「ザ・キタノホテル東京」のメインダイニングがオープン東京とニューヨークの2都市で長年愛され続けている、スモールラグジュアリーホテル「ザ・キタノホテル」。1964年、千代田区平河町に日本初の長期滞在型サービスアパートメント「北野アームス」を開業したのがはじまりで、1973年にはニューヨークに「ザ・キタノホテルニューヨーク」をオープン。半世紀もの間政財文化人の信頼を得てきた「北野アームス」は、2019年にラグジュアリーブティックホテル「ザ・キタノホテル東京」としてリニューアルオープンしました。1973年から50年間、マンハッタン唯一の日系ホテルとして有り続ける「ザ・キタノホテルニューヨーク」そんな「ザ・キタノホテル東京」のメインダイニング【オランジュリー 光庵】が2024年7月17日(水)に誕生しました。ホテル2階の東南の/に位置し、朝陽が明るく差し込む居心地のいい空間。店名の【オランジュリー 光庵】は、かつて貴族の邸宅にあったような、貴重な植物を/$切に守り育てたオランジュリー=温室に、/G本語の光の庵(いおり)という/葉を組み合わせて名付けられ、「あたたかな陽だまりのような空間でゲストをおもてなししたい」というホテルの想いが込められています。「光庵」のイメージにふさわしく、暖かな./を基調に、浅葱/が差し/となった朝陽の似合う明るい空間フランスの/景を描いた/o躍達哉/Rの/G本画が印象的な個室。全6席で要予約旅で疲れたゲストを癒す、身体に優しい本格フレンチ【オランジュリー 光庵】のコンセプトは、「旅でお疲れのお客様の胃腸も癒す、身体にやさしいフレンチ」。昼はコースのみの提供、夜は基本のコースのほかにアラカルトメニューも用意し、ゲストのお腹の具合に応じて調節してくれる「ビストロノミーレストラン」です。ランチコースの一例。「体にすっと入り込むやさしい料理を目指しています」と料理長の加茂 建(かも たけし)氏。スイス・カンボジアにおいて21年の海外経験を積んだフランス農事功労章シュヴァリエ叙勲シェフです「ビストロノミー」は近年注目される造語で、ガストロノミーのような質の高い料理でありながら、ビストロのような気軽さも兼ね備えた新しい形のレストランのこと。ノンアルコールの飲み物や、予約制でビーガンメニューにも柔軟に対応し、幅広いゲストが楽しめる構成です。朝/ (プレートサービス)「ザ・キタノホテル東京にとって、ご朝/こそ、ご宿泊の体験のイメージを/$きく印象付けるもの、そしてお客様のご体調を左右するもの」という信念の元、宿泊したゲストのみに提供される朝食にも、レストランのこだわりが光ります。和と洋の2種類から選べ、そのどちらにも自家製キタノヨーグルト、スムージー、コンポーテが添えられており、朝/ 番の/体に染み渡るような、素材の/を感じられる朝/です。「洋朝/」5,000円。/家製キタノヨーグルト、季節のスムージー、フレッシュりんごのコンポーテ、フルーツサラダ 、パン、卵料理(オムレット、/l/_焼き、スクランブルエッグ、ウフコックから1品選択)、飲み物「和朝/」5,000円。/家製キタノヨーグルト、季節のスムージー、フレッシュりんごのコンポーテ、フルーツサラダ、/2種、温泉卵、漬物2種、野菜煮付け、佃煮、冷奴、ご飯(越宝/_)、季節の味噌汁ランチ(コースのみ)ランチはコースのみの提供となり、ビジネスランチにも最適。シェフこだわりの素材を活かした、季節感あふれる料理がいただけます。ノンアルコールのペアリングや、 予約制でビーガンメニューにも対応可能です。≫コース一覧・「ランチコース4品」(お肉 or お魚) 6,000円・「ランチコース5品」(お肉 + お魚) 8,000円・「ペアリングコース」3杯 6,000円、4杯 7,000円・「ノンアルコールペアリングコース」3杯 4,500円、4杯 6,000円アミューズブーシュ:『きゅうりとライムの冷たいジュース』/『タルトレット パンナコッタオニオン』/ 『タップナードを詰めたミニフォカッチャ』『グリーンピースのカプチーノ仕立て カンボジア産カンボットペッパー』『岩本牛(岡山県)のカルパッチョ ひよこ豆のヴィネグレット』『アイナメのポアレ ソースヴィエルジュ』『//l鯛とアーティーチョークのプレゼ、パスティス/味』『ココナッツミルクとメロンのエクラゼ ムースショコラ』ディナー (基本のコース + アラカルト)「基本のコース」もしくは「アラカルト」を選択。「基本のコース」は全体的に軽やかに仕上げられているので、お腹の具合に合わせてアラカルトメニューから料理を追加することができます。もちろんアラカルトのみの注文も可能です。その/Gの体調に合わせて選べる、ゲストの気持ちに寄り添った構成で、ランチ同様、ノンアルコールメニューも充実しており、予約制でビーガンメニューにも対応可能。≫メニュー・コース:「基本のコース」(5 品) 15,000円・「ペアリングコース」3杯 6,000円、4杯 7,000円・「ノンアルコールペアリングコース」3杯 4,500円、4杯 6,000円・アラカルト:前菜 2,500円0// 4,500円0// 4,500円0/デザート 2,000円0コースの一例『岩本/\(岡/-県)の網焼き、/-形/v沢野菜』『シェフのスペシャリテ:瀬/>内塩レモンのリゾット』なお、オープン日の7月17日(水)~20日(土)までは、ランチ・ディナーともに開業時限定コースメニューのみを提供。光あふれるラグジュアリーなホテルレストランで、心と身体を癒してくれる“やさしい料理”を味わってみてはいかがでしょうか。ホテル総料理. 兼 【オランジュリー 光庵】料理.・加茂 健氏広島県出/。フランス料理のシェフを/W親に持ち、幼少よりフランス料理に親しむ。銀座【レカン】にて修/を始め、1999年に渡欧。スイスの三つ星レストラン【ロテル・ドゥ・ヴィル】をはじめ多数のグランシェフに師事。2007年からはカンボジア王族所有の【ラ・レジデンス】へ招聘。/tち上げから総料理.を13年間勤め、各国の王族や要/をもてなした。フランス料理の普及と//B化の向上への貢献により、2017年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲。2021年にはスイス・カンボジア合わせて21年間の海外経験を終えて帰国。正統かつイノベーティヴ、/G本のテロワールを活かした/体にやさしいフランス料理を提供する【オランジュリー 光庵】店舗情報オランジュリー 光庵【エリア】永田町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】永田町駅■席数:15卓46席(個室1室6席含む)■アクセス:有楽町線・半蔵門線永田町駅より徒歩1分■予約受付:電話または予約サイトにて受付・オランジュリー光庵:03-6261-1351(レストラン営業時間内)・ホテル代表:03-3288-0015(24時間)・予約サイト:※メニューはすべて税込(サービス料 15%別)※料理写真はイメージです。メニューは変更する場合がございます。
2024年07月25日旅行や出張などに行くと、ホテルを利用することがあるでしょう。近年では、ホテルでの滞在をバカンスとして楽しむ『ホカンス』が流行。遠出をせずとも旅行気分が味わえるということもあり、ホテル滞在がより身近なものになってきています。ホテルで使ったバスタオル、どこに置くべき?ホテルでの滞在中に、こんなことで迷った経験はありませんか。「使い終わったバスタオル、どこに置いたらいいの?」濡れたバスタオルは置き場所に困るもの。部屋のハンガーやバスルームのカーテンレールにかけている人も多いかもしれません。ホテルチェーン『スーパーホテル』のTikTokアカウントは、『ホテルあるある』と題して動画を公開。多くの人の悩みに対する、アドバイスをしています!@superhotel_official スーパーホテルがお届けするホテルあるある部屋ver. しばらく迷う#Tiktok教室 #ホテルあるある #スーパーホテル ♬ 2022 - KOIN『スーパーホテル』によると、使用後のタオルは「バスルームにまとめて置いてもらえると助かる」とのこと。清掃時に、1か所にまとまっていたほうが回収しやすいのかもしれません。ホテルによってバスルームがなかったり、別の場所に回収ボックスが設置されていたりする場合には、状況によって変えたほうがよいものの、迷った際には参考になりそうですね!毎回タオルの置き場所を迷っていた人は多いようで、動画には300件以上ものコメントが寄せられる反響となっています。・毎回部屋のどこに置けばいいのか分からず、悩んでいました…。・トイレのフタに置いちゃってた…次からはそうします!・濡れているので、私はバスルームに置いていました!それでよかったのね!・知らなかった!アドバイスありがとうございます。今後ホテルに宿泊した際、タオルの置き場所に迷った時には『スーパーホテル』のアドバイスを思い出してみてください![文・構成/grape編集部]
2024年07月22日お得に海外旅行を楽しめる、ダナン&ホイアン。「ホテルが1人約2,200円!?円安でもお得な『ダナン&ホイアン女子旅』」では超リーズナブルな旅を紹介しましたが、ラグジュアリーリゾートならどれくらいの値段で行けるのか、気になりませんか?航空券・ホテルの旅行予約サイト「エクスペディア」協力のもと、ダナンから行ける「バンヤンツリー ランコー」を取材してきたので、詳細をレポート。この値段で、全室プール付き&ヴィラタイプのラグジュアリーホテルに泊まれるとは……!と、驚きを隠せませんでした。シルバー会員以上ならスパ無料。バンヤンツリー ランコー「バンヤンツリー ランコー」はタイをはじめとするアジアを中心にリゾートホテルを展開するバンヤン・グループの一つ。雄大なアンナン山脈とランコー湾の大自然に包まれ、ウェルビーイングな旅をすることができます。バンヤンツリーは以前より「スパが素晴らしい」と聞いていて、私もずっと行ってみたかったリゾートでした。今年の夏には、「バンヤンツリー・東山 京都」がオープンするので、聞いたことがあるという人もいるはず!気になる料金をエクスペディアで検索してみると、価格は日々変動しますが、私が調べた時はバンヤンツリー ランコーは1泊2人1室6万円台〜で、1人あたり3万円台〜。「やっぱり高級リゾートだな」と思いつつ、飛行機+ホテルで合計料金を確認したら、ベトナム航空の直行便+バンヤンツリー ランコー2泊(朝食付き)の合計金額が1人あたり約13万円でした。「あれ、想像より安い?なんでだ?」と疑問に思いつつ、よく見てみるとエクスペディアの「セット割」で1人あたり44,566円も割り引かれていることが発覚。エクスペディアは飛行機+ホテルを別々で予約するより、一緒に予約した方が断然お得なんです!そして私がこのホテルに魅力を感じた大きな理由は、エクスペディアのゲストから高い評価を得ている高クオリティの宿泊施設「VIP Access提携施設」で受けられる会員プログラムの特典。ホテルごとに特典は異なるのですが、バンヤンツリー ランコーではまさかの、シルバー会員もしくはゴールド会員なら「スパサービス1回無料2名分(1滞在あたり)」特典付きです!無料で登録できる会員プログラムはまずブルー会員からスタートし、「旅行アイテム」を集めるとランクアップできます。旅行アイテムは航空券1枚、ホテル1室1泊、現地ツアーチケット1枚など、各2,500円以上の支払いで1個カウント。シルバー会員は旅行アイテム10個、ゴールド会員は旅行アイテムが25個必要で、海外だけではなく国内旅行もエクスペディアで予約すると、意外とすぐにシルバー会員になれちゃいます。空港から無料送迎。海辺のラグジュアリーリゾートへアクセスはダナン国際空港より、車で約1時間強。街から離れた大自然の中にリゾートがあるため、少し時間はかかりますが無料送迎バスがあるので安心です。送迎バスは事前予約制で、ホテルから事前にもらえるメールに返信することで予約が可能。空港の到着ロビーでスタッフが出迎えてくれます。車に乗るとお手拭きや水のサービスがあり、早速、ラグジュアリーホテルならではのサービスを受けられました。ダナンの街を抜けて海沿いを走り、山を貫くトンネルを抜けると「バンヤンツリー ランコー」がある一大リゾート「ラグーナ ランコー」に到着。280ヘクタール、つまり東京ドーム約60個分の敷地内にバンヤンツリー ランコーを含む2つのホテルやゴルフ施設、ビーチなどがあり、ホテルステイを満喫するだけではなくラグーナ ランコー内のレストランやアクティビティを楽しむこともできます。送迎バスから降りたら、カートに乗り換えて客室でチェックイン。ベトナムの民族衣装「アオザイ」を着た素敵なスタッフが案内してくれました!ウェルカムティーやベトナムのお菓子でおもてなしもしてくださり、気持ちの良いサービスに心も安らぎます。何より感動したのは、美しい客室。今回宿泊した「Lagoon Pool Villa」は大きな蓮の花が描かれた絵画が印象的なベッドルームを中心とした、約131平米のお部屋となっています。ベッドルームからウッドデッキのテラス、プール、リゾート内のラグーンまで一続きになっているのも特徴。室内から蓮の花が咲くラグーンを見ることができ、ベッドにゴロンと寝そべりながら見る景色は極楽浄土のようでした……。バンヤンツリー ランコーは全室にプールがついていて、プライベートな空間で気兼ねなく泳ぐことができます。朝・夕、気温が落ち着く時間帯にパラソルの下でゆったりするのも極上の時間でした。バスローブ、スリッパ、歯ブラシなどアメニティ類も充実。シャンプー・コンディショナー・ボディーソープ・バスソルトはバンヤンツリーオリジナルで、穏やかな気持ちになれるアロマに包まれながらバスタイムを楽しめます。バスルームはバスタブ付きなので、海外でもゆっくりお風呂に浸かりたい派の人にもおすすめできます。最高の癒やし……約1万5千円のスパが無料になる特典バンヤンツリー ランコーに宿泊したら、スパは絶対に外せない体験。今回はエクスペディアのシルバー会員&ゴールド会員の特典「スパサービス1回無料2名分(1滞在あたり)」でトリートメントを受けました。実はホテルに到着するまで、トリートメントの詳細が分からなかったのですが、なんと60分のしっかりとした施術を受けられることが発覚!メニューも「バリニーズ」「ディープティシュー」「タイクラシック」など好きなものを選べました。通常、60分のトリートメントは2,400,000 VND、およそ1万5千円なので「これはすごい特典だ……!」とテンションが上がりました。スパは自分の希望する時間帯で受けたい場合、事前に予約しておくことをおすすめします。私はラベンダー、ゼラニウム、イランイランのオイルを使ってマッサージをする「バリニーズ」をチョイス。トリートメントヴィラは2台ベッドが設置され、友達や彼と一緒に受けることができます。施術はグリーンティー、ハニー、ドライフラワーのスクラブを使ったフットバスからスタート。はちみつの甘い香りがとても良く、トリートメント前に心を落ち着かせることができました。トリートメントは事前に日本語のカウンセリングシートに回答し、その内容に沿ってセラピストが施術してくれます。私はこの日、肩・首がとても凝っていて、それを伝えるとまるでパズルを解くように、肩こりを一つずつ、丁寧にほぐしてくれました……。「バリニーズ」は手のひらと親指を使ってリズミカルに行うのも特徴で、その技術にも感動。バンヤンツリーのセラピストは全員インドネシアとタイにあるBanyan Spa & Wellbeing Academyで研修を受けていて、確かな腕を持ったセラピストが一人一人に合った癒やしを提供してくれます。無料の特典とは思えない、最高の体験ができました。アクティビティも豊富。リゾート内を散策バンヤンツリー ランコーは2泊、3泊と連泊し、リゾート内を散策するのがおすすめの過ごし方。リゾート内にはダナン周辺では珍しいプライベートビーチがあり、宿泊者だけの空間で泳ぐことができます。ビーチはランコー湾の一部で、雄大な海と白い砂浜は見ているだけでも癒やされます。バナナボートやカヤックなどのアクティビティは、コンプリメンタリー(無料)で楽しめますよ。リゾート内の移動はカートで送迎してもらったり、自由に使える自転車でサイクリングをしたりと、思いのままに。リゾート内の運河を走るシャトルボートは、アクティビティ感覚で乗れるので一押しです。バンヤンツリー ランコーはベトナムの世界遺産「フエ」や「ホイアン」からインスパイアされたデザインとなっていて、ホイアンの観光地「来遠橋 (日本橋)」を彷彿とさせる美しい橋の下も、シャトルボートでくぐることができます。風を感じながら、船に乗っているだけで気分爽快!ランコー湾産のシーフードを使ったタイ料理に舌鼓ディナーはバンヤンツリー ランコーやリゾート内のもう一つのホテル「アンサナ ランコー」のレストランが利用できるので、連泊でも毎日違う料理を楽しめます。この日はバンヤンツリー ランコーのシグネチャーレストラン「SAFFRON」でタイ料理に舌鼓。タイ南部のスラーターニー出身の女性シェフ・Sivanart Wiphaphakananさんが料理長を務め、五感に働きかけるようなハーブとスパイスを用いた料理をコースもしくはアラカルトでオーダーできます。SAFFRONではランコー湾周辺の食材を中心に使っていて、特にシーフードを使ったスープにご注目。「Tom Kha Hoi Shell(625 ,000 VND)」はランコー湾産のホタテをメインにしたココナッツスープで、魚介の旨味とココナッツのまろやかな風味が重なり合う、初めての味でした!辛いものが好きな人には、ランコー湾産のエビを使った「Tom Yum Goong(545,000 VND)」もぜひ食べてほしい一品です。絶品のタイ料理を満喫して外に出ると、広がっていたのは満天の星。そしてリゾート内はランタンが美しく灯り、とても幻想的な雰囲気でした・・・・・・!世界遺産のホイアンと比べると観光客はおらず、宿泊者やレストラン利用者だけの空間なのでとっても静か。自然の音に耳を傾け、ただ歩くだけで心が満たされていきました。朝食は南国フルーツ、ベトナム料理、スパークリングワインを好きなだけ朝食はビュッフェレストラン「Water Court」へ。ベトナム料理、中華、洋食、韓国料理などその日の気分で好きなものを選べます。マンゴー、スイカ、パッションフルーツなどベトナムならではの南国フルーツが食べられるのもテンションが上がりました!見たことがないようなベトナム料理に出会えるのも、朝食の楽しみの一つ。タピオカ粉で作ったもちもち麺の「バインカン」、透明なタピオカの皮でエビを包んだ「バイン・ボッ・ロック」、地元産のイカを使ったイカの炒め物など、目移りしてしまいそうなほどたくさんのベトナム料理を楽しめました。飲み物もラグジュアリーホテルならではのラインナップで、TWGの紅茶やベトナムコーヒーも好きなだけ。朝から南国フルーツとともにスパークリングワインを味わうのも幸せです。時間を忘れて、ずっといたくなるようなレストランでした。ワンランク上のベトナム旅行をかなえてくれる、「バンヤンツリー ランコー」。エクスペディアのセット割を活用すれば、お得にラグジュアリーステイを楽しむことができます。まずは飛行機+ホテルを検索して、今ならいくらで予約できるのか、チェックしてみてくださいね。・バンヤンツリー ランコー住所:Commune, Cu Du Village, Phú Lộc, Thừa Thiên HuếURL:※1 VND=0.0063円(2024年6月26日現在)・エクスペディアHP:アプリ:(撮影・取材・文:小浜みゆ)
2024年07月21日ユーモアに溢れた街、大阪。かつて「天下の台所」と言われたほどおいしいものもたくさんあり、旅行に訪れる人も多い日本を代表する名所です。2025年には大阪万博を控え、ますます注目度が高まっている大阪に今年6月ユニークなホテルがオープン!それが、大阪屈指の繁華街のひとつ難波に位置する「キャプション by Hyatt なんば 大阪」です。こちら大阪をとことん満喫できるホテルなのですが、ただのホテルではありません……!とっても“おもろい”新しいカタチのホテルなのです。一体どんなホテルなのか、実際に泊まって確かめてきました!■ハイアットの新ブランド「キャプション by Hyatt」の日本初進出ホテルハイアットと言えば、ラグジュアリーでリッチな印象がありますよね。私も泊まる時は少しドキドキしてしまいます……(笑)。ですが「キャプション by Hyatt」はハイアットが2019年に発表したカジュアルなライフスタイルの新ブランド。地元に密着したユニークさを持つ今までにないカタチのホテルとなっています。同ブランドの日本初進出のホテルがこの「キャプション by Hyatt なんば 大阪」。個性豊かな飲食店が立ち並ぶ“裏なんば”と呼ばれるエリアに位置し、黒門市場、道頓堀、なんばグランド花月などが徒歩圏内にあります。また、新世界や天王寺をはじめとする大阪の主要エリアへもアクセスしやすく、観光や出張の際には持ってこいのホテルなのです。■自由気楽に過ごせる不思議な空間「Tolk Shop」中に入ってみると、通常のホテルには存在する「ロビー」がありません。その変わりにあるのが「Tolk Shop(トークショップ)」と呼ばれるコミュニティースペース。ここは宿泊客以外の方も利用ができる場所で、食事を楽しんだり作業をしたりすることができます。また、定期的にワークショップやトークショーなどのイベントが開催されており、旅行客も地元の人も行き交う“社交場”のような空間となっています。イベント情報は公式インスタグラムや、自動チェックイン機の横にある掲示板で見ることができます。行ってみてから旅のスケジュールを決めるドキドキ感も味わえますよ!食事メニューには、モーニングのパンやコーヒーから夜はお酒に大阪のソウルフードなどが豊富にラインナップ。1日を通して楽しむことができます。おすすめのメニューは、大阪湾でよく獲れるという小魚「がっちょ」を使った「泉州郷土料理ガッチョのから揚げ」。今回初めて食べてみたのですが、香ばしく骨までサクサクでやみつきになる味でした。お酒も進む……!また、雲の形をしたかわいいテーブルの中央には“おもろい”本が置かれ、利用しながら自由に読むことも。ここでコーヒーを飲みながら仕事をしていましたが、休憩がてら手に取った本の内容に惹きこまれてつい時間を忘れて読み進めてしまいました……(笑)。自分が今やりたいことを優先しちゃうのも、旅の時なら許されますよね!■ワクワクする仕掛けに溢れたアートな客室客室に入るとポップな壁面アートがお出迎え。こちらはかつて「天下の台所」と言われていた大阪の街並みを表現しているのだとか。また、所々に日本刀の柄を模した吊るし飾りや、巻物のような読書灯など遊び心いっぱいのインテリアにワクワクします。個人的にツボだったのは、大阪弁で伝えられた客室清掃の要不要を示す札。ラフな大阪弁だと不思議と意思表示がしやすい気がしました(笑)。■快適に過ごせる施設やサービス館内には、コインランドリーやジムの施設もあるので、旅先でのちょっとした洗濯や長期滞在にもおすすめ。ついうっかり食べ過ぎてしまっても筋トレすればプラマイゼロ!?■大阪旅は自由気ままに過ごす時間を楽しんでみて「キャプション by Hyatt なんば 大阪」は、時間や日頃のしがらみから解放されて自分らしく自由気ままに過ごすことができる場所。落ち着く空間でありながら、新しい出会いや発見がたくさんつまったワクワクが止まらないホテルです。また、内装や設備にはハイアットの洗練された美しさとおもてなしがありながら、カジュアルに楽しめるのも魅力のひとつ。家族や友人と行くのももちろんいいですが、一人旅や出張の際にもいいなと感じました。これからますます盛り上がる大阪。ぜひ大阪に行く際は「キャプション by Hyatt なんば 大阪」で“おもろい”時間を堪能してみてはいかがでしょうか。■動画でチェック「キャプション by Hyatt なんば 大阪」の様子を動画でも紹介しています。ぜひチェックしてみてください!■施設概要「キャプション by Hyatt なんば 大阪」〒542-0073大阪府大阪市中央区日本橋2丁目7番5号(取材・文/マイナビウーマン編集部)
2024年07月20日「海外行きたいけど、今は円安だからね〜」と、金銭面で海外旅行を諦めていた働く女子のみなさまへ。ベトナムのダナン&ホイアンで、お得に楽しむ女子旅へ旅立ちませんか?ベトナムは円安が進行してるものの、そもそも物価が安いので、旅費がとっても安く済むのです。ホテルだって、2人で泊まったら1人1泊2,000円台のリゾートも!航空券・ホテルの旅行予約サイト「エクスペディア」協力のもと、ダナン&ホイアンに行ってきたので、どれだけお得に旅ができるのか最新情報をお届けします。セット割で約1万円割引。直行便でダナンへダナン&ホイアンはベトナム中部に位置し、日本からは直行便に乗って約5時間半で到着するアクセス便利な観光地。特にホイアンは古き良きノスタルジックな街並みがとても美しく、世界遺産にも登録されています。観光客のベトナムへの入国に必要なものはパスポートのみ!日本人は滞在期間が15日以内であれば、ビザ取得が不要なので、ビザの手数料は0円で済みます。パスポート取得後は、航空券+ホテルを予約。私はいつも海外旅行を予約する時はエクスペディアを使っていて、今回もエクスペディアで予約しました。ホテルを調べている中で、とても驚いたのがダナン&ホイアンのホテルの安さ!私が調べたタイミングではオーシャンビュー&プール付きで1室5,000円以下というリゾートが何軒もあり、「本当にこの値段でいいの?」と疑いたくなるほどの安さでした。あまりに安いと不安になるので、私は「VIP Access提携施設」に絞って検索。VIP Access提携施設は多くの宿泊者から高く評価されている施設です。飛行機は乗り継ぎ便の方がお得でしたが、観光時間を長くしたかったので、「直行便」を選択。エクスペディアでは航空券+ホテルをセットで予約すると「セット割」が適用され、価格は日々変動しますが、私が予約したタイミングではなんと1人あたり約1万円も割引に……!今回宿泊した「フィヴィテル ホイアン ホテル」はホテルと飛行機を別で予約した場合1泊1室4,358円、つまり2人で泊まったら1人あたり2,179円。2泊しても実質ホテル代が「0円」になっちゃいました。飛行機の時間によっては、「航空券と別の日付で宿泊」にチェックを入れて検索するのもおすすめのお得技。例えば帰りの飛行機が深夜0時をまわる便で、最終日の宿が不要となる時に活用できます。下記の2泊4日のスケジュールでは、そのまま予約すると3泊の予約になってしまいますが、「航空券と別の日付で宿泊」にチェックを入れて検索することで、2泊分のみの支払いで済みます!<スケジュール例>1日目:成田9:00発→ダナン12:40、ホテルチェックイン、宿泊2日目:宿泊3日目:ホテル チェックアウト4日目:ダナン 00:05発→成田 7:35着いよいよ予約日となり、ベトナムへ!今回は成田からベトナム航空︎の直行便でダナンへと向かいました。飛行機は座席の配置が3-3︎のAIRBUS321。ベトナムを代表する花である「蓮」のデザインがとてもかわいい飛行機でした!ちなみにモニターやUSBポートが無いので、充電器やオフラインでも楽しめる動画の準備などをしておくと便利です。お昼にダナンに到着したら、続いてはホイアンへ。ダナンからホイアンは車で約50分の距離で、到着日・出発日はダナン観光を楽しむのがおすすめです。ダナン国際空港では荷物を預けることができ、1つ78,000 VND。到着ロビー︎から出て真っ直ぐ進むと透明の建物があり、そちらが手荷物預け所です。安すぎるホイアンのホテル、その全貌は?ダナン⇔ホイアンの移動はさまざまな手段がありますが、一押しは配車サービス「Grab」。ダナン国際空港の手荷物預け所の目の前に緑のパラソルのGrabピックアップ場所があり、乗車前に金額が分かるので明朗会計です。スムーズにGrabでホイアンへと向かい、予約した「フィヴィテル ホイアン ホテル」に到着。「1人約2,200円のホテル 、安すぎて本当に大丈夫なのかな……」とちょっとドキドキしながら、いざ、中に入ります!ドアを開けると、待っていたのは想像以上に明るく、ピカピカのロビー。チェックイン時にはウェルカムドリンクが渡され、スタッフもとても丁寧に対応してくれました。でも、大切なのは自分が泊まる「客室」。渡されたカードキーで中に入ると……。1人約2,200円とは思えない、おしゃれな空間!宿泊したのは「デラックス ダブルルーム パーシャル オーシャン ビュー︎」で、エクスペディアのゴールド会員特典で予約していた部屋よりもアップグレードされて眺めの良い部屋にしてもらえました。エクスペディアの会員プログラムは旅行すればするほどランクアップし、お得な特典がもらえる仕組みです。デラックス ダブルルーム パーシャル オーシャン ビュー︎の特徴が、海が見えること!青い海や南国らしい植物たちを見ていると、リゾート気分も高まります。今回の客室は約35平米ですが、一番小さい部屋でも約30︎平米のため、東京のビジネスホテルと比較すると十分な広さ。ダブルベッドのほかツインベッドも予約可能で、女子旅にもぴったり!そのほかお水、コーヒー、お茶なども無料。海外では無いことも多い歯ブラシ&歯磨き粉も付いていて、言うこと無しです。海外のホテルで心配なことといえば「シャワー問題」。お湯が出なかったり、レインシャワーのみだったりしがちですが、こちらは全く問題ありませんでした。すぐに温かいお湯が出て、勢いを調整できる手持ちシャワー付き。シャンプーなどは持参することをおすすめします。決して新しいとは言えないホテルのため、コンセントは刺さらないものもありました。でも、部屋に約10個は穴があるので安心!「どれかは刺さるでしょ」と刺してみて、3〜4個は問題なく使えました。ベトナムは日本と同じAタイプなので、変換プラグを買わなくて済みます。約2,200円なのに、1人分のスパまで無料……!ホテルを予約した時に、驚いたのが「スパサービス 1回無料 1名分(1滞在あたり)」。なんと、宿泊者全員へのサービスです!ただし、1室あたり30分のスパが1回無料となるため、もし2人で泊まっていた場合は1人だけ無料。もう1人受ける場合や追加で受けたい場合は20%オフになります。30分メニューは「FOOT THERAPY」「BACK THERAPY」「INDIAN HEAD THERAPY」の3種類。私は「FOOT THERAPY」で足をオイルマッサージしてもらいました。飛行機や観光で疲れた足を丁寧に指を使ってもみほぐしてもらいましたが、無料とは思えないセラピストさんの技術にびっくり。ベトナムのスパのレベルの高さを感じました。20%オフで160,000 VNDなので、滞在中毎日受けたくなります……。さらに、7階のルーフトップにインフィニティプールがあるのもフィヴィテル ホイアン ホテルの魅力。目の前には広大な海が広がり、めちゃくちゃ映えるんです!この日のホイアンはとてもとても暑く、泳いで遊ぶことは難しかったのですが、写真を見返すとかなり良い写真が撮れたので大満足。帽子やサングラスで紫外線対策をして、パパッと撮るのがおすすめですよ。ミークワンなどベトナム料理が食べられる朝食ビュッフェ朝食はビュッフェスタイルで、ベトナム料理・洋食・中華などたくさんのメニューから自由に食べることができます。「Bánh xu xê」や「Bánh bèo」など、初めて食べるベトナム料理もありました!さらに、卵料理やヌードルはスタッフがその場で温かいものを作ってくれるサービスも。私はエビと豚肉入りの「ミークワン︎」という米粉の平打ち麺を注文してみました。フォーよりも麺の幅が広いもので、とてもおいしかったです!1人約2,200円でスパも、朝食も付いて、コスパ最高な「フィヴィテル ホイアン ホテル︎」。「また来たい」と思える、快適なホテルでした。なぜこんなにも安いのか、大きな理由は「立地」。ランタンが飾られたホイアンの中心地に行くためには車で約15分かかり、残念ながら便利とは言い難いのです。ただ、無料シャトルバスが運行していて、Grabでも片道4〜500円だったので、そこまで負担を感じませんでした。コスパ良く、ダナン&ホイアン旅をしたいひとにおすすめですよ!・フィヴィテル ホイアン ホテル住所:207 Âu Cơ, Cửa Đại, Hội An, Quảng NamURL:※1 VND=0.0063円(2024年6月26日現在)・エクスペディアHP:アプリ:(撮影・取材・文:小浜みゆ)
2024年07月20日夏の旅行は思いっきり海やプールではしゃぐのも良いけれど、アラサー的には暑さから逃れられるような避暑地にも惹かれるところ。この夏は標高約1,000mの清々しい空気を感じながら、自然を楽しむ旅へと出かけてみませんか?女子旅や彼との旅行にぴったりの新しいホテルが「グランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパ」。オールインクルーシブプランなら夕方も、夜も、朝もアルコールがフリーフローで楽しめちゃいます。料理がとってもおいしい、八ヶ岳の最新リゾートをレポート!「グランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパ」へのアクセスグランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパは2024年4月1日(月)にリブランドした山梨県北杜市の高原にあるリゾートホテル。2024年春に合計22か所が一斉開業したフランス・パリを拠点とするホスピタリティグループ「アコー」の「グランドメルキュール」「メルキュール」の一つです。中でも「グランドメルキュール」は「Proudly Local~その地に、誇りを~」をコンセプトに、その土地の文化・慣習に触れられるホテルブランド。グランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパでは、山梨にまつわる館内アートやおいしいグルメを楽しむことができます。アクセスはJR小海線「甲斐大泉駅」より無料の送迎バスで約3分。甲斐大泉駅までは新宿から特急あずさに乗り、小淵沢駅で小海線に乗り換えます。小海線はJR線で最も標高の高い地点(清里駅〜野辺山駅間、標高約1,375m)も走る高原列車で、甲斐大泉駅は標高約1,158m。小淵沢駅〜甲斐大泉駅までの乗車時間は短いものの、大自然を横目に2両編成のかわいい電車に乗って、列車の旅を楽しめます!送迎バスを降りたら、そのままチェックイン。フロントの壁に飾られているアートは、北杜市の有名な金生遺跡の環状列石や八ヶ岳で採掘されていた黒曜石の光沢が表現されています。館内デザインはフランス・パリを拠点とするアコーグループらしくスタイリッシュでおしゃれですが、スタッフの方々がとても親切で温もりあふれ、優しい笑顔にほっこりしました。日本の高い山ベスト3が見られる客室も!客室は全250室あり、注目は今回のリブランドに合わせてリニューアルした「スーペリアツイン」。八ヶ岳と甲州の伝統工芸「甲州印伝」からインスピレーションを受けたアートがとても印象的で、シンプル&スタイリッシュなデザインに彩りを添えています。広さは約36平米、定員4人。眺望は南側もしくは北側で異なり、今回泊まった南側の客室からは、南アルプスや甲府盆地を見ることができます。突然ですが、日本の標高が高い山ベスト3をみなさんご存知でしょうか?答えは1位 富士山、2位 北岳、3位が同じ標高の奥穂高岳と間ノ岳。グランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパからはそのうち富士山・北岳・間ノ岳、つまり日本の高い山ベスト3を見ることができる絶景スポットなんです!緑のグラデーションが美しい山々と青空、そして雄大な富士山は、見ているだけで仕事のストレスから解放される景色……この絶景は、一部客室や屋上展望デッキなどから見ることができます。甲州ワインをフリーフローで。信玄餅も楽しめるラウンジお部屋でまったりした後は、グランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパの大きな魅力の一つである1階の「ザ・ラウンジ」へ。15:00〜18:00の時間帯は「樂遇(らぐ)・EVENING SOCIAL」としてワイン・ビール・コーヒー・紅茶・ソフトドリンクをフリーフローで楽しむことができます!これは宿泊者全員の特典で、どのプランを選んだ人もOK。ワインは1899年創業の山梨県勝沼「蒼龍葡萄酒」の赤ワイン「グラン ベーリーA」と白ワイン「グラン蒼龍」もあり、甲州ワインを思う存分堪能できます!さらに、切り餅をきなこや黒みつをまぶして食べる金精軒の「信玄餅」も自由に食べられます。山梨を代表する銘菓を、好きなだけ楽しめるのは贅沢……!小鳥のさえずりを聴きながら。美人の湯にどっぷりと滞在中、何回も入りたくなるのが「温泉」。露天風呂と内湯で温泉に浸かれます。泉質は美人の湯として知られる「ナトリウム炭酸水素塩泉」。すこしとろみのある温泉が、肌を優しく包み込んでくれます。露天温泉風呂は八ヶ岳の自然をダイレクトに感じながら、美人の湯を楽しめる癒やしの空間。朝や日中は小鳥のさえずりを聴きながら、夜は星空を見上げながら、ゆったりと湯浴みができます。入浴後はおしゃれな「温泉ラウンジ」で小休憩。山梨県産桑の葉茶、南部茶などが用意されており、水分補給ができます。ご当地のお茶でほっこり……。横になってくつろげるエリアもあり、うっかり寝落ちしそうになるほどリラックスできました。「甲州ワインビーフ」も好きなだけ。多彩なディナービュッフェグランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパは素泊まりも可能ですが、断然おすすめは夕食・朝食付きプラン。ディナーはレストラン「LE SENSORIEL(ル・サンソリエル)」で地元の食材を使った料理をはじめとする多彩なメニューをビュッフェスタイルで楽しめます。とにかく驚くのは、その品数の豊富さ!和食、中華、イタリアン、エスニック、キッズメニュー、デザートと誰でも好きなものを選べるようなラインナップです。その中でも「甲州ワインビーフ」やキングサーモンとニジマスを掛け合わせた山梨オリジナルの魚「富士の介」を使ったメニューは必食。見た目にもかわいらしい「もなか寿司」は今年4月にオープンしたグランドメルキュールのシグネチャーメニューで、鮪と身延湯葉のキャビア添えなどその日によってさまざまな味を楽しめます。工夫を凝らした料理と一緒に味わいたいのが、やっぱり「甲州ワイン」。オールインクルーシブプランなら、マルス穂坂ワイナリーやワイナリー・サドヤなど山梨で作られているワインを追加料金なしのフリーフローで楽しめます。ワイン以外にも北杜市「七賢」の日本酒を味わったり、リキュールを合わせてカクテルを作ったり、自由自在。ラインナップはその時々によって変わるので、どんなお酒が楽しめるのか、滞在の度にワクワクします。夜まで大充実。「卓球」&美しい「星空鑑賞」お腹いっぱいに満たされたら、温泉旅行の定番「卓球」で腹ごなし。キッズスペース「杜の8(もりのえいと)」内にあり、予約なしで大人だけでも自由に楽しめます。ちなみに「杜の8」はアスレチックやサーキットを備えた子どもの天国!活気あふれる空間で、童心に帰って卓球を楽しめますよ。夜は屋上展望デッキ「八ヶ岳SoRaデッキ」で開催される「星空鑑賞会」にご参加を。星空案内人の解説を聞きながら輝く満天の星を肉眼で見上げたり、天体望遠鏡を通して天体観測をしたり、都内では決して見られない光景を見ることができます。取材日はあいにくのお天気で、代わりに「季節の星空スライドショー」が実施されました。星空案内人から今年は8月12日23:00頃にペルセウス座流星群が見ごろを迎えると教えてもらったので、星を目的に泊まるなら、その日に旅行をするのもおすすめですよ。食後酒もインクルーシブ。大人な時間を「ザ・ラウンジ」で1日の締めくくりは「ザ・ラウンジ」で。21:00〜23:00は「鳥渡・NIGHT CAP」として、ウイスキーや八ヶ岳の焼酎などを自由に楽しめます。アルコール度数の高いお酒をクイっと飲み、眠りにつく、ちょっと背伸びした大人な時間を過ごせますよ。ミルクほうとうがおいしい!八ヶ岳の食材を使った朝食翌朝はレストラン「LE SENSORIEL」の朝食ビュッフェに舌鼓。夕食と同じく朝食も豊富なラインナップで、スタッフが目の前で焼いてくれる「焼きたてクラシックパンケーキ」や好みの具材をトッピングできる「ミニホットドッグ」など、楽しいメニューばかりです。フォトジェニックな「ドーナツウォール」は、気づけば数が少なくなってるほど人気でした!めちゃくちゃおいしかったのが、八ヶ岳の高原牛乳を使った「ミルクほうとう」と「のっけ丼 富士の介とイクラ」。ほうとうは麺ではなく食べやすい大きさの「耳ほうとう」で、山梨県富士川町十谷地区の郷土料理です。味噌ベースのスープにミルクの優しさが加わっており、耳ほうとうと一緒に食べると絶品……!朝から「富士の介」が食べられるのも嬉しかったです。ちなみに、飲み物はコーヒーやスムージーだけではなく、「スパークリングワイン」も飲めます。この日は夜に雨が降ってしまいましたが、翌日は快晴!美しい富士山や森を眺めながら、朝食を堪能しました。湿度が低いカラッとした気候の中で、夏でも快適に旅ができる「グランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパ」。特に山梨の食材を使った料理がとってもおいしく、グルメ目的で旅をしたい人にもおすすめできます。避暑地で涼やかな旅を楽しんでくださいね。・グランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパ住所:山梨県北杜市大泉町西井出8240番地1039URL:※時期、仕入れ状況により食材の産地や提供内容が変更になる場合があります。(撮影・取材・文:小浜みゆ)
2024年07月18日「家の整理をしていたら、出てきた」及川悠介(@RautavaaraE)さんは、そんなひと言とともに、1枚のメモの写真をXで公開しました。このメモは、2020年以降に新型コロナウイルス感染症が流行し始め、外出などが制限されていた、いわゆるコロナ禍に『ある隣人』から送られた手紙。書かれていた内容に「感動した」という声が多数集まっています。『ある隣人より』と書かれた手紙及川さんは東京藝術大学、そしてパリ国立高等音楽院を卒業した、25歳のヴァイオリニスト。コロナ禍に、海外から日本に帰国した際、数日間ホテルで隔離生活を送ったことがあったそうです。部屋からまったく出られない状況の中で、及川さんは、周囲の人に配慮をしつつ、ヴァイオリンを弾いて過ごしていました。時には「うるさいと思われていないかな」と不安に思うこともあったようです。隔離生活がいよいよ終わる最終日の夜、配膳された弁当の袋に『その手紙』は入っていました。長期の隔離の中で、あなたの素晴らしい音色に癒されました。本当にありがとうございます。ぜひこれからも観客を喜ばせてください。個人的にはショーソンとシベリウス、ブラームスを楽しみにしていました。ある隣人より。隣人は、ホテルの部屋からまったく出られないという、心身ともに閉鎖的な空間の中で、及川さんが奏でる音色に、癒されていた模様。手紙の内容を見るに、隣人は普段から音楽を聴くのが好きだったのでしょう。自分の演奏が誰かの心に届いたことを嬉しく思い、2024年7月現在まで大切に手紙を保管していた、及川さん。当時のことを振り返り「温かく受け止めてくださり、ありがとうございました」と感謝をつづったのでした。【ネットの声】・とてもいい話。音楽の力って素晴らしいな。・粋なやり取り。こんなふうに、想いを伝えられる人になりたいな。・コロナ禍に「芸術は不要不急」といわれていたけれど、人の心には本当に必要だと思う。・及川さんの動画を観てきた。本当に素敵な音色。隔離中に聴こえてきたら、癒されるだろうな。及川さんによると、ホテルを出た時にはすでに隣の部屋の人はいなかったようで、誰が手紙を渡してくれたのかは、未だに分からないとのこと。「またどこかでお会いできたらな」とつづっていました。及川さんがヴァイオリニストとして活躍する中で、再び『ある隣人』と会う日が来たら、とても素敵なことですね。[文・構成/grape編集部]
2024年07月17日町中には、さまざまな看板が設置されています。特徴的なネーミングの店などは、思わず写真を撮りたくなるでしょう。宮城県で見かけたホテルの名前が?北海道の鉄道や、出かけた先の情報をXで発信している、北海 太郎(@Hokkai__Taro)さんは、宮城県柴田町で見つけた、あるホテルの看板に目が釘付けになりました。世代によって、反応せざるを得ないホテル名がこちら!立っていたのは『ビジネスホテル一太郎』の看板。これを見て、あるものを思い出した人が一定数いることでしょう。そう、1985年に発売された日本語ワープロソフト『一太郎』です!文書作成ソフトに掛けて「ホテル『Word』もあるのだろうか」と北海太郎さんがコメントすると、大喜利状態となってコメントが相次いでいます。・マジか、懐かしい!表計算ソフトは『Lotus 1-2-3(ロータス ワン・ツー・スリー)』、グラフィックソフトは『花子』だったなぁ。・表計算ソフト『Excel(エクセル)』は、ホテルどころか飲食店名でもたくさんありそう。・プレゼンテーション作成ソフト『PowerPoint(パワーポイント)』をホテル名にするのは難しいか…。・日本語ワープロソフト『一太郎』しか思い浮かばない。泊まったら仕事がはかどりそう。・うっすらと『割烹 一太郎』って透けて見えるのも趣深い。確かによく見ると、看板にはもともと『割烹 一太郎』の文字があった模様。ホテルの歴史もうかがえる看板ですね。あなたも、町を歩く時は看板を見上げてみてはいかがでしょうか。家の近所でも、何か連想されるネーミングの看板があるかもしれません![文・構成/grape編集部]
2024年07月15日暑い夏、室内で涼みながらかわいいスイーツを愛でるホテルアフタヌーンティーは至福。「これは反則でしょ……」と言いたくなるアフタヌーンティーが銀座のホテルで楽しめます!ハイアット セントリック 銀座 東京から登場した「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー」を取材してきたので、詳しくレポート。いたいけな表情のペンギンやチンアナゴは、しばらく食べられないほどのかわいさでした。すみだ水族館の人気者が勢ぞろい!味も絶品なアフタヌーンティーハイアット セントリック 銀座 東京のNAMIKI667で2024年7月1日~9月30日の期間中販売している、「すみだ水族館」とコラボレーションした「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー」。すみだ水族館で暮らす約260種7000点の中から、8種類の生き物をモチーフにしたスイーツを楽しむことができます。今回のコラボのために、ペストリーシェフの大澤 隆一さんはすみだ水族館に足を運んで生き物たちを実際に見学。生き物の細やかな特徴を表現しながら、夏らしいおいしいスイーツに仕上げることにこだわったと話してくれました。メニュー表もいつものアフタヌーンティーとは違うこだわりが。スイーツの説明のほか、すみだ水族館のマップが描かれていました!すみだ水族館で会える生き物たちを想像しながら、アフタヌーンティーを楽しむことができます。何度もブラッシュアップを重ねたスイーツは、大澤さん渾身の一品ばかり。「赤ちゃんペンギンのムース」は竹炭を混ぜたホワイトチョコレートで、グレーの羽毛の赤ちゃんペンギンを表現しています。こんなにもかわいいけれど、中身はオーガニックチョコレートのムース×オレンジのコンフィチュールの大人味。コンフィチュールはオレンジの果肉を丸ごと煮るところから作っている自家製で、ホテルならではのハイクオリティーな味わいを楽しめます。「クラゲのゼリームース」はすみだ水族館の人気土産「クラゲクッション」がモチーフ。赤いビーツで調整を重ね、実際のクッションの色合いに寄せたそうです!中身は桃のムース、桃のゼリー、桃の果肉と桃づくし。さらに白キクラゲ入りで、一瞬「クラゲが入っている!?」と思いましたが、そのつるっと涼やかな食感もおいしかったです。「オットセイクッキーとレモン風味のマドレーヌ」は、オットセイの特徴的な「耳」もきちんとチョコペンで描かれていましたよ!「ニシキアナゴとホワイトスポッテッドガーデンイールシュー」と「チンアナゴのショートケーキ」は一つずつ、柄を手作業で描いたチンアナゴたちにご注目。小さな小さな点々も、スタッフのみなさんが手で描いているというのだから、すごすぎます……!ちなみに、みなさんどれがチンアナゴか分かりますか?大きな黒い斑点が2つ描かれているのが、チンアナゴです。私はニシキアナゴやホワイトスポッテッドガーデンイールと混同していましたが、このアフタヌーンティーで明確にチンアナゴを認識できました。すみだ水族館の「江戸リウム」に展示されている金魚の水槽をイメージした「金魚ゼリー」は、スピルリナで色付けされた美しい青色のハーブゼリーが涼やか。エルダーフラワーが華やかに香り、これまた絶品でした……。また、「ウミガメタルト」も小笠原諸島で生まれたアオウミガメの保全活動を行っているすみだ水族館コラボならではのスイーツ。小笠原産のパッションフルーツを使用したクリームがおいしいタルトで、手足のメレンゲは小笠原産の塩をアクセントにしています。スイーツの箸休めには、「キヌア、海藻のサラダ 小笠原の塩サブレ」を。青いお皿を水槽に見立て、すみだ水族館の「小笠原大水槽」で魚が泳ぐ様子を表現しています。洋風な見た目ですが、出汁のジュレなので和の味わい。小笠原産の塩を使用したサメのサブレもサクサクでおいしかったです。会社帰りにおすすめのナイトアフタヌーンティーも「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー(3時間制、L.O.は終了時間の30分前)」の料金はフリードリンク制で6,958円、すみだ水族館入場チケット付きで8,958円。実は、予約がいっぱいな日もあるほどの人気っぷりなので、働く女子におすすめなのは平日限定の「ナイトアフタヌーンティー(6,072円、1時間半制)」です。18:00〜21:30(最終受付20:00)に楽しむことができるので、会社帰りにふらっと寄れるのがうれしいポイント。限定カクテル「Jelly Fish Squash」1杯、好きなドリンク2杯、マゼランペンギンシュガーがついた夜限定のセットとなっています。「Jelly Fish Squash」はミズクラゲから着想を得たもので、オレンジピールで表現しているのは、まさかのミズクラゲの胃袋!ミズクラゲの胃袋は水族館であげている餌を食べるとその餌の色を反映したオレンジ色に発光するそうで、それを表現したそうです。カクテルで生物の勉強ができるとは思いもよらなかったのですが、柑橘系リキュールを使用したカクテルは銀座にぴったりな上質な味わいでした。こちらはモクテルにも変更可能。通常のフリードリンク制のすみだ水族館コラボアフタヌーンティーにプラス2,024円で追加も可能です。かわいくて上質なスイーツを味わえる、ハイアット セントリック 銀座 東京の「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー」。食べた後、すみだ水族館へチンアナゴの模様を確認しに行きたくなってしまいました……!かわいいアフタヌーンティーは見た目重視になりがちですが、大澤さんが手がけるスイーツは間違いないおいしさです。夏限定のコラボレーションを体験しに、銀座のおしゃれなレストランへ足を運んでみてくださいね!・ハイアット セントリック 銀座 東京「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー」住所:東京都中央区銀座6-6-7 ハイアット セントリック 銀座 東京 3階「NAMIKI667」URL:(撮影・取材・文:小浜みゆ)
2024年07月13日今年の夏も酷暑になりそうな予想。夏らしい装いで、期間限定カフェで夏ならではの食や景色やイベントを楽しめるプランを発見しました。極上の夕涼み、予約開始!目の前に東京タワーがそびえる、ラグジュアリーなホテル「ザ・プリンス パークタワー東京」に、酷暑にうってつけの、なんとも涼やかなカフェ『SUZUMUSHI CAFÉ』が、7月27日から9月1日までの期間限定でオープン!期間中は浴衣のレンタルや着付けのサービスや、足水や線香花火が楽しめるプランも。ホテル内の神殿「神明」の縁側や庭園で鈴虫の音色をBGMに、浴衣姿で夏空やマジックアワーをイメージしたドリンクで極上の夕涼みを味わってみては。Information『SUZUMUSHI CAFÉ 2024』縁側席や畳の室内席で鈴虫の音色を聞きながら、限定フードやドリンクを堪能。庭園には和傘のフォトスポットが設置され、花火をすることも。気軽に庭園に入れるプランもアリ。【期 間】2024 年 7 月 27 日(土)~9 月 1 日(日)※8 月 17 日(土)は除く【場 所】神明(2F)【時 間】(1)縁側席 or 室内席+庭園+食事※事前予約制 ※庭園入場可1 部 6:00P.M~7:30P.M.(L.O.7:00P.M.)/2 部 8:00P.M.~9:30P.M.(L.O.9:00P.M.)(2)庭園 6:00P.M~9:30P.M.(L.O.9:00P.M.)※予約不要【料 金】縁側席 土休日 1名¥7,500 平日 ¥6,500室内席 土休日 1名¥6,500 平日 ¥5,500絶景チャージ(庭園への入場のみ) 1名¥1,000庭園スタンディング席+1 ドリンク 1名¥2,000【内 容】<縁側席・室内席> 1 ドリンク、フード&スイーツプレート、線香花火、足水(縁側席のみ)【お問合せ】ザ・プリンス パークタワー東京TEL:03-5400-1111(代表)
2024年07月12日ザ・プリンス パークタワー東京は、きらめく東京タワーとともに日本古来の夕涼み体験ができる「SUZUMUSHI CAFÉ 2024」を7月27日から9月1日までの期間限定で開催します。■鈴虫の音色を聞きながら浴衣で夕涼み体験今年の夏も猛暑が予想される中、夏らしい鈴虫の音色が響く「SUZUMUSHI CAFÉ」では、東京タワーを眺めながら浴衣を着て夕涼み体験が楽しめます。■夏空やマジックアワーをイメージしたメニュー東京タワーをモチーフにした東京タワーパンプキンサラダ(※)や赤パプリカのガスパチョのなどのフードプレート、夏の夜空をイメージした星凉しの羊羹などのスイーツプレート、夏空やマジックアワーをイメージしたドリンクメニューを味わいながら、足水や線香花火などを楽しめるプランを用意。また、予約なしで庭園に立ち寄れるプランもあるので、気軽に立ち寄ることもできます。東京タワーの絶景とともにどこか懐かしくなるエモーショナルな和の空間で、思い出に残る夏の1日を過ごしてみてはいかがでしょうか。(※)協力:(株)TOKYO TOWER■施設概要名称:ザ・プリンス パークタワー東京住所:東京都港区芝公園4-8-1URL:イベント詳細:「SUZUMUSHI CAFÉ 2024」WEBページ:(マイナビウーマン編集部)
2024年07月09日Hotels.comはこのほど、世界10地域を対象に「ホテル選び」に関する国際調査を実施しました。■旅行のホテル選定や予約が好きで、人任せにしたくない日本人ホテル選定やプロセスについて質問したところ、「旅行のホテル予約のプロセスが好き」と回答した割合は、日本はメキシコに次いで高く、8割超に(日本81.1%、フランス80.6%)。一方、「宿泊施設の選択と予約を誰かに任せて、ただ宿泊を楽しみたい」割合は、イギリスに次いで低く、4割に満たない結果となりました。宿泊施設選びと予約のプロセスは、好きだができれば人任せにしたいメキシコ人、好きではないが人任せにしないイギリス人、好きで人任せにもしたくない日本人と、地域によって旅行計画への態度が異なる様子がうかがえます。また、日本人の約4割が「何ヶ月も前から旅行の計画を立てる」と回答したことから、旅行の準備に余念がなく、休暇を楽しみたいという強い意気込みも感じられます。■選定時間はかかる一方、世界で一番ホテルの検討軒数が少ない日本人ホテル予約で時間がかかることとして、日本人の回答の割合が最も高かったのは「ホテルの選定」(45%)、次いで「場所の決定」(37%)、「部屋タイプの選定」(33%)「レビューを読むこと」(30%)でした。一方で、旅行の際に何軒のホテルを見てから選定するかとの問いでは、日本は平均7.5軒と世界で最も少なく、一番多かったノルウェーの13.4軒と比較すると約半数程度でした。そうした日本人がホテル予約で考慮することとして8割が「費用」と回答しており、検討時に外せない項目となっています。■調査概要調査会社OnePollが2024年3月28日から4月12日までの期間で、アメリカ、イギリス、カナダ、メキシコ、フランス、ノルウェー、スウェーデン、デンマーク、韓国、日本の10地域におけるレジャー目的でホテルに滞在したことのある成人旅行者12,500名を対象にオンラインで実施。少数点以下を四捨五入しているため、合計しても必ずしも100とはなりません。(エボル)
2024年07月03日日焼けの心配もなく、夜の時間をたっぷりと楽しめるナイトプール。ここ数年、夏の遊びの定番です。そんなナイトプールが今年もやってきました!今回は、舞浜にあるヒルトン東京ベイ。ブランドとのコラボ水着の貸し出しもあり、かわいい水着を気軽にレンタルできるのもうれしいポイントです。今年の夏の遊び、もう決めた?■今年はファッションブランドとコラボ。無料レンタルを実施!毎年、多くの人で賑わうヒルトン東京ベイのガーデンプールが今年もオープン。昼はリゾート感のある全長50mの広々としたデイライトプール、夜は幻想的で華やかにライトアップされたナイトプールとして人気があります。プールサイドでのBBQやリラックスタイムも魅力的。そんなヒルトン東京ベイのナイトプールは、今年、手ぶらでもOKな豪華コラボが登場しました。アダストリア公式WEBストア「ドットエスティ」とコラボレーション。30以上のファッションブランドから「BAYFLOW」「apart by lowrys」「Andemiu」の3ブランドの2024年新作水着をレンタルすることができます。水着のデザインは公式Instagramなどでチェック!■おしゃれでおいしいフード、ドリンクを楽しんでプールサイドで楽しめるフードメニューも、豊富に用意。ビーフハンバーガーやロコモコ丼などの一品や、フライドチキン、フライドポテト、キュウリの一本漬けなどのスナック類、かき氷やキッズオムライスプレートなど大人から子どもまで楽しめます。ドリンクも豊富にそろっていて、さわやかなカクテルから、オレンジやレモンをまるごと使用したスカッシュ、ココナッツミルクを使ったドリンクなど、ここでしか飲めないものばかり!■写真に必須な浮き輪やソファ席も完備デイプールはもちろん、ナイトプールといえば欠かせないフォトジェニックな浮き輪や小物たちもレンタルが可能。わざわざ買わなくても、持ち込まなくても楽しめます。数に限りがある点のみ、注意してくださいね。プールサイドには、パラソルとデッキチェアが並び、テーブルと椅子も整備されています。ドリンクやフードを置ける場所もしっかりと確保されているので安心です。貸切VIPソファーシートは別料金、要予約なので注意が必要。まるで海辺のような感覚でちょっと贅沢な気分を味わうことができますよ。日帰りでプールを楽しみたい方のために、事前予約限定でガーデンプールのビジタープランもあるので、詳細は公式サイトをチェックしてみてください。■今年の夏は、ヒルトン東京ベイのナイトプールで”大人女子も映える”思い出をボリューミーでおいしいお料理、大人っぽさと夜ならではの雰囲気のあるプール、レンタルできる最新水着……。リゾート感あふれるソファー席やプールサイドで、優雅なひととき。都会の喧騒を忘れて、夏の夜の楽しいひとときを過ごしてくださいね。■施設・コラボ概要【ガーデンプール概要】営業期間 : 2024年6月15日(土)~9月30日(月)※ナイトプールオープン:7月26日(金)~9月1日(日)期間① |6月28日(金)~7月11日(木)、9月2日(月)~9月30日(月)デイプール 10:00~16:00(最終入場 15:00)期間② |7月12日(金)~7月25日(木)デイプール 第1部 8:00~12:00(最終入場 11:00)デイプール 第2部 12:30~17:00(最終入場 16:00)期間③ |7月26日(金)~9月1日(日)デイプール 第1部 8:00~12:00(最終入場 11:00)デイプール 第2部 12:30~17:00(最終入場 16:00)ナイトプール 18:00~21:00(最終入場 20:00)詳細はこちら: ※荒天により予告なく営業を中止する場合がございます。※ガーデンプールは完全予約制です。【ヒルトン東京ベイ×ドットエスティ夏季限定コラボ企画】期間: 6月28日(金)~9月1日(日)コラボブランド :「BAYFLOW(ベイフロー)」「apart by lowrys(アパートバイローリーズ)」 「Andemiu(アンデミュウ)」詳細URL:※レンタルのみの受付不可。事前に「ガーデンプール付き宿泊プラン」、「ビジタープラン」 もしくは「プールオプション」をご予約必須。※レンタルご希望のお客様は、ガーデンプールの営業時間に受付にて申し込みが必要です。※在庫状況によっては貸し出しが出来かねる場合がございます。(取材・文:mayan)
2024年07月02日旅先の宿に、思いがけず犬や猫がいると癒されますよね。特に、自分が飼えない動物に出会えると、喜びもひとしおでしょう。本記事では、自然豊かな群馬県利根郡みなかみ町にある『ペンション朝ねぼう』で暮らす、看板犬のステラちゃんを紹介します。『ペンション朝ねぼう』の看板犬ステラちゃんは、2012年4月23日生まれの11歳の女の子。父親は『JKC』が主催する競技会のチャンピオン犬だそうです。『JKC』は一般社団法人『Japan Kennel Club』の略で、犬の品種の認定やドッグショーの開催などを行っています。2024年現在、ステラちゃんのほかに、コスモちゃん、トキトくん、クイーンちゃんという3頭のゴールデンレトリバーがいます。一番の先住犬であるステラちゃんは、旅行予約サービスなどを提供する『楽天トラベル』主催の『看板犬ランキング2023』で第3位に輝きました。同宿によると、「ステラは4頭の中で一番の甘えん坊。ほかの子がなでられていると、割り込んでいったり、普段は舐めない飼い主の顔を舐め回したりします」とのこと。実はステラちゃんは、2016年に10匹の子犬を出産。そのうちの1匹がコスモちゃんです。ちなみに、父親はトキトくんとのこと。ほかの子たちは宿泊客や近所の人にもらわれていき、みんな元気に育っているそうです。コスモちゃんは今も、母親のステラちゃんと、父親のトキトくんと暮らしています。元気いっぱいのコスモちゃんステラちゃんは普段、最先住犬としてリーダーぶりを発揮しているようです。もうだいぶおばあちゃんなので、ほとんど寝て過ごしていますが、一番の先住犬なので、みんなのリーダーとしていつも番犬のような役割をしています。誰かが歩いていたり、ほかの動物が通ったりすると、最初に吠え出すのがステラです。ステラちゃんは、看板犬としても率先して活動しているといいます。「お客さんが来たよ!」と吠えてみんなに教えて、お出迎えをしています。なでてもらうのが大好きなので「もっとなでて」と催促して、お客様を喜ばせています。思う存分、看板犬たちと触れ合える!『ペンション朝ねぼう』を訪問すると、チェックインからチェックアウトまで、自由に犬たちの部屋の中に入って触れ合うことができます。4頭が広々と過ごせる広さがあり、さらにテラスに続いているので、雨でなければ一緒にテラスでも遊べるのです。スタッフいわく「お客様と座ったり寝そべったりして、なでられまくっています」とのこと。最後に、読者に向けてメッセージをもらいました。昔ゴールデンを飼っていて、久しぶりにモフモフしたくて来たという方、これから飼ってみたくて、どんな感じなのか触れ合ってみたいという方、犬が大好きだけれど、家では飼えないのでリピートで来てくださる方など、さまざまなお客様にお越しいただいています。自然の中でのびのびと育っている子たちなので、とても優しく穏やかです。みんななでられるのが大好きなので、ぜひモフモフしてあげてください!犬好きな人は「最近もふもふ感が足りない…」と感じたら、同宿を訪ねてみてはいかがでしょうか![文/高橋モータース@dcp・構成/grape編集部]取材協力ペンション朝ねぼう
2024年07月01日今年の夏、世界中から注目を集める国といえば「フランス」。現地に行くのは難しくとも、日本のホテルでフランスの朝食「プティ・デジュネ」を楽しみませんか?2024年7月1日(月)〜9月8日(日)の期間中、WHG(ダブリュー・エイチ・ジー)ホテルズの全国15施設で朝食フェア「Spice Up Your Morning ~旅するプティ・デジュネ〜」が開催されます。まるでフランス各地を旅しているような料理はどれもおいしく、朝が楽しみになるクオリティーでした!日本でフランス気分!WHGホテルズの朝食フェアWHGホテルズは「ワシントンホテル」「ホテルグレイスリー」の総称。今回は新宿ワシントンホテル 本館、秋葉原ワシントンホテル、東京ベイ有明ワシントンホテル、横浜桜木町ワシントンホテル、浦和ワシントンホテル、仙台ワシントンホテル、関空泉大津ワシントンホテル、広島ワシントンホテル、キャナルシティ・福岡ワシントンホテル、ホテルグレイスリー札幌、ホテルグレイスリー田町、ホテルグレイスリー浅草、ホテルグレイスリー京都三条、ホテルグレイスリー大阪なんば、ホテルグレイスリー那覇の15施設で朝食フェア「Spice Up Your Morning ~旅するプティ・デジュネ〜」が開催されます。各ホテルによって提供メニューが異なりますが、全施設の朝食ビュッフェで食べられる注目の一品が「クロワッサンペルデュ」。パンペルデュはフランス語で「失われた、硬くてダメになった」という意味で、そのまま食べるのではなく卵液に浸して食べることで、硬いパンもおいしく食べられるというフランスの知恵が詰まった調理法です。それをアレンジしたクロワッサンペルデュは外はカリッと、中はしっとり!コーヒーや紅茶と一緒に食べれば、優雅な朝のひとときを過ごせます。新宿ワシントンホテル 本館、秋葉原ワシントンホテル、浦和ワシントンホテル、東京ベイ有明ワシントンホテル、ホテルグレイスリー田町、ホテルグレイスリー浅草で提供される「キャロット・ラペ」はフランスの定番サラダ。細切りのニンジンにオレンジ・レモンの風味をまとわせたサラダで、シャキシャキ食感がとてもおいしかったです!「白身魚のソテー バジルソース」はフランス南部・コルシカ島の郷土料理。バジル、オリーブオイル、ガーリックソースで仕上げていて、私も試食したところ「おいしい!」と思わず口に出してしまったほどの味わいでした。魚の臭みを消すためにバジルやニンニクのほか赤ワインヴィネガーも使用しているそうで、しっかりとしたフレンチの技法が使われた料理を朝食ビュッフェで味わえるとは、本当に贅沢です。こちらは秋葉原ワシントンホテル、ホテルグレイスリー田町、ホテルグレイスリー浅草で食べられます。フランスといえばパンやスイーツも有名。新宿ワシントンホテル 本館、ホテルグレイスリー大阪なんばで提供する「カヌレ」はフランス伝統の焼き菓子です。バニラとラム酒の風味が香り高く、これをビュッフェで好きなだけ味わえるのもうれしい!今回の朝食フェアでは、各ホテルの地域と共通の文化や風土を持つ、フランスの各地方の料理を意識して提供されているのもポイントです。例えば港町に位置する横浜桜木町ワシントンホテルとキャナルシティ・福岡ワシントンホテルでは、同じく港町の「ニース」の名物「ニース風サラダ」を提供。トマト・ゆで卵・アンチョビ・ツナ・インゲン豆・じゃがいもなどたっぷりの具材を合わせたサラダで、オリーブオイルのドレッシングとともにオリーブの実がほどよい塩気をプラスしてくれます。こちらは秋葉原ワシントンホテル、ホテルグレイスリー田町、ホテルグレイスリー浅草でも提供されますよ。南国・沖縄の「ホテルグレイスリー那覇」で提供される「ナスのボニファシオ風」は、地中海に浮かぶコルシカ島・ボニファシオ市の伝統料理。焼いたナスにナスのペーストやハーブ、卵、パン粉、トマトなどを混ぜたものをのせて、再度オーブンで焼き上げる料理です。食べてみると、まるでお肉が入っているかのような満足感と旨味を感じ、初めての味にテンションUP!こちらは秋葉原ワシントンホテル、ホテルグレイスリー田町、ホテルグレイスリー浅草でも提供されます。クレームブリュレも美味。1施設限定メニューに注目今回の朝食フェアでは参加ホテル全体で合計約30メニューを展開。中でも、「そこに行かないと食べられない」1施設限定メニューがあります。例えば「ムールフリット」は仙台ワシントンホテル限定。フランス北西部の半島・ブルターニュ地方で人気の料理で、ムール貝とフライドポテトと組み合わせて食べるのがブルターニュ流です。プリッとしたムール貝と、フライドポテトを一緒に食べるという日本人には無い発想が面白い!バニラ風味のカスタードを低温で焼き、キャラメリゼをのせたプリン「クレームブリュレ」は浦和ワシントンホテル限定。ザクッと音が鳴るほどキャラメリゼはカリッカリで、なめらかなクリームと一緒に食べれば至福のおいしさでした……。たくさんのメニューを楽しむなら、新宿ワシントンホテル 本館へ全国15施設で異なるメニューが食べられるので、どこのホテルを選ぶか悩むところなのですが、「たくさんフランス料理を食べ比べしたい」という人には「新宿ワシントンホテル 本館」が一押し。クロワッサンペルデュ、キャロット・ラペ、ヴィシソワーズ、カスレ、ラタトゥイユ、ポテ、リヨン風サラダ、プロフィットロール、カヌレ、マカロンを朝食ビュッフェで食べることができます。新宿ワシントンホテル 本館は東京新宿の都庁に隣接し、新宿駅・都庁前駅からは地下道で行ける東京観光に便利なホテル。現在2024年末までに7フロア分の客室のリニューアルを段階的に進めていて、「リニューアルスーペリアツイン」など改装したての客室もおすすめです。改装した客室は「ReFa」のシャワーヘッド付き!まるでフランスに行った気分になれる、WHGホテルズの朝食フェア「Spice Up Your Morning ~旅するプティ・デジュネ〜」。秋葉原ワシントンホテル、ホテルグレイスリー京都三条以外の13施設では、宿泊しなくとも朝食のみの利用も可能です。おうち近くのホテルで朝食を楽しんでもよし、行ってみたかった観光地のホテルで旅行しながら味わってみてもよし。この夏は、日本でフランス気分を楽しんでみてくださいね。・WHGホテルズの朝食フェア「Spice Up Your Morning ~旅するプティ・デジュネ〜」HP:※事前の予告なく、期間・提供内容が変更になる場合がございます。※施設によっては提供していないメニューもございます。予めご了承ください。・新宿ワシントンホテル 本館「リニューアルスーペリアツイン」HP:(撮影・取材・文:小浜みゆ)
2024年06月29日社会は、多くの人が協力することで成り立っています。そのために必要不可欠なのが、ルールの制定。規則を定め、人々に周知させることで、トラブルを未然に防ぐことができるのです。公共の場を含む、不特定多数が集まる場では、利用者に向けたルールを看板や貼り紙で呼びかけていることも珍しくありません。ホテルでもらった『朝食券』をよく読むと?ある日、ホテルを利用したXユーザー。朝食はビュッフェ形式のようで、入場の際に使う朝食券を受け取りました。時間によっては多くの宿泊者が集まるため、朝食会場が混み合う場合も。朝食券には、利用上の注意事項が記載されていました。しっかりとルールを守るため、Xユーザーは注意事項に目を通すことに。しかし、ある部分を見て思わず首を傾げそうになったのです…。「衣類で行っちゃダメなのか…」前述したように、朝食会場には多くの人が集まります。そのため、ラフすぎる部屋着での来場は基本的にNGとされていることがほとんどです。きっとこのホテルも、そのように伝えたかったのでしょう。…しかし、何を間違えてしまったのか、「衣類・スリッパでのご入店はできません」という危うい文章になっていたのです!そのまま受け取ると「生まれたままの姿で来い」といわれているかのような、シュールな1文。写真はまたたく間に拡散され、多くの人からツッコミが相次ぎました。・なんでやねん!ドレスコードが攻めすぎだろ!・靴だけを身につけて集まった人たちを想像して、腹を抱えて笑った。・どんな格好が正解なのかを教えてほしいレベル。万が一、書かれた言葉を素直に受け取ってしまった人が現れたら、いわずもがな、速やかに連行されることでしょう。そして、このように抗議をするに違いありません。「ちゃんとルールを守ったのに!」と…。※掲載許可はいただいておりますが、投稿者様のご希望により匿名にしております。[文・構成/grape編集部]
2024年06月16日ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『Et Nunc(エトヌンク) Daikanyama』のパンです。真野(以下M):パレスホテルがプロデュースするブーランジェリーが代官山にオープンしました。編集N(以下N):パレスホテル東京のベーカリーシェフ・星敏幸氏が開発に携わっています。ホテルではレストランやショップ、宴会用と用途も様々なパンを焼きますが、こちらは地元の人に向けた「街のパン屋さん」。約40種類のパンが揃います。M:時間帯やシーンによって食べたいパンって違いますよね?朝、昼、晩で並ぶパンの種類にも変化があることも魅力のひとつ。例えば、朝は焼きたてのクロワッサン、ランチにはチャバタドッグ、おやつにあんばた、ディナータイムにはバゲットを…そんな使い分けができるのは街のパン屋さんならでは。N:そのパンの主役は国産小麦。数種を使い分け、さらに星さんが惚れ込んだ国産小麦を使ったオリジナルブレンドの小麦粉を開発するほど情熱を注がれているんです。バゲットを食べるとわかるけれど、香りが高く、小麦の甘みも感じられて…噛み締めるほどに旨い!M:クロワッサンもバターに負けない小麦の風味がしっかり感じられる。チャバタドッグなど歯切れの良いチャバタを使った惣菜パンも満足感がある味わい。それぞれのシーンにぴったりの手土産や差し入れにしたくなるパンが見つかるはず!右から時計回りに、チャバタあんばた¥380、Et Nunc バゲット¥380、クロワッサン¥380、コーンブレッド¥248、チャバタドッグ¥410。Et Nunc Daikanyama東京都渋谷区代官山町20‐23Forestgate Daikanyama MAIN棟1FTEL:03・5422・36049:30~18:30無休4月末オープン。真野知子ギフトコンシェルジュ。ハンカチ専門店『クラシクス・ザ・スモールラグジュアリ』のサマーギフト企画を監修。編集Nコーンブレッドはコーングリッツまで国産。ほの甘く香りよく美味※『anan』2024年6月19日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美(by anan編集部)
2024年06月13日和漢洋才キュイジーヌコース『Inspiration』から伝わる世界観心豊かにゆったり楽しむひと時を和漢洋才キュイジーヌ渋谷ヒカリエ、渋谷ストリーム、渋谷スクランブルスクエアなど……近年、大きく変化している渋谷駅周辺。その渋谷再開発における中心地区のラストピースと位置づけられる「Shibuya Sakura Stage」内にあるホテル、「ハイアット ハウス 東京 渋谷」の16階にオープンしたメインダイニングが【MOSS CROSS TOKYO】です。大きな窓から広がる渋谷の夜景を見ながらの食事は最高のひと時に店内に入ると渋谷の景色が一望できる大きな窓があり、非常に開放的。そして各テーブルは間隔を広めにゆったりと設けられており、ホテルならではの上質な空気が流れ、それだけでも特別なひと時が始まることを予感させてくれます。「ご縁ある生産者さんと共に歩み、おいしさのバトンをお客様に繋ぐ」ことの意味も込められている店名ランチタイムには、夜とはまた違った表情を見せてくれる明るい店内【MOSS CROSS TOKYO】で掲げている「和漢洋才キュイジーヌ」とは、フランス料理の技法に、医食同源や薬膳・醗酵、東洋の/医などの考えを融合させたお料理のこと。その考えを体現化させている総料理長は、グラン パシフィック メリディアン(現グランニッコー東京台場)に勤務後、2005年に渡仏しミシュラン一つ星【Auberge Fond Rose (Lyon)】、三つ星【Maison Lameloise (Chagny, Bourgogne)】で研鑽を積まれ、帰国後にCROSSグループに参画、【Restaurant CROSS TOKYO】や【CROSS WONDER DINING】で料理長を務められた福島信幸シェフです。同店のシェフに就任するにあたり、高級老舗中国料理店で更に技を磨き、また和漢薬膳師やだしソムリエなどの資格も取得されたとのこと。そうした名実ともに素晴らしいシェフの手がけるお料理は、どれも細やかで非常に丁寧な手仕事が伝わってくる、唯一無二の世界観を表すものとなっています。総料理長、福島信幸シェフコース『Inspiration』から伝わる世界観コースはランチタイム・ディナータイムともに、それぞれ3種類。そのうちランチでもディナーでも同内容のメニュー&値段で楽しむことのできるコース、『Inspiration』(10,780円 /税込)からお料理をご紹介いたします。(内容は取材時のもの。季節により内容は変わります。)メインディッシュ、〆料理、デセールを選ぶことのできるプリフィクススタイルの、全7品を楽しむフルコースとなっています。amuse『漢方卵のロワイヤル|白木耳|薬膳ブイヨン・ドゥ・レギュームの餡』一品目は、これから始まるお食事に向け、胃を温める身体に優しいアミューズ。こちらは『Inspiration』だけではなく、全てのコースの始まりに用意されているとのことです。12種以上の厳選野菜、独自配合のハーブ&スパイス、丸鶏や豚足を丹念に煮込み仕上げた特製のブイヨン・ドゥ・レギュームと、植物性飼料に31種類の漢方を配合した餌で育てられた鶏の卵「漢方卵」で作ったフラン。そこにキクラゲやクコの実など季節に合わせた薬膳食材を加え、上からブイヨン・ドゥ・レギュームの餡をかけたものとなっています。なおブイヨン・ドゥ・レギュームとはフレンチの技法に薬膳のエッセンスを取り入れたスープで、“食べる人の心身を癒し労わる食の提供”を掲げるCROSSグループの料理のベースにもなっています。appetizer『『SHOKADO-9』 シグニチャー “プティタプティ” 9つの豆皿料理』松花堂弁当を思わせる白木の箱を開けると、9つの豆皿が登場。こちらが、見た目も味わいも彩り豊かな前菜です。ヒラメと土佐の山葵を組合せたり、棒棒鶏をフレンチの解釈で表現したり、ニンジンのムースに和牛のコンソメジュレをかけたりと掛け合わせの愉しいお料理の数々。日本各地から厳選した旬の野菜やお肉、魚介類を、フランス料理をベースに中国料理のスパイス使いや熱の入れ方、そして薬膳の知恵なども取り入れて風味や食感もバラエティ豊かに仕上げられています。2nd appetizer 『本日の逸品』この日は中国料理の印象の強いフカヒレをサフランやビネガーを用いてアレンジしながら、バターの風味にあわせてオイリーでまろやかに仕上げた一品でした。fish選択。写真は『スペシャリテ 鮑のペルシヤード|苔庭の香り』2種から選ぶ、魚料理。写真は皿の上に侘び寂びを表現したという、この季節の新しいスペシャリテです。ふっくら柔らかい肉厚なアワビを店名にちなんだ苔(MOSS)に見立てて香ばしいパセリパン粉をまとわせています。クレソンのリゾット、トピナンプールとアワビの肝のソースを添えていただく、フレンチの技法で仕上げた鮑の持ち味をフルに生かした味わいと遊び心ある盛り付けが楽しめる一皿です。なおこちらはコースの『menu Passion』、『menu Inspiration』にて、+2,500円で選ぶことが可能です。meat選択。写真は『漢方和牛フィレの炭焼き 月見コンフィ|ソース・オリエンタル』『menu Inspiration』のメイン料理は選べるプリフィクススタイルです。中でも『漢方和牛フィレの炭焼き』(+2,000円)は、しっかりとしたフランス料理のメインディッシュでありながら、卵、ネギ、春菊などを加えて日本の伝統的な牛肉料理を感じさせる、【MOSS CROSS TOKYO】ならではの一皿となっています。さらに、14種類の漢方をブレンドしたオリジナル飼料と適度な運動で健康的に育った関村牧場の「漢方和牛」の柔らかさと味わいから、和牛の美味しさを実感します。なお、meatの中から選べる『漢方和牛×フォアグラのハンバーグステーキ〈クロスバーグ〉西土佐山葵 シャリアピン』(+1,000円)は、シェフが昔まかないで食べた思い出の料理がもとになっている一品なのだとか。どれも気になり選びたくなってしまう、シェフの想いと技のこもったお料理ばかりです。finishing選択。写真は『鼈の冷製カペッリーニ|浅利のジュ|柑橘のゼスト』3種から選ぶことのできる〆のお料理は、この日は『鼈の冷製カペッリーニ|浅利のジュ|柑橘のゼスト』『トマト麻婆豆腐 | ハーブサルシッチャ |ターメリックライス』『特製醤油ラーメン | 薬膳ブイヨン | 自家製チャーシュー』というラインナップ。希望により、2品食べたい方は+800円で頼むこともできるそうです。dessert『トマトのコンポート|ライチのコンフィチュール |グラスヴァニーユ』デザートも2種から選ぶことが可能。春~夏の時季に登場する写真のトマトをフルーツに見立てたデザートは、福島シェフがトマトのテーマパーク「ワンダーファーム」のトマトを長年料理してきたことから生まれたものなのだそうです。ローズマリーとレモンのシロップでコンポートしたトマトは、爽やかさの中にトマト本来の甘みが口の中でフワッと広がる逸品。ミルクの風味豊かなバニラアイスとライチのジュレ、アクセントにビスケットクランチと粗塩が添えられています。なおこの他、店名の苔をイメージしたプレゼンテーション『抹茶のフロマージュクレームビターチョコのアクセント』なども。季節に合わせて様々な【MOSS CROSS TOKYO】らしさが表現されたデザートを楽しむことができます。こちらが上記文中にある『抹茶のフロマージュクレームビターチョコのアクセント』心豊かにゆったり楽しむひと時をドリンクは、ソムリエ兼マネージャーの久保田賢さんが厳選したアルコールペアリングがおもしろく、ワインだけではなくマデラ、紹興酒、日本酒などを組み合わせた「和漢洋才キュイジーヌ」に合うラインナップで提案してくださいます。もちろんアラカルトやノンアルコールドリンクも充実。好みに合わせて、ドリンクとのマリアージュを楽しめます。ワイン、マデラ、紹興酒、日本酒……という豊富なラインナップからのチョイスが、オリジナリティ溢れる「和漢洋才キュイジーヌ」の各お料理にぴったりと当てはまりますマネージャー/ソムリエの久保田賢さんなお店内にはテーブル席のほか、6名~10名まで利用可能な個室も2つあるため、会食やお子様のいる家族での食事にもおすすめ。またホテルのエントランスは、渋谷駅から歩行者デッキで直結しているSakura Stage内の「にぎわい広場」沿いにあり、アクセスも良好です。渋谷の駅近でありながら街の喧騒を感じさせない落ち着いた空間で、心満たされる充実した食事の時間を過ごしてみては。接待や食事会にも丁度良い、大きな窓からの景色が気持ちの良い個室の様子MOSS CROSS TOKYO【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン【ランチ平均予算】5,000円 ~ 5,999円【ディナー平均予算】10,000円 ~ 14,999円
2024年06月12日アメリカに住むターニャ・ギブソンさんは娘のディランさんと旅行中に、テキサス州にあるホテルに宿泊しました。ホテルの部屋に入った2人は、浴室を見てびっくりします。なんと…バスタブの中に1匹のプレーリードッグがいたのです!驚いた彼女たちはホテルのスタッフに連絡し、通報を受けた野生動物の保護施設『ワイルド・ウエスト・野生動物リハビリテーションセンター』からレスキュー隊員のクリスティさんが駆けつけました。クリスティさんがキャリーケースをバスタブの中に置くと、プレーリードッグは自らその中に走って入っていったそうです。こうしてあっさりと保護することができました。プレーリードッグを見つけた時、ターニャさんたちはパニックになることもなく、とても冷静だったようです。実はディランさんは自宅があるカリフォルニア州の野生動物保護施設でボランティアをしているのだとか。そんな彼女はプレーリードッグをバブルスくんと名付けて、たくさん話しかけていたそうです。また、ホテルのマネージャーもとても親切に対応してくれたとのこと。動物に対して思いやりのある人たちのおかげでプレーリードッグが無事に保護されたことに、喜びの声が上がっています。・動物を傷付けるような人じゃなくて、あなたたちに見つけてもらえてよかった!・かわいいね。でもどうやって部屋に入ったんだろう?・多分このプレーリードッグは飼い主と一緒に泊っていて、逃げ出したんじゃないかな。『ワイルド・ウエスト・野生動物リハビリテーションセンター』によると、この地域には野生のプレーリードッグはいないのだとか。状況から判断すると「おそらく誰かに飼われていたのではないか」と思われています。ホテルの部屋に入ったら、バスタブの中にプレーリードッグがいるなんて、誰が想像するでしょうか。優しいターニャさんとディランさん親子に見つけてもらえたプレーリードッグは、ラッキーでしたね。[文・構成/grape編集部]
2024年06月10日2024年6月3日〜9月30日、パレスホテル東京1Fのオールデイダイニング「グランド キッチン」で、夏の夜にぴったりなサマーテラスプラン「Sparkling Delights(スパークリング ディライツ)」が5年ぶりに登場。お濠を望むテラス席で、上質な料理とフリーフローを楽しめるプランです。仕事帰りに女子会をしたり、会社の人と集まったり。マイナビウーマン編集部のまっつんと、サマーテラスプラン「Sparkling Delight」を体験する「2024 オールデイダイニング グランド キッチン サマーテラスパーティー」に参加したのでレポートします。丸の内のテラスで過ごす、おしゃなひとときでした……!おいしい料理とドリンクを。パレスホテル東京 サマーテラスプラン「Sparkling Delight」サマーテラスプラン「Sparkling Delight」は“スパークリングワインを味わう夏”をテーマに、グランドキッチンのテラス席で楽しめる夜限定のプランです。席はお濠の目の前で、ビルが水にリフレクションする光景はとても幻想的!18:00~と20:30~の2部制、4人~利用可能です(要予約)。料理は「カマンベールと生ハム ナッツの食感」「ヴィシソワーズ」「マリネサーモン サワークリーム添え」「マルゲリータ ピカンテ」「夏魚介のコトリヤード」「本日の野菜のオーブン焼き」「オーストラリア産仔羊のロティ、国産牛の串焼き、宮崎産日南鶏のフライドチキンの盛り合わせ」の全7種をみんなでシェアするスタイル。野菜から魚料理、肉料理とボリュームたっぷりのメニューになっています!「マルゲリータ ピカンテ」は400度のピザ窯で焼き上げた本格的なピザ。ハラペーニョがのっているので、ピリッとした辛さが食欲を促進させます。辛いものが食べたくなる夏にぴったりです。魚介の旨みに感動した、「夏魚介のコトリヤード」。コトリヤードとはフランス・ブルターニュの郷土料理で、エビやスズキ、ハマグリなどの蒸し煮です。シンプルながら素材の良さが際立つ味わいで、ワインとの相性も抜群!メインとなる「オーストラリア産仔羊のロティ、国産牛の串焼き、宮崎産日南鶏のフライドチキンの盛り合わせ」はグレイビー、ジェノヴェーゼ、サルサ、マスタードの4種のソースとともに。イタリアン風に食べられるジェノヴェーゼやほんのりピリ辛のサルサなどをつけて楽しみ、「おいしいね」「私はこのソースが好き」など、会話も弾みました。話に熱中しているうちに少し冷めてしまいましたが、それでもお肉が柔らかくてびっくり!お酒を飲む人も、飲まない人も。ワインやモクテルをフリーフローでフリーフローの飲み物は白2種、赤、ロゼ各1種のスパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、生ビール、ハイボール、ノンアルコールワイン、オーガニックティーなどバラエティー豊かなラインナップ。「ミモザ」や「ベリーニ」などスパークリングワインを使ったカラフルなカクテルも楽しむことができます。かわいいカクテルはノンアルコールのスパークリングワインを使ったモクテルでもOK。飲む派の私はとことんワインを、飲まない派のまっつんはモクテルやティーを。お酒を飲む人も飲まない人も、みんなで楽しめるのが嬉しかったです。丸の内のおしゃれな雰囲気の中、友人や同僚と楽しい夜を過ごせるパレスホテル東京 サマーテラスプラン「Sparkling Delight」。料金は1名11,000円とワンランク上の価格帯ながら、上質な料理とワインは期待を裏切らないクオリティーです(プラス2,000円でシャンパーニュフリーフローに変更可能)。実はこの日、雨が少し降っていましたが、屋根がついているためまったく気にならなかったので梅雨時期も安心。「コロナ禍が明けたらみんなで会おう」なんて話していながら、まだ集まれていないという人にもぴったりですよ。・パレスホテル東京 サマーテラスプラン「Sparkling Delight」住所:東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京1F オールデイダイニング「グランドキッチン」URL:(撮影・取材・文:小浜みゆ)
2024年06月06日愛情を表現した香りからの着想『プチシェリー ‘ルージュ’ アフタヌーンティー』幸せな気持ちに浸るひとときを愛情を表現した香りからの着想グタールの香水の世界観やストーリーを表現したアフタヌーンティーが誕生パリ発フレグランスメゾン「グタール」の、ブランド創始者アニック・グタールが娘への愛情を表現したというフレグランス「プチシェリー」。「優しく愛撫するようなローズと洋ナシの香りをバニラとムスクで優しく包み込んだ、思わずキスしたくなるような少女の頬をイメージさせる、柔らかく魅力的な香り」のする、“愛する人への贈り物に最適なフレグランス”です。ブランドの中でも絶大な人気を誇るこのフレグランスから着想を得て、この度「グタール」そして会場となる「ストリングス」、装花ブランド「スピン」の3ブランドコラボレーションによるアフタヌーンティーが誕生しました。『プチシェリー ‘ルージュ’ アフタヌーンティー』花の香りをメインにインスピレーションを膨らませたという、繊細な小花のような『プチシェリー ‘ルージュ’ アフタヌーンティー』グタール×ストリングス×スピンのコラボレーション第一弾となる『プチシェリー ‘ルージュ’ アフタヌーンティー』は、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル内イタリアングリル【メロディア】で楽しむことができる、フレグランス&フラワーをテーマにした初夏の新アフタヌーンティーです。3ブランドのコラボに合わせて、全てのスイーツやセイボリーに違う花の香りを纏わせたという今回のアフタヌーンティー。そのため香りのバランスに特にこだわったと、エグゼクティブペストリーシェフの長田 学さんは話します。すみれ、バラ、エルダーフラワーなど繊細に香るものもあれば、タイムの香りのするスコーンはややつよく、といった具合に味だけでなく香りの緩急も感じられるような微調整がなされており、それらを口にすると可憐な色とりどりの花や香りにに包まれているような感覚に。口にして初めてわかる、香りの世界との楽しみ方にも出合うことができます。全てに違う花の香りを纏わせた、見た目も美しいスイーツ&セイボリーの数々ふと見ると、花びらの上には“しずく”を模した演出も幸せな気持ちに浸るひとときをアニック・グタールが愛する者にささげる様々なフレグランスを生み出していく中、娘・カミーユのためにつくったのが「プチシェリー」です。あふれんばかりの優しさをたたえたその香りは純粋な愛の喜びを表現しており、アフタヌーンティーを通してその幸せな気持ちにふんわり浸ることができるのも、『プチシェリー ‘ルージュ’ アフタヌーンティー』ならではの魅力ではないでしょうか。アニック・グタールが娘・カミーユのためにつくったという、愛に満ち溢れた「プチシェリー」の香り。アフタヌーンティーを通してその優しさにそっと触れてみてはなお、7月1日(月)からはコラボレーション第二弾として、フレグランス&フラワーのテーマはそのままに、旬を迎えるピーチを使ったスイーツが登場予定とのこと。またグタールの1Dayフレグランスイベントも開催するそうなので、ぜひホテルHPなどでご注目ください。フルーツのみずみずしさや口いっぱいに広がる優しい香り、そして彩り鮮やかなフローラルの華やかさで満たす特別なひとときを、ぜひ。『プチシェリー ‘ルージュ’ アフタヌーンティー』場所:ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26階、イタリアングリル【メロディア】料金:6,050円(税込、サービス料別)時間:①14:000 ②16:30~ (L.O.) ※2時間制*期間中、コラボレーションアフタヌーンティーにお越しいただいたみなさまにグタールの人気フレグランス 1.5mlサンプル&ポストカードプレゼント!(数量限定、無くなり次第終了)「テイクアウト・アフタヌーンティー」全10種のスイーツ&セイボリーと、TWGのティーパック2袋がセットになり、手土産や特別な日のご自身へのプレゼントにもおすすめです。スイーツ5種、スコーン2種、TWGティーパック1袋がセットになったプチセットもあります。料金:スタンダードセット 4,320円 / プチセット 3,240円受取時間:14:00~19:30*前日20時までの要予約「GOUTAL」HPはこちら≫メロディア【エリア】品川【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】5,000円 ~ 5,999円【ディナー平均予算】8,000円 ~ 9,999円
2024年06月04日グランド ハイアット 東京のレストランでは7月1日から順次、「スパイシー&クールメニュー」を販売します。■ホテルメイドの本格カレーパンが今年も登場中国料理「チャイナルーム」では、唐辛子や山椒、オリジナルの豆板醤など多様なスパイスを使用した6品の旨辛メニューを用意します。「海鮮と夏野菜のピリ辛冷やしスープビーフン」(3,850円)は、辛いかき氷に麺を絡めて食べる新感覚旨辛メニュー。ウニや鮑、翡翠麺など17種類のメニューを3段セイロに詰め合わせたラグジュアリー冷麺「宝龍冷麺」(20,000円)にも注目です(ディナータイムに提供)。イタリアンカフェ「フィオレンティーナ」では、夏に旬を迎える完熟の白桃や生ハムを使用した新作「生ハムと桃ブッラータチーズの冷製カッペリーニ」(3,850円)を発売。その他、暑い夏にぴったりな清涼感のある冷製カッペリーニ「サマートリュフととうもろこしの冷製カッペリーニ」(3,960円)、「ウニとキャビアの冷製カッペリーニ」(4,950円)も用意します。「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、夏の定番メニューとなったカレーパンを発売します。世界の製菓大会で入賞するなど活躍するペストリー料理長が手掛ける特製チキンカレーを使った、手土産にもおすすめのカレーパンです。今年は「カルツォーネ カレーパン」(500円)、「ナンカレーパン」(350円)、「チェダーチーズ カレーパン」(300円)、「スパイシーエッグ カレーパン」(400円)、「チーズカレーパン」(300円)と、新作を含めた計5種類を販売します。■スパイシー&クールメニュー概要【チャイナルーム (6階 中国料理)】提供期間:7月1日(月)~8月31日(土)提供時間:ランチ 11:30~14:30(土・日・祝 ~ 15:00)、 ディナー 18:00~21:00公式Webサイト:【フィオレンティーナ(1階 イタリアン カフェ)】提供期間:2024年7月1日(月) ~ 9月30日(月)提供時間:ランチ 11:00~14:30(土・日・祝日 ~15:00)、ディナー 18:00~21:00公式Webサイト:【フィオレンティーナ ペストリーブティック (1階 ペストリーブティック)】提供期間:7月1日(月)~8月31日(土)提供時間:9:00~21:30公式Webサイト:(フォルサ)
2024年06月03日肉をこよなく愛するシェフによるスモーキーマジック炭火料理だけではない、インパクト抜群の料理の数々800年の名庭を受け継ぐ「フォーシーズンズホテル京都」肉をこよなく愛するシェフによるスモーキーマジック【エンバ・キョウト・チョップハウス】の料理長を務めるセバスチャン・バルクデス氏「フォーシーズンズホテル京都」のメインダイニングとなる【エンバ・キョウト・チョップハウス】始動のため、シェフに抜擢されたのがセバスチャン・バルクデス氏です。生まれ育ったアルゼンチンには、肉の塊を炭や薪で豪快に焼き上げる伝統的なアサードといわれるバーベキュー料理があります。バルクデス氏にとってアサードは、親しみのある郷土料理であり、その情熱はDNAに刻みこまれています。5歳の頃には、家族のためにケーキを手作りしていました。17歳になると、地元のレストランでは働き始め、そのキッチンで感じた情熱やチームワークに感銘を受けます。以来、この仕事に魅了されていると語ります。ドバイの1つ星レストラン【アル・ムンタハ】や【カットバイウルフギャング・パック】で研鑽を積み、ドーハの【シャングリ・ラ ドーハ】では、アルゼンチン料理レストランの料理長に就任。その後、クアラルンプールの【マンダ リン グリル】や【マンダリン オリエンタル クアラルンプール】で成功を収め、マニラの【シャングリ・ラ ザ・ フォート】へ。その後、世界的に有名な肉職人であるダリオ・チェッキーニ氏が手がけるステーキハウス 【SLSバハマール】にて料理長を務め上げました。ホテル内の熟成庫で肉を厳選するバルクデス氏バルクデス氏が吟味して仕入れた肉は、ホテル内にある熟成庫で匂いや硬さを丁寧にチェックしながら、熟成の具合を見極めます。鹿児島県黒毛和牛や熊本県産あか牛など日本が誇る数々のブランド牛に加え、最高品質のアメリカ産プライムサーロインやオーストラリア産ラムチョップなど、世界各国のブランド肉をセレクト。「いくつもの国で肉に携わってきましたが、日本のように出荷のタイミングが選べる国はありません。その細やかな仕事に感銘を受けました」とバルクデス氏。厨房に新たに設けられた焼き台で、豪快かつ繊細に焼き上げます『30日熟成徳島県産 Tボーンステーキ シェア用 1㎏』【エンバ・キョウト・チョップハウス】には、実にバラエティ豊富なメニューが揃いますが、まずはシグネチャーである自家製熟成肉のステーキをご紹介しましょう。熟成によって旨味が凝縮した肉は、今回のために厨房に新たに設置した炭火の焼き台にて火入れ。芳ばしい香りをまとってゲストのもとへと運ばれて行きます。まずは、何も付けずにそのまま肉本来の味わいをお楽しみください。その後、オリジナリティ溢れるソースと共に。メニューには『焦がしミモレットのマカロニアンドチーズ』『海藻マッシュポテト』『トウモロコシとお豆腐のクレームブリュレ』といった魅力的なサイドディッシュも並びますので、ぜひご一緒に。テーブルにたくさんのお皿が並ぶ光景もまたご馳走です。『カリフラワーの炭火焼き ミントヨーグルト 胡麻ソース』『鮪中トロのステーキ』肉料理の他にも炭火で仕立てるメニューを多数ラインアップ。鮪や地元産の野菜も炭火によって、素材本来の持ち味が引き出されています。本場で培った技術と豊かな感性から生み出される芸術的な炭火焼きの世界を感じていただけることでしょう。炭火料理だけではない、インパクト抜群の料理の数々『シーフードプラッター 牡蠣 車海老 蟹 イイダコ 雲丹 帆立 ロブスター』(2名分)蟹、牡蠣、雲丹、帆立、ロブスターなどが盛り合されたシーフードプラッターは、運ばれてきた瞬間、思わず歓声が上がる豪快なビジュアル。シェアすることで、会話が弾み、より一層盛り上がることでしょう。日本は思いのほか広いので、来日した外国人観光客などが、京都に居ながらにして(実は訪れたかったが時間がなかったかもしれない)北海道の新鮮な海の幸に舌鼓を打つことができるのもこちらの魅力。「ステーキハウス」ではなく「チョップハウス」と命名したのも、肉だけではない多彩な料理を提供したいという想いからです。『エンバクラブケーキ 国産ずわい蟹 ハーブ レモン風味のタルタルソース』『ロブスタースープ 九条葱 京都産きぬひかり キャビア』【エンバ・キョウト・チョップハウス】が提供するのは、豪快な大皿に盛り付けた料理だけではありません。まるでブーケのように緻密に盛り付けられた『エンバクラブケーキ 国産ずわい蟹 ハーブ レモン風味のタルタルソース』はフォークを入れるのを躊躇してしまいます。ドリンクもワイン、ウイスキー、日本酒など多彩にラインアップ。グラスワインだけでも30種類近く揃うので、ぜひオーダーした料理と相性の良いものやお好みタイプをスタッフに尋ねてみてください。『イタリアンメレンゲ 季節のベリー チェリーソルベ』デザートには、炭火料理にちなんだ薪をデザインした遊び心も。実は、料理人としてのキャリアの初期に製菓からグリル料理へと転身したバルクデス氏。パティシエの経験のなかで得た「正確さ」を重んじ、現在も追求し続けているといいます。ホテル1階に位置する【エンバ・キョウト・チョップハウス】の客席店名の「EMBA(エンバ)」は、「宴」「炎」「縁」の3つの「エン」への想いが込められています。食を楽しむ宴の場となり、焼き上げる炎が芸術的に舞う場であり、そして、縁を繋ぐ場になれたら……。さらに、「EMBA」で過ごす時間を通して、いつまでも思いを馳せていただける「場(存在)」になれたら……。バルクデス氏曰く「幼い頃から一緒に食事をすることで、いつもお祝いのような気分を味わっていました。その感覚を【エンバ・キョウト・チョップハウス】で再現したいと考えています」。800年の名庭を受け継ぐ「フォーシーズンズホテル京都」季節の移ろいを伝えてくれる「フォーシーズンズホテル京都」の名庭「積翠園」「フォーシーズンズホテル京都」は、京都駅から車で10分ほどの東山の麓に佇みます。約10,000㎡の敷地に3,000㎡の池が広がる池泉回遊式庭園「積翠園」を囲むように造られました。平安時代末期の武将・平重盛の別邸「小松殿」の園地と伝えられ、非常に貴重な文化遺産です。2016年秋に開業して以来、国内外の多くのゲストに愛されています。「1ベッドルームホテルレジデンス ガーデンビュー」「フォーシーズンズルーム」館内は、ハーシュ・ベドナー・アソシエイツがデザインを担当。「積翠園」を囲むように123の客室と57のホテルレジデンスを有します。4階にある「フォーシーズンズルーム」は、プライベートバルコニーから「積翠園」と東山十八峰を眺めることができる客室。反対側の京都の街並みを臨むことができるお部屋も人気です。また、我が家のように寛ぎたいゲストには、キッチンや洗濯機などが備わったレジデンシャルスイートもおすすめ。2023年夏にはサステイナビリティに配慮した取り組みとして、全客室のバスルームアメニティを個装のミニボトルからDIPTYQUE(ディプティック)のポンプ式に変更。エレガントな香りが、ホテルでの特別な時間に花を添えています。また、キッズのためのアメニティーも充実。愛らしい鯉のリュックサックやオリジナルキャラクターが登場する塗り絵などを用意するほか、「積翠園」では鯉の餌やり体験なども用意。長さ20mのインドアプールには、ジャグジーやサウナも完備京都ならではの静寂な癒しの時間へと誘う「THE SPA」「THE SPA」の内装デザインやメニューも「積翠園」から着想を得ています。京都の宇治にある有機茶畑で丁寧に搾られた茶の実オイル、24金の金箔を配合した竹炭スクラブ、日本酒バスといったメニューもこちらならでは。解放感あるプールでは泳ぐのもよし、プールサイドのラウンジチェアで寛ぐもよし。喧噪を忘れ、リラックスしたひと時を過ごせます。妙法院門跡門主僧侶であった菅原信海氏によって命名された「楓樹」「積翠園」のガラスの橋を渡り、石畳の小路を進むと、数寄屋造りの茶室「積翠亭」に辿り着きます。京都出身の建築家・山本良介氏が手がけた茶室内には、趣漂うラウンジ「楓樹」を併設。お抹茶や日本酒、シャンパーニュをいただくことができるほか、贅沢な空間で食事をすることもできます。また、茶室では茶道体験を、ラウンジでは金継ぎ体験(共に宿泊者限定)を楽しむことも。優雅な庭園を見渡すことができる【ザ・ラウンジ&バー】『Four Seasons プライベートジェット アフタヌーンティー』【ザ・ラウンジ&バー】では、6月30日までの期間、プライベートをジェットで世界各国を巡るツアー「フォーシーズンズホテル プライベートジェットエクスペリエンス」をテーマにした『Four Seasons プライベートジェット アフタヌーンティー』が登場します。シアトル・京都・パリ・モルディブなどのツアーの旅先9か国をイメージした多彩なスイーツとセイボリーをご用意。7月以降は、新たに就任したエグゼクティブ・ペストリーシェフ、ラシカ・ウィーラシンヘ氏によるアフタヌーンティーが登場するのでお楽しみに。ホテルから一歩も出ずとも京都を存分に感じることができる「フォーシーズンズホテル京都」。新たに誕生した【エンバ・キョウト・チョップハウス】でのディナーは、お腹も心もたっぷりと満たされるので、ぜひゆっくりと滞在してみてはいかがでしょうか。エンバ・キョウト・チョップハウス【エリア】七条/丹波口【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-
2024年05月31日ゲストのインスピレーションを刺激する、フランス・パリ発アコーのプレミアムライフスタイルホテル「プルマン東京田町」(東京都港区芝浦3丁目1-21)は6月1日〜 8月31日の期間、国際的スポーツイベントが開催されるフランス・パリをイメージした「夏のハイティー」を提供します。■フランスの風を感じるハイティーセット今夏、注目の都市パリにちなみ、フランス・パリ発アコーのプルマン東京田町が、洗練されたプレゼンテーションで届ける「夏のハイティー」は、まるで“甘くないアフタヌーンティー”のような体験。お酒に合う一口サイズのセイボリーとともに、特別なひとときを楽しめます。◇シャンパンとカクテルのフリーフローメニュー「夏のハイティー」の魅力は、シャンパンやカクテルを中心とした充実のフリーフローメニュー。季節限定のカクテルを含む38種類のフリーフローコースや、ワインを中心としたフリーフローコースを用意しています。またノンアルコールのコースも14種の上質な紅茶を揃え、幅広い層のゲストにマッチします。夏のおすすめは、シャンパンと日本のボタニカルが特徴のジャパニーズクラフトジンROKU (六)を使ったシーズナルカクテル「フレンチ75」。シャンパンのきめ細やかな泡がジンのフレッシュな味わいを引き立て、フランスと日本の融合を感じさせる至福のひとときを演出してくれます。◇プルマン自慢のセイボリーお酒を引き立てるセイボリーには、伝統的なフランスのアペリティフ「生ハムのクロケット」や、「島根県産お任せ野菜のケークサレ」が登場。フランス語で“塩味のケーキ”という意味のケークサレは、その名の通り生地に砂糖をつかわず、野菜やチーズなどを混ぜて焼き上げた甘くないケーキです。島根県産の新鮮な野菜の旨みが生地に染み込み、一口にしっとりと豊かな味わいが広がります。さらに、プルマン東京田町のメインダイニング「FUN DINING KASA」で好評の「ヴィクトリア州産パスチャーフェッド オコーナーリブアイ ステーキサンドイッチ」もミニサイズになって登場。平飼い卵をたっぷりと使ったリッチなブリオッシュに、牧草飼育牛肉の最高峰 「パスチャーフェッド」を挟んだ一品で、程よく引き締まった赤身のステーキサンドイッチが堪能できます。特別な季節に贈る、プルマン東京田町の「夏のハイティー」で、贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。■プルマン東京田町「夏のハイティー」メニュー<セイボリーメニュー(8種)>・生ハムのクロケット・島根県産お任せ野菜のケークサレ・KASAステーキサンド・トマトダルとトマトクロカン・天使海老の炙り トロピカルサラダ エスカベッシュソース・チーズ盛り合わせ・ラムジャーキーとミックスナッツ・季節のマカロン<フリーフロー>●シャンパン ※プラン1のみ含まれます。●ジャパニーズクラフトジン ROKU (六)●ビール●ROKU シーズナルカクテル(4種) ※プラン1のみ含まれます。・フレンチ75・ジントニック・ジンバック・ジンリッキー●スパークリングワイン(3種) ※プラン2のみ含まれます。・シャンドン ブリュット・シャンドン ブリュット ロゼ・シャンドン ガーデン スプリッツ●赤白ワイン(10種)・アイム シャルドネ フロム サザン・フランス・アイム リースリング フロム ドイツ・アイム シャルドネ フロム カリフォルニア・アイム カベルネ・ソーヴィニヨン フロム サザン・フランス・アイム グルナッシュ フロム サザン・フランス・アイム ピノノワールフロム サザン・フランス・アイム ネロ・ダーヴォラ フロム シチリア・アイム モナストレル フロム スペイン・アイム カベルネ・ソーヴィニヨン フロム カリフォルニア・アイム ピノ ノワール フロム カリフォルニア●ロンネフェルト紅茶(14種)・ホワイトピーチ/メルヘンガーデン/モルゲンタウ/イングリッシュブレックファスト/アッサムバリ/アールグレイ/ダージリンサマーゴールド/アイリッシュウィスキークリーム/チルアウトウィズハーブ/カモミール/ペパーミント/ルイボスティー/バイタルグレープフルーツ/アーユルヴェーダ ハーブ&ジンジャー●コーヒー(4種)・コーヒー(ホット・アイス)/エスプレッソ (シングル・ダブル)/カフェラテ (ホット・アイス)/カプチーノ●ソフトドリンク(3種)・烏龍茶/ジンジャエール/オレンジジュース■開催概要プルマン東京田町「夏のハイティー」期間:2024年6月1日〜 8月31日時間:17:00〜22:00(L.O. 21:30.)席120分制 / ドリンクラストオーダー30分前場所: JUNCTION所在地:東京都港区芝浦3-1-21 プルマン東京田町 2FURL: コース:1.セイボリー + シャンパン& ROKUカクテルを含む38種のフリーフロー一人 9,000円(シャンパン・ ROKUシーズナルカクテル・ビール・ワイン・コーヒー・紅茶 ・ソフトドリンク)※ROKUオリジナルスタンドで用意します。2.セイボリー + スパークリングワインを含む35種のフリーフロー一人 7,000円(スパークリングワイン・ビール・ワイン ・コーヒー・紅茶・ソフトドリンク)3.セイボリー + 14種のロンネフェルト紅茶を含むノンアルコールフリーフロー 一人 5,000円(コーヒー・紅茶・ソフトドリンク)<レストラン予約>電話:03-6400-5855 (プルマン東京田町 代表 / レストラン予約 10a.m -10p.m )URL : ※前日18時までの予約が必要です。※表記はすべて税込。サービス料はありません。※1のコースは六角形のROKUオリジナルスタンドで用意します。(数量限定)※2.3のコースは黒色の3段のスタンドで用意します。※シャンパンとシーズナルカクテルはプラン1にのみ含まれます。※スパークリングワインはプラン2にのみ含まれます。※シャンパン、ワインの銘柄は時期によって一部変更する場合があります。(エボル)
2024年05月29日1_モダンブラッスリー「ソフィ アット エディション」光あふれる「ソフィ アット エディション」の店内ホテルの最上階、14階に位置する「ソフィ アット エディション」は、日本の旬の食材と豊かな食の伝統に敬意を表したモダンブラッスリーです。ブロンドオークと漆喰を使った直線的なインテリアが明るさや軽やかさを強調し、プライベートダイニングルームのポップな色彩がエディションならではの遊び心を添えています。メニューの一例『赤牛サーロインステーキ・オ・ポワブル』(ハーブローストポテト、農園野菜、北海道ブランデーソース)こちらで提供されるのは、和の食材を伝統的なブラッスリースタイルにアレンジした個性あふれるメニューばかり。地元の小規模生産者から仕入れた旬の食材を使い、レストランの世界観を繊細かつ斬新なフレンチで表現しています。2つのプライベートダイニングルームはそれぞれ14名と8名の収容が可能で、食事を楽しみながらのプライベートなイベントやミーティングを開催するのに最適です。店舗情報「ソフィ アット エディション」東京エディション銀座14F電話/03-6228-7400営業時間/ブレックファースト 7:00010:30、ランチ 12:00015:00(L.O. 14:30)、ディナー 17:30022:00(L.O. 20:30)2_ラウンジバー「パンチ ルーム」洗練されたダークウォールナット張りの壁と天井が、エレガントなタフテッドソファや宝石のような色合いのブロケードチェアと調和している「パンチ ルーム」ロビー2階に位置する「パンチ ルーム」は、パンチカクテルにフォーカスしたラウンジバーです。2013年秋に「ロンドン エディション」で誕生して以来、世界のカクテルシーンを魅了しており、エディションブランドの際立ったシグネチャーのひとつ。世界9か所に展開し、それぞれが歴史あるパンチカクテルを独自の解釈で提供しています。『ココナッツと飴』、『柚子と玄米』など、和をイメージしたカクテルメニューも提供現在、「パンチルーム」で提供されているカクテルメニューのコンセプトは「Wonderland」。客観的な視点から見つめる日本の文化を、パンチを通して探求しています。また、皆で楽しむためにつくられた『パンチカクテル』は、オーダーメイドのパンチボウルで提供され、ゲスト同士の交流を深めてくれます。店舗情報「パンチ ルーム」東京エディション銀座2F電話/03-6228-7400営業時間/火~木曜 18:00~24:00、金・土曜 18:00~2:00定休日/日・月曜3_ルーフトップバー「ザ ルーフ」サンセットタイムの「ザ ルーフ」。空のグラデーションが美しい銀座初のナチュラルワインにフォーカスしたルーフトップバー「ザ ルーフ」。街の喧騒から離れて、東京タワーを望む開放的な眺望を楽しむことのできる緑豊かな隠れ家です。周囲の街並みが見渡せるよう、目線より低い位置に配置されたシダやオリーブの生垣に囲まれており、プライベートな集まりに使いやすい大小さまざまなテーブル席や、植物に仕切られた席が用意されています。夜は東京タワーの夜景を楽しむことのできます提供されるのは、バイオダイナミック・シャンパーニュや希少なオレンジワイン、地元のワイナリーやディスティラリーのワインやスピリッツを使ったオリジナルカクテルなど。また、「ソフィ アット エディション」からセレクトされたフードをいただけます。店舗情報「ザ ルーフ」東京エディション銀座 屋上電話/03-6228-7400営業時間/水~金曜 17:00~22:00、土・日曜 12:00~22:00定休日/月・火曜※2024年6月3日(月)~7月3日(水)はメンテナンスのため臨時休業4_ホテルの中心に位置する「ロビー バー」アイボリーの布張りアームチェアと大きなソファに囲まれたゴールドを基調とした「ロビー バー」エディションのシグネチャーである「ロビー バー」はホテルの中心に位置し、朝早くから夜遅くまで、ゲストやローカルたちを温かく迎える隠れ家。チェックイン・デスクの後ろには20世紀初頭の日本の大型屏風が置かれ、床から天井までの2色のライトボックス・パネルがエレベーターへの通路を飾ります。朝食からティータイム、バーまで幅広く利用可能「ロビー バー」では、地元のロースタリー【リトルナップ コーヒーロースターズ】のコーヒーのほか、パネットーネで有名な【LESS】のペストリーが用意されており、朝食はテイクアウトも可能なので、自宅やオフィスでも楽しむことができます。店舗情報「ロビー バー」(Lobby Bar)東京エディション銀座1F電話/03-6228-7400営業時間/8:00~22:00レストランやルーフトップバーなど、あらゆるシーンで利用可能な「東京エディション銀座」。今回ご紹介したレストランやバーは、宿泊客だけでなく、一般の方でも利用可能ですので、ライフスタイルに合わせた“食”を楽しんでみてください。「東京エディション銀座」問い合わせ先住所/東京都中央区銀座2-8-13電話/03-6228-7400
2024年05月29日世界に先駆けて開業した「ジャヌ」初となるホテルホテル最大面積で284㎡の広さを誇る「ジャヌスイート」サンスクリット語で「魂」を意味する「ジャヌ」。「つながり」「インスピレーション」「探究心」をコンセプトに掲げ、姉妹ブランド「アマン」のDNAを引き継ぎながらも、アマンの静寂とは対照的に活気やエネルギー、遊び心に満ちています。今後、世界12か所で展開予定のプロジェクトの第一弾として誕生しました。宿泊ゲストのみならず、麻布台ヒルズを訪れる多くの方々へ豊かなライフスタイルを提案していきます。「ジャヌ東京」は、麻布台ヒルズにおける唯一のホテルで、レジデンスA内に位置します。6階から13階までの8フロアに渡る客室は、55㎡から最大284㎡の広さで全122室。その多くがプライベートバルコニー付きで、都心のスカイラインを一望することができ、レジデンスのような寛ぎの時間を過ごせます。ハイドロセラピー&サーマルエリアにある温水プール4フロアにわたる多様なウェルネス&スパ施設「ジャヌ ウェルネス」は、約4000㎡という東京のホテル最大級の規模を誇ります。都内ホテル最大級のジム(340㎡)に加え、スピニングバイク、ヨガ、シミュレーションゴルフ、ボクシングなど、グループエクササイズ用の5つのムーブメントスタジオを完備。プールは、25mの温水プールとラウンジプールを備えます。2つのプライベートスパハウスには、ハマム(トルコ発祥のサウナ)とバーニャ(ロシア発祥のサウナ)もご用意。都内のホテルとは思えないほどの充実ぶりです。エネルギッシュな8つのレストラン&バーをナビゲート「ジャヌ東京」総料理長の高木忠宏氏。1969年、東京都生まれ。「パークハイアット東京」「ウェスティンホテル東京」「「HOTEL THE MITSUI KYOTO」」「マンダリン オリエンタル 東京」「ヒルトン小田原リゾート&スパ」などで腕を振るってきました。2023年5月より就任続いては、総料理長の高木忠宏氏が、8つのレストラン&バーをご紹介します。「ジャヌ東京では、日本および世界各地の生産者から調達したフレッシュでサステナブルな四季折々の食材を使い、皆さまの探究心が刺激される食体験をご提供いたします。さらに、麻布台ヒルズのコンセプトである”Green&Wellness”を意識し、ヴィーガンやグルテンフリーなど、多様なニーズに応じたメニューも取り揃えております」賑やかなイタリアの市場をコンセプトにした3つのライブキッチンがある【ジャヌ メルカート】ダイニングエリア中央には、イタリアの風景を彷彿とさせる、サステナビリティのシンボルでもあるオリーブの木のアートワークを設置。愛犬も同伴可能な、美しい緑が広がる中庭に面したテラス席は、麻布台ヒルズとのつながりが感じられますパスタを提供するカウンターでは、料理が出来上がるまでの様子をご覧いただけるので、朝市のような躍動感をご体感いただけます。スパゲッティ、トンナレッリ、リガトーニ、オレキエッテ、コンキリエ、ラビオリなど、季節によって種類が変わるのでお楽しみに「開放感あふれる【ジャヌ メルカート】では、群馬県産のフレッシュチーズ、北海道産の牛肉、色彩豊かな季節の野菜、豊富な魚介類など、日本各地から仕入れた新鮮な食材を使い、シンプルながらもモダンで本格的なイタリア料理をお愉しみいただけます。シェアスタイルでお召しあがりいただけるバラエティ豊かなアラカルトメニューに加え、ランチにはセットメニューもご用意しています。3つのライブキッチンには、本格生パスタをご提供するカウンター、『メルカート シーフードタワー』など新鮮な魚介類をご提供するカウンター、そしてヨーロッパの食文化には欠かせないシャルキュトリーやチーズを供するカウンターがあります。それぞれのカウンターで食事を楽しむこともできるので、【ジャヌ メルカート】はシェフとお客さまの距離が最も近いダイニングのひとつといえるでしょう」≫【ジャヌ メルカート】店舗情報階数:1階電話番号:050-1809-5550営業時間:朝食8:00~11:00(L.O.10:30)、ランチ11:30~15:00(L.O.14:30)、スナック14:30~17:00、ディナー17:00~22:00(L.O.21:30)平均予算:朝食4,000円、ランチ5,500円、スナック5,500円、ディナー10,000円席数:151席(内テラス席93席)※テラス席は愛犬同伴可ネオクラシックな雰囲気の【ジャヌ グリル】では国産牛や魚介類のグリル料理を楽しめる中央にライブ感溢れるキッチンを配置したメインダイニング。他に、ビジネスランチやディナーでのご利用にも最適な最大20名様まで着席可能な個室も完備シグネチャーディッシュの『島根県まつなが牛サーロイン』。シンプルな味付けや火入れを追求し、パタゴニアンソルトなどと共に提供コク深い北海道産のラクレットチーズにジャヌ グリルシェフ特製のBBQソースが食欲を掻き立てる『ダブルスマッシュ チーズバーガー』「メインダイニングのエントランスには、お食事の前のお待ち合わせに最適な【ジャヌ グリル】専用のバーカウンターや、約2,500本のワインが収納された2つのワインセラーが配されています。そして中央の壮観なライブキッチンでは、五感が刺激される臨場感あふれるシェフのパフォーマンスが、好奇心を掻き立てるジャヌ東京ならではのダイニングエクスペリエンスをご提供いたします。国産ブランド牛に留まらず、ニュージーランドやアルゼンチンの味わい深い赤身肉、生産過程や背景を重視した食材もご用意。アルゼンチンの湖塩、パタゴニアンソルトのほか、オリジナルBBQソースやスモークパプリカを使用したチミチュリソースなどのコンディメントが、こだわり抜かれた素材を引き立てます。一押しは、店内のアイランドキッチンで調理する『ジャヌグリルチーズバーガー』です。食べ応え抜群な240gのダブルスマッシュビーフパテにベーコン、甘みのある淡路島産玉葱を合わせました。フレンチフライ(バーガーとセット)とご一緒に、冷たい生ビールやクラフトビールもご堪能ください」≫【ジャヌ グリル】店舗情報階数:4階電話番号:050-1809-5550営業時間:ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)、ディナー 17:30~23:00(L.O.22:00)平均予算:ランチ7,000円、ディナー15,000円席数:132席(テーブル96席、カウンター12席、バー8席、個室2室 (計16席、コネクティング可)多彩な点心や60種類以上のアラカルトをナチュールワインと楽しむ【虎景軒(フージン)】赤をテーマカラーとしたインテリアが印象的な賑やかなダイニング。奥には、2名から10名まで利用できる個室も用意します『//の形を模した海/|蒸し餃/&』や『.景軒特製 /?包み/)籠包』など、カウンター内のキッチンで本場の点心師が腕を振るう数々『北京ダック 虎景軒オリジナルスタイル ダックロールとリエット キャビア クリスピーカップ』や『蒸し鶏の冷菜 上海風葱と生姜の翡翠ソース』などをシェアスタイルで「ライブキッチンをしつらえた賑やかでライブリーな空間の【虎景軒】では、中国各地の古典料理に息づく中国料理の本質を大切にしながら、広東料理の技法をベースに、コンテンポラリーにアップデートしたメニューを豊富にご用意しております。ジャヌ東京では、サステナブルな取り組みを進めており、シグネチャーディッシュである北京ダックは、一般的に食さず廃棄されることの多い肉をリエットにキャビアを飾り添えるユニークな方法で提供。ほとんどのお客さまが注文される人気の一皿です。ご友人やご家族と楽しくテーブルを囲みアラカルトをシェアスタイルで楽しむ。あるいはランチ・ディナー共にコースを利用したビジネスシーンやフォーマルな集いにもおすすめです。個室を4室ご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただければ幸いです」≫【虎景軒(フージン)】店舗情報階数:5階電話番号:050-1809-5550営業時間:ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)、ディナー 17:30~22:30(L.O.21:30)平均予算:ランチ8,000円、ディナー18,000円席数:131席(テーブル88席、カウンター17席、個室4室)長年の歴史を持つ江戸前鮨の伝統を再解釈して誕生した鮨店【飯倉(いいぐら)】風情漂う店内は、日本の伝統文化を感じることができる空間です。食後には、5~6種類から選ぶことができるお茶をご用意江戸前鮨を代表する小鰭の握り。シャリは、赤酢と黒酢のブレンドまたは白酢による2種類をネタによって使い分けています「【飯倉】では、シェフが仕入れた海の恵みと旬の食材を使った四季折々の酒肴とともに、カウンター席ではおまかせコースを、テーブル席ではアラカルトメニューをご提供いたします。生の魚とご飯を手早く提供することから“日本の元祖ファストフード”としても知られる江戸前鮨。 職人技が光る小鰭に代表される「酢〆」、穴子などの「煮物」、そして江戸時代から伝わるまぐろの「漬け」など、奥深い江戸前鮨をご堪能いただけます。こだわりのガリは、料理長の篠原邦宏が愛用する北海道産の新生姜を丸ごと漬け込み、直前にスライスしてご提供。江戸前鮨の伝統を再解釈した鮨店で、国内外のお客さまにご利用いただいています」≫【飯倉(いいぐら)】店舗情報階数:2階電話番号:050-1809-5550営業時間:ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)、ディナー 17:30~22:30(18:00~と20:30~スタートの2部制)平均予算:ランチ12,000円、ディナー30,000円席数:17席(テーブル10席、カウンター6席)炭、薪、藁、槙や桜チップなどの芳醇な香り漂う伝統的な炭火焼きを現代風に進化させた【SUMI】「ジャヌ東京」別棟3階に佇む【SUMI】は、他のレストランと異なり、ホテル内からではなく外からのアクセス。店内からの眺めの良さも格別です伝統的な炭火焼きを現代風にアレンジした料理の数々は、出来上がるまでの様子もまたご馳走です。活気ある店内で、シェフとの会話もお楽しみください「【SUMI】では、シェフが厳選した旬のオーガニック食材を中心に、伝統的な炭火焼きを現代風にアレンジし、おまかせコースでご提供いたします。店内中央のライブキッチンを囲むカウンター席で、料理に合わせた日本酒やプレミアムワインとともに、炭火焼はもちろん、食材に炭を焼き付けるなど、様々な手法ですべての料理に炭を使ったコースを、シェフのパフォーマンスとともにお楽しみください。お客さまに喜んでいただきたいという想いを込めて、コース料理のお凌ぎに手打ち蕎麦をご用意しています。季節毎に替わるお凌ぎの蕎麦は、打ち立ての蕎麦特有の香りと濃厚な味わいが特徴で、季節の食材を使った香り高いだしで堪能する和食ならではの逸品です」≫【SUMI】店舗情報階数:3階電話番号:050-1809-5550営業時間:ディナー17:30~23:00(18:00~と20:45~スタートの2部制)平均予算:ディナー26,000円席数:21席(テーブル8席、カウンター13席)「ジャヌ東京」ならではのビジュアル映えするスイーツが並ぶ【ジャヌ パティスリー】大理石とオークウッドが調和した心温まる空間で、天井に設置されたユニークなランプシェードからの自然光が優雅に降り注ぎますショーケースには、ペストリーシェフの野口ゆきえ氏が手掛けるエレガントな生菓子や焼き菓子の数々が並び、テイクアウトも可能シグネチャーケーキの『タルニー』。開業時の春には、いちごとホワイトチョコレートのクリームを合わせた可憐な赤い薔薇が登場。中には、ベリーとチョコレートのムース、ラズベリーローズのジュレ、そしてクレームブリュレの3層が組み合わされています「【ジャヌ パティスリー】では、ヨーロッパの伝統を受け継ぐ生菓子や焼き菓子を取り揃えています。ヴィーガンやグルテンフリーにも対応し、旬のフルーツをベストな状態で、どなたにも美味しくお召し上がりいただけるデザートをラインナップ。繊細な飴細工を添えた1日5食限定のパフェなどがお楽しみいただけます。シグネチャーのケーキは、サンスクリット語で"薔薇"を意味する『タルニー』です。港区を象徴する花の1つである薔薇を、ジャヌ東京らしくシンプルで可憐に表現しました。季節により異なるフルーツを使ってご提供しており、6~8月までの期間は、パッションフルーツとマンゴークリームを合わせた爽やかな黄色い薔薇がお目見えしますのでご期待ください」≫【ジャヌ パティスリー】店舗情報階数:1階電話番号:050-1809-5550営業時間:8:00~20:00(店内L.O.19:30、ケーキ販売 9:30~20:00)平均予算:2,800円席数:28席人気のアフタヌーンティーや極上の1杯を楽しむ【ジャヌ ラウンジ & ガーデンテラス】ロビーから続く高い天井とミラーの壁に映える大きなランプシェードが、ダイナミックな空間を創り出しますミツバチや蜂の巣をイメージした見た目にもキュートなケーキや、国産のシナの木蜂蜜と旬のメロンを合わせてハニーチュイルを添えた上品なショートケーキ、ハチミツでマリネしたサーモン フィンガーライムなどが味わえる『はちみつアフタヌーンティー』(6月30日まで)「東京タワーを間近に望む【ジャヌ ラウンジ & ガーデンテラス】では、日本が誇るティーブレンダーの内田智子氏や、バリスタがジャヌ東京のためだけに厳選したティー & コーヒーセレクションをお楽しみいただけます。五感を満たすアフタヌーンティーでは、サステナビリティを代表する食材であるはちみつにフォーカスした『はちみつアフタヌーンティー』をご提供。マヌカハニーやイタリア産アカシアなど、美肌効果をもたらす成分を豊富に含む世界各国7種類のはちみつを使用した6つのスイーツと4つのセイボリーが並びます。ラウンジから続く麻布台ヒルズを見渡すガーデンテラスでは、スイーツや軽食をご提供いたしますので、お食事以外の時間帯でもお寛ぎいただけます」≫【ジャヌ ラウンジ & ガーデンテラス】店舗情報階数:5階電話番号:050-1809-5550営業時間:12:00~23:00(L.O.22:30)、アフタヌーンティーの提供は12:00~と15:00~の2部制平均予算:アフタヌーンティー8,000円席数:68席(内ガーテンテラス席42席)東京の8つの街からインスパイアされたユニークなカクテルが味わえる【ジャヌ バー】5階に位置する【ジャヌ バー】は、昼間の喧騒から離れた大人の空間が広がります豊洲をイメージしたシグネチャーカクテルの『ブラーオイスター』。ジンをベースに、牡蠣、青りんご、キュウリ、薔薇といった一見ミスマッチなようで、芳香化合物を同じとする素材が絶妙なバランスで配合されています「日本を代表するミクソロジストの南雲主宇三氏監修のカクテルをご提供いたします。麻布台、銀座、神楽坂、豊洲、新宿、清澄白河、人形町、浅草の、東京の8つの街からインスパイアされたユニークなシグネチャーカクテルのほか、従来のミクソロジーにジャヌ東京独自のツイストを加えた、ジャヌ クラシックカクテルをお楽しみいただけます。アルコールは苦手だけど、気の合う仲間とのひとときを大切にしたい方には、モクテル(ノンアルコールカクテル)もご用意しております。バーフードのメニューには、ジャヌバーガーなどダイナミックな西洋料理の他、だし巻き卵を具材にした卵サンドなどもラインナップしています」≫【ジャヌ バー】店舗情報階数:5階電話番号:050-1809-5550営業時間:17:00~24:00(L.O.23:00)平均予算:3,500円席数:37席(カウンター12席、テーブル25席)「ジャヌ東京」の個性豊かな8つのレストラン&バー。お好みの一軒はみつかりましたでしょうか? 季節限定のメニューなども次々と登場していきますので、ぜひ大切なお相手と訪れ、思いで深い時間をお過ごしください。予約はこちら「ジャヌ東京」ダイニングエクスペリエンス※公式の予約先は8軒共に下記になります営業時間:9:00~21:00予約メール:janutokyo.fbres@janu.com電話:050-1809-5550
2024年05月27日宿泊先のホテルや旅館のサービスに「こんなことまでしてくれるんだ」と驚いたことはありませんか。例えば、部屋に戻った時に温かいお茶とお菓子が用意されていたり、スタッフが丁寧に地元の観光スポットを案内してくれたりすると感動しますよね。ホテルから届いた手紙に感激家族を連れて大阪府のホテルに泊まった、卯月(@uduki47)さん。息子さんがパトカーのオモチャを、ホテルのエレベーターの間に落としてしまったといいます。すると、後日、ホテルからこんな内容の手紙とともにパトカーのオモチャが送られてきたそうです。「大阪から愛知までレッカー車にてお車のお届けに参りました」手紙と一緒に、同封されていたのは…。パトカーのオモチャがレッカー車に運ばれているではありませんか…!忘れ物を届けるだけではなく、ワクワクするような粋な計らいには、思わず脱帽してしまいますね。ホテルのスタッフは、車のオモチャを失くして悲しんでいる子供の顔が浮かび、笑顔になれるよう、この素敵な方法を思い付いたのかもしれませんね!心温まるエピソードには、29万件の『いいね』とたくさんのコメントが集まりました。・とても素敵な対応。また泊まりに行きたくなっちゃう。・子供心を分かっている。ホテルの対応が心にしみました。・目頭が熱くなった。素晴らしい気遣いですね。・まさに神対応。こんな対応されたら泣くわ。多くの人を驚かせた『おもてなし』精神にあふれる、ホテルの対応。ホテルの遊び心のある対応は、家族全員にとって特別な思い出になったことでしょう![文・構成/grape編集部]
2024年05月23日Hotels.comはこのほど、Hotels.com アプリの掲載ホテル上位 1% から選ばれたホテルを表彰する初のアワード「Hotels.com あなたにピッタリのホテル 2024」を発表しました。他の旅行アワードとは異なり同アワードは、ユーザーからの口コミに加え、スタッフの対応、ホテルの設備やコンディションといった項目を含むエクスペディア・グループのデータに基づき選出されています。一部の受賞ホテルは“VIP Access 提携施設”で、ワンランク上の滞在を楽しめるよう、会員に追加の特典を提供しているホテルです。■約3割が「宿泊先を決める際、選択肢が多すぎて悩まされる」Hotels.comが実施した調査※1では、宿泊先を決める際に、旅行者の1/4以上(26%)が「選択肢が多すぎて悩まされる」と回答しています。また、35%の旅行者はどのホテルに泊まるべきかを調べるのに10時間以上を費やし、15%の旅行者は時間がかかりすぎるために調べることを断念しています。Hotels.comの同アワードは、こうした旅行者の問題を解決することも目的としています。旅行者のうち22%は、「信頼できるホテル評価プログラムを利用して宿泊先を決める可能性が10年前よりも高くなっている」と回答しています。この上位1%から厳選された「あなたにピッタリのホテル2024」を参照することで、Hotels.comに掲載されている世界各地の最高峰のホテルから自分に合ったホテルを簡単に探し、予約することができます。■日本における「2024年の注目ホテル」は?知る人ぞ知るホテルから、世界的に有名なホテルまで、優れたホスピタリティを提供する約700 軒のホテルの一部を紹介しています。◇「函館湯の川温泉 海と灯/ヒューイットリゾート」(北海道)◇「ホテル椿山荘東京」(東京)◇「ホテルグランバッハ東京銀座」(東京)◇「ソラノホテル」(東京)◇「富士屋ホテル」(神奈川)◇「ニッコースタイル名古屋」(愛知)◇「都ホテル 博多」(福岡)◇「沖縄かりゆしリゾートEXES恩納」(沖縄)※1 同調査は、レジャー目的でホテルに滞在したことのある日本の成人旅行者1,000人を対象に、2024年3月28日〜4月5日に実施(C)2024 Hotels.com, LP、Expedia Group 企業。全ての著作権を所有しています。Expedia Groupは、Expedia, Inc. の商標または登録商標です。Hotels.comおよびHotels.comのロゴは、Hotels.com, LPの商標または登録商標です。(エボル)
2024年05月22日宿泊先を探すと、旅館やホテルによって多種多様なプランが用意されていますよね。料理付きのプランを選ぶのも楽しみ方の1つですが、予算や予定などの都合で、食事なしの『素泊まり』を選ぶこともあるでしょう。食事付きのプランより安くなっている場合が多く、懐事情に優しいものです。福井県で旅行をしたらホテルのサービスが…!「あれっ、僕って『素泊まり』で予約しましたよね?」そう声を上げたのは、福井県のあるホテルに宿泊したヴァネロピ(@Vane11ope)さん。『素泊まり』で予約したところ、朝食付きになっていたため、何かの間違いかと思ったのです。しかし、ホテル側は「はい、お客様は素泊まりです」と了承済みの様子。混乱したヴァネロピさんが「じゃあこれは?」と、自分の身に起こっている状況をホテル側に聞くと…。「朝食は無料でサービスさせていただいております」ヴァネロピさんが宿泊したホテルは、『素泊まり』に無料の朝食バイキングが付いていたのです!認識が揺らいだヴァネロピさんは、「『素泊まり』って…」と思わずにはいられなかったとか。とはいえ、予想外のサプライズに大喜びつつ、ナスの肉挟み揚げやサラダ、スクランブルエッグ、焼き立てのクロワッサンなどを楽しんだそうです。ヴァネロピさんが、このエピソードをX(Twitter)に投稿したところ、大きな反響が上がりました。・最高かよ。どれもめっちゃおいしそう。・この間、宿泊したホテルがこのタイプだった~!・昔はパンとドリンク程度だった、無料サービスの進化に驚く。・仕事で宿泊した時、会社は食事抜きの安いプランしか認めてくれなかった。だから会社員時代、こういうプランには助けられたなぁ。・朝食付きの素泊まりは、お得に感じられてちょっと嬉しい。バイキングとか豪華だ!どうやら無料の朝食付きプランを必要としている人は、多いようです。もし不要な人は、プランをよくチェックすれば、大体はどこかに朝食についての記載があるため、有無を見分けることができるでしょう。旅行や仕事であわただしい朝に、しっかりと食事をとりたい人は、こんな朝食付きプランもあることを覚えておくといいかもしれません![文・構成/grape編集部]
2024年05月20日韓国初のアートテインメントリゾート「パラダイスシティ」は5月12日、日本から集まったファン約600人を迎えたイベント「2024パク・ソジュンファンイベント in パラダイスシティ ~Check-in to Paradise with Seojun~」を開催しました。■1日総支配人としてパラダイスシティの魅力を紹介パラダイスシティは、五つ星ホテルや屋内テーマパーク、ラクジュアリースパ、ショッピングアーケード、クラブ、コンベンション施設、カジノなどがそろったアートテインメントリゾートで、7周年を迎えました。同施設のイメージキャラクターを務めるのは、俳優のパク・ソジュンさん。5月12日、パク・ソジュンはさんはパラダイスシティの魅力をアピールする「パラダイスシティ 1日総支配人」に就任しました。同時に、日本から集まった約600人のファンと、ファンミーティングを開催。ファンを前にパク・ソジュンさんは、最近鑑賞した映画や音楽について語りました。好きな食べ物は「スムージー」で、ビタミンやプロテインのパウダー、果物を入れて飲むといったこだわりについて話す場面も。『彼女はキレイだった』『梨泰院クラス』など、過去に演じた7作品のキャラクターについてもトーク。「もし1カ月一緒に住むとしたらどのキャラクター?」「もし日本に一緒に旅行に行くならどのキャラクター?」「パラダイスシティ総支配人に一番似合うのはどのキャラクター?」といった質問に答えました。また、1日総支配人らしく、パラダイスシティの魅力についても紹介。パラダイスシティのおすすめスポットや、パラダイスシティに一番似合うのはどんな日かについても語りました。「パラダイスシティは『夏休みのホカンス』におすすめ。イチオシは、チムジルバンも食事も楽しめる『シメール』」とパク・ソジュンさん。そのほか、パラダイスシティ7周年をお祝いしたケーキカットや、ファンとの2ショット撮影会も行われました。イベント終了後には、参加者全員と順番にグループショットを撮影。ハイタッチや一緒にハートポーズを作るなどの神対応に、集まったファンは大満足の様子でした。■施設概要施設名:パラダイスシティ所在地:仁川国際空港からホテルシャトルバスで5分、仁川広域市中区永宗海岸南路 321 番ギル186(雲西洞)主要施設:ホテル、カジノ、エンタテインメント、グループ&ウェディング、アート公式サイト:(フォルサ)
2024年05月17日