スタバでよく見る「ソイミルク、アーモンドミルク、オーツミルク」各特徴とメリットとは？

がピュア。材料は大豆と水のみです。「調製豆乳」であっても材料はわりとシンプルです。

でも、ソイミルク以外のプラントベースミルクには、ソイミルクのような決まりはないため、パッケージなどをパッと見ただけではピュアかどうかわかりません。市販品の場合は必ず原材料の表示を見て、なるべくピュアなものを選びましょう。

砂糖不使用だからといってピュアなわけではありません。その他の添加物もチェックしてください。味つけは、あとから自分で行うのがオススメです。

おうちでピュアなプラントベースミルクが手軽に作れる調理家電

「P-leche（ピーレチェ）」¥12,980（税込）

ーー池上さんのお話の中に出てきたピュアなプラントベースミルク、手軽に作ることができるそうですが、どんな方法なのでしょうか？池上さんいわく、ソイミルクはもちろん、アーモンドミルク、オーツミルク、ひよこ豆ミルクまであらゆるプラントベースミルクを作れるメーカーがあるのだそう。それは、家庭用豆乳メーカー「小さな豆乳工場」を手掛ける福農産業株式会社から2022年10月末に新発売された「P-leche（ピーレチェ）」と呼ばれるもの。

池上さんが代表理事を務める日本ソイフードマイスター協会が企画協力したそう。