”凍らせる”「アイシングビューティー食材」を使いこなして、体の中から綺麗に！

きのこには「キノコキトサン」という脂肪燃焼を助ける成分が含まれていて、ダイエット食材としても注目されています。

さらに、きのこにはローカロリーでかさましに使える「食物繊維」が豊富に含まれていますので、うまくたくさん摂ることで、満腹感が得られ、食べるダイエットにもおすすめです。食物繊維は便通の解消にも効果的ですので、美容にも嬉しい効果がいっぱいですよ♡

旨みが凝縮した「冷凍ミックスきのこ」！

野菜やきのこは凍らせることで細胞壁の中にある水分が膨張し、細胞壁を破壊します。そして、解凍した時に細胞壁の中にある成分が流れ出すのです。このことで、食感が悪くなってしまうものもありますが、きのこはその逆に、旨みが凝縮して、美味しさが増すのです。この作用を利用して、いろいろなきのこを買っておいて、バラバラにし、ミックスきのこをつくって冷凍しておけば、いつでも複数種類のきのこが食べられます♡きのこは1種類だけで使うよりも、数種類混ぜた方が相乗効果で美味しくなりますので、冷凍ミックスきのこは作っておくと本当に便利です。

最強の美容氷「えのき氷」！

凍らせ美容と言えば「えのき氷」。刻んだえのきに水を適度に加えたものを、ミキサーで細かく粉砕したのち、弱火で1時間ほど煮込んだものを凍らせたのが「えのき氷」