歴史を継承し、北陸の食材を使用したお料理を提供する素敵なお店をご紹介します。都…

再びつながった三陸鉄道リアス線を、半日かけて乗っていきます。レトロな駅舎、次々と変わる沿線の景色など、小さな鉄道をじっくり味わう旅へ。長い鉄道旅にはおやつやお弁当が欠かせないから、乗り継ぎ時間を利用して、旅のお供を買い足そう。Hanako…

いろいろな場所を巡るのも楽しいけれど、「この海があればなにもいらない」と思わせてくれるのが瀬戸内海。〈海音真里〉は海で五感を満たしてくれる宿です。Hanako『よくばる夏の旅2019』「海を眺める一日を。」よりお届け。音、空気、景色、ぜん…

おしゃれに敏感なロコ&ツーリストの間で早くも話題沸騰中の、フォトジェニックで味もピカイチなNEWグルメショップをご紹介。トレンドを知るには、SALT&ウォールアートはマスト！旬の店が出そろったカカアコの〈SALT〉へ。続々と話題性のある面…

「このお店のために、旅をしたい」そう思わせてくれるような、予約のとれない人気店。全国、海外の食通も唸る、福岡屈指の美味をどうぞ。今回は、福岡の寿司屋〈菊鮨〉をご紹介します。艶やかなシャリとネタが、口の中でほろりとほどけて調和する。香りと旨…

ハワイのバーに興味はあるけれど、女子だけで行くのはちょっと心配…？それならホテルのバーがおすすめ！ 安心だし、明るいうちから楽しめます。1.〈The Royal Hawaiian, a Luxury Collection Resort〉〈…

ハワイはエスニック天国だけど、ここ半年、個性がますます際立つお店が登場！スパイスや調味料を効かせた、各店自慢のオリジナルを堪能して。Hanako『ハワイ これからの、お気に入り。』「個性がますます冴えわたるエスニック。」よりお届けします。…

ハワイに来たら、ロコを気取ってTシャツ&ビーサンで気軽にローカルフードもいいんじゃない？ほかとは差のつく、隠し味が効いたお店へGo Go！Hanako『ハワイ これからの、お気に入り。』「王道＋αのロコ飯が次々登場。」よりお届けします。【…

レストランの入れ替わりが激しいハワイだが、一度ロコのハートを掴むとアクセス便利なタウンに2号店、3号店を出店する傾向が加速。人気店の絶品グルメを気軽に味わおう。Hanako『ハワイ これからの、お気に入り。』「オアフの進化はまだまだ止まら…

鯛に銀ひらす、たこ、サザエ…今回は、あの大好きな海鮮を堪能できる、魚好きにおすすめの魚介弁当をご紹介します。今一番食べたいお弁当が見つかるかも！1.〈魚や ころすけ 銀座店〉の「鯛釡めし弁当」／東銀座昨年、高麗屋三代襲名のお弁当も手がけた…

2018年10月にオープンした豊洲市場は、移転前と比べ見学者向けの施設や飲食店が増えて、さらに魅力的なマーケットに。大銀座番外編として、豊洲市場の楽しみ方をHanakoが提案します！1.マグロのせりの臨場感を味わう！目の前に冷凍マグロがズ…