スタバでよく見る「ソイミルク、アーモンドミルク、オーツミルク」各特徴とメリットとは？

スターバックスのミルク（牛乳）をソイミルク（豆乳）やアーモンドミルクに変更できることは知っているけれど、どんなメリットがあるの？そんなプラントベースミルクの今さら聞けない疑問を解消！ソイフード・プラントベース専門家にうかがいました。

スタバのソイミルクなどのプラントベースミルクって正直どうなの？

スタバのメニューやカスタマイズにあるソイミルク（豆乳）、アーモンドミルク、オーツミルク。

従来の牛乳のような動物由来のミルクではなく、植物由来の食材から作られたミルクであることから、これらをまとめてプラントベースミルクと呼ぶのをご存知でしょうか。

今回は、プラントベースミルクの特徴や女性に嬉しいメリット、おうちで手軽に作る方法などを、一般社団法人日本ソイフードマイスター協会代表理事でソイフード研究家・プラントベース研究家の池上紗織さんにお聞きしました。

ソイミルク、アーモンドミルク、オーツミルクの違いとは？

最近、プラントベースミルクは、ソイミルクをはじめ、アーモンドミルクやオーツミルクなど色んな種類のものをスーパーやコンビニでも見かけます。そもそも、どんなメリットがあるのでしょうか？池上さんは次のように話します。