さて、今回も「シェフがオススメするお店」サイトからピックアップした、お店と料理をご紹介!ご紹介するのは、自由が丘にあるビストロ【ひなたキッチン】さん。ビストロ……といっても居酒屋のようにカジュアルに肩の力を抜いてうかがえて、かつ店内の雰囲気が素敵なとってもいいお店なのです。以前から、何度か利用させていただいていたのですが、今回改めて訪れて、その料理のクオリティの高さを再確認いたしました。まぁ00、どの料理を頼んでも、おいしいこと!それでいて、非常に手頃な価格帯なので自宅近くにあったら真っ先に通うべきお店になるのは間違いありません。(自由が丘には、そういうお店がたくさんあるんですが……)自由が丘駅から歩いて4分ほどの路地にあるビル、地下へと続く階段の先に【ひなたキッチン】はあります初見では見つけづらい場所ではありますが、ディナータイムともなれば満席でお店の中は賑やかな活気が出てきます。まず最初にお願いしたのがクラフトビールの生。【ひなたキッチン】さんでは、その時期のクラフトビールとハートランド、2種類の生ビールがつねに飲めるようになっています。この日の生のクラフトビールは『横浜REVO BREWINGのストロングエール』。飲み応えしっかりめながら、一杯目でもかなりおいしく飲めるそして、そのクラフトビールの最初のパートナーとして選んだのが……『ウフマヨ』00000!こちらがなんと、300円!割ったあとに黄身がとろ0りとこぼれる様は、眼福(がんぷく)以外のなにものでもありません。マヨネーズの爽やかな酸味とコクが、半熟の卵とからんで、最っ高です……!そしてここから、怒涛の「何を頼んでもはずれない料理」ラッシュになるわけなんですが、、、『トリュフサラミ』。ほかの料理が出てくるまでのあいだも、お酒がすすんでしまう『しらすパクチー ~からすみぶっかけ~』。爽やかなパクチーの香りに、しらすとカラスミの小粒な塩気がプラスオン。どれだけでも食べれそう『砂肝の素揚げと花椒(ホアジャオ)』。砂肝のコリコリっとした食感と、舌がシビれすぎない適度な花椒の相性がとてもいい『トリッパのトマト煮込み』。やわらかくて噛むとジュワッと旨みが溢れてくるようなトリッパ。急に白ワインが恋しくなるはい!ここ!一旦ここで、ラッシュストップ!この直前の写真こそが、なかでも今回のイチオシメニュー『名物・美桜鶏手羽元のコンフィ』です!やさしいアメ色の焼き目がついたこの手羽元、登場の際にこの手羽元としての原型を保てているのが不思議なくらい、フォークを入れると骨からすんなりはがれ落ちていきます。ふつう、手羽元を注文すると手を使うことを意識してしまいますが、ほとんど手を使わずに食べられてしまう。骨から剥がした身を口に運ぶと、しっとりとした鶏肉の食感、ばっちりと決まった塩気が、お酒に本当によく合うのです。本当に「ポロッ」という擬音を使いたくなるほど、骨からすんなりはがれ落ちていくシンプルに食材を味わいたい方はそのまま、お皿の隅には柚子胡椒も添えられているので、よりストイックにお酒のアテとして楽しむならば柚子胡椒を付けると香りと塩気が増して、さらにひと口でビールやワインがグイッとすすむことでしょう。お店での注文は4本0ですが、なんとこのコンフィはテイクアウトメニューとしても販売しているそうです。これは自宅で、ワインが捗りますね!最後の〆に注文した『自家製セミドライトマトのアラビアータ』です。トマトの甘みと旨みを凝縮しつつ、ピリッと辛い味があとひく味わい最後の最後まで、本当においしく、そして楽しく飲ませていただきました。おいしかった……ごちそうさまでした!もちろん個々人の食べる量・飲む量によっても変わりますが、これだけの品数を楽しんでも一人の平均予算が5000円ほど。これは惚れないわけはないですよね。……ということで、みなさんもぜひ【ひなたキッチン】で、おいしく楽しい夜をぜひ過ごされてみてくださいね!ひなたキッチン【エリア】自由が丘【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】自由が丘駅 徒歩1分
2021年07月22日東京・自由が丘の「なんとかプレッソ・パンとエスプレッソと自由形」や、渋谷の「パンとエスプレッソとまちあわせ」では、沖縄県産マンゴーを使用したメニューを提供する「マンゴーフェア」を、2021年7月12日(月)から8月9日(月)まで開催する。沖縄県産マンゴーのパンスイーツやドリンク「マンゴーフェア」では、旬を迎えた沖縄県産マンゴーをふんだんに使用したメニューが勢揃い。トロピカルな味わいのパンを使ったスイーツメニューやドリンクを楽しめる。パンとエスプレッソと自由形「パンとエスプレッソと自由形」では、完熟マンゴーとさっぱりとした風味のマンゴーアイス、ココナッツチップをトッピングした「マンゴームッフル」を販売。「パンとエスプレッソと」の看板商品である食パン「ムー」をワッフル型で焼き上げた「ムッフル」に、爽やかなマンゴーの風味をプラスしている。その他、ひんやりとした「マンゴーミルクシェイク」やごろっと果肉が入った「まるごとマンゴーティーソーダ」も提供される。なんとかプレッソ「なんとかプレッソ」ではマンゴーの果肉を贅沢に入れたフルーティーなコロネ「I LOVEマンゴーコロネ」や、たっぷりのフルーツを入れた「食べる幻想的サイダー」など、見た目にも爽快で夏を感じるメニューがラインナップ。自家製キーマカレーを挟んだ「HOTカレー不イッチ」には、パイナップル&オリーブをトッピングして南国感を演出している。「なんとかプレッソ」で以前人気を博した「マンゴーラッシー」は、リニューアルして復刻。ボトルから見える2色の鮮やかな層が目を引く。パンとエスプレッソとまちあわせ渋谷のミヤシタパークに店舗を構える「パンとエスプレッソとまちあわせ」では、温かいフレンチトーストにひんやりマンゴーを合わせた「マンゴーフレンチトースト」を用意。マンゴーカスタード、生クリーム、マンゴーソースをたっぷりとのせ、贅沢感のある食べ応えに仕上げている。加えて、「マンゴーラッシーフロート」や「パインスカッシュフロート」といったドリンクも揃える。【詳細】なんとかプレッソ・パンとエスプレッソと自由形/パンとエスプレッソとまちあわせ「マンゴーフェア」開催期間:2021年7月12日(月)~8月9日(月) ※マンゴーの原材料が終わり次第終了■パンとエスプレッソと自由形住所:東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘 3Fメニュー例:マンゴーミルクシェイク 700円、マンゴームッフル 700円、まるごとマンゴーティーソーダ 700円■なんとかプレッソ住所:東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘 1Fメニュー例:I LOVEマンゴーラッシー 800円、I LOVEマンゴーコロネ 300円、食べる幻想的サイダー 850円、HOTカレー不イッチ 350円■パンとエスプレッソとまちあわせ住所:東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK South2Fメニュー例:マンゴーラッシーフロート 800円、パインスカッシュフロート 800円、マンゴーフレンチトースト 1,000円
2021年07月15日東京・自由が丘のカフェ ベルアメールから夏の新作スイーツが、2021年6月24日(木)より発売される。夏のフルーツを使ったスイーツが並ぶアフタヌーンティーセット夏の新作メニューは全4種類。中でも注目は、旬のフルーツを贅沢に使用しリニューアルしたアフタヌーンティーセットだ。ティースタンド1段目は、チョコレートフォンデュを用意。マンゴーやキウイといった南国フルーツのほか、クリームをたっぷりサンドして仕上げたブルー×ホワイトの“貝殻マカロン”をセットした。ギモーヴは、淡い水色で波をイメージしている。2段目は、マンゴー風味のレアチーズケーキやゼリーなどミニスイーツをラインナップ。サンドイッチやキッシュのといったセイボリーは、3段目に並べている。りんご飴風スイーツがプレートで登場りんご飴風のスイーツ「フルーツポップ」をアッシェットデセールにアレンジした「アップルポップ」。カモミール風味のリンゴのコンポートに、濃厚なホワイトチョコレートのクリームをたっぷりと詰めこみ、パリパリ食感の飴でデコレーションした。ココナッツアイスとライムのメレンゲ、冷たいパウダーを飾り付け、まるでアートのようなプレートに仕上げている。ピスタチオ×フランボワーズなど2種類のかき氷また、夏にぴったりなかき氷は、2つのフレーバーをスタンバイ。「かき氷 ショコラピスタチオ&フランボワーズ」は、濃厚なピスタチオと爽やかなフランボワーズがベストマッチな1品。ピスタチオのアイスクリーム、フランボワーズの果実をフランボワーズのかき氷で包み込み、トップになめらかなピスタチオクリームやルビーチョコをトッピングした。一方「かき氷 ショコラエキゾチック」は、パッションとマンゴーをメインにした、デザートのようなかき氷。ボトムにホワイトチョコレート“イボワール”のガナッシュクリームやマスカルポーネのムース、マンゴーとバナナのマリネを重ね、その上にパッション&マンゴーフレーバーのかき氷をのせた。仕上げに、清涼感溢れるゼリーをトッピングし、夏にぴったりな1品に仕上げている。【詳細】夏の新作メニュー発売日:2021年6月24日(木)販売店舗:カフェ ベルアメール住所:東京都目黒区自由が丘2-9-4 岡ビル1F営業時間:10:30~19:30(カフェ L.O.19:00)TEL:03-6421-1466価格:・サマーアフタヌーンティーセット(2名) 5,500円・アップルポップ 1,760円・かき氷 ショコラエキゾチック 1,760円・かき氷 ショコラピスタチオ&フランボワーズ 1,760円・スペシャルセット バベットステーキ 2,750円
2021年06月25日ショコラ専門店「ベルアメール」の新店舗が、東京・自由が丘に2021年4月22日(木)オープン。スイーツショップ「ショコラ ベルアメール 自由が丘店」と、カフェ「カフェ ベルアメール」を併設した新スタイルの店舗が、東京・自由が丘に誕生。「ショコラ ベルアメール 自由が丘店」「ショコラ ベルアメール 自由が丘店」では、ショコラティエによる繊細な手仕事で作られたショコラや、伝統的な洋菓子をベルアメール流にアレンジしたケーキなどのオリジナル生菓子、毎日店内で焼き上げるベイクドスイーツなどを販売する。おすすめは、フルーツを使った2種類のショコラ。「国産フルーツショコラ」は、自家製ドライフルーツをトッピングし、さらにガナッシュにも国産フルーツを使用することで、爽やかな味わいに仕上げた。フレーバーは、りんご、白桃、苺、キウイ、伊予柑などが揃い、いずれも国産フルーツを使用している。ロリポップキャンディーのようにカラフルな「フルーツポップ」は、国産フルーツを使って、ジューシーな果実感を表現した。「カフェ ベルアメール」一方、「カフェ ベルアメール」では、チョコレートのデザートやアフタヌーンティーなどを展開。中でもスペシャリテとなるのが、“大人のティラミス”「スペシャルデセール フローラルカカオティラミス」。カカオの実をイメージしたショコラの中に、ティラミス、カカオの果肉「カカオパルプ」のソルベ、さらに、軽くフランベした香りづけしたバナナをイン。酸味、ほろ苦さ、チョコレートの甘さが交わった複雑で奥行きのある味わいを楽しめる。オープン時には、季節限定のデザートとして爽やかな"チョコミント"フレーバーのメニューも登場。ミントのムースとショコラクリームを合わせて、サクサク食感のショコラビスキュイを詰め込んだ。トップには、ブロンドチョコのプレートと抹茶のシガーをデコレーションして、植木鉢に入ったミントの木を表現している。さらに、スイーツだけでなく、カカオを使用したユニークなフードメニューもラインナップ。カカオを加えて香ばしく仕上げた「カカオとそば粉のガレット」や、スパイシーなカカオオイルをかけて味わう「チキンカレー スパイシーカカオオイル添え」など、おなかも大満足なこだわりフードが展開される。【詳細】ショコラ ベルアメール 自由が丘店&カフェ ベルアメールオープン日:2021年4月22日(木)住所:東京都目黒区自由が丘2-9-4 岡ビル1階TEL:03-6421-1466営業時間:10:30~19:30(カフェ L.O.19:00)<メニュー例>■ショコラ ベルアメール 自由が丘店・国産フルーツショコラ 各324円(税込)・「フルーツポップ」各432円(税込)■カフェ ベルアメール・スペシャルデセール フローラルカカオ~オリジナルティラミス~ 1,760円(税込)・季節のデセール ショコラミント 1,760円(税込)
2021年04月01日資生堂パーラー 自由が丘店から、新作メニュー「丘ばちスイーツバーガー」が登場。2020年12月26日(土)より発売される。資生堂パーラー 自由が丘店、地元のはちみつを使ったスイーツバーガー自由が丘店限定メニューとなる「丘ばちスイーツバーガー」は、自由が丘の都市型養蜂活動「自由が丘“丘ばちプロジェクト”」の一貫であるミツバチ飼育で収穫されたはちみつを使ったスイーツバーガーだ。はちみつクリームやカスタードをシュー生地でサンドこの希少なはちみつを100%使用したクレームシャンティイ(ホイップクリーム)、パティシエール(カスタード)、ジェノワーズ(スポンジ生地)を、クッキー生地をかぶせたシュー生地でサンド。素材の美味しさをシンプルに楽しめる「プレーン」、甘酸っぱい苺を組み合わせた「いちご」、その日毎に異なるパティシエおすすめのフルーツを使った「本日のフルーツ」の3種類のフレーバーが用意されている。商品情報資生堂パーラー 自由が丘店「丘ばちスイーツバーガー」発売日:2020年12月26日(土)価格:・「丘ばちスイーツバーガー〈プレーン〉」550円 ※テイクアウト 540円・「丘ばちスイーツバーガー〈いちご〉」660円 ※テイクアウト 648円・「丘ばちスイーツバーガー〈本日のフルーツ〉」712円 ※テイクアウト 699円※価格は全て税込。販売店舗:資生堂パーラー 自由が丘店【店舗情報】資生堂パーラー 自由が丘店住所:東京都目黒区自由が丘1-4-10 quaranta1966 1階TEL:03-3718-7620営業時間:11:00~21:00(20:00L.O./喫茶20:30L.O.)定休日:月曜日(祝日は営業)※年末年始休業12月30日(水)~1月1日(金)※1月2日(土)~3日(日)の営業時間 11:00~20:00(19:30L.O.)
2020年12月27日「シルバニア ファミリー」とコラボレーションした2020年クリスマスケーキが、東京・自由が丘スイーツフォレストに登場。2020年11月19日(木)より順次、予約受付を開始する。「シルバニア ファミリー」35周年を祝したクリスマスケーキ2015年に初登場して以来、人気を集めてきたシルバニア ファミリーとのコラボレーションスイーツ。今年はシルバニア ファミリーが35周年のアニバーサリーイヤーを迎えることから、ますますパワーアップしたクリスマスケーキが展開される。“飾って楽しめる”立体的なシュガ―ケーキ注目は、立体的な3Dフォルムのシュガーケーキで、本物さながらのビジュアルに仕上げた「3Dシュガーケーキ~シルバニアファミリークリスマス2020~」。毎年高い人気を集めるシリーズだが、今年はショコラウサギ、マシュマロネズミ、チャコールネコの3人が、それぞれ真っ赤なドレスやケープを纏った、クリスマス仕様で登場。また常温で3カ月の長期保存も可能なため、クリスマスまでの期間を“飾って楽しめる”のも嬉しいポイントだ。ホールタイプの王道クリスマスケーキアニバーサリーを祝したフォトプリント入りクリスマスの夜に欠かせないホールケーキも、シルバニア ファミリーとコラボレーション。「シルバニアファミリー・X’masスペシャルデコレーション」は、ライオンのサンタさんをはじめ、クリスマス衣装の仲間たちのフォトプリントを配した、特別な一品。そのキュートな見た目はもちろんのこと、しっとりとしたスポンジに、上質なクリームと苺をサンドした、リッチな味わいにも注目だ。ミルクレープもまたフレッシュな苺やベリーフルーツと共に、ショコラウサギちゃんとクマくんのアイシングクッキーを飾ったミルクレープ「シルバニアファミリー・X’masミルクレープ」もお目見え。自慢のもちもちクレープ生地に、こだわりのカスタード&生クリームを16層も重ねた、パティシエ・メイドの味わいを堪能してみてはいかがだろう。詳細「シルバニア ファミリー」コラボレーションクリスマスケーキ<スイーツフォレスト限定>■「3Dシュガーケーキ~シルバニアファミリークリスマス2020~」2,570円(税込)発売日:2020年12月1日 (火)※予約可種類:ショコラウサギ<12個限定>、マシュマロネズミ<6個限定>、チャコールネコ<6個限定>■「シルバニアファミリー」クリスマス・ホールケーキ予約期間:11月19日(木)~12月20日(日)受取期間:12月19日(土)~25日(金)・「シルバニアファミリー・X’masスペシャルデコレーション」<50台限定>サイズ/価格:直径15cm(約4~6人用) 5,200円(税込)・「シルバニアファミリー・X’masミルクレープ」<70台限定>サイズ:直径15cm(約4~6人用) 4,800円(税込)※各画像の「シルバニアファミリー」商品は含まれない。<店舗情報>場所:自由が丘スイーツフォレスト住所:東京都目黒区緑が丘2丁目25-7「ラ・クール自由が丘」2F営業時:11:00~19:00 ※12月19日(土)~25日(金)は11:00~20:00の営業時間。【問い合わせ先】TEL:03-5731-6600
2020年11月21日カジュアルレストラン「レストラン ソルフェージュ(Restaurant Solfège)」が、2020年9月21日(月)、東京・自由が丘にオープンします。「レストラン トヨ トウキョウ」が手掛けるカジュアルレストラン「レストラン ソルフェージュ」は、東京ミッドタウン日比谷の高級レストラン「レストラン トヨ トウキョウ(Restaurant TOYO Tokyo)」を運営する「トヨ ジャパン」が、住宅地に初めてオープンするカジュアルレストラン。「レストラン トヨ トウキョウ」は、パリに本店を持ち、フランスの革新派美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2020」にも掲載されたことがある人気店です。フレンチをベースに厳選食材を使用したメニュー店名に冠した“ソルフェージュ”は、音楽の基本となる“レッスン”を意味する言葉。この言葉が示す通り“レストランの原点”を問い直すような店舗を目指し、フランス料理をベースにしながらそれに捉われすぎず、身体と心が喜ぶ美味しいものにフォーカスしたランチ&ディナーメニューを提案しています。また、オーガニックでエシカルなものこそレストランの原点であるという考えのもと、食材を厳選。美しい彩りと自然の力が宿る新鮮な旬の食材を、生産者や農家と共に選定し、メニューに落とし込んでいます。ランチは、ガレットに新鮮な野菜を彩り豊かに飾り付けた「そば粉のガレット ソルフェージュ風」や「ポーチドエッグと生ハムの米粉パンケーキ」、日替わりランチメニュー等を提供。ディナーは5,000円+税、7,000円+税のコースメニューに加え、「アボカドと柑橘のサラダ 海老のグリエ」といった前菜や、メインとなる魚料理「季節野菜 サーモンのポワレ・ビーツのソース」、肉料理「五穀とデュカ コリアンダーのサラダラムチョップのグリエ」といったアラカルトメニューも展開。ミシュラン店で出会ったシェフ・ソムリエがプロデュースシェフ、ソムリエはガストロノミーの最前線で研鑽した人物たち。麻布十番のミシュラン一つ星レストラン「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ(Liberté a table de TAKEDA)」で出会ったソムリエ・成澤亨太と、シェフ・滝本亘が、プロデュースをしています。成澤氏は、支配人・ソムリエとして銀座「ロドラント(l’Odorante)」、「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ」を経て、「レストラン トヨ トウキョウ」の総支配人兼シェフソムリエを務めており、TBSドラマ「グランメゾン東京」のワイン選定や、様々な飲食店・バーのドリンク監修等も手掛ける人物です。フレンチの枠に留まらないイノベーティブな料理に合わせて、世界中の飲料からのペアリングを提案しています。滝本氏は、大阪レストランミチノ・ル・トゥールビヨンでフランス料理の基礎を学び、約20年に渡り南仏でミシュランの星に輝き続けるモダン・キュイジーヌの先駆者、プルセル兄弟の繊細で軽やかな世界を東京で発信し続けている「丸の内 サンス・エ・サヴール(Sens & Saveurs)」を経て、広尾・レストランひらまつ本店の副料理長に。その後「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ」で腕を振るい、海外のイベントにも数多く同行しています。スポット情報スポット名:レストラン ソルフェージュ住所:東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ1F電話番号:03-5726-8320メニュー例:■ランチ・日替わり パンプレートランチ(メイン+スープ+サラダ+パン+ミニデザート+コーヒー) 1,800円+税・日替わり ライスプレートランチ(メイン+スープ+サラダ+ライス+ミニデザート+コーヒー) 1,800円+税・そば粉のガレット ソルフェージュ風 1,600円+税・ポーチドエッグと生ハムの米粉パンケーキ 1,600円+税■ディナー<コース>・5,000円+税コース(アミューズ+前菜+魚料理+肉料理+デザート+食後のお飲み物)・7,000円+税コース ※要予約<アラカルト>・季節野菜 サーモンのポワレ・ビーツのソース 1,800円+税・五穀とデュカ コリアンダーのサラダ ラムチョップのグリエ 2,200円+税・アボカドと柑橘のサラダ 海老のグリエ 1,200円+税【予約・問い合わせ先】TEL:03-5726-8320
2020年09月27日カジュアルレストラン「レストラン ソルフェージュ(Restaurant Solfège)」が、2020年9月21日(月)、東京・自由が丘にオープンする。「レストラン トヨ トウキョウ」が手掛けるカジュアルレストラン「レストラン ソルフェージュ」は、東京ミッドタウン日比谷の高級レストラン「レストラン トヨ トウキョウ(Restaurant TOYO Tokyo)」を運営する「トヨ ジャパン」が、住宅地に初めてオープンするカジュアルレストラン。「レストラン トヨ トウキョウ」は、パリに本店を持ち、フランスの革新派美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2020」にも掲載されたことがある人気店だ。フレンチをベースに厳選食材を使用したメニュー店名に冠した“ソルフェージュ”は、音楽の基本となる“レッスン”を意味する言葉。この言葉が示す通り“レストランの原点”を問い直すような店舗を目指し、フランス料理をベースにしながらそれに捉われすぎず、身体と心が喜ぶ美味しいものにフォーカスしたランチ&ディナーメニューを提案していく。また、オーガニックでエシカルなものこそレストランの原点であるという考えのもと、食材を厳選。美しい彩りと自然の力が宿る新鮮な旬の食材を、生産者や農家と共に選定し、メニューに落とし込んでいる。ランチは、ガレットに新鮮な野菜を彩り豊かに飾り付けた「そば粉のガレット ソルフェージュ風」や「ポーチドエッグと生ハムの米粉パンケーキ」、日替わりランチメニュー等を提供。ディナーは5,000円+税、7,000円+税のコースメニューに加え、「アボカドと柑橘のサラダ 海老のグリエ」といった前菜や、メインとなる魚料理「季節野菜 サーモンのポワレ・ビーツのソース」、肉料理「五穀とデュカ コリアンダーのサラダラムチョップのグリエ」といったアラカルトメニューも展開する。ミシュラン店で出会ったシェフ・ソムリエがプロデュースシェフ、ソムリエはガストロノミーの最前線で研鑽した人物たち。麻布十番のミシュラン一つ星レストラン「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ(Liberté a table de TAKEDA)」で出会ったソムリエ・成澤亨太と、シェフ・滝本亘が、プロデュースを行う。成澤は、支配人・ソムリエとして銀座「ロドラント(l’Odorante)」、「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ」を経て、「レストラン トヨ トウキョウ」の総支配人兼シェフソムリエを務めており、TBSドラマ「グランメゾン東京」のワイン選定や、様々な飲食店・バーのドリンク監修等も手掛ける人物だ。フレンチの枠に留まらないイノベーティブな料理に合わせて、世界中の飲料からのペアリングを提案している。滝本は、大阪レストランミチノ・ル・トゥールビヨンでフランス料理の基礎を学ぶ。約20年に渡り南仏でミシュランの星に輝き続けるモダン・キュイジーヌの先駆者、プルセル兄弟の繊細で軽やかな世界を東京で発信し続けている「丸の内 サンス・エ・サヴール(Sens & Saveurs)」を経て、広尾・レストランひらまつ本店の副料理長に。その後「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ」で腕を振るい、海外のイベントにも数多く同行している。【詳細】レストラン ソルフェージュオープン日:2020年9月21日(月)住所:東京都目黒区八雲3-26-6 リバティヒルクラブ1F席数:50席(個室1室あり)営業時間:月~土 11:30~15:00/17:30~22:30日・祝 11:30~15:00/17:30~22:00※料理ラストオーダーは1時間前、ドリンクラストオーダーは30分前定休日:毎月末休館日及び年末年始等はリバティヒルクラブの休業日に準ずる。メニュー例:■ランチ・日替わり パンプレートランチ(メイン+スープ+サラダ+パン+ミニデザート+コーヒー) 1,800円+税・日替わり ライスプレートランチ(メイン+スープ+サラダ+ライス+ミニデザート+コーヒー) 1,800円+税・そば粉のガレット ソルフェージュ風 1,600円+税・ポーチドエッグと生ハムの米粉パンケーキ 1,600円+税■ディナー<コース>・5,000円+税コース(アミューズ+前菜+魚料理+肉料理+デザート+食後のお飲み物)・7,000円+税コース ※要予約<アラカルト>・季節野菜 サーモンのポワレ・ビーツのソース 1,800円+税・五穀とデュカ コリアンダーのサラダ ラムチョップのグリエ 2,200円+税・アボカドと柑橘のサラダ 海老のグリエ 1,200円+税【予約・問い合わせ先】TEL:03-5726-8320
2020年09月18日和栗の美味しさを追求するモンブラン専門店「栗歩 -KURIHO-」が、2020年7月23日(木)、東京・自由が丘にオープンします。「栗歩 -KURIHO-」では、4種類のモンブランや和栗スイーツを提供。看板メニューとなるのが、高級フレンチや料亭でも使用される和栗“松尾栗園産 能登栗”を使用した「熟成無糖モンブラン」です。「熟成無糖モンブラン」には、石川県の農家「松尾栗園」による独自の製法で、無糖ながら糖度30以上を引き出した“能登栗”のペーストをたっぷりと使用。45日間じっくり熟成させ、焼くことによって引き出される和栗の甘みと香りを存分に堪能することができます。ペーストの細さは1mm単位で調整し、舌の上でとろけるような食感を実現させています。モンブランは、シェフが目の前で仕上げてくれるライブ感のある演出も魅力。また、スイーツに使用する和栗が歩んできたストーリーや、おすすめの食べ方についてもその場で説明してくれます。スポット情報スポット名:モンブラン専門店「栗歩 -KURIHO-」住所:東京都目黒区自由が丘1-9-6 オハナビル2F電話番号:03-6459-5535
2020年08月12日和栗の美味しさを追求するモンブラン専門店「栗歩 -KURIHO-」が、2020年7月23日(木)、東京・自由が丘にオープンする。「栗歩 -KURIHO-」では、4種類のモンブランや和栗スイーツを提供。看板メニューとなるのが、高級フレンチや料亭でも使用される和栗“松尾栗園産 能登栗”を使用した「熟成無糖モンブラン」だ。「熟成無糖モンブラン」には、石川県の農家「松尾栗園」による独自の製法で、無糖ながら糖度30以上を引き出した“能登栗”のペーストをたっぷりと使用。45日間じっくり熟成させ、焼くことによって引き出される和栗の甘みと香りを存分に堪能することができる。ペーストの細さは1mm単位で調整し、舌の上でとろけるような食感を実現させた。モンブランは、シェフが目の前で仕上げてくれるライブ感のある演出も魅力。また、スイーツに使用する和栗が歩んできたストーリーや、おすすめの食べ方についてもその場で説明してくれる。【詳細】モンブラン専門店「栗歩 -KURIHO-」オープン日:2020年7月23日(木)住所:東京都目黒区自由が丘1-9-6 オハナビル2FTEL:03-6459-5535営業時間:11:00~18:00定休日:年中無休席数:12席メニュー例:「熟成無糖モンブラン」2,400円(税込)※デリバリーも近日対応。※事前予約制。
2020年07月23日株式会社ライデンペールは、東京 自由が丘に和栗の美味しさを追求するモンブラン専門店「栗歩 -KURIHO-」を、2020年7月23日にオープンいたします。営業時間10:00~18:00、デリバリーも近日対応予定です。栗歩では、高級フレンチや料亭でも使用される、独自の熟成製法で糖度30以上まで引き出した高級和栗、”松尾栗園産 能登栗”使用の「熟成無糖モンブラン」を始め、 4種類のモンブランや和栗スイーツをご提供いたします。また、味覚以外でもモンブランを楽しんでいただけるよう、シェフがお客様の目の前でモンブランを仕上げます。じっくり熟成された和栗の香りや、栗ペーストが細さ1mmになる瞬間をお楽しみいただけるだけでなく、スイーツに使用する和栗が歩んできたストーリーやおすすめの食べ方も、シェフよりご説明させていただきます。日本が誇る和栗を心ゆくまでお楽しみいただける栗歩 -KURIHO-に、ご期待ください。■商品概要「熟成無糖モンブラン」価格:2,400円(税込)石川県の農家”松尾栗園”が誇る、無糖ながら糖度30度超えの”能登栗ペースト”を使用しています。ペーストの細さは1mm単位で調整し、舌の上でとろける食感を実現。栗の香りも存分にお楽しみいただける、栗歩の自信作です。■松尾栗園の”能登栗ペースト”について石川県の”松尾栗園”がこだわり抜いた、「熟成」と「焼き」が 魅力の、糖度30超えの能登栗で作った無糖栗ペーストです。松尾栗園HP: 【熟成について】採れたての栗は糖度10ほどしかありませんが、-1°Cで45日間 熟成させることで、糖度20を超えるほど甘味が増します。 “45日間の熟成”は、松尾さんが沢山のお客様の声に耳を傾け、自身で熟成期間や温度や風の強さなど条件を変更。その時その時に糖度を図り、15年かけて導き出した熟成期間です。【焼きについて】加圧量や加熱温度、加熱時間などもこだわり、その条件で焼いた栗は糖度30を超えるほどまで甘くなります。虫被害果を無くすために「選果」などにも妥協を許さず、最高の栗だけを使用。作業場の温度、湿度管理にも気を遣い、その結果として最高級の焼き栗が完成します。松尾栗園”能登栗”焼き工程■栗歩 -KURIHO-について日本の栗農家と歩幅を合わせ、共に歩んでいくという思いを込めて、“栗歩”と名付けました。お客様に自慢のモンブランを通して、日本が誇る和栗の味とストーリーをお伝えして参ります。■店舗概要所在地 :東京都目黒区自由が丘1-9-6 オハナビル2F電話番号 :03-6459-5535営業時間 :10:00~18:00定休日 :年中無休席数 :14席店舗内観企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年07月22日ハワイのクレープ専門店「クレープ ノカオイ(Crepes No Ka ‘Oi)」が日本初上陸。2020年6月20日(土)、東京・自由が丘に日本1号店をオープンします。ハワイ・オアフ島のクレープ専門店「クレープ ノカオイ」が日本初上陸ハワイ・オアフ島の東海岸エリア、海が美しく静かな街カイルアに店を構える「クレープ ノカオイ」は、クリスとカケイいう夫婦がオープンしたハワイアンクレープダイナー。本場フランスの味を地元のフレッシュな食材でハワイ風にアレンジした、食事系からスイーツ系まで幅広いクレープを提供しています。ボリュームたっぷりの食事系クレープ看板メニューは、じっくりソテーしたオニオンとベーコンにフレッシュな卵やトマト、コクのあるチーズを合わせたボリュームたっぷりの食事系クレープ「サウスウェスト」。クレープの上にトッピングしたサワークリームと爽やかなサルサソースを絡めながらいただく、後引く味わいの一皿。スイーツ系クレープも充実スイーツ系では、もっちりした甘さ控えめのクレープに溶かしバターとフレッシュレモンジュース、きび砂糖を合わせた「ハワイアン シュガー」に注目。きび砂糖の優しい甘さとバターのコク、そしてレモンの甘酸っぱさの抜群の相性が楽しめるシンプルなクレープとなっています。「いちご大福」をイメージした日本限定メニューもそのほか、日本人には馴染み深い「いちご大福」をイメージした限定メニュー「ビッグ ラック」や、ワインで煮込んだイチジクのコンポートにバニラアイスやブルーチーズを合わせた「フレンチ イン トキオ」、具材に野菜だけを使用したベジタリアン向けの「ベジタリアン」など、ハワイで人気の定番メニューに加えて日本独自のメニューも用意されています。なお、クレープ生地をグルテンフリーなガレット生地に変更(料金別)することも可能。スポット情報スポット名:クレープ ノカオイ トウキョウ(Crepes No Ka ‘Oi TOKYO)住所:東京都世田谷区奥沢2-37-10電話番号:03-5726-9904
2020年06月27日高品質な茶葉を使用した本物志向のティーラテ専門店「CHAVATY(チャバティ)」は、スイーツ激戦区・自由が丘の名店で今まで他社販売やコラボレーションを一切行わなかった『パティスリー・パリセヴェイユ』とコラボレーションを実施します。公式オンラインショップにて販売開始2分で1,000個を売り切るCHAVATYのスコーンは、ひとつひとつお店で手作りをしており表面はサクサク、中はしっとりになるようこだわり抜いたCHAVATYのスコーンです。このスコーンをより美味しくかつ贅沢に召し上がっていただけるよう、自由が丘の名店『パリセヴェイユ』の大人気コンフィチュールとセットとなった限定メニューを2020年5月30日10時より数量限定でCHAVATY公式オンラインショップ(URL: )にて販売します。名店『パリセヴェイユ』は今までコラボレーションを実施しておらず、今回が初となる限定コラボレーション商品です。『パティスリー・パリセヴェイユ』とのコラボレーションについて『パティスリー・パリセヴェイユ』のオーナーシェフである金子美明氏が作るコンフィチュールは、使用するフルーツの素材にこだわり、金子氏の感性で加えられるスパイスやリキュールとともに、丁寧に時間をかけて仕上げられます。オープン以来、季節に合わせた食材を取り入れながら販売されてきた定番商品であり、まさにこの店でしか味わえない至福の味として愛され続けています。今回第一弾としてCHAVATYのスコーンに合わせる「ブルーベリーと白ワインのコンフィチュール」は、フランス産のブルーベリーの中から粒の小さいものを直輸入して作られたもの。一晩つけ込み煮詰められた果肉感のフルーティーな味わいを楽しめ、CHAVATYのスコーンとの相性は抜群。第二弾はCHAVATYスコーンのために金子氏が開発する、オリジナルの「アプリコットとラベンダーのコンフィチュール」を予定しており、アプリコットは国産杏子で、一番良い時期のもので作られます。二度と購入できないCHAVATYとの限定コラボ商品です。フランスと日本を行き来する金子氏は、『フランスとは違い、外にたくさんの楽しみがある日本人にとって、今は皆、これまでとは違った家での過ごし方を工夫し始めているのではないか。食の楽しみもまた、家で過ごす時間をより充実したものしてくれると思っている。』と述べており、今回おうち時間をより楽しく過ごしていただきたいと考える同じ想いのもとCHAVATYとのコラボレーションが実現しました。CHAVATYのスコーンもひとつずつ丁寧につくりあげていることから、数量限定での販売となります。『CHAVATY×パリセヴェイユ 限定スコーンセット』について<第1弾>5月30日(土)10時 販売予定内容:CHAVATYスコーン10個/パリセヴェイユ「 ブルーベリーと白ワインのコンフィチュール」1個金額:3,380円(税込)数量:25セット※第2弾については50セットを用意予定。決定次第、公式Instagram( )にて発表予定『パリセヴェイユ』シェフ 金子美明(かねこ・よしあき)について1964年千葉県生まれ。80年に「ルノートル」(東京・池袋)入社。「パティスリー・ポン・デザール」(名古屋)などを経て、デザイナーを志し、松永真デザイン事務所へ。7年に渡りグラフィックデザインに従事する。94年、再び菓子の世界へ。「レストラン・パッション」(東京都・代官山)に入り、98年より「ル・プティ・ブドン」(東京・代官山。現在は閉店)のシェフパティシエを務める。99年渡仏し、「シュクレ・カカオ」「ラデュレ」(以上パリ)、「ル・ダニエル」(レンヌ)、「アルノー・ラエル」「アラン・デュカス・ホテル・プラザ・アテネ」(以上パリ)「パトリック・ロジェ」(ソー)などで経験を積む。2003年帰国し、「パリセヴェイユ」シェフ・パティシエに就任。09年よりオーナーシェフとなる。13年には「オ・シャン・デュ・コック」をフランス・ヴェルサイユにオープン。『パリセヴェイユ』について『パティスリー・パリセヴェイユ』は、平日・休日問わず2時間もの行列が絶えないという自由が丘の名店。大きなガラス窓が特徴的で、まるでフランスにある街角のお菓子屋さんのような佇まいと、アンティークな木目調で穏やかな時間を感じられる店内の装飾。夫婦で過ごした本場フランスの味を忠実に再現し、日常的に上質なお菓子を提供したいという想いのもとに築き上げられたお店。【店舗情報】名称 :パティスリー・パリセヴェイユ住所 :東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル1F最寄駅 :東急東横線・大井町線「自由が丘駅」より徒歩3分定休日 :不定休『CHAVATY(チャバティ)』について厳選された高品質な茶葉を使用したティーラテ専門店。洗練されたデザインのゆったりとした雰囲気の店内で、素材本来の良さや製法にこだわった「本物志向」のティーラテをお楽しみいただけます。シグネチャーメニューとなるウバティーラテは、世界の紅茶の中でも最もミルクと相性のいい茶葉の一つとして選んだ、世界三大銘茶であるスリランカ産ウバのクオリティーシーズンを使用。実際にスリランカ高地にある茶園へ訪れテイスティングを繰り返しながら、ウバの中からも理想のティーラテに合う良質な茶葉を厳選。お茶本来の香りを最大限に引き出し、まろやかさと自然の甘みを楽しめるティーラテとして上品に仕上げました。また、このティーラテとの相性が良く、お客様が必ずと言っていいほど注文される人気の高いCHAVATYのスコーンは、こだわり抜いたレシピで毎日ひとつずつお店で手作りしています。表面はサクサク、中はしっとりとした食感が楽しめるCHAVATYのスコーンは、公式オンラインショップにて販売開始後2分で1,000個を売り切る人気商品です。【店舗情報】名称 :CHAVATY住所 :東京都渋谷区神宮前4-6-9 南原宿ビル 1F最寄駅 :東京メトロ「表参道駅」徒歩5分定休日 :ビルに準ずる席数 :26席名称 :CHAVATY kyoto arashiyama住所 :京都府京都市右京区嵯峨中ノ島町官有地朝乃家内最寄駅 :阪急電車 嵐山駅から徒歩5分定休日 :無休席数 :18席(共有スペース)企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年05月29日全国にベーカリー&パティスリーを展開するオールハーツ・カンパニーは同社の新ブランドとして、ねこの形のチーズケーキ専門店「ねこねこチーズケーキ」を発表いたします。2020年5月20日に東京・自由が丘に一号店をオープン予定。オンラインストアでもお取り寄せ可能です。●ねこねこチーズケーキとはねこの形のチーズケーキ専門店。「おうちカフェ」にもぴったりの可愛いフォルムの本格チーズケーキをお届けいたします。同社が運営する高級食パン専門店「ねこねこ食パン」の姉妹ブランドとなります。チーズの王様「ブリー・ド・モー」を使用した本格派!商品名:ねこねこチーズケーキ 価格:1個 1,800円 サイズ:たっぷり475g・11cm●ねこねこチーズケーキについてチーズの王様「ブリー・ド・モー」を使用しています。熟成チーズの上品な味わいと、自家製杏ジャムがお口の中で混じり合い、絶妙に変化していく新感覚の奥深い味わい。可愛いだけじゃなく、食べて感動の本格チーズケーキです。●可愛いだけじゃない。おいしさの秘密1.チーズの王様「ブリー・ド・モー」を使用。2.ベイクドなのに、まるでレアチーズケーキのようになめらかな舌触り。3.自家製の甘酸っぱい杏ジャムがさらに美味しさを引き立てています。4.熟成チーズと自家製杏ジャムが合わさり美味しさが変化する、新感覚のチーズケーキ!シンプルで可愛い、ねこロゴパッケージシンプルながらも、2匹のねこが寄り添う可愛さとクールなカラーを合わせた絶妙なロゴデザインのボックスでお渡しいたします。様々なシーンのお手土産やプレゼントにもご利用いただけます。5月20日オープン!【ねこねこチーズケーキ 自由が丘店】2020年5月20日、東京・自由が丘に一号店をオープンいたします。今後は随時、店舗拡大予定。<店舗情報>・住所:〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1丁目16−14(baguette rabbit自由が丘店併設)・営業時間:9:00~20:00・定休日:無休(年末年始除く)・電話番号:03-6421-1208(baguette rabbit自由が丘店共通)※新型コロナウィルスの影響により当面の間、営業時間を短縮しております。今後の営業状況につきましては公式SNSをご確認ください。<公式ツイッター><公式インスタグラム>月20日オンライン販売スタート!2020年5月20日より、オールハーツカンパニーの公式オンラインストア「オールハーツモール」にてお取り寄せが可能となります。ご家族やご友人の「おうち時間」にも、ねこねこチーズケーキでハッピーな贈り物をしてみてはいかがでしょうか?<オールハーツモール>企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年05月13日ガトーショコラ専門店「ショコラフィル(Chocolaphil)」エトモ自由が丘店では、2019年12月20日(金)より冬季限定商品のホットチョコレートを販売する。コロンビア産2種のチョコレートをバランス良くブレンドしたホットチョコレートは、カカオの味わいを引き出すため、敢えて甘みを控えめに調整。芳醇なチョコレートの味わいと香りを贅沢な口あたりと共に楽しめる、冬季限定の一杯となっている。また、エトモ自由が丘店では商品ラインナップを刷新し、これまでは大阪・大丸心斎橋のみで展開していた2種類のスイーツの販売をスタート。カカオニブを練りこんだビスケットカップにしっとり濃厚なガトーショコラを流し込んだ「ビスキュイショコラ with カカオニブ」と、2〜3名の少人数向けの「ガトーショコラ キューブ」が、エトモ自由が丘店でも楽しめる。【商品情報】「ショコラフィル」エトモ自由が丘店 冬季限定ホットチョコレート販売期間:2019年12月20日(金)〜未定価格:500円(税込)販売店舗:ショコラフィル エトモ自由が丘店
2019年12月20日「シルバニア ファミリー」とコラボレーションした2019年クリスマスケーキが、東京・自由が丘スイーツフォレストに登場。シルバニアファミリーのメンバーが“3Dケーキ”に!注目は、2019年12月1日(日)より販売予定の「3Dシュガーケーキ~シルバニアファミリークリスマス2019~」。その名の通り、立体的な3Dフォルムが特徴のケーキには、クリスマスの華やかな衣装を纏うシルバニアファミリーのメンバーがラインナップ。真っ赤なドレスやケープでお洒落を楽しむ、ショコラウサギ、マシュマロネズミ、シルクネコのが、本物さながらの愛らしい姿で登場する。またマシュマロ風味のシュガーペーストで出来ているケーキは、長期間の保存も可能。クリスマスまでの期間中は、部屋のインテリアとして楽しんでみてはいかがだろう。大人数で楽しめるクリスマスケーキクリスマスの夜に欠かせない、ホールケーキも「シルバニア ファミリー」とコラボレーション。12月20日(金)までが予約受付期間、12月14日(土)から25日(水)までが受取期間となっている。シルバニアファミリーのアニマルたちが集結!「シルバニア・クリスマスプレミアムデコレーション」は、「シルバニアファミリー」のショコラウサギちゃん、くるみリスくん、シルクネコちゃんのサブレを飾ったスペシャル・デコレーションケーキ。見た目の可愛さもさることながら、しっとしとしたスポンジと上質なケーキが口の中で溶け合う、贅沢な味わいも楽しむことができる。また生地の中には、厳選された甘酸っぱい苺をたっぷりとサンドしている。ショコラウサギちゃん主役のミルクレープショコラウサギちゃんを主役にした「ショコラウサギのクリスマス・ミルクレープ」は、モチモチのクレープ生地と生クリームを16層にも重ねたミルクレープ。フレッシュな苺やベリーフルーツを贅沢に使用して、見た目にも華やかな一品に仕上げている。バリエーション豊富なクリスマスケーキもそのほか店内では、クリスマスにぴったりな華やかなホールケーキを販売。“苺の王様”あまおうをたっぷりとのせたリッチなショートケーキや、キュートなベア型の焼ドーナツを飾ったガトーショコラ、スノーマンをモチーフにしたチーズケーキなどを揃える。詳細「シルバニア ファミリー」コラボレーションクリスマスケーキ<スイーツフォレスト限定>■「3Dシュガーケーキ~シルバニアファミリークリスマス2019~」2570円(税込)発売日:2019年12月1日(日)予定種類:ショコラウサギ 12個、マシュマロネズミ・シルクネコ 各6個限定予定賞味期限:常温で約3ヵ月※状況により追加予定※予約も可■シルバニアファミリー・コラボクリスマス予約ケーキ予約期間:11月2日(土)~12月20日(金)受取期間:12月14日(土)~25日(水)メニュー:・「シルバニア・クリスマスプレミアムデコレーション」(直径15cm/約4~6人用) 5400円(税込)※20台限定・「ショコラウサギのクリスマス・ミルクレープ」(直径15cm/約4~6人用) 4200円(税込)※50台限定※画像内の「シルバニアファミリー」商品は含まれない。<店舗情報>場所:自由が丘スイーツフォレスト住所:東京都目黒区緑が丘2丁目25-7「ラ・クール自由が丘」2F営業時間:「スイーツの森」ゾーン10:00~20:00(年中無休)/「スイーツセレクト」ゾーン/店舗により異なる【問い合わせ先】TEL:03-5731-6600
2019年11月23日「自由が丘スイーツフォレスト」にて、ハロウィンをテーマにした秋の期間限定イベント「HAPPY!ハロウィン・スイーツ2019」が2019年9月5日(木)~10月31日(木)まで開催されます。「HAPPY!ハロウィン・スイーツ2019」がスイーツフォレストで開催!様々なスイーツが楽しめる「自由が丘スイーツフォレスト」。ハロウィンの期間限定で、パティシエたちによって「Trick&Treat(いたずらもスイーツも!)」をテーマにオリジナル開発されたスイーツを楽しめます。スイーツフォレストらしいキュートなスイーツはもちろん、「コワ可愛い」ハロウィンならではのスイーツも登場。対照的なスイーツのギャップに注目です。「HAPPY!ハロウィン・スイーツ2019」限定スイーツメニューメルシークレープ「ドラキュラクレープ」(税抜920円)インパクトのある真っ黒な「ドラキュラクレープ」。竹炭入りの黒いクレープ生地にカスタードクリームを包み、パンプキンクリーム、バニラアイス、ストロベリーソース、自家製グラハムビスケットを飾って仕上げた一品です。粉糖で描いたコウモリと真っ赤なストロベリーソースが、ハロウィンのダークな雰囲気を表現しています。HONG KONG SWEETS 果香「トリック&トリート」(税抜530円)なめらかなクレームブリュレと、ハロウィンを象徴するかぼちゃ、そしてタピオカがコラボしたユニークなスイーツ。食べ進めていくと、バルサミコ酢やシナモンなど様々な味のアクセントがあり、サプライズ要素たっぷりのスイーツです。注文ごとにキャラメリゼするので、表面のパリパリ食感も楽しめます。ベリーベリー「ハロウィンベリー」(税抜620円)かぼちゃをモチーフにした陶器のカップに、かぼちゃのムースとホワイトチョコレートムースをベースにした特製スイーツ。トップにはベリーをあしらい、見た目も可愛らしく華やかです。濃厚なムースと甘酸っぱいベリーは相性抜群。パティスリーシェリーブラン「ハロウィンモンブラン」(税抜417円)軽い食感のダッコワーズ生地に、生クリームとかぼちゃクリームをたっぷり乗せた「ハロウィンモンブラン」。秋らしいかぼちゃの優しい味わいと、クリーミーで濃厚な生クリームのマリアージュを楽しめます。ハロウィン限定の特製スイーツを楽しんでハロウィンをモチーフにした、キュートなスイーツがたくさん楽しめる「HAPPY!ハロウィン・スイーツ2019」。自由が丘を訪れた際にはぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。イベント情報イベント名:HAPPY!ハロウィン・スイーツ2019催行期間:2019年09月05日 〜 2019年10月31日住所:〒152-0034東京都目黒区緑が丘2-25-7 「ラ・クール自由が丘」1~3階電話番号:03-5731-6600スポット情報スポット名:自由が丘スイーツフォレスト住所:〒152-0034東京都目黒区緑が丘2-25-7 「ラ・クール自由が丘」1~3階電話番号:03-5731-6600
2019年10月23日東京・自由が丘の自由が丘スイーツフォレストでは、「山梨ぶどうスイーツ収穫祭」を2019年8月16日(金)から9月下旬までの期間限定で開催する。様々なスイーツショップのパティシエたちが手掛ける作りたてのスイーツを、フォトジェニックな空間で食べ比べ出来る“スイーツのテーマパーク”自由が丘スイーツフォレスト。今回のイベント期間中は、栽培に最適な環境で生産量日本一を誇る山梨県産ぶどうの中から、ぶどうの王様として知られる「巨峰」、「巨峰」を更に品種改良した「ピオーネ」、皮ごと食べられるマスカットの女王「シャインマスカット」の3品種を使用した限定スイーツを提供する。メルシークレープが考案したのは、自慢のクレープ生地をカスタードクリームで包み、フレッシュなシャインマスカットを贅沢に飾った「山梨シャインマスカット・クレープ」。濃厚なカスタード、ブルーべリーとフランボワーズの甘酸っぱさ、そしてグラハムビスケットの食感がシャインマスカットの美味しさをより一層引き立てる一皿だ。そのほか、ぶどう3品種を絞りたての果汁で作ったシロップでマリネし、ぶどうのゼリーと合わせてカクテル仕立てにしたア ラ ミニュットの「山梨ぶどうのカクテル シャンパンシャーベット 添え」、巨峰とシャインマスカットの皮を白ワインとともに煮出した自家製のジュレを、果肉と共に2層に重ねたHONG KONG SWEETS 果香の「山梨産シャインマスカットと巨峰の宝石ジュレ」など、山梨県産ぶどうの魅力を引き出したオリジナルスイーツの数々が用意されている。【開催概要】自由が丘スイーツフォレスト「山梨ぶどうスイーツ収穫祭」開催期間:2019年8月16日(金)〜9月下旬住所:東京都目黒区緑が丘2-25-7「ラ・クール自由が丘」1F〜3FTEL:03-5731-6600(代表)営業時間:「スイーツの森」ゾーン/10:00〜20:00(元旦を除き年中無休)、「スイーツセレクト」ゾーン/店舗により異なる
2019年08月16日イタリアンシェフが作るりんご飴専門店「キャンディ アップル(Candy apple)」の2号店が、2019年7月17日(水)より東京・自由が丘にオープンする。「キャンディ アップル」で提供するのは、イタリアで修業したシェフによる本格スイーツのりんご飴。使用するシャクシャクとした食感のりんごは、産地や種類、季節にこだわり選別。合わせる飴も温度などを徹底的に計算し、パリッパリの食感を実現。全てにおいて最高の状態に仕上がったりんご飴が店頭に並ぶ。渋谷にオープンした1号店に次ぐ2号店では、厳選された上質な甘い林檎の風味をそのまま楽しめる「プレーン」をはじめ、上面にシナモンをあしらった「シナモン」、ビターなココアの濃厚な味わいが楽しめる「ココア」などをテイクアウトにて用意。なお、毎月指定の1週間限定での営業となるため、気になる人は事前に営業日をチェックして足を運んでみて。【詳細】キャンディ アップル 自由が丘店オープン日:2019年7月17日(水)営業時間:11:00 ~ 20:00 ※7月17日(水)~7月23日(火)住所:東京都目黒区自由が丘2-10-6価格:プレーン、シナモン、ココア 各600円+税■8月の販売日8月7日(水)~8月13日(火)、8月28日(水)~8月31日(土)■9月の販売日9月1日(日)~9月3日(火)※営業日が変更となる場合あり。詳細はキャンディ アップルのホームページを確認。
2019年07月20日自分が自分らしくいられるように、心地よく暮らせる街は自分で選ぼう。今回ご紹介するのは、飲食店や雑貨屋、スイーツ店が立ち並ぶ街、「自由が丘」。でも自由が丘でできることはそれだけじゃない。ここで暮らすことを愉しめるのはどんな人なのでしょう。goodroomスタッフがお届けする街あるき連載。はやくも10回目に突入しました。10回目は、東急東横線と東急大井町線の走る街、「自由が丘」です。自由ヶ丘といえば、おしゃれな街、スイーツの街、ファッションの街……。そんなきらびやかでセレブや若い女性が多く集うイメージが多く、おでかけの街であってあまり「住む」というイメージを持ちづらい方も多いかと思います。もちろん、そうしたイメージ通り、比較的華やかな印象の強い街ですが、意外と飲み屋街があったり、生活していく上で「あったらいいな」と思うようなお店はたいがいそろっていたり。それでいて、すこし歩けば住宅街があって静かで落ち着いたエリアも多く、のんびりした場所もあるんです。そんな自由が丘駅で、もしもわたしが住むとしたら。そんなことをすこし妄想しながら、街あるき、スタートです。 部屋の中の充実度を上げる生活を送るにはうってつけ。 今回自由が丘を散策していて、たのしかったこと。それは圧倒的に「雑貨屋さん」の数が多いことでしょうか。これまで9つの街を歩いてきましたが、群を抜いて自由が丘には雑貨屋さんが多くひしめきあっています。 自由が丘駅北口から徒歩4分のところにある、「リーノ・エ・リーナ」は、主にリネン素材のファブリックを取り扱っています。洋服やエプロン、キッチンクロス、ベッドリネン……。身の回りで欲しいリネンものならなんでもそろってしまいそう。リネン素材は吸水性も良く、洗いざらしでもナチュラルな印象が保たれるので、おうちの小物をなにか追加したいときにはぴったりです。 お洒落な外観。吸い込まれて入ってしまいました。 リネンのエプロンがずらり。色もどれもかわいい! ガラス製品もありました。 ほかにも南口徒歩3分の所にある「ダルトン」にもお邪魔しました。こちらもキッチンツールからスツール、カゴ、ガーデニング用品まで様々なものが取りそろえられています。 このように自由が丘にはお店の規模の大小問わず、本当にたくさんの雑貨屋さんであふれています。「つぎの週末、少しゆっくりできるから雑貨屋さん巡りをしよう」、「キッチン周りをもうすこし使いやすく、それでいておしゃれにしたい」。そんな部屋の中を自分らしく少しずつアップデートしたい方にとっては、天国のような街なんです。 リーノ・エ・リーナ住所:東京都目黒区自由が丘2-14-10ダルトン住所:東京都目黒区緑が丘2-25-14自由が丘駅の賃貸を探す友達を呼んで、ちょっとしたお茶会を。 せっかく引っ越したのであれば、友達を呼んで気軽なお茶会をすることも出てくるでしょう。でも意外と「あ、お茶を切らしていた」、「気の利いたスイーツでも買っておけばよかった」。そんなとき、ありませんか。でも自由が丘であればわざわざそのために別の街に行く必要はありません。なんといっても自由が丘はスイーツの街。様々な場所に点在して、おしゃれで美味しいスイーツショップがたくさんあるからです。 アイスの専門店「HiO ICE CREAM」も。 ケーキに紅茶、ももちろん素敵な時間を過ごせそうですが、今回お邪魔したのは北口から徒歩3分のところにある、「すすむ屋茶店」。ひとつひとつ味わいの違う、個性豊かな茶葉が10種以上あり、自宅で美味しく飲める淹れ方も丁寧に教えてくださります。 日本茶といえば、あわせるお菓子はおせんべいや大福などといった和菓子を想像しがちですが、薫り高い緑茶は意外と甘いケーキなどにも合うようですよ。日本茶の世界も、お酒や紅茶などのように奥深いのだなぁとほっと一息。季節や天候、その日の気分などに合わせて美味しく日本茶を淹れられるようになれたら、素敵な大人の仲間入りです。 甘いものと合わせて飲む緑茶。「ああ、一緒に飲むべきものだなぁ」と感じます。 すすむ屋茶店住所:東京都目黒区自由が丘1丁目25-5自由が丘駅の賃貸を探す話題のお店にいちはやく行きたいなら 流行に敏感で、話題のお店には誰よりも早く行ってチェックしたい。そんな方にも自由が丘はぴったりです。スイーツだけではなく、飲食店や雑貨屋など、自由が丘にはいつでもどこかで新店舗がオープンし、流行に敏感なマダムや若い女性の心つかんでいます。駅から徒歩5分の場所にあるドライフルーツの専門店「アラカルト」もそのひとつ。無添加・砂糖不使用にこだわり、果物本来の甘味をそのまま味わえるとあって、自由が丘内外から様々なお客様が訪れています。 店内には常時40種類以上のドライフルーツが並んでいて、どれにするか迷ってしまいます。いまのおすすめはナツメヤシの実をドライフルーツにした、デーツ。果物とは違い、甘味を感じやすく、鉄分、カルシウム、カリウムなどのミネラルや食物繊維が豊富に含まれていて、いまスーパーフードとしても注目を集めているようです。果物の収穫時期などにもよって店頭に並ぶドライフルーツには変化があるそう。一期一会の出合いを愉しむには、何度か通える距離にあるのがうれしいですね。 アラカルト住所:東京都目黒区自由が丘1-24-6自由が丘駅の賃貸を探すカジュアルに愉しめる飲食店も 自由が丘といえば何をするにもお高くて、なかなか自分が行くような街ではない、と思われている方も多いでしょう。でも意外とチェーン店の居酒屋や、カジュアルな雰囲気のイタリアンなども多いのです。個人経営のお店も充実しているので、こだわりの空間づくりをされている飲食店も多いですよ。雰囲気の良い、居心地の良いお店を自分で探し歩くのも、住んでいる街に愛着をもつための手段としては大事なことですね。 美味しそうなメニューの名前だけでもそそられます。 自由が丘駅の賃貸を探す一人時間を愉しもう 自由が丘は、土日は人気のショップやスイーツ巡りを愉しむ人で、駅前はごったがえすことも多いようです。そんなときは、一人でのんびり過ごすことも大事。駅前の喧騒から少し離れて、自分だけの時間を愉しむ生活もいいですよね。自由が丘駅と田園調布駅のちょうど間にあるカフェ「えんがわ」は、そんなあなたの願いをかなえてくれる場所。自由が丘の駅から歩いて12分。静かな住宅街を抜け、見えてきたのは古民家。大きな庭を通って中に進むと、古い家屋をリノベ―ションして造られたお店が迎えてくれます。まるでどこかのご自宅にお邪魔したかのような、そんな雰囲気。店内にはレコードを流せる機械やピアノがあって、ゆったりとした時間が流れています。 おすすめは、リピーターも多いというニシンのサンドイッチ。肉厚なニシンの身がしっかり揚げられていて、口いっぱいに香ばしさが広がります。ハーブティとあわせても美味しいです。もちろんおひとりさまでもOK。たまった本を持ち込んで、気長に午後の時間を過ごしましょう。 また、ひとりで散策したいなら熊野神社もおすすめ。にぎやかな自由が丘の街のなかにいることを忘れさせてくれるような神聖な空気が包み込んでくれます。ここは世界遺産にも登録されている熊野本宮大社を起源に持つ、由緒正しい神社。地の神様は大切にしなさいと、昔母から教えられたことを思い出します。 夕方の時間。習慣のようにお参りする方がたくさんいらっしゃいました。 ほかにも、自由が丘には舗装されたきれいな通りがいくつも駅前を中心にあります。散歩をしがてら、テイクアウトできる飲み物を携え、通りを散策して家に着く。贅沢をするわけではない、こうした日常のささやかな幸せを感じられるのも、一人時間を愉しめるポイントといえるでしょう。 えんがわ住所:東京都世田谷区玉川田園調布2-12-6熊野神社住所:東京都目黒区自由が丘1-24-12ここでは紹介しきれないほど、まだまだ魅力のあるお店が多くある街、自由が丘。物価や家賃は少し高めですが、その分ほかの街では巡り合えないスポットが常に近くにあるというのは、十分な価値でしょう。単なる「おでかけ先」としてではなく「もしも自分が住むなら」という目線で街を見てみると、意外な発見と出合いがあるのかもしれません。 あまり他の店で見られない品種を多数そろえる花屋「ブリキのジョーロ」 小さな店内にパンの香りがいっぱいに立ち込めます。パン屋「穂の香」 北口一帯は有名ファッションブランドの店舗も多数ありますよ。 自由が丘駅の賃貸を探す自由が丘の住み心地って? 実際に自由が丘に住んだことのある人に、聞いてみました!・アクセス良し、飲食店も多く、雑貨屋などもあるので休日にふらっと遊べる。スイーツ店も多いのでたまらないかも。・食品などの生活用品が高く、休日にかなり混雑するけれど、美味しいもの、お買い物には困らない街・街並みが洗練されている。・治安が良く、全体的に雰囲気もよく、開拓が楽しい。・スイーツ好きにはもってこい。・物価は高いので食費を抑えて自炊をしたい人にはもしかしたら向かないかも。 自由が丘の街データ利用可能な沿線:東急東横線・東急大井町線家賃相場:ワンルーム・1K・1DK/10.11万円、1LDK・2K・2DK/14.95万円、2LDK・3K・3DK/19.89万円物価の高さ:★★★★☆治安の良さ:★★★★★子育て環境の良さ:★★★☆☆街にある施設:商店街, 個人経営の飲食店が豊富, 定食屋, 子連れで行けるカフェ, パン屋, おしゃれな雑貨屋, スポーツジム, おしゃれな花屋, レンタルショップ 東急東横線の賃貸をgoodroomで探す目黒区の賃貸をgoodroomで探す 自由が丘駅の賃貸を探す 出典: goodroom journal 記事提供元:リノベーション・デザイナーズ賃貸 goodroom(グッドルーム)デザイナーズ、リノベーションなど、おしゃれな賃貸サイト・アプリ「goodroom」を運営しています。インテリアや、ひとり暮らし、ふたり暮らしのアイディアなど、賃貸でも自分らしい暮らしを楽しむためのヒントをお届けします。 おしゃれ賃貸サイト・アプリ goodroom journal journal 暮らしの実例
2019年07月19日スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『HiO ICE CREAM(ヒオアイスクリーム) Atelier 自由が丘』のクラフトアイスです。コーヒー、チョコレート、ビールに続き、クラフトの波がついにアイスクリームにも!……って、クラフトアイスって一体どんなの?「シンプルに、けれど手間をかけて、素材そのものの良さを最大限引き出すモノ作り」というのはこれまでのムーブメント同様。「なんでも便利になった今、あえて非効率なスモールバッチ(少量生産)で原点に戻る。そんなムダに見えるところに面白さや発見があるんです」と『HiO ICE CREAM』代表の西尾修平さんは言う。少量ずつ作るからたくさんは手に入らない希少な食材も使えるし、食材に合わせてその良さを引き出せる。さらにはその日の気温や湿度を考えて甘さや硬さを調整してと、柔軟においしさを追えるのがクラフトの強みだ。食材は全国に足を運んで見つけてきた。牛乳は40か所以上の牧場を巡ってようやく出会った、北海道は美瑛のもの。時間をかけて低温殺菌でアイスにしていくことで、濃厚なのに爽やかな牛乳の旨味をぎゅっと濃縮してみせた。「これがないと始まらない、お出汁みたいなもの」というこのミルクアイスが、全てのアイスのベースになる。どのフレーバーも素材の味がガツンと濃いのに後味すっきり。氷点下に閉じ込めていた大地の恵みが溢れ出すよう!空気をたっぷり含ませられる最新のアイスクリームマシンを使って、舌にふんわり溶ける口どけに。右手前から時計回りに、「美瑛シングルオリジンミルク」、アロマ生チョコの『ca ca o』と共同開発したコロンビアカカオ香る「アロマチョコレート」、生クリームを使わず牛乳の濃さをストレートに楽しむ「十勝シングルオリジンジャージーミルク」、甘酸っぱさにほのかな苦味がたまらない「レモン(シルキーシャーベット)」各¥450。HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘東京都世田谷区奥沢7‐4‐12TEL:03・6432・195011:00~18:00月・火曜休(祝日は営業)チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2019年7月3日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico(by anan編集部)
2019年07月02日AUQWA自由が丘編み込みを含ませて後ろでまとめたアップスタイル♡360度どこから見ても、オトナ可愛い雰囲気になりました♪▪︎hairstyle by:AUQWA 自由が丘担当:甲斐麻美 「AUQWAはシンプルな居心地のいい空間で、ナチュラル&デザイン性の高い技術を提案しています。」CinDy(元AKB48)のモテ♡愛さヘア編特集♡vol.1甲斐さんは、お悩みに合わせた髪質改善施術が得意とのこと!大人可愛いスタイルになりたい女性からの支持率が圧倒的に高い甲斐さんのヘアカタログもチェック▼THREE by KEEP 尾山台後れ毛が可愛いルーズなシニヨンスタイル♡モテ愛され王道のまとめ髪が柔らかく可愛い雰囲気に♪▪︎hairstyle by:THREE by KEEP 尾山台担当:三橋知香 「生活に寄り添えるような美・健康・デザインをトータルでサポートしているサロンです。」CinDy(元AKB48)のモテ♡愛されヘア特集♡vol.3担当してくださった三橋さんは、骨格に合わせた似合わせカットが得意なんです!カットが得意な三橋さんのヘアカタログもチェック▼HAIR SALON Peleハーフアップと三つ編みをMIXさせてまとめたヘアアレンジ♡こなれ感のあるおしゃれな雰囲気に♪▪︎hairstyle by:HAIR SALON Pele担当:平栗夏海「カウンセリングをしっかり行い、髪を大切にカットしています。お任せカットも大歓迎です!」CinDy(元AKB48)のモテ♡愛されヘア特集♡vol.4担当して下さった平栗さんは、炭酸泉を使ったヘッドスパが得意なんです!10分間で顔も体も心もスッキリします!rikka hair careこちらは、まるでプリンセスを連想させるような編み下ろしアレンジスタイル♡ルーズなまとめ髪でデートやお出かけアレンジにぴったりですね♪▪︎hairstyle by:rikka hair care担当:渡邊百香「美容と健康をコンセプトに、ヘアケア専門店だからこそ一人一人に合わせたケアをご提案しています。」CinDy(元AKB48)のモテ♡愛されヘア特集♡vol.2担当してくださった渡邊さんは、「その人だけのオーダーメイドカラー」ハイライト、インナーカラー外国人風カラーが得意なんです!最後に今回は4つのサロンに「お呼ばれヘア特集〜フェミニン〜」をテーマにスタイリングしてもらいました。どのサロンもそれぞれの良さがあるので、気分やTPOに合わせたサロン選びに役立ていただけたら嬉しいです!サロンやスタイリストさんの雰囲気など、動画で見ていただけるとよりわかりやすいからチェックしてねー!次回もおたのしみに〜!
2019年07月02日資生堂パーラーは、初となる路面店を5月18日に自由が丘にオープン。レストラン、カフェ、ショップを兼ね備える他、地下には菓子工房を併設し、作りたてのケーキが楽しめる。光溢れる心地よい店内と広いテラス席で、伝統の西洋料理からオリジナルメニュー、人気のパフェやデザート、洋菓子など“資生堂パーラーの美味しい味”を満喫できる「資生堂パーラー 自由が丘店」。内観は自由が丘に相応しい落ち着きと高級感がテーマ。ちょっと優雅なママ友会、懐かしいメンバーとゆっくり楽しむ女子会、家族そろってのランチやディナー、ランチミーティング、大切な方への手土産使いなど、幅広い用途に活用できるメニュー、アイテム、空間、サービスがそろう。「オープン記念“モダンコース”」(税込4,000円)レストランでは、オープンから6月30日までの期間限定のオープン記念メニュー「オープン記念“モダンコース”」(税込4,000円)が登場。メインディッシュはビーフカレー、トマトマカロニグラタン、チキンライス、ハンバーグステーキなど9種類から選べ、資生堂パーラーの伝統メニューをコースで楽しめる。平日の11時から14時限定の「プリフィックスランチ」(税込2,268円~)は、メインディッシュを月替わりとなる季節の食材を使ったシェフのおすすめメニュー2種と牛フィレ肉のステーキ丼(+税込540円)の3種類の中から選ぶことが可能。前菜とコーヒー、紅茶またはハーブティーとのセットとなる。「鮮魚のポワレとリゾット 季節の野菜添え」「プリフィックスランチ」の5月のメニューとして提供される「鮮魚のポワレとリゾット 季節の野菜添え」のリゾットには、資生堂パーラーの看板メニューとも言える「ミートクロケット」などで親しまれているトマトソースを使用しており、資生堂パーラーの伝統的な味わいを堪能することができる。他にも、「和牛フィレ肉のカツレツ デミグラスソース」(税込5,400円)や「黒毛和牛のビーフシチュー」(税込3,456円)、「オムライス」(税込1,836円)など、シェフのおすすめメニューから資生堂パーラーの定番メニューまでを楽しめる。「新潟県産苺“越後姫”のプレミアムストロベリーパフェ」(税込2,106円)デザート・オードブル・ビバレッジメニューには、オープニングにふさわしい季節のパフェ「新潟県産苺“越後姫”のプレミアムストロベリーパフェ」(税込2,106円)と「静岡県産“マスクメロン”パフェ」(税込1,728円)が登場。この他、オリジナルの「自由が丘ハーブソーダ(レモングラス)」(税込756円)や伝統の「アイスクリームソーダ(レモン・オレンジ)」(税込918円)から「シャンパン」(税込972円)を始めとするアルコール、「生ハムとサラミの盛り合わせ」(税込1,836円)などのオードブル、小学生以下の子ども専用「キッズプレート」(税込1,674円)まで、家族で楽しめるようなメニューがそろう。地下に併設された菓子工房で作る自由が丘店限定プリン「クレームショコラ(抹茶/日向夏/ほうじ茶)」(税込 各594円)や自由が丘限定ケーキ「フレーズカシュカシュ」(税込594円)などもラインアップ。「クレームショコラ(抹茶/日向夏/ほうじ茶)」(税込 各594円)「クレームショコラ(抹茶/日向夏/ほうじ茶)」は、滑らかな口溶けのプリンの上に各フレーバーがほんのり香るフリルのような生クリームをあしらった、優しい見た目と味わいが特徴の一品。抹茶とほうじ茶は定番商品として、日向夏はシーズナルフレーバーとして展開される。「フレーズカシュカシュ」は、大きな苺を丸ごと使用したショートケーキで、ジャージークリームや奧久慈卵といったこだわりの素材を使用。どこを食べても満足できる仕上がり。資生堂パーラー定番の「花椿ビスケット」や「チーズケーキ」を始めとする手土産にもぴったりのスイーツも並び、洋菓子アイテムも充実な品ぞろえとなっている。【店舗情報】資生堂パーラー 自由が丘店住所:東京都目黒区自由が丘1-4-10 quaranta1966 1階オープン日:5月18日営業時間:11:00~21:00(20:00L.O.、喫茶20:30L.O.)定休日:月曜日(祝日は営業)※5月20日は臨時営業
2019年05月16日東急大井町線・緑が丘駅から徒歩30秒、自由が丘駅から1駅の場所に位置する『Numéro 5 Paris(ヌメロサンク・パリ)』。建物の階段を上がると、そこにあるのはお店というより“ラボラトリー”な雰囲気が出迎えてくれます。 ガラス窓の中では、何やら美味しそうなスイーツがパティシエによって作られている様子。商品棚に並ぶチョコレートは、見たことがないような形やデザイン、ケーキもまるでアート作品のよう!ここで作られているというスイーツの数々は、その驚きと美味しさをギフトにしたい!と思った時にも最適です。 『Numéro 5 Paris(ヌメロサンク・パリ)』は、フランス人パティシエ・ショコラティエであるマチュー パンソン氏によって立ち上げられた"スイーツプロデュースカンパニー"。 マチュー・パンソン氏が生まれ育った、パリ郊外にある小さな街の5番地は、緑豊かでたくさんの花が咲き、歴史深い街並みが残る美しい街。 「子供の頃に母が作ってくれたお菓子は、僕の週末の楽しみでした。」とマチュー氏。いつしか彼は自分でもお菓子作り始め、食べる人の笑顔が見たいという思いが、今の彼のルーツになっているのだそう。 15歳からフランス料理、パティシエの勉強をし、パティシエ、ショコラティエ、アイスクリーム製造のディプロマを取得後、パリで有名なレストランやパティスリーでパティシエとして10年勤務する傍ら、フリーのフードスタイリストとしてパッケージデザインを手がけ、2012年に渡日。ピエール・エルメ・パリ・ジャポンでシェフパティシエを経て、現在の『Numéro 5 Paris(ヌメロサンク・パリ)』を立ち上げ、スイーツに関するあらゆることのサービスを提供しているとのこと。 季節ごとに色々な提案があるのも魅力のひとつ!シェフの気まぐれでメニューが変わるというから、見逃し厳禁です。“季節のガトー”は、5種類のケーキが季節ごと(約2ヶ月)に入れ替わっていくシステムになっているヌメロサンク自慢のケーキたち。土日はこのケーキを求めて賑わうのだそう。 春のケーキ。季節ごとに変わるので、こまめにチェックを! イートインカウンターでのんびりいただくパフェもおすすめ。このパフェはイートイン限定なので、自由が丘エリアをお散歩ついでのひと休みに。日本のパフェとは違ってフランスの伝統的なクープスタイルで召し上がっていただくパフェです。 フランス料理店などではデザートによく出るヌガーグラッセ。ナッツとドライフルーツとはちみつ香るふわっとした口当たりのヌガーグラッセを、大きめシュー生地に挟み込んでお召し上がりいただきます。お好みでフランボワーズソースをかけていただきます。イートインや持ち歩きでのお供にも。 そして、焼菓子の中ではダントツの人気を誇るお店自慢のカヌレ。外はカリッ、なかはふわっの食感はやみつきに。プレーンタイプとショコラ味の2種類を展開中。これから陽気もよくなり、街歩きも楽しい季節。緑道沿いを散歩しながら、ぜひお出かけを。 工房では、お子様と親子でお菓子作り体験から、プロとして仕事にしたいという方向けにも、レベル別で本場のフランス菓子を習えるクラスもあるそうなので、興味のある人はHPを要チェック。<SHOP INFOMATION> 『Numéro 5 Paris(ヌメロサンク・パリ)』アクセス:〒152−0034東京都目黒区緑ヶ丘1−23−10 2FCTEL:03−6421−4075MAIL:info@numero5-mp.com営業時間:10:00〜18:00定休日:月曜・第一・三火曜日 www.numero5-mp.com illustrationa&text:ERI KAIFUCHI
2019年05月10日東京・自由が丘に、伝統的な西洋料理やデザート、洋菓子を提供する「資生堂パーラー 自由が丘店」が、2019年5月18日(土)に新オープン。光あふれる店内や広いテラス席で“資生堂パーラーのおいしい味”を満喫してみませんか?オープンを記念した特別コースメニューも期間限定で登場。気になるお店の詳細をご紹介します。「資生堂パーラー 自由が丘店」について「資生堂パーラー」初の路面店。店内は、自由が丘にふさわしい落ち着きと高級感をテーマにデザインされており、大きなガラス窓から光が降り注ぐ心地よい空間が広がります。設計は塚本章二氏、店内のインテリアデザインは建築家の浦一也氏が手がけました。シンボルとなる壁面は“小さな自然”を表現するガラスデザイナー・板橋一広氏が担当しています。地下に菓子工房を併設!お店の地下には菓子工房が併設され、ケーキなどの製造をしています。作りたてのお菓子を楽しめるのも自由が丘店の魅力です。期間限定!オープン記念“モダンコース”登場オープンを記念したコースメニューが、期間限定で登場します。メインディッシュを、ビーフカレー・トマトマカロニグラタン・チキンライス・ハンバーグステーキなど9種類から選べるスタイルでご用意。「資生堂パーラー」の伝統メニューをコースで存分に楽しんで。「オープン記念“モダンコース”」内容・コンソメスープ・ミートクロケット トマトソース・伝統メニューの中からお好きな料理を一皿(オムライス/ミートクロケット資生堂スタイル/小海老とマッシュルームのドリア/ハンバーグステーキ/シーフード和風ピラフ/チキンライス/ビーフカレーまたはシーフードカレーライス/ハヤシライス/シーフードマカロニグラタン トマトソース)・サラダ・ストロベリーサンデー・コーヒーor紅茶orハーブティー提供期間2019年5月18日(土)~6月30日(日)価格4,000円(税込)「資生堂パーラー 自由が丘店」メニュー洋食メニュー(一部)■和牛フィレ肉のカツレツ デミグラスソース価格:5,400円(税込)■黒毛和牛のビーフシチュー価格:3,456円(税込)■オムライス価格:1,836円(税込)【平日限定】ランチメニュー月替わりとなる季節の食材を使用したシェフおすすめメニュー2種と、牛フィレ肉のステーキ丼(+540円)の3種類からメインディッシュを選べる、プリフィックススタイルのランチセット。【提供時間】平日 11:00~14:00(ラストオーダー)価格:2,268円(税込)~キッズプレートハンバーグステーキ/ミートクロケット/シュリンプフライ/ポテトサラダ/チキンライス/スープ/ミニストロベリーサンデー価格:1,674円(税込)※小学生以下のお子さま専用メニュー【季節限定】新潟県産苺「越後姫」のプレミアムパフェ新潟県のオリジナル苺「越後姫」をたっぷり使用。香り高く、甘くてジューシー、柔らかい果肉が特徴の上質な苺を存分に味わえる贅沢パフェは、今だけの限定メニューです。【提供期間】2019年5月18日(土)~6月中旬価格:単品 2,106円(税込)/ドリンクセット(コーヒーor紅茶付き) 2,592円(税込)手土産にぴったり!洋菓子・ケーキ商品花椿ビスケット価格:24枚入 1,620円(税込)/48枚入 2,916円(税込)チーズケーキ価格:3個入 918円(税込)/6個入 1,836円(税込)/9個入 2,700円(税込)/12個入 3,564円(税込)/15個入 4,428円(税込)ビスキュイ価格:20枚入 1,620円(税込)/30枚入 2,160円(税込)/50枚入 3,240円(税込)ラ・ガナシュ価格:6個入 540円(税込)/14個入 1,188円(税込)/21個入 1,782円(税込)/28個入 2,376円(税込)【自由が丘店限定】クレームショコラ素材に合わせて厳選したチョコレートに、卵や生クリームなどを合わせてスチーム、和素材と合わせたクリームをデコレーションした「資生堂パーラー 自由が丘店」限定のプリン。なめらかな食感を楽しんで。フレーバー:抹茶/ほうじ茶/日向夏(期間限定)価格:各594円(税込)「資生堂パーラー 自由が丘店」概要オープン日2019年5月18日(土)オープン営業時間11:00~21:00(ラストオーダー 20:00/喫茶ラストオーダー 20:30)定休日月曜(祝日は営業)※5月20日(月)は臨時営業アクセス東急東横線・大井町線「自由が丘駅」北口より徒歩3分スポット情報スポット名:資生堂パーラー 自由が丘店住所:東京都目黒区自由が丘1-4-10 quaranta1966 1F電話番号:03-3718-7620
2019年05月10日「資生堂パーラー 自由が丘店」が、2019年5月18日(土)にオープン。支店としては初の路面店「資生堂パーラー 自由が丘店」は、テラス席もあるレストランとカフェ、ショップとなっている。資生堂パーラーの洋菓子を多数用意しており、ゆっくりとお茶を楽しむだけでなく、手土産や贈り物の準備にも活用できる。自由が丘店オリジナルスイーツが登場地下一階には菓子工房を備えているため、自由が丘店オリジナルケーキも登場する。カップに入った「クレームショコラ」は、花のようにクリームが飾られた可愛らしいスイーツ。抹茶・日向夏・ほうじ茶の3種類を用意する。なお、自由が丘店でも、令和元年を記念した紅白カラーのスペシャルパフェ「令和元年記念パフェ」、新潟県産苺「越後姫」や静岡県産「マスクメロン」を使用した季節限定パフェをラインナップする。オープン記念コースやランチなども充実自由が丘店オープンを記念して「モダンコース」を6月末まで提供。「ミートクロケット」と「ビーフカレー」などの選べる資生堂パーラー伝統メニュー、コンソメスープ、サラダ、ストロベリーサンデーが贅沢に味わえる。また、イタリアン出身のシェフの味を手軽に楽しめるプリフィックス ランチもおすすめ。メイン料理は、季節の野菜を使ったリゾットやパスタの他、プラス500円の「牛フィレ肉のステーキ丼」から選択できる。詳細「資生堂パーラー 自由が丘店」オープン日:2019年5月18日(土)営業時間:11:00~21:00(レストランL.O. 20:00、喫茶L.O. 20:30)定休日:月曜日(祝日は営業)、年末年始住所:東京都目黒区自由が丘1-4-10 quaranta1966 1階TEL:03-3718-7620メニュー例:・自由が丘店オープン記念“モダンコース” 4,000円(税込)・プリフィックス ランチ 2,268円(税込)~・黒毛和牛のビーフシチュー(パンまたはライス付) 3,456円(税込)・ケーキセット(コーヒーまたは紅茶またはハーブティー付) 1,404円(税込)・新潟県産苺「越後姫」のプレミアムパフェ 2,106円(税込)※季節限定・静岡県産「マスクメロン」パフェ 1,728円※季節限定・令和元年記念パフェ 1,728円(税込)
2019年05月04日ART EXHIBITION「% percentage」Presented by TIMELESS COMFORTEvent director:joji shimamoto 想像しようアートがある生活をアートを部屋に飾ることで今まで見慣れた部屋も雰囲気を変えて新しい空気を生むそれはきっと心地よくあなたの生活を包むだろう 時代を越えた快適さを提案するライフスタイルショップ「TIMELESS COMFORT 自由ヶ丘店」で開催するアートイベント「%(パーセンテージ)」のご紹介です。 %(百分率)は、全体を100とみなした時、その幾らに当たるかという割合のこと。人生の全体を100とした場合に、家で過ごす「暮らしの時間」はいったい何%になるでしょうか?ライフスタイルの中でもアートを感じ、日々の生活を心豊かに過ごしてもらいたい。季節ごとにファブリックを替えるように、アートを身近に感じて欲しい。そういった思いから、ライフスタイルの快適さ、その確率をあげるアートを提案するエキシビジョンです。 会期中はフランスから来日中のOusmane氏による公開製作も予定、生活を刺激するエクスペリエンスを提供します。 「TIMELESS COMFORT 自由ヶ丘店」は、昨年秋にリニューアルオープンしたばかり。世界中からセレクトした感度の高いインテリアブランドやアイテムが続々入荷中。この機会にぜひ足を運んでみてはいかが。 以前PeLuLuでご紹介したリニューアルオープンについて詳しくは→ |%SHOP |TIMELESS COMFORT 自由が丘店 東京都目黒区自由が丘2-9-11期間 |2019年4月19日(金)〜29日(月祝)11:00〜20:00 Ousmane公開製作4月21日(日) 14:00〜17:00 (制作状況により前後する可能性がございます)ARTIST |Ousmaneousmaneba.comMHAKmhak.jp imaoneimaone.com RAGELOWinstagram joji shimamotojojishimamoto.com sayaka oyainstagram ARTIST: Ousmane1988年フランス生まれ瞬間的なエネルギーや動的なイメージを優雅な線で描く年會津若松生まれ画をインテリアの一部として捉え、「生活空間との共存」をテーマに内装壁画をメインとした制作活動を行う顔は不器用、手は器用。1980年、東京・吉祥寺出身。繊細な水彩画から、100平米以上の大型壁画まで、支持体の大小を問わず個性を失わない絵を披露している。年東京生まれゲリラ新聞社"NEWTOKYOPOST"を主催する画家、幼少の頃より書道、写術ににいそしむ。『Normalization(正常化)』、『Think Outside the System(体制の外側から考える)』という言葉を掲げる。 shimamoto1983年千葉県出身写真家、クリエイティブディレクター自身の作家活動だけでなく、商業施設の壁画プロデュース等を手がける oya1984年生まれ壁画やライブペインティングからイラストレーションまで幅広く活動、舞台美術や美術監修等に携わる INFOMATION:T.C/ タイムレスコンフォート 自由が丘店 ※会場は2Fです〒152-0035東京都目黒区自由が丘 2-9-11 自由が丘八幸ビルTEL : 03-5701-5271 FAX : 03-5701-5272■TIMELESS COMFORTを運営するアスプルンド
2019年04月18日「自由が丘スイーツフォレスト」が、2019年4月18日(木)にリニューアルオープンを迎える。2003年11月にグランドオープンした「自由が丘スイーツフォレスト」は、パティシエたちが腕によりをかけて提供する作りたてのスイーツをその場で食べ比べ出来る、日本初のスイーツのテーマパーク。オープン15周年という記念すべきアニバーサリーイヤーとなる2019年、よりフォトジェニックな空間でスイーツが楽しめる施設に生まれ変わる。開業以来3回目となる今回のリニューアルを経たパーク内は、スイーツを楽しむための居心地の良い“くつろぎ感”と楽しい“ワクワク感”をキーワードに、上質さと遊び心の融合を意識し、それぞれ異なる内装デザインが楽しめる全4シーンを展開。また、エントランス部分もイメージカラーであるピンクをベースにした新たな装いに。そのほか、リニューアルオープン後は、15周年を記念した限定スイーツの販売も予定されている。【施設情報】「自由が丘スイーツフォレスト」リニューアルオープン日:2019年4月18日(木)※4月8日(月)〜17日(水)は、リニューアル準備のため休園。住所:東京都目黒区緑が丘 2-25-7「ラ・クール 自由が丘」1F〜3F営業時間:・「スイーツの森」ゾーン 10:00〜20:00(元旦を除く、年中無休・「スイーツセレクト」ゾーン 店舗により異なる【問い合わせ先】「自由が丘スイーツフォレスト」TEL:03-5731-6600
2019年04月13日東京・自由が丘のベーグルカフェ「ジュノエスクベーグル」がリニューアル。旗艦店「JUNO(ジュノ) 自由が丘本店」として、2019年4月26日(金)にオープンを迎える。1998年に自由が丘に誕生し、約20年間に渡って伝統製法のベーグルを提供してきた「ジュノエスクベーグル」。今回「ベーグル屋さんの、おいしいベーグル。」をコンセプトにブランド名を「JUNO」と刷新し、毎日食べたくなるようなバリエーション豊かなベーグルが楽しめるカフェとして新たに生まれ変わる。看板メニューのプレーンベーグルは、国産小麦、沖縄・与根製塩所の塩、ミネラル豊富なきび砂糖を素材に、手作りによるナチュラルかつシンプルな製法で作り上げる一品。そのほか、より良い素材を厳選し、日本人の食生活に寄り添ったベーグルの数々が販売される。また、ランチタイムには、ベーグルサンドやディップに加えて、三軒茶屋で国産の有機・自然栽培の野菜を販売する八百屋「三茶ファーム」の野菜を使用したベーグルランチメニューも用意。和食の要素を取り入れた旬のメニューを、ベーグルと合わせて楽しめる。【店舗情報】ベーグルカフェ「JUNO(ジュノ) 自由が丘本店」リニューアルオープン日:2019年4月26日(金)住所:東京都世田谷区奥沢7-2-9TEL:03-5758-2557(※4/26より開通予定)営業時間:11:00〜15:00 (L.O.14:00)席数:60席定休日:月曜日(祝日の場合は火曜日)
2019年03月29日ラテ専門店「ラテ ビーンズ&ロースターズ(LATTE BEANS & ROASTERS)」が2019年3月19日(火)、自由が丘にオープンする。「ラテ ビーンズ&ロースターズ」は“自分流ラテスタイル体験”をテーマに、ドリンクやフード、空間、サービスを設計したラテ専門店。メインメニューとなるのは、ミルク・コーヒー量・コーヒー豆を選び自分好みにカスタムできる「マイラテ(My LATTE)」。スタッフと会話しながら自分好みの味わいを発見できるだけでなく、自分のための1杯が完成するまでのプロセスを楽しむことが出来る。店頭で提供できるラテメニューは70通り。「マイラテ」以外にも、「ラテ ビーンズ&ロースターズ」のロゴから着想した6色のカラーラテや、リコッタパンケーキ、フレンチトーストといったラテと相性抜群のフードメニューが用意される。【詳細】ラテ ビーンズ&ロースターズ 自由が丘店オープン日:2019年3月19日(火)住所:東京都世田谷区奥沢2-12-10<メニュー例>カラーラテ(マッチャ/レッドビーツ/ターメリックジンジャー/バンブー・チャコール/ホウジチャ) 各600円、リコッタパンケーキ 1,200円、フレンチトースト 1,200円、エッグベネディクト 1,200円※価格は全て税込み。
2019年03月21日