◎ダイエットで控えたいあぶら
ダイエット中に控えたいあぶらは、飽和脂肪酸とオメガ6系です。
飽和脂肪酸（バター、ラード、牛脂）
体内に摂取すると、固まってしまい、血管に張り付いて血行を悪くし、代謝を低下させ、エネルギーとして消費できないものは、体脂肪となり、蓄積されます。
バターや脂身の多い肉、生クリームやチーズなどにも注意が必要です。
オメガ6系（紅花油、コーン油、大豆油、サラダ油）
オメガ6系のあぶらは、人間の体では作ることができないリノール酸なので、不足すると傷がなかなか治らない、抜け毛が増えるなどのリスクがあります。しかし、酸化されやすいので、過剰に摂取すると、悪玉コレステロールを酸化コレステロールに変化させ、血液をドロドロにします。
代謝が落ちて太りやすく、冷えやむくみ、便秘の原因になります。
トランス脂肪酸（マーガリン、ショートニング、植物性油脂）
トランス脂肪酸は、オメガ6系のコーン油や大豆油などの生成過程で作られる副産物で、自然界には存在しないあぶらです。
悪玉コレステロールを増加させ、善玉コレステロールを減らし、ダイエットだけではなく、健康にもよくないと言われています。
