最近話題のホテルファスティング。実際痩せるの？　きつくない？　FUJIMI×葉山うみのホテルコラボイベントに潜入

僕と男性のシェフも「FUJIMI ファスティングセット」を実際に試したうえでメニューを作ったのですが、男性同士ということもあり、最初の試作品はファスティング後の女性には量が多かったんですよね。

ランチだからこれくらい食べるだろうと思っていたんですけど、ファスティングした僕たちでも、こんなには食べられないなっていうのが体験としてあったので……。量を減らして、ちょうど良い塩梅に作れたんじゃないかなと思ってます。お客様はお二人ともきれいに完食されてましたよ。

――私もいただきましたが、見た目も華やかですし、優しい味わいで身体に沁みました。ランチを提供した際のお客様の反応はいかがでしたか？

一品ずつ持っていくたびに頬が上がって、写真を撮られていました。テーブルに全てそろえた状態できれいに写真撮ってうれしそうにしてる姿を見られたので、その時もすごく良かったなって思いましたね。

――3日目の朝食はホテルのモーニングが提供されたと思うのですが、こちらはどのようなメニューになってますか？


3日目のご朝食は、我々が常にご提供している三浦の野菜を使ったサラダのビュッフェです。

ビュッフェにすると食材のロスが出てくるのもあって正直あまりやりたくはないんですけど、「ホテルのモーニングといえば！」