冷蔵庫にいつもあるミニトマト(プチトマト)。これだけで一品栄養たっぷりの副菜が出来上がったら嬉しいですね。ミニトマト(プチトマト)にはビタミンCやβカロテン、高い抗酸化作用を持つリコピンが豊富に含まれています。小さくて食べやすく、副菜やスイーツなどアレンジが効く栄養価の高い野菜です。今回はミニトマト(プチトマト)だけで作れるおかずを10選ご紹介します。■プチトマト【和える・漬ける4選】・プチトマトの中華マリネここでは冷凍庫で凍らせて水に漬けて皮をむく方法を紹介します。皮付きでも作れますが、ひと手間かけて皮をむくと味のなじみがよくなります。ゴマ油が香る中華風マリネは餃子や春巻きなどの中華の副菜にオススメです。・プチトマトの白だしマリネオリーブオイルと白だしの組み合わせにプチトマトを漬けて和風マリネに。白だしとオリーブオイルの組み合わせはドレッシングや和え麺にも使えます。ミニトマトの大量消費にもオススメの一品は調理時間10分のスピードレシピ。このレシピでは、沸騰したお湯の中にプチトマトを入れて氷水で冷やし、皮をむきます。・プチトマトの甘酢和え皮をむいたプチトマトを甘酢とキルシュで和えました。酸味と甘さの絶妙なバランスで箸休めやおつまみにピッタリ。良く冷やして食べてください。甘酢はすし酢で代用しても。・プチトマトのピクルス甘酢をだし汁で割り、ショウガやクローブと一緒にプチトマトを漬けました。たくさん作って冷蔵庫で冷やしておけば、あと一品欲しい時の副菜やワンプレートの彩りに使えます。ステーキなどガツンとした肉料理の副菜にするとさっぱりしたお口直しになります。■プチトマト【揚げる・焼く3選】・プチトマトのフリット揚げたプチトマトはジューシーで甘さが引き立ちます。見た目もかわいらしいプチトマトのフリットは衣にベーキングパウダーを入れるとサクッと仕上がります。・ミニトマト焼くだけの簡単レシピプチトマトを串にさして焼くだけの簡単レシピ。プチトマトは火を入れると甘みが増します。ジューシーな甘みを堪能してください。プチトマトの大量消費にオススメです。・串カツ・プチトマトプチトマトに衣をつけて串カツに仕上げました。ウスターソースで食べるとビールに合うおつまみになります。衣にバジルやパセリ、粉チーズを混ぜて串カツにするとイタリアン風に仕上がります。■プチトマト【スイーツ3選】・味付けシンプルトマトのハチミツレモン漬け湯むきしたプチトマトをレモン汁とハチミツに漬けました。レモンの爽やかな酸味とハチミツの優しい甘みで小腹が空いた時のおやつにオススメです。たっぷり遊んだ後のお子さんのおやつにも良いですね。・プチトマトのアイス凍らせたプチトマトを水に放つとスルッと皮がむけます。皮をむいたらグラニュー糖を手早くまぶしましょう。冷たくて甘い一口サイスのアイスになります。・プチトマトのゼリープチトマトを使った見た目も涼し気なデザートです。甘みが凝縮したプチトマトのフレッシュなおいしさが味わえます。涼やかな見た目でおもてなしにも良いですね。家庭菜園でミニトマトを作っている方も多いのではないでしょうか。収穫できたらこれらの副菜レシピを是非お試しくださいね。また、ミニトマトを半分に切り、オーブンで焼き水分を飛ばして天日干しにすると自家製のドライトマトが作れます。冷蔵庫に常備しておくと色々使えて便利です。大量消費したい方におすすめの方法です。▼「ミニトマト」に関する記事
2023年08月11日ミニトマトでさっぱりマリネを作りませんか?長時間漬け込むイメージのあるマリネですが、実は和えるだけで簡単に短時間で作れるレシピもあるので、忙しい日の副菜にもおすすめ。この記事では、はちみつや白ワインビネガーなどで作る「ミニトマトのマリネ」8選を紹介します。さっぱりとしたものが食べたい時にぜひ取り入れて下さいね。■お箸が止まらない ミニトマトだけのマリネデザート感覚で食べられる、トマトのマリネです。ミニトマトは、湯むきすることでマリネ液が入りやすくなります。漬け込み不要でマリネ液に和えるだけ!ミニトマトだけで作れるレシピです。■大量消費にも!ミニトマトの白だしマリネ「オリーブオイル+白だし」の簡単マリネ液で、ドレッシングとしても!ミニトマトの大量消費にもおすすめです。サッパリとした味わいのマリネです。■簡単サッと!ミニトマトとタコのマリネタコとミニトマトを使った、簡単マリネです。あともう1品ほしい時や、食欲のない日にもおすすめです。とにかくさっぱりとした味わいが人気ですよ。■よく冷やして♪ミニトマトのバジルマリネミニトマトとミニモッツアレラチーズを、バジルペーストのマリネ液に絡めた1品です。レモン汁がアクセントに。冷蔵庫で冷やして、召し上がれ!■彩り良い 焼きパプリカとミニトマトのマリネ黄色のパプリカとミニトマトの色鮮やかななマリネです。黄色いパプリカは強火で表面が真っ黒になるまで、ミニトマトは皮がはじめるまで焼きましょう。■大葉香る ミニトマトの中華マリネたっぷりの大葉の香りが良く、ミニトマトをたくさん食べられるマリネです。みじん切りにした玉ねぎや、ごま油がベストマッチ。脱マンネリにもおすすめ。■ショウガも合う!ミニトマトのジンジャーマリネ奴ミニトマトとショウガは相性バッチリ!冷奴にのせてただきます。最後にミルびき岩塩をふって塩気をプラス。味わいに変化がでて、美味しさもアップします。■甘酸っぱい ミニトマトとキウイのハニーマリネミニトマトとキウイたっぷり!デザートのような甘酸っぱいマリネです。まろやかなハチミツの風味が食後のお口直しにもぴったりです。彩りも鮮やかですね。▼「ミニトマト」に関する記事
2023年08月09日みずみずしく、さわやかな甘みがおいしい、トマト。暑さでなかなか食欲がわかない時にも、冷やしたトマトならおいしく食べられるという人も多いでしょう。全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部のTwitterアカウント(@zennoh_food)は、トマトを使ったサラダのレシピを紹介しました。『トマトと豆腐のサラダ』投稿された作り方は以下の通りです。【材料】トマト、豆腐、オリーブオイル、酢、砂糖、塩、コショウトマトはひと口サイズに、豆腐はさいの目切りにしてボウルに入れます。オリーブオイルと、酢と砂糖を1:1で合わせたものを、適当にひとまわしずつかけたら、よく和えてください。あとは塩とコショウで味を整えて、完成です。豆腐は木綿でも絹でもどちらでもよさそうです。ただ、水っぽくならないように軽く水切りをしておいたほうが、よりおいしく作れるでしょう。豆腐とトマトの組み合わせは、イタリア料理で定番のサラダである、モッツアレラチーズとトマトの『カプレーゼ』にも似ています!生のバジルやルッコラを添えると、見た目も華やかです。投稿には「これは絶対おいしいやつ。試してみます!」「簡単なのでキャンプでも作れそう」「ミニトマトで作ってもおいしい!」などの声が寄せられていました。トマトのさっぱりとした酸味と甘み、豆腐のまろやかな味わいに、はまること間違いなし。一度作って食べたら、この夏の定番になりそうですね![文・構成/grape編集部]
2023年08月08日お馴染みになってきたイタリア料理の「ブルスケッタ」。薄切りバケットにトマトや生ハムを乗せたパーティーに欠かせない簡単でおしゃれな前菜です。今回はそんなブルスケッタのレシピを26選ご紹介!定番のトマトや生ハム、和風テイストのシラスなどおもてなしやパーティーで活躍するものばかりです。たくさん作って華やかに演出してくださいね。■ブルスケッタ【定番トマト4選】トマトの酸味とニンニクの香りがクセになるおしゃれなブルスケッタ。刻んだトマトにバジルを和えたら冷やして味をなじませます。ニンニクが効いてワインによく合うオードブルに仕上がります。・プチトマトのブルスケッタ隠し味にしょうゆを加え味に奥行きを出したバルサミコソース。プチトマトの甘みが引き立ちます。プチトマトの爽やかな酸味とソースの甘みが味わえるおしゃれなオードブルです。・フレッシュトマトのブルスケッタバゲットにオリーブオイルを薄くぬり、こんがりと焼いてニンニクをこすりつけて香りを出します。トマトはマリネして冷蔵庫で少しおくと味がなじみます。フレッシュトマトの酸味とニンニクの風味がよく合う一品です。・プチトマトのブルスケッタ市販のイタリアンドレッシングで作る簡単ブルスケッタです。仕上げにイタリアンパセリを飾っておしゃれに仕上げましょう。■ブルスケッタ【魚介類 6選】・ツナ明太のブルスケッタツナと明太子を和えただけの簡単レシピ。休日の朝食にしても良いですね。飾り切りしたラディッシュを添えるとおしゃれに仕上がります。・シラスと青ネギのブルスケッタたっぷりのネギとニンニクの香りがたまらない一品です。シラスに塩分があるので塩は加えず、足りなければ食べる時に上から振りましょう。カルシウムが補える一品です。・サーモンのブルスケッタサーモンとアボカドの濃厚な味わいがやみつきになる15分でできるスピードレシピ。サーモンとアボカドはビタミン豊富でアンチエイジングに欠かせない組み合わせです。意識して食べたいですね。・キュウリとタコのブルスケッタキュウリとタコのサッパリテイストのブルスケッタ。ナンプラーが味に深みを出しています。ワインはもちろん日本酒にも合います。キュウリから水分が出ないようにタネをとってから切りましょう。・カキのブルスケッタバケットに乗せたカキソース。マッシュルームの旨味と相まってワインが進みます。ブルスケッタだけでなく、パスタに絡めても◎。カキ好きにはたまらない濃厚な一品です。・シラスガーリックオイルのブルスケッタシラスを加えた食べるガーリックオイル。バゲットはもちろんご飯にのせたり、パスタ、サラダと色々活用出来ます。ピリ辛好きな方は唐辛子を加えてくださいね。■ブルスケッタ【いろいろな野菜で 6選】・焼きナスブルスケッタ焼きナスとパイナップルをマリネして、クリームチーズを塗ったバケットに乗せました。ナスのジューシーさとパイナップルの甘みと生ハムの塩気がいい塩梅。白ワインのお供にオススメです。・アボカドのブルスケッタアボカドとクリームチーズの相性は抜群です。ニンニクの香りもきいて、ついつい手が伸びる一品に。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分けましょう。・パンプキンブルスケッタカボチャの黄色がなんともかわいいブルスケッタ。焼いたベーコンと黒コショウが甘いカボチャにぴったりです。トマトのブルスケッタと盛り合わせれば色鮮やかなひと皿になりますね。・オリーブのブルスケッタ刻んで混ぜるだけの簡単レシピ。ブラックオリーブはタネを抜いたものを使ってくださいね。キンキンに冷やしたワインのお供にオススメです。・ソラ豆のチーズブルスケッタ塩ゆでしたソラ豆とチーズの塩気がクセになるおいしさです。ビールやワインのお供にもぴったり。ゆで汁でマッシュするのがポイント。濃厚なそら豆の風味が楽しめます。・アボカドと生ハムのブルスケッタ濃厚なアボカドクリームに生ハムを乗せたオシャレなオードブル。アボカドはヘタが膨らんでいるのが食べごろのサインです。イタリアンパセリをのせておしゃれに仕上げてください。■ブルスケッタ【変わり種 10選】・和風ブルスケッタしば漬けとツナをマヨネーズであえてバケットに乗せた和風ブルスケッタです。意外な組み合わせですがパンによく合います。是非一度試して欲しい変わり種ブルスケッタです。・ピーナツみそのブルスケッタピーナツクリームにみそを合わせた変わり種のブルスケッタ。ピーナツクリームの甘さとみその塩辛さのバランスが絶妙です。・レンズ豆のブルスケッタカレー風味に仕上げたレンズ豆煮をバゲットにのせて、カッテージチーズ、更に針ショウガをのせたアジアンテイストのブルスケッタです。・ブルスケッタ3種(タラモ・サーモンとクリームチーズ・プチトマト)バラエティを楽しみたいブルスケッタ3種。ジャガイモと明太子を和えたタラモには枝豆を入れて美しく。サーモンとクリームチーズ、プチトマトと一緒に味わってください。・4種のブルスケッタ金時豆のディップをメインに、ブラックオリーブで作るタプナード、サルサソースにアボカドディップなど4種類を組み合わせ。定番のトマトだけでなく、こんなにたくさんのバリエーションが楽しめるブルスケッタ。次回のおもてなしに活用してくださいね。
2023年08月07日彩りの良いミニトマト。添え物ですませていませんか?プチプチとした食感も楽しく、色も形もカワイイですね。栄養も豊富なのでなるべく食卓に取り入れたいものです。そこで!忙しい日でもパパッと5分以内で、すぐ作れるレシピを8選紹介します。■1分で完成 ガーリックオイルがけコンソメスープ鍋を使わずにコンソメスープが完成!ガーリックのパンチが効いてます。炒め玉ネギはペースト状ではないスライスカットされた物がおすすめ。ショートパスタを加えても美味しいですよ!■さっぱり味 もずくとミニトマトの酢のもの酢は身体の疲れをとってくれる大切な栄養素ですね。ツルツルとした食感で食べやすい酢のものです。市販のもずくを使って、作り置き甘酢やミニトマトや大葉を合わせました。■お肌にも♪アボカドとミニトマトの冷や奴アボカドとトマトを粒マスタード入りのドレッシングで和えて冷や奴にしました。アボカドは栄養価も高く、美肌効果も。彩りも良くお肌にも効果がありそうな1品です。■材料4つ!アボカドとミニトマトの塩昆布和えアボカド、ミニトマト、塩昆布、ごま油があればすぐ出来る和え物です。ミニトマトは皮をむくひと手間で、おいしさがアップしますよ!塩昆布とごま油の香りがベストマッチ。■あると便利 ミニトマトシャーベットひんやりと凍ったプチトマトは喉を潤してくれます。アイスクリームに添えたり、プレーンヨーグルト、牛乳、豆乳とミキサーでかくはんしてドリンクにしたり。とにかく試してみて!■トマトとミニトマト両方美味しい ミョウガの酢の物トマトとミニトマトの味や食感の違いを楽しめる酢の物。甘みだったり歯ごたえだったり、意外と違いがあるもの。食欲のない日でもショウガの香りでさっぱりと食べられます。■和風も合う!ミニトマトとチーズのおかかしょうゆミニトマト、プロセスチーズをしょうゆとかつお節で和えた1品。和風の意外な組み合わせ?! かつお節の香りが良く、お箸が止まらない病みつきになる味です。■お弁当にも ミニトマトのチーズパン粉焼きバジルと合せたパン粉をミニトマトにかけた後、チーズをのせてオーブントースターで焼きました。バジルの香りとチーズが良く合う焼きミニトマト。あっという間につくれます。中途半端に残ってしまったミニトマトもちょっとしたアレンジで彩り良い一皿になりそうです。ぜひお試しくださいね。▼「ミニトマト」に関する記事
2023年08月06日お弁当作りで大活躍するミニトマト。ただ、半分に切った時にやわらかい中身がとろりと出てきてしまったという経験がある人も多いのではないでしょうか。ミニトマトの中身が出てこないようカットする裏技を、Instagramの投稿から紹介します。ミニトマトの切り方にはコツがある!ミニトマトのやわらかい中身が出ないようにカットするコツを紹介しているのは、子育てに関するライフハックを紹介しているあべももこ(abemomo_gram)さんです。2人のお子さんを持つお母さんでもあるあべももこさんは、家事や育児が少し楽になるライフハックやストレスを軽減させてくれる便利グッズなどをSNSで多数紹介しています。そんなあべももこさんが紹介するミニトマトの切り方は、以前紹介した時にも多くの反応があったとのこと。少し切り方を変えるだけで中身が出なくなる簡単な裏技を早速チェックしてみましょう。切る場所を見極めるだけでミニトマトは上手にカットできるミニトマトをカットするとあふれてきてしまう、種のまわりのやわらかな部分。こぼさないようにカットするには、切る場所に少し気をつけるだけでOKです。あべももこさんの投稿の写真からもわかるように、ミニトマトは下から見ると完全な円ではなく、楕円形をしています。短い辺を半分にするようなラインでカットすると、ちょうど種のこぼれない位置でカットでき、半分に切ってもやわらかな中身が出てこないようになるというわけです。見極めが難しいようにも感じますが、ミニトマトをよく見ると一部だけ透け感がない箇所があります。やわらかな種が入っている箇所は透け感がありますが、しっかりした果肉の部分は透け感がありません。そこを狙ってカットすれば中身をこぼすことなくきれいに切ることができます。この投稿を見た人からは、「まな板洗うのもめんどくさいし、この切り方最強にいい」「トマト農家さんに聞いてからずっとしてる」「種1粒も無駄にしたくないと思ってたから即実践」などのコメントが寄せられています。お弁当やサラダに入れるのにもぴったりなこのミニトマトの切り方、ぜひ試してみてください。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る あべももこ/2児ママの子育てライフハック(@abemomo_gram)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年08月05日山口県周南市では、年間を通じて安定的にトマトが収穫されます。そのトマトをふんだんに使ったメニューが、周南市内の飲食店13店舗に期間限定で大集合します。フェアのために考案された店舗オリジナルの特別レシピもあります。この機会に、周南市産の美味しいトマトをぜひ召し上がってみてください。※このフェアには、周南市北部の新規就農者のトマトを使用しています。※期間中に参加店舗でアンケート用紙を配布いたします。アンケートに回答された方の中から、抽選で10名様に3000円相当の「しゅうなんブランド」認定品をプレゼントします。【周南トマトメニューフェアの詳細情報はコチラ】 周南トマトメニューフェアちらししゅ第4回周南トマトメニューフェア【開催期間】令和5年8月5日(土)~8月27日(日)【開催場所】周南市内飲食店13店舗【主催】周南市地産地消推進協議会参加店舗1.長野山天空カフェ2.エムズダイニング3.いけす・和食処寿司やす4.cocoNegoo5.石船温泉6.ビストロ鹿野農場7.自然薯専門店はなたかめん8.花&喫茶さくや9.カフェ・フィロ10.津々浦々11.遠石会館12.オレンジカフェ13.道の駅ソレーネ周南ベーカリーキッチン菜お問い合わせ周南市地産地消推進協議会(事務局:周南市農林課)〒745-8655山口県周南市岐山通1-1TEL 0834-22-8369E-mail norin@city.shunan.lg.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年08月05日子どもの夏休みスタート。学童や習い事などで、お弁当作りの日々が始まったという方もいるのでは…!?この記事ではお弁当の彩りに欠かせない、ミニトマトを使ったおかずレシピを紹介します。生でそのまま食べるのもおいしいですが、炒めたり揚げたり、加熱すると甘みが増してジューシーな味わいになりますよ。ぜひ、レパートリーを増やして下さいね!■らっきょうの漬け汁で簡単ピクルス!ミニトマトのピクルスをらっきょうの漬け汁を使って簡単に作れます!パプリカやキュウリなどお好きな野菜を足して作ってみてくださいね。漬け時間は1時間からお試しください。■カラフル!ミニトマトのミニオムレツミニトマトとルッコラでミニオムレツを作りました。焼いたミニトマトは甘くてジューシー!ルッコラが苦手な人は、ブロッコリーの代用をおすすめします。■彩りにも!ミニトマトの豚肉チーズ揚げミニトマトとチーズでサッパリとした味わいに仕上げた、揚げ物です。冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ。半分に割って盛り付けると、彩り良いですね。■ミニトマトがソースに 豚巻き揚げ薄切りの豚バラ肉でミニトマトを巻きました。ミニトマトがソース代わりになりますよ。トマトが見えないように、豚バラ肉でしっかり巻くようにして下さい。■イタリアン風に ミニトマトのフリットミニトマトにバジルなどの衣を使って、揚げました。ドライバジルの風味で一気にイタリアンな味わいに。揚げたミニトマトは、甘さが引き立ちます。見た目もかわいらしい1品です。■泡だて器で簡単 ミニトマトの中華白和えミニトマトを、水きりした豆腐とザーサイで和えた1品です。和え衣は、泡立て器で混ぜるのですり鉢は使いません。ザーサイやオイスターソースなどで味付けしているのでご飯がすすみます。■節約時短レシピ!モヤシとミニトマトのゴマ和えモヤシとミニトマトの節約レシピです。モヤシは根を取ることで食感がよりシャキシャキに。モヤシをサッとゆでて、ミニトマトとゴマダレと和えるだけのスピードメニューです。■詰めるだけお手軽!ミニトマトとちくわギンナン太めのちくわに水煮の銀杏を詰めました。ミニトマトとの相性も良く、彩りもきれいです。練りワサビが効いて、おつまみにもおすすめの1品。ちくわの中にはキュウリなど合わせても良さそうです。お弁当のおかずがすぐ決まる!「E・レシピ」スマートフォンweb版、アプリ版には「お弁当」コーナーがあり、5000件以上のお弁当レシピを無料で見ることができます。毎日のお弁当提案や、お弁当のおかずに特化したお弁当検索(※)など、日々のお弁当作りにとっても便利。食材から検索するのはもちろん、食材の色からおかずを探すことも可能ですよ(※)。ぜひ使ってみてくださいね。※お弁当のおかずに特化した検索や食材の色からおかずを検索する機能はスマートフォンweb版のみ。※アプリ版には、毎日のお弁当提案はあります。※パソコンweb版では、検索結果にお弁当レシピも表示されます。 お弁当ページ(スマホ表示) ▼他の「ミニトマト」記事はこちら▼他の「お弁当」記事はこちら
2023年08月01日兵庫県・淡路島岩屋港発の明石海峡大橋クルーズは、2023年7月28日(金)~8月29日(火)までの期間、「淡路島岩屋港・海賊ランド」を開催します。“お子さまにもっと船を身近に感じていただきたい”という想いから、普段なじみの少ない旅客船への乗船機会を夏休み期間限定で子どもたちに無料で提供します。海賊船・咸臨丸の船上や陸上では、さまざまな海賊たちがあちらこちらに登場します。さらに、船乗り達が使う特殊な通信手段である国際信号旗や手旗を使った謎解きクイズイベントと、岩屋港夏まつりも開催します。【淡路島岩屋港・海賊ランド概要】開催日時:2023年7月28日(金)~8月29日(火)明石海峡大橋クルーズの運航時(出港日・出港時間はHPで要確認)【開催場所】淡路市岩屋港タコステ前(岩屋港)【詳細】(1)子供無料乗船内容:通常1,000円(税込)の小学生乗船料金が無料対象:世界中の小学生以下のお子様(12歳以下)※安全上の理由から小学生だけの乗船はできませんのでご了承ください※幼児は通常大人1名に対して1名が無料ですが期間中は何名でも無料(2)海賊船「咸臨丸」&海賊クルー内容:海賊船に変身した咸臨丸とクルーが船上や陸上で海賊となってお出迎え。(3)謎解きクイズ「タマネギ船長のメッセージを解読せよ」内容:謎解きクイズを解きながら国際信号旗や手旗信号などの船の通信手段を学び体験できます。学んだ船の通信手段は夏休みの自由研究のテーマに最適です。対象:クルーズに乗船する小学生(乗船には保護者の同伴が必要)期間:2023年8月1日(火)~8月29日(火)参加費用:500円所要時間:約2時間(乗船時間含む)申込方法:WEB予約(クレジットカードによる事前決済)(4)船長体験内容:普段は見たり触ったり出来ない操舵室にて船長体験ができます。参加費用:500円申込方法:WEB予約(クレジットカードによる事前決済)(5)岩屋港夏まつり内容:花火や盆踊り、射的などの縁日や、屋台・キッチンカーによる飲食店に加え、咸臨丸ブリッジ(操舵室)を人数限定で見学会を実施、船内は無料開放します。日時:2023年8月4日(金)~8月5日(土)の夕方より参加費用:無料(画像はプレスリリースより)【参考】※イベントページ
2023年07月31日兵庫県・淡路島岩屋港発の明石海峡大橋クルーズは、2023年7月28日(金)~8月29日(火)までの期間、「淡路島岩屋港・海賊ランド」を開催します。“お子さまにもっと船を身近に感じていただきたい”という想いから、普段なじみの少ない旅客船への乗船機会を夏休み期間限定で子どもたちに無料で提供します。海賊船・咸臨丸の船上や陸上では、さまざまな海賊たちがあちらこちらに登場します。さらに、船乗り達が使う特殊な通信手段である国際信号旗や手旗を使った謎解きクイズイベントと、岩屋港夏まつりも開催します。メインビジュアルイベントページ: 【淡路島岩屋港・海賊ランド概要】海賊ランド開催日時:2023年7月28日(金)~8月29日(火)明石海峡大橋クルーズの運航時(出港日・出港時間はHPで要確認)【開催場所】淡路市岩屋港タコステ前(岩屋港)【詳細】(1)子供無料乗船内容:通常1,000円(税込)の小学生乗船料金が無料対象:世界中の小学生以下のお子様(12歳以下)※安全上の理由から小学生だけの乗船はできませんのでご了承ください※幼児は通常大人1名に対して1名が無料ですが期間中は何名でも無料(2)海賊船「咸臨丸」&海賊クルー内容:海賊船に変身した咸臨丸とクルーが船上や陸上で海賊となってお出迎え。(3)謎解きクイズ「タマネギ船長のメッセージを解読せよ」内容 :謎解きクイズを解きながら国際信号旗や手旗信号などの船の通信手段を学び体験できます。学んだ船の通信手段は夏休みの自由研究のテーマに最適です。対象 :クルーズに乗船する小学生(乗船には保護者の同伴が必要)期間 :2023年8月1日(火)~8月29日(火)参加費用:500円所要時間:約2時間(乗船時間含む)申込方法:WEB予約(クレジットカードによる事前決済)(4)船長体験内容 :普段は見たり触ったり出来ない操舵室にて船長体験ができます。参加費用:500円申込方法:WEB予約(クレジットカードによる事前決済)(5)岩屋港夏まつり内容 :花火や盆踊り、射的などの縁日や、屋台・キッチンカーによる飲食店に加え、咸臨丸ブリッジ(操舵室)を人数限定で見学会を実施、船内は無料開放します。日時 :2023年8月4日(金)~8月5日(土)の夕方より参加費用:無料明石海峡大橋と咸臨丸海賊クルー 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月27日夏の野菜の代表格といえばトマト。毎日のように食べるという人も多いでしょう。せっかく食べるならおいしいトマトを選びたいものです。野菜のプロがおいしいトマトの見分け方を教えてくれました。おいしいトマトを選ぶポイント3選栄養たっぷりのトマトは夏の食卓に欠かせません。スーパーでも頻繁に購入する機会が多いからこそ、固かったりスカスカだったりするものじゃなく、しっかりとおいしいトマトを選び取りたいものです。食卓に野菜が増えるレシピを発信しているイソカカ(isokaka.kyoto)さんは調理師で元カフェ店長。おいしいトマトを選ぶ時に注目するべきポイントを3つ教えてくれました。イソカカさんがいう「ちゃんといいトマト」を見つけるためには、どんなことに気を付ければよいのでしょうか。ポイント1.ヘタがピンとしているまずはトマトのヘタに注目です。おいしいトマトはヘタ部分から元気が伝わります。ピンっとしたヘタのトマトを探してみてください。ポイント2.ツヤとハリがある見た目がツヤツヤしていて、ハリがあるトマトを狙いましょう。イソカカさんが手にしているツヤもハリも申し分ないトマト、見るからに新鮮でおいしそうです。ポイント3.ずっしり重いトマトの重さもチェックポイントです。おいしいトマトは果実がすくすく育ち、みずみずしいながらもしっかり実が詰まっています。この3つのポイントを見ながら選んだトマトはきっとおいしいでしょう。もしも食べきれなかった時のために、イソカカさんは保存方法も教えてくれました。トマトを1つずつキッチンペーパーに包み、ポリ袋に入れてから冷蔵庫に保存してください。これでトマトのおいしさが長持ちします。よく食べる季節だからこそおいしいトマトをトマトの栄養価が高いことはよく知られていますが、特に夏は健康と美容を助ける効果が期待できるのだそう。夏が旬のトマト、積極的に食べてみてはいかがでしょうか。おいしいトマトの選び方は「ヘタ、ツヤ・ハリ、重さ」がポイントです。次にスーパーへ行った時にはぜひ思い出してみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年07月24日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「野菜のくったりトマト煮」 「チキンのピーナッツ焼き」 「トロピカルフルーツサラダ」 「大人パフェ」 の全4品。 メインはたっぷり夏野菜を使ったトマト煮! 夏色満載の献立です! 【主菜】野菜のくったりトマト煮 野菜の甘み、旨味をシンプルに味わえる一皿。冷やしてもおいしいですよ。 調理時間:30分 カロリー:267Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) トマト 2個 ズッキーニ 1/2本 ナス 2本 玉ネギ 1/2個 セロリ 1/2本 黄パプリカ 1個 ピーマン 1個 水煮コーン (缶)60~70g ニンニク (みじん切り)1/2片分 <調味料> ローリエ 1枚 白ワイン 大さじ1 砂糖 大さじ1 ワインビネガー 小さじ2 塩コショウ 少々 イタリアンパセリ 適量 オリーブ油 大さじ2~2.5 【下準備】 トマトはヘタをくり抜き、フォークで刺してガス火で炙る。皮が弾けたら皮をむき、横半分に切って種を出し、2cm角くらいに切る。 ズッキーニは端を切り落として縦4つに切り、さらに幅2.5cmに切る。 ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅2.5cmの半月切りにする。水に放ってアクを抜き、水気を拭き取る。 玉ネギは幅1.5cmのくし切りにし、さらに横半分に切る。 セロリは筋を引いて幅2cmに切り、黄パプリカ、ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取り、斜め半分に切る。 【作り方】 1. フライパンに1/4量のオリーブ油とニンニク、玉ネギを入れて中火で炒め、玉ネギが透き通ってきたら煮込み鍋に移す。 2. 煮込み鍋にトマトを加えて中火で熱し、クツクツしてきたら蓋をして弱火にし、10分コトコト煮る。 3. フライパンに残りのオリーブ油を入れてナスを炒め、薄く色がついたらズッキーニ、セロリ、黄パプリカ、ピーマン、水煮コーンを加えて炒め合わせ、煮込み鍋に入れる。 4. 中火にして煮たってきたら、<調味料>の材料を加えて7~8分煮、ワインビネガーを加える。塩コショウで味を調えて器に盛り、イタリアンパセリを飾る。 【副菜】チキンのピーナッツ焼き ピーナッツのコクと香りが広がります。 調理時間:15分+漬ける時間 カロリー:532Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鶏むね肉 1枚 <ピーナッツソース> ピーナッツクリーム 大さじ2 ピーナッツ 大さじ3 酒 大さじ2 砂糖 小さじ4 しょうゆ 小さじ2 赤唐辛子 (刻み)少々 紫玉ネギ 1/4個 サニーレタス 1~2枚 サラダ油 少々 【下準備】 鶏むね肉は幅1cmの削ぎ切りにする。 <ピーナッツソース>のピーナッツは細かく刻み、バット、または大きめのボウルで他の材料と混ぜ合わせる。 紫玉ネギは縦薄切りにして冷水に放ち、軽くもみ洗いしてしっかり水気を絞る。 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をきって盛り付けるまで冷やしておく。 【作り方】 1. <ピーナッツソース>に鶏むね肉を加えて混ぜ合わせ、10~15分漬ける。 2. グリルの網に薄くサラダ油をぬって(1)を並べ、予熱しておいたグリルで両面に焼き色がつき、中に火が通るまで弱火で焼く。 ピーナッツソースは焦げやすいので、焦げる場合はアルミホイルをかぶせて下さい。 3. 器に(2)と紫玉ネギ、サニーレタスを盛り合わせる。 【副菜】トロピカルフルーツサラダ マンゴーとキウイを使ったフルーツサラダ! 生ハムとの相性も抜群! 調理時間:15分 カロリー:165Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) マカロニ 40g 塩 小さじ1 マンゴー 1/4~1/2個 キウイ 1/4~1/2個 生ハム 6枚 サニーレタス 1~2枚 <ドレッシング> 作り置き甘酢 小さじ1.5 レモン汁 小さじ2 オリーブ油 小さじ1.5 塩コショウ 少々 【下準備】 マンゴーは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 キウイは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 生ハムは食べやすい大きさに切る。 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をきって冷やしておく。 ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 塩を入れた熱湯にマカロニを加え、袋の指定時間通りゆで、ザルに上げる。<ドレッシング>のボウルにマカロニを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。 2. 粗熱が取れたら、マンゴー、キウイ、生ハムを混ぜ合わせ、サニーレタスを敷いた器に盛る。 【デザート】大人パフェ コーヒーリキュールをかけた、ちょっと大人のパフェです。 調理時間:5分 カロリー:251Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) バニラアイス 1パック シリアル 大さじ4 コーヒーリキュール 小さじ2 ウエハース 2枚 ミントの葉 適量 【作り方】 1. 器にバニラアイス、シリアルを入れてコーヒーリキュールをかけ、ウエハースとミントの葉を添える。
2023年07月22日夏から秋にかけて旬を迎える、ミニトマト。栄養豊富で、鮮やかな色合いは、料理の飾りとしても活躍してくれます。現役のシェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さんが紹介したのは、そんなミニトマトが主役になるレシピ。ミニトマトのうまみをいかしたレシピのため、味付けは塩のみというシンプルな一品です。ミニトマトを大量消費できるおかずレシピ用意する材料は、ミニトマトと卵と塩。まず、ミニトマト6個を半分に切り、大さじ1の油で弱火で炒めます。ミニトマトが柔らかくなったら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースでスクランブルエッグを作りましょう。この時、フライパンを傾けて、ミニトマトの汁を吸わせるように混ぜるのがポイントです。最後に塩をひとつまみ加え、全体を混ぜたらお皿に盛り、ケチャップを添えて完成!ミニトマトはサラダといった、生で食べるイメージが強い野菜ですが、炒めてもおいしく食べられます。余らせがちなミニトマトを大量消費するのにもぴったりなため、いつもの食べ方に飽きたら、試してみてはいかがでしょうか。また、ミニトマトではなく、大玉のトマトで作ってもいいかもしれません。夏のミニトマトは栄養豊富だからこそ、たくさん食べて、暑さを乗り切りたいですね。[文・構成/grape編集部]
2023年07月19日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「トマトソースがけ焼きカツオ」 「ジャガイモのマスタード炒め」 「アスパラの豚肉巻き」 「メロンのブランデーがけ」 の全4品。 カツオはトマトソース、ジャガイモはマスタードを使って洋風に仕上げたメニューです! 【主菜】トマトソースがけ焼きカツオ カツオは表面を焼きましょう。トマトソースをたっぷりからめて召し上がれ! 調理時間:20分 カロリー:241Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) カツオ (サク:刺身用)200~250g <トマトソース> トマト (小)2個 ニンニク (みじん切り)1/2片分 玉ネギ (みじん切り)1/4個分 レモン汁 1/4個分 EVオリーブ油 大さじ1.5 チリパウダー 小さじ1/4~1/2 バジル (生)適量 レタス 1/4個 バルサミコ酢 大さじ1.5 塩コショウ 少々 【下準備】 カツオはサッと水洗いして水気を拭き取り、キッチンペーパーで包み、さらにラップで包んで冷蔵庫で冷やしておく。 <トマトソース>を作る。トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が破れたら冷水に取って皮をむく。横半分に切って種を取り、ザク切りにする。材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫でなじませる。 レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、シャキッとしたらしっかり水気をきって盛り付ける直前まで冷やしておく。 【作り方】 1. フライパンに薄く分量外のサラダ油をひいて中火で熱し、カツオを菜ばしで転がして表面を軽く焼く。 2. カツオは厚さ1cmに切る。 3. 器にレタスと(2)を盛り合わせ、<トマトソース>にちぎったバジルを混ぜ合わせてかける。さらにバルサミコ酢をかけ、塩コショウを振る。 【副菜】ジャガイモのマスタード炒め 作り方はとってもシンプル! 粒マスタードの酸味がおいしい一品です。 調理時間:10分 カロリー:127Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ジャガイモ 1~2個 サニーレタス 1~2枚 粒マスタード 小さじ2~3 オリーブ油 小さじ2~3 塩コショウ 少々 【下準備】 ジャガイモは皮をむいて半分に切り、さらに薄い半月切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 【作り方】 1. フライパンにオリーブ油を入れて強火で熱し、ジャガイモを加えて炒める。 2. ジャガイモに焼き色がついたら、粒マスタードを加えて炒め合わせる。 3. 器にサニーレタスと(2)を盛り合わせ、塩コショウを振る。 【副菜】アスパラの豚肉巻き アスパラに豚肉を巻く事でボリュームUP! お弁当のおかずにもオススメ。 調理時間:15分 カロリー:143Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) グリーンアスパラ 4本 塩 少々 豚肉 (薄切り)4枚 ハーブソルト 少々 小麦粉 適量 レモン 1/4個 サラダ油 小さじ1 しょうゆ 適量 【下準備】 グリーンアスパラは、根元のかたい部分を少し切り落とす。ピーラー等で皮とハカマを取り除き、長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱を取る。 レモンは食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. まな板に豚肉を重ならないように広げ、ハーブソルトを振り、さらに薄く小麦粉を振る。 2. グリーンアスパラを芯にして豚肉を巻き付け、薄く小麦粉をまぶす。4本(2人分)作る。 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を転がしながら焼き色がつくまで焼く。器に盛ってレモンを添え、お好みでしょうゆをかける。 【デザート】メロンのブランデーがけ ブランデーをかけて大人のデザートに。 調理時間:5分 カロリー:47Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) メロン 1/2~1個 ブランデー 大さじ1/2~1 【下準備】 メロンは縦半分に切って種を出し、皮をむいて食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. 器に盛り、ブランデーをかける。 アルコールに弱い方やお子さんは、そのまま召し上がって下さいね。
2023年07月19日関西屈指のリゾート地“淡路島”を楽しむ高級車レンタカーサービス「淡路島プライムレンタカー」の最新情報をお届けします。関西屈指のリゾート地“淡路島”の新たな交通インフラとして、メルセデス・ベンツやシボレー・カマロといった世界の名車を取りそろえた『淡路島プライムレンタカー』は、淡路島西海岸の飲食施設と連携し、食事とドライブをお得に楽しめる夏のキャンペーンを7月15日(土)~8月31日(木)の期間限定で開催しております。本キャンペーンでは、夏の旅行シーズンに、爽やかな海風が吹き抜ける海岸線をドライブしながら、豊富な海の幸・山の幸に恵まれた淡路島の夏食材をお楽しみ頂くことの出来る特別企画です。期間中にレンタカーサービスを利用されたお客様に、淡路島西海岸の各レストランでご利用いただける特別クーポンをプレゼント。レンタカーは、スポーツタイプのオープンカーから、ご家族でご利用頂けるワンボックスタイプまで豊富に取り揃えております。自然豊かな淡路島でしか味わうことのできない、開放的でリッチな、思い出に残る“楽園旅”を『淡路島プライムレンタカー』で彩ってみてはいかがでしょうか?■キャンペーン概要期間:7月15日(土)~8月31日(木)内容:期間中にレンタカーサービスを利用されたお客様全員に淡路島西海岸の指定レストランで利用可能な特別クーポン券をプレゼント①日帰りプラン利用のお客様/1台につき1,000円分の特別クーポン②優雅に満喫プラン(1泊2日~)利用のお客様/1台につき3,000円分の特別クーポン【利用可能店舗】「はじまりの島 海神人(あまん)の食卓」、「miele」、「オーベルジュ フレンチの森」、「オーシャンテラス」備考:・クーポンの利用期間は2024年1月31日までとなります・他の割引券等との併用は不可住所:兵庫県淡路市夢舞台2番地(夢舞台C区画)HP: お問合せ:淡路島プライムレンタカーTEL:050-3684-4799Mail: rentalcar1@pasona-logi.com 淡路島レンタカー - Awajishima Prime Rentalcar|淡路島で世界の名車をドライブ 日本- 兵庫県 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年07月18日美肌対策や日焼け後のケアに効果的なトマト。そして、ミニトマトは美容に有効なビタミンA(β-カロテン)・ビタミンC・リコピンなどをより多く含む優秀な食材です。ミニトマトの美容効果について解説します。ミニトマトの美容効果シミ・しわを防ぐミニトマトはシミの元となるメラニン色素の沈着を防ぎ、体内でのコラーゲン生成に欠かせないビタミンCの含有量がトマトの2倍。ビタミンCの目標摂取量は1日、100mg(※1)ですが、ミニトマト10個ほどで、1/3をカバーできます。また、抗酸化力がビタミンEの100倍ともいわれるリコピンの含有量もミニトマトの方が豊富で老化を防ぎ、しわ予防にもなります。肌のかさつきを防ぐ肌の乾燥を抑え、皮膚の発育を正常にする働きをもつビタミンA(β-カロテン)がトマトの約2倍含まれています。日焼け後や季節の変わり目のかさつき対策にもおすすめです。顔や手足のむくみを軽減体内の水分バランスを整え、むくみの軽減を助けるカリウムがトマトの約1.3倍含まれています。カリウムには体内の余分な塩分排出を促す作用もあるので、塩分の多い加工食品などを食べるときはミニトマトを添えるのもひとつの方法です。ミニトマトのおすすめ調理法ビタミンEを含む食材と組み合わせるミニトマトに豊富に含まれるビタミンA(β-カロテン)・ビタミンCは、ビタミンEと一緒に摂ることで抗酸化力がアップします。オイルでマリネにするほか、ナッツ類などビタミンEが豊富な食材と一緒にサラダにしましょう。また、クスクス・パセリ・オリーブオイルなどで作るサラダ風の惣菜「タブレ」に使うのもおすすめ。ビタミンCをたっぷり摂ることができ、オリーブオイルに含まれるビタミンEがその抗酸化力をサポートしてくれます。油で加熱調理するリコピンは加熱しても壊れにくく、油に溶けやすいという性質があります。また、刻んだり熱を加えたりして細胞壁を壊すと、リコピンの吸収率が高まります。効率よくリコピンをとり入れるなら、刻んで少量のオイルでソテーしたミニトマトを活用してみましょう。トッピング具材として、オムレツやトーストなどに使うと便利です。 忙しいときや野菜不足を感じるときでも、手軽に食べやすいミニトマト。常備野菜として活用してみてくださいね。【参考】(※1)厚生労働省ビタミン水溶性ビタミン〈〉(最終閲覧日2016/08/23) 【執筆者】衞藤敬子/管理栄養士コントラクトフードサービス大手(株)グリーンハウスに入社、社員食堂のメニュー提案や栄養指導業務を経て、2009年「あすけん」に参加。アドバイス作成やサービス開発に携わる傍ら、年間150件以上の栄養指導やプロアスリート選手の食事サポート、セミナーなどを実施。現在はフリーランスに転向し、幅広く活躍。
2023年07月02日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏手羽元の柔らかトマト煮」 「ミョウガのサッパリ冷製パスタ」 「レタスとカマンベールチーズのサラダ」 「桃入り白ワイン」 の全4品。 メインのトマト煮は柔らかい手羽元がおいしい! パスタはミョウガを使ったサッパリ味! 【主菜】鶏手羽元の柔らかトマト煮 お好みのパンを添えて召し上がれ! 調理時間:40分 カロリー:405Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鶏手羽元 6本 塩コショウ 少々 小麦粉 小さじ2 玉ネギ 1/2個 ニンニク (みじん切り)1/2片分 ベーコン 1枚 マッシュルーム (水煮)30~40g エリンギ 1本 サヤインゲン 5~6本 塩コショウ 少々 オリーブ油 大さじ1 バター 10g <調味料> ケチャップ 大さじ2 水煮トマト (缶)200g 赤ワイン 50~60ml 固形スープの素 1個 ローリエ 1枚 【下準備】 鶏手羽元は水洗いして水気をきり、骨の際に切り込みを入れ、塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす。 玉ネギは食べやすい大きさのくし切りにする。 ベーコンは幅1cmに切る。 マッシュルームはザルに上げ、水気をきる。 エリンギは縦4つに切り、さらに長さを半分に切る。 サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さを半分に切る。 【作り方】 1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏手羽元を全体にこんがりと焼き色がつくまで焼き、煮込み鍋に入れる。 2. (1)のフライパンにバターとニンニクを入れて中火で炒め、香りがたったら玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。ベーコン、マッシュルーム、エリンギを加えてさらに炒め合わせ、煮込み鍋に入れる。 3. <調味料>の材料を加え、煮たったら弱火にし、蓋をして時々混ぜながら20~25分煮る。最後に塩コショウで味を調えて器に盛り、サヤインゲンを添える。 水煮トマトがホールトマトの場合は手でつぶしながら加えて下さい。 【主食】ミョウガのサッパリ冷製パスタ ミョウガ、ミツバ、作り置き甘酢でサッパリおいしい、夏にオススメしたいパスタです。 調理時間:15分 カロリー:428Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) スパゲティー (細め1.3mm)160g 塩 16g ミョウガ 2個 作り置き甘酢 大さじ2 レモン汁 小さじ1 カニ風味カマボコ 6~8本 オリーブ油 大さじ1.5~2 赤唐辛子 (刻み)1/2本分 しょうゆ 小さじ1/2 塩コショウ 少々 白ゴマ 大さじ1/2 ミツバ 1/4束 【下準備】 ミョウガは輪切りにし、サッと水洗いして水気を絞り、作り置き甘酢とレモン汁を合わせたお酢に漬ける。 カニ風味カマボコはほぐし、赤唐辛子を加えたオリーブ油に漬ける。 ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 【作り方】 1. 塩を加えたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、時々菜ばし等で混ぜながら、指定の時間より少し長め(1分長め)にゆでる。ザルに上げて流水で粗熱を取り、氷水に放って冷たくなったらザルに上げ、よく水気をきる。 2. ボウルで(1)とカニ風味カマボコ入りオリーブ油を混ぜ合わせる。さらにミョウガの汁気を軽くきって混ぜ合わせ、しょうゆ、塩コショウで味を調える。 3. 器に盛り、白ゴマ、ミツバを散らす。 【副菜】レタスとカマンベールチーズのサラダ 食材のおいしさが味わえるように、ドレッシングはシンプルに! 調理時間:15分 カロリー:154Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) レタス 1/4個 サニーレタス 1~2枚 カマンベールチーズ 1/2個 リンゴ 1/8個 <ドレッシング> レモン汁 1/2個分 オリーブ油 大さじ1 塩コショウ 少々 【下準備】 レタス、サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 カマンベールチーズは食べやすい大きさに切る。 リンゴは皮ごときれいに水洗いし、芯を取ってイチョウ切りにする。分量外の塩水に放ち、ザルに上げる。 <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 器にレタス、サニーレタス、カマンベールチーズ、リンゴを盛り合わせ、食べる直前に<ドレッシング>をかける。 【飲み物】桃入り白ワイン 桃の香りがほんのり広がるワインです。 調理時間:5分 カロリー:179Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 桃 1個 白ワイン 1/2本 【下準備】 桃は皮ごと縦に包丁を入れ、種に沿って一周して切り込みを入れる。両手ではさむ様に持ち、左右にやさしくねじって2つに分ける。種を取ってさらに縦半分切り、皮をむく。 白ワインは冷蔵庫で冷やしておく。 【作り方】 1. ピッチャーに桃を入れ、冷やした白ワインを注ぎ入れ、桃を白ワインに漬けてグラスに注ぐ。
2023年07月02日洋食【青海波-海の舎-】創作和食【サンセットビューホテルけひの海】イタリアン【L’ISOLETTA】鉄板焼き・和食【シーアイガ海月】イタリアン【BUCHI】洋食【青海波-海の舎-】播磨灘が目の前に広がる一軒家レストランでリゾート気分を満喫播磨灘の景色を眺めながらの食事は格別の味わい淡路島にある2階建てのレストラン【青海波-海の舎-】。全面ガラス張りの店内から、夕陽百選に選ばれた播磨灘の景色を眺めながらゆったりと食事ができるロケーションは、リゾートムード満点です。明治初期を彷彿とさせる食器やインテリアに囲まれたレトロモダンな大人の空間も、非日常気分を誘います。メインとデザートは選べるのも嬉しい『海の舎欧風浪漫コース』同店で提供する料理は、淡路牛と淡路島ポークを使ったハンバーグステーキや、淡路島産玉ねぎを使ったオニオングラタンスープなど、淡路島の豊富な食材をふんだんに取り入れた昔懐かしい洋食メニュー。特に、『海の舎欧風浪漫コース』は淡路島の海の幸、山の幸を同時に味わえると人気です。青海波-海の舎-【エリア】淡路島【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】野島大川(青海波前)駅 徒歩2分創作和食【サンセットビューホテルけひの海】絶景のサンセットと創作和食を堪能した後は、美人の湯でリラックス幻想的なムードに包まれる中庭国立公園慶野松原の浜辺に佇む静かなロケーション【サンセットビューホテルけひの海】ホテル前の砂浜では夕陽百選に選出されている絶景夕陽を眺めることができます。同店では地産地消をテーマに、地元食材や朝どれ新鮮魚介をふんだんに使用。丁寧に調理して、食材の持ち味を引き出した優しい味わいの創作和食が人気です。地元の旬食材を存分に堪能できる『和食会席コース』当日の仕入れにより料理の内容、調理法を決めるため、その日一番の味を堪能することができます。さらに食事をした人は、美人の湯と評判の「うずしお温泉」の露天付き大浴場を無料で利用することができるそう!リゾート気分を満喫できること間違いありません。サンセットビューホテルけひの海【エリア】淡路島【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】11000円【ディナー平均予算】11000円イタリアン【L’ISOLETTA】食を通して島全体を堪能する、淡路島流イタリアン!オーシャンビューのテラス席淡路島にあるイタリア料理のレストラン【L’ISOLETTA】。店名はイタリア語で「小さな島」を意味します。開放的なテラス席やプライベート感のある個室など、淡路島で取れる新鮮な魚介類や野菜、お肉にこだわり、そこにイタリア料理の技法とシェフのセンスが加わるわることにより完成された、淡路島ならではの一品を味わうことができます。『淡路牛モモ肉の炭火焼、玉ねぎのパウダー添え』甘みが強い「淡路牛」は炭火で焼くことで、程よくジューシーで肉の旨みを閉じ込めた味わいに。日本三大素麺の産地である淡路島の素麺職人がつくった「手延べパスタ」は、細いながらもモチモチとした食感が癖になる味わいなど、使用する食材はすべて淡路島産。料理を通して淡路島の豊かな自然を満喫することができます。L’ISOLETTA【エリア】淡路島【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】8000円鉄板焼き・和食【シーアイガ海月】淡路島の食材を豪快に浜焼きで楽しむ!海が目の前のロケーションで気持ちも開放的に淡路島の東海岸・安乎町にある【シーアイガ海月】。海が目の前という絶景のロケーションの中、淡路島や近海で獲れた魚介類や食材をバーベキューで楽しめるレストランです。淡路島の老舗旅館「海月館」がプロデュースしており、食材は海月館目利きの料理人が厳選しています。淡路島の海の幸を満喫できる『海鮮まんぷくセット』【シーアイガ海月】の人気No.1メニュー『海鮮まんぷくセット』は、アオアサリ、鯵一夜干し、鮑、サザエ、帆立、海老などの魚介類と、50種類以上のメニューが食べ放題のバイキングが付いていて、大人も子どもも満足すること間違いなし。食後は目の前の砂浜でビーチ遊びや、マリンスポーツも楽しめます。シーアイガ海月【エリア】淡路島【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】3500円イタリアン【BUCHI】生産者の思いを料理にのせた、オリジナリティあふれるローカルガストロミーのレストラン目の前に広がる明石海峡大橋の大パノラマ明石海峡大橋をパノラマで見渡しながら食事を楽しめる絶景レストラン【BUCHI】。昼間はスカイブルーからサンセットオレンジに変わり行く海岸線を、夜はライトアップされた明石海峡と夜景の幻想的な風景を眺めながら、大人がしっとりと料理やお酒を味わえる“非日常”の空間として人気です。また潮風が気持ちいいテラスでは、BBQを楽しむこともできます。淡路和牛ヘレ肉とフォアグラの『ロッシーニ』店名の「BUCHI」は、淡路の言葉で「花が咲いた玉葱」のこと。ローカルガストロノミーをコンセプトに掲げ、岩屋港から仕入れた海の幸、契約農家で栽培されたとれたて野菜、淡路のブランド肉などをふんだんに使用した和モダン・イタリアンとして、大胆かつ繊細な味で提供しています。BUCHI【エリア】淡路島【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】8000円※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年06月29日大人のリゾートカフェ「ミエレ・ザ・ガーデン」と、淡路ビーフを絶景オーシャンビューで味わうグリルレストラン「オーシャンテラス」、閉校となった野島小学校をリノベーションした複合観光施設「のじまスコーラ」の3施設では、夏にピッタリのさっぱりしたドリンクや淡路島産フルーツを使用したスイーツを堪能できる『Summer Drink & Sweet フェア』を7月1日(土)より開催いたします。「ミエレ・ザ・ガーデン」では、淡路島産のブルーベリーを使用したスイーツやドリンクを7月1日(土)~ 7月30日(日)の期間限定で販売。たっぷりの淡路島産ブルーベリーと、淡路島産ヨーグルトをかけた「淡路島産ブルーベリーもりもりのパンケーキ」や、甘酸っぱいセミドライブルーベリーを生地に練り合わせ、クリームチーズを乗せた「淡路島産ブルーベリーとクリームチーズの手作りスコーン」、クリーミーな味わいの中に、ほのかな甘酸っぱさを感じることができる「淡路島産ブルーベリーのチーズケーキ」をご用意しました。その他にも、淡路牛乳とヨーグルトをベースに、ブルーベリーとはちみつレモンを使った「シナモン香る淡路島産ブルーベリーのラッシー」、フルーツの酸味や炭酸の気泡感が爽やかな「淡路島産ブルーベリーとレモンミントのティーソーダ」もご提供いたします。▲淡路島産ブルーベリーもりもりのパンケーキ▲シナモン香る淡路島産ブルーベリーのラッシー「オーシャンテラス」では、暑い夏にピッタリの新作ノンアルコールカクテル「オーシャンブルーオレンジソーダ」を7月1日(土)~ 8月30日(水)の期間限定で販売。オレンジとレモンの程よい甘みとブルーキュラソーの酸味、そしてソーダのさっぱり感を同時に楽しむことができるこの夏一押しドリンクです。目の前に広がる海を見ながら、爽やかなカクテルでリゾート気分を満喫してみてはいかがでしょうか?▲「オーシャンブルーオレンジソーダ」「のじまスコーラ」2階にある「リストランテ・スコーラ」では、暑い夏に飲みたくなるフルーツを使用した特製ドリンクを7月1日(土)~ 8月31日(木)の期間限定で販売。冷凍した淡路島産のレモンをソーダで割った爽やかな味の「レモンスカッシュ」や、ブルーベリーの甘酸っぱさとソーダのフレッシュさがマッチした「ベリーベリーソーダ」をお楽しみいただけます。▲レモンスカッシュ(左)とベリーベリーソーダ(右)■ミエレ・ザ・ガーデン 『Summer Drink & Sweet フェア』 概要提供期間:7月1日(土)~ 7月30日(日)営業時間:平日/10:30~19:00(L.O. 18:00)土日祝/9:00~19:30(L.O. 18:30)内容・価格:・淡路島産ブルーベリーとクリームチーズの手作りスコーン/980円(税込)+ドリンク1つ(アップルジュース、ウーロン茶、オレンジジュース、カルピス、紅茶、コーヒー、コーラ、スプライト、ジンジャーエール)・淡路島産ブルーベリーのチーズケーキ/1,280円(税込)+ドリンク1つ(同上)・淡路島産ブルーベリーもりもりのパンケーキ/1,800円(税込)・シナモン香る淡路島産ブルーベリーのラッシー/830円(税込)・淡路島産ブルーベリーとレモンミントのティーソーダ/780円(税込)定休日:水曜日HP: ■オーシャンテラス 『Summer Drink & Sweet フェア』 概要提供期間:7月1日(土)~ 8月30日(水)営業時間:ランチ/11:30~15:30(フードL.O. 14:00)(ドリンクL.O. 15:00)ディナー/17:00~21:00(フードL.O. 20:00)(ドリンクL.O. 20:30)内容・価格:オーシャンブルーオレンジソーダ/980円定休日:木曜日HP: 参考【オーシャンテラス】淡路産ブルーベリーを使った淡路牛のコース料理を提供「オーシャンテラス」では、ブランド牛である淡路牛や淡路島産の旬野菜と淡路産ブルーベリーを組み合わせた「おすすめランチ・ディナーコース」を7月1日(土)より提供いたします。▼詳しくは下記URLより ■のじまスコーラ リストランテ・スコーラ 『Summer Drink & Sweet フェア』 概要提供期間:7月1日(土)~ 8月31日(木)営業時間:11:30~15:30(最終入店 14:00)17:30~21:30(最終入店 19:30)内容・価格:・淡路島レモンスカッシュ/700円(税込)・ベリーベリーソーダ/700円(税込)定休日:水曜日HP: 参考【のじまスコーラ カフェ・スコーラ】夏の訪れを感じるびわのスイーツを提供「のじまスコーラ」1階の「カフェ・スコーラ」では、甘みが強く、ジューシーな味わいが特徴の淡路島産のびわを使用した「びわのタルト」や「びわのシフォンサンド」などのスイーツを6月より提供しています。▼詳しくは下記URLより 【公式】ミエレ ザ ガーデン(miele the garden) | 雰囲気の大人リゾート落ち着いたミエレ ザ ガーデン : 【公式】オーシャンテラス |淡路島の美しい海やサンセットを眺めながら、淡路牛の最高ブランドである淡路ビーフなど淡路島産の食材を使った料理が堪能できるグリルレストラン : のじまスコーラ : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月28日兵庫県・淡路島岩屋港発の「明石海峡大橋クルーズ」を運営するジョイポート淡路島株式会社は、2023年7月23日(日)の淡路市夏まつり花火に合わせて、遊覧船咸臨丸から優雅に花火を望むことが出来るプランを販売します。ご自身へのご褒美や大切な方と、夏の風物詩である打ち上げ花火を目の前で鑑賞することができます。打ち上げ花火を目の前で【プラン概要】岩屋港を出港し明石海峡大橋をくぐり、淡路島西海岸で夕陽を楽しみ、花火を鑑賞するクルージング。帰港時は明石海峡大橋のライトアップと神戸方面の煌めく夜景の彩りを楽しむことができます。日時: 2023年7月23日(日)集合時間/17:30乗船開始/18:25出航時間/18:40入港時間/21:00頃花火発数: 5,000発(20:00~20:30)所要時間: 2時間20分使用船舶: 咸臨丸出航場所: 兵庫県淡路市岩屋1414-3(岩屋港)料金: 大人(中学生以上)8,000円、小学生4,000円幼児は大人1名につき1名無料、大人の人数を超える場合は小学生料金が必要。含まれるもの: 乗船料、ワンハンドフードのトルティーヤ、ノンアルコールフルーツカクテル(船内アルコール販売あり)予約: 公式サイトにて3日前までに予約定員: 200名【クルージングの基本情報】明石海峡大橋、淡路島西海岸を「咸臨丸」の大型帆船で体験するクルージングです。営業日: 日によって変わります。公式ホームページをご確認ください。出航時刻: 1便目 11:00、2便目 13:30、3便目 15:30料金: 中学生以上2,500円、小学生1,000円、幼児は大人1名につき1名無料(WEB予約200円割引)出航場所: 兵庫県淡路市岩屋港(タコステ前)(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年06月26日兵庫県・淡路島岩屋港発の「明石海峡大橋クルーズ」を運営するジョイポート淡路島株式会社(所在地:兵庫県南あわじ市福良、代表取締役:鎌田勝義)は、2023年7月23日(日)の淡路市夏まつり花火に合わせて、遊覧船咸臨丸から優雅に花火を望むことが出来るプランを販売します。ご自身へのご褒美や大切な方と、夏の風物詩である打ち上げ花火を目の前で鑑賞することができます。【背景】淡路島北部の海岸沿いで打ち上がる「淡路市夏まつり花火大会」は、夏の淡路島エリアにおいて目玉となるイベントです。遊覧船咸臨丸から見た花火が、お客様にとって夏の特別な思い出になればという思いで、本プランを考案しました。「贅沢な花火鑑賞」をテーマに、夏の暑さや人混みを避けた遊覧船咸臨丸の特等席から花火を望む優雅なひとときを提案します。【プラン概要】岩屋港を出港し明石海峡大橋をくぐり、淡路島西海岸で夕陽を楽しみ、花火を鑑賞するクルージング。帰港時は明石海峡大橋のライトアップと神戸方面の煌めく夜景の彩りを楽しむことができます。日時 : 2023年7月23日(日) 集合時間/17:30 乗船開始/18:25出航時間/18:40 入港時間/21:00頃花火発数 : 5,000発(20:00~20:30)所要時間 : 2時間20分使用船舶 : 咸臨丸出航場所 : 兵庫県淡路市岩屋1414-3(岩屋港)料金 : 大人(中学生以上) 8,000円、小学生 4,000円幼児は大人1名につき1名無料、大人の人数を超える場合は小学生料金が必要。含まれるもの: 乗船料、ワンハンドフードのトルティーヤ、ノンアルコールフルーツカクテル(船内アルコール販売あり)予約 : 公式サイトにて3日前までに予約URL : 定員 : 200名【クルージングの基本情報】明石海峡大橋、淡路島西海岸を「咸臨丸」の大型帆船で体験するクルージングです。営業日 : 日によって変わります。公式ホームページをご確認ください。出航時刻 : 1便目 11:00、2便目 13:30、3便目 15:30料金 : 中学生以上2,500円、小学生1,000円、幼児は大人1名につき1名無料(WEB予約200円割引)出航場所 : 兵庫県淡路市岩屋港(タコステ前)公式ホームページ: 海上花火(イメージ)遊覧船咸臨丸サンセットクルーズ(遊覧船咸臨丸)「日本の夕陽百選」に選ばれている淡路島西海岸の夕陽明石海峡大橋のライトアップチキンとひき肉のトルティーヤ(スパイシー&テリヤキ風味)ノンアルコールフルーツカクテル(アップル) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年06月20日~ 淡路島西海岸で上質な旅を ~淡路島西海岸にある滞在型レストラン「オーベルジュ フレンチの森」、淡路ビーフなどの高級食材を堪能できる「はじまりの島 海神人の食卓 桟敷」、劇場&レストラン「青海波 -SEIKAIHA-」内にある「波乗亭」の3施設で、豪華な宿泊プランやグルメ、ミュージカルなどの特典が当たる「オールデイ淡路島西海岸 プレゼントキャンペーン」を6月12日(月)~ 27日(火)まで開催いたします。概要欄にあるキャンペーンページより、プレゼントキャンペーンにご応募いただけます。キャンペーンページ: ■A賞 オーベルジュ フレンチの森 ディナー&宿泊自然に囲まれた滞在型レストラン「オーベルジュ フレンチの森」。テーマの異なる3棟のそれぞれのシェフが腕を振るう渾身のフランス料理、ソムリエが厳選するシャンパンやワインのマリアージュ、静けさに包まれた空間の中で極上のおもてなしを提供。こちらの宿泊をペア2組様にプレゼント。■B賞 はじまりの島 海神人の食卓 桟敷 鉄板コース淡路島産の山の幸と海の幸をお楽しみいただける「はじまりの島 海神人の食卓」の2階「桟敷」は、淡路島産のブランド牛である”淡路ビーフ”や厳選された海鮮食材などを使用した鉄板焼きコースをペア4組様にプレゼント。淡路島の丘の上に位置し、木々に囲まれた静かな空間でいただく鉄板コース料理は、五感を満たす贅沢なひと時をお過ごしいただけます。■C賞 ミュージカル「淡路の月に誓う」播磨灘の絶景を望む劇場「波乗亭」は、2020年に好評を博した臨場感と迫力のあるミュージカル「淡路の月に誓う」にペア5組様をご招待。話題作を発信し続ける女流演出家の謝珠栄が脚本・演出、劇団四季出身の近藤真行や友石竜也など、豪華キャストが集結。兵庫県の淡路島と神戸を舞台に、平清盛が描く新しい武士の世界をお届けいたします。■『オールデイ淡路島西海岸 プレゼントキャンペーン』 概要期間:6月12日(月)~ 6月27日(火)プレゼント内容:A賞/「オーベルジュ フレンチの森」 平日限定のご宿泊プレゼント(ペア2組)B賞/「はじまりの島 海神人の食卓 桟敷」 鉄板コースプレゼント(ペア4組)C賞/「波乗亭」ミュージカル「淡路の月に誓う」にご招待(ペア5組)応募方法:下記キャンペーンページよりご応募いただけますキャンペーンページ: 備考:・ご応募は、お一人様一回限りとさせて頂きます・クレジットカード情報、配送料を求めることは一切ございません・当選者の発表は、ご登録のメールアドレスに当選内容をお送りいたします・プレゼントは、6月29日(木)頃より当選の方に送信予定です 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月16日世の中に数多く存在している便利グッズ。つい飛びつきたくなるところですが、それより先に、自宅にあるもので代用できないか考えてみてはいかがでしょうか。意外と面倒な「ミニトマトを切る作業」を、便利グッズなしで楽にしてくれるアイディアを紹介します。用意するのはお皿2枚と包丁だけ複数のミニトマトを一気にカットする方法を紹介しているのは、エシカルをエンジョイする主婦さくら(sakura_ethical)さんです。誰でも簡単にできるエシカルライフのアイディアを、多数発信しているさくらさん。「便利グッズに簡単に飛びつかない」というのも、エシカルライフのポイントです。ミニトマトを切るために必要なのは、お皿2枚と包丁です。まずはお皿の上に、ミニトマトを並べましょう。もう1枚のお皿で、上から優しく押さえます。間に包丁を入れて、一気にカットしましょう。スーッと包丁が入れば、爽快感も抜群です。ミニトマト専用のスライサーには、わずか数百円で購入できるアイテムもあります。とはいえ、用途が限られた便利グッズの購入は、資源の無駄遣いやゴミの増加につながるリスクもあるでしょう。さくらさんが紹介している方法なら、わざわざ新たなアイテムを導入する必要はありません。あらゆる意味で無駄が生じない点が、メリットといえます。ミニトマトをカットするためのコツと注意点さくらさんの方法でミニトマトをカットする際のコツは、「ミニトマトの数に合わせた大きさの皿を選ぶ」という点です。動画の最初で、少し大きめのお皿を使うさくらさん。上から押さえているものの、中のミニトマトが動いてしまい、うまくカットできない様子が伝わってきます。小さめサイズのお皿に変更することで、作業時間も大幅に短縮できるでしょう。また、皿でミニトマトを押さえる際には、指をケガしないよう注意してください。強く押さえ付けすぎるとミニトマトがつぶれてしまう可能性もありますから、程よい力加減を意識しましょう。動画の最後で「包丁のほうが速い」と、ここだけの話を披露してくれているさくらさん。用意したいミニトマトの数に合わせて、カット方法を変えるのもおすすめです。エシカルライフを意識するなら、「何でも買う」「すぐに捨てる」という行動は避けたいもの。便利グッズを購入する際には、特に慎重に検討したいところです。ミニトマト専用スライサーが欲しくなった時には、さくらさんが紹介している方法を参考にして、本当に必要かどうか考えてみてはいかがでしょうか。 この投稿をInstagramで見る エシカルの入口エシカルをエンジョイする主婦さくら(@sakura_ethical)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年06月07日淡路ビーフを絶景オーシャンビューで味わうグリルレストラン「オーシャンテラス」では、「父の日」にあわせて、日頃の感謝の気持ちをこめたメッセージプレートと淡路牛をお楽しみいただける特別コース『父の日プラン』を6月9日(金)~ 25日(日)に、期間限定で開催いたします。▲淡路牛のサーロインステーキ▲お父さんへのメッセージプレート本プランでは、肉質が非常に柔らかく肉の甘みが特徴的な淡路牛、淡路牛の中でも年間150頭程しか手に入らない希少価値の高い淡路ビーフの中から、お客様が選んだお好きな部位をフルコースディナーとしてお楽しみいただけます。事前予約いただいたお客様には、オーシャンテラスオリジナルの”メッセージプレート”と、淡路島オリジナルラベルの“クラフトビール”を1本プレゼントいたします。また淡路牛のサーロインステーキや、淡路島産の旬の野菜をふんだんに使用したサラダなど満足感たっぷりのランチコースも引き続き提供しております。父の日に、オーシャンテラスで日頃の感謝の気持ちをお届けしてみてはいかがでしょうか?■オーシャンテラス 『父の日プラン』 概要提供開始:6月9日(金)~ 25日(日)内容:①お父さんへ日頃の感謝をお伝えするオーシャンテラスオリジナルの”メッセージプレート”と、淡路島オリジナルラベルの“クラフトビール”を1本プレゼント※ランチコースやディナーコースを事前にご予約いただいたお客様に限ります。②ランチコース/3,300円(税込)淡路牛のサーロインステーキ、島野菜サラダ、ライス、デザート③ディナーコース/4,320円~(税込)淡路ビーフor 淡路牛のステーキ、島野菜サラダ、季節のスープ、カンパーニュ、ライス、デザート※メインのお肉料理は、淡路ビーフと淡路牛の中からお選びいただけます。※淡路ビーフをお選びの場合は通常価格から30%、淡路牛をお選びの場合は通常価格から10%割り引いた価格でご提供いたします。営業時間:ランチ/11:30~15:30(L.O. 15:00)ディナー/17:00~21:00(L.O. 20:00)HP: 備考:ご予約の際は、ご来店いただく日の前日までにお問い合わせください。備考:ランチコース・ディナーコースのお支払いの際は金券の併用は可能ですが、優待券・サービス券の併用は 不可となります。予めご了承ください。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月06日みなさんは、『フルーツトマト』と呼ばれるトマトを知っていますか。通常の栽培ではなく、水やりを少なくするなど、特別な手法で育てた、糖度の高いトマトのことをいいます。サイズは小さいものの、甘みがぎゅっと凝縮されていて、味わい深いのだとか。そんな『フルーツトマト』を専門に栽培する、新潟県新潟市北区の農家、曽我農園(@pasmal0220)が、春限定の『フルーツトマト』に名付けたのは…。『フルゥッタメィロゥ』なんとも見慣れない字面の名前ですが、これは『フルーツトマト(fruit tomato)』を英語で読んだときの発音を、カタカナに表したものだそう。名付け主が中学生の頃、英語の授業中にトマトのことを『タメィロゥ』と発音したら笑われてしまったのを思い出し、悔しさのあまり、この名前にしたのだとか。・キメ顔でいいたい商品名。発想が好き。・確かにタメィロゥ!・注文する時、みんなネイティブの発音になれそう!かっこいい!・このネーミングは頭に入りやすいし、インパクトも大きい。いいアイディアだと思う。ちなみに、『タメィロゥ』ではなく『トメィトゥ』と名付けることも考えていたそうですが、商標申請が通らなかったため、断念したそうです。いずれにせよ、思わず声に出して読みたくなる名前の『タメィロゥ』ですね…![文・構成/grape編集部]
2023年05月28日チャーハンは簡単に作れるイメージの強い料理の1つ。しかし材料を切ったり炒めたりと、ほかの料理と工程があまり変わりません。「もっと簡単に作れれば…」と考える人も少なくないでしょう。そんなみなさんに朗報があります。これ以上にないほど簡単なチャーハンのレシピがあるのです。用意する材料も少なく、常備しているものでサッと作れるトマトチャーハン。その作り方を写真付きで紹介していきます。放り込むだけで作れるトマトチャーハン簡単すぎるトマトチャーハンのレシピを教えてくれたのは、Instagramで時短レシピを発信しているるみる(rumiru_zuborashokudo)さん。材料はご覧のとおり、特別なものは必要ありません。写真にもあるように、投稿では3合分のチャーハンを作っています。基本的には写真の通りの手順で作っていきます。ツナを油ごと入れるのがポイントです。ツナから出た油が、全体の味をグッとよくしてくれそうです。ちなみにオイルカットのツナを使用する場合は、オリーブオイルをひと回し足すといいのだとか。ツナの次は、メインとなるトマトを入れていきます。お尻に十字の切り込みが入ったトマトを、ヘタ部分を下にして入れてください。あとはそのほかの調味料を入れるだけ。トマトに切り込みを入れておくことで、味が染み込みやすくなるだけでなく、仕上げの際にもかき混ぜやすくなります。炊飯ボタンを押したら、あとは完成を待つのみ。そして炊き上がったものがこちらの写真です。トマトを崩しながら全体をかき混ぜていきます。仕上げに黒コショウと粉チーズをかけたら完成です。トマトの酸味が効いたチャーハンができあがります。ここまでお手軽だと、本当においしいのかなと不安になってしまうかもしれません。しかし心配ご無用。コメントに「早速やりました!簡単すぎ!あっさりしてとっても美味しかったです!」という声が上がっているように、手軽さを感じさせない見事なお味だそうです。簡単に一品作りたい人は、ぜひ実践してみてください。 この投稿をInstagramで見る るみる/料理歴15年✨ずぼら楽ちんレシピ✨(@rumiru_zuborashokudo)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年05月27日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏手羽元のやわらかトマト煮」 「クルミのグリーンサラダ」 「アンチョビバゲット」 「白みその和風ポタージュ」 の全4品。 トマト煮にサラダ、トーストを添えた、バランスがよい献立です。 【主菜】鶏手羽元のやわらかトマト煮 柔らかく煮えた鶏手羽元はトマト味との相性抜群! ペンネはソースをからめて召し上がれ! 調理時間:40分 カロリー:411Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鶏手羽元 6本 塩コショウ 少々 小麦粉 大さじ1 玉ネギ (みじん切り)1/4個分 ニンジン 1/4本 セロリ 1/4本 <調味料> 白ワイン 大さじ2 塩 小さじ1/2 ローリエ 1枚 水煮トマト (缶)200g ニンニク (みじん切り)1/2片分 オリーブ油 大さじ1~1.5 塩コショウ 少々 ペンネ 40g 塩 4g オリーブ油 大さじ1/2 ドライパセリ 少々 【下準備】 鶏手羽元は骨の際に切り込みを入れ、火の通りをよくする。塩コショウを全体に振り、薄く小麦粉をまぶす。 ビニール袋に小麦粉を入れて袋を振ってまぶすようにすると、まんべんなくつきます。 ニンジンは皮をむき、セロリは筋を引いてそれぞれみじん切りにする。 たっぷりの熱湯に塩を入れ、ペンネをゆでる。袋の指定時間より30秒短くゆでてザルに上げ、オリーブ油をからめておく。 【作り方】 1. フライパンに半量のオリーブ油を中火で熱し、鶏手羽元を全体に焼き色がつくまで焼き、煮込み鍋に移す。 2. (1)のフライパンに、残りのオリーブ油を入れ、ニンニク、玉ネギを炒める。香りがたってきたらニンジン、セロリを加えて炒め合わせ、煮込み鍋に移す。 3. 煮込み鍋に<調味料>の材料を入れ、水煮トマトを手でつぶしながら加える。焦げるようなら分量外の水50mlを足して下さい。 4. 20~25分煮て塩コショウで味を調え、器に盛る。ペンネを添え、ドライパセリを振る。 【副菜】クルミのグリーンサラダ クルミの食感がアクセント! 調理時間:10分 カロリー:140Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ルッコラ 1/2~1パック サニーレタス 2~3枚 キュウリ 1/2本 プチトマト 4個 クルミ 大さじ1.5 <ドレッシング> ワインビネガー 大さじ1/2 EVオリーブ油 小さじ2~3 マスタード 小さじ1 ハチミツ 小さじ2/3 塩コショウ 少々 【下準備】 ルッコラは根元を切り落とし、長さを2~3等分に切る。水に放ってパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 キュウリはピーラーで縦じまに皮をむいて端を切り落とし、斜め幅5mmに切る。 プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。 クルミはフライパンで香ばしく煎り、包丁で粗く刻む。 <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 器に野菜を盛り合わせてクルミを散らし、<ドレッシング>をかける。 【副菜】アンチョビバゲット ワインが恋しくなる大人の味。 調理時間:15分 カロリー:281Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) バゲット 1/2本 <アンチョビガーリックバター> アンチョビ 2枚 バター 20~25g 粗びき黒コショウ 適量 ニンニク (すりおろし)1/2片分 【下準備】 アンチョビはみじん切りにする。 バターは常温に出して柔らかくする。 【作り方】 1. <アンチョビガーリックバター>の材料を混ぜ合わせる。 2. バゲットは食べやすい大きさに切り、トースターで焼き、熱いうちに<アンチョビガーリックバター>をぬる。 【スープ・汁】白みその和風ポタージュ 豆腐と白みそを使った和風ポタージュ! 調理時間:20分 カロリー:183Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ジャガイモ 1個 玉ネギ 1/4個 豆腐 1/4丁 だし汁 200ml 牛乳 100ml 白みそ 大さじ1.5~2 バター 10g 細ネギ (刻み)1本分 塩コショウ 少々 【下準備】 ジャガイモは皮をむいて半分に切り、さらに薄切りにする。 玉ネギは縦薄切りにする。 豆腐はサッと水で洗って布巾等で包み、軽く水きりをする。 【作り方】 1. 鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしてきたらジャガイモを加えて炒め合わせる。 2. バターが全体にまわったらだし汁を注ぎ入れ、煮たったら火を弱めて10分煮る。 3. ジャガイモが柔らかくなったら豆腐を手で崩しながら加え、再び煮たったらさらに2分煮て火を止める。 4. ミキサーでかくはんし、網を通して鍋に戻し入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。弱めの中火にかけ、フツフツしてきたら火を弱め、白みそを溶き入れる。 5. 煮たつ直前で火を止めて器に注ぎ、細ネギを散らす。お好みで塩コショウをかけて下さい。
2023年05月19日初夏から夏にかけて旬を迎える、トマト。食卓に彩りを添えるトマトは、生野菜としてだけでなく、調理してもおいしく食べることができます。トマトを調理するとなると、チーズと合わせたり、スープやソースにしたりと、洋食を想像する人が多いのではないでしょうか。『サントリー天然水のウォーターサーバー』のInstagramアカウントは、トマトを使った和風レシピを紹介しています。『トマトのだし漬け』同アカウントが紹介しているのは、トマトをだしで漬けた和風のレシピです。暑い日に食べたくなるような、さっぱりとした1品の作り方が、こちら。【 材料 】(3個ぶん)・トマト3個・白だし大さじ2.5・水180㎖・かつお節パック1パック・大葉2枚まず、トマトのヘタをくり抜き、反対側に切り込みを入れます。切り込みは、浅く十字に入れましょう。次に、沸騰したお湯にトマトを10から20秒ほど入れ、切り込みを入れた部分の皮がめくれてきたら取り出し、氷水で冷やします。トマトが冷えたら皮をむいて、水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き取りましょう。皮をむくことで、味が染みやすくなります!皮をむいたトマトと白だし、水をチャック付き保存袋などに入れ、3時間からひと晩ほど漬けてください。器にトマトとだしを盛り付け、かつお節と千切りにした大葉を飾ったら、完成です! この投稿をInstagramで見る サントリー天然水 〈南アルプス〉ウォーターサーバー【公式】(@suntory_waterserver_official_)がシェアした投稿 使用した調味料は、白だしのみ。油を使わないため、ヘルシーに仕上がります!洗い物が少ないのも、嬉しいポイントです。さっぱりヘルシーな『トマトのだし漬け』。気になった人は、ぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年05月15日春から初夏にかけて旬をむかえるトマト。サラダだけでなく、卵と合わせたり、スープや煮込みにしたり、パスタや丼などレシピが豊富な野菜の1つです。今回は、トマトの栄養や保存方法、美味しさを存分に引き出した「トマト丸ごと満喫レシピ40選」をご紹介します。・健康野菜「トマト」の栄養に注目「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるように、栄養価が高いトマトが赤くなる季節は医者にかかる人が少なくなるそう。トマトには美肌に効果的なビタミンC、強い抗酸化作用を持つリコピンや体内の余分な塩分を排出するカリウムなどが豊富に含んでいます。紫外線が気になる季節は特に意識して摂取しておきたい野菜です。・トマトの保存方法トマトは冷凍保存が可能です。丸のままや角切り、輪切りなど用途に合わせて保存袋に入れて冷凍しましょう。プチトマトはスライスして干すとドライトマトに。ドライトマトをオリーブオイル漬けにすると保存期間が長くなり用途も増えます。■和洋中アレンジ色々【トマトサラダ8選】・中華風トマトサラダみじん切りにしたザーサイと玉ネギをゴマ油と合わせてオリジナルのネギソースに仕上げ、トマトと和えました。上に乗せた大葉で清涼感をプラス。中華の副菜に持ってこいの一品です。・定番のおしゃれ前菜 トマトとモッツアレラのカプレーゼ赤・白・緑の色彩豊かでおしゃれなサラダ。モッツァレラはチーズの中でも低カロリーです。トマトとモッツァレラを並べて、オリーブオイルをかけるだけ。手早く作れておしゃれなヘルシーサラダです。・トマトのマリネサラダ 和えるだけで完成。トマトの魅力を存分に引き出したマリネ風のサラダです。ネギのピリッとした刺激がトマトに合います。30分~1時間ほど置いて味をなじませて食べましょう。お口直しに最適の一品です。・トマトとオクラのコールスローキャベツで作る印象があるコールスローをトマトとオクラでアレンジしました。夏野菜同士の組み合わせで彩りも綺麗です。暑い夏を乗り切るために手軽にできる一品で気分よく乗り切りましょう。・トマトのトルティーヤサラダトマトと玉ネギをオリーブオイルとレモン果汁で和えたさっぱりサラダ。トルティーヤに乗せて召し上がれ。ビールに合うおつまみサラダです。・トマトとアボカドのゴマだれサラダ練り白ゴマをお酢で伸ばして作る自家製のゴマダレをかけたサラダです。濃厚なアボカドとトマトの酸味がゴマダレとよく合います。この自家製ゴマダレはサラダだけでなくしゃぶしゃぶにも使えます。・トマトサラダらっきょうドレッシング疲労回復効果があるらっきょうをドレッシングに。トマトにかければ暑い季節のパワーチャージに。アボカドやキュウリを足しても良いですね。さっぱり爽やかな一品です。・オイスターソースが隠し味!コク旨簡単トマト中華サラダお酢とオイスターソースを組み合わせてコク旨に仕上げました。餃子やシューマイ、エビチリなどの中華の箸休めにいかがですか?■相性抜群!【トマトと卵 8選】・定番中華!トマトとふんわり卵の炒め物トマトの酸味を卵が包み込んだやさしい味わい。少ない材料でさっと作れます。定番にしたい一品です!・トマトと卵のスープふわふわの卵とトマトを合わせた酸味が効いたスープです。ごはんを入れてリゾット風に、素麺を入れ温かいにゅうめんに。最後にごま油を加えるのがポイントです。忙しい日の朝ごはんにもオススメです。・トマトと卵のサラダ刻んだ玉ネギやキュウリにつぶした卵とマヨネーズを合わせてタルタルソースを作ります。トマトの酸味とよく合うシンプルな一品です。・卵入りカップトマトトマトの形を生かしたアイデアレシピ。トマトの中身をくり抜いて卵を落としてとろけるチーズを乗せてオーブンへ。チーズと卵を絡ませて召し上がれ。・アボトマ卵トースト卵、アボカド、トマトで作るボリューム満点トーストです。フライパンを熱したら強火で一気に仕上げましょう。マヨネーズとスイートチリソースを合わせた甘辛ソースが食欲をそそります。栄養満点で朝ごはんに◎。・トマトのファルシトマトの形を生かしたレシピ。ゆで卵とアボカドの濃厚な味わいがトマトの酸味とマッチします。かわいくて華やかなのでおもてなしに良いですね。・中華風フワフワ卵フレッシュトマトにケチャップと豆板醤を合わせてピリ辛に仕立てのソースにしました。ふわふわ卵にかけて中華風のおかずに仕上げます。色彩が美しくごはんが進む一品です。・トマトとほうれん草のスパニッシュオムレツスキレットで作るオムレツはひっくり返す手間がないので失敗することなく作れます。フタをして火を止めて蒸らすようにして固めてもいいでしょう。■火を通して【温かいトマトレシピ12選】・トマトの肉詰めピーマンの肉詰めのトマトバージョン。トマトはくり抜いた部分もソースとして使います。肉汁あふれる一品はトマトの酸味としょうゆ風味の味付けでご飯がすすむメインおかずになります。・エビとトマトのクリーム煮トマトの他にカボチャや玉ねぎが入った栄養満点のクリーム煮。エビのプリプリ食感が楽しめる一品はワインのお供に最適です。・トマトすき焼き鍋トマトとすき焼きの意外な組み合わせ。これがとても合うんです! トマトの酸味がすき焼きの甘辛ダレに相まってさっぱり食べられるすき焼きに。麩やキノコ類も一緒にどうぞ。・あっさり麻婆トマト鶏ひき肉とトマトで作るさっぱりした麻婆トマトはとってもヘルシー。トマトはヘタをくり抜きフォークに刺して直火であぶると皮がするっとむけますよ。・トマトのアンチョビチーズ焼き切って焼くだけの簡単レシピ。アンチョビとチーズの塩気がフレッシュなトマトと良く合います。ワインのお供に◎。・トマトと魚介のチリソース煮アサリやイカなどのフ魚介の旨味が凝縮された一品は、フレッシュなトマトを加えてさわやかな酸味をプラス。豆板醤が効いたピリ辛な味が新鮮です。・牛肉のトマト巻き相性がとっても良い牛肉とトマト。大葉も一緒に巻いて爽やかな香が楽しめます。最後にしょうゆと砂糖を加え甘辛く仕上げましょう。・鶏とトマトの黒コショウ炒め味付けは塩とコショウだけ。とってもシンプルな炒め物は鶏肉から出る旨味とトマトの酸味でご飯がすすむおかずになります。材料や調味料が少なく済むおかずは覚えておくと便利です。・和風だしが香る!旨味たっぷりトマト肉じゃがみりん、砂糖、しょうゆ全て大さじ1.5の黄金比率で作る旨味たっぷりの肉じゃがにトマトをイン!トマトの酸味とうまみが和風だしと相乗効果で旨み倍増。・トマトグラタンクリーミーなホワイトソースの後からプチトマトの酸味がジュワッとあふれるグラタンです。グラタンは食べ応えがあり華やかでオーブンにお任せ調理なのでおもてなしの時にオススメです。・カルビ肉のトマト炒めしょうゆベースの甘辛ダレでカルビ肉とトマトを炒めた一品は、しっかりおかずになりごはんが進みます。トマトの酸味が口をサッパリしてくれます。・イカとトマトのパセリ炒めイカとトマトを風味豊かなパセリとニンニクで炒めたワインに合う一品です。余りがちなパセリの有効活用にも!■アイデア光る!【トマトアレンジ7選】・スズキのポワレフレッシュトマトソース角切りにしたトマトをポワレのソースにした爽やかでおしゃれな一品です。トマトソースを作る際は、油分を先に加えると味のノリが悪くなるので、塩コショウで味を調えてからオリーブ油を加えましょう。・カツオのたたきトマトショウガドレッシング刻みトマトにショウガ、大葉をたっぷり入れてカツオのたたきにかけました。薬味で食べるカツオのたたきにトマトのフレッシュさが加わり、爽やかに食べられます。・トマトサンタプチトマトとウズラの卵で作れるとってもキュートなサンタクロース。目や口はマヨネーズをつけましょう。イベントやおもてなしにオススメです。・冷やしトマト湯むきしたトマトに砂糖と白ワインをかけてほんのり甘いスイーツに。ちょっと甘いものが食べたい時にオススメです。キンキンに冷やしてお召し上がりくださいね。・基本の塩トマトトマトと塩、ニンニク、ハチミツで作る万能塩トマト。塩の分量はトマトの1/10の量です。2~3日置いてから使用するのがおすすめ。冷蔵庫で1週間程保存可能です。塩トマトはツナと一緒にうどんに乗せたり、パスタ、オムレツなんでも使えます。作り置きしておくと便利です。トマトの大量消費に◎。・トマトのホイル焼き半分に切ったトマトにチーズをのせて焼きました。トロッととろけるようなトマトがたまらない。アウトドアでも活躍できるシズル感あふれる一品です。・干し野菜(ドライトマト)干し網に入れて日当りと風通しのよい場所につるして、6時間干しました(セミドライ)。セミドライの干し野菜には水分が残っているので、保存する際は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存しましょう。干したドライトマトはオリーブ油に漬けておくとパスタなどを作るとき便利です。■トマトメインの主食レシピ 5選・トマトのパスタトマトとバジルで作るシンプルなパスタ。熱したトマトの甘みと酸味がたまりません。おうちでパスタを作るときはスパゲティーを指定時間より少し短めにゆでるのがポイントです。・トマトエスニックうどん冷凍うどんで作れるレシピは覚えておくと便利です。トマトの酸味とラー油のピリ辛味がたまらないエスニックテイストのうどんは夏に食べたい一品です。香菜をたっぷり入れるのがオススメです。・トマト牛丼玉ネギのかわりにトマトで作る牛丼です。ケチャップと麺つゆを合わせたオリジナルのタレが牛肉とトマトに良く合います。パパッと手軽に作れる一品です。・トマトとツナの焦がしネギだれサラダ麺フレッシュなトマトとツナの旨味に焦がしねぎだれが合わさり、暑い日にもさっぱり食べられる味わいに仕上げました。野菜がたっぷりとれる嬉しい1品です。・トマトカレーつけ麺サラッとした和風のカレースープが食欲をそそります。トマトの酸味も加わりさわやかになります。中華麺以外にうどんやそばも合いますよ。サラダや炒め物や煮込みなど、さまざまレシピがあるトマト。紫外線を浴びやすい夏の肌のためにもトマトを食べて乗り切りましょう。
2023年04月16日~ミャクミャク×淡路島の写真をSNSに投稿!抽選でお食事券が当たる!~この度開催するイベント『ミャクミャクとワクワク in 淡路島』では、AR技術を使って 再現した大阪・関西万博公式キャラクター「ミャクミャク」のフォトスポットを島内の各施設に設置。写真を特定の#(ハッシュタグ)とともにSNSに投稿いただき、その中から抽選でお食事券が当たるSNSフォトキャンペーンを実施するほか、「のじまスコーラ」「クラフトサーカス」には、万博の歴史やパソナグループが出展するパビリオン 「Pasona Natureverse」について紹介するパネルを展示いたします。■大阪・関西万博 機運醸成イベント『ミャクミャクとワクワク in 淡路島』概要実施期間:4月13日(木)~5月7日(日)参加:無料内容:期間中、パソナグループが淡路島内で運営する各施設にて、以下取り組みを実施(1)「SNSフォトキャンペーン」AR技術を使って再現した大阪・関西万博公式キャラクター「ミャクミャク」のフォトスポットをパソナグループが運営する島内の各施設に設置。フォトスポットに設置されたQRコードを読み込んで、表示されたARの「ミャクミャク」とともに撮影した写真を特定の#(ハッシュタグ)とともにSNSに投稿いただきます。その中から抽選で、淡路島の各施設でご利用いただけるお食事券が当たります。【フォトスポットエリア】・海神人(アマン)の食卓(淡路市野島常盤1042)・オーベルジュフレンチの森(淡路市楠本字場中 2593-8)・クラフトサーカス(淡路市野島平林2-2)・のじまスコーラ(淡路市野島蟇浦843)・オーシャンテラス(淡路市野島蟇浦816)・陽・燦燦(淡路市野島常盤1510−4)・ミエレ(兵庫県淡路市野島蟇浦785−9)【「SNSフォトキャンペーン」参加時に必要なハッシュタッグについて】#ミャクミャクみっけ #淡路島西海岸▲イメージ画像 Expo 2025(2)万博の歴史・Pasona Natureverseを紹介するパネルの展示複合型観光施設「のじまスコーラ」、シーサイドレストラン&マーケット「クラフトサーカス」に万博の歴史やパソナグループが出展するパビリオン 「Pasona Natureverse」について紹介するパネルを展示します。▲のじまスコーラ▲「Pasona Natureverse」お問合せ:『ミャクミャクとワクワク in 淡路島』運営事務局E-mail: cbo-board@pasonagroup.co.jp HP: 備考:内容は現時点のもので、今後変更の可能性がありますミャクミャクとワクワクin淡路島 – 【公式】淡路島西海岸 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年04月07日